9458 - SPAR PREMIUM Gewu rzefolder a6 layout 1

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Ich verwende meinen Lebkuchenzauber

für:

vielerlei Lebkuchen, Weihnachtsstollen,

Früchtebrot und Konfekt, für Lebkuchen-

saucen zu Süß- und Fleischspeisen, zu

jeder Art von Wildsaucen, aber auch zum

Würzen von dunkelfleischigem Geflügel wie

Perlhühnern, Tauben und Wachteln.

Mein Tipp:

Probieren Sie meine Lebkuchensauce zu

weihnachtlichen Fleisch- und Süßspeisen.

Zutaten:

1/2 l Milch, 50 g Zucker, 20 g SPAR

PREMIUM Lebkuchenzauber, 2 Eier, 1 Eigelb.

Zubereitung:

Milch mit dem Lebkuchenzauber aufkochen.

Eier mit Zucker verrühren und nach und nach

in die nicht mehr kochende Milch einrühren.

Rezeptvorschlag: „Lebkuchen à la Johanna Maier“

1. Masse: 225 g Wasser, 95 g Zucker, 25 g Honig

2. Masse: 225 g Mehl, 1 g Backpulver, 3 TL (3 g) SPAR

PREMIUM Lebkuchenzauber, 7,5 g Natron.

3. Masse: 9 g Zitronenzeste, 9 g Orangensaft, 1 g Salz,

10 g SPAR PREMIUM Bourbon-Vanillezauber

4 g Anis, 140 g Butter (Zimmertemperatur)

5 EL SPAR PREMIUM Bourbon-Vanillezauber & 5 EL

Kristallzucker Mischung

Die Zubereitung:

Die 1. Masse 1x aufkochen u. abkühlen lassen (bei Zimmer-

temperatur).

Dann die 2. Masse mit der 1. Masse mit einem Rührbesen in

einem Rührkessel verrühren.

Schließlich die 3. Masse hinzufügen und solange rühren, bis

eine kompakte Masse entsteht.

Alles auf ein Backpapier leeren, bei 180°C im Ofen 15 Min.

backen und danach 12 Stunden kühl ruhen lassen.

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