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Weindegustation und Öffnungszeiten
Mo–Fr 8–12 Uhr und 13.30–17.30 Uhr
Sa 9–13 Uhr und So 10–13 Uhr (Mai–Dezember)
Winzerkeller Hex vom Dasenstein eG
Burgunderplatz 1 · 77876 Kappelrodeck/Baden · Tel. 07842 9938-0
info@dasenstein.de · www.dasenstein.de
Ein sagenhafter Wein
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HEX bleibt HEX

Willkommen bei der Hex
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Der Winzerkeller Hex vom Dasenstein zählt seit
Jahrzehnten zu den besten Weinbaubetrieben
in Deutschland. Die Hex ist erste Adresse für
beste Spätburgunder Rotweine, fi lligrane Weißweine,
spritzige Winzersekte und elegante Seccos.
Seit vielen Jahren steht unser Betrieb in
den Top 3 der DLG-Bestenliste. Damit wurde ein
Stück deutsche Weingeschichte geschrieben.
Diese höchste Qualität können wir nur erreichen,
da wir konsequent unser Qualitätsmanagement
umsetzen und die Winzerinnen und Winzer im
Einklang mit der Natur bestes Traubengut erzeugen.
Von unserem Kellerteam schonend ausgebaut,
punkten die Weine vom Winzerkeller Hex
vom Dasenstein als Spitzenerzeugnisse von besonderem
Format.
Genießen Sie die Spezialitäten aus dem Winzerkeller
Hex vom Dasenstein von höchster Qualität.
Denn HEX bleibt HEX – ein sagenhafter Wein.
Ihr
Marco Köninger
Geschäftsführer und Kellermeister
Der Winzerkeller Hex vom Dasenstein in
Kappelrodeck zählt seit Jahrzehnten zu den
besten Weinbaubetrieben Deutschlands.
Entdecken
Sie unsere
Weinwelt!
In den sonnigen Steillagen des Achertals wachsen auf fruchtbaren
Granitverwitterungsböden die Weine der Hex vom Dasenstein.
Besondere Selektionslagen, sorgfältige Arbeit der Winzerinnen und
Winzer im Weinberg sowie aufwändige und schonende Handlese
mit aufmerksamer Sortierung des Traubenguts bilden die Basis für
große Weine.
Jeder Spätburgunder Rotwein wird im großen Holzfass ausgebaut.
Kostbarkeiten liegen bis zu ihrer Vollendung im Barrique-Fass. Der
Winzerkeller Hex vom Dasenstein steht seit über 75 Jahren für diese
Philosophie.
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Menschen, Landschaft und Tradition erleben
bei exzellenten Weinen und feinster Küche.
Besondere Momente im Winzerkeller
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Weine aus dem Winzerkeller Hex vom Dasenstein stehen auch für
Erlebnis und Begegnung mit Menschen. Bei beeindruckenden Weinproben
und Kellerführungen gewinnen unsere Gäste unvergleichliche
Einblicke. Unsere Weinerlebniswelt verspricht Genuss und
Lebensfreude. Auch eine Weinwanderung durch die einzigartige
Kulturlandschaft vermittelt Tradition und Weinwissen. Hier oben,
wo einst das schöne Burgfräulein als einsame alte Hexe im Dasenstein
ihr Unwesen trieb, genießt man einen wunderbaren Blick über
Weinberg, Schwarzwaldhöhen und Rheinebene.
Der
sagenhafte
Dasenstein
Vom eigenen Vater, dem Burgherrn von Schloss Rodeck ob ihrer
Liebe zu einem Bauernsohn verstoßen, hauste sie fortan in der Höhle
am Dasenstein. Rund um ihren Felsen pfl anzte sie einst den Wein. So
manchen Streich hat sie den Leuten mitgespielt. Und alsbald war sie
die „Hex vom Dasenstein“.
Feste mit Tradition und Brauchtum sind gute Gelegenheit zur Begegnung
mit Menschen dieser Region. Lassen Sie sich anstecken vom
badischen Lebensstil. Die Hex vom Dasenstein verführt im Zusammenspiel
mit Gastronomie zum Feiern und Fröhlichsein.
Im Weinland Baden wird gerne gefeiert. Im schönen Ambiente
unserer Räume können Feste und Feiern zu besonderen Glanzlichtern
im gesellschaftlichen Leben werden. Mit Kreativität und Ideen setzt
unser Team die Wünsche der Gäste gerne um.
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Große Weine, sagenhaft gut
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Mit viel Geduld und Leidenschaft gehen unsere
Winzerinnen und Winzer an die tägliche Arbeit
in den Weinbergen. So entstehen Weine, die bei
nationalen und internationalen Wettbewerben
große Anerkennung fi nden.
Die Vinifi kation unserer Weine erfolgt
auf besonders schonende Art. Jeder
Wein ist einzigartig und genießt die
ungeteilte Aufmerksamkeit unseres
Kellermeisters.
Höchste Qualitäten
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Die Spätburgunder Rotweine bestechen
durch ihren unverwechselbaren Charakter,
ausgeglichen, mit gut eingebundenen
Gerbstoffen, intensiv und sortentypisch in
der Farbe.
Die Weißweine überzeugen mit
viel Frische und Eleganz. Edelsüße
Weißweine kommen auch
schon mal ins Barriquefass
und überraschen dann mit einer
dezenten Holznote, ein besonderes
Geschmackserlebnis.
Von besonderer Qualität sind die Selektionsweine
„Alte Rebe“. Weinstöcke,
die mindestens 25 Jahre alt sind, liefern
bestes Traubengut. Strengste Mengenreduzierung
ist hier ein Muss, denn alle
Komponenten für eine ausgefeilte Qualität
werden ausgereizt.
Ein prickelndes Erlebnis ist unser Sekt.
Bereits zweimal wurde der Winzerkeller
Hex vom Dasenstein mit dem DLG-Ehrenpreis
„Bester Sekterzeuger“ ausgezeichnet.
Mit viel Sorgfalt wird unser Sekt nach
der klassischen Flaschengärung im eigenen
Haus hergestellt.
Entdecken
Sie unsere
Weinwelt!
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