Das ARAMIS stellt vor: Trainerin Monika Schiffer ... - Hotel Aramis

6 ARAMIS SPORTWELT • Ausgabe 7 • 3/2012
+++ NEWS +++
Familienfreundliche Attraktion
Das ARAMIS lässt Kinderherzen
nun noch höher schlagen: Neben
dem neuen Spielplatz in unmittelbarer
Nähe zum Restaurant wurde
auch der neben dem ARAMIS
Beach-Biergarten liegende Spielplatz
runderneuert.
Rosige Aussichten
Im ARAMIS sind ab sofort Eintrittskarten
für die 24. baden-württembergische
Landesgartenschau in
Nagold erhältlich. Lassen Sie sich
von den floristischen und gärtnerischen
Sehenswürdigkeiten verzaubern!
Glückliche Gewinner
Monika Wendel-Higham aus Gäufelden
und Christine Held aus Jettingen
erhalten je eine Fitness-
DVD „Stronger in Tennis“ von
Fitnesstrainer Daniel Wüstholz.
Susanne Rose aus Wildberg freut
sich auf einen Besuch für zwei Personen
bei der Landesgartenschau
in Nagold. Das ARAMIS gratuliert
zum Gewinn!
„Jazz am See“
Am 26. Juli ab 18 Uhr findet im
ARAMIS die fünfte Auflage von „Jazz
am See“ statt: Gute Musik von den
„Jazz Pearls“ und der „Feelin Good
Bluesband“, mediterrane Köstlichkeiten,
wunderbares Ambiente! Seien Sie
dabei – der Eintritt ist frei!
Vorankündigung
Die nächste Ausgabe der ARAMIS
Sportwelt erscheint im September.
Renate W. aus Herrenberg:
Welche natürlichen Lebensmittel
unterstützen aktiv den
Stoffwechsel?
Unser körpereigener Schutzschild
funktioniert am besten mit natürlicher
Kost, vorzugsweise mit saisonalem
und regionalem Obst und
Gemüse. In den Mitochondrien
verwandeln wir unsere Nahrung in
Energie. Dabei entstehen die sogenannten
„freien Radikale". Verschiedene
Faktoren wie Rauchen,
Umweltgifte oder UV-Strahlung
begünstigen diesen Prozess. Die
freien Radikale greifen unsere Zellen
an und schädigen so unseren
Organismus. Sekundäre Pflanzenstoffe
und Vitamine können die
freien Radikale binden und somit
neutralisieren.
Anita G. aus Nagold:
Lässt sich nach neuesten wissenschaftlichen
Erkenntnissen
eine Ernährung nach der Logi-
Methode auf der Basis einer
verminderten Kohlenhydrataufnahme
empfehlen?
Wissens-Hunger
mit Sven Bach
Sie fragen – der Ernährungsexperte
antwortet
Viele Abnehmwillige setzen auf eine
Diät, um ihr Gewicht langfristig zu
reduzieren. Mittlerweile gibt es zahlreiche
Diätvarianten. Sie alle haben
das Ziel, die täglich aufgenommenen
Gesamtkalorien zu reduzieren. Kohlenhydratreduzierte
Diäten basieren
auf dem Verzicht auf Teigwaren,
Kartoffeln, Zucker und Obst. Durch
die Reduktion der Kohlenhydrate
bedient sich der Körper an den Fettdepots
– es tritt ein Gewichtsverlust
ein. Diese Diäten empfehlen sich jedoch
nur für einen kurzen Zeitraum.
Generell eignen sie sich für Personen,
die eine geringe Gewichtsabnahme
beabsichtigen, z.B. um 2-4
kg „Winterspeck“ zu verlieren. Personen,
die schon lange mit Übergewicht
und vielleicht auch schon mit
Folgeerkrankungen kämpfen, sollten
Diäten meiden, um dem Jojo-Effekt
zu entgehen. Der einzige Weg zur
langfristigen Gewichtsreduktion ist
die Kombination aus abwechslungsreichem,
kalorienarmem Essen und
ausreichend Bewegung. Es empfiehlt
sich daher, durch eine zertifizierte Ernährungsfachkraft
den persönlichen
Kalorienbedarf ermitteln und einen
Zum Sammeln: ARAMIS Rezepte
Vom ARAMIS Chefkoch Matthias Kummer
Putensteak an
Mango-Papaya-Chutney
ZUTATEN (für 4 Portionen)
4 Putensteaks à 180 g
2 kleine rote Zwiebeln
1 reife Mango
1 mittelgroße Papaya
80 ml Mangosaft
100 ml Gemüsebrühe oder
Geflügelfond
8 cl Roséwein
1 Limette
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Chili-Sauce
2 Esslöffel Honig
Salz und Pfeffer, Speisestärke
200-300 g Basmati- oder
Thai-Duftreis
ZUBEREITUNG
1. Mango und Papaya waschen,
schälen und entsteinen.
2. Die Früchte in ca. 1 cm große, die
geschälten Zwiebeln in feine Würfel
schneiden.
3. Wasser zum Kochen bringen und
den Reis darin bissfest garen. Durch
Zugabe einer Zimtstange, Vanilleschote
und Nelke erhält der Reis zusätzlich
ein feines Aroma.
4. Putensteaks in Olivenöl goldgelb
braten, herausnehmen und warm
stellen.
5. Die gewürfelten Zwiebeln zu dem
Bratensatz in die Pfanne geben und
anschwitzen, anschließend jeweils
individuellen Ernährungsplan erstellen
zu lassen.
Stefan U. aus Rottenburg:
Besteht die Möglichkeit, dass
ich beim Kraftsport zu viel Eiweiß
zu mir nehme?
Das ist von Sportler zu Sportler
verschieden. Viele Kraftsportler
nehmen jedoch übermäßig viel
Eiweiß aus tierischen Produkten
zu sich. Dabei reicht eine Kombination
von tierischem Eiweiß aus
Milchprodukten und pflanzlichem
Eiweiß z.B. aus Getreide, Hülsenfrüchten,
Tofu, Nüssen, Pilzen und
Kartoffeln völlig aus. Bei der Kombination
von Eiern und Kartoffeln
haben wir für unseren Körper
sogar eine effektivere Eiweißbereitstellung
als beim Verzehr von
Fleisch.
Ich freue mich darauf, auch für die
kommende Ausgabe der ARAMIS
Sportwelt Ihre ernährungsbezogenen
Fragen zu beantworten. Bitte
mailen Sie diese ganz einfach an
gesundheit@aramis.de.
die Hälfte der Mango- und Papaya-
Würfel dazugeben und kurz mitgaren.
Mit Wein ablöschen, Mangosaft
und Honig zugeben und
mit Gemüsebrühe aufgießen. Mit
Salz, Pfeffer, Limettensaft und
Chili-Sauce abschmecken und
leicht mit Speisestärke abbinden.
Die restlichen Mango- und Papaya-Würfel
dazugeben und kurz
aufkochen lassen.
6. Reis und Putensteaks auf einem
Teller anrichten, etwas Sauce angießen
und servieren.
Dazu passt ein frischer Blattsalat
mit fruchtiger Orangen-Vinai-
grette – genießen Sie es!