Mittagessen - Schneekoppe

schneekoppe

Mittagessen - Schneekoppe

EXKLUSIV IN APOTHEKEN

einfach lecker abnehmen!

Leicht und lecker zur Wunschfigur!


Unser Slim-Konzept für Ihr Wunschgewicht!

Konzept/Diätplan

Wie schnell nehme ich mit

SchneeKoppe VITAsan Slim ab?

Der SchneeKoppe VITAsan Slim-Ernährungsplan

hat vier Phasen für Ihr individuelles Wohlfühlgewicht.

Schon in den ersten 14 Tagen können Sie

Ihr Gewicht reduzieren und sich dabei ausgewogen

ernähren.

Wie funktioniert der Diätplan?

Unser Konzept aus Mahlzeitenersatz-Drinks und

leckeren Rezepten ermöglicht eine schnelle Gewichtsabnahme

durch eine Energiereduktion auf

täglich ca. 1.200 kcal.

Wie bereite ich SchneeKoppe VITAsan

Slim zu?

Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3

300 ml

fettarme

Milch in einen

Shaker gießen.

25 g

(4 gestrichene

Messlöffel)

SchneeKoppe

VITAsan Slim

dazugeben.

Shaker

verschließen

und gut

schütteln.

Fertig!

Die Phasen:

1. Entlastung

(1. und 2. Tag)

2. Umstellung

(3. bis 7. Tag)

3. Fettverbrennung

(8. bis 14. Tag)

4. Stabilisierung

(3. und 4. Woche)

Bekommt mein Körper, alles was er

braucht?

Mit SchneeKoppe VITAsan Slim erhält Ihr Körper

alle notwendigen Nährstoffe. Durch den hohen Eiweißgehalt

bleibt die Muskulatur erhalten. Zusätzlich

können frische Lebensmittel die Diät ergänzen.

Sie können daher von Anfang an Obst, Gemüse mit

Dips und Nüsse in den Speiseplan einbauen.

Wie geht es nach der Diät mit

SchneeKoppe VITAsan Slim weiter?

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit den Drinks und leckeren,

ausgewogenen Rezepten langfristig Ihr persönliches

Wunschgewicht halten können. Bei Bedarf

empfehlen wir, die Abendmahlzeit durch SchneeKoppe

VITAsan Slim zu ersetzen. Damit unterstützen Sie die

Aktivierung Ihres Stoffwechsels in der Nacht.

* Vitamine (Biotin, Vitamin B2, Vitamin B12) und Mineralstoffe (Calcium, Jod, Eisen) tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.

** Proteine tragen zur Erhaltung der Muskulatur bei. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

03


1. Tag 2. Tag 3. Tag

Frühstück

VITAsan Slim +

Obst

VITAsan Slim +

Obst

Tomaten-Käse-Brot mit

Basilikum

250 kcal, 1,4 BE +

100 kcal, 1,5-2 BE

250 kcal, 1,4 BE +

100 kcal, 1,5-2 BE

299 kcal, 2,5 BE

Mittagessen

VITAsan Slim +

Obst oder Rohkost mit

Nüssen

250 kcal, 1,4 BE +

100-150 kcal, 0,5-1,5 BE

VITAsan Slim +

Obst oder Rohkost mit

Nüssen

250 kcal, 1,4 BE +

100-150 kcal, 0,5-1,5 BE

VITAsan Slim +

Rohkost mit Nüssen oder

Zucchinisuppe

250 kcal, 1,4 BE +

197 kcal, 1 BE

Abendessen

VITAsan Slim +

Obst oder Rohkost mit

Nüssen

250 kcal, 1,4 BE +

100-150 kcal, 0,5-1,5 BE

VITAsan Slim +

Obst oder Rohkost mit

Nüssen

250 kcal, 1,4 BE +

100-150 kcal, 0,5-1,5 BE

VITAsan Slim +

Suppe oder Salat mit

Putenstreifen

250 kcal, 1,4 BE +

193 kcal, 1 BE

8. Tag 9. Tag 10. Tag

Frühstück

Süße Vollkorntoasts

Müesli

Pumpernickel mit

körnigem Frischkäse

303 kcal, 3 BE

295 kcal, 3,5 BE

232 kcal, 3 BE

Spinatlasagne

Rindersteak mit Bohnen

Mozzarella-Couscous

Mittagessen

475 kcal, 4 BE

484 kcal, 2,5 BE

481 kcal, 3,5 BE

Abendessen

VITAsan Slim +

Gemüsesuppe mit Krabben

oder Rotkohlsalat mit Birne

VITAsan Slim +

Rohkost mit Dip

VITAsan Slim +

Blumenkohlsuppe oder

Friséesalat mit Wassermelone

250 kcal, 1,4 BE +

201 kcal, 0,5 BE

250 kcal, 1,4 BE +

198 kcal, 1,5 BE

250 kcal, 1,4 BE +

200 kcal, 1 BE


Frühstück:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ eine Portion Obst

z. B. : Ananas (3 Scheiben, 180 g), Apfel (150 g), Banane (1

kleine, 120 g), Birne (1 große, 200 g), Grapefruit (1 große,

220 g), Kiwi (2 Stück, 200 g), Mandarine (2 Stück, 100 g),

Mango (1/2, 180 g), Nektarine (1 große, 180 g), Orange (1

große, 220 g), Weintrauben (2 Hände voll, 145 g), Honigmelone

(1/4, 180 g)

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Obst pro Portion ca. 100 kcal und 1,5 - 2 BE

Mittagessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Obst oder eine Portion Rohkost

mit Nüssen (15 g)

z. B. : Rohkost: 200 g rohes Gemüse (z. B. : Chicorée, Möhren,

Kohlrabi, Radieschen, Sellerie, Tomaten, Paprika, Gurken

- am besten in den Ampelfarben, d. h. rot – gelb – grün)

z. B. : Nüsse: Mandeln (15 Stück), Walnusshälften (5 Stück),

Erdnüsse ungesalzen (15 Stück, 2 EL), Sonnenblumenkerne

(3 TL), Kürbiskerne (3 TL), Sesam (1 gehäufter EL)

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Rohkost mit Nüssen pro Portion ca. 100 - 150 kcal

und 0,5 - 1,5 BE

08

Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Rohkost mit Dip

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Rohkost mit Dip pro Portion ca. 100 - 150 kcal

und 0,5 - 1,5 BE

Wenn Sie in der

Startphase

(erster und zweiter Tag)

der Hunger packt,

können Sie zusätzlich

Obst, Rohkost mit leckeren

Dips und knackigen

Nüssen zu sich

nehmen.


Avocado-Dip

¼ Avocado

3 EL Joghurt (1,5 %)

1 EL Zitronensaft

SchneeKoppe Meersalz

Zubereitung:

• Die Avocado schälen, pürieren und den

Joghurt unterrühren.

• Zum Schluss mit Zitronensaft und Salz

abschmecken.

98 kcal, 5 g Kohlenhydrate, 2,9 g Eiweiß, 7 g Fett, 0,5 BE

Mandel-Dip

75 g Magerquark

2 EL kohlensäurehaltiges Mineralwasser

1 TL gemahlene Mandeln

SchneeKoppe Meersalz

Zubereitung:

• Quark mit dem Mineralwasser in einer

Schüssel cremig rühren.

• Mandeln und Salz unterheben und so lange

verrühren bis es eine cremige Masse

ergibt.

97 kcal, 3 g Kohlenhydrate, 11,9 g Eiweiß, 4 g Fett, 0,5 BE

Paprika-Dip

1 rote Paprika aus dem Glas, mit Marinade

2 EL Magerquark oder Frischkäse (0,1% Fett i.Tr.)

1 TL Olivenöl

½ TL Zitronensaft

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Paprika sehr fein hacken und in eine

Schüssel geben.

• Quark oder Käse, 1 EL von der Marinade,

Öl und Zitronensaft zugeben, verrühren

und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt

stellen.

• Vor dem Servieren umrühren.

104 kcal, 5 g Kohlenhydrate, 8,2 g Eiweiß, 5 g Fett, 0,5 BE

09


• Backofen auf 190 °C vorheizen.

• Aubergine mit einer Gabel mehrmals einstechen

und 45 Min. im Ofen rösten, bis sie

sehr weich ist.

• Leicht abkühlen lassen, längs halbieren.

• Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen,

klein schneiden.

• Öl in einer Pfanne erhitzen, das Auberginenfruchtfleisch

zufügen und 5 Min. dünsten.

• Auberginenstücke mit Zitronensaft glatt pürieren.

Nach und nach Joghurt und Knoblauch

zugeben.

• Mit den Gewürzen abschmecken.

• Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

• Mit Petersilie garnieren.

Auberginen-Knoblauch-Dip

1 kleine Aubergine

1 TL Olivenöl

1 TL Zitronensaft

1 EL Joghurt (1,5% Fett)

1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt

1 Prise gemahlener Kreuzkümmel, falls zur Hand

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

frisch gehackte glatte Petersilie

Zubereitung:

103 kcal, 8 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 6 g Fett, 0,5 BE

10


Mittagessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Rohkost mit Nüssen (15 g)

oder Zucchinisuppe

Nüsse: siehe Seite 6

Zucchinisuppe

300 g Zucchini

1 kleine Pastinake oder Knollensellerie

250 ml Gemüsebrühe

1 Bio-Zitrone

1 TL Rapsöl

½ TL Schwarzkümmel oder frische Kräuter

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Zucchini waschen und würfeln.

• Pastinake (Knollensellerie) schälen und in

Stücke schneiden.

• Rapsöl in einen Topf geben, Zucchini- und

Pastinaken-/Knollenselleriewürfel hinzugeben

und kurz anbraten.

• Mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Gemüse

in 10 -15 Min. weich garen und anschließend

zu einer sämigen Suppe pürieren.

• Mit Zitronensaft, Kümmel, Pfeffer und Salz

abschmecken.

• Suppe in einen Teller geben und mit der

Zitronenschale nach Belieben dekorieren.

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Rohkost mit Nüssen pro Portion ca. 100 - 150 kcal

Zucchinisuppe: 197 kcal, 15 g Kohlenhydrate,

7,8 g Eiweiß, 11 g Fett, 1 BE

Alle Suppen

können Sie

vorkochen

und

einfrieren.

12


Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Suppe oder

Putenstreifen mit Aprikose auf Salat

Putenstreifen

mit Aprikose auf Salat

2 frische Aprikosen

80 g Putenbrust

40 g Blattsalat (Kopfsalat, Eichblattsalat, …)

50 ml Buttermilch (oder fettarmer Joghurt 1,5%)

1 EL Zitronensaft

2 Cocktailtomaten

½ kleine Zwiebel

1 Msp. Kreuzkümmel (alternativ passt auch Curry)

1 EL Rapsöl

Zubereitung:

• Putenbrust säubern, mit Rapsöl einpinseln,

in einer Pfanne goldbraun anbraten.

• Salat waschen, putzen und in mundgerechte

Stücke zupfen.

• Zwiebel würfeln, Tomaten halbieren.

• Für das Dressing Buttermilch, Zitronensaft

und Kümmel miteinander vermischen,

Zwiebeln unterheben.

• Die Aprikosen waschen, halbieren und

entkernen.

• Putenbrust aus der Pfanne nehmen und in

Streifen schneiden.

• Mit dem restlichen Öl die Aprikosen leicht

anbraten.

• Salat auf einem Teller anrichten.

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Putenstreifen mit Aprikose auf Salat:

193 kcal, 15 g Kohlenhydrate, 23,6 g Eiweiß,

5 g, Fett, 1 BE

.

Trinken Sie

vor jeder Mahlzeit

ein Glas Wasser,

das stillt den

ersten

Heißhunger.

13


Mittagessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Rohkost mit Nüssen oder Möhrensuppe

Möhrensuppe

150 g Möhren

100 g Knollensellerie

250 ml Gemüsebrühe

1 Zwiebel

5 g Ingwer

10 g magerer Frühstücksspeck

1 TL Rapsöl

½ TL Curry

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Chili

1 EL Petersilie (oder andere Kräuter)

Zubereitung:

• Möhren und Knollensellerie waschen,

schälen, würfeln.

• Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln.

• Speckstreifen in einer Pfanne ohne Fett

kross anbraten und abtropfen lassen. Die

Pfanne mit einem Küchenpapier grob vom

Fett befreien und Zwiebeln und Ingwer darin

anbraten.

• In einem Topf Möhren und Sellerie mit dem

Öl kurz andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen.

• Zwiebeln und Ingwer hinzugeben und alles

pürieren.

• Kurz aufkochen lassen und mit Chili, Curry,

Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

• Suppe anrichten, mit gebratenem Speck

und Petersilie dekorieren.

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Möhrensuppe:

98 kcal, 17 g Kohlenhydrate, 6,3 g Eiweiß,

11 g Fett, 1,5 BE

14


Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Suppe oder Rotkohlsalat mit Birne

• Birne waschen, in Stücke schneiden und

unter den Rotkohl mischen.

• Aus Essig, Rapsöl, Salz und Pfeffer ein Dressing

anrühren und mit dem Rotkohl und

den Birnenstücken vermengen.

• Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten,

bis sie leicht braun werden. Abkühlen

lassen, grob hacken und als Dekoration

über den Salat streuen.

Rotkohlsalat mit Birne

200 g Rotkohl

1 kleine Birne

2 EL Essig

1 TL Rapsöl

1 TL gehackte Haselnüsse (oder andere Nüsse)

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden,

mit Salz bestreuen und kneten.

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Rotkohlsalat mit Birne:

191 kcal, 22 g Kohlenhydrate, 4,4 g Eiweiß,

9 g Fett, 1 BE

.

Innerhalb

der Phasen

können

Sie die Rezepte

auch gerne

austauschen.

15


Mittagessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Rohkost mit Nüssen oder Paprikasuppe

2 rote Paprikaschoten

1 Zwiebel

250 ml Gemüsebrühe

30 ml Kokosmilch (alternativ kann auch fettreduzierte

Sahne oder fettreduzierte Crème

fraîche verwendet werden)

1 TL Olivenöl

1 kleine Knoblauchzehe

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Paprika waschen, putzen, würfeln. Ein Löffel

__Paprikawürfel für die Dekoration aufheben.

• Zwiebel würfeln und in einem Topf mit dem

Öl anschwitzen. Knoblauch schälen und mit

den Paprikawürfeln in den Topf zu den

Zwiebeln geben.

• Kurz andünsten und mit Gemüsebrühe

ablöschen.

• Kokosmilch zu der Suppe geben, kurz aufkochen

und pürieren.

• Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

• Suppe mit Paprikawürfeln und etwas Kokosmilch

dekorieren.

Paprikasuppe

2 rote Paprikaschoten

1 Zwiebel

250 ml Gemüsebrühe

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Paprikasuppe:

176 kcal, 15 g Kohlenhydrate, 4,8 g Eiweiß,

11 g Fett, 1 BE

16


Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Suppe oder Friséesalat mit Wassermelone

Dressing darüber gießen.

• Pinienkerne (Sesamsamen) kurz in einer

Pfanne ohne Fett anrösten und über den

Salat geben.

Friséesalat

mit Wassermelone

200 g Wassermelone

40 g Friséesalat

10 g Roquefort (oder ein anderer würziger

Käse)

1 EL Zitronensaft

1 TL Olivenöl

1 TL Pinienkerne (alternativ Sesamsamen)

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Salat waschen, putzen und in Stücke zupfen.

• Wassermelone von Kernen befreien und

würfeln.

• Roquefort in dünne Scheiben schneiden.

• Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer ein

Dressing rühren.

• Blattsalat mit Melone vermengen,

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Friséesalat mit Wassermelone:

202 kcal, 19 g Kohlenhydrate, 5,2 g Eiweiß,

12 g Fett, 1,5 BE

17


Mittagessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Rohkost mit Nüssen oder Brokkolisuppe

1 EL Saure Sahne

½ kleine Zwiebel

1 kleine Knoblauchzehe

1 TL Zitronensaft

5 Mandeln

1 TL Rapsöl

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch schälen und fein

würfeln.

• Brokkoli in Röschen teilen und waschen.

• Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf

mit 1 TL Rapsöl anschwitzen.

• Brokkoliröschen, Gemüsebrühe hinzugeben

und bei schwacher Hitze ca. 15 Min. kochen.

• Mandeln kleinhacken und in der Pfanne

rösten.

• Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und

Zitronensaft abschmecken.

• Suppe auf Teller anrichten, mit 1 EL Saurer

Sahne und den gerösteten Mandeln anrichten.

Brokkolisuppe

250 g Brokkoli (TK auch möglich)

250 ml Gemüsebrühe

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Brokkolisuppe:

197 kcal, 11 g Kohlenhydrate, 10,5 g Eiweiß,

12 g Fett, 1 BE

18


Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Suppe oder Rote-Bete-Salat

Rote-Bete-Salat

½ Birne

100 g Rote-Bete (bereits gegart)

10 g Walnüsse

1 TL Rapsöl

1 TL Balsamico

1 TL Zitronensaft

SchneeKoppe Meersalz

Zubereitung:

• Rote-Bete und Birne in dünne Scheiben

schneiden.

• Öl, Essig, Zitronensaft, Salz mit 1 EL Wasser

verrühren.

• Birnenscheiben und Rote-Bete Scheiben

auf dem Teller arrangieren. Dressing darüberträufeln.

• Walnüsse klein hacken und über den Salat

streuen.

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Rote-Bete-Salat:

201 kcal, 19 g Kohlenhydrate, 3,5 g Eiweiß,

12 g Fett, 1,5 BE

.

Wenn Sie

nach dem dritten Tag

zwischendurch weitere

Kalorien einsparen

wollen, kann abends

der VITAsan Slim Drink

auch ohne eine

weitere Zusatzmahlzeit

getrunken werden.

19


Mittagessen:

Saté-Spieße

mit Curry-Mango-Dip

40 g Basmatireis

125 g Hähnchenbrustfilet

1 kleine Schalotte

1 Stück Ingwer (5 g)

½ Stange Zitronengras

1 TL Sojasauce

3 EL Kokosmilch

1 TL Rapsöl

Für den Dip:

½ Zwiebel

½ Mango (100 g)

¼ säuerlicher Apfel (35 g)

1 EL Milch

½ TL Curry

1 EL Zitronensaft

SchneeKoppe Meersalz

Zubereitung:

• Hähnchenbrust kalt abspülen, trockentupfen,

in Klarsichtfolie gewickelt im Tiefkühlgerät

kurz anfrieren, in dünne Scheiben

schneiden.

• Schalotte schälen und kleinschneiden, Ingwer

schälen und fein reiben. Das Innere

vom Zitronengras fein hacken. Alles mit

Sojasauce und Kokosmilch pürieren.

Hähnchenfleisch darin 10 Min. marinieren.

• Reis kochen und abgießen.

• Fleisch abtropfen lassen, auf Holzspieße

stecken. Mit Öl bepinseln und von beiden

Seiten knusprig anbraten.

• Zwiebel fein würfeln. Mango schälen,

Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Apfel

schälen, entkernen. Früchte grob würfeln

und mit Milch pürieren, Zwiebeln dazu geben

und kurz mitpürieren. Mit Curry, Zitronensaft

und Salz pikant abschmecken.

495 kcal, 55 g Kohlenhydrate, 37,1 g Eiweiß,

13 g Fett, 4,5 BE

21


Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Endiviensalat mit Avocadodressing

• Geschmack und Konsistenz mit Wasser

und Zitronensaft regulieren, anschließend

mit dem Salat vermengen.

Endiviensalat

mit Avocadodressing

100 g Endiviensalat

1 Tomate

1 EL Mais

¼ Avocado

1 EL Olivenöl

1 TL Senf

1 EL Zitronensaft

2 EL Wasser

2 Zweige Basilikum

SchneeKoppe Meersalz

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Endiviensalat mit Avocadodressing:

201 kcal, 19 g Kohlenhydrate, 3,5 g Eiweiß,

12 g Fett, 1,5 BE

Zubereitung:

• Salat waschen, trocken schleudern und in

dünne Streifen schneiden.

• Tomate waschen und in Stücke schneiden.

Mais dazugeben und alles mit dem Salat

vermengen.

• Für die Marinade Avocado klein schneiden,

mit den restlichen Zutaten pürieren.

22


Mittagessen:

Spinatlasagne

3 Lasagneplatten (Vollkorn)

150 g Blattspinat

100 g Champignons

125 g Tomatenstücke (Konserve)

30 g Gorgonzola (oder anderen Käse)

1 TL Rapsöl

½ kleine Zwiebel

1 kleine Knoblauchzehe

1 TL Parmesankäse

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.

Champignons in Scheiben schneiden.

• In einer Pfanne mit 1 TL Rapsöl Zwiebeln,

Knoblauch und Champignons anschwitzen.

• In der Zwischenzeit die Lasagneplatten in

Salzwasser 2-3 Min. vorkochen, einzeln heraus

nehmen und nebeneinander auf ein

Küchentuch legen, damit die Platten nicht

aneinander kleben.

• Wenn die Pilze kross angebraten sind, Blattspinat

hinzugeben und zusammenfallen

lassen.

• Tomaten und Gorgonzola dazugeben und

unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• In eine dünn gefettete ofenfeste Form zuerst

eine Lage Teigplatten, dann

abwechselnd Spinatmischung und

Teigplatten einschichten.

• Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C

etwa 20 Min. garen.

• Lasagne herausnehmen, mit dem Parmesankäse

bestreuen und noch10 Min.

im Ofen überbacken.

475 kcal, 47 g Kohlenhydrate, 28,3 g Eiweiß,

19 g Fett, 4 BE

23


Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Gemüsesuppe mit Krabben oder

Rohkostsalat mit Birne

Gemüsesuppe mit Krabben

250 ml Gemüsebrühe

100 g Krabben (verzehrfertig aus dem

Kühlregal)

1 kleine Möhre

½ TL gerösteter Sesam

½ TL Olivenöl

Zubereitung:

Achten Sie

tagsüber auf

versteckte „Kalorienfallen“

wie den Latte Macchiato oder

Milchkaffee zwischendurch.

Auch Fruchtsäfte und

Limonaden enthalten

oft viel Zucker.

Besser: Saftschorlen oder Tees

(Rezepte finden Sie unter

www.schneekoppe-

# vitasan.de).

• 250 ml Gemüsebrühe in einem Topf zum

Kochen bringen.

• Möhre schälen, längs halbieren und in feine

Streifen schneiden.

• Möhrenstreifen und Krabben in die Suppe

geben und etwa 2 Min. garen lassen.

• Suppe auf einem Teller anrichten und mit

Olivenöl und geröstetem Sesam dekorieren.

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Gemüsesuppe mit Krabben:

201 kcal, 5 g Kohlenhydrate, 18,1 g Eiweiß,

12 g Fett, 0,5 BE

24


Mittagessen:

Rindersteak mit Bohnen und

Kartoffeln

1 kleines Steak (100 g)

1 TL Rapsöl

150 g grüne Bohnen

1 Bio-Zitrone

2 TL Olivenöl

2 mittelgroße Kartoffeln

Paprika edelsüß

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:


• Backofen auf 200 °C vorheizen.

• Kartoffeln gut abbürsten, in Spalten schneiden

und mit 1 TL Olivenöl einreiben, mit

Salz und Paprika bestreuen und gut vermischen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten

Blech oder einer Auflaufform ca. 25-

30 Min. knusprig und goldbraun backen.

• Bohnen in kaltem Wasser ansetzen und zum

Kochen bringen, 7-10 Min. bissfest kochen,

mit Salz, geriebener Zitronenschale und 1TL

Olivenöl würzen.

• Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, das Steak

kalt abbrausen, trocken tupfen, salzen und

pfeffern. Eine Pfanne heiß werden lassen.

Das Steak in 1 TL Rapsöl von beiden Seiten

ca. 2 Min. anbraten. Je nach Geschmack

(englisch bis well done) noch 2-6 Min. in

den Ofen zu den Kartoffeln geben.

484 kcal, 28 g Kohlenhydrate, 36,8 g Eiweiß,

24 g Fett, 2,5 BE

Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Rohkost mit Dip (siehe Tag 1+2)

25


Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Blumenkohlsuppe oder

Friséesalat mit Wassermelone

1 TL Rapsöl

1 TL Zitronensaft

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Kresse

Zubereitung:

• Blumenkohl in Röschen teilen, waschen.

• Lauch putzen und in feine Ringe schneiden,

in einer Pfanne mit 1TL Rapsöl dünsten.

• Blumenkohlröschen in der Gemüsebrühe

garen und pürieren, Käse dazugeben und

erneut pürieren.

• Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer

abschmecken.

• Suppe anrichten, angebratene Lauchringe

darüber streuen und mit Kresse dekorieren.

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Blumenkohlsuppe:

200 kcal, 11 g Kohlenhydrate, 13,9 g Eiweiß,

11 g Fett, 1 BE

Blumenkohlsuppe

250 g Blumenkohl

100 g Lauch

250 ml Gemüsebrühe

20 g Limburger

(oder einen anderen Käse)

1 TL Rapsöl

1 TL Zitronensaft

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Kresse

27


Mittagessen:

Schweinefleisch

süß-sauer

1 Schweineschnitzel (150 g)

1 kleines Stück Ingwer

1 Bio-Zitrone

1 EL Sojasauce

½ Paprikaschote

1 Scheibe frische Ananas

1 TL Speisestärke

1 EL Rapsöl

1 EL Essig

150 ml Gemüsebrühe

40 g feine Spaghettini

Basilikum oder Petersilie

Zubereitung:

• Fleisch gegen die Faser in dünne Streifen

scheiden und in einer Marinade aus geriebenem

Ingwer, Zitronenschale und Sojasauce

ca. 1 Stunde zugedeckt marinieren.

• Paprika in kleine Rauten, Ananas in mundgerechte

Stücke schneiden.

• Nudeln nach Anweisung zubereiten.

• Fleisch in der Speisestärke wenden.

• Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen,

Fleischstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten.

Paprika und Ananas hinzufügen

und 1-2 Min. unter Rühren mitbraten.

Mit Essig und Brühe ablöschen und im

geschlossenen Wok/Pfanne etwa 5 Min.

schmoren.

• Kurz vor Ende der Garzeit die Nudeln und

Basilikumblätter unterheben.

492 kcal, 30 g Kohlenhydrate, 52,7 g Eiweiß,

17 g Fett, 2,5 BE

28


Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Rohkostsalat

mit dem Kopfsalat und den Gemüsestücken

vermischen.

• Kürbiskerne hacken und über den Salat

streuen.

Rohkostsalat

4 Radieschen

5 cm von einer Salatgurke

1 kleine Tomate

½ gelbe Paprikaschote

100 g Kopfsalat

2 EL gehackte Zwiebeln

1 EL Zitronensaft

1 Spritzer Essig

2 EL frische Kräuter (Dill, Petersilie)

1 EL geröstete Kürbiskerne (oder andere

Samen)

1 EL Olivenöl

SchneeKoppe Meersalz

Zubereitung:

• Salat waschen, trocken schleudern und in

mundgerechte Stücke teilen. Radieschen

in Scheiben, Tomate, Paprikaschote und

Gurke in Würfel schneiden.

• Für die Marinade die restlichen Zutaten

(außer den Kürbiskernen) verquirlen und

VITAsan Slim Drink - 250 kcal und 1,4 BE

Rohkostsalat:

193 kcal, 8 g Kohlenhydrate, 6,6 g Eiweiß,

15 g Fett, 0,5 BE

29


Mittagessen:

Seelachs

mit Fenchel-Reis

150 g Seelachs

200 g Fenchel

40 g Reis

3 EL Saure Sahne

2 EL Orangensaft

1 EL Zitronensaft

2 TL Rapsöl

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Reis zubereiten.

• Seelachs mit 1 EL Rapsöl in einer Pfanne

goldgelb anbraten.

• Fenchel in Streifen schneiden.

• Den fertigen Fisch aus der Pfanne nehmen,

in Alufolie wickeln und im Backofen bei

80 °C warmhalten.

• 1 TL Rapsöl in die Pfanne geben und die

Fenchelstreifen darin dünsten.

• Unter den fertigen Reis Zitronensaft, Orangensaft

und Saure Sahne rühren.

• Fenchelstreifen unter den Reis heben und

ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Seelachs von der Alufolie befreien und auf

dem Teller zusammen mit dem Fenchel-

Reis anrichten.

461 kcal, 19 g Kohlenhydrate, 38,6 g Eiweiß,

25 g Fett, 1,5 BE

Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Rote-Bete-Salat (siehe Tag 6)

30


Mittagessen:

Pilzrisotto

50 g Reis

100 g verschiedene Blattsalate

300 ml Gemüsebrühe

200 g Pilze

½ kleine Zwiebel

3 EL Weißwein (wahlweise)

1 TL Parmesankäse

1 EL Olivenöl

1 TL Rapsöl

1 TL Senf

2 EL frisch gehackte Lauchzwiebeln

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:

• Zwiebel würfeln und in einem Topf mit

1 TL Rapsöl anschwitzen.

• Den Reis dazugeben, 1 Minute mitbraten

und dann mit Weißwein ablöschen.

• Weißwein verdampfen lassen. Nach und

nach den Reis und die Zwiebeln mit Gemüsebrühe

aufgießen und ca. 20 Min.

garen lassen.

• Pilze putzen und in kleine Stücke oder

Scheiben schneiden. In einer Pfanne die

Pilze anbraten.

• Währenddessen den Blattsalat waschen,

trocken schleudern und in mundgerechte

Stücke zupfen.

• Aus Olivenöl und Senf ein Dressing

rühren, dieses mit Salz und Pfeffer nach

Belieben würzen.

• Die gebratenen Pilze unter das fast fertige

Risotto geben, 2-3 Min. mitgaren.

• Den Parmesan unterrühren und das Risotto

auf einem Teller zusammen mit dem

Salat anrichten. Mit Lauchzwiebeln garnieren.

498 kcal, 48 g Kohlenhydrate, 17,2 g Eiweiß,

24 g Fett, 4 BE

Abendessen:

SchneeKoppe VITAsan Slim

+ Salat mit Putenstreifen (siehe Tag 3)

31


Mittagessen:

Gefüllte Aubergine

1 Aubergine

1 TL Rapsöl

1 Zwiebel

100 g Rinderhackfleisch

1 Tomate

1 Spitzpaprika

2 EL gehackte Petersilie

20 g Naturreis

100 ml Wasser

SchneeKoppe Meersalz, Pfeffer

Paprika edelsüß

Zubereitung:

• Aubergine längs einritzen und ca. 45 Min.

bei 200 °C auf dem Rost im Ofen garen, bis

sie innen weich ist.

• Zwiebel würfeln und in einer Pfanne im

Rapsöl anschwitzen, Reis dazugeben, mit anbraten,

100 ml Wasser hinzufügen und bei

geringer Hitzezufuhr ausquellen lassen. Den

Reis auf einen Teller geben und in derselben

Pfanne das Hackfleisch bröselig braten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken

und die Reis-Zwiebel-Mischung

unterrühren.

• Tomate in Scheiben schneiden, Paprika

würfeln.

• Aubergine in eine kleine Auflaufform

setzen, mit einer Gabel die Einschnittstelle

vorsichtig weiten, mit etwas Salz ausstreuen

und die Hackfleischmischung hineingeben.

• Mit Tomatenscheiben und Paprikastücken

belegen. Ein halbes Glas kochendes Wasser

in die Auflaufform gießen und noch etwa

10 Min. unter den Grill schieben, bis die Tomaten

und die Paprikastücke leicht gebräunt

sind.

• Mit frischer Petersilie garnieren.

199 kcal, 4 g Kohlenhydrate, 16,5 g Eiweiß,

12 g Fett, 0,5 BE

32


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