Sonderbund Aussteller an der Igeho - Hotel & Gastro Union

38 Igeho
LUZERN, den 16. November 2011
Howeg hat eigens für die Igeho ein spannendes Wissensquiz für Lernende entwickelt.
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Aus welchem Land kommt Jamie Oliver?
Und was ist Schlagobers?
Ander Igeho können Lernende aus gastgewerblichen Berufen gegeneinander antreten
und in einem innovativen Quiz ihr Fachwissen unter Beweis stellen.
Die Verantwortlichen der Igeho haben im Rahmen ihres
Nachwuchsprogramms «Igeho U21» ein unterhaltsames
Spiel für den Gastronomie-Nachwuchs entwickelt:
«Igeho 4 gegen 4» nennt sich das rasante Wissensquiz, bei dem
Berufsschulen gegeneinander antreten und ihr fachliches Wissen
unter Beweis stellen können. Das neue Spiel, das erstmals im
Rahmen der diesjährigen Igeho vor Publikum ausgetragen wird,
erinnert auf den ersten Blick an die von Sven Epiney moderierte
TV-Vorabendsendung «5 gegen 5». Bei näherer Betrachtung zeigt
sich indes, dass abgesehen von formalen Ähnlichkeiten viel mehr
Unterschiede als Gemeinsamkeiten zwischen den beiden Spielformaten
bestehen. Vor allem inhaltlich: Während im Schweizer
Fernsehen Fünferteams aus verschiedenen Landesregionen gegeneinander
antreten und ihre Antworten vor allem raten müssen,
sind es bei «4 gegen 4» ausgewählte Schüler einer Berufsschulklasse,
die im Quartett möglichst rasch richtige Antworten
auf mehr oder minder schwierige Fachfragen geben müssen. Natürlich
spielt auch bei «4 gegen 4» ein bisschen Wettkampfglück
eine Rolle. Aber ohne berufliches Basiswissen ist es nicht denkbar,
am Schluss zuoberst auf dem Siegertreppchen zu stehen.
N o
aNZeIge
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Erste Schweizer Tagesabrechnungs-
Meisterschaft
Ein sportlicher Event
für Kopf und
flinke Finger.
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Samstag 19. bis Mittwoch 23. November 2011
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Official Timekeeper
Igeho
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Um im November nicht auf dem falschen Fuss erwischt zu werden,
liessen die Igeho-Verantwortlichen das Quiz Anfang September
in einem Testlauf bei der Firma Winkler in Wohlen von
Lernenden durchspielen. Zur Rekrutierung der Teams nahm Daniel
Buser, Medienverantwortlicher der Igeho, Kontakt mit dem
Schweizerischen Kochverband auf: «Wir haben durch die langjährige
Zusammenarbeit mit dem Kochverband gute Kontakte
zu Fachlehrern, und Werner Schuhmacher von der Berufsschule
Baden war von der Idee auf Anhieb begeistert.» Schuhmacher,
seines Zeichens auch Präsident der Wettbewerbskommission des
Kochverbandes, hatte keine Mühe, seine Schüler zum Mitmachen
zu motivieren. «Als unser Klassenlehrer uns auf den Testlauf
aufmerksam machte», erinnertsich der Kochlernende Stefan
Müller, «meldete ich mich sofortan.» Der Test hat für den 19-Jährigen,
der in seiner Freizeit am liebsten Rezepte von Jamie Oliver
und Tanja Grandits nachkocht, dann auch bestens funktioniert:
«Die gestellten Fragen waren super. Und auch die Schätzfragen
fand ich ausgezeichnet», meint er rückblickend. Auch den Mix der
Fragen, der von Fachausdrücken aus der Küche bis zu Wissensfragen
aus dem Tourismus reichte, fand der Jungkoch gelungen.
Müllers Schulkolleginnen Angela Capasso und ihre Zwillingsschwester
Cinzia hingegen fanden die Fragen teilweise fast zu
schwierig – und dies längst nicht nur für Personen aus dem Kochberuf:
«Allgemeinbildung war stark gefragt», meinte Angela nach
dem Test. «Einzelne Fragen waren teilweise sehr schwer zu beantworten,
da sie nicht genau auf den Kochberuf abgestimmt
waren.» Doch dies ist bis zu einem gewissen Grad auch ganz bewusst
so gemacht worden: «Die Lernenden kommen ja nicht
nur aus dem Kochberuf», erklärt Igeho-Mann Buser, «sondern
auch aus der Restauration, der Hauswirtschaft, dem Hotel-, dem
Fleischfach sowie aus der Backstube.» Auf die Frage, ob das Spiel
auch dem Publikum gefallen wird, sind sich die Teilnehmenden
des Probelaufs einig: «‹4 gegen 4› ist eine sehr gute Idee», meinen
die Zwillinge Angela und Cinzia begeistert, «welche die Messe
sicherlich auflockern wird!» Und auch Nicole Reisinger, die den
Probelauf moderiert hat und an der Igeho für die Moderation zuständig
sein wird, stimmt ein: «Am besten gefallen haben mir die
Geschwindigkeit und die Dynamik des Spiels. Die Fragen sind
auch für die Zuschauer sehr spannend. Einzig bei der Technik
mussten wir noch die eine oder andere Änderung machen. Wichtig
wird auch sein, dass die Teams, bevor sie auf die Bühne gehen,
noch einmal gebrieft werden.»
Für die Teilnahme ist eine Anmeldung auf der Website von ‹4
gegen 4› erforderlich (Adresse siehe am Ende des Artikels). Wichtig
ist, dass die Viererteams aus Berufsschulklassen stammen,
welche die Igeho im Rahmen des Nachwuchsprogramms «Igeho
U21» besuchen. Die Platzzahl ist beschränkt. Interessierte Schulklassen
sollten sich also sputen. PhilippBitzer
www.4gegen4.ch