Unser Gourmet-Menu - Best of Swiss Gastro
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<strong>Unser</strong> <strong>Gourmet</strong>-<strong>Menu</strong><br />
Das ganze <strong>Menu</strong> mit 6 oder 7 Gängen zu Sfr. 120.00<br />
Das <strong>Menu</strong> mit 4 Gängen zu Sfr. 95.00<br />
Das <strong>Menu</strong> mit 3 Gängen zu Sfr. 85.00<br />
alle Gerichte können auch einzeln bestellt werden<br />
Spargelsalat mit Hummer<br />
oder mit hausgemachter Gänseleber – Riesling-Gelée<br />
knuspriger Toast<br />
Neunundzwanzigfünfzig<br />
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Bärlauchsuppe aus Bärlauch vom Chäsbach<br />
Dreizehn<br />
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Schottischer Bio-Salm auf Spargel-Morchelrisotto - Erbsenschaum<br />
Vierunddreissig / Vierundvierzig<br />
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Appenzeller Milchgitzi mit frischen Kräutern – neue Patatini – Gemüsekarussell<br />
Neununddreissigfünfzig / Dreiundfünfzig<br />
ODER ZUM MENUHAUPTGANG FISCH:<br />
Südafrikanische Langustine – Thaicurry – Mango-Chutney – Wokgemüse<br />
Achtunddreissig / Einundfünfzig<br />
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Klein aber fein: Käseauswahl vom Wagen<br />
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Sabayon mit Marsala und weissem Moccaeis<br />
Siebzehnfünzig<br />
ODER<br />
Rhabarber-Feuilletée - Kokossorbet<br />
Neunzehnfünfzig<br />
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Auf Wunsch servieren wir Ihnen glasweise die passenden Weine zum <strong>Gourmet</strong>-<strong>Menu</strong>
Einen guten Appetit<br />
wünschen wir alle vom Seegarten-Team<br />
von ganzem ♥–en und freuen uns<br />
Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.<br />
Kleine Kleine & grosse grosse grosse à à la la carte carte Gerichte<br />
Gerichte<br />
Salmtartar Salmtartar vom vom Orkney Orkney Biolachs Biolachs - Zwyer Zwyer Kaviar Kaviar - Jakobsmuschel Jakobsmuschel – Neunund Neunundzwanzigfünzig<br />
Neunund Neunundzwanzigfünzig<br />
zwanzigfünzig<br />
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Hausg Hausgemachte Hausg emachte Gänseleber Gänseleber, Gänseleber<br />
Riesling Riesling-Gelée<br />
Riesling Gelée Gelée & & Salate Salate – Neunundzwanzigfünzig<br />
Neunundzwanzigfünzig<br />
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Bärlauchsuppe Bärlauchsuppe mit knusprige knusprigen knusprige<br />
Brotwürfeli – Dreizehn<br />
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Hummersuppe Hummersuppe Seegarten Seegarten – Einundzwanzig<br />
Einundzwanzig<br />
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Zweierlei Zweierlei Spargeln Spargeln mit mit SSauce<br />
S auce Hollandaise und neuen Patatini<br />
Grosse Grosse Portion Portion Neununddreissig Neununddreissig & & die die kleine kleine Portion Portion Portion – Fünfundzwanzigfünfzig<br />
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Knusprige Knusprige Eglifilet Eglifilet Eglifilet vom vom vom Bodensee Bodensee mit mit Sauce Tartar & & Salzkart<strong>of</strong>feln<br />
Grosse Grosse Portion Portion Neun Neununddreissigfünzig<br />
Neun<br />
unddreissigfünzig & & die die kleine kleine Portion – Neun Neunundzwanzigfünfzig<br />
Neun<br />
undzwanzigfünfzig<br />
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Bodensee Bodensee-Hechtfilet Bodensee Bodensee Hechtfilet von von Reto Reto Leuch Leuch – nach nach nach Tagesidee Tagesidee oder oder Ihrer Ihrer Lust Lust<br />
Lust<br />
Grosse Grosse Portion Portion Vierundvierzig & & die die kleine kleine Portion Portion – Vier Vierunddreissig<br />
Vier<br />
unddreissig<br />
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Appenzeller Appenzeller Milchgitzi Milchgitzi knusprig im Ofen mit frischen Kräutern gebraten<br />
Grosse Grosse Portion Portion Einundfünfzig & die kleine kleine Portion Portion – Achtunddreissigfünfzig<br />
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Kalbs Kalbs Herz Herzmilkenschnitzel<br />
Herz<br />
milkenschnitzel vom Schr<strong>of</strong>en Schr<strong>of</strong>en, Schr<strong>of</strong>en<br />
, gebratener gebratener Lauch, Lauch, Selleriepüree, Selleriepüree, rote rote Butter<br />
Butter<br />
Grosse Grosse Grosse Portion Portion Neununddreissig<br />
Neununddreissigfünf<br />
Neununddreissig<br />
fünf fünfzig fünf zig & & die kleine Portion – Neunundzwanzigfünfzig<br />
Neunundzwanzigfünfzig<br />
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Kalbsrücken Kalbsrücken vom Schr<strong>of</strong>enh<strong>of</strong> mit Pilz Pilz-Morchelrahmsauce<br />
Pilz<br />
Morchelrahmsauce<br />
Morchelrahmsauce, Morchelrahmsauce hausgemachte hausgemachte Nudeln Nudeln & Gemüse<br />
Grosse Grosse Portion Portion Dreiundfünfzig & die kleine leine Portion – Neununddreissig<br />
Neununddreissigfünfzig<br />
Neununddreissig<br />
fünfzig<br />
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Entrecôte Entrecôte vom vom Schr<strong>of</strong>en Schr<strong>of</strong>en-Beef<br />
Schr<strong>of</strong>en Beef „Café Café de Paris Paris“, Paris<br />
“, Pommes ommes ommes-frites ommes frites & & Gemüsegarnitur<br />
Gemüsegarnitur<br />
Grosse Grosse Grosse Portion Portion Vierundvierzig ierundvierzig & die die kleine kleine Portion Portion – Dreiunddreissig<br />
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<strong>Menu</strong> enu für für Hummer Hummer Liebhaber Liebhaber zu zu Fünfundachtzig<br />
Fünfundachtzig<br />
3 3 3 Gänge Gänge Gänge aus aus kanadischem kanadischem kanadischem Hummer: Hummer: Hummer: Kalte Kalte Kalte Vorspei Vorspeise, Vorspei<br />
se, se, Hummersuppe Hummersuppe oder oder Ravioli Ravioli &&<br />
&<br />
Hauptgang Hauptgang<br />
Hauptgang<br />
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