Ihr Erfolgsrezept für feine Küche? Technik ŕ la Bosch!

earchiv.info

Ihr Erfolgsrezept für feine Küche? Technik ŕ la Bosch!

Ihr Erfolgsrezept für

feine Küche?

Technik à la Bosch!

Große Küchenmaschinen, kleine Küchenhelfer,

kulinarische Tipps und feine Rezepte.


2 | 125 Jahre Bosch

„Jede Arbeit ist wichtig,

auch die vermeintlich kleinste.“

Die Bosch-Gruppe feiert im Jahr 2011 ein doppeltes Jubiläum:

das 125-jährige Bestehen des Unternehmens und den 150. Geburtstag

des Firmengründers. Diesen Anlass verstehen wir als Ansporn für neue

und vor allem nutzbringende Leistungen.

Ein Wirtschaftsweiser sagte einmal:

„Ich verliere lieber Geld als Vertrauen.“

Ein großer Denker war der Überzeugung:

„Erfolg ist keine Frage der Kenntnisse,

sondern eine Frage des Charakters.“

Ein Industrieller meinte:

„Jede Arbeit ist wichtig,

auch die vermeintlich kleinste.“


125 Jahre Bosch | 3

Ein Philosoph wusste:

„Wo viele Menschen zusammentreffen,

da muss man sich auf einander stützen können.“

Ein Visionär befand:

„Man kann nur Erfolg haben, wenn

man Verantwortung teilt.“

Ein Ingenieur sagte:

„Wer aufhört, besser zu werden,

hat aufgehört, gut zu sein.“

All diese Worte stammen von Robert Bosch.

Sie leben noch heute in den Bosch Mitarbeitern,

die seinen Geist weitertragen. Und vor allem

in unseren Produkten – die Ihnen das Leben

täglich erleichtern.


4 | Bosch Philosophie

Technik fürs Leben.

Technik zum Genießen.

Wir haben den Fortschritt im modernen Haushalt

entscheidend mit gestaltet und so die Lebensqualität

der Menschen Stück für Stück verbessert:

zum Beispiel mit unserem Kühl schrank vor 78 Jahren,

der ersten Küchenmaschine 1952 und vielen anderen

wegweisenden Erfindungen bis hin zu unseren

neuen, energieeffizienten Hausgeräten. Auf Basis

dieses einzigartigen Know hows entwickeln wir heute

Produkte, mit denen sich die tägliche Speisezubereitung

in der Küche noch einfacher und bequemer

perfekt erledi gen lässt – und vor allem mit Genuss.


Bosch Philosophie | 5

Lebensqualität

Bosch Produkte machen das tägliche Leben und

Arbeiten zuhause einfacher und schöner. Im

Zentrum stehen Entwicklungen, die wesentlich

zur Entlastung beitragen und somit täglich ein

Stück mehr Lebensqualität schaffen.

Verantwortung

Bosch handelt auf der Grundlage klarer, langfristig

gültiger Prinzipien und ist dadurch auch in Zeiten

schnellen Wandels ein verlässlicher Partner.

Verantwortung für die Menschen, die Gesellschaft

und ihre Umwelt ist für Bosch eine wichtige Leitmaxime.

Mit dem Programm „Green Technology

inside“ engagieren wir uns für eine bessere Zukunft

und entwickeln unter Berücksichtigung ökologischer

Kriterien effiziente, besonders ressourcenschonende

Hausgeräte.

Qualität

Bosch Hausgeräte erfüllen höchste Leistungsansprüche

und bieten ein Maximum an Bedienkomfort.

Hohe Wertanmutung und Wertbeständigkeit prägen

die Bosch Produktphilosophie. Die Premium-

Qualität ist spürbar durch hochwertige Materialien

und sichtbar in der Verarbeitung.

Technikkompetenz

Erfahrung und Innovationsgeist der großen Erfindermarke

Bosch garantieren überlegene technische

Entwicklungen und die Fähigkeit, Bewährtes mit

neuen Technologien zu verbinden. Bosch bietet

damit ganzheitliche, ausgereifte Lösungen, die

sich an den Bedürfnissen der Menschen orientieren

und durch höchsten Anwendungsnutzen mehr

Lebensqualität schaffen.


6 | Inhaltsverzeichnis

Über diesen Inhalt

wird sich Ihr Gaumen freuen.

Das Inhaltsverzeichnis für die feine Küche.

14 Professionelle

Küchenmaschinen

60 Professionelle

Küchenhilfen

Rezepte und Zubehör

16 Küchenmaschinen

MUM 8

26 Küchenmaschinen

MUM 5

36 Küchenmaschinen

MUM 4

46 Küchenmaschinen

MUM 6

56 Kompakt-Küchenmaschinen

MCM 4

60 Stabmixer-Set

MSM 7800

62 Stabmixer MSM 76PRO

HomeProfessional

63 Stabmixer

MSM 7

72 Stabmixer

MSM 6

74 Handrührer

MFQ 4

78 Handrührer

MFQ 3

84 Entsafter

MES 2 und 3

Feine Rezepte und praktisches Zubehör

finden Sie auf den

Seiten 24, 34, 44, 52, 68, und 80.

Kulinarische Tipps

Kleine Köstlichkeiten und allerlei

Wissenswertes erleben Sie auf den

Seiten 54, 70 und 82.

Hier finden Sie die passende Küchenmaschine für Ihre kulinarischen Ambitionen

Für kleine Mengen MUM 4 und MUM 5

Für mittlere Mengen

MUM 4, MUM 5,

MUM 6 und MUM 8

Für große Mengen

MUM 6 und MUM 8


Crema à la Bosch

Rezept auf Seite 80

Inhaltsverzeichnis | 7


8 | HomeProfessional

Die feinsten Gerichte tragen

ganz besondere Namen.

Wie unsere feinsten Hausgeräte.

HomeProfessional

Bei erstklassigen Hausgeräten ist es wie mit

exzellenten Gerichten. Je feiner die Zutaten,

je professioneller die Zubereitung, desto größer

ist die Freude zu Tisch – oder in der Küche.

Die Krönung der Hausgeräte von Bosch sind

die HomeProfessional Modelle, die höchste

Ansprüche erfüllen. Sie stehen für innovative

Technik sowie überdurchschnittliche Leistung

und Wertbeständigkeit. Und die Ergebnisse,

die sie erzielen, lassen sich mit denen echter

Profi-Geräte vergleichen.

Die Küchenmaschine MUM 86A1

HomeProfessional lernen Sie ab Seite 16

kennen. Mehr über den Stabmixer MSM 76PRO

HomeProfessional erfahren Sie ab Seite 62.


HomeProfessional | 9


10 | Styline-Serie

Unsere Botschafter des

guten Geschmacks.

Auch in Sachen Design.

Die Styline-Serie von Bosch: Herausragendes Design, hochwertige

Technik und ausgestattet mit einem besonderen Styline-Extra.

In der neuen, preisgekrönten Styline-Serie

vereint sich das Bosch Knowhow aus

60 Jahren. Damit gelingt Ihnen jetzt fast alles

– vom perfekten Kuchen bis zum perfekten

Dinner. Denn jedes der Styline-Geräte überrascht

mit einem besonderen Styline-Extra,

das die Zubereitung von Speisen vereinfacht,

beschleunigt und deutlich verbessert.

Das Resultat: weniger Arbeit in der Küche,

mehr Genuss für Sie und Ihre Gäste.

IFA PreView Award 2010.


Frühstück à la Bosch mit

dem Styline-Frühstücksset

Die Styline-Extras:

Die neue Küchenmaschine MUM 5:

mit praktischer Zubehörtasche für

Rühr- und Knetwerkzeuge sowie die

drei Einsatzscheiben für den Durchlaufschnitzler.

Platzsparend in

der Schüssel zu verstauen. Mehr

ab Seite 26.

Die Kompakt-Küchenmaschine MCM 4:

mit integrierter Schublade für Vielfalt

auf kleinstem Raum. Siehe Seite 56.

Der Stabmixer MSM 75:

mit innovativem 4-Klingen-Messer

für ein besonders feines Ergebnis.

Voller Geschmack ab Seite 63.

Der Handrührer MFQ 4:

mit FineCreamer-Schneebesen für

mehr Volumen und schnellere Ergebnisse.

Feinheiten auf Seite 74.

+

+

+

+


Styline-Frühstücksset.

Die perfekte Ergänzung für alle,

die auch beim Frühstück Wert auf

guten Geschmack legen. Mit Toaster,

Wasserkocher und Kaffee-Automat.


Styline-Serie | 11


12 | Innovationen

Freuen Sie sich auf Ihre

neuen Küchenhilfen: geniale

Preisträger und Testsieger.

Bei renommierten internationalen Wettbewerben

und Produkttests aller Art sind die Besten

unter sich – und wir nehmen mit unseren

Auszeichnungen und Preisen immer wieder

Spitzenplätze ein. Auszeichnungen, die wir für

vorbildliches Design, höchste Funktionalität

oder für die Qualität unserer Produkte bekommen.

Weiterhin stecken in unseren Geräten

viele patentierte und wegweisende Produkt-

Innovationen, zum Beispiel das dreidimensionale

Rührsystem MultiMotion Drive in unseren

Küchenmaschinen oder der FineCreamer-

Schneebesen bei unseren Handrührer-Modellen

MFQ 4. Schön, wenn man für weltweit oft

einzigartige Lösungen, Leistungen und Qualitäten

ausgezeichnet wird und Anerkennung

findet. Doch mehr als alle Preise zählt für uns

die Zufriedenheit unserer Kunden.

Als einziger Hersteller bietet Bosch alles

für die Küche aus einer Hand. Energieeffiziente,

komfortabel ausgestattete Hausgeräte vom

Kühlgerät über Herde und Kochfelder bis zu

Energie- und Wasserspar-Weltmeistern

bei Geschirrspülern.


Innovationen | 13

MUM 4655

Im Test:

19 Küchenmaschinen

Qualitätsurteil:

8 gut

7 befriedigend

4 ausreichend

Ausgabe

10/2010

Stiftung Warentest:

Beim aktuellen Küchenmaschinen-Test

10/2010 der

Stiftung Warentest konnte

die MUM 4655 (baugleich

zur MUM 4657) ihren Spitzenplatz

von 2002 verteidigen

und wurde mit Platz 1 wieder

alleiniger Testsieger.

MultiMotion Drive:

Das dreidimensionale Rührsystem

MultiMotion Drive

der MUM Küchenmaschinen

lässt Rührbesen oder Knethaken

in elliptischen Bahnen

dicht am Schüsselrand rotieren.

So wird der gesamte

Inhalt gründlich und optimal

verarbeitet.

reddot International

Design Award:

Z. B. ausgezeichnet:

Küchenmaschine MUM 6N21,

Kompakt-Küchenmaschine

MCM 4200.


14 | Küchenmaschinen

Der feine Unterschied

liegt in den Zutaten. Bei unseren

Küchenmaschinen sind das

Erfahrung und perfekte Technik.

Mit Küchenmaschinen von Bosch zaubern Sie im Handumdrehen die feinsten

Leckerbissen. Raffinierte Technik, ausgezeichnetes Design und jahrzehntelange

Erfahrung in der Herstellung praktischer Haushaltsgeräte sind die

bewährten Zutaten von Bosch – perfekt zubereitet für die hohen Ansprüche

feiner Küche.


Cannelloni à la Bosch.

Rezept auf Seite 24.

Küchenmaschinen | 15


16 | Küchenmaschinen MUM 8


Küchenmaschinen MUM 8 | 17

Zum kreativen Kochen

brauchen Sie vor allem eins:

die besten Zutaten.

Die MUM 8 HomeProfessional ist mit ihrer enormen Leistungskraft und vielseitigstem

Zubehör die optimale Basis für kulinarische Höhenflüge jeder Art.

HomeProfessional

Unser Top-Gerät MUM 86A1 ist

die mit Abstand stärkste Küchenmaschine

von Bosch. Sie brilliert

durch Hightech sowie eine Vielzahl

innovativer Funktionen und

entfaltet eine enorme Kraft. Das

robuste Aludruckgussgehäuse,

hochwertige Edelstahlteile,

höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards

sowie überdurchschnittlicher

Bedienkomfort

bestätigen eindrucksvoll, dass

hier professionelle Maßstäbe

angelegt wurden. Mit der Grundausstattung

und dem Profi-

Sonderzubehör sind dem Speiseplan

keine Grenzen mehr gesetzt.

Ihre Stärke ist Kraft.

Die Technik:

Die MUM 86A1 professional

ist mit 1600 Watt eine der

stärksten Küchenmaschinen

der Welt, die MUM 84 bietet

satte 1400 Watt.

Ihr Vorteil:

Mit sieben optimal abgestuften

Schaltstufen können Sie die

enorme Leistungskraft gezielt

einsetzen und nahezu alles

perfekt verarbeiten.

Ihr Antrieb ist innovativ.

Die Technik:

Das dreidimensionale Rührsystem

MultiMotion Drive lässt

Knethaken, Rühr- und Schneebesen

aus Edelstahl in elliptischen

Bahnen drehen.

Ihr Vorteil:

Spitzenergebnisse auch bei

großen Mengen: Der Teig wird

vollständig von der Schüsselwand

abgenommen und optimal

verarbeitet.


18 | Küchenmaschinen MUM 8

Reagiert flexibel auf Ihre

Wünsche und alle Anforderungen

des Alltags.

Mit dem praktischen Zubehör bekommen Sie für Ihre kulinarischen

Ansprüche alle Möglichkeiten, die Sie sich nur wünschen.

Was Sie wollen …

Der Mixer arbeitet fein und gleichmäßig und

crusht sogar Eiswürfel. Der Multi-Mixer zerkleinert,

was Sie wollen: Obst, Gewürze, Nüsse,

Schokolade, Fleisch und Fisch. Und den

Durchlaufschnitzler gibt es mit Spezialscheiben –

z. B. für Asia-Gemüse und Pommes frites.

Die Zitruspresse holt das Beste bis auf den letzten

Tropfen aus Orangen, Zitronen oder Grapefruits

heraus und die Getreidemühle mahlt schonend

und doppelt fein.

... und wie Sie es wollen.

Ihr Hackfleisch können Sie in Zukunft aus selbst

gewählten Zutaten frisch zubereiten, der

Fleischwolf verarbeitet jede Menge mit höchster

Sorgfalt. Und mit seinen Spezialvorsätzen stehen

dann auch gleich Würste oder Paniermehl,

Weihnachtsplätzchen, Marmeladen, Chutneys

und Kroketten auf dem Programm. Oder je nach

Profi-Pastavorsatz und Vorliebe frische Tagliatelle,

Lasagne oder Spaghetti.

HomeProfessional


Küchenmaschinen MUM 8 | 19


20 | Küchenmaschinen MUM 8

HomeProfessional

Küchenmaschinen

MUM 8

Gerätebezeichnung

Küchenmaschine MUM 86A1

HomeProfessional

Küchenmaschine MUM 86S1

Nennaufnahme 1.600 Watt max. 1.600 Watt max.

Gehäuse Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss

Farbe anthrazit /metallic sandgold/metallic

Ausstattung

Hohe Belastbarkeit durch kräftigen Motor ● ●

Hochwertiges Design ● ●

„MultiMotion Drive“:

Dreidimensionales Rührsystem



Besonders große Rührschüssel

mit transparentem

Edelstahl: 5,4 Liter

Edelstahl: 5,4 Liter

Deckel und Einfüllöffnung

Multifunktionsarm mit 3 Antrieben

an verschiedenen Positionen



7 Schaltstufen, Momentschalter ● ●

Kabelaufrollautomatik / Kabelstaufach ● / – ● / –

Automatische Parkstellung ● ●

Hohe Sicherheit durch Abdeckung

der Antriebe und durch eine



Deckelverriegelung

Elektronische Drehzahl-Regelung ● ●

Wiedereinschaltsicherung ● ●

Reinigungsfreundlich ● ●

Sanftanlauf ● ●

Gummisaugfüße ● ●

Zubehör

Mixer-Aufsatz Glas: 1,75 Liter Glas: 1,75 Liter

Knethaken mit Teigabweiser,

Schlag- und Rührbesen



Ausbaufähig mit individuellem

Sonderzubehör



EAN-Code 4242002465685 4242002573526

UPE* € 629,00 € 629,00

* Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


Küchenmaschine MUM 86W1 Küchenmaschine MUM 86R1 Küchenmaschine MUM 8400

1.600 Watt max. 1.600 Watt max. 1.400 Watt max.

Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss

weiß/metallic rot/metallic silber/silber

● ● ●

● ● ●

● ● ●

Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter Edelstahl: 5,4 Liter

● ● ●

● ● ●

● / – ● / – – / ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

Glas: 1,75 Liter Glas: 1,75 Liter Kunststoff: 1,5 Liter, bruchsicher

● ● ●

● ● ●

4242002522555 4242002461748 4242002461731

€ 629,00 € 629,00 € 529,00

Multipack MUZ 8MP1 bestehend aus:

MUZ 8FA1 – Fleischwolf inkl. Adapter

MUZ 8DS1 – Durchlaufschnitzler inkl. Schneidwende-, Raspelwende - und Reibscheibe mittelfein

MUZ 8ZP1 – Zitruspresse

EAN-Code: 4242002541655, UPE*: € 184,99

Alle Zubehörteile auch einzeln erhältlich. Zu finden in der umseitigen Zubehörtabelle.


22 | Küchenmaschinen MUM 8

Küchenmaschinen MUM 8

Übersicht Sonderzubehör

MUZ 8ER2

Edelstahl-Rührschüssel

(5,4l)

In der Schüssel können bis zu 3,5 kg

Rührteig verarbeitet werden

MUZ 8MX1

MUZ 8MX2

MUZ 8MM1

MUZ 8DS1

MUZ 8AG1

MUZ 8KS1

MUZ 8RS1

MUZ 8PS1

MUZ 8KP1

MUZ 8ZP1

MUZ 8GM1

Mixer-Aufsatz Kunststoff

(1,25l)

Mixer-Aufsatz Glas

(1,75l)

Multimixer

Durchlaufschnitzler

Asia-Gemüse-Scheibe

Reibscheibe fein

Reibscheibe grob

Pommes-frites-Scheibe

Kartoffelpuffer-Rösti-Scheibe

Zitruspresse

Getreidemühle mit

Kegelmahlwerk aus Stahl

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren

von Obst und Gemüse, zur Zubereitung

von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst,

Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von

Obst und Gemüse, zur Zubereitung von

Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und

Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln,

und Fleisch, zum Raspeln von Karotten,

Rettich und Käse, zum Reiben von Nüssen

und gekühlter Schokolade

Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi,

Rettichen, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln,

Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen, zum

Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen

Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen;

für asiatische Gemüsegerichte

Zum Reiben von Parmesan

und anderem Hartkäse

Zum Reiben roher Kartoffeln z. B.

für Reibekuchen oder Klöße

Zum Schneiden roher Kartoffeln

für Pommes frites

Zum Reiben roher Kartoffeln für Rösti

und Kartoffelpuffer, zum Schneiden von

Obst und Gemüse in dicke Scheiben

Zum Auspressen von Orangen, Zitronen

und Grapefruits

Für alle Getreidesorten außer Mais,

auch für Ölsaaten, getrocknete Pilze

und Kräuter


Küchenmaschinen MUM 8 | 23

Übersicht Sonderzubehör

MUZ 8AD1

Universal-Adapter

Zur Verwendung des Fleischwolfs

MUZ 8 FW 1 und der Profi-Pastavorsätze

MUZ 8NV1 Profi-Pastavorsatz Lasagne Zum Formen von Lasagne-Platten

MUZ 8NV2

Profi-Pastavorsatz Tagliatelle

Zum Formen von breiten Nudeln

(Tagliatelle)

MUZ 8NV3

Profi-Pastavorsatz Spaghetti

Zum Formen von feinen Nudeln

(Spaghetti, Suppennudeln)

MUZ 8FW1

MUZ 8FA1

MUZ 8LS2

Fleischwolf

Fleischwolf MUZ 8FW1

+ Adapter MUZ 8AD1

Lochscheibensatz

fein (2 mm), grob (6 mm)

Zum Zerkleinern von rohem und gekochtem

Fleisch z. B. für Tatar oder Hackbraten,

Geflügel, Fisch, Gemüse und Käse

Zum Zerkleinern von rohem und gekochtem

Fleisch z. B. für Tatar oder Hackbraten,

Geflügel, Fisch, Gemüse und Käse

Fein für Pasteten und Aufstriche,

grob für Bratwürste und Speck

MUZ 8LS3

Lochscheibensatz

fein (3 mm), grob (8 mm)

Fein für Pasteten und Aufstriche,

grob für Bratwürste und Speck

MUZ 8LS4 Ersatz-Lochscheibe (4,5 mm) Für Hackfleisch und Tatar

MUZ 8NS1

MUZ 8WS2

MUZ 8FV1

MUZ 8SV1

Nudelvorsätze (Metall)

Wurststopfer-Satz

Fruchtpressenvorsatz

Spritzgebäckvorsatz

Verschiedene Nudelvorsätze aus Metall

inkl. Messing-Vorsatz für Tortellini u. a.

Zum Füllen von Würsten aller Art,

zum Formen von Kroketten

Zum Pressen von Beerenobst (außer

Himbeeren), Tomaten und Hagebutten zu

Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren

automatisch entstielt und entkernt

Mit Metallschablone

für 4 verschiedene Gebäckformen

MUZ 8RV1

Reibevorsatz

Zum Reiben von Nüssen, Mandeln,

Schokolade und getrockneten Brötchen


24 | Rezepte und Zubehör

Cannelloni à la Bosch.

Ei oder nicht Ei?

Je mehr Eier im Spätzleteig, desto feiner die fertige Nudel.

Doch südlich der Alpen kommen Teige für Spaghetti,

Penne oder Farfalle ganz ohne Eier aus. Warum? Es liegt

am Wetter. Wo die Sonne reichlich scheint, wächst

Hartweizen. Sein Mehl bindet sehr gut, so hält die Nudel

auch ohne das teure Ei. Trotzdem kneten auch italienische

Mamas Eiernudelteige. Und zwar für alle gefüllten Nudeln,

die benötigen nämlich einen besonders elastischen Teig –

und dafür sorgt das Gelbe vom Ei.

Küchenmaschine MUM 8 + Zubehör und

Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional

Profi-Pastavorsatz

MUZ 8NV1 zur Herstellung

von Nudelplatten

in 9 verschiedenen Stärken

Fleischwolf MUZ 8FW1

zum Zerkleinern von rohem

und gekochtem Fleisch,

Geflügel, Fisch, Gemüse, Käse

Stabmixer HomeProfessional

mit Aufschäum-Mixfuß

Zutaten für 4 Personen

Für den Nudelteig: 250 g Mehl, 2 Eier

(Größe L), 1 EL Olivenöl, Salz, Wasser

Für die Füllung: 600 g Kalbfleisch,

2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe,

125 ml Weißwein, 250 ml passierte

Tomaten, Salz, Pfeffer, 1 EL getrocknete

Steinpilze und 1 TL getrockneter Oregano,

80 g geriebener Parmesan

Für die Sauce:

200 g grüne Erbsen, 250 ml Brühe,

3 Zweige Minze, 200 ml Sahne


Rezepte und Zubehör | 25

Gedämpfte Cannelloni mit Erbsenschaum – Zubereitung

– Mehl, Eier, Öl, 1 EL Wasser und 1 Prise Salz in der Rührschüssel mit dem Knethaken glatt

kneten. Einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

– Kalbfleisch zuerst durch die grobe, dann durch die mittlere Scheibe des Bosch Fleischwolfs

lassen. Anschließend das Hackfleisch mit Olivenöl bei großer Hitze 10 Minuten braten.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, zum Hackfleisch geben, 3 -4 Minuten weiter braten.

– Mit Weißwein ablöschen, Hitze reduzieren, passierte Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer,

Pilzen und Oregano würzen, bei schwacher Hitze zugedeckt 1 Stunde kochen. (Am Ende der

Garzeit soll die Flüssigkeit fast ganz verkocht sein). Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

Den Parmesan unterrühren.

– Nudelteig mit dem Profi-Pastavorsatz bis auf die zweitdünnste Stufe ausrollen. Teigbahnen

dünn mit der Sauce bestreichen, in 8 cm breite Streifen schneiden und einrollen.

– Cannelloni in einen geölten Dämpfeinsatz legen, 8 Minuten dämpfen.

– Erbsen und Brühe 8 Minuten kochen. Minze hacken und mit der Sauce schaumig pürieren.

Dies gelingt am besten mit dem Aufschäum-Mixfuß des HomeProfessional Stabmixers.

Sahne halb steif schlagen und unter die Sauce ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

– Cannelloni mit Erbsenschaum servieren.


26 | Küchenmaschinen MUM 5

Die neue MUM 5 mit

exklusiver Rezept-DVD!

Kostenlose App für QR-Codes

herunterladen. QR-Code abfotografieren

und mehr erfahren. Oder unter

www.bosch-home.com/de/film-mum5


Küchenmaschinen MUM 5 | 27

Jetzt fängt Genuss

schon vor dem Essen an.

Mit der neuen MUM 5.

Für Designliebhaber und Genießer: Die neue MUM 5 in formvollendetem

Design mit dreidimensionalem Rührsystem MultiMotion Drive

und einer praktischen Zubehörtasche als besonderem Styline-Extra.

Seit mehr als 60 Jahren begeistern die Küchenmaschinen

von Bosch Millionen Haushalte.

Die neue MUM 5 ist die konsequente Weiterentwicklung

dieser Erfolgsgeschichte – mit

stärkerem Motor, dreidimensionalem Rührsystem

MultiMotion Drive, cleverem Komfortund

Sicherheitskonzept und umfangreichem

Zubehör. Das besondere Styline-Extra der

MUM 5: die praktische Zubehörtasche.

Entdecken Sie das neueste Familienmitglied

der Styline-Serie von Bosch und lassen

Sie sich unser Erfolgsrezept schmecken.


28 | Küchenmaschinen MUM 5

Entdecken Sie, was alles

in der neuen MUM 5 steckt:

innovative Technik, feine Rezepte

und ein praktisches Extra.

Sie ist stark.

Die Technik:

Der starke Motor mit 700 bis

900 Watt und die neue Elektronik

sorgen für viel Kraft und

höhere Rührgeschwindigkeit.

Ihr Vorteil:

Selbst schwere Teige, wie

Brot- oder Nudelteige, werden

optimal vermengt. Biskuit- oder

Rührteige, Eischnee und Sahne

sind noch schneller fertig.

Sie ist einfach und effizient.

Die Technik:

Mit dem dreidimensionalen

Rührsystem MultiMotion Drive

bewegen sich Knet- und Rührwerkzeuge

in elliptischen

Bahnen. Der Easy-ArmLift unterstützt

das Heben und Senken

des Multifunktionsarms.

Ihr Vorteil:

Dank des dreidimensionalen

Rührsystems erreichen die Werkzeuge

jeden Winkel innerhalb

der Schüssel und vermischen

die Zutaten gleichmäßig.

Das Auswechseln der Werkzeuge

ist bei der neuen MUM 5

besonders einfach.

Sie ist sicher und komfortabel.

Die Technik:

Die MUM 5 kann nicht angeschaltet

werden, wenn das

Zubehör falsch auf das Gerät

gesetzt wird.

Das Kabel wird nach kurzem

Ziehen automatisch eingezogen.

Ihr Vorteil:

Eine Fehlbedienung ist ausgeschlossen.

Auch dann, wenn

der Mixeraufsatz versehentlich

ohne Deckel eingesetzt wird.

Das Kabel ist immer platzsparend

verstaut.


Küchenmaschinen MUM 5 | 29

Steckt in jeder MUM 5:

Die Rezept-DVD.

Jedem Gerät liegt eine DVD mit

86 exklusiven MUM 5 Rezepten bei.

Von der herzhaften Vorspeise bis

zum exquisiten Dessert. Die DVD

enthält zudem viele anschauliche

Informationen zur neuen MUM 5,

zeigt die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten

und gibt Tipps zur

Lebensmittelzubereitung.

Exklusiv-Rezepte für Ihre MUM 5 – und vieles mehr ...

Exklusiv-Rezepte

für für Ihre Ihre MUM MUM 5 - und 5 –

vieles mehr...

und vieles mehr ...

108883 Label DVD MUM5 V01.indd 1 19.08.10 07:48

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Postfach 83 01 01

D-81701 München

Germany

www.bosch-home.com/de

Das besondere Styline-Extra: die Zubehörtasche

Das Besondere ist die hochwertige Zubehörtasche.

Sie liegt jedem Gerät serienmäßig

bei und dient zur einfachen und kompakten

Verstauung des Zubehörs (Rühr- und

Knetwerkzeuge, sowie Scheiben für den

Durchlaufschnitzler). Praktisch ist auch,

dass sie samt Inhalt in der Edelstahlschüssel

Platz findet. Die Stofftasche mit Reißverschlüssen

ist waschmaschinengeeignet

und kann bei Bedarf ganz einfach gereinigt

werden.

рецептов и множество полезной информации о Вашем MUM 5.

рецептів і безліч корисної інформації про Ваш MUM 5.

receptů a mnoho dalších informací o Vašem MUM 5.

przepisów i wiele informacji dodatkowych o Państwa urządzeniu MUM 5.

συνταγές και πολλές άλλες πληροφορίες γύρω από το MUM 5.

reseptiä ja muuta tietoa MUM5-yleiskoneesta.

recept och mer information om din MUM 5.

oppskrifter og mer informasjon om din MUM 5.

opskrifter og mange andre informationer om din MUM 5.

Recepten en veel meer informatie over uw MUM 5.

ricette e molte altre informazioni sul vostro MUM 5.

recettes et de nombreuses autres informations portant sur votre MUM 5.

Exclusive recipes for your MUM 5 – and plenty more.

108883_Huelle_DVD_MUM5_V01.indd 1 19.08.10 07:30

ru

uk

cz

pl

el

fi

sv

no

da

nl

it

fr

en


30 | Küchenmaschinen MUM 5

PartnerProgramm

AccessoryBag

EasyArmLift

Küchenmaschinen MUM 5 Styline

Gerätebezeichnung

Nennaufnahme

Gehäuse

Farbe

Küchenmaschine MUM 56340 Styline

900 Watt max.

Kunststoff

silber/silber

Ausstattung

Hochwertiges Design


Metall-Applikationen


Edelstahl-Rührschüssel mit transparentem Spritzschutzdeckel mit Einfüllöffnung (3,9 l) ●

MulitMotion Drive: dreidimensionales Rührsystem


EasyArmLift


Multifunktionsarm mit 3 Antrieben an verschiedenen Positionen


7 Schaltstufen / Arbeitsgeschwindigkeiten mit Momentschalter ●

4 Schaltstufen / Arbeitsgeschwindigkeiten mit Momentschalter –

Automatische Parkstellung


Elektronische Drehzahlregulierung für gleichbleibende Arbeitsgeschwindigkeit


Sanftanlauf


Hohe Sicherheit durch Abdeckung der Antriebe und Deckelverriegelung,

Safety-Lock-Arretierung für die Rührschüssel


Überlastsicherung


Wiedereinschaltsicherung


LED-Betriebs- und Fehleranzeige


Reinigungsfreundlich


Gummisaugfüße


Kabelaufrollautomatik / Kabelstaufach ● / –

Zubehör

3 Teig-Werkzeuge: Knethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen aus Edelstahl ●

Durchlaufschnitzler inklusive 3 Edelstahl-Scheiben (= 5 Funktionen)


Mixer-Aufsatz Kunststoff 1,25 Liter


Zitruspresse


Fleischwolf


Styline-Extra: Zubehörtasche


DVD mit internationalen Rezepten


Ausbaufähig mit individuellem Zubehör


EAN-Code 4242002572901

UPE* € 349,00

* Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


AccessoryBag EasyArmLift AccessoryBag EasyArmLift AccessoryBag EasyArmLift

Küchenmaschine MUM 54230 Styline Küchenmaschine MUM 52120 Styline Küchenmaschine MUM 52110 Styline

900 Watt max. 700 Watt max. 700 Watt max.

Kunststoff Kunststoff Kunststoff

weiß/silber weiß/anthrazit weiß/anthrazit

● ● ●

● – –

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● – –

– ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● – –

● ● ●

● ● ●

– / ● – / ● – / ●

● ● ●

● ● ●

● ● –

● – –

– – –

● ● ●

● ● ●

● ● ●

4242002572895 4242002572888 4242002572871

€ 299,99 € 239,99 € 199,99


32 | Küchenmaschinen MUM 5

Küchenmaschinen

MUM 5 Styline

Übersicht Sonderzubehör

MUZ 5ER2

Edelstahl-Rührschüssel

(3,9 l)

In der Schüssel können bis zu 1,5 kg

Hefeteig verarbeitet werden

MUZ 5MX1

Mixer-Aufsatz Kunststoff

(1,25 l)

Zum Mixen von Getränken, Pürieren von

Obst und Gemüse, zur Zubereitung von

Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und

Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

MUZ 5MM1

Multimixer

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln,

und Fleisch; zum Raspeln von Karotten,

Rettich und Käse; zum Reiben von Nüssen

und gekühlter Schokolade

MUZ 5ZP1

Zitruspresse

Zum Auspressen von Orangen, Zitronen

und Grapefruits

MUZ 5FW1

Fleischwolf

Zum Zerkleinern von frischem Fleisch

für Tatar oder Hackfleisch

MUZ 45LS1

Lochscheibensatz

fein (3 mm), grob (6 mm)

Fein für Pasteten und Aufstriche,

grob für Würste und Speck


Küchenmaschinen MUM 5 | 33

Übersicht Sonderzubehör

MUZ 45AG1

Asia-Gemüse-Scheibe

Zum Schneiden von Obst und Gemüse in

feine Steifen; für asiatische Gemüsegerichte

MUZ 45KP1

Kartoffelpuffer-Scheibe

Zum Reiben roher Kartoffeln für Rösti

und Kartoffelpuffer, zum Schneiden von

Obst und Gemüse in dicke Scheiben

MUZ 45PS1

Pommes-frites-Scheibe

Zum Schneiden roher Kartoffeln

für Pommes frites

MUZ 45RS1

Reibscheibe grob

Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für Klöße

oder Reibekuchen

MUZ 45FV1

Fruchtpressenvorsatz

Zum Pressen von Beerenobst (außer

Himbeeren), Tomaten und Hagebutten zu

Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren

automatisch entstielt und entkernt

MUZ 45SV1

Spritzgebäckvorsatz

Mit Metallschablone

für 4 verschiedene Gebäckformen

MUZ 45RV1

Reibevorsatz

Zum Reiben von Nüssen, Mandeln,

Schokolade und getrockneten Brötchen


34 | Rezepte und Zubehör

Brot à la Bosch.

Küchenmaschine MUM 5 + Zubehör

Edelstahl-Rührschüssel

MUZ 5ER2,

Fassungsvermögen 3,9 l

Knethaken

Zum Kneten von

Hefe- und Mürbteigen

Zutaten für einen Laib Brot

– 2 Päckchen Trockenhefe

– 300 ml lauwarme Buttermilch

– 275 ml lauwarmes Wasser

– 450 g Weizenmehl, Type 405

– 300 g Roggenmehl, Type 1150

(und etwas Roggenmehl zum Bestäuben)

– 1 TL Honig

– 2 TL Salz (15 g)

– 1/2 TL Kümmel, ganz oder gemahlen

– 1 EL Brotgewürz (Alternative: 1 EL Koriander)

– 1 Prise Pfeffer


Rezepte und Zubehör | 35

Formvollendet und voll im Geschmack:

im Spankorb gebackenes Brot.

„Wasser macht den Bäcker reich!“ lautet

ein altes Sprichwort. Und tatsächlich hat die

hohe Kunst des Brotbackens viel damit zu

tun, möglichst viel Wasser in den Teig zu

kneten. Aber nicht aus Gier, sondern damit

das Brot schön saftig wird. Der Teig ist dann

weicher als gewohnt. Am besten können

Sie so einen Teig in Kastenformen backen,

am hübschesten in Spankörben. Dafür

gebrauchte Spankörbe vom Bäcker mit Heftklammern

sichern und wieder verwenden.

Kräftiges Roggen-Weizenbrot – Zubereitung

– Hefe und lauwarme Buttermilch in die Rührschüssel geben und mit dem Knethaken verrühren.

– Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

– Den Teig in der Schüssel ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das

Teigvolumen verdoppelt hat. Dabei mit einem Tuch bedecken.

– Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig aus der Schüssel nehmen, mit wenig Mehl

bestäuben und zügig zu einem Laib formen. In die Kastenform legen und nochmals 15 Minuten

gehen lassen.

– In der Zwischenzeit eine Universalpfanne auf dem Boden in den Ofen schieben. Ofengitter in die

unterste Schiene schieben. Backofen auf 300°C vorheizen.

– Brotlaib auf das Gitter setzen, 125 ml Wasser in die Universalpfanne gießen, 6 Minuten anbacken.

Danach die Ofentür kurz öffnen, das Brot bei 200°C weitere 30-35 Minuten fertig backen.


36 | Küchenmaschinen MUM 4

Die neue MUM 4. So kompakt

wie man sie gerne hat.

Bewährte Technik für kleine und mittlere Verarbeitungsmengen:

Die MUM 4 in kompakter Bauweise mit praktischem Multifunktionsarm und

präzise arbeitendem dreidimensionalem Rührsystem MultiMotion Drive.

Viel Tatkraft auf engstem Raum.

Die Technik:

Je nach Modell mit bis zu

600 Watt Power und bis zu

7 Schaltstufen, viel Sicherheit

durch Überlastungsschutz

und Wiedereinschaltsicherung.

Ihr Vorteil:

Kleine Maschine mit allen Bosch

Qualitäten: Zuverlässigkeit, komfortable

Bedienung, sichere Handhabung

und leichte Reinigung.

Der praktische Vorteil.

Die Technik:

Multifunktionsarm mit

dreidimensionalem Rührsystem

MultiMotion Drive. Knethaken,

Rühr- und Schlagbesen rotieren

in elliptischen Bahnen.

Ihr Vorteil:

Der gesamte Schüsselinhalt

wird dicht am Schüsselrand

erfasst. Das Rühr- oder Knetgut

wird gründlich und schonend

verarbeitet.

Alles, was Sie brauchen!

Die Technik:

Dank des wendigen Multifunktionsarms

mit drei Antrieben

an verschiedenen Positionen

umfangreiche Zubehör-Möglichkeiten.

Ihr Vorteil:

Ein Speiseplan ohne Grenzen:

ob Apfelkuchen, Gemüsejulienne,

Fruchtsäfte, Speiseeis,

Paniermehl oder frisches

Hackfleisch – alles ist möglich.


Küchenmaschinen MUM 4 |

37

MUM 4655

Im Test:

19 Küchenmaschinen

Qualitätsurteil:

8 gut

7 befriedigend

4 ausreichend

Ausgabe

10/2010

Beim aktuellen Küchenmaschinen-

Test 10/2010 der Stiftung Warentest

konnte die MUM 4655 (baugleich

zur MUM 4657) ihren Spitzenplatz

von 2002 verteidigen und wurde mit

Platz 1 wieder alleiniger Testsieger.

Bei dem abgebildeten Gerät handelt es sich um die MUM 4880.


38 | Küchenmaschinen MUM 4

Kreativ kochen ist

keine Kunst, sondern eine

Frage der Vielseitigkeit.

Mit dem umfangreichen Zubehör der MUM 4-Reihe

sind Ihrem Speiseplan keine Grenzen gesetzt.

Selbst gemacht …

Der Mixer aus Glas oder Kunststoff zerkleinert

Nüsse und Früchte, mixt Getränke, püriert

Obst und Gemüse und hilft bei der Zubereitung

von Mayonnaise.

Der Durchlaufschnitzler unterstützt Sie mit seinen

Schneide-, Raspel- und Reibscheiben beim Verarbeiten

von Äpfeln, Gurken, Kartoffeln, Karotten,

Rotkraut, Sellerie und Käse. Die Spezialscheiben

sind unentbehrliche Helfer beim Vorbereiten von

Asia-Gemüse, Klößen, Julienne, Pommes frites

und Rösti.

Die Getreidemühle mahlt fein und schonend alle

Getreidesorten und Ölsaaten (außer Mais) direkt

in die Rührschüssel, in der Sie z.B. den Teig für

unser Brotrezept von Seite 34 zubereiten können.


Küchenmaschinen MUM 4 | 39

… schmeckt besser.

Der Multi-Mixer macht seinem Namen alle Ehre

und zerkleinert alles – roh oder gekocht – von

Obst, Gemüse und Kräutern über Nüsse und

Schokolade bis zu Fleisch.

Den krönenden Abschluss bildet das selbstgemachte

Eis aus dem Eisbereiter – mit bis

zu 550 g Eis pro Arbeitsgang.


40 | Küchenmaschinen MUM 4

Küchenmaschinen MUM 4*

Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 4880

Nennaufnahme

600 Watt max.

Gehäuse

Kunststoff

Farbe

weiß/silber

Ausstattung

4 Schaltstufen/Arbeits geschwindigkeiten ●

Microprozessor-Steuerung für gleich bleibende Arbeitsgeschwindigkeit


Manuelle Parkstellung


Multifunktionsarm mit 3 Antriebsstellen


Dynamisches, dreidimensionales Rührsystem „MultiMotion Drive“


Rührschüssel mit 3,9 l Fassungsvermögen; Hefeteig: max. Teigmenge 1,5 kg

Edelstahl

Rauchtopasfarbener Deckel mit Einfüllöffnung / Transparenter Deckel mit Einfüllöffnung ● / –

Kabelstaufach


Deckel für 2 Sonderzubehörantriebe


Reinigungsfreundlich


Hohe Sicherheit durch Überlastungsschutz


Gummisaugfüße


Wiedereinschaltsicherung


Zubehör

Knethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen aus Edelstahl


Durchlaufschnitzler mit 3 Edelstahl-Scheiben (= 5 Funktionen)


Reibscheibe MUZ 4RS1 aus Edelstahl zum Reiben roher Kartoffeln, z. B. für Reibekuchen –

Mixer-Aufsatz aus Kunststoff, nutzbares Fassungsvermögen 1 Liter


Zusätzliche Rührschüssel (Kunststoff) –

Fleischwolf


Zitruspresse


Zubehörträger


Ausbaufähig mit individuellem Zubehör


Interaktive Rezept-DVD


EAN-Code 4242002646664

UPE** € 299,99

* Ihr Bosch Fachhändler informiert Sie gerne über die komplette

Gerätereihe MUM 4 und das vielseitige Sonderzubehör.

** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


Küchenmaschinen MUM 4 | 41

TheOne

Küchenmaschine MUM 4657 Küchenmaschine MUM 4835 Küchenmaschine MUM 4825

550 Watt max. 600 Watt max. 600 Watt max.

Kunststoff Kunststoff Kunststoff

weiß/deep berry weiß/powder white weiß/juicy berry

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

Kunststoff Edelstahl Kunststoff

– / ● ● / – – / ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● ● ●

● – –

● – –

– ● –

● – –

– – –

● ● ●

● ● ●

– ● ●

4242002596358 4242002646633 4242002646596

€ 259,99 € 219,99 € 179,99


42 | Küchenmaschinen MUM 4

Küchenmaschinen MUM 4

Übersicht Sonderzubehör

MUZ 4KR3

Kunststoff-Rührschüssel

(3,9 l)

In der Schüssel können bis zu

1,5 kg Hefeteig verarbeitet werden

MUZ 4ER2

Edelstahl-Rührschüssel

(3,9 l)

In der Schüssel können bis zu

1,5 kg Hefeteig verarbeitet werden

MUZ 4MX2

Mixer-Aufsatz Kunststoff

(1 l)

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren

von Obst und Gemüse, zur Zubereitung

von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst

und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

MUZ 4MX3

MUZ 4MM3

Mixer-Aufsatz Glas

(0,75 l)

Multimixer

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von

Obst und Gemüse, zur Zubereitung von

Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und

Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln,

und Fleisch, zum Raspeln von Karotten,

Rettich und Käse, zum Reiben von Nüssen

und gekühlter Schokolade

MUZ 4DS3

MUZ 4PS2

Durchlaufschnitzler

Pommes-frites-Scheibe

Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi,

Rettichen, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln,

Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen, zum

Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen

Zum Schneiden roher Kartoffeln

für Pommes frites

MUZ 4RS1

Reibscheibe grob

Zum Reiben roher Kartoffeln z. B.

für Reibekuchen oder Klöße

MUZ 4JS1

Julienne-Scheibe

Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen;

für asiatische Gemüsegerichte

MUZ 4KP1

Kartoffelpuffer-Scheibe

Zum Reiben roher Kartoffeln für Rösti

und Kartoffelpuffer, zum Schneiden von

Obst und Gemüse in dicke Scheiben


Küchenmaschinen MUM 4 | 43

Übersicht Sonderzubehör zur MUM 4

MUZ 4ZP1

Zitruspresse

Zum Auspressen von Orangen, Zitronen

und Grapefruits

MUZ 4FW3

Fleischwolf

Zum Zerkleinern von frischem Fleisch

für Tatar oder Hackbraten

MUZ 4LS1

Lochscheibensatz

fein (3 mm), grob (6 mm)

Fein für Pasteten und Aufstriche,

grob für Bratwürste und Speck

MUZ 4FV1

Fruchtpressenvorsatz

Zum Pressen von Beerenobst (außer

Himbeeren), Tomaten und Hagebutten

zu Mus, gleichzeitig werden z. B.

Johannisbeeren automatisch entstielt

und entkernt

MUZ 4SV1

Spritzgebäckvorsatz

Mit Metallschablone

für 4 verschiedene Gebäckformen

MUZ 4RV1

Reibevorsatz

Zum Reiben von Nüssen, Mandeln,

Schokolade und getrockneten Brötchen

MUZ 4GM3

Getreidemühle

mit Kegelmahlwerk aus Stahl

Für alle Getreidesorten außer Mais,

auch für Ölsaaten, getrocknete Pilze

und Kräuter

MUZ 4EB1

Eisbereiter

Zur Zubereitung von bis zu 550 g Eis

pro Arbeitsgang und Behälter

MUZ 4ZT1

Zubehörträger

Zur Aufbewahrung der Zubehörteile

wie Knethaken, Schlagbesen, Rührbesen,

Schneid-, Raspel- und Reibscheibe


44 | Rezepte und Zubehör

Brownies à la Bosch.

Darf’s noch ein bisschen mehr sein?

Für ganz schnelle Schoko-Sahnetrüffel

125 g Zartbitterkuvertüre hacken, mit 1 EL

Butter, 75 ml Sahne und 1 EL Zucker in

einer Schüssel über einem heißen Wasserbad

schmelzen, im Kühlschrank abkühlen.

Mit einem Teelöffel kleine Trüffel abstechen

und in Kakaopulver oder gehacktem

Krokant wälzen. Guten Appetit!

Küchenmaschine MUM 4 + Zubehör

Edelstahl-Rührschüssel

MUZ 4ER2 mit einem

Fassungsvermögen

von 3,9 Liter

Mixer-Aufsatz Glas

MUZ 4MX3

oder Kunststoff

MUZ 4MX2

zum Mixen, Pürieren und

Zerkleinern

Zutaten für eine Brownieform

– 100 g Haselnusskerne

– 250 g weiche Butter

– 200 g Puderzucker

– 6 Eier (M)

– 175 g Mehl

– 100 g gemahlene Haselnüsse

– 60 g Kakaopulver

– 3 EL gemahlener Espresso-Kaffee

– 100 g Schokolade (z.B. zartbitter)

Außerdem:

rechteckige Brownie- oder Kuchenform

ca. 20 x 30 cm


Rezepte und Zubehör | 45

Schokoladen-Brownies – Zubereitung

– Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Haselnüsse auf einem Blech im Ofen ca.

10 Minuten rösten. Nüsse aus dem Ofen nehmen, in einem Küchentuch die Häute leicht

abrubbeln, abkühlen. Ofentemperatur auf 180°C zurückstellen (Umluft 160°C).

– Zuerst die Haselnusskerne, dann die Schokolade getrennt im Mixer-Aufsatz grob zerkleinern.

– Butter mit Zucker in der Rührschüssel 5 Minuten lang schaumig schlagen.

Die Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, Schokolade, Mehl, gemahlene Nüsse und

Espressopulver mit der Ei-Butter-Mischung verrühren.

– Brownieform mit einem breiten Streifen Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben

und glatt streichen. Auf der 2. Schiene von unten 30-35 Minuten backen. Form aus dem

Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Brownie aus der Form nehmen, in längliche

Rechtecke oder kleine Quadrate schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.


46 | Küchenmaschinen MUM 6

Unsere MUM 6 universal plus.

Ein schönes Stück

Entwicklungsgeschichte.

Mit der MUM 6 universal plus, ideal für große Mengen, präsentiert sich

die Nachfolge-Generation der Legende MUM 6, die 1984 auf den Markt kam.

Jünger und dynamischer

denn je und ein überzeugendes

Beispiel dafür, was

aus einer Idee werden kann.

Ausgestattet ist die MUM 6

universal plus mit elegantem

Design, starkem Motor und

sämtlichen guten Eigenschaften,

für die der Name

Bosch steht.

Auftritt in Bestform.

Die Technik:

Starke Motoren mit 1000

bzw. 800 Watt, funktionales

Design, Ein-Knopf-Bedienung,

hoher Sicherheitsstandard

und Standfestigkeit.

Ihr Vorteil:

Breites Anwendungsspektrum,

praktische Bedienung, leichte

Reinigung dank herausnehmbarer

Antriebsachse.

Gebaut für große Aufgaben.

Die Technik:

Robuster Bodenantrieb,

vier Schaltstufen, Rührschüssel

mit 6,2 l Fassungsvermögen

aus Edelstahl oder Kunststoff.

Ihr Vorteil:

Die starke Power und die große

Rührschüssel sind ihr Plus:

Bis zu 4 kg Hefeteig können in

einem Gang verarbeitet werden.


Eine Küchenmaschine mit

vielen Talenten – und vielen

Möglichkeiten.

Was auch immer an Arbeit in Ihrer Küche anfällt, die MUM 6 universal plus

erledigt das prompt und verlässlich. Umfangreiches Zubehör macht

nahezu alles möglich.

Durchlaufschnitzler, Multimixer, Zitruspresse und

Nudelvorsätze, Fleischwolf, Getreidemühle und vieles

mehr. Mit der MUM 6 universal plus bekommen Sie

ein ausgereiftes Allround-Genie für die Küche. Und das

Schönste daran – viele der vorhandenen Zubehörteile

Ihrer alten MUM 6 passen auch auf die neue MUM 6

universal plus.

Knethaken

mit Teigteiler

zum Kneten von Hefeund

Mürbteigen.

Doppel-Schlagbesen

für Rührteige

und zum Schlagen

von Sahne.

Mixeraufsatz

zum Mixen, Pürieren

und Zerkleinern

von Obst / Gemüse.

Fleischwolf

zum Zubereiten

von frischem Tatar

und Hackfleisch.


Küchenmaschinen MUM 6 | 47


48 | Küchenmaschinen MUM 6

Küchenmaschinen

MUM 6 universal plus

Gerätebezeichnung

Nennaufnahme

Gehäuse

Farbe

Ausstattung

Hohe Belastbarkeit durch kräftigen Motor

4 Schaltstufen/Arbeitsgeschwindigkeiten, Momentstufe

Rührschüssel mit 6,2 Liter Fassungsvermögen (max. Teigmenge 4,0 kg Hefeteig)

Transparenter, zweiteiliger Spritzschutzdeckel

Knethaken mit Teigabweiser

Doppel-Schlagbesen

Teigschaber

Kabelstaufach

2 Zubehöranschlüsse

Kräftige Saugfüße für einen sicheren Stand

Glatte, reinigungsfreundliche Oberfläche; Zubehörteile überwiegend spülmaschinengeeignet

Verschlusskappe für Rühr- oder Mixerantrieb verhindert Verschmutzung des Antriebs, schützt Kinderhände vor Verletzung

Zubehör

Kunststoff-Mixer-Aufsatz mit 1,5 Liter Fassungsvermögen

Ausbaufähig mit individuellem Sonderzubehör

EAN-Code

UPE*

* Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


Küchenmaschinen MUM 6 | 49

Küchenmaschine MUM 6N21

universal plus

1000-Watt-Motor

Kunststoff

weiß/silber

Küchenmaschine MUM 6N11

universal plus

800-Watt-Motor

Kunststoff

weiß/grau



Edelstahl


Edelstahl










Kunststoff


Edelstahl/Alu












4242002451671 4242002451701

€ 379,00 € 329,00


50 | Küchenmaschinen MUM 6

Küchenmaschinen

MUM 6 universal plus

Übersicht Sonderzubehör

MUZ 6KR4

MUZ 6ER2

MUZ 6MX3

MUZ 6MM3

MUZ 6TS5

MUZ 6DS3

MUZ 7PS1

Kunststoff-Rührschüssel

(6,2l)

Edelstahl-Rührschüssel

(6,2l)

Mixer-Aufsatz Kunststoff

(1,25 l)

Multimixer

Topfschnitzler

Durchlaufschnitzler

Pommes-frites-Scheibe

Zum Rühren von bis zu 4,0 kg Hefeteig,

zum Kneten von Brotteig,

zum Schlagen von Eischnee und Sahne

Zum Rühren von bis zu 4,0 kg Hefeteig,

zum Kneten von Brotteig,

zum Schlagen von Eischnee und Sahne

Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von

Obst und Gemüse, zur Zubereitung von

Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und

Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln

Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln,

und Fleisch, zum Raspeln von Karotten,

Rettich und Käse, zum Reiben von Nüssen

und gekühlter Schokolade

Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi

und Rettich, zum Raspeln von Karotten,

Äpfeln, Sellerie und Rotkraut, zum Schneiden

roher Kartoffeln für Pommes frites

Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi,

Rettichen, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln,

Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen, zum

Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen

Zum Schneiden roher Kartoffeln

für Pommes frites

MUZ 7RS1

Reibscheibe grob

Zum Reiben roher Kartoffeln z. B.

für Reibekuchen oder Klöße

MUZ 7KS1

Reibscheibe fein

Zum Reiben von Parmesan

und anderem Hartkäse

MUZ 7JS1

Julienne-Scheibe

Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen;

für asiatische Gemüsegerichte


Küchenmaschinen MUM 6 | 51

Übersicht Sonderzubehör

MUZ 6RG3

Rührgerät

Zum Schlagen von Sahne und Eischnee,

zum Rühren leichter Teige

MUZ 6ZP1

Zitruspresse

Zum Auspressen von Orangen, Zitronen

und Grapefruits

MUZ 6FW4

Fleischwolf

Zum Zerkleinern von Fleisch, Geflügel,

Fisch und Speck

MUZ 7LS2

Lochscheibensatz

fein (2 mm), grob (6 mm)

Fein für Pasteten und Aufstriche,

grob für Bratwürste und Speck

MUZ 7LS3

Lochscheibensatz

fein (3 mm), grob (8 mm)

Fein für Pasteten und Aufstriche,

grob für Bratwürste und Speck

MUZ 7LS4 Ersatz-Lochscheibe (4,5 mm) Für Hackfleisch und Tatar

MUZ 7FV1

MUZ 7SV1

MUZ 7RV1

Fruchtpressenvorsatz

Spritzgebäckvorsatz

Reibevorsatz

Zum Pressen von Beerenobst (außer Himbeeren),

Tomaten und Hagebutten zu Mus,

gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren

automatisch entstielt und entkernt

Mit Metallschablone

für 4 verschiedene Gebäckformen

Zum Reiben von Nüssen, Mandeln,

Schokolade und getrockneten Brötchen

MUZ 7WS2

Wurststopfervorsatz

Zum Füllen von Würsten aller Art,

zum Formen von Kroketten

MUZ 7GM1

Getreidemühle

mit Stahlmahlwerk

Für alle Getreidesorten außer Mais, auch

für Ölsaaten, getrocknete Pilze und Kräuter


52 | Rezepte und Zubehör

Bratwürste à la Bosch.

Die würzigste Krönung aller Zeiten: Senf.

Schon immer wurde Senf als Gewürz und kulinarische

Köstlichkeit geschätzt – nicht nur in den weitverbreiteten

süßen, mittelscharfen und scharfen Varianten. Neben

dem klassischen Dijon-Senf finden sich heute Chili-, Curryoder

Barbecue-Senf ebenso in den Feinkostläden dieser Welt

wie Basilikum-Senf, Aceto Balsamico-Senf oder Exoten wie

Dattel-Senf. Lädt das nicht ein, eine eigene Senf-Sorte

zu kreieren? Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!

Küchenmaschine MUM 6 + Zubehör

Edelstahl-Rührschüssel

MUZ 6ER2 mit einem

Fassungsvermögen von 6,2l

Fleischwolf MUZ 6FW4

zum Zerkleinern

von Fleisch, Geflügel und Fisch

Wurststopfervorsatz

MUZ 7WS2

in 3 Dicken, zum Füllen von

Würsten aller Art

Zutaten für ca. 20 Stück

– 600 g Rindfleisch

– 600 g Schweinefleisch

– 800 g Schweinebauch

– 40 g Kochsalz

– 1 TL Pfeffer, weiß

– 1/2 TL Piment

– 1 EL Majoran, gerebelt

– Schweinedarm: ca. 5 m

(26/28 mm bzw. 28/30 mm Ø)


Rezepte und Zubehör | 53

Bratwürste – Zubereitung

– Zunächst das Fleisch mit dem Messer so zerkleinern, dass es mühelos vom Fleischwolf

erfasst werden kann. Fleisch mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

– Fleischwolf montieren. Fleischstücke durchdrehen.

– Das gewolfte Fleisch in die Rührschüssel geben und mit dem Knethaken gut durchkneten.

Die Wurstmasse nicht zu kräftig abschmecken, da Salz und Schärfe beim Braten zunehmen.

– Schweinedarm über passenden Wurststopfervorsatz stülpen. Wurstmasse in die Schweinebratdärme

füllen und zu Paaren oder Strängen von etwa 90 g je Wurst abdrehen. Die rohen

Würste müssen sofort zubereitet werden.

– Würste in heißem Salzwasser knapp unter dem Siedepunkt 15-20 Minuten garen. Bratwürste

aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und dann bei mittlerer Hitze grillen oder

braten. Besonders appetitlich goldbraun werden Ihre Bratwürste, wenn Sie die Würste zuvor

kurz in Milch tauchen oder mit ganz wenig Senf bestreichen.


54 | Kulinarische Tipps

Geben Sie nach Lust und

Laune Ihren eigenen Senf dazu.

Ganz wie Sie ihn mögen.

Unsere außergewöhnlichen Senf-Dips werden Sie auf dem Markt nicht

finden – doch Sie können alle leicht selber zubereiten. Der „echte“ grobe

Grill-Senf hält im Kühlschrank problemlos mehrere Monate. Die Senf-Dips

sollten Sie innerhalb einer Woche verbrauchen.

Cranberry-Senf

125 g getrocknete Cranberrys mit

100 g Schattenmorellen (Glas)

und 100 ml Schattenmorellenflüssigkeit

5 Minuten kochen.

4 EL Essig zugeben, 10 Minuten

ziehen lassen. Überschüssige

Flüssigkeit abgießen. Die Früchte

grob pürieren und mit 4 EL

scharfem Senf verrühren, leicht

salzen.

Meerrettich-Senf

50 g frische Meerrettichwurzel

schälen und mit dem Durchlaufschnitzler

Reibscheibe mittelfein

fein reiben. Die Blättchen von

1/2 Bund Thymian fein hacken.

Beides mit 2 EL scharfem Senf

und 3 EL Crème fraîche mischen.

Salzen und 1 TL Zucker unterrühren.

Schwarzer Senf

100 g braune Senfkörner in einer

schweren Pfanne 3 Minuten rösten,

mit 100 ml Wasser ablöschen,

12 Stunden ziehen lassen. Abgießen,

15 g getrocknete Herbsttrompetenpilze

oder Morcheln mit dem

Universalzerkleinerer (z.B. vom

MSM 7500) fein mahlen. Pilzpulver

mit 100 ml Balsamessig, 2 EL Zucker,

1 TL Salz, 2 Lorbeerblättern,

1 Knoblauchzehe, 200 ml Wasser

und den Senfkörnern 5 Minuten

kochen. Abkühlen und noch einmal

12 Stunden ziehen lassen.


Grober Grill-Senf

Zutaten für 800 ml:

3 Schalotten

2 Knoblauchzehen

2 Lorbeerblätter

4 bis 5 Nelken

2 TL Korianderkörner

1 TL Fenchelsamen

200 ml Weißweinessig

2 TL Salz

3 EL Zucker

100 g gelbes Senfmehl

100 g braune Senfkörner

Schalotten und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Mit Lorbeer, Nelken, Koriander, Fenchel, Essig, Salz, Zucker

und 200 ml Wasser 5 Minuten kochen. Den Sud durch ein Sieb

auf Senfmehl und Senfkörner gießen. Mischen und zugedeckt

3 Tage im Kühlschrank quellen lassen. Den Senf mit dem

Stabmixer nach Belieben mehr oder weniger grob pürieren,

in Schraubdeckelgläser füllen und mindestens 3 Tage kühl

und dunkel ziehen lassen.

Birnen-Senf

2 Birnen schälen, vierteln,

entkernen, grob würfeln und mit

100 ml trockenem Wermut,

2 EL Zucker, 1 TL Korianderkörnern

und 80 g gelben Senfkörnern

15 Minuten kochen. Alles 3 Tage

zugedeckt im Kühlschrank ziehen

lassen und dann pürieren. Mit Salz

und 3 EL Apfelessig abschmecken.

Koriander-Senf

1 EL frisch geriebene Ingwerwurzel

mit 2 TL Korianderkörnern,

2 EL Limettensaft, 100 g grobem

Senf (dafür eignet sich auch

„Grober Grill-Senf“ s. o.) und den

Blättchen von 2 Bund Koriander

mit dem Stabmixer pürieren.

Chili-Senf

3 rote Paprikaschoten halbieren,

entkernen und im Ofen 20 Minuten

bei 240°C garen. (Umluft 220°C).

2-4 Chilischoten halbieren, entkernen

und nach 10 Minuten mit

in den Ofen geben. Unter einem

nassen Tuch abkühlen lassen, die

Haut der Paprika abziehen und

die Paprika mit den Chilis pürieren,

100 g scharfen Senf unterrühren,

salzen.


56 | Kompakt-Küchenmaschinen MCM 4

Jetzt gibt es das

Schweizer Messer für die Küche.

Die neue Kompakt-Küchenmaschine MCM 4 mit Zubehörschublade,

dem Styline-Extra für alles, was Tag für Tag zu tun ist.

Überzeugend durch Kraft

und Leistung.

Die Technik:

Je nach Modell sorgen 700

bis 800 Watt Power sowie verschiedene

Geschwindigkeitsstufen

plus Moment-Stufe für

eine überzeugende Leistungsentfaltung

bei jeder Funktion

und in jedem Bereich.

Ihr Vorteil:

Ein kompaktes und vielseitiges

Gerät, das alles hat, was man

sich wünscht. Solide Leistung,

intelligente Funktionen,

Bedienkomfort, Zuverlässigkeit

und Sicherheit.

Kann jede Menge einstecken.

Die Technik:

Kleine und viel genutzte

Zubehörteile haben wir in der

Schublade unserer Kompakt-

Küchenmaschine MCM 4

integriert und das Gerät so

dimensioniert, dass es auch in

weniger geräumigen Küchen

Tag für Tag zum Einsatz kommt.

Ihr Vorteil:

Durch die im Gerät integrierten

Zubehörteile ist alles, was man

braucht sofort übersichtlich

und griffbereit zur Stelle. Langes

Suchen entfällt.

Hat jede Menge drin.

Die Technik:

Umfangreiches Zubehör ist

selbstverständlich – alles da,

was Sie brauchen. Vom

Schneiden, Reiben und Raspeln

bis zum Mixen, Pürieren und

Sahne schlagen.

Ihr Vorteil:

Eine für alles – klein und

kompakt erledigt sie die Arbeit

und macht vieles in Ihrer Küche

möglich.

Werkzeugträger

Schneid-Einsatz

grob

Schneid-Einsatz

fein

Raspel-Einsatz

grob

Raspel-Einsatz

fein

Universalzerkleinerer-

Messer

Kunststoff-

Knethaken

Antriebsachse


MCM 4

Kompakt-Küchenmaschine MCM 4200 MCM 4100 MCM 4000

Leistung 800 Watt 800 Watt 700 Watt

Farbe weiss/silber weiss/anthrazit weiss/anthrazit

Ausstattung

Geschwindigkeitsstufen stufenlos + Moment 2 Stufen + Moment 2 Stufen + Moment

Schüssel aus Kunststoff l l l

Schüssel-Fassungsvermögen /

max. Teigmenge

2,3 l / 1,0 kg 2,3 l / 1,0 kg 2,3 l / 1,0 kg

Mixeraufsatz aus Kunststoff 1,25 l 1,25 l –

Multifunktionsmesser aus Edelstahl l l l

Schlagscheibe l l l

Kunststoff-Knetwerkzeug l l –

Anzahl Edelstahl-Scheibeneinsätze 4 4 3

Schneid-Einsatz fein l l l

Schneid-Einsatz grob l l l

Raspel-Einsatz fein l l –

Raspel-Einsatz grob l l l

Trägerscheibe für Edelstahl-

Scheibeneinsätze

l l l

Pommes-frites-Scheibe l – –

Zitruspresse l l –

Saftzentrifuge l – –

Integrierte Zubehörschublade l l l

Kabelstaufach l l l

Gummisaugfüße l l l

EAN-Code 4242002542768 4242002542751 4242002542737

UPE* € 144,99 € 114,99 € 94,99

Neu als Sonderzubehör erhältlich:

Reibeinsatz grob MCZ 4RS1

für Klöße, Kartoffelpuffer

und Rohkostsalate

EAN-Code: 4242002574394

UPE*: € 10,99

*Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


Kompakt-Küchenmaschinen MCM 4 | 57


58 | Küchenhilfen

Herzlich willkommen

bei den kreativen Seiten feiner

Speisezubereitung:

den Küchenhilfen von Bosch.

Unwiderstehliches Design und technische Feinheiten, die Ihnen

auf der Zunge zergehen werden, machen Speisezubereitung mit Küchenhilfen

von Bosch zu einem unverwechselbaren Erlebnis. Reichhaltiges

Zubehör sorgt für kreative Vielfalt bei der Zubereitung kleiner und

großer „Schweinereien“ und zaubert mit Leichtigkeit in jede Küche einen

kleinen Gourmettempel. Schmecken Sie doch mal rein …


Hummus à la Bosch.

Rezept auf Seite 68.

Küchenhilfen | 59


60 | Stabmixer-Set MSM 7800

Unser Rezept für grenzenloses Koch

extra viele Zutaten.

Der neue Stabmixer MSM 7800 mit dem Styline-Extra:

Mit seinem neuartigen Multifunktionszubehör erweitern Sie

im Handumdrehen Ihre Möglichkeiten beim Kochen und

mit dem 4-Klingen-Messer geht das jetzt noch schneller.

Mixen Sie Shakes mit dem mixxo quattro

Edelstahl-Mixfuß und dem dazugehörigen

Mixbecher oder schlagen Sie mit dem Besen

perfekte Sahne und Eischnee. Nutzen Sie das

Universal-Zerkleinerermesser zum Hacken

oder Zerkleinern von z. B. Zwiebeln, Nüssen

oder Parmesan. Und mit vier weiteren Einsätzen

lassen sich vielerlei Gemüse reiben,

raspeln und schneiden. Das Ganze angetrieben

durch seinen extrem kraftvollen Motor

mit 750 Watt.


Stabmixer-Set MSM 7800 | 61

vergnügen:

Ihr Multitalent MSM 7800:

Mit einem Knopfdruck wechseln

sie schnell und spielend einfach

das gewünschte Werkzeug. Ganz

bequem lassen sich auch die

beiden Tasten zum Ein- und

Ausschalten sowie für den Turbo

des MSM 7800 mit nur einem

Finger bedienen. Immer in Reichweite

liegt zudem ein Drehzahlwähler,

mit dem Sie die Drehzahl

des Stabmixers individuell

regulieren können. Durch die

integrierte LED-Anzeige haben

Sie die eingestellte Geschwindigkeit

stets unter Kontrolle.

Dazu kommen sein edles

Design mit Metallic-Front und

die rutschfeste soft-touch-Oberfläche

am ergonomisch geformten

Griff. So ist der neue Stabmixer

von Bosch nicht nur schön

anzusehen, er liegt auch immer

sicher in der Hand.

Noch mehr Möglichkeiten für

Ihre Fantasie beim Kochen.

Ein Edelstahl-Mixfuß, ein

Schneebesen, das Mulitfunktionszubehör

mit vier verschiedenen

Schneideinsätzen

machen den neuen Stabmixer

MSM 7800 zu einem wahren

Multitalent und Ihrer kreativsten

Küchenhilfe.

Universal-Zerkleinerermesser

Schneid-Einsatz

grob

Schneid-Einsatz

fein

Raspel-Einsatz

mittelfein

Reib-Einsatz

Edelstahl-Mixfuß

Schneebesen


62 | Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional

Extra vielseitig:

HomeProfessional.

Arbeiten wie die Profis. Mit dem neuen MSM 76PRO

kommt die Gourmetküche zu Ihnen nach Hause.

HomeProfessional

Profi-Aufschäumfuß

Zerkleinerer-Fuß

Mit seinen Qualitäten hat er

sich seinen Namen verdient:

HomeProfessional. Er beeindruckt

mit Ausstattungen und

Funktionen, die man nur aus der

Profi-Küche kennt – z. B. kann

man mit seinem extralangen

Aufschäumfuß Suppen, Saucen

und Desserts reizvoll fürs Auge

aufschlagen und den Geschmack

durch die eingeschlossene Luft

intensivieren. Aus dem Profi-

Bereich stammt auch die intuitive

2-Tasten-Bedienung für einfachste

Handhabung – und das

extralange, flexible Spiralkabel

bietet bei der Küchenarbeit

ein Maximum an Bewegungsfreiheit.

Dazu kommen kräftige

750 Watt, der elektronische

Drehzahlwähler mit LED-Anzeige

sowie der perfekt in der Hand

liegende SlimLine-Griff.

Und mit dem innovativen mixxo

quattro Zerkleinerer-Fuß mit vier

Klingen lässt sich alles schneller,

gründlicher und schonender

zubereiten.


Stabmixer MSM 7 | 63

Extra stark:

mixxo quattro.

Mit unserem Stabmixer MSM 7 mixxo quattro bekommt

der Begriff „schnelle Küche“ eine ganz neue Bedeutung.

Zerkleinerer-Fuß

Mit dem Stabmixer MSM 7

mixxo quattro wird Bosch seiner

Kompetenz in der Zubereitung

von Speisen wieder einmal mehr

gerecht und setzt einen neuen

Maßstab für Innovation und

Funktion. Sein Highlight ist das

Arbeitsmesser mit vier Klingen,

das alles schnell, gleichmäßig

und schonend verarbeitet.

Es zerkleinert Gemüse, mischt

Mayonnaisen und mixt Shakes –

angetrieben von bis zu 750 Watt

Power. Seine weiteren Vorteile:

funktionales Design, ergonomischer

soft-touch-Griff, Drehzahlwähler

mit LED-Anzeige und

abnehmbarer Edelstahlfuß.

Außerdem stehen drei attraktive

Dekor-Varianten zur Verfügung –

ganz nach Ihrem persönlichen

Geschmack:

mixxo quattro Baroque,

mixxo quattro Art Deco und

mixxo quattro Typo.


64 | Stabmixer-Set und Stabmixer

Stabmixer-Set MSM 7800 Styline und

Stabmixer MSM 76PRO HomeProfessional

Gerätebezeichnung

Farbe

Ausstattung

Kraftvoller, leiser und vibrationsarmer Motor

Elektronischer Drehzahlwähler

Zusätzliche Turbo-Taste für maximale Leistung

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß

Flexibles Spiralkabel

Neuartige, hochwertige und langlebige Geräte-Front

Optimale Handhabung durch ergonomisches Design und griffiges soft-touch-Gehäuse

LED-Drehzahlanzeige für volle Kontrolle der eingestellten Geschwindigkeit

Optimiertes Design des Mixfußes verhindert Spritzer

Eject-Mechanismus ermöglicht leichte Mixfuß-Abnahme

Praktische Multifunktions-Kabeltülle dient gleichzeitig als Hängeöse und Kabelklemme

Edelstahl-Mixfuß und Zubehör (außer den Getriebeteilen

und dem Professional Mixfuß) sind spül maschinengeeignet

Zubehör

Innovatives 4-Klingen-Messer für perfekte Ergebnisse

Skalierter Mixbecher mit Deckel

Spezieller, extralanger Professional-Mixfuß aus Metall zum schnellen Aufschäumen,

Aufschlagen und Mixen von Saucen, Suppen und Desserts

Neuartiges Multi-Funktionszubehör mit verschiedenen Einsätzen

zum Hacken, Schneiden, Zerkleineren, Raspeln und Reiben

Schneebesen aus Edelstahl

EAN-Code

UPE*

*Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


HomeProfessional

Stabmixer-Set und Stabmixer | 65

Stabmixer-Set MSM 7800

Styline

silber metallic/weiß

Stabmixer MSM 76PRO

HomeProfessional

silber/schwarz

750 Watt 750 Watt

l

l

l

l

l

l

– l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

l

– l

l –

l –

4242002632902 4242002632926

€ 129,99 € 109,99


66 | Stabmixer MSM 7

Stabmixer MSM 7

Gerätebezeichnung MSM 7500

Styline

MSM 7406

Styline Colour

Farbe Pure Silver/weiß Typo

Ausstattung

Kraftvoller, leiser und vibrationsarmer Motor 600 Watt 750 Watt

Elektronischer Drehzahlwähler l l

Zusätzliche Turbo-Taste für maximale Leistung l l

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß l l

Neuartige, hochwertige und langlebige Geräte-Front l l

Optimale Handhabung durch ergonomisches Design

und griffiges soft-touch-Gehäuse

l

l

LED-Drehzahlanzeige für volle Kontrolle

der eingestellten Geschwindigkeit

– l

Optimiertes Design des Mixfußes verhindert Spritzer l l

Eject-Mechanismus ermöglicht leichte Mixfuß-Abnahme l l

Praktische Multifunktions-Kabeltülle dient gleichzeitig

als Hängeöse und Kabelklemme

l

l

Mixfuß und Zubehör (außer den Getriebeteilen)

sind spülmaschinengeeignet

l

l

Zubehör

Innovatives 4-Klingen-Messer für perfekte Ergebnisse l l

Skalierter Mixbecher mit Deckel l l

XL-Universalzerkleinerer mit herausnehmbarem

Feinschliff-Edelstahlmesser

l –

EAN-Code 4242002502502 4242002631646

UPE* € 85,99 € 69,99

*Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


Stabmixer MSM 7 | 67

MSM 7405

Styline Colour

MSM 7404

Styline Colour

MSM 7400

Styline Colour

MSM 7250

Styline

Art Deco Baroque Candy Apple Red/weiß Deep Black/weiß

750 Watt 750 Watt 750 Watt 500 Watt

l l l –

l l l l

l l l l

l l l –

l l l l

l l l –

l l l l

l l l l

l l l l

l l l l

l l l l

l l l l

– – – –

4242002631615 4242002631585 4242002502496 4242002502472

€ 69,99 € 69,99 € 69,99 € 54,99


68 | Rezepte und Zubehör

Humus à la Bosch.

Grüße aus dem Orient.

In vielen arabischen Ländern gehört die feine Paste

aus gekochten Kichererbsen zu den Nationalgerichten –

gerösteter Sesam, Kreuzkümmel, Chili und Limettensaft

sorgen für einen ganz charakteristischen Duft. Humus

schmeckt als Vorspeisencreme oder als Dip zu Gemüseund

Grillgerichten. Eigentlich gehört die Paste auf fast

jeden orientalisch gedeckten Tisch. Doch seit der Entdeckung

einer leichten Sommervariante aus frischen

grünen Erbsen stellt sich jedes Mal die Frage: Soll sie

beige sein oder grün? Lieber traditionell oder modern?

Küchenhilfe MSM 7800 + Zubehör

Multifunktions-Schüssel

mit wechselndem Zubehör

für die einzelnen Arbeitsgänge

Universal-Zerkleinerermesser

zum Hacken

Stabmixer

zum Vermischen und Pürieren

Zutaten für eine Portion Humus

– 1 Knoblauchzehe

– 250 g kleine feine grüne Erbsen

(siehe Tipp)

– 100 ml Brühe

– 1 halber Bund frische Minze

– 2 Limetten

– 2 EL Olivenöl

– Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel

– 12 dünne Scheiben Baguette


Rezepte und Zubehör | 69

Humus – Zubereitung

– Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden. Mit Erbsen und Brühe (oder Wasser)

5 Minuten zugedeckt weich dünsten. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in die

Multifunktions-Schüssel umfüllen.

– Minzeblättchen zupfen und zusammen mit den Erbsen in der Multifunktions-Schüssel mit

dem Universal-Zerkleinerermesser zerkleinern. Anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren.

– Eine Limette in Spalten schneiden. Die Schale der zweiten Frucht fein abreiben, den Saft

auspressen. Zusammen mit dem Olivenöl unter die Erbsenmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und

einer Prise Kreuzkümmel abschmecken.

– Baguettescheiben toasten oder mit etwas Olivenöl in einer großen Pfanne goldbraun braten.

– Humus mit Baguette und Limettenspalten servieren.

– Tipp: Tiefkühlerbsen sind für Erbsensuppen und Pürées wunderbar geeignet. Unser Rezept

schmeckt aber noch ein bisschen besser mit frischen Erbsen. Für 250 g Nettogewicht

benötigen Sie etwa 600 g Erbsen in der Schote.


70 | Kulinarische Tipps

Gegen Langeweile in der Küche

ist ein Kraut gewachsen.

Sogar mehr als eines: Dill, Basilikum, Rosmarin und Co. bringen ganz

unkompliziert viel Abwechslung in scheinbar alltägliche Rezepte.

Fast alle Kräuter gedeihen bestens zuhause vor einem sonnigen Fenster.

Minze

regt den Appetit an! Besonders erfrischend

im Mango-Minz-Smoothie, mit oder ohne einen

Schuss Rum. Mango, Minzblätter und Zucker

mit Eiswürfeln in den Mixer geben, pürieren

und sofort servieren.

Dill

ist das süßeste und feinste aller Gewürze

mit Anisaroma. Ein Pesto aus Dill, Parmesan,

Pinienkernen und Sonnenblumenöl passt

perfekt zu Lachs und Zander.

Basilikum

hat Petersilie als Lieblingskraut abgelöst.

Vor allem in Verbindung mit unserem

Lieblingsgemüse: Tomaten. Mixen Sie

Brotbrösel mit Basilikum als Panade für

gebackene Tomatenscheiben.


Kulinarische Tipps | 71

Kräutertöpfchen auf dem Fensterbrett laden zu

Experimenten ein und sind noch dazu wie

ein kleines Reisebüro. Denn Düfte sind besonders

stark mit unseren Erinnerungen verknüpft.

Geben Sie zum Beispiel gehackten Koriander

an eine einfache Gemüsepfanne, liegt ein Teil

Ihres Bewusstseins plötzlich unter einer Kokospalme.

Streuen Sie stattdessen knusprig

geröstete Salbeiblätter über dasselbe Gemüse,

wähnt sich Ihr Geist in der netten Trattoria vom

vergangenen Italienurlaub. Duftreisen sind einfach,

schnell und vollständig klimaneutral. Damit

sich Ihre Kräuter dauerhaft bei Ihnen wohlfühlen,

gibt es nur einen wichtigen Trick: Umtopfen.

Kräuter benötigen einen etwas größeren Topf

mit frischer Erde.

Rosmarin

duftet nach Urlaub im Süden. Als scharfsalzig-süßer

Krokant passt er sehr gut zu

frischen Früchten: 3 EL Zucker mit 3 EL Wasser

kochen, bis der Zucker hellbraun karamellisiert.

1 TL gehackten Rosmarin und 1 zerbröselte

Chilischote einrühren, auf einem geölten

Teller abkühlen und dann grob zerkleinern.

Salbei

schmeckt am allerbesten geröstet. Entweder

in Olivenöl als Garnitur für Pasta und Risotto.

Oder als Teil einer Brösel-Senfkruste für

Lamm- oder Kalbsbraten.

Koriander

Als Brotgewürz gehören die Samen zur

deutschen Tradition. Die Blättchen

verfeinern asiatische Rezepte. Oder

italienische: Legen Sie wenige Korianderblättchen

zwischen zwei frisch ausgerollte

Nudelteigblätter und lassen diese

dann noch einmal durch die Nudelmaschine.

Fertig ist die schönste Nudel

aller Zeiten.


72 | Stabmixer MSM 6

Erweitern Sie Ihre

kreativen Freiräume.

Dank der kabellosen Technik können Sie sich

mit dem Stabmixer MSM 6 noch freier bewegen –

wenn Sie möchten sogar an der frischen Luft.

Keine Steckdose, kein Kabel und kein Memory-Effekt

bei den Lithium-Ionen-Hochleistungsakkus in unserem

Stabmixer mixxo Cordless. Nur Power ohne Ende –

auch wenn die Akkus fast leer sind – und damit

nahezu grenzenlose Möglichkeiten, Leckeres zu zaubern.

In Ihrer Küche, auf Ihrer Terrasse oder in Ihrem

Garten. Und mit dem extralangen Edelstahl-Mixfuß

kann man selbst in hohen Töpfen pürieren.

Sieht aus wie die Stabmixer mixxo Cordless und

kann alles, was sie können – nur eben mit Kabel.

Mit 600 Watt, abnehmbarem Kunststoff-Mixfuß und

Universalzerkleinerer mit Edelstahl-Messer bietet

der MSM 6300 größte Anwendungs- und Leistungsvielfalt.


Stabmixer MSM 6 | 73

Stabmixer MSM 6*

Gerätebezeichnung

MSM 6A70EU

Cordless mixxo

MSM 6A3R

Cordless mixxo

MSM 6300

Farbe weiß/telegrau rot/eisengrau weiß/telegrau

Ausstattung

Cordless-Stabmixer mit Weltneuheit:

Lithium-Ionen-Akkus

l l –

Höchste Flexibilität und Unabhängigkeit für den Benutzer:

Gerät ist überall einsatzbereit

l l –

Leistungsstarker Motor mit 10.500 U/min (l),

Leistungsstarker 600-Watt-Motor (■)

l l ■

Kein Memory-Effekt – gleichbleibendes Leistungsvermögen l l –

Praktisch keine schleichende Selbstentladung l l –

Optische LED-Ladestandsanzeige l l –

2-Tasten-Sicherheitsschaltung l l –

Ergonomische Formgebung für beste Handhabung l l l

Einfachste Reinigung l l l

Abnehmbarer Edelstahl-Mixfuß mit

geschlossener Glocke (l), abnehmbarer Mixfuß

l l ■

aus temperaturbeständigem Kunststoff (■)

Mixfuß und Zubehör (außer Getriebeteile)

sind spülmaschinengeeignet

l l l

Drehzahlwähler – – l

Zubehör

Kombinierte Wand-/Tischladestation l l –

Transparenter Mixbecher mit Skalierung und Deckel l l l

Praktischer Universalzerkleinerer mit entnehmbarem

Feinschliff-Edelstahlmesser und Deckel, zum Hacken von l – l

Kräutern, Nüssen, Zwiebeln, Knoblauch, Fleisch, Käse, usw.

Schneebesen aus Edelstahl l – –

EAN-Code 4242002623450 4242002408170 4242002358901

UPE** € 109,99 € 82,99 € 54,99

* Mehr über die komplette Baureihe der Stabmixer MSM 6

erfahren Sie bei Ihrem Bosch Fachhändler.

*** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


74 | Handrührer MFQ 4

Diesmal ist uns ein Wunder

gelungen. Mehr Sahne,

gleich viele Kalorien.

Der erste Handrührer mit innovativem Styline-Extra:

Mit dem FineCreamer-Schneebesen erzielen

Sie mehr Volumen und schnellere Ergebnisse.

Mit dem MFQ 4 Handrührer kommt jetzt

mehr Volumen in Ihre Backergebnisse. Denn

die innovativen FineCreamer-Schneebesen

sind mit Kügelchen ausgestattet und wirbeln

mehr Luft in die zu verarbeitende Masse.

Das Ergebnis? Luftigerer Teig und mehr Sahne

in kürzerer Zeit. Dank modernster Motorentechnologie

arbeitet der leichtgewichtige

MFQ 4 Handrührer mit bis zu 500 Watt nicht

nur kraftvoll, sondern auch so leise wie kein

anderer. Durch sein geringes Gewicht und

den ergonomischen Soft-Touch griff sorgt er

für ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.

Serienmäßig mit FineCreamer-Schneebesen

und Knethaken ausgestattet, gibt es ganz

nach Ihren Wünschen auch Gerätevarianten

mit ergänzendem, umfangreichem Zubehör.

Mit jeder der vier Ausstattungsvarianten

ist der MFQ 4 ein idealer Partner in der Küche,

mit dem Sie jede Herausforderung beim

Kochen und Backen meistern können.

Kostenlose App für QR-Codes

herunterladen. QR-Code abfotografieren

und mehr erfahren. Oder unter

www.bosch-home.com/de/film-mfq4


Handrührer MFQ 4020

in weiß/anthrazit


Jetzt sind Sie nicht mehr

der Einzige in der Küche, der

Höchstleistungen vollbringt.

Die revolutionären FineCreamer-Schneebesen schaffen

über 20 % mehr Volumen*.

Bis zu 22 % mehr Sahnevolumen

VOLUMEN (%)

160,00

150,00

140,00

Bosch Schneebesen mit

FineCreamern

Bosch Schneebesen Turbo

Bosch Schneebesen Standard

130,00

120,00

45 50 55

ZEIT (s)

Schneebesen im Vergleich

Sahne schlagen war schon

immer eine Wissenschaft für

sich. Beim Schlagen wird

unter die flüssige Sahne Luft

gemischt. Dabei bleiben die

Eiweißmoleküle der Sahne an

den untergeschlagenen Luftbläschen

haften. So bilden

sie ein feines, dreidimensionales

Netz, in dem die Luft

eingeschlossen wird. Mit

den neuartigen FineCreamer-

Schneebesen ist es unseren

Ingenieuren jetzt gelungen,

mehr Luft in kürzester Zeit

in die Sahne zu bringen. Das

Ergebnis: Über 20% mehr

Volumen als mit anderen Schneebesen

und beim Schlagen von

Eischnee sogar bis zu 50%.

* Im Vergleich zu Bosch Schneebesen Standard


Handrührer MFQ 4 | 75

So gut kann professionelle Hilfe

aussehen. Die Styline-Serie

von Bosch steht für Top-Nutzen

im edlen Design.

Handrührer MFQ 4080

in weiß/silber


76 | Handrührer MFQ 4

FineCreamer

SuperSilent

FineCreamer

SuperSilent

Handrührer

MFQ 4 Styline

Gerätebezeichnung

Handrührer-Set

MFQ 4080 Styline

Handrührer-Set

MFQ 4070 Styline

Nennaufnahme 500 Watt 500 Watt

Farbe weiß/silber weiß/silber

Ausstattung

Ergonomisch geformtes soft-touch-Gehäuse ● ●

Kraftvolle, leise und leichte Motorentechnik ● ●

5 Geschwindigkeitsstufen

mit unterschiedlicher Drehzahl



Zusätzliche Moment-/Turbo-Stufe ● ●

Separate Auswurftaste für Rührbesen und Knethaken ● ●

Anschlussmöglichkeit und Eject-Mechanismus

für Stabmixer-Zubehör



Kabelumwicklung ● ●

Zubehör

2 FineCreamer-Schneebesen ● ●

2 stabile Knethaken ● ●

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß ● ●

Skalierter Mixbecher mit Deckel ● ●

XL-Universalzerkleinerer mit

herausnehmbarem Feinschliff-Edelstahlmesser

● –

EAN-Code 4242002556864 4242002556857

UPE* € 99,99 € 89,99

* Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


Handrührer MFQ 4 | 77

FineCreamer

SuperSilent

FineCreamer

SuperSilent

Handrührer

MFQ 4030 Styline

Handrührer

MFQ 4020 Styline

Übersicht Zubehör

500 Watt 450 Watt

weiß/silber

weiß/anthrazit

l

l

l

l

l

l

Edelstahlmixfuß MFZ 4060

– Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß

– Innovatives Vier-Klingen-Messer

für perfekte Ergebnisse

– Skalierter Mixbecher mit Deckel

l

l

l

l

l

l

l

l

Universalzerkleinerer MFZ 4050

– XL-Universalzerkleinerer mit

herausnehmbarem Feinschliff-

Edelstahlmesser

l

l

l

l

– –

– –

– –

4242002556840 4242002556833

€ 69,99 € 59,99

Knethaken MFZ 4030

– 2 stabile Knethaken aus Edelstahl

Fine-Creamer-Besen MFZ 4020

– 2 hocheffiziente Fine-Creamer-Besen

aus Edelstahl für optimale Schlagund

Rührergebnisse in kürzester Zeit


78 | Handrührer MFQ 35

Die neue Arbeitsteilung

in der Küche. Sie schalten ein,

er macht den Rest.

Wie schön, wenn man jemanden hat, der alles ausführt,

was man ihm aufträgt. Der MFQ 35 von Bosch.

Warum sich anstrengen?

Lassen Sie andere für sich schlagen

und rühren – die Handrührer der

MFQ 35 Reihe von Bosch nehmen

Ihnen diese Arbeiten mit kräftigen

450 bzw. 350 Watt locker ab.

Dazu gibt es fünf Geschwindigkeitsstufen,

Turbostufe und Momentfunktion.

Alles, was Sie brauchen.

Zur Grundausstattung gehören stabile

Knethaken und speziell konstruierte

Turbobesen, die effektiver als

herkömmliche Besen arbeiten. Je

nach Modell gibt es außerdem als

Extra-Zubehör einen abnehmbaren

Mixfuß, einen skalierten Mixbecher

und einen Universalzerkleinerer.


Handrührer MFQ 35 | 79

Handrührer

MFQ 35*

Gerätebezeichnung MFQ 3580 MFQ 3540 MFQ 3520

Nennaufnahme 450 Watt 450 Watt 350 Watt

Farbe weiß/grau weiß/grau weiß/grau

Ausstattung

5 Geschwindigkeitsstufen mit

unterschiedlicher Drehzahl

l l l

Zusätzliche Moment-/Turbo-Stufe l l l

Separate Auswerftaste für

Rührbesen und Knethaken

l l l

Anschlussmöglichkeit für Schnellmixstab l l l

Kabelumwicklung l l l

Ergonomisch geformtes soft-touch-Gehäuse l l –

Eject-Mechanismus ermöglicht leichte

Mixfuß-Abnahme

l l l **

Zubehör

2 stabile Knethaken l l l

2 hocheffiziente Turbobesen für optimales

Schlag- und Rührergebnis

l l l

Universalzerkleinerer mit entnehmbarem

Feinschliff-Edelstahlmetall

l – –

Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß l – –

Temperaturbeständiger Kunststoff-Mixfuß

mit Edelstahlmesser

– l –

Skalierter Mixbecher mit Deckel l l –

EAN-Code 4242002412191 4242002411903 4242002411354

UPE*** € 89,99 € 59,99 € 36,99

*Mehr über die komplette Baureihe der Handrührer MFQ 35

und die restlichen Küchenhilfen erfahren Sie bei Ihrem Bosch Fachhändler.

** Mixfuß als Sonderzubehör erhältlich

*** Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


80 | Rezepte und Zubehör

Crema à la Bosch.

Eine für alle!

Crema pasticcera, Crème pâtissière oder

Konditorcreme sind drei Begriffe für einen Pfeiler

der süßen Küche. Die Creme eignet sich für sehr

viele Desserts: Mit etwas geschlagener Sahne

wird die Creme leicht und luftig, mit geschmolzener

Kuvertüre wird sie zur Schokoladencreme.

Und den köstlichsten Erdbeerkuchen weit und

breit bekommen Sie, wenn Sie einen Tortenboden

mit Crema bestreichen und dann einfach mit

reichlich frischen Erdbeeren belegen.

Küchenhilfe MFQ 4 + Zubehör

Handrührer MFQ 4

mit 500 Watt-Motor,

leise und schnell

FineCreamer-Rührbesen

aus Edelstahl für

optimale Schlagund

Rührergebnisse

Zutaten für vier Portionen

– 1 Vanilleschote

– 1 TL geriebene Bio-Zitronenschale

– 400 ml Milch

– 100 g Sahne

– 4 Eigelbe

– 40 g Stärke (2 EL)

– 100 g Zucker

– 1 EL Butter

– 400 g Beeren nach Saison

– Minzeblättchen für die Garnitur


Rezepte und Zubehör | 81

Crema pasticcera – Zubereitung

– Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Vanillemark mit einem Messer herauskratzen.

Vanillemark und -schote mit der Milch in einem Topf zum Kochen bringen.

– In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührer

auf hoher Stufe verrühren bis eine homogene Masse entsteht.

– Sobald die Milch kocht, die heiße Milch unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung gießen.

Alles zurück in den Topf füllen, bei schwacher Hitze unter Rühren aufkochen lassen,

dabei wird sie sämig und cremig.

– Die Crema vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen. Butter schmelzen, die Crema

damit bestreichen – so bildet sie beim Abkühlen keine Haut.

– Beeren waschen, große Beeren in Stücke schneiden. Mit der Crema anrichten und mit

Minzeblättern garnieren.


82 | Kulinarische Tipps

Köstlich durchs Jahr

mit den süßesten Früchtchen

aus der Natur.

Ob rot, blau oder lila – Beeren gehören zu den feinsten Früchten,

die der Obstgarten zu bieten hat. Am besten schmecken

sie natürlich, wenn sie Saison haben. Doch von Frühsommer bis

Herbst finden sich auch in unseren Breitengraden immer ein

paar reife Früchtchen.

Heidelbeeren

sind je nach Sorte im Juli

oder im August reif.

Beeren sind kostbare Delikatessen

und noch dazu kleine Vitalbomben:

Besonders die Stoffe, welche die

Früchte blau, violett oder rot färben,

wirken als starke Antioxidanzien.

Die helfen dem Körper, gesund und

jung zu bleiben. Davon abgesehen

leisten Beeren auch in der Küche gute

Dienste – viel mehr, als Sie vielleicht

denken. Ersetzen sie doch mal den

Essig in der Salatsauce durch pürierte

passierte Johannisbeeren. Kochen

Sie aus Preiselbeeren und Cranberrys

raffinierte Chutneys mit Orangensaft,

Ingwer, Chili, braunem Zucker und

Curry-Gewürzen. Oder geben Sie

Heidel- oder Blaubeeren in die Schmorsauce

zu Ihrem Fleisch. Experimentieren

erlaubt. Nur Himbeeren sind

so zart, die essen Sie am besten

einfach so.


Kulinarische Tipps | 83

Erdbeeren

sind in Deutschland

ab Anfang Juni die ersten

Beeren im Jahr.

Brombeeren

werden von Ende Juli bis

Mitte Oktober geerntet.

Johannisbeeren

reifen ab dem 24. Juni,

dem Johannistag.

Himbeeren

gehören zu den mehrmals

tragenden Sorten.

Sie sind im Juli und dann

wieder im Herbst reif.

Cranberrys

kommen aus den USA,

bei uns nennt man

sie auch „Kulturpreiselbeeren“.

Ihre Saison:

ab September.


84 | Entsafter MES


Die Ersten, die Ihre Gesundheit

mit frischen Vitaminen und

Sicherheit schützen.

Die Entsafter bereiten frischen

Frucht- und Gemüsesaft bequemer,

effizienter und sicherer

denn je zu. Denn das innovative

Active Motor Management

schützt davor, sich am rotierenden

Filterkorb zu verletzen.

Äpfel z. B. verarbeiten die

Entsafter im Ganzen – dank

ihrer extra großen Einfüllöffnung.

Und 700 Watt sowie

das feinporige Microfilter-Sieb

garantieren eine größtmögliche

Saftausbeute.

Die eingebaute Sicherheit.

Beim Öffnen des durch

Seitenbügel gesicherten Gerätedeckels

stoppt der Filterkorb

automatisch in Sekundenschnelle.

Und das Gerät lässt

sich erst einschalten, wenn

alle Teile korrekt zusammengesetzt

sind.

Das Beste aus Edelstahl.

Für höchste Hygiene beim

Entsaften, lange Haltbarkeit und

leichte Reinigung sind Microfilter-Sieb,

Raspelscheibe und

Saftauslauf aus Edelstahl.

Entsafter MES

M

Gerätebezeichnung

E

Farbe

b

Ausstattung

Leistungsstarker Motor 7

Universell verwendbar für verschiedenste

Obst- und Gemüsesorten


Extragroßer Einfüllschacht für ganze

Früchte: kein Vorschneiden notwendig


Edelstahl-Microfilter-Sieb

für höchste Saftausbeute


Saftauslauf aus Edelstahl für lange

Lebensdauer und hochwertige Optik


Gerätegehäuse aus Edelstahl


Aluminium-Verschlussbügel

sorgen für hohe Verschlusskraft,


Dichtigkeit und Robustheit

Active Motor Management: Gerät lässt

sich nur dann einschalten, wenn alle Teile

korrekt zusammengesetzt wurden;

keine Verletzungsgefahr, kein Spritzen

Zwei Schaltstufen für hartes

und weiches Entsaftungsgut


Automatischer Tresterauswurf


Großer, abnehmbarer Tresterbehälter


Saftauffangbehälter mit Schaumtrennung

Kabelstaufach


Einfach zu reinigen:

Alle Teile sind spülmaschinengeeignet


Saugfüße gewährleisten

beste Stabilität beim Entsaften


EAN-Code 42

UPE* €


ntsafter

ES 3000

Entsafter

MES 20A0

Entsafter

MES 20C0

Entsafter

MES 20G0

lau/silber weiß/anthrazit weiß/cherry cassis weiß/fresh grape

00 Watt 700 Watt 700 Watt 700 Watt

l l l

l l l

l l l

l l l

– – –

l l l

l l l

l l l

l l l

l l l

l l l

l l l

l l l

42002505350 4242002569260 4242002569253 4242002569246

169,99 € 124,99 € 124,99 € 124,99

* Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19% MwSt.


Gesundheit steht bei uns

an erster Stelle. Nur die

Sicherheit kommt noch davor.

Entsafter MES | 85

Die Saftbar für Ihr Zuhause.

Komfortabel, sicher und täglich 24 Stunden für Sie geöffnet.


86 | Rezepte von Bosch

Jetzt kommt das Beste:

Noch mehr Rezepte à la Bosch!

Ihnen ist das Wasser schon im Munde zusammengelaufen und Sie möchten

noch mehr unserer Rezepte ausprobieren? Sehr gerne! Auf unserem Blog

„Einfach gut kochen“ finden Sie vom anspruchsvollen Hauptgericht

bis zum leichten Dessert eine reiche Auswahl feiner Rezepte. Wir wünschen

Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung mit Küchenmaschinen und Küchenhilfen

von Bosch. Und vor allem: Lassen Sie es sich schmecken!

Ein echter Mehrwert, mit nur einem

Klick: Leckere Rezepte und hilfreiche

Tipps rund ums Kochen erhalten

User auf dem Speiseblog zum Ausprobieren,

Kommentieren und Versenden.

Außerdem können Rezepte selbst

hochgeladen und E-Cards verschickt

werden. Das macht Lust aufs Kochen

und auf die optimalen Küchenhelfer

von Bosch.

Hähnchenfilets à la Bosch

und viele weitere Rezepte auf

www.einfachgutkochen.bosch-hausgeraete.de

einfachgutkochen.bosch-hausgeraete.de


Rezepte von Bosch | 87


Bester Ausdruck der Hausgeräte-Kompetenz von Bosch

ist die HomeProfessional Reihe. Diese Geräte stehen

für innovative Technik, überdurchschnittliche Wertbeständigkeit

– und die Ergebnisse, die sie erzielen, lassen sich

mit denen echter Profi-Geräte vergleichen. Fragen Sie

Ihren Bosch Fachhändler nach dem aktu ellen Prospekt.

Beratung durch die Info-Line.

Ob vor oder nach dem Gerä te kauf. Sollten Sie Fragen

zum Gebrauch und zu den Funktionen von Bosch

Haus geräten haben: Nutzen Sie die Möglichkeit, sich

vom freundlichen Bosch Info-Team kompetent beraten

zu lassen.

Deutschland

Kleine Hausgeräte 01805 / 267242

Großgeräte 01805 / 304050

€ 0,14 je Minute aus dem Festnetz der T-Com

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Postfach 83 01 01

D-81701 München

Germany

www.bosch-home.com/de

Best.-Nr. Q8ACPB0169– 02/10 – Technische Änderungen vorbehalten.

Printed in Germany. Evtl. Farbdifferenzen sind drucktechnisch bedingt.

Papier aus 100% chlorfrei gebleichtem Zellstoff umweltschonend hergestellt.

(Reprodukt/Peschke)

Weitere Magazine dieses Users
Ähnliche Magazine