1 Datum Name und Code des Beamten Unternehmensnummer ...

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7. Dieses Verzeichnis umfasst : das Abholdatum, die Beschreibung der Produkte, die Tierart, gegebenenfalls die Ohrmarkennummer, die Menge des Produkts, Name und Adresse des Transporteurs, Name und Adresse des Empfängerbetriebs (gegebenenfalls 1 Zulassungsnummer). 8. Ein Handelsbegleitdokument wird gemäß den Modalitäten der Regionen gebraucht, wenn die TNP für den nationalen Markt bestimmt sind. 0 9. Das verwendete Handelsdokument entspricht dem des Anhangs II Kapitel X der Verordnung 1774/2002, wenn die TNP exportiert werden. 1 10. Das Handelsdokument oder die Bescheinigung und das Verzeichnis werden während mindestens 2 Jahren aufbewahrt. 1 2. Spezielle Anforderungen für Fleischverkaufsstellen, die SRM bearbeiten 1. Der Betreiber hat eine spezifische Genehmigung um das SRM zu entnehmen (Wirbelsäule von Rindern > 24 Monaten) 10* 2. Das SRM, das im Schlachthof entfernt werden muss, ist im Betrieb nicht mehr am Fleisch (das Rückenmark von Rindern, die älter als vierundzwanzig Monate sind, sowie die Tonsillen, die Eingeweide vom Duodenum bis zum Rektum, und das Gekröse von Rindern aller 1 Altersklassen). 3. Das erwähnte spezifizierte Risikomaterial wird, je nach seiner Produktion, mittels einer wässrigen Lösung von Methylenblau 0,5 % denaturiert. 1 DIS 2211: Fleischverkaufsstelle : Rückverfolgbarkeit von Rindfleisch C NC Gewichtung NA 1. Register IN 1. Anwesenheit eines Registers IN. 10 2. Das Empfangsdatum wird registriert. 1 3. Die Identifizierung des Herkunftsbetriebs wird registriert. 1 4. Die Beschaffenheit des eingehenden Fleisches wird registriert. 1 5. Das Gewicht des eingehenden Fleisches wird registriert. 1 6. Die Identifizierung des eingehenden Fleisches wird registriert : die Referenznummer oder der Referenzcode des Rindes. 1 7. Die Anzahl der Schlachtkörper oder der Teile davon, von denen die Wirbelsäule entfernt werden muss / nicht entfernt werden muss, wird registriert. 1 2. Register OUT (wenn Lieferung zwischen Fleischverkaufstellen) 1. Anwesenheit eines Registers OUT. 10 2. Das Lieferdatum wird registriert. 1 3. Die Identifizierung (der Name oder der Firmenname) der belieferten Verkaufsstelle wird registriert. 1 4. Die Beschaffenheit des ausgehenden Fleisches wird registriert. 1 5. Das Gewicht des ausgehenden Fleisches wird registriert. 1 6. Die Identifizierung des ausgehenden Fleisches wird registriert. 1 3. Angaben in dem Verkaufsraum 3.1 Zerlegtes, nicht vorverpacktes Rindfleisch 1. Die Angaben zur Rückverfolgbarkeit des Rindfleisches werden den Verbrauchern zur Kenntnis gebracht. 10 2. Die offizielle Nummer des Rindes (Sanitelnummer) oder der Referenzcode einer Gruppe Tiere ist vermerkt. 1 3. Die Namen der Länder, in denen die Rinder geboren wurden, sind vermerkt. 1 4. Die Namen der Länder, in denen die Rinder aufgezogen wurden, sind vermerkt. 1 5. Die Namen der Länder, in denen die Rinder zerlegt wurden, sind vermerkt (die Zulassungsnummer(n) der Zerlegebetriebe sind auf Anfrage verfügbar). 1 6. Die Namen der Länder, in denen die Rinder geschlachtet wurden, sind vermerkt. 1 3.2 Zerlegtes, vorverpacktes Rindfleisch 1. Die Angaben zur Rückverfolgbarkeit des Rindfleisches werden den Verbrauchern zur Kenntnis gebracht. 10 2. Die offizielle Nummer des Rindes (Sanitelnummer) oder der Referenzcode einer Gruppe Tiere ist vermerkt. 1 3. Die Namen der Länder, in denen die Rinder geboren wurden, sind vermerkt. 1 4. Die Namen der Länder, in denen die Rinder aufgezogen wurden, sind vermerkt. 1 5. Die Angabe „Geschlachtet in : “ ‘Name des Landes’ ‘Zulassungsnummer des Schlachthofs’ oder ‘Tiere der Gruppe geschlachtet in : „ ‚Name des Landes’ ‚Zulassungsnummer(n) der Schlachthöfe’ (max. 3) ist anwesend 1 6. Die Angabe „Zerlegt in : “ ‘Name des Landes’ ‘Zulassungsnummer des Zerlegebetriebs' oder ‘Fleisch der Partie zerlegt in : „ ‚Name des Landes’ ‚Zulassungsnummer(n) der Zerlegebetriebe (max. 3) ist anwesend. 1 3.2 Rinderhackfleisch 4
1. Die Angaben zur Rückverfolgbarkeit des Rindfleisches werden den Verbrauchern zur Kenntnis gebracht. 10 2. Die offizielle Nummer des Rindes (oder Nr. einer Gruppe Tiere) oder der Referenzcode ist vermerkt. 1 3. Der Ort, wo das Fleisch hergestellt wurde, ist angegeben „Hergestellt in : (Name des Landes)“. 1 4. Die Herkunft ist angegeben : „Herkunft : (Name des Geburtslandes und/oder Land, in dem die Mast erfolgte)“. 1 5
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Seite 3: 8. Das Auftauen geschieht unter ang

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