Speisekarte runterladen - Restaurant Kreuz Hurden
Speisekarte runterladen - Restaurant Kreuz Hurden
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Aus dem Suppentopf<br />
Doppelte Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Flädli Fr. 11<br />
mit einem Schuss Sherry Fr. 14<br />
Gazpacho „Andaluz“ Fr. 14<br />
kalte spanische Nationalsuppe<br />
Pikante Curry-Zitronengrassuppe Fr. 16<br />
mit Würfeln von der Riesencrevette<br />
Sommersalate, frisch und gesund<br />
Bunter Blattsalat mit Hausdressing Fr. 10<br />
Gemischter Salat mit Hausdressing Fr. 12<br />
Sommerlicher Blattsalat mit Jacobsmuscheln Fr. 19<br />
an einer Tomaten-Vinaigrette<br />
Hurdner Fischsalat von marinierten Süsswasser-Fischfilets Fr. 19<br />
verfeinert mit Sauerrahm<br />
Strauchtomatensalat mit Zwiebelringen Fr. 13<br />
frischen Basilikumstreifen und italienischer Salatsauce
Kleine Köstlichkeiten als Vorspeise<br />
Antipasti auf Rucola mit Parmesanspähnen Fr. 24<br />
grilliertes italienisches Gemüse<br />
Gebratene Riesencrevetten mit frischen Kräutern Fr. 23<br />
auf einem Melonen-Hüttenkäse-Tatar<br />
Vitello Tonnato Fr. 24<br />
im Sud gekochtes Kalbfleisch mit Thonsauce<br />
Gebratene Jacobsmuscheln auf sämigen Safranrisotto Fr. 26<br />
und einer Pernodsauce
Frischer Fisch, traditionell zubereitet<br />
Goldbraun gebackene Felchenfilets Fr. 37<br />
mit Tartarsauce und Salzkartoffeln<br />
In Butter gebratene Felchenfilets Fr. 39<br />
nach delikater Art des Hauses<br />
mit Salzkartoffeln, Blattspinat und Cherry-Tomaten<br />
Goldbraun gebackene Eglifilets Fr. 43<br />
mit Tartarsauce und Salzkartoffeln<br />
In Butter gebratene Eglifilets Fr. 45<br />
mit Mandelscheiben<br />
Salzkartoffeln, Blattspinat und Cherry-Tomaten
Wenn’s hat, dann hat’s<br />
Knusprig gebackene Hechtstreifen Fr. 46<br />
mit Tartarsauce und Salzkartoffeln<br />
Sommerlich mediterran<br />
Gegrilltes Wolfsbarschfilet Fr. 46<br />
serviert auf Rucola, Cherry-Tomaten und Oliven<br />
verfeinert mit Knoblauch und Gartenkräutern<br />
mit Thymian-Kartoffeln<br />
Gebratenes Zanderfilet auf Lauchgemüse Fr. 46<br />
umgeben von einer klassischen Champagnersauce<br />
dazu servieren wir Bratkartoffeln<br />
Menu-Änderungen: Gemüsebeilage anstelle Stärkebeilage Fr. 4.50
Meeresfische und Krustentiere<br />
Pikant gebratene Riesencrevetten Fr. 45<br />
napiert mit einer Süss-Sauer Chilisauce<br />
auf kreolischem Gemüsereis<br />
Heiss geliebt<br />
Gourmetteller mit pikant gebratenen Riesencrevetten, Fr. 47<br />
Jakobsmuscheln und Wolfsbarsch<br />
auf sämigem Weisswein-Risotto<br />
Grillierte ganze Seezunge Fr. 54<br />
mit einer Olivenöl-Kräutermischung<br />
serviert mit Trockenreis<br />
Blattspinat und Cherry-Tomaten
Unsere Fleischgerichte<br />
Rosa gebratenes Kalbskotelett Fr. 58<br />
mit aromatischer Salbeibutter<br />
und einem Champagner-Risotto<br />
Kalbsschnitzel „Marsala“ Fr. 46<br />
garniert mit Champignons und Speckstreifen<br />
feine Butternudeln<br />
Rindsfiletspitzen „Hennessy“ Fr. 48<br />
flambiert und serviert an einer feinen Cognacrahmsauce<br />
dazu Butterreis<br />
Grilliertes Rindsfilet Fr. 54<br />
mit frischen Kräutern und Knoblauch<br />
im Steingut-Pfännchen serviert<br />
dazu ein sämiges Weisswein-Risotto<br />
Das Kalbfleisch beziehen wir aus dem Toggenburg, das Rindfleisch aus der Schweiz und Argentinien<br />
das Lammfleisch aus Neuseeland
Salatgarten<br />
Hot chicken salad<br />
Saftige Pouletbruststreifen Fr. 34<br />
mit Thai-Chilisauce<br />
auf Blattsalaten<br />
Pikant gebratene Riesencrevetten Fr. 38<br />
auf bunten Blattsalaten<br />
Gebratene Felchenfilets Fr. 37<br />
nach Art des Hauses<br />
auf knackigem Salat<br />
Knusprig gebackene Eglifilets Fr. 38<br />
mit Tartarsauce<br />
auf Blattsalat<br />
Das Poulet beziehen wir aus der Schweiz, die Riesencrevetten aus Thailand und Vietnam
Herzlich Willkommen<br />
im <strong>Restaurant</strong> <strong>Kreuz</strong> <strong>Hurden</strong><br />
Erleben, geniessen und sich verwöhnen<br />
lassen<br />
Auserwählte, wenn immer möglich, regionale Produkte,<br />
werden von unserer Küchenbrigade,<br />
jeden Tag frisch, für Sie zubereitet.<br />
Haben Sie Anregungen oder spezielle Wünsche?<br />
Unser motiviertes Team<br />
steht Ihnen jederzeit, gerne zur Verfügung.<br />
Für familiäre Feiern und Geschäftsessen,<br />
bieten wir ein gemütliches Säli im 1. Stock.<br />
Wir zeigen es Ihnen gerne!<br />
Einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt,<br />
wünscht Ihnen<br />
Beatrice Huber<br />
und das <strong>Kreuz</strong>-Team
Die Wilden im <strong>Kreuz</strong><br />
Zartes Jagdragout mit frischen Steinpilzen<br />
und einer sämigen Cognacsauce<br />
dazu Chris‘ Rotkraut, einem Apfel gefüllt mit Preiselbeeren<br />
und hausgemachten Eierspätzle<br />
Rosa gebratenes Rehschnitzel auf sautierten Waldpilzen<br />
mit einem glasierten Apfel, Rotkraut. Marroni<br />
und hausgemachte Eierspätzle<br />
Rosa gebratenes Hirschentrecôte<br />
mit einer würzigen Portwein-Sauce<br />
dazu Speck-Rosenkohl. Glasierte Marroni<br />
und hausgemachten Mohnspätzle<br />
Gebratenes Frischlings-Kotelette auf sautierten Waldpilzen<br />
mit einer pfiffigen Granatapfel-Singlemalt-Sauce<br />
begleteit von Apfel-Rotkraut<br />
und hausgemachten Eierspätzle<br />
Reich garnierter Rehrücken<br />
mit Rosenkohl, Rotkraut, Marroni, gefülltem Preiselbeer-Apfel<br />
und hausgemachten Eierspätzle<br />
(ab 2 Personen)
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