7.9. Experimente zur Gewinnung und Anwendung von ...
7.9. Experimente zur Gewinnung und Anwendung von ...
7.9. Experimente zur Gewinnung und Anwendung von ...
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<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong><br />
<strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong><br />
<strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
Geräte <strong>und</strong> Materialien:<br />
• 1 Raspel,<br />
• 1 Esslöffel,<br />
• Stoff- <strong>und</strong> Papierproben<br />
Materialien die nicht im Experimentiersatz enthalten sind:<br />
• Möhren<br />
• Wasser<br />
Arbeitsschritte:<br />
• Die Pflanzenteile werden mit der Raspel in eine Schüssel gerieben <strong>und</strong> mit wenig Wasser vermischt.<br />
• anschließend wird der Esslöffel in die Möhrenmasse gedrückt <strong>und</strong> die flüssige Farbe darin gesammelt<br />
Mit dieser Farbe kann man nun eine Stoff- oder Papierprobe einfärben.<br />
Tipp:<br />
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 1 – Farbgewinnung aus Pflanzen<br />
durch Raspeln<br />
Anstelle <strong>von</strong> Möhren kann das Experiment auch mit roten Beeten durchgeführt werden.<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Geräte <strong>und</strong> Materialien:<br />
•1 Mörser mit Pistill,<br />
•1 feines Sieb,<br />
•1 kleine Schüssel,<br />
• Stoff- <strong>und</strong> Papierproben<br />
Arbeitsschritte:<br />
- Pflanzenteile eventuell waschen,<br />
Experiment 1 – Farbgewinnung aus Pflanzen<br />
durch Zerreiben<br />
•Materialien die nicht im Experimentiersatz enthalten sind:<br />
• Petersilie oder Spinat<br />
• Wasser<br />
- Pflanzenteile im Mörser zerreiben <strong>und</strong> mit etwas Wasser vermischen,<br />
- die entstandene Flüssigkeit durch das feine Sieb in eine Schüssel gießen.<br />
- mit der entstandenen Farbe den Stoff oder das Papier färben.<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Geräte <strong>und</strong> Materialien:<br />
• 1 Sieb,<br />
• 1 Schüssel,<br />
• 1 Gabel,<br />
• Stoff- <strong>und</strong> Papierproben<br />
Arbeitsschritte:<br />
Experiment 1 – Farbgewinnung aus Pflanzen<br />
durch Auspressen<br />
Materialien die nicht im Experimentiersatz enthalten sind:<br />
• Kirschen,<br />
• rote Paprikafrüchte<br />
Die Früchte der Pflanzen am besten <strong>von</strong> den Stielen <strong>und</strong> den Kernen befreien.<br />
• Die Pflanzenteile mithilfe einer Gabel durch ein Sieb pressen <strong>und</strong> der Saft in einer Schüssel aufgefangen.<br />
• Dieser Saft ist die Farbe, mit der eine Stoff- oder Papierprobe gefärbt werden kann.<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
Geräte <strong>und</strong> Materialien:<br />
•Kochplatte, Kochtopf, Kochlöffel, Messer, Schneidebrett, Messer, Sieb, Stoff- <strong>und</strong> Papierproben<br />
Materialien die nicht im Experimentiersatz enthalten sind:<br />
•Zwiebeln, Hagebutten, Spinat, Rotkohlblätter, Wasser<br />
Arbeitsschritte:<br />
• Die Pflanzenteile einer Pflanze werden gewaschen <strong>und</strong> zerkleinert.<br />
• Die zerkleinerten Teile werden anschließend mit etwas Wasser in einem Topf zu einem Brei vermischt.<br />
• Die Masse unter Rühren 10 min kochen, abkühlen lassen <strong>und</strong> durch ein Sieb gießen.<br />
• Nun kann eine Stoff- oder Papierprobe für einige Minuten in den entstandenen Sud gelegt werden<br />
<strong>und</strong> anschließend getrocknet werden.<br />
• Diese Vorgehensweise wird nun einzeln mit den anderen Pflanzen wiederholt.<br />
Auswertung:<br />
Bei korrekter Durchführung der Versuche sollten sich folgende Färbungen einstellen:<br />
• gelb bis rostbraun - die Zwiebeln<br />
• rot<br />
• grün<br />
• violett<br />
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 2 - Herstellung eines Farbsudes<br />
- die Hagebutten<br />
- der Spinat<br />
- die Rotkohlblätter<br />
durch Kochen:<br />
Tipp: Du kannst das Experiment auch noch mit Löwenzahnwurzeln, Löwenzahnblütenblättern oder roten<br />
Zwiebeln wiederholen. AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Geräte <strong>und</strong> Materialien:<br />
• Schüssel,<br />
• Sieb,<br />
• Stoff- <strong>und</strong> Papierproben<br />
•Materialien die nicht im Experimentiersatz enthalten sind:<br />
•Walnussschalen,<br />
•Wasser<br />
Arbeitsschritte:<br />
• Die Pflanzenteile werden einen Tag in etwas Wasser eingeweicht,<br />
• anschließend die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen.<br />
• Nun kann eine vorbereitete Stoff- oder Papierprobe für einige Minuten in den entstandenen Sud<br />
gelegt werden <strong>und</strong> muss anschließend trocknen.<br />
Auswertung:<br />
Experiment 2 - Herstellung eines Farbsudes<br />
Walnussschalen ergeben eine braune Färbung.<br />
durch Einweichen:<br />
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<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 2 - Herstellung eines Farbsudes<br />
Kochen<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig<br />
Einweichen
Geräte <strong>und</strong> Materialien:<br />
• Kochplatte, Kochtopf, Kochlöffel<br />
• Messer, Schneidbrett<br />
• Trichter mit Filterpapier<br />
• Becherglas,<br />
• Pipette,<br />
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 3 - Die Veränderung der Farbe aus dem Rotkohl<br />
unter Einfluss <strong>von</strong> Säuren <strong>und</strong> Basen<br />
• Reagenzglasständer mit 6 Reagenzgläsern mit Stopfen,<br />
• Zitronensaft (oder in Wasser gelöste Zitronensäure), Essig, Kernseife,<br />
• Natron oder Backpulver, Kochsalz, Waschmittel oder Spülmittel,<br />
Materialien die nicht im Experimentiersatz enthalten sind: Rotkohl, Wasser.<br />
Arbeitsschritte:<br />
• Frische, zerkleinerte Rotkohlblätter werden in den Kochtopf gegeben <strong>und</strong> mit etwas Leitungswasser etwa<br />
10 min gekocht <strong>und</strong> ab <strong>und</strong> zu umgerührt werden.<br />
• Dann nimmst du ein Filterpapier <strong>und</strong> faltest es 2 mal so, dass es in den Trichter passt <strong>und</strong> legst es da<br />
hinein. Nun gießt du den Rotkohlsaft durch den Trichter in das Becherglas.<br />
• Anschließend werden der Zitronensaft, der Essig, die Kernseifenlösung, die Natronlösung, die Salzlösung<br />
<strong>und</strong> die Waschmittellösung je einen Finger breit in die Reagenzgläser gegeben.<br />
• Mit einer Pipette wird jeweils soviel Rotkohlsaft dazugegeben <strong>und</strong> geschüttelt, bis eine deutliche Färbung zu<br />
beobachten ist.<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 3 - Die Veränderung der Farbe aus dem Rotkohl<br />
unter Einfluss <strong>von</strong> Säuren <strong>und</strong> Basen<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Lückentext:<br />
Experiment 1 <strong>und</strong> 2 – Farbgewinnung aus Pflanzen<br />
Viele Pflanzen enthalten ___________ mit denen man beispielsweise Papier oder Textilien<br />
färben kann. Mit dem Saft aus geraspelten ___________ kannst du ___________ färben.<br />
___________ , ___________ <strong>und</strong> ___________ muss man erst kochen um die Farbe zu<br />
gewinnen.<br />
Mit diesen Pflanzen kann ich Stoff <strong>und</strong> Papier in den folgenden Farben färben:<br />
Zwiebeln, Löwenzahn, Kamille - ___________<br />
Hagebutten, Kirschen, roter Paprika, Rote Beete - ___________<br />
Rotkohlblätter, Blaubeeren - ___________<br />
Spinat, Petersilie, Himbeerblätter - ___________<br />
Walnussschalen, schwarzer Tee - ___________<br />
Einzusetzende Worte:<br />
braun, gelb, orange, rot, grün, violett, Farbstoffe, Möhren, Zwiebeln, Hagebutten, Rotkohl<br />
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<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 1 <strong>und</strong> 2 – Farbgewinnung aus Pflanzen<br />
Lückentext - Lösung:<br />
Viele Pflanzen enthalten Farbstoffe mit denen man beispielsweise Papier oder Textilien<br />
färben kann. Mit dem Saft aus geraspelten Möhren kannst du orange färben.<br />
Zwiebeln, Hagebutten <strong>und</strong> Rotkohl muss man erst kochen um die Farbe zu gewinnen.<br />
Mit diesen Pflanzen kann ich Stoff <strong>und</strong> Papier in den folgenden Farben färben:<br />
Zwiebeln, Löwenzahn, Kamille - gelb<br />
Hagebutten, Kirschen, roter Paprika, Rote Beete - rot<br />
Rotkohlblätter, Blaubeeren - violett<br />
Spinat, Petersilie, Himbeerblätter - grün<br />
Walnussschalen, schwarzer Tee - braun<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 1 <strong>und</strong> 2 – Farbgewinnung aus Pflanzen<br />
Fragen : (Vorschule - 4. Klasse)<br />
Wozu kann man die Pflanzenfarbe benutzen?<br />
Fallen dir noch mehr Verwendungsmöglichkeiten für Farbstoffe aus Pflanzen ein<br />
als in den <strong>Experimente</strong>n vorkommen.<br />
Überlege dir weitere Pflanzen oder Gewürze die gelben Farbstoff enthalten.<br />
Fragen: (ab Klasse 5)<br />
Wenn Rotkohl als Indikator verwendet wird, welcher Farbumschlag zeigt an,<br />
dass es sich um eine Säure handelt?<br />
Welche Färbung zeigt eine basische Lösung an?<br />
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<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 3 - Die Veränderung der Farbe aus dem Rotkohl<br />
Lückentext:<br />
Mit ___________ kann man in Lösungen unterschiedliche Färbungen erzielen. Man kann<br />
Rotkohlsaft als ___________ für die Bestimmung des ph-Werts <strong>von</strong> _________verwenden.<br />
Dieser zeigt an, ob es sich um _________, neutrale oder _________ ___________ handelt.<br />
Folgende Farbumschläge kann man beobachten:<br />
Zitronensaft - ___________<br />
Essig - ___________<br />
Leitungswasser - ___________<br />
Kernseife in Wasser - ___________<br />
Natron-Lösung - ___________<br />
Waschmittel-Lösung - ___________<br />
unter Einfluss <strong>von</strong> Säuren <strong>und</strong> Basen<br />
Violetter Rotkohlsaft wird durch ___________ rot gefärbt. ___________ (seifenähnliche<br />
Stoffe) färben Rotkohlsaft blau bis grün. Neutralstoffe verändern die violette Farbe des<br />
Rotkohlsaftes nicht. Die ___________ des Rotkohlsaftes im Waschmittel wird durch das<br />
Bleichmittel hervorgerufen.<br />
Einzusetzende Worte:<br />
Flüssigkeiten, Rotkohlsaft, AGENS Indikator, Arbeitsgemeinschaft<br />
Säuren, Säuren, Laugen, basische Lösungen,<br />
Gelbfärbung, rot, rot, gelb, grün, NaturStoffe blau, violett Leipzig
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Experiment 3 - Die Veränderung der Farbe aus dem Rotkohl<br />
unter Einfluss <strong>von</strong> Säuren <strong>und</strong> Basen<br />
Lückentext - Lösung:<br />
Mit Rotkohlsaft kann man in Lösungen unterschiedliche Färbungen erzielen. Man kann<br />
Rotkohlsaft als Indikator für die Bestimmung des ph-Werts <strong>von</strong> Flüssigkeiten verwenden.<br />
Dieser zeigt an, ob es sich um Säuren, neutrale oder basische Lösungen handelt.<br />
Folgende Farbumschläge kann man beobachten:<br />
Zitronensaft - rot<br />
Essig - rot<br />
Leitungswasser - violett<br />
Kernseife in Wasser - grün<br />
Natron-Lösung - blau<br />
Waschmittel-Lösung - gelb<br />
Violetter Rotkohlsaft wird durch Säuren rot gefärbt. Laugen (seifenähnliche Stoffe) färben<br />
Rotkohlsaft blau bis grün. Neutralstoffe verändern die violette Farbe des Rotkohlsaftes nicht.<br />
Die Gelbfärbung des Rotkohlsaftes im Waschmittel wird durch das Bleichmittel<br />
hervorgerufen.<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
<strong>7.9.</strong> <strong>Experimente</strong> <strong>zur</strong> <strong>Gewinnung</strong> <strong>und</strong> <strong>Anwendung</strong> <strong>von</strong><br />
Pflanzenfarbstoffen<br />
Protokollblatt (Kopiervorlage)<br />
1<br />
Name: .....................................<br />
Klasse:....................................<br />
Datum:.....................................<br />
Material Arbeitsschritte Beobachtungen<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
AGENS Arbeitsgemeinschaft<br />
NaturStoffe Leipzig
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