Pflanzenkunde - BUND - des BUNDs

Schmetterlingsblütler (Fabaceae)
Über die ganze Erde verarbeitet. Weltweit gibt es über 10.000 Arten in annähernd 440 Gattungen,
einheimisch sind davon 30 Gattungen und etwa 140 Arten. Die einheimischen Arten sind überwiegend
Kräuter und Stauden. In den Tropen gibt es viele Lianen und Bäume mit auffällig gefärbten Blüten.
In den Steppen und Wüsten sind es meist dornige Stauden und Zwergsträucher mit langen
Pfahlwurzeln. Im Mittelmeergebiet gibt es eine Vielzahl von einjährigen Arten.
Blütenform:
Blütenstand:
Blütenblätter
Blätter:
Stängel:
Kelch:
Fruchtstand:
stets offene Trauben.
wechselständig
3+(2) Fahne, Flügel und Schiffchen
Schiffchen = 2 miteinander verwachsene Kronblätter
Fahne= Regenschirm, der die anderen vor Wind und
Wetter schützt
Flügen = Ohrenschoner
Schiffchen= versteckt sich das Schatzkästchen
stets wechselständig und mit Nebenblättern (Stipeln)
Meist sind die Blätter zusammengesetzt und oft sind
ihre Endabschnitte zu Ranken umgebildet.
oft sehr stark gestraucht
5 miteinander verwachsene Kelchblätter
Hülse, aus einem Fruchtblattgebildet und oberständig.
In jeder Hülse sitzen mehrere Samen.
Zur Reifezeit öffnet sich die Hülse an der Bauch- und Rückennaht.
Esparsette
Unterschied zur Schote: Bei den Kreuzblütlern sitzen die Samen an beiden Seiten der Schote.
Bei den Schmetterlingsblütlern z.B. Erbsen befinden sich alle Erbsen auf einer Seite der Hülse.
Staubfäden:
Samen:
Achtung!:
sind zu einer Röhre verwachsen, die den Fruchtknoten umschließt.
Dabei können entweder alle 10 Stäubfäden miteinander verwachsen.
Oder nur neun und ein Staubfaden ist frei und die Röhre ist daher nach oben offen.
Für die Bestimmung ist es interessant, ob die Staubfadenröhre rechtwinklig oder
schiefwinkelig abgeschnitten ist.
hoher Fett- und Eiweißgehalt z.B.: Erbsen, Bohnen, Erdnuss, Soja, Klee.
Der hohe Eiweißgehalt wird durch Knöllchenbakterien erreicht, die in Symbiose mit
den Pflanzenwurzeln leben. Sie besitzen die Fähigkeit Stickstoff aus der Bodeluft zu
fixieren, ihn in eine für die Pflanze verfügbare Form umzuwandeln. Und an diese
abzugeben oder im Boden zu binden. Im Gegenzug bekommen sie von der Pflanze
Assimilate. Schmetterlingsblütler wie Hornklee oder Lupine werden gerne für die
Bepflanzung nährstoffarmer Böden verwendet.
sehr einfallsreiche und oft hoch spezialisierte Bestäubungsmechanismen – nicht für
alle Insekten zugänglich! Luzerne – „Kinnhacken“
Schmetterlingsblütler-Inhaltsstoffe:
Nahrhaft/heilend: Eiweiß in den Samen
Flavonoide/Phytoöstrogene
Cumarin z. B.: in Steinklee, Schabzigerklee
Saponine
Giftig:
Alkaloide z. B.: Lupine (Blätter und Blüte)
Blausäureglycoside z. B.: Hornklee Futterwicke (Samen)
Toxische Proteine (Phasin)z.B.: in rohen Bohnen- verschwindet
bei Hitzeeinwirkung
Herzglycoside z. B.: Kronwicke
Lectine (Lockstoff im Wurzelbereich um Bakterien anzuziehen)
BUND Rundbrief 01/09 Pflanzenkunde 20