Zweiter Zürcher Unterländer Jugend ... - Bäckerei-Conditorei Fleischli

Mit jedem Kaffee helfen Sie!
Die Kaffeepflanzer in den Hochlagen von Honduras leben mit ihren Familien unter sehr schwierigen
Bedingungen. Darum hat unser Kaffeelieferant Merkur ein Hilfsprojekt auf die Beine gestellt, mit dem
diesen Familien menschenwürdige Unterkünfte zur Verfügung gestellt werden.
Die Stiftung «Vivamo mejor» hat bereits mehrere Dutzend einfache,
aber zweckmässige Häuser gebaut und diese an Kaffeepflanzer überschrieben.
Auch die Bäckerei-Conditorei Fleischli engagiert sich in diesem Projekt.
Für jedes Kilo Kaffee, das wir bestellen, überweisen wir einen
Franken an die Stiftung, der dann von Merkur verdoppelt wird. Im
Jahr 2010 waren es genau 4994 Franken, die so in die Stiftung
flossen. Zusammen mit dem Beitrag von Merkur konnten durch diesen
Betrag vier neue Häuschen gebaut und Pflanzer-Familien zur
Verfügung gestellt werden.
Übrigens: Achten Sie auf unsere wechselnden «Kafi+»-Angebote in unseren Café-Restaurants und
profitieren Sie von den attraktiven Zusatzleistungen! Und trotz steigender Kaffeepreise verzichten wir
bis auf Weiteres auf eine Preiserhöhung!
Frische Salate im Take-away
Jeder Kaffee hilft helfen.
Auch bei uns steigt die Nachfrage nach gesunden, frischen und leichten Take-away Angeboten
laufend. Berufstätige, Schüler, Lehrlinge - sie möchten ihre kurze Mittagspause nicht im Restaurant,
sondern vielleicht in einer Parkanlage, am Arbeitsplatz zusammen mit ihren Kolleginnen und
Kollegen oder auf dem Pausenplatz verbringen.
Wir haben uns zum Ziel gesetzt, dass unsere Kundinnen und Kunden auch im Take-away aus
frischen und genussvollen Angeboten auswählen können. Unsere saisonalen Salatangebote zum
Beispiel sind sehr gefragt, pro Tag gehen mehrere Hundert über den Ladentisch.
Gönnen Sie sich auch bei einer kurzen Mittagspause
eine bekömmliche Mahlzeit, verlangen Sie
bei nächster Gelegenheit einen unserer täglich
frisch zubereiteten Salate und eine unserer hausgemachten
Salatsaucen!
Bald beginnt in unseren Café-Restaurants die
Spargel-Saison.
Beachten Sie die
spezielle Spargelkarte!
Im Angebot: glutenfreies Brot
Getreide ist gesund und gehört zu einer ausgewogenen
Ernährung. Es versorgt den Körper
mit Kohlehydraten sowie Vitaminen und
liefert Ballaststoffe für die Verdauung.
Doch nicht alle Menschen vertragen
Getreideprodukte: wer
an Zöliakie – eine allergie
ähnliche Reaktion
auf Weizen, Gerste,
Roggen, Dinkel, etc. –
leidet, reagiert auf jeden
Bissen mit Übelkeit und
Durchfall.
Ausgelöst wird die allergische Reaktion durch Gluten, das in Verbindung mit Wasser sogenanntes
Klebereiweiss bildet. Dieses Klebereiweiss ist für die Backeigenschaft von Mehl ein unentbehrlicher
Baustein. Gluten sorgt dafür, dass der Teig während des Garprozesses aufgeht und dass das fertige
Gebäck seine Form behält.
Heute sind auch glutenfreie Mehlmischungen erhältlich. Glutenfreies Mehl besitzt aber andere
Eigenschaften als Weizenmehl und erfordert deshalb spezielle Rezepte und angepasste Zubereitungsmethoden.
Dabei wird der fehlende Kleber durch deutlich längere Garzeiten ausgeglichen, in
denen der Teig langsam «gehen» kann.
Unser Bäcker haben das Backen mit glutenfreiem Mehl im Griff. Wenn Sie an Zöliakie leiden,
brauchen Sie deshalb nicht länger auf Brot zu verzichten. Überzeugen Sie sich und probieren Sie
unser glutenfreies Spezialbrot aus!
Unser Holzbackofen ist wieder in Schwung
Seit der Eröffnung unseres Neu- und Erweiterungsbaus
in Niederglatt im Jahr 2004 ist
unser nach traditioneller Bauweise gemauerte
Holzbackofen in Betrieb. Pro Jahr verfeuern
wir rund 100 Ster Holz aus heimischen Wäldern.
Tag für Tag werden in der Backkammer
in grosser Zahl chüschtige, schmackhafte
Holzofenbrote und knusprige Pizzas ausgebacken.
Jetzt ist der Holzbackofen von spezialisierten
Handwerkern gründlich und mit
grösster Sorgfalt saniert worden, damit wir
Ihnen weiterhin das echte Fleischli-Holzofenbrot
anbieten können.
Aus glutenfreiem Mehl und trotzdem ein Genuss.
Täglich frisch und gesund:
Salate im Take-away-Angebot. Ein gesuchte Spezialität: das echte Holzofenbrot vom Fleischli.