Weinkarte - Villa Wahnsinn

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Weinkarte - Villa Wahnsinn

Weinkarte


Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Impressum und Weinpartner:

SonidoVino · Hubstrasse 5 · 9535 Wilen bei Wil · www.sonidovino.ch

Offenweine weiss | rot

Hauswein offen weiss

Château Pesquié · Le Chardonnay 2009

100% Chardonnay

Der Chardonnay von Pesquié duftet nach reifen Birnen, Zitrusfrüchten

und etwas Puderzucker; im Mund kommen noch herbe Ananasaromen

hinzu, er ist körperreich und ausgewogen.

Hauswein offen rot

Cosecheros y Criadores · SonidoVino 2009

Cabernet/Tempranillo (6 Monate im Barrique)

cl CHF

10 7

75 45

Intensive kirschrote Farbe. In der Nase, elegant, Aromen nach Gewürzen,

Vanille mit einem Hauch kandierter Pflaumen. Am Gaumen ein

runder, köstlicher Wein. Voller Nuancen, edler Tannine mit langem,

fruchtigen und würzigem Finale.

cl CHF

10 7

75 45


Flaschenweine weiss

Schweiz

Feliciano Gialdi · Terre Alte 2010

Der erste weiss gekelterte Merlot aus dem Tessin erfreut sich nach

wie vor sehr grosser Beliebtheit. Zartfruchtige Finesse vermählt mit

dem Duft weisser Pfirsiche und blumigen Noten.

Italien

De Silva · Sauvignon Blanc 2010

cl CHF

75 48

Wunderschöner Sauvignon Blanc aus dem Südtirol. Duftet herrlich

frisch nach Stachelbeeren und Zitrusfrüchten. Schöne Mineralität.

Spanien

Telmo Rodriguez · Basa 2010

cl CHF

75 55

Strohgelbe Farbe. Aromen nach Zitrusfüchten, Passionsfrucht, Kiwi,

Holunder. Am Gaumen ein leicht würziger Touch mit exotischen

Frucht-Nuancen. Sehr fruchtiger, süffiger Weisswein.

Deutschland

Urbanshof · Gutsriesling 2010 (mit leichter Restsüsse)

cl CHF

75 48

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase ein zartes

Spiel von weissen Blüten und reifen Früchten, Limetten und Schiefer.

Im Gaumen trocken, mit einem perfekten Hauch Süsse, herrlich frisch

mit Limetten und Steinfrüchten. Ein Wein der vom renommierten

Winespectator regelmässig über 90 Punkte erhält und sogar schon

einmal unter den «Top 100 oft the Year» platziert war!!

cl CHF

75 48

Flaschenweine rot Schweiz

Feliciano Gialdi · Biasca Premium 2009

Traubensorte: 100% Merlot

Alkoholgehalt: 13%

Schöner Tessiner Merlot vinifiziert ausschliesslich aus Trauben der

Gemeinde Biasca. Angenehme Struktur, körperreich mit intensivem

Abgang.

Donatsch · Pinot Noir «Passion» 2008/09

Traubensorte: 100% Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13%

cl CHF

75 45

Martin Donatsch erhält für seinen Pinot Noir «Passion» zum zweiten

Mal in Folge den Titel «Champion du Monde des Producteurs du Pinot

Noir», Sierre, 2011. Dieser Spezialpreis zeichnet jene Kellerei aus, die

über drei Jahrgänge hinweg die beste Bewertung für Weinqualität

und Stilistik erhalten hat.

Im Glas dichtes Pinot-Rot. Würzige, dunkle Früchtearomen, voller,

sehr edler Gaumen nach leichtem Holz und Dörrbirnen. Ein eleganter

Pinot mit grossem Abgang. Perfekt als Begleiter zu geschmortem

oder gebratenem, kräftigen Fleisch oder Wild.

cl CHF

75 90


Flaschenweine rot Italien

Santadi · Rocca Rubia 2008

Traubensorte: 100% Carignano

Alkoholgehalt: 14%

Die Trauben des Carignano Rocca Rubia stammen zu einem Drittel

von Reben, die von den Urgrossvätern der heutigen Winzer im vorigen

Jahrhundert gepflanzt wurden. Weil im meeresnahen, sandigen Boden

die Reblaus sich nicht verbreitet, überlebt hier im südlichsten Teil

Sardiniens die Carignano-Rebe – noch heute – ohne Veredelung. Dank

dem hohen Alter der Reben sind die Erträge sehr gering, die Trauben

sind klein, dafür hoch konzentriert. Das zeigt sich im dichten Aroma

und an der üppigen Fülle, der ein 12-monatiger Barriques-Ausbau den

perfekten Schliff und eine Prise feinen Gerbstoffs verleiht.

Tenuta di Biserno · Insoglio 2009/10

Traubensorten: Syrah · Cabernet Franc · Merlot

Alkoholgehalt: 14%

cl CHF

75 52

Jugendliches Purpurrot; fruchtige Nase mit viel Brombeeren, Cassis

und dezenten Gewürznoten; im Gaumen mit Fruchtsüsse beginnend,

begleitet von leicht vegetabiler Würze. Saftige Frische, gut stützende

Säure und moderne Holzaromatik - ein Trendsetter, der begeistert!

Montepeloso · A Quo 2010

cl CHF

75 58

Traubensorten: 30% Cabernet Sauvignon · 30% Montepulciano

20% Sangiovese · 10% Marselan · 10% Alicante Bouschet

Alkoholgehalt: 14.5 %

Dieses Weingut schrieb in den vergangenen Jahren Weingeschichte

in der ohnehin mit Spitzenweinen reichlich dotierten Maremma. Wie

der Name sagt, sieht der begnadete Oenologe und Miteigentümer Fabio

Chiarelotto in diesem Wein einen «Ausgangspunkt» und

bezeichnet ihn als «Basiswein» seiner grossartigen Weine. Wunderschön

dicht, gehaltvoll, interessante Struktur.

cl CHF

75 58

Flaschenweine rot Italien

Santadi · Terre Brune 2007

Traubensorten: 95% Carignano · 5% Bovale

Alkoholgehalt: 14%

Aus der seit Jahrhunderten in Südsardinien heimischen Traube

Carignano gewinnt die Cantina di Santadi Weine von einzigartigem

Charakter, allen voran der Terre Brune, eine Trauben-Auslese aus

zahlreichen Kleinparzellen, meist mit uralten (weit über 100-jährigen)

Stöcken bepflanzt und nach antiker Methode gepflegt. Nur wenige

Weine erreichen eine derart hohe Konzentration aller Stoffe und

einen vergleichbaren Ausdruck von herrlicher (Über-)Reife! Sein

geschmeidiges Tanningerüst, eingebettet in viel weichem Schmelz,

verdankt Terre Brune einem etwa 24-monatigen Barriques-Ausbau.

Tenuta di Biserno · Il Pino di Biserno 2008

Traubensorten: 35% Cabernet Franc · 32% Cabernet Sauvignon

25% Merlot · 8% Petit Verdot

Alkoholgehalt: 14.5%

cl CHF

75 95

Extrem dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen, in der Nase frisches

Holz, tiefgründige dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern, Leder, Speck

und Rauch. Im Gaumen Mund füllend, einer sehr komplexen feinkörnige

Tannine zeigend.

Tenuta di Biserno · Biserno 2008

cl CHF

75 98

Traubensorten: Cabernet franc · Cabernet Sauvignon · Petit Verdot

Alkoholgehalt: 15%

Intensiv funkelndes Schwarzrot mit violetten Reflexen. In der Nase

sehr dicht und extrem vielschichtig. Dunkle Beeren, Pflaumen,

Schokolade und Tabak mit einem Hauch Kokos und Vanille. Im Gaumen

wuchtig und sehr körperreich. Wirkt trotz seiner Fülle sehr elegant,

ja fast filigran. Verschwenderisches Röstaroma, sehr reife dunkle

Früchte, herrlich geschmeidige Tannine mit schier endlosem Abgang.

cl CHF

75 210


Flaschenweine rot Italien

Tenuta dell’Ornellaia · Ornellaia 2008 (96+ Parker)

Traubensorten: 54% Cabernet Sauvignon · 27% Merlot

16% Cabernet franc · 3% Petit Verdot

Alkoholgehalt: 15%

Intensives Purpurrot mit violett-schwarzen Reflexen. In der Nase

fruchtbetont, nach dunklen Beeren und etwas Vanille sowie feinen

Röstnoten duftend. Im Gaumen schön dicht, mit finessenreicher

Aromastruktur. Herrlich elegant und seidene Struktur zeigend.

cl CHF

75 230

Flaschenweine rot Spanien

Finca Antigua · Crianza 2008

Traubensorten: 50% Tempranillo · 20% Merlot

20% Carbernet Sauvignon · 5% Petit Verdot · 5% Syrah

Alkoholgehalt: 14%

12 Monate in amerikanischen und französischen Barricas Tiefes

Rubinrot. Aroma nach frischen Früchten, Vanille, Rosmarin und

mineralischem Hintergrund. Am Gaumen seidiger Beginn mit reifen

Tanninen, Erdbeer, fruchtig mit ausgewogener Säure, süsslicher Touch

mit frischer Empfindung. Schöner Abgang. Die Weinberge der Finca

liegen zwischen 840m und 880m Höhe, was eine ausreichende

Abkühlung bei Nacht in den heißen und trockenen Sommermonaten

garantiert und somit ein zu schnelles Ausreifen der Trauben verhindert.

Telmo Rodriguez - Gago 2008

Traubensorten: 100% Tinta de Toro

Alkoholgehalt: 14.5%

cl CHF

75 45

Dunkles Granatrot. In der Nase intensive Fruchtnoten. Am Gaumen

Aromen von Kirsche, Beeren, zarte Röstnoten mit feinen Tanninen. Ein

runder, eleganter Wein mit viel Frucht. Langes Finish.

Bodegas Aalto · Aalto 2008 (95 Parker)

Traubensorte: 100% Tinto Fino

Alkoholgehalt: 14.5%

cl CHF

75 58

Dunles Purpurrot. In der Nase Toastbrot, asiatische Gewürze,

schwarze Kirsche und Beeren. Am Gaumen ein opulenter, reiner

Wein mit integrierten Tanninen und einem Bouquet von Frucht und

Würzigkeit. Eine langer, intensiver, fruchtbetonter Abgang.

cl CHF

75 85


Flaschenweine rot Spanien

Clos d’Agon 2008

Traubensorten: 32% Cabernet Franc · 26% Syrah

22% Cabernet Sauvignon · 13% Merlot · 7% Petit Verdot

Alkoholgehalt: 13.5%

In der Nase rote Früchte, florale Noten, Veillchen, Erdbeere. Am

Gaumen intensive Aromen reifer Frucht mit schön integrierten

Tanninen. Ein frischer, fruchtiger, eleganter, vollmundiger Wein mit

einem langen Finale.

Bodegas Aalto · Aalto PS 2008

Traubensorte: 100% Tinto Fino

Alkoholgehalt: 14.5%

cl CHF

75 98

Dunkles Granatrot. In der Nase toastig, balsamisch, floral und

nach wilden dunklen Früchten. Am Gaumen ein extrem powervoller,

strukturierter, reichhaltiger Wein mit einem extrem langen Finish.

Bodegas Mauro – Terreus 2006 (98 Parker)

Traubensorten: 95% Tempranillo · 5% Grenache

Alkoholgehalt: 15%

cl CHF

75 165

Tiefdunkles sattes Granat-Rubin. Schon beim ersten Nasenkontakt

ein berauschendes gewaltiges Paket an Tempranillo-Aromen.

Dominierende Aromen nach schwarzer Frucht und Toastnoten.

Ein komplexer, opulenter Wein mit integrierten Tanninen. Erotisch!

Am Gaumen, perfekt abgerundet mit Finessen bespickt, ein langanhaltendes,

extrem schönes Finale. Eine wahre Rarität!

cl CHF

75 178

Flaschenweine rot Frankreich

Château Phelan Ségur 2008

Traubensorten: Cabernet Sauvignon · Merlot · Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 13%

Dichtes Granat-Purpur, rubinroter Rand. Tolles Kirschbouquet, Rosenpfeffer,

Red Currant, ein Hauch Cassis, füllig und reich. Im Gaumen

mit feinstem Tannin und cremiger Textur, sehr gut balanciert, zeigt ein

langes delikates Rückaroma. Wie immer im Grand-Cru-Format

Château Montrose 2008 (95 Parker)

Traubensorten: Cabernet Sauvignon · Merlot · Petit Verdot

Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 13%

cl CHF

75 65

Die Weinberge von Château Montrose gehören zu den besten

Terroirs in St.-Estèphe. Der 2008er spielt das voll aus und zeigt

sich mit exzeptioneller Dichte und Konzentration. Er ist vielschichtig

und kompakt, alle Komponenten sind schön gleichmäßig reif, Ein

majestätischer Bordeaux-Archetyp, fest und solide.

cl CHF

75 190


Villa Wahnsinn

AFG Arena · Zürcher Strasse 462 · 9015 Sankt Gallen

www.villa-wahnsinn.ch · echo@villa-wahnsinn.ch

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