GENUSS PROFESSIONAL, Ausgabe 5/2013

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Genuss
Das unabhängige Branchenmagazin für Handel und Industrie
P R O F E S S I O N A L Nr. 5 September 2013
Events für Frequenz:
Vkf-Aktivitäten für
mehr Umsatz
IFA Neuheiten 2013:
Neues mit
Stecker dran!
Glänzende Tischauftritte:
Bestecke -
Glas - Porzellan

Editorial
Von Kräftemessen und Innovationen
Als Ende Juli die HWD die Bombe „early
bird zieht nach Hannover“ platzen ließ,
standen bei uns in der Redaktion die Tele-
fone nicht mehr still. Die Branche war und
ist irritiert über diesen Umzug und mel-
dete sich über verschiedene Verbände
laut zu Wort.
Rasant ging die Entwicklung weiter. Kaum
hatte die Branche die Meldung halbwegs
verdaut, kam die nächste Ankündigung,
diesmal von der Messe Frankfurt: Sie
lässt zeitgleich auf dem Gelände der
Hamburger Messe und Congress GmbH
eine neue Regionalmesse stattfinden:
die nordstil.
Auch dies überraschte die Branche und
ließ schon wieder folgende Frage auf-
kommen: Wie viele Regionalmessen
benötigt die Branche eigentlich? GENUSS
PROFESSIONAL fragte bei beiden Mes-
severanstaltern nach. Unsere auf-
schlussreichen Interviews finden Sie im
Heft.
Und noch etwas Überraschendes: Auf der
Tendence herrschte gute Stimmung –
sowohl bei Besuchern als auch auf Aus-
stellerseite. Die Repositionierung der
Messe durch den geplanten Aussteller-
und Flächenrückgang hat gegriffen. Wer
selbst in Frankfurt war, hat es bemerkt.
In Halle 10 fanden die Fachbesucher
in diesem Jahr statt asiatischer Anbieter
76 Aussteller der neuen integrierten
Fachmesse ecostyle. Neben dem inte-
ressanten Vortragsprogramm standen
ganz klar Produkte in Sachen Nachhal-
tigkeit im Rampenlicht.
Nachhaltigkeit ist im Handel
angekommen – auch bei Ihnen?
Dass der Fachhändler das Internet als
Chance für ein erfolgreiches Werben und
Verkaufen sehen kann und gerade in der
heutigen Zeit sehen muss, brachte die
Fachmesse webchance auf den Punkt.
27 Aussteller aus der Online-Branche
erklärten den Nutzen von Online-Marke-
ting, Webshop-Gestaltung und Mobile
Shopping. Die gut besuchten Vorträge
zeigten uns, dass das Thema auch im
Handel brandaktuell ist.
Bevor nun die umsatzstärkste Zeit des Jah-
res beginnt, stellen wir Ihnen in unserem
Special Vkf-Aktivitäten vor, die wie ge-
schaffen sind für einen guten Abverkauf
am PoS. Ob es um Einkaufsvorteile für den
Händler oder Gewinnspiele für den End-
verbraucher geht – die Industrie zeigt sich
kreativ, um eine gelungene Warenprä-
sentation umzusetzen und den Abverkauf
ihrer Produkte zu unterstützen.
Genuss
P R O F E S S I O N A L
Gerade im Hinblick auf Weihnachten nimmt
nun auch endlich das Thema „gedeckter
Tisch“ im Handel an Fahrt auf. Sei es das
feine Porzellan oder das hochwertige Sil-
berbesteck, gerade zum Fest wird der Tisch
wieder verstärkt zur edlen Tafel – Anre-
gungen für Ihr Sortiment finden Sie in
unserem Special.
Auf der IFA in Berlin hat GENUSS
PROFESSIONAL die wesentlichen Trends
entdeckt: Nachhaltig müssen die neuen
„Hits mit Stecker“ sein, smart und in einem
exzellenten Design. Mit rund 3.000 neuen
Produkten jährlich präsentiert sich die
Sparte der Elektrokleingeräte innovativ
wie nie zuvor. Lesen Sie einfach mal nach!
In Herbst und Winter lädt man gern Freun-
de ein – oder wird eingeladen. Kreative Ver-
schenk-Ideen und Accessoires für die schi-
cke Wohlfühl-Deko an hellen und dunklen
Wintertagen dürfen natürlich auch nicht
fehlen.
Last, but not least finden Sie auch in dieser
Ausgabe wieder die neuesten Meldungen
aus der Branche – viel Spaß beim Lesen und
richtig hohe Bons im Vorweihnachtsgeschäft
– und darüber hinaus! – wünschen Ihnen
05 2013 September
Ihre
Silke Schneider & Kirsten Dittmar
3

INHALT AUSGABE 05/2013 | SEPTEMBER
:: BRANCHE
6 EK/servicegroup: Fachtreffen in Fürth
6 EK/servicegroup: Event Star geht nach Geislingen
7 Rosenthal Sambonet Group: Marke ist verkauft!
8 Sambonet: Der Sieger des Händlerwettbewerbs
8 LURCH: Kraftvolle Kooperation
9 Hamburg Messe / Messe Frankfurt: Messen kooperieren
9 EK/servicegroup: Gewinner des Publikumspreises
:: NACHGEFRAGT
10 HWD AG: earlybird geht nach Hannover
12 Messe Frankfurt: Neues im Norden
14 Silit: Von Kompetenz und Farbvielfalt
16 Küchenprofi-Group: Neues vom Markenkleeblatt
18 WOLL: Tradition trifft modernen Zeitgeist
:: GLÄNZENDER AUFTRITT AM TISCH
20 Villeroy & Boch: Multifunktionalität für jeden Tag
22 Rosenthal: Winterweihnachtliche Strukturen
23 Fürstenberg: Orientalische Pracht
23 KAHLA: Im perfekten Rund
24 BK Cookware: Ganz ohne Schnickschnack
24 Auerhahn: Stilsicher und glamourös
25 WMF: Perfektes Dinner
26 Gmundner Keramik: Weihnachtszauber
27 Monkey Business: Statt Blumen
27 Stelton: Skandinavische Gemütlichkeit
28 AdHoc: Gegen die Herbststürme
28 SodaStream: Ein Hauch von Luxus
29 Peugeot: Scharf und langlebig
30 Auerhahn: Lounge-Feeling für jeden Tag
30 blomus ® : Ein schöner Abend verlangt nach einem
edlen Tropfen
30 ZWILLING: Für die festliche (Wein-)Zeremonie
31 SCHOTT ZWIESEL: Sicherheit gegen Sti(e)lbruch
:: KÜCHENWERKZEUG
32 Silit: Lifestyle in vier Farben
34 AdHoc: Das richtige Aroma
34 GEFU: Eine ganz besondere Note
35 Rosti Mepal: Lange genießen
36 RÖSLE: Verschenkige Küchenhelfer
38 mastrad: Dampfgaren mal ganz anders!
38 ZAK!designs / Jähn: Servieren mit Spaß
39 LURCH: Spiralisieren – einfach inspirierend
40 Küchenprofi: Von Null auf 100.000
41 Revol / Jähn: Schwarzes Gold mal anders
41 cilio: Pikante Produkte
42 GU: Inspirationen für begeisterte Bäckerinnen
42 JUPITER: Statt Küchenhilfe
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Genuss
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05/2013 September
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Das unabhängige Branchenmagazin für Handel und Industrie
Genuss
PROFESSIONAL Nr. 5 September 2013
Events für Frequenz:
Vkf-Aktivitäten für
mehr Umsatz
IFA Neuheiten 2013:
Neues mit
Stecker dran!
Glänzende Tischauftritte:
Bestecke -
Glas - Porzellan
Unser Titel:
Silit – Sicomatic econtrol Schnellkochtopf
Silargan: Das einzigartige Kochgeschirrmaterial von Silit
kennt man im Handel bereits gut. Nun bringt Silit, in star-
ken Formen und tollen Farben, das Kochgeschirr Nature
Colours in den Handel. Auf dem Bild zu sehen: der Sico-
matic econtrol in der Farbe Crazy Yellow. Die Nature Co-
lours ergänzen perfekt bestehendes Sortiment oder fun-
gieren als cooles Highlight im neuen Lieblingston.
:: RUBRIKEN
3 Editorial
6 Branche
43 Kaiser: Zeitgemäß: Nostalgie plus Komfort
44 blomus ® : Schicke Tischbegleiter
45 Le Creuset: Für genussvolle Momente in großer Runde
46 Römertopf ® : Eine durch und durch runde Sache
47 WÜSTHOF: Japanische Schmiedekunst aus Solingen
48 Friedr. Dick: Kompromisslose Schärfe
49 Cuisipro / PROFINO: Federleichte Verfeinerung
50 GEFU: Die lassen nichts anbrennen!
50 MeterMorphosen: Bestechend Einfaches mit Charakter
51 Schulte-Ufer: Sicheres Abgießen garantiert
Foto: Silit
96 Leute
97 Termin-Telegramm
98 Vorschau/Impressum

:: IFA NEUHEITEN 2013
52 beurer: Smarte Küchenwaage
52 GASTROBACK: Lust auf ein Eis?
53 e-bodum ® : Design plus Funktionalität
54 WMF: Individuelle Auswahl
55 Kenwood: Schlagfertige Küchenhelfer
56 Braun: Mit einer Hand und einem Knopf
56 PETRA Electric: Der schnelle Snack
57 ESGE / Unold: Platin für die Küche
57 Tefal / Groupe SEB: Klein und fix
58 caso ® : Damit es prickelt …
58 ritterwerk: Schwer und sicher
59 Krups / Groupe SEB: In der Farbe des Lichts
59 cloer: Muss Wasser wirklich kochen?
60 Krups / Groupe SEB: Kaffee mit Clou
60 Melitta: Barista-Know-how inklusive
60 PETRA Electric: Für den kleinen Haushalt
61 De’Longhi: Kaffeegenuss auf Knopfdruck
61 Jura: Aus Liebe zum Kaffee
62 rowenta /Groupe SEB: Psst – flüsterleise staubsaugen!
62 Dyson: Leicht, aber leistungsstark
63 rowenta /Groupe SEB: Endlich mehr Volumen
63 Philips: Wie frisch vom Friseur
:: WOHNEN & SCHENKEN
64 Stelton: Das Design mit dem Twist
65 ASA Selection: Zurückhaltende Eleganz
66 Casablanca: Farbe schafft Veränderung
66 Traumlicht ® GmbH: Schmale Taille
67 Fink Living: Mit Licht (be-)zaubern
68 farbenfreunde: Fühlt sich richtig gut an
68 Garnier-Thiebau: Eleganz mit Mehrwert
69 magu: Leuchtstarke Dekore
70 EAD Design: Duftiges zum Wohlfühlen
71 EFIA: Ein Willkommen den Wohnmatten
72 EGAN: Helden der Kindheit
73 räder: Weihnachten ganz in Weiß
25 59 73
73 REMEMBER ® : Es wird bunt!
74 ZWILLING: Detailreiche Unterwasserwelt
74 Pillivuyt: Elefant und Co.
75 LURCH: Lustige Leichtmatrosen
75 Zilverstad: Sparen macht Spaß
76 Troika: Hübsch und funktionell
76 Brainstream: Highlight für die Handtasche
77 ZWEI: Bunte Vielfalt
77 Broste Copenhagen: Glänzend dekoriert
78 ASA Selection: So hauchzart, dass Licht durchfällt
79 Leschi ® : Wärmekissen mit Pfiff
:: EVENTS FÜR FREQUENZ
80 GEFU: Wünsche wecken!
81 WMF: Glanz und Glamour am PoS
82 Schulte-Ufer: Raffiniertes für Braten & Co.
83 alfi: Heißer Tipp für kühle Tage
84 Auerhahn: Und sie fliegt und fliegt…
85 Le Creuset: Eyecatcher in Sachen Back-Genuss
86 Fissler: Emotion trifft Wertigkeit
87 RÖSLE: Kugelrundes Grillvergnügen
:: MARKT & MARKE
88 Le Creuset: Learning by Doing
90 TURMIX/PROFINO: Hochwertige Gerätelinie präsentiert
90 Opidecor GmbH: Übernahme aller Marken- und
Lizenzrechte
91 Design House Stockholm: Gesamte Kollektionsbreite
auf zwei Etagen
92 ZWILLING: „Master Bladesmith“ auf der Kö
93 Kaiser: Summer Games in Limburg
93 homiez / Hansi Siebert: Markenauftritt stärken!
94 DKB: Gepfefferte Informationen für den Handel
94 Villeroy & Boch: Steffen Henssler als Marktschreier
95 koziol: Gestalterische Qualität überzeugte
95 AdHoc: Dreimal ausgezeichnet!
Genuss
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Nachgefragt
Neues im Norden
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05/2013 September
Detlef Braun
Erst brodelte die Gerüchteküche, auf der Tendence folgten schließlich Fakten, Fakten, Fakten. Kurz nachdem überraschend
bekannt wurde, dass die bisherige Hamburger Regionalmesse ihren Sitz nach Hannover verlegt, sprang die Messe Frankfurt
in die Bresche. Mit der nordstil wird sie gemeinsam mit der Hamburger Messe eine neue Ordermesse veranstalten – am tra-
ditionsreichen Ausrichtungsort und am selben Termin. GENUSS PROFESSIONAL fragte nach bei Detlef Braun, Geschäftsfüh-
rer der Messe Frankfurt.
GENUSS PROFESSIONAL: Herr Braun,
das ging ja nun recht schnell mit der neu-
en Regionalmesse – knapp zwei Wochen.
Wie kam es zu der für Außenstehende
doch überraschenden Zusammenarbeit
mit der Hamburger Messe?
Detlef Braun: Nach der überraschenden
Verlegung der Early Bird nach Hannover
wurde seitens der Aussteller der explizi-
te Wunsch an uns herangetragen, den
Standort Hamburg für eine regionale
Orderveranstaltung zu erhalten. Wir
haben dieses Mandat sehr ernst genom-
men und sind überzeugt, mit der neuen
Veranstaltung schnell und gezielt ein
attraktives Angebot am bewährten Stand-
ort geschaffen zu haben und das zu fai-
ren Preisen.
GENUSS PROFESSIONAL: Wieso haben
Sie sich an die Regionalmessen gewagt?
Hoffen Sie, damit die ab und an schwä-
chelnde Tendence auszugleichen?
Detlef Braun: Davon kann keine Rede
sein. Die Tendence schloss Ende August
mit guten Zahlen und mit hoher Zustim-
mung bei Ausstellern und Besuchern ihre
Tore. Trotz schwieriger konjunktureller
Rahmenbedingungen in Europa besuch-
ten in den nun mehr nur vier Messetagen
Die „Neue“ im Norden: die Fachmesse nordstil findet
das erste Mal bereits im Januar 2014 statt.
Fotos: Messe Frankfurt

und 38.000 Besucher die acht Hallen-
ebenen und verschafften sich aus den
Angeboten von mehr als 1.300 Ausstel-
lern einen Überblick über die Neuheiten
für die kommende Herbst- und Winter-
saison. Die Repositionierung der Ten-
dence zeigt also erste Erfolge. Sie ist und
bleibt damit eine der wichtigsten Order-
plattformen in der zweiten Jahreshälfte
und ist klar auf den europäischen Markt
fokussiert. Wir sind bei den ausländi-
schen Besuchern stabil bei 20 Prozent
geblieben. Konzentration, Optimierung
der Tagesfolge und attraktive Zusatz-
nutzen wie unsere neuen parallelen Mes-
seformate Ecostyle und Webchance
haben Besucher von der Notwendigkeit
überzeugt, zu uns nach Frankfurt zu kom-
men. Die nordstil hingegen werden wir
ganz klar als eine regionale Orderveran-
staltung positionieren, für den Einzugs-
bereich zwischen Elbe, Weser und dem
Öresund.
GENUSS PROFESSIONAL: Sind Order-
messen wie die nordstil ein ausbaufähi-
ges Segment für die Messe Frankfurt?
Wann wird es in NRW eine weststil
geben?
Detlef Braun: Vom Konzept der Regio-
nalmessen sind wir – wie Sie wissen –
überzeugt, und wir werden diese Strate-
gie zum Vorteil der Aussteller und Besu-
cher weiterhin unterstützen und aus-
bauen. Mit unserer klaren Markenarchi-
tektur decken wir schon heute einen
Großteil des gesamten Marktes ab und
begleiten die Branche in Deutschland, in
Europa und in der Welt.
Für den Standort Hamburg gilt: Die Mes-
segesellschaften in der Hansestadt und
in Frankfurt ergänzen sich mit ihrer Exper-
tise und dem Vertrauen, das sie in den
betroffenen Branchen genießen, perfekt.
Wir sind jedoch auch davon überzeugt,
dass wir Ausstellern und Besuchern ein
attraktives Angebot nicht nur am bewähr-
ten Standort machen können. Dazu aber
mehr, wenn es soweit ist.
GENUSS PROFESSIONAL: Wie ist die
Resonanz bei Ihren potenziellen Aus-
stellern?
Detlef Braun: Sehr gut. Wie Sie wissen
haben sich auf ihrer Tagung anlässlich
der Tendence in Frankfurt beispielswei-
se die EVL-Mitglieder geschlossen hin-
ter das Konzept der nordstil Hamburg
gestellt. Unter anderem haben – lassen
Sie mich diese kurz benennen – Unter-
nehmen wie AdHoc, Daff, Donkey Pro-
ducts, Gilde Handwerk, Hoff Interieur,
Koziol, Leonardo, Philippi und Reisen-
thel schon verbindlich für die nordstil im
Januar 2014 angemeldet. Wir danken die-
sen und hunderten anderen Unterneh-
men für diesen Vertrauensbeweis und
sind sicher, dass wir alle zusammen am
Standort Hamburg eine starke Order-
plattform für eine starke Region reali-
sieren werden.
GENUSS PROFESSIONAL: Worauf kön-
nen sich die Aussteller im Januar in Ham-
burg freuen? Was kennt man vielleicht
bereits aus Frankfurt?
Detlef Braun: Auf 50.000 Quadratmetern
wird es kreative Vielfalt im Überfluss
geben. Wie haben drei Angebotsberei-
che definiert unter den Themen „Rund
um Wohnen und Lebensart“, „Rund ums
Schöne und Schenken“ und „Rund ums
Verwöhnen und Wohlfühlen“. Von Deko-
ration und Einrichtung, über Bürobedarf,
Give-aways und Spielzeug finden Sie hier
Produkte bis hin zu den Themen Fashion,
Schmuck und Wellness. Flankiert wird
das Angebot durch eine Trendschau vor
Ort. Aber alles kann ich Ihnen heute noch
gar nicht verraten. Lassen Sie sich über-
raschen, aber planen Sie Ihren Besuch in
der Hansestadt vom 11. bis 13. Januar
2014 schon einmal ein.
Danke GU.
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Glänzender Auftritt am Tisch
Winterweihnachtliche
Strukturen
Besser nicht werfen! Schneebälle aus feinstem Porzellan:
„Snowball“.
Wer zu Weihnachten mal so richtig Glanz ins Leben brin-
gen möchte, kann sich mit der Rosenthal Weihnachts-
kollektion einen großen Gefallen tun: Zum Beispiel mit
den „Snowballs“, dekorativen Porzellankugeln, die die
kristalline Struktur des Schnees in zeitgemäße, span-
nungsvolle geometrische Formen übersetzen und somit
Tisch und Tafel aufwerten.
Die umfangreiche Kollektion „Snowflake“ sorgt für eine
stimmungsvolle Inszenierung adventlicher Tafelfreuden.
Unterschiedliche Tellergrößen, verschiedene Tassen, Scha-
len und Platten sowie eine repräsentative Etagere schaf-
fen den idealen Rahmen für Plätzchen, Stollen und Co.
Ein wahrer Flockenwirbel feiner Schneekristalle bringt –
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Aparter Tischschmuck,
weihnachtlich geprägt.
Einfach – und festlich: Tischdeko mit „Snowflake“.
weiß oder gold und eisblau titanisiert – elegante Winter-
freuden auf den Tisch. Besonders reizvoll: der Kontrast
zwischen den matten Schneekristallen und der glänzen-
den Metalloberfläche. Tischlichter, Schalen, Leuchter,
Dosen, Räucherkegelhalter und Dekokugeln mit fließen-
den Formen wirken entweder als Solitär oder wecken in
der Gruppe festlich winterliche Assoziationen. Gold, Sil-
ber, Eisblau und Weiß gestalten ein elegantes Farbklima.
Fotos: Rosenthal

Orientalische Pracht
Die Kollektion
„Carlo“ mit dem
Dekor „Rajasthan“
lässt sich nach
persönlichen Vorliebenzusammenstellen.
Gegensätze ziehen sich an – das weiß jedes Kind. So schicksalhaft ist es vermutlich auch abgelaufen, als sich die Fürstenberg-Kollek-
tion „Carlo“ und der außergewöhnliche Dekor „Rajasthan“ gefunden haben. Auf der einen Seite berauschende Farbigkeit und
Ornamentik, gegenüber steht die Modernität der Form: Beides zusammen – die unaufdringliche Form und der üppige, vom alten Orient
inspirierte Dekor – erzeugt ein ansprechendes Ganzes. Goldene Gitter – ein Element aus der indischen Tempel-Architektur – treffen auf
florale Blumenkanten, dazu kommen Muster, die durch christliche Pilger von Byzanz nach Indien gelangten. Ein spannender Mix der
Zeiten und Kulturen.
Im perfekten Rund
Purismus ist edel – das ist so und das bleibt
wohl auch so. Unter diesem Gesichtspunkt
strebt Designerin Barbara Schmidt mit ihrer
neuesten Porzellan-Kollektion für KAHLA
nach der reinen Form. „Dîner“ bildet mit
seinen schlichten Dimensionen und der
zarten Wandstärke die Bühne für den
eigentlichen Star: ausgesucht gutes Essen.
Foto: KAHLA
„Dîner“ zeigt sich variabel von pur(istisch) bis romantisch.
Die vielfach ausgezeichnete Designerin
hat die klassischen Formen so verändert,
dass sie zur aktuell angesagten kreativen
Küche passen. Das perfekte Rund der
Schalen gibt den Aromen Raum zur Ent-
faltung, die großzügigen, gewölbten Fah-
nen verleihen schlanken Portionen eine
Fürs festliche „Dîner“
Genuss
P R O F E S S I O N A L
gewisse Größe. Als besondere kulinarische
Überraschung gibt es einen Gourmettel-
ler mit Cloche.
Die Kollektion ist in reinem Weiß in jede
Richtung zu dekorieren – wir zeigen den
romantisch gedeckten Tisch für sehr Ver-
liebte.
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Foto: Fürstenberg

Glänzender Auftritt am Tisch
Weihnachtszauber
Ein echtes Symbol für das moderne Weihnachtsfest ist in jüngs-
ter Zeit der Hirsch geworden. Vor ein, zwei Generationen noch als
leicht angestaubt verschrien, gilt er heute als pfiffige Alternative
zu Engelchen oder Weihnachtskugeln. Und zwar zu Recht! Bei der
Gmundner Keramik-Manufaktur werden wunderschöne weih-
nachtliche Formen mit dem Dessin Hirsch wiederbelebt, von Plat-
ten über Servierschalen bis hin zu Weihnachtssternen.
Für wahre Eleganz steht der Graue Hirsch: Accessoires wie Platztel-
ler, Serviettenringe oder Christbaumkugeln in Silber und Metallop-
tik ergänzen ihn perfekt. Weihnachtliche Sonderformen des Dessins
plus zusätzliche dekorative Glas- und Kristall-Elemente verwandeln
den gedeckten Tisch in ein funkelndes Wintermärchen.
Ein warmes Ambiente fürs Weihnachtsfest lässt sich mit dem Roten
Hirsch gestalten. Natürliche Wohlfühl-Atmosphäre erreicht man
mit wenigen Akzenten in Rot, kombiniert mit Naturmaterialien.
Der Klassiker für elegantes Tischdesign, das seine Wirkung mit
nur wenigen ausgewählten Accessoires entfaltet, ist und bleibt
natürlich der Grüne Hirsch, den Traditionalisten für die Fest-
tagstafel wählen.
Die handgefertigte Gmundner Keramik zeugt von großer Liebe
fürs Detail. Die verschiedenen Farben und Formen lassen sich
nach Belieben kombinieren und geben der Freude am Dekorieren
viel Freiraum.
Heimelig: warmes Ambiente mit dem Roten Hirsch.
Individueller Mix: Hirsch-Espressotassen in Rot und Lila.
2 6 Genuss
P R O F E S S I O N A L
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Funkelndes Wintermärchen
mit
dem Grauen Hirsch.
Erlaubt individuelle
Festtagsgedecke: der
Graue Hirsch.
Fotos: Gmundner Keramik Manufaktur

Foto: Stelton
Statt Blumen
Zum elegant
gedeckten Tisch
gehört das attraktive,
hochwertige Besteck. Aber
ist es nicht manchmal auch ein
klein bisschen langweilig, alles
von Anfang an perfekt zu stylen?
Wer sich einmal von den fein gedeck-
ten Tischen abheben will und seine
Freunde überraschen möchte, greift zu
„Table Tree“, dem Besteckhalter von
Monkey Business (über dfp design).
Es setzt das Besteck mitten auf dem
Tisch in Szene – falls alle Stricke rei-
ßen, ersetzt das Arrangement sogar die
Blumendekoration. Der kleine Tafelbaum besteht aus weißem
Porzellan und fasst bis zu sechs Garnituren.
Skandinavische Gemütlichkeit
Blüht auf
dem angedeckten
Tisch regelrecht
auf:
der „Table
Tree“.
Sommers wie winters arbeitet die kluge Dekorateurin in Haus und Heim mit aparten Lich-
tern, die spätestens in der Abenddämmerung ein besonderes Licht auf das Tischarran-
gement werfen. Der Stelton Teelichthalter „Frost“ aus mundgeblasenem Glas wurde vom
skandinavischen Klima inspiriert und fängt die Schönheit von Eiskristallen ein, die sich
an einem frostklaren Wintertag an der Scheibe bilden. Das teils gefrostete Glas schafft
eine kühle Eleganz und bezeugt die klare, nordische Handschrift. Passend in der kalten
Jahreszeit, aber auch im Hochsommer bei 38 Grad
eine angenehme Erinne-
rung daran, dass es bald
wieder anders sein kann.
Das robuste Windlicht
mit Frosteffekt
schmückt den Tisch.
Foto: Monkey Business
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Küchenwerkzeug
Lifestyle in vier Farben
Stellt richtig was dar in der Küche:
Die Serie „Nature Colours“ in
„Mountain Blue“ als vierteiliges Set.
Für Genießer, deren ästhetisches Wohlge-
fühl schon am Herd beginnen muss, hält
Silit viele dekorative Optionen bereit. Koch-
geschirr aus Silargan beispielsweise ist
Funktionskeramik und Lifestyle zugleich.
Mit seiner nickelfreien, antibakteriellen
und porenlos geschlossenen Oberfläche
bewahrt das Material das natürliche Aro-
ma der Zutaten, spart Energie und sieht
dabei brillant aus. Silit unterstreicht den
Designwert des einzigartigen Werkstoffs
jetzt mit seinen „Nature Colours“ wieder
neu. Passend zur natürlichen Küche glänzt
die Kochgeschirrserie von Silit in vier Far-
ben. Neben „Nature White“ und „Nature
Black“ leuchtet „Ocean Green“ als glän-
zende Hightech-Edition der Trendfarbe
Smaragd gemeinsam mit „Mountain Blue“.
Die „Nature Colours“ machen mit ihren
durchdachten Details aus jedem Topf ein
Elegant und funktionell: „Nature Colours“
in „Nature Black“.
3 2 Genuss
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05/2013 September
elementares Erlebnis mit mehrdimensio-
nalem Nutzwert. Der „Control Lid“ rundet
nicht nur perfekt das Design ab, sondern
garantiert mehr Genuss. Dieser Edelstahl-
Aufliegedeckel mit Schiebetechnik und
beidseitigem Kunststoff-Fingerschutz
ermöglicht sowohl das Abdampfen als
auch das bequeme Abgießen und damit
unkompliziertes Kochen und gleichmäßi-
ges Garen.
Die Seiten-Hohlgriffe sind ergonomisch
und mit großzügigem Durchgriff für siche-
re und angenehme Handhabung. Sie wir-
ken wärmeisolierend und backofenfest.
Fotos: Silit

Der extrastarke Energiesparboden eignet
sich für alle Herdarten einschließlich Induk-
tion und optimiert die ökologische Bilanz
zuverlässig. Das clevere Deckelsystem
lässt sich dank Rastmechanik blitzschnell
zur Reinigung zerlegen. Das Prinzip der
stufenlos verschließbaren Löcher steht für
die Pflegeleichtigkeit des ganzen Topfes.
„Nature Colours“ gibt es als Bratentöpfe,
Fleischtöpfe und Stielkasserolle einzeln
oder im Set. Schmorpfannen, ein ovaler
Bräter und Sicomatic Schnellkochtöpfe
ergänzen das Sortiment oder fungieren als
cooles Highlight im neuen Lieblingston.
Genuss
P R O F E S S I O N A L
Kann sich auch mal auf dem Tisch sehen lassen:
ovaler Bräter in „Nature White“.
Der durchdachte Deckel ermöglicht bequemes
Abdampfen und Abgießen: „Nature
Colours“ in „Ocean Green“.
⊳ Ein echtes Highlight: der Sicomatic Schnellkochtopf
in „Ocean Green“.
05/2013 September 3 3

Küchenwerkzeug
Gesund und kalorienarm – so wollen heutzutage
die Menschen ihre Lebensmittel haben. Aber das
wichtigste Kriterium für gutes Essen ist nach wie
vor der Geschmack. Damit dieser stets gewähr-
leistet ist, sollten Gewürze und Kräuter ins Spiel
kommen. Doch ab und an passiert es, dass auch
bei Tisch nachgewürzt werden muss. Glücklich,
wer dann die formschönen Mühlen „Goliath“ aus
dem Hause AdHoc zu bieten hat. Sie bestehen aus
lackiertem Birkenholz in weiß oder schwarz, kom-
biniert mit Edelstahl. Das geruchs- und
geschmacksneutrale Ceramic Mahlwerk ist stu-
fenlos von fein bis grob einstellbar, Aufkleber zur
Kennzeichnung (Salz/Pfeffer) sind inklusive. „Goli-
ath“ gibt es in vier verschiedenen Größen.
„Goliath” – praktisch für Tisch und Küche.
Eine ganz besondere Note
3 4 Genuss
P R O F E S S I O N A L
05/2013 September
Das richtige Aroma
Foto: GEFU
Asiatisch kochen gehört längst zu unserem Alltag.
Mit ein paar besonderen Gewürzen und der richtigen
Schneidetechnik lassen sich im Wok und überall die
spannendsten Gerichte zaubern! Gerade die Ingwer-
wurzel verleiht nicht nur vielen Gerichten eine ganz
besonders würzig-scharfe Note, ihr werden auch hei-
lende Kräfte nachgesagt. Ob es um fruchtig-scharfe
Fisch- und Fleischgerichte geht, um würzige Suppen
oder pikantes Chutney – GEFU bietet mit seiner japa-
nischen Keramikreibe ein praktisches Küchenwerk-
zeug, das die Ingwerwurzel perfekt verarbeitet. Durch
Reiben über die harten und scharfen Zähne verwan-
delt sich Ingwer in das feine Mus, das zum Abschme-
cken würziger Gerichte oder – zum Beispiel gegen
Erkältung – im Tee verwendet werden kann. Ihr Sili-
konrand garantiert der formschönen Keramik einen
rutschfesten Stand.
Mit der Ingwerreibe lässt sich die Wurzel ohne
großen Kraftaufwand in feines Mus verwandeln.
Foto: AdHoc

Lange genießen
Der Duft von frisch gebackenem Brot verbreitet eine beruhigende Atmosphäre und weckt
Vorfreude auf kommende Genüsse. Kein Wunder, dass er im Supermarkt genutzt wird,
um die Kunden kauffreudig zu stimmen! Auch daheim wünscht man sich, dass Brot lan-
ge lecker schmeckt – die Lagerung dieses wertvollen Grundnahrungsmittels ist von ent-
scheidender Bedeutung. Der Brotkasten „Kore“ von Rosti Mepal bietet die Bedingungen,
die ein Brot braucht, um lange frisch und aromatisch zu bleiben. Er schützt das Brot vor
Licht und Sonne und der damit einhergehenden Trockenheit, verhindert aber gleichzei-
tig die gefürchtete Feuchtigkeitsbildung durch Staunässe, da sein Deckel die notwendi-
ge Luftzirkulation zulässt. Hier herrscht also von ganz allein das richtige Klima für die
Aufbewahrung. Mit zehn Litern Volumen bietet „Kore“ ausreichend Raum für allerlei
Brotiges aus dem heimischen Backofen oder vom Bäcker.
Der Brotkasten „Kore“ bietet dem Brot
ideale Bedingungen, um lange frisch und
aromatisch zu bleiben.
Foto: Rosti Mepal

Küchenwerkzeug
Verschenkige Küchenhelfer
Die Geschenkverpackungen sind
Eyecatcher, nicht nur im Schaufenster.
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Im Rahmen ihres Jubiläumjahres bietet
RÖSLE dem Handel nochmals einige blick-
fangstarke Produkt-Highlights. So kom-
men unter anderem in der Herbst-Vkf-Akti-
on „Celebration” verschiedene Küchen-
helfer ganz groß raus. Damit beweist das
Allgäuer Familienunternehmen wieder ein-
mal sein Gespür für hochwertige und
durchdachte Küchenwerkzeuge, denn: Die
Küchenhelfer aus Edelstahl spiegeln die
Leidenschaft von RÖSLE für richtig gutes
Küchenwerkzeug, die Liebe zur Natur und
gute Lebensmitteln sowie den Wunsch,
Menschen zu inspirieren, perfekt wider.
So überzeugen die RÖSLE Küchenhelfer
mit Qualität, der hochwertigen Verarbei-
tung und den funktionellen Ideen.
Eine ideale Verschenkidee nicht nur für
Käseliebhaber ist der „Gourmethobel“. Mit
seiner stufenlos verstellbaren scharfen
Klinge nimmt er es mit so allerlei Schnitt-
gut auf. In den Handel kommt er nun in
einer hochwertigen Geschenkverpackung.
Unverzichtbarer Begleiter für den Genuss
aller Käsearten ist das praktische Käse Set,
bestehend aus Messer, Beil und Hobel.
Und damit nicht nur an der Pfanne alles
sicher im Griff ist, gibt es die Edelstahl-
Spitzzange von RÖSLE. Sie vermittelt direk-
ten und sicheren Griff auch für das Wen-
den kleiner Gemüsestücke, Krustentiere
oder Fleisch.
Wer mag sie nicht, die Pizza. Für ein sau-
beres Zerteilen der Pizza, ohne den Belag
zu verschieben, gibt es nun den prakti-
schen Pizzaschneider. Denn sein stabil
gelagertes Rad garantiert ein sauberes Zer-
teilen auch bei dicken Teigen.
Beim Knoblauch spalten sich die Vorlie-
ben. Der eine mag ihn lieber geschnitten,
Die Knoblauchpresse
nimmt es dank ihrer
Hebeltechnik auch
mit ungeschälten
Zehen mühelos auf.
Genuss
P R O F E S S I O N A L
der andere nur gepresst. Für alle die
die Knolle lieber pressen mögen, bietet
RÖSLE die ausgefeilte Knoblauchpresse
an. Sie nimmt es dank der verwendeten
Technik auch mit ungeschälten Zehen auf,
und nach dem Gebrauch lässt sie sich zur
Reinigung auseinanderklappen.
Das stabil gelagerte
Rad garantiert
ein sauberes
Zerteilen der
Pizza, ohne den
Belag zu verschieben.
Immer alles sicher im Griff: Die
Spitzzange vermittelt direkten und
sicheren Griff.
Der Gourmethobel
ermöglicht ein sicheres
Arbeiten, auch bei
kleinen Reststücken.
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Fotos: RÖSLE

Fotos: wmf ce
Innovationen mit Stromanschluss – IFA-Neuheiten 2013
Individuelle Auswahl
Farbstark: Rührer
„Lono“ in
Candy Orange.
Nicht jeder braucht eine Kaffeemaschi-
ne, einige verzichten unbesehen auf
einen Toaster, und es soll sogar Men-
schen geben, die keinen Mixer verwen-
den. Nichtsdestotrotz kann man sich die
Küche mit dem „My WMF“-Küchenset
bestücken, denn aus 15 Produkten der
Serien „Lineo“ und „Lono“ kann sich
jeder Verbraucher seine persönliche Aus-
wahl zusammenstellen. Der Konsument
kann aus den Segmenten Frühstückssets,
Kaffeepadmaschinen und Food Prepara-
tion erstmalig sein individuelles Küchen-
set konfigurieren. Durch eine einheitli-
Edelstab „Lineo“ in Cromargan
5 4 Genuss
P R O F E S S I O N A L
05/2013 September
che Designsprache verbreiten sie ein
besonderes Flair.
Die verbindenden Stilelemente wie die
WMF-typischen, zylindrischen Grund-
körper aus gebürstetem Cromargan und
die glänzend polierten Deckelelemente
sorgen für einen einheitlichen Look.
Zu den Möglichkeiten des Küchensets
gehört auch die Kaffee-Padmaschine
„Lono“, die erste aus Cromargan. Das
kompakte Design in mattglänzendem
Edelstahl macht sie zum Highlight für die
moderne Küche. Der WMF Edelstab
„Lineo“ in Cromargan besticht mit seiner
2+2-Messertechnologie und dem lang-
lebigen 700-Watt-Hochleistungsmotor.
Sein neu gestalteter Pürierstab ermög-
licht perfekte Mixergebnisse. Dieselben
Attribute zeichnen die Serie „Lono“ aus,
jedoch in den Farben Candy Orange oder
Lemon Green. Ihr lebhafter Auftritt am
PoS wird durch viele Aktionen und TV-
Einsätze unterstützt.
Die Serie „Lono“ in Candy Orange oder Lemon
Green wird durch viele Aktionen unterstützt.
„Lono“, die erste Kaffee-Padmaschine aus
Cromargan

Der leichte HM 620 ist bequem
einhändig bedienbar.
Schlagfertige
Küchenhelfer
Rühren und Schlagen will gelernt sein –
nein, hier geht es nicht um Abenteuerfil-
me, sondern um Sahne oder feine Cremes,
um Biskuit- oder Rührteig und um locke-
ren Eischnee. Zum Glück gibt es hochwer-
tige Küchenhelfer, die derlei Aufgaben
zuverlässig erledigen. Auf der IFA stellt
Kenwood zwei davon vor: Der Handmixer
HM 680 „Chefette“ kann mit seiner rotie-
renden Edelstahlschüssel die Arbeit gleich
ganz übernehmen und lässt Hobby- wie
Gourmetköchen völlig freie Hand. Der leich-
te HM 620 hingegen benötigt immerhin
eine Hand, ist damit aber bequem bedien-
bar. Beide Mixer arbeiten mit einem leis-
tungsstarken 350-Watt-Motor und lassen
sich auf fünf Geschwindigkeiten sowie eine
Impulsstufe einstellen. Der Profiküche
abgeschaut sind die abgeflachten Flügel
der Quirle: Sie beschleunigen das Rühren
und Aufschlagen nicht nur, sondern sor-
gen auch für beste Ergebnisse.
Standmixer BL 716 aus der Lafer-Edition
mit ThermoResist-Mixbehälter aus
Borosilikatglas.
Eine weitere wichtige Rolle auf der IFA spie-
len die aktuellen Geräte aus der Lafer-
Edition: Zum einen die als „KüchenInno-
vation 2013“ ausgezeichnete Kompakt-
Küchenmaschine FP 956 im Lafer-blauen
Premium-Metallgehäuse.Schneiden, ras-
peln und hacken gehen mit den Edelstahl-
Dank ergonomischer Form und rutschfestem
Griff liegt der Handmixer HM 680 „Chefette“
perfekt in der Hand.
Genuss
P R O F E S S I O N A L
Ausgezeichnet als „KüchenInnovation
2013“: Kompakt-Küchenmaschine
FP 956.
Arbeitsscheiben blitzschnell von der Hand
und lassen kaum Reststücke übrig.
Mit dem Kenwood Standmixer BL 716 aus
der Lafer-Edition lassen sich dank seines
hitzebeständigen Glas-Mixbehälters aus
Borosilikatglas heiße und kalte Speisen
ohne Wartezeit blitzschnell mixen.
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Fotos: Kenwood

Innovationen mit Stromanschluss – IFA-Neuheiten 2013
Kaffee mit Clou
Milch macht den Kaffee erst richtig rund – diese Aussage unterschreiben viele Freun-
de des schwarzen Wachmachers mit Überzeugung. Krups bringt mit dem neuen Espres-
so-Kaffeevollautomaten „EA 8441” ein neues Modell auf den Markt. Sein Clou ist das
neue, innovative Latte Tray für die einfache Zubereitung von Milchgetränken. Auf die-
ser abnehmbaren Einheit können für eine saubere Zubereitung Tassen für Cappucci-
no oder Latte Macchiato platziert werden. Sie eignet sich für Tassen oder Gläser mit
einer Höhe zwischen 85 und 135 Millimeter und lässt sich magnetisch anbringen. Im
Latte Tray kann auch die Milchschaumdüse des Automaten verstaut werden. Der
neue Kaffeevollautomat überzeugt mit klarem Design: Edelstahlelemente, eine wei-
ße Verkleidung und starke Linien schaffen eine elegante Optik.
Foto: Melitta
Der „CAFFEO Barista“
speichert den Lieblingskaffee
von bis zu vier
Personen ab.
Für den kleinen Haushalt
Über Kaffee-Pad-Automaten kann man unterschiedlicher Meinung
sein – wie über fast alles. Aber eines ist sicher: Der Kaffeegenuss ist
schnell erreicht und reproduzierbar, sodass jede Tasse gleich aro-
matisch schmeckt. Der „KM 44.07” von PETRA Electric zum Beispiel
brüht mit einer Leistung von 1600 Watt duftende 50 bis 300 Milliliter
Kaffee. Zwei Tassen können gleichzeitig befüllt werden. Das paten-
tierte Perfect CREMA-System sorgt für eine perfekte Crema. Nach
fünf Minuten schaltet das Gerät in den energiesparenden Sleep
Modus – ideal für den Single-Haushalt.
Einer für alle: Der „KM 44.07” eignet sich für
alle handelsüblichen Kaffeesoftpads.
6 0 Genuss
P R O F E S S I O N A L
05/2013 September
Ab Markteinführung der „EA 8441”
gibt es attraktives PoS-Material für
den Handel.
Barista-Know-how inklusive
Ein guter Barista weiß ebenso wie ein guter Barkeeper um das Lieblings-
getränk seiner Gäste. „CAFFEO Barista“, der neue Kaffeevollautomat von
Melitta, kann dies dank seiner „My Coffee Memory“-Funktion für bis zu
vier Personen leisten. Er merkt sich die individuellen Einstellmöglichkei-
ten von Kaffeestärke, Brühtemperatur und Getränkemenge – bei 14 exklu-
siven Kaffeevariationen nach italienischem Vorbild neben den vier Klas-
sikern Espresso, Café Crème, Cappuccino und Latte Macchiato – sind das
eine Menge. Ob Ristretto Doppio, Flat White oder Americano: Das
gewünschte Getränk lässt sich über das hochauflösende TFT-Farbdisplay
auswählen und auf einer der Direkt-Bezugstasten abspeichern.
Foto: PETRA Electric
Foto: Krups/Groupe SEB

Kaffeegenuss auf Knopfdruck
Milchschaum-Vergnügen und Kaffeegenuss gehö-
ren untrennbar zusammen. Bei der „Nespresso
Umilk“ gibt es beides ab sofort aus einem Gerät:
De’Longhi bietet die „Umilk“ mit integriertem Aeroc-
cino 3 an. Cremiger Cappuccino, Espresso und
Latte Macchiato werden mit dem neuen integrierten
Milchaufschäumer noch leckerer. Seine verbesserte
Keramikbeschichtung erleichtert die Reinigung und
sorgt für Haltbarkeit. Raum bietet der Aeroccino 3 für
240 Milliliter heiße Milch oder 120 Milliliter feinpo-
rigen Milchschaum. Mit 25 Sekunden ist seine Auf-
heizzeit besonders kurz – direkt beim Öffnen des
Kapselschachtes schaltet sich die Maschine ein.
Wenn man die Kapsel in der gewünschten Kaffee-
variation einlegt, beginnt, sobald der Slider geschlos-
sen ist, automatisch die Kaffeezubereitung mit kräf-
tigen 19 bar Druck. In der motorisierten Brüheinheit
wird die Kapsel automatisch perforiert und nach dem
Brühvorgang ausgeworfen.
Aus Liebe zum Kaffee
Foto: JURA
Genuss
P R O F E S S I O N A L
Die „Impressa F8 TFT“ verfügt als erster Espres-
so-/Kaffee-Vollautomat der F-Linie von JURA über
ein hochauflösendes 2,8 Zoll-TFT-Farbdisplay,
auf dem sich im Startmodus vier verschiedene
Kaffeespezialitäten individuell programmieren,
benennen und anordnen lassen. Diese techni-
sche Raffinesse verleiht der klaren F-Linie ein
optisches Highlight und erlaubt in Kombination
mit dem Rotary Switch eine intuitive Bedienung:
Durch einfaches Drehen öffnen sich die ver-
schiedenen Auswahlmöglichkeiten. Ein einziger
weiterer Knopfdruck führt auf direktem Wege zu
Espresso, Kaffee oder Cappuccino – einfacher
könnte die Auswahl kaum sein. Dank ihres beson-
ders energieeffizienten Thermoblocks ist der Voll-
automat ultraschnell betriebsbereit und erfüllt
die Wünsche anspruchsvoller Kaffeegenießer so
gut wie sofort.Der Kompaktautomat kann ins-
gesamt zwölf verschiedene Kaffeespezialitäten
zuzubereiten.
Foto: De’Longhi
Am Soft-Touch-Bedienfeld
der „Umilk“ lässt
sich die passende Wassermenge
für die
gewählte Kapselsorte
kinderleicht per
Direktwahl einstellen.
Die „Impressa F8 TFT“ besticht durch ihre
Kaffeevielfalt.
05/2013 September 6 1

Fotos: Stelton
Wohnen & Schenken
Das Design mit dem Twist
Ob mit oder ohne
Inhalt stellt die Schale
„Reflection“ eine
aparte Dekoration dar.
6 4 Genuss
P R O F E S S I O N A L
05/2013 September
Eichenholz und blankpolierter
Edelstahl machen „Reflection“,
die neue skulpturelle Schale
von Stelton, zu einer echten
Besonderheit. Inspiriert vom
Danish Modern Design, verfügt sie
über eine blankpolierte Stahlfläche
und steht auf einem Fuß aus nordischem
Neuer Schliff für die
Weihnachtsstimmung:
„Stella“.
„Emma“ vereint klassisches Design
mit modernen Akzenten.
Holz. Das verleiht ihr eine nachgerade schwe-
bende Leichtigkeit. Spiegelungen im blan-
ken Stahl lassen „Reflection“ funkeln und
bringen ein Element von Luxus ins Wohn-
zimmer.
Mit der Serie „Stella“ lässt sich zu Hause
eine echt coole skandinavische Weih-
nachtsstimmung zaubern: richtig raue, wei-
ße Weihnachten mit skandinavischen Eis-
formationen und Eiskristallen, die aus dem
facetteninspiriertes Muster der Serie quasi
hervorspringen. „Stella“ ist aus unglasier-
tem Porzellan hergestellt und als Schale,
Teelichthalter und Vase erhältlich.
Ein Hauch von Retro umgibt „Emma“, die
Serie für den Kaffee- und Teetisch, dennoch
ist sie ein modernes, innovatives Design für
die Verwendung im Alltag. Die Serie gehört
zu Steltons Designfamilie Danish Modern
2.0. Kennzeichnend sind hier die starken,
schlichten Linien, und im Mittelpunkt ste-
hen – damals wie heute – die Form und Funk-
tion des Designs. Die gesamte Kollektion
kombiniert das Design der Vergangenheit
in einer modernen Interpretation, bei der
Stahl, Holz und Porzellan eine große Rolle
spielen.

Vasen- und
Schalen-Serie
„Nova“ in
zurückhaltenden
Naturtönen.
Zurückhaltende
Eleganz
Dezent ist das neue hip – so könnte man ihn auf den Punkt brin-
gen, den Trend in Richtung natürliche Farbgebung für die
Herbst/Winter-Saison 2013/2014, den ASA Selection mit seinen
„new naturals“ prägen will. Grautöne als die Szene-Stars? Daran
muss man sich erst einmal gewöhnen – und das wird man auch!
Denn nach den vielen teils schrillen Farben der vergangenen Sai-
son tun die dezenten Grautöne dem Auge richtig gut. Die ASA
Objekte „Basalt“ und „Cement“ verleihen auch dem gemütlichen
Ambiente eine gewisse Coolness und Eleganz und avancieren zu
regelrechten Must-haves. Erhöht wird dieser Effekt durch die
Reinheit der Form: Vasen, Schalen und Kerzenständer wirken
Fotos: ASA Selection
Genuss
P R O F E S S I O N A L
Ein toller Kontrast zu
den „new naturals“:
Keramik-Serie
„Granatapfel-Nova“.
reduziert, ja, fast skulptural. Diese zeitgemäße Silhouette der
durchgefärbten, innenglasierten Keramik steht im Kontrast zur
fühlbar schmeichelnden Oberflächenglasur.
Als emotionalen Akzent setzt ASA Selection sein neues Granat-
apfel-Thema ein. Hier gibt es nicht nur Vasen in der Trendfarbe
„Grenadine-Rot“. Zusätzlich bilden eine keramische Accessoire-
Linie in Form des Granatapfels und Granatapfel-Dekozweige die
Zutaten für fantasievolle Ensembles. Sei es Ton in Ton oder in
Kombination mit den roten Objekten, ihre volle Ausdrucksstär-
ke entfalten die „Basalt“- und „Cement“-Linien in der Gruppe
dekoriert.
05/2013 September 6 5

Fotos: GEFU
Events für Frequenz
Wünsche wecken!
Mit Hilfe der gelungenen Weihnachtspro-
motion 2013 „Nur Kochen oder festlich
genießen?“, will GEFU beim Endverbraucher
Wünsche wecken und zum Kauf „verführen“.
Ganz klar im Fokus der Promo steht in die-
sem Jahr der Spiralschneider „SPIRALFIX“.
Mit ihm lassen sich ohne viel Mühe allerlei
Gemüsesorten – wie Rote Bete, Kohlrabi,
Möhren, Zucchini, Gurken oder Rettich – im
Handumdrehen in appetitliche Gemüse-
spaghetti verwandeln.
Verkaufsunterstützend bietet GEFU dem
Handel dazu ein Poster, einen 24-seitigen
Rezeptflyer sowie zwei Motivkugeln als
Deckenhänger (Durchmesser 40 und 60 cm)
an. Insgesamt präsentieren sich in der Weih-
nachtspromotion 30 verschiedene GEFU Pro-
dukte, die sich alle als ideale Küchenhelfer
für ein köstliches Weihnachtsmenu eignen
– und perfekte Kandidaten für den Wunsch-
zettel sind sie auch.
8 0 Genuss
P R O F E S S I O N A L
05/2013 September
Ganz klar im Fokus der Promo
steht in diesem Jahr der
Spiralschneider „SPIRALFIX“.
Blickfangstark wird die Weihnachtspromotion
am PoS mit Postern sowie zwei Motivkugeln als
Deckenhänger (Durchmesser 40 und 60 cm)
unterstützt.
Neben leckeren Rezepten erwarten die Endverbraucher
in dem 24-seitigen Rezeptflyer 30
verschiedene Produkte – perfekte Wunschzettelkandidaten.

Glanz und Glamour am PoS
Auch im Jahr 2013 setzt die WMF ihre exklu-
sive Partnerschaft mit BAMBI fort und wie-
derholt ab Mitte November die erfolgreiche
Weihnachtspromotion „Festzeit mit WMF13“.
Im Rahmen des wichtigen Medienpreises
wird WMF wieder eine Fülle an Glanz und
Glamour auf die Tische bringen.
Damit der Handel diesen Glamour gekonnt
am PoS in Szene setzen kann, gibt es außer-
gewöhnliche Dekomaterialien und passen-
de Requisiten für Schaufenster und PoS zum
Thema BAMBI, unter anderem eine lebens-
große BAMBI-Figur.
Bei der PoS-Inszenierung stehen Cromar-
gan protect ® Bestecke im Scheinwerferlicht.
Den gelungenen Auftritt bei Tisch runden
entsprechende Accessoires wie Messerbank,
Serviettenring, Sektkühler, Prosecco-Gläser
und Pastateller, Fondueteller, Auflaufformen
sowie Salat- und Pasta-Sets zu attraktiven
Preisen ab.
Ansprechender
Glamour direkt
vom roten Teppich
an den PoS
gebracht.
Bei der Promotion kommen auch WMF Koch-
geschirre und Küchenartikel groß raus. Mit
dem 6-teiligen Kochgeschirr-Set „Premium
One“, dem WMF „Vitalis“, Extrabräter,
Schmorpfanne, Schnellkochtopfset „Perfect
Pro“ und „Perfect Plus“ und dem Fondue-
Set „Allegro“ wird das Kochen zur Gala-Ver-
anstaltung.
Natürlich dürfen Pfannenangebote nicht feh-
len, wie das zweiteilige „CeraDur Profi-Set”
oder die neue Pfanne „Profi Resist“. Rund
um Zubereiten, Schneiden und Aufbewah-
ren wurden weitere Produkte, wie bei-
spielsweise ein 3-teiliges Top Serve-Scha-
len-Set und bestückte Messerblöcke, in die
Promotion aufgenommen.
In dem 8-seitigen Beihefter wird das Glamour-Thema
ansprechend dargestellt und
birgt eine Fülle an TOP-Angeboten aus
dem Tisch- und Küchenbereich.
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Fotos: WMF

Fotos: GENUSS PROFESSIONAL
Markt & Marke
Learning by Doing
Vertriebsleiterin Andrea Egli
heißt mit ihrer Mannschaft sowie
dem Ehepaar Hessing (Mitte)
vom Deutzer Loft die versammelten
Fachhändler willkommen.
Aus frischem Gemüse wird im Handumdrehen eine schmackhafte Minestrone.
Wenn es darum geht, dem Konsumenten
erklärungsbedürftige Produkte nahezu-
bringen, geht nichts über eine ausführliche
Händlerschulung. Gerade erfolgreiche Unter-
nehmen wie der französische Kochge-
schirrexperte Le Creuset machen dies immer
wieder möglich. Mitte August fand im
„Deutzer Loft – Karls Feine Kost“ in Köln für
den interessierten Fachhandel eine einge-
hende Unterweisung statt. Vor Ort machte
sich das GENUSS PROFESSIONAL-Team ein
Bild. Vor der ausgiebigen Praxis mit einem
8 8 Genuss
P R O F E S S I O N A L
05/2013 September
selbst gekochten Drei-Gänge-Menü stand
erst einmal die Theorie. Kompetent und
unterhaltsam erläuterte Vertriebsleiterin
Andrea Egli die Vorteile und Verkaufsargu-
mente für die verschiedenen Produktgrup-
pen: Natürlich lag ein Schwerpunkt bei den
bekannten Kochgeschirren aus Gusseisen,
fast ebenso große Beachtung fanden das 3-
ply Mehrschicht-Kochgeschirr sowie das Alu-
minium-Antihaft-Sortiment.
In übersichtlicher und leicht verständlicher
Form zählte sie die besten Verkaufsargu-
Jede Menge Spaß am Herd
mente für Le Creuset Gusseisen auf: von der
Induktionseignung über die Energie-Effi-
zienz, die Hygiene, die Vielseitigkeit bis hin
zur Einzigartigkeit und dem weltweit guten
Ruf. Auch die 30 Jahre Garantie blieben nicht
unerwähnt. Dazu gäbe es natürlich einiges
mehr zu sagen – diese Informationen wer-
den bei den nächsten Veranstaltungen den
engagierten Fachhändlern erläutert.
Den Theorieteil ergänzte ein ausführlicher
Test der verschiedensten Le Creuset-Pro-
dukte in der Event-Küche. Loft-Inhaber Karl

Viele Köche … veredeln jedes Gericht
Hessing forderte die anwesenden Koch-
experten so, dass sie in Gruppenarbeit ein
ganzes Menü herstellten. Im Anschluss an
das gemeinsame Schnibbeln, Rühren und
Würzen wurde dies genüsslich verzehrt: Auf
eine Minestrone folgte ein saftiger Braten
mit geschmorten Äpfeln und frischen Brat-
kartoffeln als Beilagen. Den krönenden Ab-
schluss bildete ein Vanille-Käsekuchen mit
frischer Himbeersauce – natürlich alles zube-
reitet mit hauseigenen Kochgeschirren und
Küchenhelfern aus dem Hause Le Creuset.
Fakten, Fakten, Fakten …
… über Le Creuset Gusseisen:
• Die Eisenstücke für die Guss-Produkte werden in einem Hochofen (französisch:
„Creuset“) geschmolzen.
• Je mehr Recycling-Eisen für eine gusseiserne Pfanne verarbeitet wird, desto wi-
derstandsfähiger ist das Endprodukt. Le Creuset verwendet mit 65 Prozent Recyc-
ling-Eisen deutlich mehr als viele Mitbewerber.
• Die Oberflächen der gusseisernen Rohlinge werden vor der ersten Emaillierung in
akribischer Handarbeit auf Defekte überprüft.
… über Le Creuset 3-ply Kochgeschirr:
• Die drei Schichten der 3-ply: Edelstahl (18/10) im Topfinneren, Aluminium in der
Mitte und Chromstahl (18/0) als äußere Schicht.
• Der magnetische Edelstahl 18/0 außen ermöglicht das Kochen auf allen Herdarten,
einschließlich Induktion.
• Der Aluminiumkern sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung vom Topfboden bis zum
Rand.
Genuss
P R O F E S S I O N A L
Auch die neuen
Backformen wurden
natürlich
ausprobiert.
Kochexperten bei
der Arbeit
05/2013 September 8 9

Markt & Marke
Hochwertige Gerätelinie präsentiert
ner PROFINO und dem bekannten Koch Stefan Wiertz Münchner Händlern ihre
hochwertige Gerätelinie im W Studio vor. Alex Guignet, der International Sales
Manager TURMIX, präsentierte zunächst kurz das Unternehmen, bevor der Desig-
ner der TURMIX-Geräte Michael Thurnherr sich dem Publikum zu erkennen gab.
Im Anschluss zeigte Stefan Wiertz mit seinem Assistenten Ronny Loll die Produk-
te in Aktion. Sein TURMIX-Menü umfasste fünf aufwendige Rezepte: ein kleiner
geeister Espresso-Calpi, ein Trinksalat im Glas mit Szechuanrand und Riesengam-
ba am Spieß im Maracujalack, Ingwer-Kartoffelrösti mit feinem Zitronen-Rinder-
tartar und Crème Frâiche, eine Lachsboulette unterm Thymian-Streusel auf Selle-
riecreme und feinem Mangoschaum sowie Waldbeerblitzeis mit grünem Pfeffer
auf Tahiti-Vanille Zabaione als krönenden Abschluss.
Fotos: TURMIX, Bernhard Kühmstedt Ende Juli stellte die Schweizer Marke TURMIX mit ihrem deutschen Vertriebspart-
Übernahme aller Marken- und Lizenzrechte
9 0 Genuss
P R O F E S S I O N A L
05/2013 September
Die hochwertige Gerätelinie kam ansprechend präsentiert
toll zur Geltung.
Die Marken drescher und KROEMER gehören seit dem 1. August zur Opitec Gruppe Giebelstadt/Sulzdorf bei Würzburg. „Wir sind
sehr froh, dass wir mit Herrn Ludwig Fleckenstein, Inhaber der Opitec Gruppe, einen self-made Unternehmer als Investor gewinnen
konnten “, so Ulvi Aydin, Geschäftsführer der drescher GmbH.
Ulvi Aydin und Ludwig Fleckenstein sind gemeinsam Geschäftsführer der Opidecor GmbH, einer hundertprozentigen Tochter der
Opitec (Schweiz) AG. „Die Opidecor GmbH hat alle operativen Aktivitäten der drescher GmbH und alle Marken- und Lizenzrechte
übernommen“, so Ulvi Aydin. Alle Bestellungen sollen ohne Verzögerung ausgeliefert werden. Schwebheim bleibt Firmensitz, die
Mitarbeiter werden übernommen. Das Unternehmen ist weiterhin unter den bekannten Telefon- und Fax-Nummern zu erreichen,
nur die E-Mail-Adressen werden aktualisiert, derzeit gelten aber noch die bisherigen.
TV-Koch Stefan Wiertz und Christian Peiniger
verfolgten das Fotoshooting.

Ab sofort kann man sich in Frankfurt am Main
über einen noch größeren Flagship Store
freuen: Die international renommierte
Design-Marke Design House Stockholm prä-
sentiert sich im neu eröffneten Trendquar-
tier MA* mitten in Frankfurt.
Ulrica Gasteyer und Alexander Sanner die
beiden Geschäftsführer der deutschen
Scandinavia Today GmbH sind von den Mög-
lichkeiten ihres neuen Stores in Frankfurt
begeistert: „Das Potenzial für skandinavi-
sches Design ist in Deutschland nach wie
vor groß: Die Zahl der Kunden in Frankfurt
in den ersten Tagen bestätigt das. Mit den
neuen Räumlichkeiten haben wir jetzt einen
attraktiven Showroom in bester Lage –
Perfekt präsentieren sich die skandinavischen
Produkte auf insgesamt 250 Quadratmeter.
Gesamte Kollektionsbreite auf zwei Etagen
das gibt uns die Chance, Design House
Stockholm wirklich optimal zu inszenieren.
Und dank der Ladengröße können wir
zusätzlich auch einige Highlights unserer
anderen Labels zeigen.“
Über zwei Etagen zeigt Design House
Stockholm auf 250 Quadratmeter in bester
Einkaufslage die gesamte Kollektionsbrei-
te seiner markanten Design-Objekte – von
Möbeln und Wohnaccessoires über Licht-
objekte und moderne LED-Leuchten hin zu
Tafelgeschirr und Mode.
Der neue: Noch größer, noch übersichtlicher,
so präsentiert sich der neue Flagship
Store in Frankfurt am Main.
Genuss
P R O F E S S I O N A L
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Fotos: Design House Stockholm

Die Dezember-Ausgabe von GENUSS PROFESSIONAL erscheint in der 50. KW.
Die Dezember-Ausgabe von GENUSS PROFESSIONAL ist ganz auf das Frühjahr eingestellt! Wir zeigen Ihnen erste Neuheiten, die
auf den Januar-Messen 2014 gezeigt werden. Neben Produkt-Neuheiten für den gedeckten Tisch und die Küche gibt´s auch jede
Menge Verschenkiges – damit am PoS frühzeitig Frühlingslaune inszeniert werden kann.
Neben einem Kaffee-Special erwartet Sie auch ein Sonderthema für die perfekte Inszenierung der verschiedensten Anlässe – von
der Geburtstagsfeier über die Hochzeit bis hin zur Taufe. Natürlich gibt es auch wieder brandaktuelle Infos aus der Branche.
Gebackene
Geschenkidee
Die silikomart ® -Backform „Happy Birthday“, ver-
trieben über Zielonka, kommt sowohl beim Backen
als auch bei Nachspeisen zu ihrem Einsatz. Zusam-
men mit einem selbstgebackenen Kuchen und ver-
sehen mit einer dicken Schleife ist sie ein ideales
Geburtstagsgeschenk. Jedoch nicht nur dafür, es
lassen sich in ihr auch ganz wunderbare Süßspei-
sen herstellen, ist die Form doch temperaturfest
von -60 Grad bis +230 Grad.
IMPRESSUM
HERAUSGEBER
WWS Verlag, Klaus-Peter Piontkowski
VERLAG
WWS Verlag, Klaus-Peter Piontkowski
Neuenbaumer Straße 5
41470 Neuss
Telefon: 02137/93 697 0
Telefax: 02137/93 697 20
e-Mail: info@wws-verlag.de
www.wws-verlag.de
REDAKTION
Silke Schneider
Telefon: 02137/93 697 11
e-Mail: schneider@wws-verlag.de
Kirsten Dittmar
Telefon: 02137/93 697 15
e-Mail: dittmar@wws-verlag.de
V.i.S.d.P.:
für Redaktion: Klaus-Peter Piontkowski
für Anzeigen: Gudrun van Leyen
MEDIA-BERATUNG
Klaus-Peter Piontkowski
Telefon: 02137/93 697 14
e-Mail: piontkowski@wws-verlag.de
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05/2013 September
Die Silikonbackform „Happy
Birthday“ kommt sowohl beim
Backen als auch bei Nachspeisen
zum Einsatz.
ANZEIGEN
Gudrun van Leyen
Telefon: 02137/93 697 16
e-Mail: vanleyen@wws-verlag.de
ABONNEMENT
Melanie Trué
Telefon: 02137/93 697 13
e-Mail: true@wws-verlag.de
DAS UNABHÄNGIGE BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL UND INDUSTRIE
LAYOUT
Christian Matussek
Telefon: 02137/93 697 12
e-Mail: matussek@wws-verlag.de
QUALITÄTS-MANAGEMENT PRODUKTION
Wolfgang Vehres
e-Mail: vehres@wws-verlag.de
DRUCK
Meinders & Elstermann GmbH & Co. KG
VERSAND
Dialogzentrum Rhein-Ruhr GmbH, Haan
Das Online-Portal:
www.genussprofessional.de
Genuss
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