Advent, Weihnachten & Silvester 2010 - im Weinhaus Henninger

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Advent, Weihnachten & Silvester 2010 - im Weinhaus Henninger

• pfälzer premium gastronomie •

Advent, Weihnachten & Silvester 2010

Weinhaus Henninger & Weinstube Bach-Mayer

� Weihnachtsfeiern �

Gönnen Sie sich und Ihren Mitarbeitern eine Auszeit für Leib und

Seele. Einfach mal die Batterie aufladen, um wieder fit für neue

Leistungen zu werden: Ihre Weihnachtsfeier in unseren

wunderschönen Gaststuben.

Dürfen wir Ihnen unsere Weihnachtsmenüs zusenden?

Kleiner Tipp: Ganz beliebt ist der Empfang Ihrer Mitarbeiter in

unseren geschmückten Innenhöfen. Wir verwöhnen Ihre fleißigen

Helfer mit hausgemachtem Weihnachtspunsch und unseren leckeren

Lebkuchen …

Weihnachten

Am 24. Dezember bleiben unsere Restaurants geschlossen.

Wir empfehlen Ihnen für die Festtage rechtzeitige

Tischreservierung!

� Die Weihnachtsfeiertage �

An beiden Weihnachtsfeiertagen verwöhnen wir Sie

durchgehend von 12 bis 21 Uhr.

Wählen Sie aus unseren Weihnachtsmenüs oder

à la carte aus unserer Festtagskarte.

Silvester à la carte �

Genießen Sie die letzten Stunden des Jahres ganz

ungezwungen in unseren Restaurants.

Wählen Sie aus unserem Silvestermenü oder à la carte

aus unserer Silvesterkarte.

Das Weinhaus Henninger und die Weinstube Bach-Mayer

sind am 31.12.2010 ab 17 Uhr für Sie geöffnet.

Tischreservierung erforderlich.


Ihre Weihnachtsfeier • pfälzer premium gastronomie • Ihre Weihnachtsfeier

Unsere Menüvorschläge sind Anregungen.

Gerne stellen wir Ihnen auch Ihr ganz

individuelles Festmenü zusammen ...

� Menü 1 �

Warmer Kürbisstrudel

an winterlichem Salat

***

Gebratenes Zanderfilet

auf Pastinaken-Lauch-Ragout

mit Weisswein-Risotto

- oder -

Tranchen vom rosa gebratenen

Schweinefilet mit Pilzrahmsoße

und hausgemachten Bandnudeln

***

Mousse au chocolat von der Toblerone

29,-

� Menü 2 �

Wildterrine an Apfel-Selleriesalat

mit Cumberlandsoße

***

Marsailler Fischsuppe mit Aiolli

***

Rosa gebratene Rehnüsschen

im Wacholderrahm mit Rahmwirsing,

Preiselbeer-Schmorapfel und Butterspätzle

***

Dreierlei vom Boskop-Apfel

43,- / ohne Suppe 38,-

Franz Weber macht Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot:

f.weber@weinhaus-henninger.de

� Menü 3 �

Feldsalat mit gebratener Geflügelleber im Balsamico

***

Kürbiscremesüppchen mit Zimt-Crostini

***

Charolais-Rinderfilet im Blätterteig mit Madeirajus,

Speckbohnen, Gemüsekorb und Gratinkartoffeln

***

Lebkuchenparfait auf warmen Zwetschgen

mit Madelschaum

44,50 / ohne Suppe 39,50

� Vegetarisches Weihnachtsmenü 1 �

Winterlicher Salat mit gerösteten Kürbiskernen und

Auberginen-Bruscetta

***

Grünkern-Gemüsecremesuppe

***

Dinkel-Vollkorn-Tagliatelle mit Kürbischutney,

Currycreme und Cashewkernen

***

Mousse au chocolat von der Toblerone

29,- / ohne Suppe 26,-

� Vegetarisches Weihnachtsmenü 2 �

Lauwarmer Bio-Ziegenfrischkäse mit

Kürbiskuchen, Feldsalat & Feigensenfdressing

***

Kürbiscremesüppchen mit Zimt-Crostini

***

Gebackene Reis-Getreidekugeln

auf Blattspinat mit Roquefortcreme

***

Dreierlei vom Boskop-Apfel

33,- / ohne Suppe 28,-

Wir liefern Ihnen auch festliche Weihnachtsbuffets

Unsere guten Geister beliefern Sie auch mit festlichen Buffets,

falls Sie lieber mit Ihren Mitarbeitern im Betrieb feiern

möchten. Wir bringen alles mit, vom Teller bis zur Tischdecke

und holen alles wieder ab, damit Sie keine Arbeit haben.

Gerne beraten wir Sie!

� Weihnachtsbuffet �

Hausgemachtes Gänserilletes

mit Schwarzbrot,

Wildterrine mit Apfel-Selleriesalat

und Cumberlandsoße,

Rauchlachs-Sahnemeerettich-Röllchen,

Geräucherte Entenbrust an Salat

von grünen Bohnen,

Geflügelleberterrine mit Quittengelée,

Blattsalate mit Henningers Dressing

***

Pfälzer Zwiebelrahmsüppchen

***

Geschmortes Kalbshaxenfleisch in Rosmarinjus,

Zanderklößchen in Riesling-Dill-Creme,

Wildragout in Dornfelderjus

Dazu reichen wir:

Hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin,

Gemüsereis und Preiselbeeren

***

Rote Beerengrütze,

Mousse au chocolat mit Vanillesoße,

Limonen-Quark-Mousse mit Kirschen in Geist,

Lebkuchen- und Birnenparfait,

Tiramisu

46,-

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