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10 <strong>WEINZEIT</strong> magaZIn für Weininteressierte RETZER WEINE INTERNATIONA Die Weine aus dem Retzer land haben auf Grund ihrer witterungsbedingten Einflüsse einen ganz besonderen, edlen Geschmack und bestimmte Sorten wie der Grüne Veltliner, der DAC, der Welschriesling, der Muskateller, etc. aus dieser Region schmecken anders, als weiter im Osten des Weinviertels. So bleiben sie eben einzigartig und sind unverwechselbar. namhafTE locaTIon Das wissen bereits mehrere Gastronomen zu schätzen, und durch die intensiven bemühungen der Winzer selbst gelangen mehr Weine, als man vermuten würde, über die heimischen Grenzen hinaus. Ja, einige der edlen Sorten sind nicht nur in ganz Österreich in exquisiten lokalen, Hotels oder bei Topevents vertreten, sondern sie werden europaweit und sogar über dem „großen Teich“ gerne getrunken. In nächster Umgebung pflegt der Top- Wirt 2013 Harald Pollak die Weinkultur im retzbacherhof. Auf der erlesenen Karte sind die „Who is Who“ der Winzer gelistet. In etwas entfernterer Umgebung sahen wir unter anderem vom Weingut Stift den Methusalem Grüner Veltliner im haubenlokal „floh“ in langenlebarn oder den Grünen Veltliner Fuchsenberg vom Weingut Hebenstreit im restaurant „fabios“ in Wien. Der Weinviertel DAC wird unter anderem im hilton Vienna Stadtpark und im Hilton hotel plaza aus dem Weingut Hofbauer-Schmidt kredenzt. In die Gastroszene des Hilton, ins arcotel in linz und in das palais coburg werden einige Weissweinsorten vom Weingut Gruber Röschitz geliefert. FOTO: JAKOb RADlGRUbER - FOTOlIA.COM BESonDErE BEmühungEn Das „noir – The dark side of the spoon“ in Wien, das von blinden Gastronomen geführt wird, hält viel von zwei Sondereditions aus dem Retzer land. Hier erlebt auch der Gast das Essen als blinder. Denn das Motto lautet: „Schau was Du fühlst, wenn Du nichts siehst“. Für diese location füllt das Weingut Hofbauer-Schmidt den „Weinviertel DAC Klassik“ und „Zweigelt“ mit einer eigens für blinde Menschen kreierten Weinetikette. InTErnaTIonalE gaumEn bei großen Events sind die aus dem Retzer land stammenden Weine mittlerweile nicht mehr wegzudenken: bei der Ski-Wm in Schladming wurden heuer der Weissweincuvée WHITE WOMAN und der Rosé PINK WOMAN vom Weingut leo Wunderer in der Quellbodenhütte auf der Planai sowie in verschiedenen lokalen Schladmings der Weinviertel DAC und der Riesling Königsberg vom Weingut Gruber Röschitz serviert. Am opernball und in der Hofburg waren der Zweigelt bergsatz und der Zweigelt Reserve Haidberg vom Weingut Norbert bauer die bühnenstars. In Salzburg im la petite trinken Gäste u.a. gerne den Gelben Muskateller oder in flachau den Grünen Veltliner Kapellenberg bzw. den Pinot blanc im Hoagascht vom Weingut Wolfgang Seher.
<strong>WEINZEIT</strong> magaZIn für Weinintressierte VON MICHAEl G. MAZEllE l IM EINSATZ In lech am arlberg kommt der Zweigelt Rubin Reserve 2010 des Weingut Jordan im *****romantik hotel Krone zur Geltung. Gleich mehrere Sorten liefert das Weingut Christoph bauer in das hotel hirschen nach Schwarzenberg in Vorarlberg. WElTWEITE präSEnZ Internationale Kontakte bis nach Brugge in Belgien pflegt z.b. das Weingut Zull. Dort führen Top-Restaurants wie De Karmelit und De pastorale den Weinviertel DAC und den Riesling Innere bergen. Der amerikanische sowie asiatische Markt wird vorwiegend durch Wein- Handelsagenturen geordert, die nicht nur die Gegend, sondern auch die Trinkgewohnheiten und Geschmäcker besonders gut kennen. Daher bleiben überwiegend diese Kontakte sogenannten „Wein-Dealern“ vorbehalten. Anhand der weltweiten Verbreitung unserer Weine, die allesamt im Weinquartier Retz vertreten sind, ist erkennbar, wie hochwertig und anerkannt die Sorten aus dem Retzer land sind. Wenn Sie Interesse an weiteren Namen aus dem internationalen Gastrobereich haben, schreiben Sie an die Redaktion (office@weinquartier.at). Wir werden sicher noch weitere internationale Speisekarten durchforsten können, um für Sie die heimischen Weine aufzuspüren. präSEnTaTIonEn DEr WEInE auS DEm rETZEr lanD 12.03.2013 Weinviertel DAC Salzburg - Flughafen 13.03.2013 Weinviertel DAC München - Alte Kongresshalle 14.03.2013 Weinviertel DAC Götzis - Kulturbühnen Am bach 14.03.2013 WEINFRÜHlING linz - Altes Rathaus 19.03.2013 Weinviertel DAC linz - Design Center 24.-26.03.2013 PRO WEIN Düsseldorf - Messegelände 04.-07.04.2013 Frühjahrsmesse Dornbirn Messegelände 05.04.-07.04.2013 WEINTOUR Weinviertel - www.weintour.at 26.-28.04.2013 Vinobile Montfort Feldkirch - Reichenfeld-Areal 10.-11.05.2013 24 Stunden von Retz Retz - ganze Stadt, Hauptplatz 30.05.-09.06.2013 RETZER WEINWOCHE Retz Sparkassenpark 11
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Seite 15 und 16: FOTOGRAF ANDREAS SCHÖNAUER ANDREAS

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