Angebot Menüvorschläge für Winter - Gasthaus Rauchkate
Angebot Menüvorschläge für Winter - Gasthaus Rauchkate
Angebot Menüvorschläge für Winter - Gasthaus Rauchkate
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Gasthaus</strong> <strong>Rauchkate</strong>, B. Köckritz, Dohrenweg 2, 27616 Beverstedt<br />
Restaurant & Café<br />
<strong>Gasthaus</strong><br />
<strong>Rauchkate</strong><br />
Miniatur-Golf-Park<br />
Beverstedt-Wehldorf<br />
℡ 04747 – 8069<br />
www.rauchkate-beverstedt.de<br />
BIO-Speisen & Getränke gemäß<br />
“DE-Öko-006“ seit Mai 2010 zertifiziert.<br />
Beverstedt, den 2013<br />
<strong>Winter</strong>liche <strong>Menüvorschläge</strong><br />
MENÜ 1<br />
~<br />
Vorspeise:<br />
Hochzeitssuppe und<br />
gemischter Rohkostsalat<br />
~ ~<br />
Hauptgericht:<br />
Verschiedene Sorten Fleisch vom Grill:<br />
Rumpsteak, Schweinelachs, Putenfilet und Spanferkel<br />
mit Steinchampignons, gerösteten Zwiebeln,<br />
Gemüseplatte der Saison, Kroketten, Salzkartoffeln und Bratensauce.<br />
~ ~ ~<br />
Dessert:<br />
Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahnehaube.<br />
~ ~<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 10 Personen beträgt pro Person € 26,50.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 20 Personen beträgt pro Person € 26,00.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 30 Personen beträgt pro Person € 25,50.<br />
Das Fleisch wird über dem offenen Kaminfeuer im Gastraum zubereitet.
MENÜ 2<br />
~<br />
Vorspeise:<br />
Bunter Salatteller mit<br />
geräucherten Lachsstreifen und Orangen-Vinaigrette<br />
~ ~<br />
Hauptgericht:<br />
Rehbraten „Diana“<br />
mit Mandelbrokkoli, Rosmarinkartoffeln,<br />
Waldpilzen und Preiselbeerwildsauce<br />
~ ~ ~<br />
Dessert:<br />
Himbeersorbet mit frischen Früchten<br />
& Sahnehaube<br />
~ ~<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 10 Personen beträgt pro Person € 25,50.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 20 Personen beträgt pro Person € 25,00.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 30 Personen beträgt pro Person € 24,50.<br />
MENÜ 3<br />
~<br />
Vorspeise:<br />
Hühnersuppe<br />
~ ~<br />
Hauptgericht:<br />
„Gänsebraten“<br />
Bruststück einer Hafermastgans<br />
mit Mandelrosenkohl, Kroketten, Geflügelsauce,<br />
Apfelscheibe in Weißwein gedünstet<br />
mit Preiselbeeren gefüllt<br />
~ ~ ~<br />
Dessert:<br />
Vanilleeis mit heißen Kirschen<br />
& Sahnehaube<br />
~ ~<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 10 Personen beträgt pro Person € 25,00.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 20 Personen beträgt pro Person € 24,50.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 30 Personen beträgt pro Person € 24,00.<br />
2
MENÜ 4<br />
~<br />
Vorspeise:<br />
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube<br />
~ ~<br />
Hauptgericht:<br />
„Rauchspanferkel“,<br />
über dem offenen Feuer geräucherter und<br />
gepökelter Burgunderschinken vom Jungschwein<br />
mit Rot- und Sauerkraut, Kroketten, Salzkartoffeln und Bratensauce.<br />
~ ~ ~<br />
Dessert:<br />
Schokoladencreme mit Vanillesauce & Sahnehaube.<br />
~ ~<br />
Rauchspanferkel wird auf Wunsch, direkt vom Feuer zubereitet und serviert.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 10 Personen beträgt pro Person € 22,00.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 20 Personen beträgt pro Person € 21,50.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 30 Personen beträgt pro Person € 21,00.<br />
MENÜ 5<br />
~<br />
Vorspeise:<br />
Bremer Wildsuppe<br />
mit einer Cassissahnehaube<br />
&<br />
Bunter Salatteller mit Nuss-Preiselbeervinaigrette<br />
~ ~<br />
Hauptgericht:<br />
Wildbretbraten vom Schwein, Reh und Hirsch mit<br />
Apfelrotkohl, Mandelbrokkoli, Waldpilzen, Kroketten, Salzkartoffeln, Wildsauce,<br />
gefüllter Birnenhälfte und Preiselbeergelee.<br />
~ ~ ~<br />
Dessert:<br />
Haselnusseis mit heißem<br />
hausgemachten Pflaumenkompott<br />
& Zimtsahnehaube<br />
~ ~<br />
3
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 10 Personen beträgt pro Person € 29,50.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 20 Personen beträgt pro Person € 29,00.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 30 Personen beträgt pro Person € 28,50.<br />
MENÜ 6<br />
~<br />
Vorspeise:<br />
Kürbiscremesuppe vom „Hokkaido“<br />
mit Sonnenblumenkernen<br />
& Sherrysahnehaube<br />
~ ~<br />
Hauptgericht:<br />
Wildbraten „Hubertus“<br />
Hirsch- und Wildschweinbraten mit Waldpilzen,<br />
Speckrosenkohl, Knödeln und Wildsauce<br />
~ ~ ~<br />
Dessert:<br />
Bratapfel mit Rosinen & Marzipan gefüllt<br />
& Sahnehaube<br />
~ ~<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 10 Personen beträgt pro Person € 24,50.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 20 Personen beträgt pro Person € 24,00.<br />
Der Gedeckpreis ab einer Gruppe von 30 Personen beträgt pro Person € 23,50.<br />
Zum Empfang empfehle ich Ihnen:<br />
- Hausmarke Sekt Momentum, halbtrocken oder trocken, 0,75 l Fl.: € 15,50<br />
- Rotling Jahrgangssekt vom Bio-Weingut Brühler Hof,<br />
halbtrocken oder extratrocken, 0,75 l Fl.: € 16,00<br />
- Orangensaft, 0,2 l Glas: € 2,30<br />
- Rosenblütenschorle alkoholfrei, 0,2 l Glas: € 2,00<br />
Alle Preise sind inklusive 19 % Mehrwertsteuer und Bedienung.<br />
4
Change language