Thomas Klann - Fresh Park Venlo
Thomas Klann - Fresh Park Venlo
Thomas Klann - Fresh Park Venlo
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<strong>Thomas</strong> <strong>Klann</strong><br />
Een kijkje in de dagelijkse logistieke praktijk<br />
Een Einblick in die tägliche Logistikpraxis
DACHSER Food Logistics<br />
- “<strong>Fresh</strong> Convenience voor de Duitse Markt” -<br />
Good customer service<br />
performance is a necessity!<br />
<strong>Fresh</strong> <strong>Park</strong><br />
<strong>Venlo</strong>, 18. November 2010<br />
<strong>Thomas</strong> <strong>Klann</strong>, KAM EFL Sales
Was zeichnet uns aus?<br />
Einer der führenden Lebensmittel-Logistiker in Europa<br />
Seit 1982 eigenständiges Geschäftsfeld „DACHSER Food Logistics“ mit<br />
separater speditioneller Ablauforganisation<br />
Europaweite Distribution, Beschaffung, Warehousing und Kontraktlogistik von<br />
Lebensmitteln im plusgradigen Bereich<br />
Zertifiziertes Qualitätsmanagement
Was bedeutet „Qualität“ bei DACHSER?<br />
Lebensmittelgerechte Leistungserstellung<br />
Sendungsbegleitende Information mit Packstück-Identifikation<br />
Einhaltung Lebensmittelrecht<br />
Temperaturdokumentation und Hygienemanagement mit HACCP<br />
(VO (EG) Nr. 852/2004 ff.)<br />
Rückverfolgbarkeit (VO (EG) 178/2002)<br />
Zertifiziertes Qualitätsmanagement<br />
DIN EN ISO 9001:2008<br />
IFS Logistic „Higher Level“<br />
Bio-Zertifikat (nach VO (EG) Nr. 834/2007, sog. „Öko-Verordnung“)
Deutschland<br />
Neuss<br />
Alsdorf<br />
Überherrn<br />
Bremen<br />
Herne<br />
Dissen<br />
Mannheim<br />
Kornwestheim<br />
Ehrenkirchen<br />
Rendsburg<br />
Hamburg<br />
Langenhagen<br />
Schwalmstadt<br />
Offenbach<br />
Stavenhagen<br />
Magdeburg<br />
Schönefeld<br />
Landsberg<br />
Ichtershausen<br />
Kürnach<br />
Langenau<br />
Hof<br />
Nürnberg<br />
Steißlingen Memmingen<br />
Radeburg<br />
Mintraching<br />
Neufahrn<br />
NL Neuss
Gebietseinteilung<br />
56 km<br />
Zustellung innerhalb von 24h in Deutschland (ausgenommen Inselzustellungen)<br />
Im Temperaturbereich +2 bis +7° Celsius
In Europa zu Hause
DACHSER Kontraktlogistik<br />
Alles unter einem Dach<br />
individuell ausgestaltete Warenprozesse über alle logistischen Funktionen<br />
integrierte und engverzahnte Systeme in Beschaffung und/oder Distribution<br />
tiefgreifende Beziehungen zwischen Kunde und Dienstleister<br />
Mutli-User- und Dedicated-Warehouse-Lösungen für Industrie und Handel<br />
Allein in Deutschland 130 Warehouse-Kunden mit insgesamt über 220.000<br />
Palettenstellplätzen und vorgeschalteten bzw. angeschlossenen Transporten
Innovative Brachenkonzepte<br />
Fleisch- und<br />
Wurstwaren<br />
Molkerei-<br />
produkte<br />
Wein- und<br />
Spirituosen<br />
Süßwaren<br />
Convenience<br />
und Feinkost<br />
Beschaffung Warehousing Distribution<br />
Nährmittel
Kundenstory<br />
…gehört zu den 20 größten fleischverarbeitenden Betrieben Deutschlands<br />
…ist mit Sitz in Starnberg einer der führenden Nahrungsmittelunternehmen in Bayern<br />
…beschäftigt 820 Mitarbeiter bei einem Jahresumsatz von 146 Mio. €
Die Prozesse<br />
I. Beschaffung II. Distribution<br />
Lieferanten Dachser Hof Produktionsstätte<br />
Houdek<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Dachser Hof Handel<br />
III. Konfektionierung<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Wareneingang & Wareneingangskontrolle<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Lieferaufträge & Kommissionierung<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Zustellung und Entladung bei Houdek<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Die Prozesse<br />
I. Beschaffung II. Distribution<br />
Lieferanten Dachser Hof Produktionsstätte<br />
Houdek<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Dachser Hof Handel<br />
III. Konfektionierung<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Beladung mit Fertigware<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Entladen, Puffer und Kommissionierung<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Die Prozesse<br />
I. Beschaffung II. Distribution<br />
III. Konfektionierung<br />
Lieferanten Dachser Hof Produktionsstätte<br />
Houdek<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Dachser Hof Handel<br />
III. Konfektionierung<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Konfektionierung<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Konfektionierung<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Verladung, Zustellung<br />
Case-Study HOUDEK - DACHSER<br />
Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette
Innovative Brachenkonzepte<br />
Fleisch- und<br />
Wurstwaren<br />
Molkerei-<br />
produkte<br />
Wein- und<br />
Spirituosen<br />
Süßwaren<br />
Convenience<br />
und Feinkost<br />
Beschaffung Warehousing Distribution<br />
Handel Gastronomie Großverbraucher<br />
Nährmittel
Ihre Kunden sind auch unsere Kunden<br />
Top 10 Lebensmitteleinzelhandel 2009<br />
Edeka-Gruppe<br />
REWE Group<br />
Schwarz-Gruppe<br />
Aldi-Gruppe<br />
METRO-Group<br />
Lekkerland<br />
Schlecker<br />
dm-Drogeriemarkt<br />
Tengelmann-Gruppe<br />
Rossmann<br />
Die größten deutschen Lebensmittelhändler<br />
2,35<br />
26,23<br />
22,20<br />
20,36<br />
11,93<br />
7,82<br />
4,37<br />
3,37<br />
2,43<br />
39,63<br />
nur Food-Umsatz in Mrd. €
Ihre Kunden sind auch unsere Kunden<br />
Auszug:<br />
Beschaffungslogistik seit 2008<br />
Beschaffungslogistik seit 2006<br />
Start BeLog Food Ambient zum 1. 1. 2011 in NRW<br />
Filialbelieferung Rhein/Main Gebiet
Interessen im Einklang<br />
Flexibilität<br />
INDUSTRIE IFS Logistics<br />
HANDEL<br />
Logistics<br />
HANDEL<br />
Innovationen<br />
Schnittstellenkompetenz (u.a. zu SAP)<br />
optisches Archiv für Ablieferbelege<br />
Realtime T&T<br />
Bündelungskonzepte<br />
Rückverfolgbarkeit<br />
Value Added Services<br />
DIN EN ISO 9001:2008<br />
Temperaturdokumentatio<br />
n<br />
Abholzeitfenster<br />
Externe Pallettendienstleister<br />
Zeitfenstermanagement<br />
Barcode EAN 128<br />
Samstagszustellung<br />
Warentemperaturen<br />
Zielgebietsbündelung/Reduzierung der Rampenkontakte<br />
EANCOM Nachrichten, z.B. DESADV<br />
RFID<br />
Qualitätsreporting/KPI
Zufriedene Kunden<br />
am Ende der Supply Chain
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