1.1 Stoffe und Stoffeigenschaften

KSH-Chemie-FMS 1. Einführung
1.1 Stoffe und Stoffeigenschaften
Die Physik, Biologie und Chemie sind Wissenschaften, die alle die Natur zu beschreiben versuchen.
Die Abgrenzungen der drei Naturwissenschaften voneinander sind mehr oder weniger künstlich
gezogen und können nicht immer stur eingehalten werden. Die Chemie befasst sich mit dem Aufbau
der Stoffe und den Stoffumwandlungen.
Beobachtung Eine Beobachtung enthält alles, was mit den Sinnen wahrgenommen werden kann.
Eine Beobachtung enthält nie eine Vermutung oder Erklärung!
Interpretation Unter einer Interpretation im Rahmen der Chemie versteht man die Deutung einer
Magnetismus
Beobachtung. Dabei wird auch versucht, das Beobachtete in einen grösseren
Zusammenhang zu setzen.
1.1 Stoffe und Stoffeigenschaften
Aufgabe 1 Teste die magnetischen Eigenschaften der beiliegenden Metallstücke A1, A2 und A3.
Beobachtung:
Interpretation:
Elektrische Leitfähigkeit
Aufgabe 2 Teste die Stoffe B1, B2 und B3 auf ihre elektrische Leitfähigkeit. Benutze dazu die
Beobachtung:
Interpretation:
Versuchsanordnung, welche an der Wandtafel vorgestellt wurde.
P. Good 1

KSH-Chemie-FMS 1. Einführung
1.1 Stoffe und Stoffeigenschaften
Dichte
Die Dichte eines Stoffes ist definiert als der Quotient aus Masse und Volumen. Sie wird meist in
g/cm 3 angegeben. ρ = m/V (mit m = Masse in g, V = Volumen in cm 3 ).
Aufgabe 3 Zur Verfügung stehen 8 Würfel gleichen Volumens, aber unterschiedlicher Masse,
also auch unterschiedlicher Dichte. Es handelt sich um folgende Stoffe: Aluminium
(Al), Zink (Zn), Eisen (Fe), Kupfer (Cu), Blei (Pb), Messing (Ms, eine Legierung aus
Kupfer und Zink), Holz und Hartgummi. Bestimme die Dichte der 8 Stoffe.
Stoff gemessene Dichte Stoff gemessene Dichte
Schmelz- und Siedetemperatur
Alle Stoffe können theoretisch in drei Aggregatszuständen vorliegen: fest (s von engl. ‚solid’),
flüssig (l von engl. ‚liquid’) und gasförmig (g).Wechselt ein Stoff vom festen in den flüssigen
Zustand, nennt man dies schmelzen. Dieser Vorgang läuft für jeden Stoff bei einer bestimmten
Temperatur, der Schmelztemperatur ab. Gleichermassen bezeichnet man die Temperatur, bei
welcher ein Stoff vom flüssigen in den gasförmigen Zustand wechselt, als Siedetemperatur.
Aufgabe 4 Welche Schmelz- und Siedetemperatur hat Wasser bei Normdruck (1013 hPa)?
Aufgabe 5 In den Aufgaben 1-4 wurden der Magnetismus, die elektrische Leitfähigkeit, die
Dichte und Schmelz- und Siedetemperatur als Stoffeigenschaften vorgestellt. Da sich
die Stoffe bei der Überprüfung der entsprechenden Eigenschaften nicht verändern,
spricht man von physikalischen Eigenschaften der Stoffe.
Nenne mindestens fünf weitere Stoffeigenschaften.
P. Good 2