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Alles für die perfekte<br />
Raclette-Party<br />
Käse, geschwellte Kartoffeln oder Brot<br />
und eine bunte Palette an Beilagen –<br />
das sind die Zutaten für eine garantiert<br />
gelungene Raclette-Party. Emmi<br />
hat den passenden Käse für jeden<br />
Geschmack und Tipps für zahlreiche<br />
Varianten des urtypischen <strong>Schweiz</strong>er<br />
Gerichts.<br />
Raclette ist das perfekte Dinner für<br />
eine gesellige Runde. Mit Raclettekäse<br />
von Emmi liegen Sie immer richtig. Ob<br />
klassisch, mit Pfeffer oder Paprika –<br />
der Käse wird aus <strong>Schweiz</strong>er Milch<br />
hergestellt und überzeugt mit seinem<br />
cremigen Schmelz. Gereift wird der<br />
Raclettekäse mindestens drei Monate.<br />
Rassig wird es mit dem Pfeffer-Raclette:<br />
die zerstossenen Pfefferkörner<br />
geben dem Käse das gewisse Etwas.<br />
8 Scheiben<br />
3 EL<br />
1<br />
1 Baguette<br />
Rapsöl<br />
Knoblauchzehe, gepresst<br />
⁄3 TL Salz, Pfeffer<br />
1 Bund Frühlingszwiebeln<br />
2 Zweige Rosmarin, Nadeln gehackt<br />
1 Bund Petersilie, gehackt<br />
4 Zweige Thymian, Blättchen abgestreift<br />
4 Scheiben Rohschinken, quer halbiert<br />
300 g Emmi Raclettekäse,<br />
in Scheiben<br />
6<br />
ZUTATEN<br />
S P A R<br />
PUBLIREPORTAGE<br />
Er ist, zusammen mit dem klassischen Nature-Raclette, das ganze<br />
Jahr über erhältlich. Mit den aromatischen Paprika-Raclette lässt sich<br />
das Sortiment saisonal variieren.<br />
Die Beilagen<br />
Zahlreiche Beilagen – ob süss, sauer oder pikant – harmonieren<br />
wunderbar zum geschmolzenen Käse. Tradition haben Essiggurken<br />
(oder Cornichons) und Silberzwiebeln. Aber auch eingelegte Pilze,<br />
Maiskölbchen, Schinken oder Speck, frisches Obst und Gemüse passen<br />
hervorragend zum Raclette. Lassen Sie Ihren Ideen freien Lauf!<br />
Raclette mal anders<br />
Raclettekäse ist ausserordentlich vielseitig. So lässt sich viel mehr als<br />
nur die klassische Raclette-Variante damit zubereiten:<br />
Wie wäre es zur Abwechslung einmal mit feinen Raclette-Crostini als<br />
Apéro? Überraschen Sie Ihre Gäste!<br />
Feiner Apéro: Raclette-Crostini<br />
1. Baguette auf Blech im 200 Grad heissen Ofen ca. 10 Minuten<br />
backen. Auskühlen lassen.<br />
2. Öl mit Knoblauch, Salz, Pfeffer mischen.<br />
Zwiebeln mit Grün in Ringe schneiden, mit den Kräutern mischen.<br />
3. Baguette in Pfännchen verteilen, mit Öl beträufeln, mit Kräutermischung,<br />
Rohschinken, Käse belegen, nochmals etwas Kräutermischung<br />
darauf geben, im Raclette-Ofen schmelzen lassen.
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