Leichter, frischer Geschmack mit weniger Fett NEU - Rama
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Zubereitungszeit:<br />
ca. 30 Minuten<br />
Zutaten für 4 Portionen:<br />
250 g Karotten<br />
1 Zwiebel<br />
3 EL <strong>Rama</strong> Culinesse Pflanzencreme<br />
375 ml Hühnersuppe<br />
125 ml <strong>Rama</strong> Cremefine zum Kochen<br />
2 Orangen<br />
Salz<br />
frisch gemahlener weißer Pfeffer<br />
Zucker nach <strong>Geschmack</strong><br />
1 Bund Dill<br />
Zubereitung:<br />
1. Karotten putzen, waschen und grob würfeln.<br />
Zwiebel schälen und fein hacken. <strong>Rama</strong><br />
Culinesse erhitzen und das Gemüse darin<br />
andünsten. Hühnersuppe zufügen, alles kurz<br />
aufkochen und bei <strong>mit</strong>tlerer Hitze 20 Minuten<br />
garen.<br />
2. Inzwischen eine Orange auspressen und den<br />
Saft durch ein Sieb gießen. Die andere Orange<br />
so schälen, dass die weiße Haut <strong>mit</strong>entfernt<br />
wird. Dann die Filets aus den Trennhäuten<br />
heraus schneiden. Dill abspülen, trocken<br />
schütteln und abzupfen. Etwas Dill zum<br />
Garnieren zur Seite stellen, den Rest fein<br />
hacken.<br />
3. Die Karotten <strong>mit</strong> dem Mixer oder dem<br />
Pürierstab fein pürieren. Den Orangensaft<br />
und die <strong>Rama</strong> Cremefine zum Kochen<br />
zufügen. Die Suppe <strong>mit</strong> den Gewürzen<br />
abschmecken, Dill zufügen.<br />
4. Die Suppe vor dem Servieren nochmals gut<br />
durchrühren. Die Orangenfilets hineingeben<br />
und <strong>mit</strong> den Dillfähnchen garnieren.
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