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8854_Aktuelle_Aktionsangebote_denns_Biomarkt_KW_51_52_1.pdf
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Ein schönes Fest, Gesundheit, Glück und<br />
Freude <strong>im</strong> neuen Jahr wünscht Ihnen<br />
Ihr Biomarkt-Team.<br />
Bio-Shr<strong>im</strong>ps<br />
Green Aqua<br />
2 Sorten, tiefgefroren: Natur (gekocht, geschält,<br />
glasiert) oder Provençal (mit Knoblauch<br />
und Kräutern gewürzt)<br />
Bio-Antipasti<br />
bio-verde<br />
3 Sorten: Artischockenherzen,<br />
Oliven-Mix (ohne Stein) oder<br />
getrocknete Tomaten - mit<br />
frischen Kräutern<br />
verfeinert<br />
Bio-Raclette<br />
Vallée Verte<br />
Schweizer halbfester Schnittkäse,<br />
mit tierischem Lab hergestellt,<br />
mind. 45% Fett i.Tr.,<br />
12 Scheiben, würzig<br />
je 200 g<br />
ab<br />
3.99<br />
130 g/<br />
150 g<br />
ab<br />
3.29<br />
300 g<br />
5.49<br />
100 g = 1,75<br />
3. 49<br />
2. 99<br />
100 g = 1,99/ 2,30<br />
1 kg = 16,63<br />
4. 99<br />
Chinesisches Neujahrsfondue mit Shr<strong>im</strong>ps, Brokkoli,<br />
Shiitake-Pilzen, Entenbrust in Gemüsebrühe gegart<br />
Zutaten für 6-8 Personen:<br />
• 700 g Entenbrust<br />
• 50 g frischer Ingwer<br />
• 100 ml Sojasauce<br />
• 30 g Erdnussbutter<br />
• 1 kg Schr<strong>im</strong>ps<br />
• 1 EL Curry<br />
• 30 ml Sesamöl<br />
• 2 Stangen Zitronengras<br />
• 3 EL Zitronenöl (Olivenöl mit<br />
etwas Zitronensaft)<br />
• Salz<br />
• weißer Pfeffer<br />
• 500 g Brokkoli<br />
• 400 g Pak Choi oder<br />
Mangold<br />
• 450 g Shiitake-Pilze<br />
• 1,5 l Gemüsebrühe<br />
Zubereitung: Am Vortag<br />
Entenbrust in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein<br />
reiben. 50 ml Sojasauce, Erdnussbutter und Hälfte des Ingwers<br />
vermischen. Entenbrust marinieren, abdecken und über Nacht<br />
kalt stellen. Shr<strong>im</strong>ps mit restlichem Ingwer, Curry und Sesamöl<br />
marinieren. Abdecken und kalt stellen.<br />
2 Stunden vorm Servieren<br />
Zitronengras in dünne Scheiben schneiden. Gemüsebrühe,<br />
50 ml Sojasauce, Zitronengras, Zitronenöl, Salz und Pfeffer<br />
aufkochen, erkalten lassen.<br />
Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Pak Choi oder Mangold<br />
waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Shiitake-Pilze<br />
putzen.<br />
Wenn die Gäste kommen<br />
Brühe durch ein <strong>Sie</strong>b gießen und erhitzen, auf kleiner Flamme<br />
köcheln lassen. Alle Zutaten auf den Tisch stellen. Zutaten in<br />
kleinen <strong>Sie</strong>ben in der Gemüsebrühe garen. Anrichten und feiern!<br />
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 30 Minuten (ohne Kühlzeiten)
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