Weinkarte - Restaurant an der Dominsel
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2012er Gewürztraminer Bönnigheimer Sonnenberg 18,00 € 25,00 €<br />
Auslese, edelsüß<br />
Diese Auslese besticht durch ihre helle goldgelb Farbe und ihrem zarten und eleg<strong>an</strong>ten Bouquet nach Litschi,<br />
Rosenblätter und M<strong>an</strong>darine, alles unterlegt mit leicht rauchig-mineralischer Würze und einem Hauch Muskat.<br />
Sie ist seidig und schmelzig am Gaumen mit dezent floralem Aroma, appetit<strong>an</strong>regen<strong>der</strong> Säure und einer eleg<strong>an</strong>t<br />
eingebundenen Fruchtsüße. Wirkt frisch und belebend, dennoch kraftvoll und extrem saftig, mit feinmineralischer<br />
A<strong>der</strong> und einem Hauch Exotik im Nachhall.<br />
2011er Lemberger 12,50 € 19,50 €<br />
trocken<br />
Dieser Lemberger duftet intensiv nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leicht V<strong>an</strong>ille, weiterhin würzigpik<strong>an</strong>te<br />
Noten von Gewürznelke und Zimtrinde.<br />
Am Gaumen frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von praller Sauerkirsche und Cassis unterlegt mit einer<br />
<strong>an</strong>imierenden Säure und zartherbem Gerbstoff. Würzig und kernig, dabei sehr saftig und trinkig.<br />
Mit pik<strong>an</strong>ten Abg<strong>an</strong>g.<br />
2011er Jacob D. 11,80 € 18,80 €<br />
Rotweincuvée, trocken<br />
Dieses Cuveé aus Lemberger, Spätburgun<strong>der</strong> und Cabernet besitzt einen feinen Duft nach reifer<br />
Schattenmorelle, Schwarzkirsche und Holun<strong>der</strong> mit Noten von Lakritz und V<strong>an</strong>ille, etwas Waldboden und würzige<br />
Zimtrinde.<br />
Am Gaumen präsente Aromen von dunklen Waldbeeren und warm-würziger V<strong>an</strong>illeschote, dazu eine wun<strong>der</strong>bar<br />
ausbal<strong>an</strong>cierte Säure und geschmeidige Fülle.<br />
Ein Wein von ungemein saftiger und "trinkiger" Art.<br />
„Ein großer Wein ist wie ein Mosaik...
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