Speisekarte

Vorspeisen - jeweils serviert mit Brot und Butter
Salate
Suppen
Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan
Rucola und gerösteten Sonnenblumenkernen € 10,50
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Geräucherte Entenbrust an Portweinschalotten
mit Quittengelee und Salatbouquet € 9,20
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Gegrillte Riesengarnelen in Kräuter- Knoblauchbutter € 9,80
Bunter Salatteller mit Rohkostsalaten € 4,50/€ 3,20
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Rucolasalat in Balsamico-Sherry-Dressing
mit Rehschinken, Parmesanspäne und getrockneten Tomaten € 7,90
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Reichenauer Salatschüssel mit Blattsalaten, Rohkostsalaten
und Kartoffelsalat mit gebratenen Putenbruststreifen € 9,80
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle € 4,00
Feurige Gulaschsuppe mit frischem Paprika € 5,00
Tomatencremesuppe mit Basilikum-Quarkklößchen € 4,80

Vegetarische Gerichte /als kleine Portion
Verschiedene frische Gemüsesorten der Saison
mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln € 14,50 / € 11,50
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Tarte von Zucchini, Thymian und Creme Fraiche
mit Portweinschalotten und Salatgarnitur € 11,50 / € 7,20
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Hausgemachte Frischkäse-Dörrtomaten Ravioli
auf Blattspinat und Kerbelschaum € 11,20 / € 7,20
Fleischgerichte
Maispoulardenbrust auf Safranrisotto
mit Portweinsoße und jungem Lauch € 19,50
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Rinderfilet auf Rucola mit Balsamico,
sautierten Kirschtomaten und Drillinge € 25,00 / € 21,00
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Lammrücken unter der Kräuter-Senf Kruste
auf Ratatouille und Kartoffelgnocchi € 24,00 / € 20,00
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat € 14,90 / € 12,00
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In Rotwein eingelegter Sauerbraten vom Rind
mit Preiselbeerapfel und Spätzle € 13,50 / € 11,50
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Rumpsteak mit Kräuterbutter, Ofenkartoffeln und Dip € 16,90 /€ 13,90

Schwäbisch und Heimisch /als kleine Portion
Käsespätzle mit Emmentaler und Bergkäse
mit Zwiebelschmelze € 9,50 / € 7,50
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Schwäbische Salatplatte mit Kartoffeldressing,
gebratene Maultäschle und Röstzwiebeln € 9,80
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Schwabenteller:
Saftig gebratene Schweinemedaillons
mit Champignonrahmsoße und Spätzle € 14,50/ € 12,00
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Bratenjus und Käsespätzle € 17,50 / € 14,00
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Hausgemachte Maultaschen
mit Zwiebelschmelze und Bratenjus € 9,80 /€ 5,90
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Grillteller:
Verschiedene Steaks vom Rind, Schwein und Pute
mit Räucherspeckscheibe und Grilltomate dazu Pommes Frites € 13,90
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Saure Kutteln mit Bratkartoffeln € 10,50

Kalte und warme Vesper
Hausgemachter Wurstsalat * mit Gurken und Zwiebeln € 8,50
als kleine Portion € 6,50
Hausgemachter Wurstsalat * nach Schweizer Art € 9,50
als kleine Portion € 7,00
Russische Eier auf Fleisch-* und Kartoffelsalat € 8,50
Matjestöpfchen nach Hausfrauenart mit Salzkartoffeln € 9,50
Gerbeschnitte
Bauernbrot mit gekochtem Schinken, Käse und Fleischsalat *
garniert mit Ei, Gurke und Tomate € 7,50
Zünftiger Brotzeitteller
Roher und gekochter Schinken, Bergkäse und Hausmacher Wurst
dazu Brot und Butter sowie ein Ailinger Obstwasser € 12,50
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Ein Paar Bratwürste mit Brot und buntem Salat € 10,50
Toast Hawaii - überbacken mit gekochtem Schinken
Ananas und Käse mit Salatgarnitur € 8,00
mit Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärker und Phosphat

Dessert
Schwäbische Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis € 6,90
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„Gerbe-Schale“
Walnusseis mit Bananenscheiben, Eierlikör und Sahne € 4,90
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Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne € 5,20
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Pochierte Passionsfruchtcreme
mit frischen Früchten der Saison
und hausgemachtem Espresso-Krokanteisparfait € 7,50
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Mousse au Chocolat mit mariniertem Ananascarpaccio € 7,20
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Cassis-Sorbet mit Prosecco und Minze € 5,80
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Feine Käseauswahl mit Feigensenf und Baguette € 10,50
Bergkäse, Ziegenkäse und Rohmilch Käse
Gemischtes Eis - nach Ihren Wünschen:
1 Kugel / Schlagsahne
Sie können wählen zwischen diesen Sorten:
Vanille - Walnuss - Schoko - Erdbeere € 1,10 / € 1,60