Catering - guidle

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Catering - guidle

Catering

Unser vielfältiges Cateringangebot

Planen Sie eine Veranstaltung für Ihre Kunden oder Mitarbeiter?

Oder möchten Sie an Ihrer privaten Feier lieber bei den Gästen am Tisch sitzen, anstatt

in der Küche am Herd zu stehen?

Wir setzen Ihre Ideen und Wünsche um:

- mit Konzept, Programmvorschlägen

- mit Umsetzungsideen und Realisierungsvorschlägen

Wir greifen Ihre Wünsche auf, planen und organisieren bis ins Detail und lassen Sie von unserer

grossen Erfahrung im Kerngeschäft profitieren: ausgesuchtes Essensangebot, passende Weine

und freundliche Mitarbeiter.

Gerne sind wir der Partner an Ihrer Seite, der zuhört, mitdenkt und realistisch ist.

Locations und Programmideen

Möchten Sie in einer Waldhütte festlich dinieren? Von schönen Weinkellern mit romantischen

Kellergewölben bis zur stilvollen Villa inszenieren wir Ihren Anlass nach Ihren Vorstellungen im

gewünschten Rahmen.

Vielleicht nehmen Ihre Mitarbeiter den Kochlöffel gerne selber in die Hand, z. B. beim

Zubereiten eines Wokgerichts? Wir organisieren alles Nötige zum erfolgreichen Gelingen.

Oder wir entfachen unter dem Dreibein das Feuer für Sie. Der Anlass kann sowohl vor unseren

Restaurants als auch bei Ihnen oder im Wald etc. stattfinden.

Je nach Anlass stellen wir Ihnen unsere Kücheninfrastruktur und als Option für eine professionelle

Betreuung einen Koch zur Verfügung.

Es ist auch ein Abholservice möglich: Wir stellen Essen, Getränke, Materialien wie Grill, Besteck,

Teller etc. bereit, das Ganze wird abgeholt und selber transportiert, gegrillt, gekocht, serviert.

Ob Kundenempfang, Produktepräsentation, Jubiläum, Mitarbeiterfest oder Ihre private

Geburtstagsfeier – vom Stehcocktail bis zum Buffet oder mehrgängigen Menü ist alles

möglich.

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Catering

für Events und Veranstaltungen

Locations:

In allen Restaurants und

ausser Haus

Dekorationen

Unser hauseigenes Dekorationsteam kreiert passend zum Anlass und Ambiente schlichte

Tischdekorationen oder ganze Rauminszenierungen in Licht, Ton, Stoff und Objekten.

Erfahrene Floristinnen stellen mit viel Liebe zum Detail die passenden Arrangements zusammen.

Selbstverständlich berücksichtigen wir Ihre Blumen- und Farbwünsche.

Die Grafikabteilung gestaltet für Sie Einladungen, Menükarten, individuelle Kartenwünsche.

Unterhaltung, Animation

Wir unterhalten beste Kontakte zu Live-Bands, Einzelmusikern und professionellen Künstlern.

Lassen Sie Ihre Veranstaltung von Clowneinlagen begleiten.

Ein professioneller Fotograf kann organisiert werden.

Transfer

Wir bringen Sie und Ihre Gäste sicher zum Event – mit Reisecar, VIP-Shuttle, Limousine,

Kutschen etc.

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Themen-Diners

Themenabende

Sie planen Ihren Firmenanlass unter einem bestimmten

Thema?

Wir setzen Ihre Ideen um, ob das Thema «schwarz-rot»,

«Zauberei», «Kürbis» oder «Tomate» ist.

Wir werden Ihr ausgesuchtes Thema in Dekoration und Menü

widerspiegeln.

Sie bestimmen, wie Sie den Anlass gestaltet haben möchten,

und wir setzen ihn in Szene. Der Fantasie sind (fast) keine

Grenzen gesetzt.

Anzahl Personen:

20 bis 100 Personen

Preis: Je nach Anlass

Optionen:

Unterhaltung, Dekoration,

Karten, Kostüme etc.

In folgenden Restaurants:

Alle

und ausser Haus,

Catering

Sensorikkurs mit Patrick Zbinden

Der von DRS 3, Kassensturz und aus diversen Tages- und

Wochenzeitungen bekannte Sensorikprofi entführt Sie für ein

paar Stunden in die Welt der Düfte, Aromen und Geschmäcker.

Erweitern Sie Ihre Kenner- und Könnerschaft in Sachen Essen

und Trinken!

Der Kurs von Patrick Zbinden ist bestens als Event für ein

Firmenessen geeignet.

Als Einstimmung auf den kulinarischen Abend wird ein Ausflug

in die Welt der Sinne unternommen. Für einmal wird nicht

nur etwas für das Auge geboten, sondern auch die Nase, die

Zunge, Tasten und Hören, werden aktiviert.

Patrick Zbinden

Der Anblick des gedeckten Tischs, das Geräusch beim

Öffnen einer Weinflasche, der Geruch des Lieblingsgerichts.

Essen und Trinken geniessen wir mit allen unseren

Sinnen. Wer Geschmack beschreiben kann, erlebt

wahren Genuss. Doch nichts ist schwieriger, als exakt zu

beschreiben, was man schmeckt.

Beispiele Thematik: Schokolade in «Symbiose» mit Wein.

Professionelle Honigdegustation

Kursleiter: Der renommierte Food-Journalist und diplomierte

Sensoriker Patrick Zbinden

Teilnehmende: Keine besonderen Vorkenntnisse; offene Sinne

für den Inhalt des Kurses

Einstimmung auf das Menü, welches auf den Kursinhalt abgestimmt

wird und eine Vertiefung in das neu Erlebte

ermöglicht.

Anzahl Personen:

10 bis 30 Personen

Preis: Je nach Anlass

In folgenden Restaurants:

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Alle

und ausser Haus,

Catering


Das ABC des Weins

Weindegustationen

Lernen Sie die Welt des Weins näher kennen.

Neue Weine, Regionen kennen lernen, Weinwissen vertiefen,

Landtypizitäten, Traubensorten, Jahrgang, Vinifizierung,

Ausbau, von Bordeaux bis Neue Welt.

Sie wählen die Richtung, bestimmte Länder, Preissegment etc.

Auf einfache Weise unterscheiden Sie schon bald einen

europäischen von einem amerikanischen Chardonnay.

Die Degustation lässt sich gut als Auflockerung in ein

Firmenessen integrieren. Wir stellen Ihnen ein individuelles

Programm zusammen.

Betreuung durch Weinfachmann oder Weinfachfrau.

Anzahl Personen:

20 bis 250 Personen

Preis: Pro Person ab Fr. 30.–

In folgenden Restaurants:

Alle und ausser Haus,

Partyservice, Catering

Weinsensorik

Gaumen, Geruchssinn, Augen sensibilisieren, schulen.

Das Zusammenspiel mit Essen erleben.

Ein exzellenter Geruchs- und Geschmackssinn, früher Voraussetzung

zum Überleben, ist in unserem Zivilisationsprozess,

speziell in der heutigen Geschmacksverstärkerzeit, zunehmend

verkümmert.

Gleichzeitig wird «sinnliche Intelligenz» als wertvolle Handlungsressource

entdeckt. Begeben Sie sich mit uns auf eine

spannende Entdeckungstour durch die Vielfalt der Weinaromen

und Geschmacksstile. Nach diesem mehrstündigen Geruchsund

Geschmackstraining fällt es Ihnen sehr viel leichter, internationale

Rebsorten und wichtige Weinstile zu identifizieren

und auseinander zu halten.

Betreuung durch diplomierten Weinsensoriker.

Anzahl Personen:

20 bis 250 Personen

Preis: Pro Person ab Fr. 75.–

In folgenden Restaurants:

Alle und ausser Haus,

Partyservice, Catering

Besuch im Weinberg/Weinkeller

Je nach Saison besuchen Sie einen Weinberg oder einen

Weinkeller.

Sie geniessen einen Besuch im Weinberg/Weinkeller und lernen

die Schritte kennen, die es braucht, um einen Wein zu produzieren.

Anschliessend werden die Weine degustiert, und der

Anlass wird mit einem Nachtessen mit den degustierten

Weinen abgerundet.

Programm: Ausflug in einen Weinberg/Weinkeller. Apéro am

Ort, Besichtigung eines Weinkellers, Führung mit Kellermeister.

Dinieren im Restaurant.

Anzahl Personen:

20 bis 150 Personen

Preis: Nach Anlass

Optionen:

Hin- und Rückfahrt

In folgenden Restaurants:

Alle und ausser Haus

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Themen-Diners

Pizzabacken

Werden Sie zum Pizzaiolo. Lernen Sie Pizze herzustellen

wie die Profis.

Wir zeigen Ihnen das 1x1 des Pizzabackens.

Von der Teigherstellung bis zum Teigfladen-in-die-Luft-Werfen.

Und wie die Teigfladen mit dem richtigen «Dreh» immer dünner

und dünner werden.

Pizzabacken ist eine lernbare Kunst.

Anschliessend geniessen Sie Ihre Kreationen, eingebaut in ein

3-Gang-Menü mit Antipastibuffet und Dessert.

Dazu geniessen Sie einen italienischen Wein.

Option: Eine anlassbegleitende Weindegustation.

Im Preis inbegriffen:

- fachkundige Instruktion durch einen Pizzaiolo

- sämtliche Hilfsmittel

- Apéro und alkoholfreie Getränke

- Antipastibuffet und Dessert

- Pizza à discretion

Anzahl Personen:

20 bis 50 Personen

Preis: Pro Person ab Fr. 90.–

Optionen:

Musikalische Unterhaltung mit

Gruppe oder Einzelmusiker

In folgenden Restaurants:

August, Centro, Rosengarten,

Una storia della vita,

Uno e più, Catering

Unser «Reisebüro» ...

... ist ganzjährlich geöffnet

Lassen Sie sich von uns ins Piemont verführen. Mit dem Duft

nach frischen Trüffel und einem feinen Barbera.

Oder würden Sie lieber einen Kurztrip nach Australien buchen?

Geniessen Sie einen mit Ingwer marinierten Schwertfisch. Dazu

einen wundervollen, nach Vernazitrone riechenden Semillon

Chardonnay. Oder ein zartes australisches Lamm auf einem mit

Minze parfümierten Erbsenpüree. Dazu den zarten Duft eines

nach Eukalyptus riechenden Shiraz.

Wir (ver)führen Sie fast in jede Ecke dieser Erde. Die Reise kann

auch mit kleinem Budget gestartet werden und reicht hin bis

zur Luxusausführung mit Sand und Palmen.

Ihr Reisewunsch wird uns zur Aufgabe.

Anzahl Personen:

Ab 20 Personen

Preis: Je nach Package

Optionen:

Musikalische Unterhaltung mit

Gruppe oder Einzelmusiker,

Dekorationen

In folgenden Restaurants:

Alle

Catering

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Anlässe in unseren Restaurants

Blues, Jazz, Klassisch

Sind Sie und Ihre Gäste Musikfans?

Wir verfügen über beste Kontakte zu versierten Musikern.

Kommen Sie mit Ihren Gästen, Mitarbeitern, Kunden,

und lassen Sie sich begeistern.

Je nach Musikwunsch engagieren wir die entsprechende

Formation und kreieren ein passendes Menü zum Anlass.

Ob rockig, klassisch oder jazzig, erleben Sie bei uns einen

Abend der Superlative.

Je nach Saison und Witterung finden die Anlässe im Restaurant

oder auf der Terrasse statt.

Anzahl Personen:

20 bis 80 Personen

Preis: Je nach Arrangement

(Musikgruppe, Menüzusammenstellung

etc.)

In folgenden Restaurants:

Alle Betriebe und

ausser Haus,

Partyservice, Catering

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Traumhochzeit

Für den einzigartigen, unvergesslichen Tag

Die meisten Brautpaare treffen die Vorbereitungen für ihr Fest gerne selbst und machen sich

über die vielen Feinheiten Gedanken, die eine Hochzeitsfeier erst zu einem persönlichen,

unvergesslichen Fest werden lassen.

Von langer Hand geplant, wird eine Hochzeit so zur Traumhochzeit. Wir würden uns

freuen, Sie mit Informationen, Tipps und Hinweisen zu unterstützen, damit Ihr schönster

Tag auch zum schönsten Fest Ihres Lebens wird.

Die Wahl der richtigen Location ist entscheidend!

Herzlich willkommen z. B. auf der Schönegg.

Sie und Ihre Gäste möchten ein unvergesslich schönes Hochzeitsfest erleben. Das Schönegg-

Team hilft Ihnen gerne bei der Planung und Vorbereitung Ihrer Traumhochzeit.

Ein reichhaltiges Angebot an kulinarischen und önologischen Köstlichkeiten steht für Sie

bereit. Bei schönem Wetter wird der Apéro unter den Kastanienbäumen oder auf der sommerlichen

Seeterrasse serviert. Im festlich geschmückten Panoramasaal bitten wir Sie dann

zu Tisch. Geniessen Sie die herrliche Aussicht auf den Zürichsee.

Wir freuen uns, in einem unverbindlichen Gespräch Ihre Wünsche zu erfahren. Gerne zeigen

wir Ihnen bei dieser Gelegenheit den Betrieb.

Anzahl Personen:

Bis 250 Personen

Preis: Je nach Anlass

Optionen:

Musikalische Unterhaltung mit

Gruppe oder Einzelmusiker

Transporte, Hin-/Rückfahrt

Dekoration, Tischkarten,

Menükarten etc.

In folgenden Restaurants:

Schönegg, Domus, Uno e più,

Una storia della vita,

Kunsthausrestaurant, Catering

Panoramasaal Schönegg

Ristorante uno e più

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