I. Grundbegriffe der Chemie
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Nachweisreaktionen organischer Verbindungen:<br />
Nachweis für Reagens Reaktionsmerkmal<br />
Alkane fuchsinschweflige Säure Färbung: rotviollet<br />
(infolge Bildung einer Additionsbindung)<br />
Eiweiße konzentrierte Salpetersäure Färbung: gelb; bei Zusatz basischer Lösung:<br />
orange<br />
(Xanthoprotein-Reaktion)<br />
Mehrfachbindungen Bromwasser Entfärbung infolge Addition mit<br />
Brom<br />
Reduktionswirkung<br />
1. Fehlingsche Lösung<br />
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2. frische ammoniakalische<br />
Silbernitratlösung<br />
Beim Erhitzen zunächst Verfärbung, dann<br />
ziegelroter<br />
Nie<strong>der</strong>schlag von Kupfer(I)-oxid<br />
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-------Beim Erwärmen Schwarzfärbung durch<br />
Ausscheidung von feinverteiltem<br />
Silber bzw. Silberspiegel an<br />
<strong>der</strong> Gefäßwand<br />
Stärke Jod-Kalium-Jodid-Lösung Färbung: blau (durch Bildung einer<br />
Additionsverbindung)<br />
© Heiko Immer Seite 16 von 16
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