Die Sprache des Parfums

1.5.2. Versuche zur sprachlichen Klassifikation von Gerüchen
Aber trotz aller genannten Schwierigkeiten, die Geruch und Sprache mit-
einander haben, kann man sich natürlich sprachlich über Geruchsquali-
täten verständigen, wenn auch in sehr beschränkter Weise. Und es wur-
de durchaus reichlich Forschungsenergie aufgewendet um Klassifikati-
onsschemata für Geruchsqualitäten zu entwerfen und die einzelnen Ka-
tegorien mit sprachlichen Ausdrücken zu benennen.
Gschwind (1998) stellt mehrere Klassifikationsysteme zu Geruchsbe-
schreibungen (von Aristoteles über Linné bis zu verschiedenen Parfu-
meuren des 20. Jahrhunderts) nacheinander vor und hält sie kontrastie-
rend gegeneinander. Er betont, dass allen diesen Klassifizierungsversu-
chen sowohl bezüglich der Zahl der Kategorien (zwischen 5 und 14) als
auch bezüglich der Benennung der einzelnen Kategorien eine auffällige
Willkürlichkeit anhaftet (vgl. Gschwind 1998: 31 ff.). Zu einem ähnlichen
Ergebnis kommt Burdach (1988), der eine Übersicht von Amoore (1971)
referiert, in der die Anzahl der Geruchsklassen (4 bis 44) sowie deren
Bezeichnungen ebenfalls erheblich divergieren. Tabelle 7 zeigt einen
Auszug aus dieser Übersicht und gibt einen wunderbaren Einblick über
die Willkürlichkeit bei der Klassifizierung von Gerüchen und der Benen-
nung der jeweiligen Kategorien (vgl. hierzu auch Jellinek 1997 und
Köster 1990).
95