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Der Verbraucher im Informationsdschungel
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Der Verbraucher im Informationsdschungel
Labels, Buttons, Signalfarben: Sie verdichten
komplexe Produktinformationen zu knappen
Statements, nutzen Symbolik und Signalfarben,
um den Verbrauchern rasch entschlüsselbare Hilfe
an die Hand zu geben: Labels, Siegel, Buttons und
Testurteile sind zentrale Mittel der Verbraucherinformation.
Umfragen belegen immer wieder, wie
wichtig Labels zur Orientierung im Alltag sind und
wie positiv Verbraucher sie beurteilen.
Sinnvoll und wirksam sind Produktkennzeichnungen
aber nur dann, wenn sie bekannt und leicht
erfassbar sind. Dies hat das Bundesinstitut für
Risikobewertung (BfR) in einer umfassenden
Studie bestätigt 11 . Leider wissen nur wenige Verbraucher,
was sie konkret bedeuten: 80 Prozent
von 1.900 Befragten erklärten in einer Studie der
Fachhochschule Münster, sie hielten Güte- und
Qualitätssiegel für nützlich, aber kaum ein Befragter
konnte konkret benennen, was sie bedeuteten.
Mehr noch: Die sehr verkürzte Darstellung und
die Suggestivkraft der Siegel und Buttons können
auch dazu führen, dass Missverständnisse entstehen
und der Verbraucher in die Irre geführt wird.
Ebenso verwirrt die hohe Anzahl von Siegeln unterschiedlicher
Anbieter oder Initiativen wie etwa
„D21“ oder „www.sicher-shoppen.info“. Unter
diesem Gesichtspunkt haben wir uns einige Kennzeichen
näher angesehen.
Produktkennzeichnung:
schlechte Beispiele, gute Beispiele
Nährwertangaben
Im Juli 2011 hat das EU-Parlament die neue Lebensmittelinformationsverordnungverabschiedet.
Spätestens ab 2016 gilt: Alle verpackten Lebensmittel
müssen eine Nährwertkennzeichnung
tragen, die tabellarisch Brennwert, Gehalt an