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Viehzucht neue Impulse geben sollte“ 212 . Für Marie-Antoinette richtete er die
berühmte Meierei, die „Laiterie de la Reine“ (Abb. 36), ein mit einer zierlichen
Kuppelrotunde, Marmorfußboden und Milchgefäßen aus feinstem Sèvres
Porzellan 213 . Der Kontrast zwischen dem schlichten Äußeren und den prachtvoll
ausgestatteten Innenräumen ist es, „was das strohgedeckte Haus der Hermitage von
Rambouillet so wertvoll macht. Es ist genau so luxuriös wie die Einsiedelei der
Markgräfin von Bayreuth. Die Nischen, die Säulen, die Kapitelle, die Architrave und
die Bogenrundung sind in Rocaille aus Marmor- und Perlmutterstückchen gemacht,
und das alles in einem einfachen Haus im ländlichen Stil.“ 214 Die Ziermolkerei der
Marie Antoinette, „dieses Stück ‚pastoraler Architektur‟, eine Art ‚maison de
plaisance‟, diente weniger dazu, die höfischen Damen in die Geheimnisse der
Milchwirtschaft und der Käserei einzuführen, sondern war ein angenehm kühler und
sauberer Aufenthaltsort, den man seinen Gästen zeigte und wo man mit ihnen, an die
naturverbundene Einfachheit der arkadischen Hirten denkend, frische Milch und
frischen Käse zu sich nahm.“ 215 In einer Grotte aus grobem Felsgestein, in der
ursprünglich Wasser rieselte, stand eine Statue der Nymphe Amalthea 216 , die ihrer
Ziege zu trinken gab. Die „Laiterie“ mit ihrer Stuck-Kassettendecke und ihrer
Deckenöffnung war zweifellos von den Thermen des Diocletian und dem Pantheon
inspiriert, die Hubert Robert auf seiner Romreise kennengelernt und gemalt hatte. 217
In dieser Scheinidylle fühlte sich die Königin mit ihren als Bäuerinnen verkleideten
Hofdamen als Teil des ländlichen Lebens.
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Herzog, 1989, S. 45.
Die Milchtassen in Form von weiblichen Brüsten aus Sèvres-Porzellan sollen nach
Zeichnungen von Hubert Robert angefertigt worden sein. (Abb. 37)
Bazin, 1990, S. 213.
Herzog 1989, S. 46. Der lästige Geruch der Milchverarbeitung geschah in den sogenannten
„laiterie d‟utilité oder „laiterie de préparation“.
Die Nymphe Amalthea, die Amme des Zeus, wird häufig in einer Grotte oder einem
Nymphäum mit einer Ziege dargestellt.
Cayeux, 1987, S. 88/89.
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