116221_Preisliste 2008.indd - Grimm-Gastrobedarf

101998 - 

2008 

ACHTUNG: Technische Änderungen vorbehalten. 

Die Öfen haben keine Roste und Bleche. Die Bilder dienen nur zur Demonstration. 

GEDRUCKT: 02-2008 

UNOX Vertrieb Deutschland und Österreich 

DUEX Handels GmbH 

Industriegebiet Büren-West 

Oberer Westring 22 

D-33142 Büren / Westfalen 

Telefon 0 29 51 - 98 76 -0 

Telefax 0 29 51 - 98 76 -29 

Internet: www.unox-oefen.de 

E-Mail: info@unox-oefen.de 

A 

Anrufweiterschaltung aus Österreich zur 

Zentrale nach Deutschland zum Ortstarif! 

Telefon: 0 22 46 - 2 71 66 

Price List 

2008 Fachhandelspreisliste 2008 

101998 - 

2008 

gültig ab 1. März 2008 

www.unox-oefen.de

INFORMATIONEN 

Vor Ihnen liegt die UNOX-Fachhandelspreisliste. Sie fi nden hier alle Geräte für die Bereiche: 

Gastronomie 

Bäckerei 

Snackgeräte 

Zubehör 

Heissluftdämpfer, Unterbauten und Zubehör 

Heissluftöfen, Gärschränke und Zubehör 

Glaskeramik-Kontaktgrill-Geräte, Glaskeramik-Griddleplatten und Überbackgeräte 

Bleche und Roste 

Diese Fachhandelspreisliste soll Ihnen helfen, sich über das umfangreiche Programm der UNOX-Produkte zu informieren. 

Falls Sie Fragen zu unseren Geräten haben, beraten wir Sie gern persönlich oder telefonisch. 

KUNDENDIENST: 

Unser Kundendienst gewährleistet Ihnen an Werktagen einen Service innerhalb von 48 Stunden. Sie können den Kundendienst bequem 

über unsere Internetseite bestellen oder uns ein Fax senden bzw. einfach anrufen. Kleingeräte mit einem Warenwert von unter 1.000,00 

€ (brutto) und Caldolux senden Sie bitte möglichst originalverpackt an unsere Postanschrift, da der Kundendienst vor Ort zu aufwendig 

wäre. In unserer Werkstatt wird Ihr Gerät innerhalb eines Werktages repariert und ist in der Regel am gleichen Tag wieder unterwegs 

zu Ihnen. 

ERSATZTEILE: 

Ersatzteile sind in unserem gut sortierten Lager mit EXPRESS SERVICE auf Abruf vorhanden. Alle Bestellungen die vor 12 Uhr eingehen 

versenden wir am gleichen Tag mit Paketdienst. Bei Bedarf fordern Sie bitte die Ersatzteilliste an. 

PREISE: 

Alle Preise in Euro verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Alle Lieferungen ab 900,00 Netto- Warenwert erhalten 

Sie frei Haus. Transportversicherungen und Sonderzuschläge zur Fracht, wie z.B. Inselzuschläge werden separat berechnet und ausgewiesen. 

Alle Lieferungen erfolgen zu unseren Liefer- und Zahlungsbedingungen. (Falls nicht bekannt, bitte anfordern). 

RÜCKGABEN: 

Sie haben Rückgaberecht innerhalb von 10 Tagen abzüglich 15% Rücknahmekosten. 

Grundvoraussetzung ist, das die Geräte unbenutzt, originalverpackt und uns frachtfrei zugesandt werden. 

ChefTop 

UNOX-Vertrieb Deutschland 

DUEX GmbH Oberer Westring 22 

D-33142 Büren / Westfalen 

Telefon: 0 29 51 - 98 76 -0 

Telefax: 0 29 51 - 98 76 -29 

Internet:www.unox-oefen.de 

E-Mail: info@unox-oefen.de 

INHALTSVERZEICHNISS: 

UNOX Callcenter 

An Wochenden und gesetzlichen Feiertagen 

erreichen Sie unser Callcenter von 

9.00 bis 15.00 Uhr 

für Fragen zu Geräten, Zubehör und dem 

Kundendienst, Ersatzteilen etc. erreichen 

Sie uns unter der folgenden Rufnummer: 

01 76 - 60 81 96 69 

HOTLINE 

Küchenmeister - Hotline: 

01 73 - 3 61 16 23 

01 71 - 1 81 08 06 

Kundendienstmeister - Hotline: 

01 70 - 4 13 41 46 

01 73 - 8 71 40 19 

ChefTop Heissluft - Kombidämpfer 3 

CaldoLux 

Niedertemperaturgar- und Warmhaltegerät 

10 

ChefLux Heissluftöfen Bäckerei / Gastronomie 

12 

Bleche und Roste Gastronorm 

17 

BakerTop 

LineMiss 

LineMicro 

Bleche und Roste 

Bäckerei Ladenbacköfen 



Bäckereigeräte 

18 

23 

34 

35 

SpidoCook 

Glaskeramik Kontaktgrillgeräte 

37 

UNOX Reinigungsmittel und Werbeartikel 39 

UNOX Leasing und Seminare 40 

Wasseraufbereitungssysteme 42

ChefTop ChefTop XVC 504 Power 

Elektro GN 1/1 Power 

Heissluft - Kombidämpfer 

Elektro GN 1/1 Power 


XVC 1004 Power 

20 x GN 1/1 

XVC 1004 L Power 

20 x GN 1/1 

Türgriff links - Türanschlag rechts 

XR 835 

20 x GN 1/1 

SERIENAUSSTATTUNG: STEAM.Maxi Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Kerntemperaturautomatik und -Fühler, 

Delta-T-Garen, programmierbare elektronische Touch-Screen-Steuerung mit 12 selbststeuernden Garprozessen, DRY.Maxi Klima- 

System, reversierende Motoren, 70 Programme speicherbar, Halogen-Beleuchtung, Kochbuch, Protek.SAFE System. 

Festwasseranschluss 1/2” (max. 2 bar) 

XVC 1004 P XVC 1004 PL XR 835 

Kapazität 20 x GN 1/1 20 x GN 1/1 20 x GN 1/1 

Abstand zwischen den 

Blechen 

66 mm 66 mm 66 mm 

Spannung 400 V~ 3N 400 V~ 3N X 

Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz X 

Anschlusswert 31 kW 31 kW X 

Maximale Temperatur 260 °C 260 °C X 

Abmessungen 863x954x1857 WxDxH mm 863x954x1857 WxDxH mm 730x555x1724 WxDxH mm 

Gewicht 152 kg 152 kg 25 kg 

Preis 10.698,00 € 10.698,00 € 1.598,00 € 

Im Gerätepreis ist ein Hordengestellwagen enthalten. Roto.KLEAN-Waschsystem XC 404 gegen Mehrpreis erhältlich (siehe Zubehör). 

XVC 704 Power 

10 x GN 1/1 

* 

XVC 704 P 

7 x GN 1/1 





Türanschlagwechsel von links nach rechts: Art. Nr. 0094, Preis: 148,00 € 

2 Edelstahl-Roste im Preis enthalten. 

XVC 504 P 

Kapazität 10 x GN 1/1 7 x GN 1/1 


Blechen 

67 mm 67 mm 

Spannung 400 V~ 3N 400 V~ 3N 

Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Anschlusswert 18,6 kW 10,6 kW 

Maximale Temperatur 260 °C 260 °C 

Abmessungen 750x752x960 WxDxH mm 750x752x813 WxDxH mm 

Gewicht 77 kg 70 kg 

Preis 5.918,00 € 4.469,00 € 

* Lieferbar ab Mai 2008 Roto.KLEAN-Waschsystem XC 404 gegen Mehrpreis erhältlich (siehe Zubehör). 

4 

5

ChefTop 

ChefTop 

Elektro GN 1/1 




XVC 704 

10 x GN 1/1 

XVC 504 

7 x GN 1/1 

XVC 304 

5 x GN 1/1 

XVC 104 

3 x GN 1/1 

XVC 204 

5 x GN 2/3 

XVC 054 

3 x GN 2/3 





Türanschlagwechsel von links nach rechts: Art. Nr. 0094, Preis: 148,00 € (außer XVC 104) 

2 Edelstahl-Roste im Preis enthalten. Bei XVC 104 nur 1 Edelstahl-Rost im Preis enthalten. 

XVC 704 XVC 504 XVC 304 XVC 104 

Kapazität 10 x GN 1/1 7 x GN 1/1 5 x GN 1/1 3 x GN 1/1 

Abstand zwischen den Blechen 67 mm 67 mm 67 mm 67 mm 

Spannung 400 V~ 3N 400 V~ 3N 400 V~ 3N 230 V~ 1N 

Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Anschlusswert 10,6 kW 7,6 kW 5,3 / 3,2 kW 3,2 kW 

Maximale Temperatur 260 °C 260 °C 260 °C 260 °C 

Abmessungen 750x752x960 WxDxH mm 750x752x813 WxDxH mm 750x752x625 WxDxH mm 750x742x468 WxDxH mm 

Gewicht 77 kg 70 kg 53 kg 41 kg 

Preis 5.298,00 € 3.999,00 € 3.148,00 € 2.288,00 € 

Roto.KLEAN-Waschsystem XC 404 gegen Mehrpreis erhältlich (siehe Zubehör). 





Türanschlagwechsel von links nach rechts: Art. Nr. 0094, Preis: 148,00 € (außer XVC 054) 

2 Edelstahl-Roste im Preis enthalten. Bei XVC 054 nur 1 Edelstahl-Rost im Preis enthalten. 

XVC 204 XVC 054 

Kapazität 5 x GN 2/3 3 x GN 2/3 

Abstand zwischen den Blechen 67 mm 67 mm 

Spannung 230 V~ 1N oder 400 V~ 3N 230 V~ 1N 

Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Anschlusswert 5,3 oder 3,2 kW 3,2 kW 




Preis 2.600,00 € 2.048,00 € 

Roto.KLEAN-Waschsystem XC 404 gegen Mehrpreis erhältlich (siehe Zubehör). 

6 

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ChefTop 

ChefTop 

Zubehör 

Zubehör 

Steuerung über die 

Ofenelektronik 

Schockfroster, 

Steuerung über Ofenelektronik 

Für Geräte: XVC 104/304/504/704 

Kapazität: 5 x GN 1/1 

Abstand zwischen den Blechen: 67 mm 

Spannung: 230 V~ 1N 

Frequenz: 50 / 60 Hz 

Anschlusswert: 1,5 kW 

Minimale Temperatur: -35 °C 

Abmessungen: 750x812x975 WxDxH mm 

Gewicht: 98 kg 

Art.: XK 304 Preis: 4228,00 € 

Steuerung über die 


Warmhalteschrank mit 

automatischer Befeuchtung 

über eingebauten Sensor ! 

Für Geräte: XVC 104/304/504/704 

Wasseranschluss: 1/2" 





Anschlusswert:1,2 kW 

Maximale Temperatur:100 °C 



Art.: XL 314 Preis:1.898,00 € 

Montageset für KombiDuo 

Montage für zwei Kombidämpfern 

2/3 GN übereinander mit 

Wärmeschutzblech und Abluftverbindung 

Für Geräte: XVC 054/204 

Art.: XC 685 Preis: 249,00 € 

Schlauchverbindungsset 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 

Abmessungen: 3 m 

Art.: XC 615 Preis: 48,00 € 

Montageset für KombiDuo 

Montage für zwei Kombidämpfern 

1/1 GN übereinander mit 

Wärmeschutzblech und Abluftverbindung 

Für Geräte: XVC 104/304/504/704 

Art.: XC 680 Preis: 249,00 € 

Schlauchverbindung von der 

Tropfschale zum Abfluss 

Für Geräte:XVC 054/104/204/304/504/704 

Art.: XC 690 Preis: 52,00 € 

Geschlossener Unterbau 

Für Geräte: XVC 104/304/504/704 





Art.: XR 314 Preis: 1398,00 € 

Druckminderer-Set 

Unsere Geräte sollen, wie in der Betriebsanleitung 

beschrieben, mit 2 bar Wasserdruck betrieben 

werden. 

Set besteht aus Druckminderer und 2 Anschlußschläuchen, 

je 80 cm (1/2”) 

Art.: 0051 Preis: 62,00 € 

Dunstabzugshaube mit integriertem 

Dampfkondensator Steuerung über die 

Ofenelektronik und Festwasseranschluss 1/2 “ 

Für Geräte: XVC 104/304/504/704 

Wasseranschluss: 1/2" 



Anschlusswert: 200 W 

Durchmesser Abluftausgang: 121 mm 

Min. Luftleistung: 550 m 3 /h 

Max. Luftleistung : 750 m 3 /h 


Art.: XC 314 Preis: 1.298,00 € 

Dampfkondensator 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 




Abmessungen:100x300x100 WxDxH mm 

Art.: XC 114 Preis: 389,00 € 

Pumpe zur Versorgung der Geräte 

aus externem Wassertank 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304 

Spannung: 230 V~ 1N - Frequenz: 50 / 60 Hz 


Art.: XC 665 Preis: 229,00 € 

Umkehrosmose, System zur 

Wasseraufbereitung 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 




Gewicht: 16 Kg 

Art.: XC 224 Preis: 915,00 € 

Waschsystem 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 

bei XVC 1004 ist 2 x Waschsystem XC 404 erforderlich 

Art.: XC 404 Preis: 478,00 € 

Wandkonsolen 

Für Geräte: XVC 054/105/204/304 

Art.: XR 630 Preis: 219,00 € 

XC 225 Austauschset für 

Umkehrosmose Anlage 

ergibt bis zu 25 cbm enthärtetes Wasser 

Art.: KEL 001 Preis: 399,00 € 

Reiniger für 

Kanister: 10 L 

Art.: SL 1130A0 

Preis: 88,00 € 

Untergestell 

Für Geräte: XVC 104/304/504/704 


Gewicht: 8 Kg 

Art.: XR 114 Preis: 389,00 € 

Untergestell für KombiDuo, zwei 

Geräte übereinander 

Für Geräte: XVC 104/304/504/704 


Gewicht: 5 Kg 

Art.: XR 104 Preis: 328,00 € 

Klarspüler 


Art.: SL 1125A0 Preis: 74,00 € 

Türanschlagwechsel ChefTop 

von links nach rechts 

Art.: 0094 

Preis: 148,00 € 

Einhanggestelle für Untergestell 

Für Geräte: XR 114 



Gewicht: 3 Kg 

Art.: XR 714 Preis: 119,00 € 

Arbeitsplatte zu Unterbau 



Gewicht: 5 kg 

Art.: XR 914 Preis: 348,00 € 

Schlauchbrause Garnitur 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 

Art.: XC 202 Preis: 169,00 € 

Spezial Kerntemperaturfühler 

zusätzlich für Vacuumgaren und kleine 

Fleischstücke 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 

Art.: XC 240 Preis: 179,00 € 

Satz Rollen zu Unterbauten und 

Gärschrank 

Für Geräte: XK 304/XL 314/XR 314/XR 114/XR 104 

H: 110 mm 

Set besteht aus 4 Rollen, davon 2 Rollen feststellbar 

Luftstromreduzierscheibe 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 

Diameter: 124 mm 

1 plate for each fan. The KIT contains 1 plate 

Ovex.NET 2.0 

USB Anschluss 

Für Geräte: 

XVC 054/104/204/304/504/704 

Mobiler Drucker 

Druckt Temperaturen und Kochprozesse aus. 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 

Art.: XR 621 Preis: 139,00 € 

Art: XC 600 Preis: 38,00 € 

Art.: XC 226 Preis: 228,00 € 

Art.: XC 228 Preis: 699,00 € 

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CaldoLux XCH 014 

CaldoLux 


Niedertemperatur- Gar und Warmhaltegerät 

Speisen garen und warmhalten 

SPEISEN GAREN UND WARMHALTEN! 

Dieses Gerät wurde konstruiert um Fleisch, Wild und Fisch im Niedertemperaturbereich zu 

garen, um verschiedene Lebensmittelarten wie Gemüse, Kartoffeln und Fleisch auf ihrer perfekten 

Temperatur warm halten zu können. Verwendbar an jedem Ort - man benötigt lediglich 

eine 230 V Steckdose. 

Mit dem CaldoLux lässt sich eine Fläche von 0,3 m sinnvoller nutzen, um die Produktivität 

noch zu erhöhen. Das Gerät hat eine gleichmäßige statische Spezial-Heizung, die das Austrocknen 

der Speisen verhindert. 

Das alles ist jetzt möglich mit CaldoLux, dem robusten Profi -Warmhaltegerät. 

Die großartigen Kochresultate erhalten wir durch: 

Niedertemperaturgaren, [Funktion: COOK - max. 120 °C] von Fleisch, Wild und Fisch mit 

Kerntemperaturfühler. 

Gleichmäßige Wärmeverteilung durch langlebige Spezial-Heizkörper 

Die Hold-Funktion, mit der Sie die Lebensmittel bei ihrer perfekten Temperatur warm halten 

können. 

• Das Display gestattet eine ständige Kontrolle der Garraumtemperatur und des 

Gargutes. Die Bedienung der Steuerung ist einfach und leicht verständlich. 

XCH 014 

3 x GN 1/1 - 6 x GN 1/2 

* 

Mit dem CaldoLux können Sie regelrechte Koch- und Warmhaltestationen erstellen. 

Platzieren Sie einfach mehrere CaldoLux auf- oder nebeneinander ganz wie Sie es für Ihren 

Betrieb benötigen. 

Die Cook-Funktion ermöglicht es, mit dem CaldoLux Fleisch im Niedertemperaturbereich 

zu garen. 

Die Hold-Funktion ermöglicht es, mit dem CaldoLux die fertig gegarten Produkte wie Fleisch, 

Gemüse oder Kartoffelprodukte temperaturgenau warm zuhalten. 

Durch die Weiterentwicklung hat der neue CaldoLux nun eine Glastür und eine Innenbeleuchtung. 

Somit schafft er vollen Einblick in das Gerät und der neue CaldoLux wirkt damit 

auch noch verkaufsfördernd. 

Kapazität 3 x GN 1/1 - 6 x GN 1/2 

Abstand zwischen den Blechen 

75 mm 

Spannung 

230 V~ 1N 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Anschlusswert 

1 kW 

Maximale Temperatur 120 °C 

Abmessungen 

574x673x468 WxDxH mm 

Gewicht 

30 Kg 

Preis 1.579,00 € 

* 

Lieferbar ab Mai 2008 

Dank seiner ergonomischen Griffmulden ist er leicht zu transportieren. 

Ausgestattet mit einem 230-V-Stecker zum einfachen Anschluß und sparsamen Stromverbrauch. 

Die digitale Steuerung macht das Ablesen der Kerntemperatur und der Garraumtemperatur 

kinderleicht. 

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ChefLux 

ChefLux 



XB 803 G 

12 x GN 1/1 

XB 603 G 

7 x GN 1/1 

XB 403 G 

5 x GN 1/1 

SERIENAUSSTATTUNG: Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Kerntemperaturautomatik und Fühler, programmierbare, 

elektronische Steuerung, DRY.Maxi Klima System, reversierende Motoren, system, Delta T - Garen, 70 Programme speicherbar, 

Halogen-Beleuchtung, Kochbuch, Protek.SAFE System. 


Rotor.KLEAN Waschsystem XC400 gegen Mehrpreis, siehe Zubehör, erhältlich. 

XB 803 G XB 603 G XB 403 G 


Abstand zwischen den Blechen 67 mm 67 mm 67 mm 

Spannung 400 V~ 3N 400 V~ 3N 400 V~ 3N 

Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Anschlusswert 16 kW 9,1 kW 9,1 kW 

Maximale Temperatur 260 °C 260 °C 260 °C 


Gewicht 140 Kg 90 Kg 70 Kg 

Preis 6598,00 € 4049,00 € 3518,00 € 

Geräte werden ohne Zubehör (Bleche und Roste) geliefert. Alle Geräte haben einen Festwasseranschluss 1/2” (max. 2 bar). 

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ChefLux 

ChefLux 

ChefLux 

Gas GN 1/1 


Diese Geräte sind auch als Ladenbackofen 

Gasausführung mit Einhanggestellen 

600 x 400 mm lieferbar. 

Preise und Lieferzeiten auf Anfrage. 

Zubehör 

Abzugshaube Steuerung über 


Für Geräte: XB 400/600/800 

Haube nur für Elektrogeräte, keine haube für 

Gasgeräte lieferbar. 

Hordengestell-Transportwagen 

Für Geräte: XV 1003 G/XB 803 G/XG 813 G 




Frequenz: 50 Hz 




PATENTIERT 

Art.: XR 912 Preis: 1.568,00 € 

Art.: XC 503 Preis: 1.548,00 € 




werden. 


je 80 cm (1/2”) 

Art.: 0050 Preis: 62,00 € 

Beispiel vom Ofen- und Hordenwagengestell 

und Hordengestell 

XG 813 G 

12 x GN 1/1 

XG 613 G 

7 x GN 1/1 

XG 413 G 

5 x GN 1/1 

SERIENAUSSTATTUNG: Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Kerntemperaturautomatik und Fühler, programmierbare, 

elektronische Steuerung, DRY.Maxi Klima System, reversierende Motoren, system, Delta T - Garen, 70 Programme speicherbar, 

Halogen-Beleuchtung, Kochbuch, Protek.SAFE System. 


Rotor.KLEAN Waschsystem XC400 gegen Mehrpreis, siehe Zubehör, erhältlich. 

XG 813 G XG 613 G XG 413 G 





Nennwärmebelastung 21 kW / 18100 kcal/h 18,4 kW / 15800 kcal/h 15,2 kW / 13100 kcal/h 

Anschlusswert 600 W 400 W 200 W 




Preis 7.499,00 € 5.280,00 € 4.649,00 € 

PATENTIERT 


Für Geräte: 400/600/800 





Art.: XC 111 Preis: 519,00 € 

Untergestell 

Für Geräte: 400/600/800 


Blechabstand: 70 mm 



Art.: XR 402 Preis: 519,00 € 

Hordengestell 

Für Geräte: XB 803 G/XG 813 G with stand XR 402 

Kapazität:12 x GN 1/1 




Art.: XR 721 Preis: 644,00 € 

Pumpe zur Versorgung der Geräte 

aus externem Wassertank 

Für Geräte: XG 413 G 



Art.: XC 665 Preis:229,00 € 

Umkehrosmose 

Für Geräte: 400/600/800 



Abmessungen: 515x140x550 BxTxH mm 


Art.: XC 225 Preis: 915,00 € 

PATENTIERT 

Untergestell 

Für Geräte: 400/600/800 





Art.: XR 401 Preis: 539,00 € 

Hordengestell 

Für Geräte: XV 1003 G 

Kapazität: 24 x GN 1/1 or 12 GN 2/1 




Art.: XR 740 Preis: 942,00 € 

Rollen 

Für Geräte: XR 401/XR 402 

H: 104 mm 

Set besteht aus 4 Rollen, davon 2 Rollen 

feststellbar 

Art.:XR 621 Preis:139,00 € 

Wassertank 

für Geräte mit eingebauter Pumpe mit 

Aufsatzplatte für Ofen 

Inhalt: 5 Liter 

Für Geräte: XG 413 G 

Art.: XC 655 Preis: 99,00 € 



Ergibt bis zu 25 cbm enthärtetes Wasser 

Art.: KEL 001 Preis: 399,00 € 

Geräte werden ohne Zubehör (Bleche und Roste) geliefert. Alle Geräte haben einen Festwasseranschluss 1/2” (max. 2 bar). 

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ChefLux 

ChefLux 

BLECHE und ROSTE 

Zubehör 

GN 1/1 

GN 1/1 

Kochtechnologien 

Wasch System 

Für Geräte: 400/600/800 

Art.: XC 400 Preis: 699,00 € 

Klarspüler 


Art.: SL 1125A0 Preis: 74,00 € 


Für Geräte: 400/600/800 

Art.: XC 201 Preis: 169,00 € 

Luftstromreduzier-Scheibe 

Für Geräte: 400/600/800 

Durchmesser: 124 mm 

1 Scheibe für 1 Motor 

Art.: XC 250 Preis: 38,00 € 

Edelstahlreinigungsspray 

500 ml Sprühdose 

Art-Nr.: 0035 Preis: 8,00 € 

Handdrucksprühflasche 

Inhalt 1.500 ml 

für das sichere Einsprühen von Reinigungsmitteln in den 

Kombidämpfer bei starker Verschmutzung, 

inkl. Verlängerung und Spezialdüse. 

Art-Nr.: SPF001 Preis: 25,00 € 

Reiniger für 


Art.: SL 1130A0 

Türanschlagwechsel 


Art.: 0090 

Preis: 88,00 € 

DVD 

Film über die Anwendung von 

UNOX Kombidämpfern 

Art.: LI 1520A0 Preis: 10,00 € 

Backhandschuhe 

Preis: 299,00 € 

grober Leinenstoff, isoliert, Lieferung paarweise, 

Einheitsgröße 

Art.: 0056 Preis: 8,10 € 

Edelstahlpflegeöl 

500 ml, ohne Sprühkopf für Pfl ege und Schutz des 

Edelstahlgerätes von Außen. 

Art-Nr.: 0033 Preis: 12,00 € 

Reinigungsset 

für Schutz und Pfl egearbeiten am Dämpfer bestehend aus: 

1. Schutzbrille 

2. Schutzhandschuhe 

3. Spezialschwamm 

4. Spezialtuch 

5. Auslaufhahn für 10 Liter Kanister 

Art.-Nr. 0036 Preis: 24,00 € 

Backblech Alluminium 

h.......................15 mm 

TG 855 37,00 € 

Backblech Alluminium, Silikon beschichtet 

1/1 GN, gelocht 

TG 850 37,00 € 

GN-Behälter Edelstahl 

h....................... 20 mm 

TG 805 37,00 € 


h....................... 40 mm 

TG 815 43,00 € 


h....................... 65 mm 

TG 825 49,00 € 

GN-Behälter Edelstahl gelocht 

h....................... 20 mm 

TG 810 41,00 € 


h....................... 40 mm 

TG 820 43,00 € 


h....................... 65 mm 

TG 830 46,00 € 

Backofenrost verchromt 

GN 2/3 

FAKIRO Grillplatte 

gerillt GN 1/1 Aluminium and Teflon© 

beschichtet (530x325) 

h....................... 16 mm 

TG 845 122,00 € 

FAKIRO PIZZAPLATTE 

Mit dieser Platte wird ihr Kombidämpfer 

zum Pizzaofen. (530x350) 

h....................... 16 mm 

TG 860 99,00 € 

No Fry FRITIERKORB 

1/1 GN (Tiefe 40 mm) aus Chrom- 

Nickelstahl zur schnellen, kostengünstigen 

Zubereitung von Fritierwaren ohne Fett 

h....................... 40 mm 

GRP 815 73,00 € 

Pollo HÄHNCHENGRILLROST 

1/1 GN aus Chrom-Nickelstahl für 8 Hähnchen. 

h....................... 168 mm 

GRP 810 69,00 € 

Spido 

10 Fisch, Fleisch oder Gemüsespieße, 

schnell gegrillt im Ofen. 

h.................. 16 mm 

TG 865 109,00 € 

Black 

GN-Behälter emailliert 1/1 GN 20 mm hoch 

h....................... 20 mm 

TG 835 40,00 € 


h....................... 40 mm 

TG 705 33,00 € 


h....................... 40 mm 

TG 710 37,00 € 

GRP 850 18,00 € 

GN-Rost Edelstahl 

GRP 705 23,00 € 

Backofenrost Edelstahl 

GRP 805 31,00 € 

No Fry Fritierkorb 

GN 2/3 aus Chrom-Nickelstahl zur schnellen 

und kostengünstigen Zubereitung von Fritierwaren 

ohne Fett 

GRP 710 59,00 € 

16 25 

17

BakerTop 

Elektro 600x400 

Ladenbacköfen 

BakerTop 19 

XBC 1004 

26 x 600x400 

XBC 1004 L 

26 x 600x400 

Türgriff links - Türanschlag rechts 

XR 830 

16 x 600x400 

SERIENAUSSTATTUNG: STEAM.Maxi Beschwadung durch Direkteinspritzung, Kerntemperaturautomatik und -Fühler, programmierbare 

elektronische Touch-Screen-Steuerung mit 12 selbststeuernden Backprozessen, DRY.Maxi Klima-System, reversierende 

Motoren, 70 Programme speicherbar, Schwadeneinwirkzeit speicherbar, Halogen-Beleuchtung, Protek.SAFE System. 

XBC 1004 XBC 1004 L XR 830 

Kapazität 26 x 600x400 26 x 600x400 16 x 600x400 


Spannung 400 V~ 3N 400 V~ 3N X 

Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz X 

Anschlusswert 31 kW 31 kW X 

Maximale Temperatur 260 °C 260 °C X 


Gewicht 152 kg 152 kg 25 kg 

Preis 10.498,00 € 10.498,00 € 1.498,00 € 

Im Gerätepreis ist ein Stikkenwagen enthalten. Geräte werden ohne Zubehör (Bleche und Roste) geliefert. 

Alle Geräte haben einen Festwasseranschluss 1/2“ (max. 2 bar)

BakerTop 

BakerTop 


Ladenbacköfen 

Zubehör 

Gärschrank mit automatischer Befeuchtung 

durch Sensor, mit Festwasseranschluss 1/2 “ 

Steuerung nur über die Ofenelektronik 

Für Geräte: XBC 804/604/404 


Dampfkondensator, mit Festwasseranschluss 1/2 “ 

Steuerung nur über die Ofenelektronik 


Kapazität: 12 600 x 400 

12 Bleche 600 x 400 mm 





Betriebstemperatur: 50 °C 



Art.: XL 404 Preis: 1.798,00 € 





Min. Luftleistung: 550 m3/h 

Luftleistung: 750 m3/h 


Art.: XC 414 Preis: 1.665,00 € 




werden. 


je 80 cm (1/2”) 

Untergestell 



Gewicht:10 Kg 

Art.: 0051 Preis: 62,00 € 

Art.: XR 134 Preis: 399,00 € 

XBC 804 

10 x 600x400 

XBC 604 

6 x 600x400 

XBC 404 

4 x 600x400 




Frequenz: 50 / 60 Hz, Anschlusswert: 10 W 

Wasseranschluss: 1/2” 


Art.: XC 114 Preis: 389,00 € 

Zwischenfach 


SERIENAUSSTATTUNG: STEAM.Maxi Beschwadung durch Direkteinspritzung, Kerntemperaturautomatik und -Fühler, programmierbare 

elektronische Touch-Screen-Steuerung mit 12 selbststeuernden Backprozessen, DRY.Maxi Klima-System, reversierende 

Motoren, 70 Programme speicherbar, Schwadeneinwirkzeit speicherbar, Halogen-Beleuchtung, Protek.SAFE System. 


XBC 804 XBC 604 XBC 404 

Kapazität 10 x 600x400 6 x 600x400 4 x 600x400 




Anschlusswert 15,7 KW 9,4 KW 7,6 KW 




Preis 6.698,00 € 4.298,00 € 3.699,00 € 

Geräte werden ohne Zubehör (Bleche und Roste) geliefert und haben einen Festwasseranschluss 1/2“ (max. 2 bar) 

Einhanggestelle für Untergestell 


Kapazität: 8 x 600x400 


Gewicht: 3 Kg 

Art.: XR 724 Preis: 119,00 € 

Unterbau niedrig 


für Bakerduo = 2 Geräte übereinander 


Gewicht: 5 Kg 

Art.: XR 124 Preis: 328,00 € 

Montageset für Bakerduo, für die Montage 

von 2 Öfen übereinander mit 

Wärmeschutzblech und Abluftverbindung. 


Art.: XC 681 Preis: 249,00 € 

Kapazität: 6 Bleche 600 x 400 mm 



Art.: XR 204 Preis: 618,00 € 

Rollen 

Für Geräte: XL 404/XR 134/XR 124 

H: 104 mm 

Set besteht aus 4 Rollen, davon 2 Rollen feststellbar 

Art.: XR 621 Preis: 139,00 € 

Wasserverbindungset für zwei Geräte 

überereinander 

Für Geräte: XBC 1004/804/604/404 


Art.: XC 615 Preis: 48,00 € 

20 21

BakerTop 

Zubehör 


Für Geräte: XBC 1004/804/604/404 



Art.: XC 600 Preis: 38,00 € 

Umkehrosmose 






Art.: XC 224 Preis: 915,00 € 

Wasch System 

Für Geräte: XVC 054/104/204/304/504/704 

für BakerTop-Geräte 404, 604, 804 je 1 System, 

für Bakertop-Gerät 1004 bitte 2 Systeme einrechnen 

Art.: XC 404 Preis: 478,00 € 

Klarspüler 

Tank: 10 L 

Wasserablauf Verbindungsset 

von der Wasserschublade zum Abfluss 


Art.: XC 690 Preis: 52,00 € 




Art.: KEL 001 Preis: 399,00 € 

Reiniger für 

Tank 10 L 

Art.: SL 1130A0 

Türanschlagwechsel 


Preis: 88,00 € 

LineMiss 

Art.: SL 1125A0 Preis: 74,00 € 


Für Geräte: XBC 1004/804/604/404 

Art.: 0094 

Ovex.NET 2.0 

USB Anschluss 

Für Geräte: 

XBC 1004/804/604/404 

Preis: 148,00 € 

Art.: XC 202 Preis:169,00 € 

Mobiler Drucker 

Druckt ein Protokoll über die Temparaturen und 

Backvorgänge aus. 

Für Geräte: XBC 1004/804/604/404 

Art.: XC 228 Preis: 699,00 € 

Art.: XC 226 Preis:228,00 € 




Art.: 0056 Preis: 8,10 € 




Art-Nr.: 0033 Preis: 12,00 € 



Art-Nr.: 0035 Preis: 8,00 € 

Backshop und Heißluftofen Reinigungsschaum 

auch für Glaskeramikgrillgeräte zur schnellen Reingung 

von Geräten ohne Abfl uss 

500 ml. Sprühdose 

Art-Nr.: 0034 Preis: 7,00 € 

22

800 

LineMiss 

800 


Heissluftöfen 



XF 195 

XF 185 XF 188 

Kapazität 

4 x 600x400 

Kapazität 3 x 600x400 3 x 600x400 


Blechen 

75 mm 

Abstand zwischen 

den Blechen 

75 mm 75 mm 

Spannung 

400 V~ 3N 


Frequenz 

50 / 60 Hz 

Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Anschlusswert 

6,3 kW 

Anschlusswert 3,2 kW 4,6 kW 

LineMiss XF 180 

XF195 

ROSSELLA Dynamic mit Beschwadung 

4 x 600x400 

Kapazität: ca. 80 Brötchen pro Backvorgang 


Abmessungen 

Gewicht 


49 kg 

Preis 1.799,00 € 

XF 185 ELENA Dynamic mit Beschwadung 

XF 188 ELENA Power Dynamic 

mit Beschwadung 

3 x 600x400 





Preis 1.398,00 € 1.499,00 € 

XF 190 

XF 180 

Kapazität 

4 x 600x400 

Kapazität 

3 x 600x400 


Blechen 

75 mm 


Blechen 

75 mm 

Spannung 

400 V~ 3N 

Spannung 

230 V~ 1N 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Anschlusswert 

6,3 kW 

Anschlusswert 

3,2 kW 

XF190 

ROSSELLA Classic 

4 x 600x400 



Abmessungen 800x790x509 WxDxH mm 

Gewicht 

49 kg 

Preis 1.568,00 € 

ELENA Classic 

3 x 600x400 



Abmessungen 


Gewicht 

40 kg 

Preis 1.288,00 € 

XF 193 

XF 183 

Kapazität 

4 x 600x400 

Kapazität 

3 x 600x400 


Blechen 

75 mm 


Blechen 

75 mm 

Spannung 

400 V~ 3N 

Spannung 

230 V~ 1N 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Anschlusswert 6,3 kW 

Anschlusswert 

3,2 kW 

XF193 

ROSSELLA Manuell 

Manuell mit Beschwadung 

4 x 600x400 




Gewicht 

49 kg 

Preis 1.568,00 € 

XF 183 

ELENA Manuell 


3 x 600 x 400 



Abmessungen 


Gewicht 

40 kg 

Preis 1.288,00 € 

Geräte werden ohne Bleche und Roste geliefert. Mit Festwasseranschluss 1/2 “ (max. 2 bar) 

Technische Änderungen vorbehalten. 

Geräte werden ohne Bleche und Roste geliefert. Mit Festwasseranschluss 1/2 “ (max. 2 bar) 

Technische Änderungen vorbehalten. 

24 25

LineMiss 

800 

LineMiss 

800 

Zubehör 

Zubehör 

Gärschrank-Komfort 

für Rossella XF 195 und Elena XF 185/XF 188 

mit Dynamic Steuerung. 

Steuerung nur über die Ofenelektronik. 


Wasseranschluß: 1/2” 





Maximale Temperatur: 50° C 



Art: XL 195 Preis: 1.298,00 € 

Gärschrank 

Gärschrank mit Befeuchtung durch Wasserwanne 

und manueller Temperatureinstellung. 

Für Geräte: XF 183/ XF 193 






Maximale Temperatur: 50°C 

Abmessungen:: 800x713x757 WxDxH mm 


Art: XL 193 Preis: 1.248,00 € 

Montageset für zwei Heißluftöfen 

übereinander, mit Wärmeschutzblech 

und Abluftverbindung. 

Art: XC 646 Preis: 198,00 € 

Umrüstsatz von Backblechen 600x400 

mm für das Einhängen von FAKIRO- 

Pizzaplatte auf 

660x460 mm, nur für ROSSELLA - ELENA 

Für Geräte: XF190 /XF195 

Art: XC 675 Preis: 94,00 € 

Schlauchverbindungsset 

Für Geräte: XF 195/XF 193/XF 185/XF 188/XF 183 

Lange: 3 m 

Art.: XC 615 Preis: 48,00 € 

Umrüstsatz von Backblechen 

600x400 auf 1/1 GN 

ROSSELLA - ELENA 

600x400 auf GN 1/1 

Art: XC 630 Prezzo: 49,00 € 


Dampfkondensator und Festwasseranschluss 1/2 “ 

Für Geräte: XF195/XF185/XF188 

Steuerung über die Ofenelektronik Dynamic 







Min. Luftleistung: 550 m3/h 

Max. Luftleistung:750 m3/h 

Art: XC 595 Preis: 1.198,00 € 

Pumpe zur Versorgung der Geräte aus 

externem Wassertank 




Art.: XC 665 Preis:229,00 € 

Umkehrosmose 






Art.: XC 225 Preis: 915,00 € 

Wassertank mit Aufsatz für Geräte 

mit eingebauter Pumpe, Inhalt 5 Liter 


Art.: XC 655 Preis: 99,00 € 




Art.: KEL 001 Preis: 399,00 € 




werden. 


je 80 cm (1/2”) 







Art-Nr.: 0033 Preis: 12,00 € 



Art-Nr.: 0035 Preis: 8,00 € 

Art.: 0050 Preis: 62,00 € 

Art.: 0056 Preis: 8,10 € 






Art: XC 114 Preis: 389,00 € 

PATENTIERT 

Untergestell 

Für Geräte: 8 x 600x400 




Art: XR 190 

Preis: 468,00 € 




Art-Nr.: 0034 Preis: 7,00 € 

Rollen 

Für Geräte: XL 135/XL 133/XR 130 

H: 104 mm 


feststellbar 


Für Geräte: ROSSELLA / ELENA 



Art.:XR 621 Preis: 139,00 € 

Art.: XC 600 Preis: 38,00 € 

Backbleche und Roste finden Sie auf der Seite 35. 

26 

27

LineMiss 600 

600 





XF 135 

XF 115 

Kapazität 

4 x 460x330 

Kapazität 

3 x 460x330 


den Blechen 

75 mm 


den Blechen 

75 mm 

Spannung 

230 V~ 1N 

Spannung 

230 V~ 1N 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Anschlusswert 

3 kW 

Anschlusswert 

3 kW 

XF 135 

ARIANNA Dynamic mit Beschwadung 

4 x 460 x 330 



Abmessungen 


Gewicht 

31 kg 

Preis 1.049,00 € 

XF 115 

STEFANIA Dynamic mit Beschwadung 

3 x 460 x 330 



Abmessungen 

Gewicht 


25 kg 

Preis 948,00 € 

XF 130 

XF 110 

Kapazität 

4 x 460x330 

Kapazität 

3 x 460x330 


den Blechen 

75 mm 


den Blechen 

75 mm 

Spannung 

230 V~ 1N 

Spannung 

230 V~ 1N 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Anschlusswert 

3 kW 

Anschlusswert 

3 kW 

XF 130 

ARIANNA Classic 

4 x 460 x 330 



Abmessungen 


Gewicht 

31 kg 

Preis 918,00 € 

XF 110 

STEFANIA Classic 

3 x 460 x 330 



Abmessungen 

Gewicht 


25 kg 

Preis 858,00 € 

XF 133 

XF 113 

Kapazität 

4 x 460x330 

Kapazität 

3 x 460x330 


den Blechen 

75 mm 


den Blechen 

75 mm 

Spannung 

230 V~ 1N 

Spannung 

230 V~ 1N 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

XF 133 

ARIANNA Manuell 


4 x 460 x 330 


Anschlusswert 3 kW 


Abmessungen 


Gewicht 

31 kg 

Preis 899,00 € 

XF 113 

STEFANIA Manuell 


3 x 460 x 330 


LineMiss 29 

Anschlusswert 

3 kW 


Abmessungen 

Gewicht 


25 kg 

Preis 784,00 € 

Geräte werden mit 4 Blechen geliefert, Arianna XF135 und XF133 haben eine 

eingebaute Pumpe zur Beschwadung aus externem Wassertank (optional). 

Geräte werden mit 3 Blechen geliefert. Stefania XF115 und XF113 haben eine eingebaute Pumpe 

zur Beschwadung aus externem Wassertank (optional). 

28

LineMiss 

600 

600 



LineMiss 31 

Elektro 460x330 (Flügeltür mit elektrischer Türöffnung nach Backzeitende.) 


Zubehör 

XF119 

STEFANIA Matic mit Beschwadung 

3 x 460 x 330 


TECHNISCHE AUSSTATTUNG: 

XC 535 

Türoffnung seitlich erlaubt einfaches Handling 

= Be- und Enladen des Gerätes ohne 

störende Tür vor dem Gerät 

XF 119 

XF 115 

XR 130 

Kapazität 


den Blechen 

Spannung 

Frequenz 

Anschlusswert 

XF 119 

3 x 460x330 

75 mm 

230 V~ 1N 

50 / 60 Hz 

3 kW 


Abmessungen 


Gewicht 

25 kg 

Preis 1.298,00 € 

Türanschlag links seitlich 

Tür mit eletromagnetischem Verschluß 

ermöglicht ein einfaches 

Türöffnen durch Knopfdruck 

• Flügeltür mit elektrischer Türöffnung 

• Türanschlag links 

• Automatische Türöffnung nach Backzeitende 

• Beschwadung aus Wassertank mit eingebauter Pumpe 

• Optionale Beschwadung auch mit Festwasseranschluß möglich 

• Anschluß für Dunstabzughaube vorhanden 

• Bleche und Zubehör von LineMiss 600 können komplett genutzt werden 

• Keine Gärschranksteuerung möglich 

Gärschrank-Komfort 

für Arianna XF 135 und Stefania XF 115 

mit Dynamic Steuerung. 

Steuerung nur über die Ofenelektronik. 


Wasseranschluß: 1/2” 








Art: XL 135 Preis: 898,00 € 




werden. 


je 80 cm (1/2”) 

Art.: 0050 Preis: 62,00 € 

Dunstabzugshaube mit integriertem Dampfkondensator 

und Festwasseranschluss 1/2 “ 

Für Geräte: XF 135/XF 119/XF 115 

Steuerung über die Ofenelektronik Dynamic 







Min. Luftleistung: 550 m 3 /h 

Max. Luftleistung: 750 m 3 /h 

Gärschrank 

Gärschrank mit Befeuchtung durch Wasserwanne 

und manueller Temperatureinstellung. 

Für Geräte: XF 113/ XF 133 









Art: XL 133 Preis: 878,00 € 

Art: XC 535 Preis: 1.098,00 € 




Art.: 0056 Preis: 8,10 € 

Untergestell 

Kapazität 


den Blechen 

Spannung 

XF 100 

3 x 342x242 

75 mm 

230 V~ 1N 


Festwasseranschluss: 1/2” 




Art: XC 114 Preis: 389,00 € 

Rollen 

Für Geräte: XL 135/XL 133/XR 130 

PATENTIERT 

Für Geräte: XF 135/XF 130/XF 133/ XF 119/XF 115/ 

XF 110/XF 113 

Kapazität: 8 460x330 - Abstand: 70 mm 



Art: XR 130 


Preis: 439,00 € 

Frequenz 

50 / 60 Hz 

H: 104 mm 


Für Geräte: ROSSELLA / ELENA 

Anschlusswert 

3 kW 

feststellbar 



XF 100 

CRISTINA Classic 

3 x 342 x 242 



Abmessungen 


Gewicht 

20 kg 

Preis 759,00 € 

Art.:XR 621 Preis:139,00 € 

Art.: XC 600 Preis: 38,00 € 

30

LineMiss 

Zubehör 

Montageset für zwei Heißluftöfen 

übereinander, mit Wärmeschutzblech 

und Abluftverbindung. 

Art: XC 651 Preis: 168,00 € 

Umrüstsatz zum Umrüsten von 

Pumpe auf 

Festwasseranschluss 1/2”, max. 2 bar 

Für Geräte: XF 135/XF 133/XF 115/ XF 113/ XF 119 


Frequenz: 50 / 60 Hz - Anschlusswert: 8 W 

Art: XC 660 Preis: 68,00 € 

Umkehrosmose 



Anschlusswert:120 W 



Art.: XC 225 Preis: 915,00 € 

Umrüstsatz von Backblechen 

460x330 auf 2/3 GN 

ARIANNA 

460x330 > GN 2/3 

Art: XC 620 Preis: 48,00 € 

600 

Wasserverbindungsset 

von 2 Geräten übereinander 



Art.: XC 615 Preis: 48,00 € 

Wassertank mit Aufsatz für Geräte 

mit eingebauter Pumpe, Inhalt 5 Liter 


Art.: XC 655 Preis: 99,00 € 




Art.: KEL 001 Preis: 399,00 € 



Art-Nr.: 0035 Preis: 8,00 € 

LineMicro 

Domenica 

Anna 




Art-Nr.: 0033 Preis: 12,00 € 





Art-Nr.: 0034 Preis: 7,00 € 

Lisa 

Roberta 

Backbleche und Roste finden Sie auf der Seite 35. 

32

BLECHE und ROSTE 

LineMicro XF 043 




Domenica 

4 x 600x400 

Kapazität 


XF 043 

4 x 600x400 

70 mm 

Spannung 400 V~ 3N 

Frequenz 50 / 60 Hz 

Anschlusswert 

5,3 kW 



Gewicht 

44 Kg 

Preis 1178,00 € 

600x400 für Rosella, Elena, Domenica 

Backblech Aluminium 

600x400x15 mm 

TG 405 13,00 € 

Backblech Aluminium gelocht 

600x400x15 mm 

TG 410 15,00 € 

460x330 für Arianna, Stefania, Lisa, Anna 


460x330x15 mm 

TG 305 12,00 € 

Backblech Aluminium gelocht 

460x330x15 mm 

TG 310 18,50 € 

Backblech Aluminium gelocht, 

Teflon© beschichtet 

460x330x15 mm 

XF 023 

Anna 

4 x 460x330 


Kapazität 


XF 023 

4 x 460x330 

70 mm 



Anschlusswert 

3 kW 



Gewicht 

22 Kg 

Preis 599,00 € 

Backblech Aluminium gelocht Teflon© 

beschichtet 

600x400x15 mm 

TG 430 38,00 € 

Backblech Edelstahl 

600x400x20 mm 

TG 450 69,00 € 

PATENTIERT 

TG 330 26,00 € 

Backblech emaliert 

460x330x20 mm 

TG 350 36,00 € 

FAKIRO Pizzaplatte 

460x350x16 mm 

TG 320 78,00 € 


470x330 mm 

XF 013 

Lisa 

3 x 460x330 


342x242 


XF 003 

Roberta 

3 x 342x242 


Der Ofen Domenica wird ohne Bleche und Roste geliefert, die 

Öfen Anna, Lisa und Roberta mit Backblechen TG 305/205. 

Kapazität 


XF 013 

3 x 460x330 

70 mm 



Anschlusswert 

2,62 kW 



Gewicht 

20 Kg 

Preis 559,00 € 

Kapazität 


XF 003 

3 x 342x242 

70 mm 



Anschlusswert 

2,62 kW 



Gewicht 

16 Kg 

Preis 518,00 € 

PATENTIERT 

PATENTIERT 


600x400x16 mm 

TG 425 119,00 € 


660x460 mm 

TG 1025A0 126,00 € 


600x400 mm 

GRP 405 17,00 € 

Backofenrost Edelstahl 

600x400 mm 

00100 49,00 € 

Backofenrost verchromt, 

für 5 Baguettes 

600x400 mm 

GRP 410 24,00 € 

Backblech Aluminium gelocht, 

für 5 Baguettes Teflon© beschichtet 

600x400 mm 

TG 435 47,00 € 

GRP 305 11,00 € 

Backofenrost verchromt, 

für 5 Baguettes 

470x330 mm 

GRP 310 25,00 € 

No Fry Fritierkorb 

Chrom-Nickelstahl zur schnellen und kostengünstigen 

Zubereitung von Fritierwaren ohne Fett, 

460x330 mm 

GRP 350 59,00 € 

342x242 für Christina, Roberta 


342x242 mm 

TG 205 11,00 € 


342x242 mm 

GRP 205 10,00 € 

1434 

35

SpidoCook 

SpidoCook 

GLASKERAMIK KONTAKTGRILLS 

Platten oben und unten glatt 

XP 010 P 

XP 010 P 

XP 020 P 

XP 020 P 

Kontaktfläche 1 x 250x250 mm 2 x 250x250 mm 


Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Anschlusswert 1,5 kW 3 kW 

Betriebstemperatur 400 °C 400 °C 


Gewicht 10 Kg 17 Kg 

Preis 589,00 € 975,00 € 

Platten oben gerillt und unten glatt 

XP 010 PR 

XP 020 PR 

XP 010 PR 

XP 020 PR 



Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 





Preis 596,00 € 989,00 € 

2 

37

SpidoCook 

Reinigungsmittel und Werbeartikel 

Platten oben und unten transparent glatt 

Rotor.KLEAN System Power Reiniger Konzentrat 

10 Liter Kanister 

Materialschonendes Reinigungsmittel mit 

Korrosionsschutz, sehr hohe Reinigungsleistung 

Art-Nr. SL1130AO Preis: 88,00 € 

Reinigungsset 

für Schutz und Pfl egearbeiten am Dämpfer bestehend aus: 

1. Schutzbrille 

2. Schutzhandschuhe 

3. Spezialschwamm 

4. Spezialtuch 

5. Auslaufhahn für 10 Liter Kanister 

Art.-Nr. 0036 Preis: 24,00 € 

XP 010 PT 

XP 020 PT 

Rotor.KLEAN System Klarspüler Konzentrat 


Verhindert Wasserfl ecken und erzeugt Hochglanz 

im Kombidämpfer 

Art-Nr. SL1125AO Preis: 74,00 € 



Art-Nr.: 0035 Preis: 8,00 € 

XP 010 PT 

XP 020 PT 



Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 





Preis 498,00 € 798,00 € 

GLASKERAMIK GRIDDLEPLATTEN 

Glaskeramik-Griddleplatte glatt einzel und maxi 

Rotor.KLEAN System Entkalker 


Zur Entfernung von Kalk an Heizungen und 

Wandungen der Kombidämpfer und Heissluftöfen 

Art-Nr.: 0038 Preis: 49,00 € 

Handdrucksprühflasche 

Inhalt 1.500 ml 

für das sichere Einsprühen von Reinigungsmitteln in den 

Kombidämpfer bei starker Verschmutzung, 

inkl. Verlängerung und Spezialdüse. 

Art-Nr.: SPF001 Preis: 25,00 € 

Werbefahnen-Set zum 

Aufhängen an Wand oder Decke 





Art-Nr.: 0034 Preis: 7,00 € 




Art-Nr.: 0033 Preis: 12,00 € 

Edelstahlständer 

für UNOX-Grillplatten, Frittierkörbe, 

Pizzaplatten etc. 

XP 200 

XP 300 

XP 200 XP 300 



Frequenz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 

Anschlusswert 2,5 Kw 5 Kw 




Preis 538,00 € 894,00 € 

UNOX-ZIPROLL BANNER 

Werbeaufsteller mit Fuss 

Banner gedruckt auf PVC mit Aufrollmechanik 

im Fuß. 

Platzsparend mit Tasche zum leichten und 

sicheren Transport! 

Abmessungen: 

Abmessungen: 

Breite: 100 mm 

Höhe: 200 mm 

GA 1060A0 

106x20x205 BxTxH mm 

Preis: 300,00 € 

GA 1015A0 Preis: 296,00 € 

Abmessungen: 

Breite: 476 mm 

Länge: 785 mm 

Höhe: 1798 mm 

GA 1035A0 

UNOX BANNER 

zur Wand- oder 

Deckenaufhängung 

Preis: 200,00 € 

Banner gedruckt auf PVC zur Aufhängung an der 

Wand oder von der Decke herab. 

Abmessungen: 

100x200 TxH mm 

GA 1020A0 

Preis: 134,00 € 

38 

39

UNOX GERÄTELEASING 

GERÄTELEASING: 

Leasingbedingungen: 

Der wirtschaftliche Weg zu Ihren Kombidämpfern und Backstationen/Heißluftöfen. 

Wenn Sie Ihr Geld nicht beim Kauf eines neuen Kombidämpfers oder einer Backstation festlegen 

wollen, bietet Ihnen die UNOX Geräteleasing eine vorteilhafte Alternative! 

Denn Sie zahlen nur für das, was Sie nutzen – in niedrigen, monatlichen Leasingraten. 

Außerdem nutzen Sie immer ein neues UNOX Gerät mit moderner und zuverlässiger 

Technik. 

Am Vertragsende geben Sie Ihr Gerät einfach zurück und leasen ein neues Modell. Oder Sie 

kaufen das Gerät dann zum kalkulierten Restwert ein. 

Bei Fragen zum Leasing wenden Sie sich bitte mit der Angabe des Kunden, wie Adresse, 

der Gerätekonfiguration, Ihres Verkaufspreises und der Leasingdauer an unsere Abteilung 

Leasing, 

Frau Marlies Witte Tel: 02951 - 987616 oder am besten 

per Email: marlies.witte@unox-oefen.de 

Leasinglaufzeiten sind 12, 24 Monate oder 36 Monate. 

Anzahlung: 20 % des Warenwertes + der Mehrwertsteuer vor Auslieferung des Gerätes. 

Leasing ohne Anzahlung nur bei Kunden mit ausgezeichneter Bonität und Versicherung über 

Hermes Kreditversicherung! 

Die Leasingraten werden durch unwiderruflichen Bankeinzug zum 1. eines jeden Monats von 

Ihrem Konto eingezogen. 

Leasing Wert: mindestens 1.500,00 € = Leasing Dauer max. 12 Monate 

ab 2.500,00 € = Leasing Dauer 12, 24 oder 36 

Monate frei wählbar! 

OVENS PLANET ACADEMY 

Dauer: ca. 3 Stunden - Art.: 070 - Preis: 170,00 € 

SEMINARE IN BÜREN 

STARTEINWEISUNG - KICK OFF 

Bei der operativen Inbetriebnahme Ihres Kombidämpfers oder Ihrer 

Ladenbackstation werden Sie und Ihre Mitarbeiter vor Ort durch unsere 

Küchenmeister / Prdukttrainer eingewiesen und trainiert. 

Wir zeigen Ihnen wie Programme gespeichert werden und gehen auf Ihre 

persönlichen Fragen ein, geben Ihnen zusätzliches Know How für die optimale 

Nutzung Ihres Gerätes in Ihrem Betrieb. Incl. Fahrtkosten, Termine nach 

Absprache nur über Ihren Fachhändler zu buchen! 

KNOW-HOW IST DAS BESTE REZEPT 

Tagesseminar: 

Garen und Backen im Kombidämpfer, Ladenbackofen und Caldolux, Snacks, Pizza und mehr. 

Für Gastronomie, Metzgerei und Partyservice. 

Speisenzubereitung im UNOX-Kombidämpfer ist ganz einfach – wenn man´s richtig kann. Wie es am rationellsten geht, zeigen Ihnen 

unsere Küchenmeister. Sie geben wichtige Tipps und haben tolle Rezepte parat. Sie haben ein Problem oder suchen ein bestimmtes 

Convencience-Produkt? 

Auch dabei unterstützen wir Sie mit unserer großen Erfahrung und dem riesigen Pool an Lieferanten und Herstellerkontakten im 

Foodbereich. Rezepte, Tipps, Kochbuch und ausführliche Seminarunterlagen gibt es natürlich für jeden Seminarteilnehmer. 

Anreise bis 9,00 = Beginn, Ende gegen 14,00 Uhr! Hotelreservierung auf Wunsch! 

Seminar-Termine: 

02.04.2008 -14.05.2008 - 18.06.2008 - 18.07.2008 - 18.08.2008 - 03.09.2008 - 19.11.2008 - 10.12.2008 

Einige Beispiele von Leasing 36 Monate: 

BACKEN, PIZZA, SNACKS UND MEHR! 

Tagesseminar: Snacks und Pizza backen mit dem gewissen Extra. Für Bäckerei und Pizza 

In diesem Seminar zeigen wir Ihnen wie Sie den UNOX Ladenbackofen sicher beherrschen und wie Sie aus normalen 

Backwaren, Snacks zubereiten und Pizza mit der Fakiro Platte backen können. 

Bäckerei: 

16.04.2008 - 20.05.2008 - 17.06.2008 - 9.07.2008 - 20.08.2008 - 17.09.2008 - 8.10.2008 - 12.11.2008 - 03.12.2008 

UNOX - Kombidämpfer: 

UNOX - Kombidämpfer Leasing, 7 x 1/1 GN ab: 99,00 € pro Monat = 3,30 € pro Tag! 



UNOX - Backstation 

UNOX - Backstation D, Backofen 6 x 600x400 mm, Dunstabzugshaube und Gärschrank mit 

Zwischenfach 

159,00 € pro Monat = 4,50 € pro Tag! 

UNOX - Backstation ROSSELLA, 2 x Backöfen je 4 Bleche 600x400, Gärschrank und 

Dunstabzugshaube 

122,00 € pro Monat = 3,38 € pro Tag! 

alle Preise zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer. 

UNOX Geräteleasing: Kombidämpfer schon ab 3,30 € pro Tag leasen. 

TOPFIT FÜR ALLE FÄLLE 

Nur für HÄNDLER und SERVICE-UNTERNEHMEN 

Kundendienst Seminare: UNOX Technik leicht gemacht. 

Für Servicepersonal. 

Aus! Nichts geht mehr! Das kann ja vorkommen, selbst bei einem UNOX-Gerät. Wichtig ist dann, dass das Servicepersonal topfi t 

ist, um Reparaturen schnell und qualifi ziert durchzuführen. Unsere Seminare für den Kundendienst vermitteln das nötig technische 

Know-how. Die UNOX-Kursleiter wissen wie´s geht und haben für alle Probleme eine Lösung parat. 

Jeder Teilnehmer erhält ausführliche Seminarunterlagen und eine persönliche Urkunde. 

Anfänger: 10.04.2008 - 11.04.2008 - 13.09.2008 - 14.09.2008 - 20.11.2008 - 21.11.2008 

Beginn: Donnertag-Mittag 13.00 Uhr, Ende am Freitag gegen 15.00 Uhr 

Fortgeschrittene: 18.04.2008 - 12.09.2008 - 28.11.2008 Anreise jeweils Donnerstags 

Anreise jeweils Donnerstags, Welcome-Empfang ab 19.00 Uhr, Seminar am Freitag von 9.00 bis 15.00 Uhr 

Hotelreservierung auf Wunsch! 

40 

41

Rundumschutz für Ihre Maschinen und Produkte 

PURITY Quell ST 

Kalkablagerungen und damit verbundene 

Maschinenausfälle werden gezielt verhindert 

Service- und Reparaturkosten werden deutlich reduziert 

Leichte Handhabung durch das PURITY eigene 

Wechselkartuschensystem 

Gezielte Anpassung an lokale Bedingungen durch variable 

Verschnitteinstellung 

Entfernung von unerwünschten Geschmacks- und Geruchs 

stoffen im gesamten Filtrat (auch im Verschnittwasser) 

Automatische Restkapazitätsanzeige 

Optische Anzeige bei Filtererschöpfung 

Implementierung in Datenfernanzeigekonzept (Telemetrie) möglich 

UNOX-Kombidämpfer und 

bestmax-Filterkerzen – perfekt für: 

Ihre Investitionen 

Schutz des Dampferzeugers und des Garraums vor Verkrustungen 

Keine Ablagerungen auf der Glastüre – immer freie Sicht auf das Gargut 

Steigerung der Verfügbarkeit und Langlebigkeit Ihrer UNOX-Geräte 

Ihren wirtschaftlichen Erfolg 

Hohe Produktivität ohne kalkbedingte Betriebsunterbrechung 

Sparsam ohne kostspielige Reparaturen 

Kostenbewusst mit bis zu 80% weniger Service- und Betriebskosten 

bestmax-Filterkerzen mit Top-Technologie von water+more 

Sehr kompakt – für jede Einbausituation 

Flexibel – ein Anschlusskopf für alle Filtergrößen 

4-Stufen-Filtration – für optimales partikelfreies Wasser 

1 

4 -3/4 -3/4 

274300 

E 

Technische Daten 

bestmax Typ S M L XL 

Anschlussgewinde (in/out) 3/8" 3/8" 3/8" 3/8" 

Eingangsdruck, min.–max. in bar 2–8 2 –8 2–8 2 –8 

Wassertemperatur, min.–max. in °C 4–30 4 –30 4–30 4 –30 

1 2 3 

Purity Quell Filtersysteme 

Preis 

1 Purity 450 Komplettsystem mit MAE 508,00 

Typische Kapazität bei 10 °KH: 2.295 Liter Filterkartusche 98,00 





4 5 6 

4 Purity Schlauchset DN 13 

5 Purity Schlauchset 

6 Purity Fernanzeige 

Zubehör 

Eingang 1“-3/4“+Absperrventil/Ausgang 

3/4“-3/4“Winkel 

Eingang 1“-3/4“+Absperrventil/Ausgang 

3/4“-3/4“ 

Verlängerung der Anezigeneinheit inkl. 

Telemetrie Schnittstelle 

Preis 

69,00 

43,00 

38,00 

B 

F 

A 

C 

D 

Umgebungstemperatur, min.–max. in °C 4–40 4 –40 4–40 4 –40 

Gesamthöhe ohne Bügel (A) in mm 345 465 505 505 

Gesamthöhe mit Bügel (B) in mm 370 490 530 530 

Anschlusshöhe (C) in mm 340 460 500 500 

Abstand zum Boden (D) in mm 65 65 65 65 

Einbaulänge (E) in mm 126 126 126 126 

Filterkerzen Ø (F) in mm 88 130 150 150 

Gewicht in kg, ca. 1,5 3,0 4,0 4,3 

Bestell-Nr. Wasseroptimierungssystem, komplett FS22I01 FS24I01 FS26I01 FS28I01 

Bestell-Nr. Austausch-Filterkerze FS22I00 FS24I00 FS26I00 FS28I00 

Einstellungen und Kapazitäten für Kombidämpfer/Backöfen und Eiswürfelbereiter 

7 

8 

Filterkerze AquaQuell 1.5 

Die BRITA AquaQuell Technologie schützt effektiv vor Kalkeinlagerungen, 

beseitigt sicher Fremdgeruch und -geschmack sowie 

vorhandene Partikel im Wasser und garantiert somit maximale 

Maschinenleistungen bei gleichmäßiger Produktqualität. 

Vorteile: 

konstant höchste Wasserqualität 

Filtration des Verschnittwassers 

flexibler Einsatz durch variable Verschnitteinstellung 

reduzierte Betriebskosten durch Wechselkartuschenprinzip 

platzsparender Einbau, horizontal oder vertikal möglich 

gleichmäßige Produktqualität 

einfacher und schneller Filtertausch 

Typische Kapazität bei Backöfen / Heißluftdämpfer: 

bei 10 °KH: 1.000 Liter 

9 

Filterkerze AquaQuell 06-B 

Reduziert gezielt die Karbonathärte im Wasser und 

verhindert so Kalkeinlagerungen. Unerwünschte 

Geruchs- und Geschmacksstoffe, Chlor und Schwermetalle, 

die das Aroma und die Appetitlichkeit von 

Speisen und Getränken beeinträchtigen, werden 

entfernt. Außerdem hält der Filter im Wasser eventuell 

vorhandene Grob- und Feinpartikel sicher 

zurück. 

Typische Kapazität bei 10 °KH : 420 Liter 

1. Bestimmung der Karbonathärte 2. Verschnitteinstellung 3. Filterkapazität in Liter 

Karbonathärte in °KH Einstellung bestmax S bestmax M bestmax L bestmax XL 

0 1 0 1 0 1 0 1 

< 7 0 1 868 976 3096 3483 4360 4904 6349 7143 

8 0 1 759 854 2709 3048 3815 4291 5555 6250 

9 0 1 675 759 2408 2709 3391 3814 4938 5556 

10 0 1 607 683 2167 2438 3052 3433 4444 5000 

11 0 1 552 621 1970 2216 2775 3121 4040 4545 

12 0 1 506 569 1806 2032 2543 2861 3703 4167 

13 0 1 467 525 1667 1875 2348 2641 3418 3846 

14 0 1 434 488 1548 1741 2180 2452 3174 3571 

15 0 1 405 455 1445 1625 2035 2289 2963 3333 

16–18 0 1 337 379 1204 1354 1696 1907 2469 2778 

19–21 0 1 289 325 1032 1161 1453 1635 2116 2381 

22–24 0 1 253 285 903 1016 1272 1430 1852 2083 

> 25 0 1 225 253 803 903 1130 1271 1646 1852 

Filterkerze AquaQuell 1.5 

Preis 

Filterkerze AquaQuell 06-B 

Preis 

7 

7 Komplettsystem 179,00 

8 Filterkartusche / Wechselkartusche 81,00 

9 Komplettsystem 127,00 

Filterkartusche / Wechselkartusche 

57,00 

Artikelnummer Beschreibung Einzelpreis in Euro 

FS22I00 bestmax S – Austausch-Filterkerze 65,00 

FS22I01 bestmax S Wasseroptimierungssystem, komplett 120,00 

FS24I00 bestmax M – Austausch-Filterkerze 99,00 

FS24I01 bestmax M Wasseroptimierungssystem, komplett 154,00 

Bei sehr kalkempfindlichen Geräten sollte die 

Bypass-Einstellung „0“ gewählt werden. Hierdurch 

reduzieren sich die typischen Kapazitäten um 

10%. Die Kapazitäten können je nach lokaler 

Wasserqualität und Durchflussgeschwindigkeit um 

bis zu ±5% schwanken. 

FS26I00 bestmax L – Austausch-Filterkerze 129,00 

10 

11 

Zubehör 

Preis 

10 Schlauchset DN 8, Länge 1 m 3/8"-2/8" / Adapter 3/4" 13,00 

11 FlowMeter 10-100A Durchfluss Messgerät 69,00 

12 Karbonathärte Testkit 6,00 

13 Gesamt- und Karbonathärte Testkit 15,00 

FS26I01 bestmax L Wasseroptimierungssystem, komplett 184,00 

FS28I00 bestmax XL – Austausch-Filterkerze 152,00 

FS28I01 bestmax XL Wasseroptimierungssystem, komplett 207,00 

FS00Y00 bestmax Filterkopf 55,00 

FS00Y02 Verbindungsschlauch zu bestmax 19,50 

FS00Y03 Aquameter mit Liquid Crystal Display (LCD) 99,00 

YS00Y01 Heißgetränke-Testkit 23,00 

12 

13 

42 

43

116221_Preisliste 2008.indd - Grimm-Gastrobedarf

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