Seite 15-28 (5,1MB) - Gusto AG

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Tiefgekühltes

Forno d‘Asolo 16

TK-Kuchen u. Torten 18

TK-Ei 21

TK-Ratioback 22

TK-Strudel 23

TK-Püree 24

TK-Früchte 28


Forno d'Asolo

CORNETTO GEBOGEN

3012133 60x58g

CROISSANT MARMELADE

3012118 50x90 g

CROISSANT VANILLE

3012121 50x90 g

CROISSANT SCHOKOLADE

3012120 50x90 g

TOAST

3412024 1800 g 50 Scheiben 12x12 cm

GRILL FUNGHETTO

3412015 1100 g Btl 22 Scheiben

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Forno d'Asolo

SORRENTINA

Pizzatasche mit Mozzarella und Tomaten

3102105 16x150 g

PIZZETTE MARGHERITA

3102144 ø 15 cm 32x120 g

BRUSCHETTA MARGHERITA

3102040 8x230 g

BASE PIZZA

3102027 ø 29 cm

21x285 g

BRUSCHETTA TONNO E CAPPERI

3102045 8x230 g

FOCACCIA RUSTICA

3102087 Käse/Schinken 12x360 g

BRUSCHETTA VEGETARIANA

3102047 8x230 g

FOCACCIA CAPRESE

3102077 Tomate/Mozzarella, Oliven 12x360 g

Seite 17


TK-Kuchen und Torten

Die Neuerfindung des klassischen

Kuchenstücks:

n Individuelle Genusserlebnisse

n Hingucker in Ihrer Kuchentheke

n Attraktive Präsentationsmöglichkeiten

Love Cakes Schoko-Banane

Schön und lecker! Köstliche Sahnefüllung mit Bananen-Zubereitung

ist mit Kakaocreme verstrudelt und liegt auf einem dunklen Muffinboden.

700 g (12 x ca. 58 g) | Ø 7,5 cm | 12 Portionen

Art.-Nr. 8107733

Love Cakes Himbeer

Ein fruchtiger Hochgenuss! Eine Kombination aus Himbeeren auf

leckerer Himbeerfruchtzubereitung, dazu einen lockeren Schoko-

Muffinboden. Abgeglänzt mit Tortenguss.

1.080 g (12 x 90 g) | Ø 7,5 cm | 12 Portionen

Art.-Nr. 8107729

Love Cakes Cheesecake

Kleiner Cheesecake – großer Geschmack! Schoko-Muffinboden

gekrönt mit einer zartcremigen, ungebackenen Käsemasse mit

Doppelrahm-Frischkäse.

1.080 g (12 x 90 g) | Ø 7,5 cm | 12 Portionen

Art.-Nr. 8107737

Seite 18


TK-Kuchen und Torten

Mandarinen-Käse-Sahne-Dreiecke

Leckere Käse-Sahne liegt zwischen zwei lockeren

Rührteigböden. Üppig belegt mit unwiderstehlichen

Mandarinenfi lets. Abgeglänzt mit fruchtigem Tortenguss!

2.000 g | 19,5 x 29 cm | vorgeschnitten in 12 Portionen

Art.-Nr. 8107371

Esterhazy-Dreiecke

Zwei Schichten Nuss-Sahne mit Nussstü ckchen und eine helle Nuss-

Sahne liegen zwischen drei Haselnussböden. Der Nussüberzug ist

mit Schokokringeln dekoriert. Klassisch nussig!

1.250 g | 19,5 x 29 cm | vorgeschnitten in 12 Portionen

Art.-Nr. 8107414

Erdbeer-Buttermilch-Dreiecke

Zwischen zwei Rührteigböden liegt eine lockere

Erdbeer-Buttermilch-Sahne. Ganzfl ächig belegt mit

fruchtigen Erdbeerhälften. Überzogen mit Tortenguss.

Ein himmlischer Genuss!

2.000 g | 19,5 x 29 cm | vorgeschnitten in 12 Portionen

Art.-Nr. 8107372

Mandel-Bienenstich-Dreiecke

Zwischen zwei Böden liegt feinster Sahnepudding.

Mit einer Mandel-Honig-Masse überzogen.

Ein Klassiker!

1.050 g | 19,5 x 29 cm | vorgeschnitten in 12 Portionen

Art.-Nr. 8107373

Seite 19


go

esse

TK-Kuchen und Torten

Sacher-Dreiecke

Saftige dunkle Rührteigböden sind mit

Aprikosenkonfitüre gefüllt und mit einer

feinen Kakao-Zuckerglasur überzogen.

Preis pro Stück X,XX Euro

Esterhazy-Dreiecke

Zwei Schichten Nuss-Sahne mit Nussstückchen

und eine helle Nuss-Sahne

liegen zwischen drei Haselnussböden.

Der Nussüberzug ist mit Schokokringeln

dekoriert. Klassisch nussig!

Preis pro Stück X,XX Euro

Mozart-Dreiecke

Zwischen zwei dunklen Muffinböden

liegt eine Schicht feinstes Nougat. Auf

dem zweiten Boden ist Pistazienmarzipan

aufgebracht und mit einer Nuss-

Nougat-Sahne bedeckt. Zartbitter-Flocken

und eine Schoko-Überzugsmasse

bilden den krönenden Abschluss. Ein

Meisterstück in Optik und Geschmack!

Preis pro Stück X,XX Euro

Mandel-Bienenstich-

Dreiecke

Zwischen zwei Böden liegt feinster

Sahnepudding.Mit einer Mandel-Honig-

Masse überzogen.Ein Klassiker!

Preis pro Stück X,XX Euro

Sacher-Dreiecke

Saftige dunkle Rührteigböden sind mit

Aprikosenkonfitüre gefüllt und mit einer

feinen Kakao-Zuckerglasur überzogen.

Preis pro Stück X,XX Euro

Esterhazy-Dreiecke

Zwei Schichten Nuss-Sahne mit Nussstückchen

und eine helle Nuss-Sahne

liegen zwischen drei Haselnussböden.

Der Nussüberzug ist mit Schokokringeln

dekoriert. Klassisch nussig!

Preis pro Stück 1,99 Euro

Mozart-Dreiecke

Zwischen zwei dunklen Muffinböden

liegt eine Schicht feinstes Nougat. Auf

dem zweiten Boden ist Pistazienmarzipan

aufgebracht und mit einer Nuss-

Nougat-Sahne bedeckt. Zartbitter-Flocken

und eine Schoko-Überzugsmasse

bilden den krönenden Abschluss. Ein

Meisterstück in Optik und Geschmack!

Preis pro Stück 1,99 Euro

Mandel-Bienenstich-

Dreiecke

Zwischen zwei Böden liegt feinster

Sahnepudding.Mit einer Mandel-Honig-

Masse überzogen.Ein Klassiker!

Preis pro Stück 1,99 Euro

Sacher-Dreiecke

Saftige dunkle Rührteigböden sind mit

Aprikosenkonfitüre gefüllt und mit einer

feinen Kakao-Zuckerglasur überzogen.

Preis pro Stück 1,99 Euro

Torta Frutti di Bosco

(Waldfrucht-Torte)

Fruchtgenuss pur!

1.400 g | ø 28 cm | ungeschnitten

Art.-Nr. 8107374

Tiramisu-Erdbeer-Torte

Ein absolutes Geschmackshighlight!

1.900 g | ø 28 cm | ungeschnitten

Art.-Nr. 8107364

Stracciatella-Kirsch-Torte

Sahnige Verführung!

2.400 g | ø 28 cm | ungeschnitten

Art.-Nr. 8107358

Pfirsich-Rahm-Käse-Kuchen

Ein Klassiker mal anders!

2.400 g | ø 28 cm

vorgeschnitten in 12 Portionen

Art.-Nr. 8107360

Gedeckte Apfeltorte

Kross und saftig!

2.500 g | ø 28 cm

vorgeschnitten in 12 Portionen

Art.-Nr. 8107362

Premium-Apfeltorte

Genuss bis zum Schluss!

2.500 g | ø 28 cm | Fruchtanteil 70%

vorgeschnitten in 12 Portionen

Art.-Nr. 8102840

Omas Rahmkäsetorte

Klassisch lecker!

2.500 g | ø 26 cm | ungeschnitten

Art.-Nr. 8105894

Kirsch-Schoko-Crisp-Schnitte

Ein knackig-fruchtiges Erlebnis!

2.100 g | 19,5 x 29 cm | Fruchtanteil 24%

vorgeschnitten in 12 Portionen

Art.-Nr. 8106090

Donauwelle

Unschlagbarer Genuss!

2.100 g | 28 x 38,5 cm

vorgeschnitten in 16 Portionen

Art.-Nr. 8100496

Kuchenkarte

Alle erlenbacher Produkte werden

• ohne zugesetzte Konservierungsstoffe

• ohne zugesetzte gehärtete pflanzliche Fette und Öle

• ohne künstliche Farbstoffe sowie

• nur mit natürlichen Aromen hergestellt.

Gestalten Sie Ihre exklusive Kuchenkarte!

Ganz einfach selbst erstellen unter:

http://www.erlenbacher.de/druckshop

Seite 20


TK-Ei

caffé VENTUNO, röstfrisch

für Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato und andere Kaffeespezialitäten.

De luxe - Erlesene Hochlandkaffees aus Brasilien,

Indien, Kolumbien und Kenia ergänzen sich zu

einer aromareichen, harmonischen Mischung die

sich besonders für Vollautomaten eignet.

Eine gute Fülle und ein spritzig-trockener Abgang

runden den Charakter ab.

Miscela Oro - Diese cremige Mischung aus

Arabica- und Robusta-Bohnen eignet sich speziell

für Siebträgermaschinen und Vollautomaten.

Aus besten Sorten aus Guatemala, Brasilien und

Indien entsteht ein anhaltender vollmundiger

Geschmack, der sowohl einen milden Espresso

wie auch einen kräftigen Kaffe ergibt.

Miscela Napoli - Diese vollmundige Mischung

aus 70% Arabica und 30% Robusta-Bohnen eignet

sich besonders für Espreso, Cappucino und Latte

Machiato. Die ausgeprägte, samtige Crema entsteht

aufgrund der sorgfältigen Auswahl bester Rohkaffees

aus Zentralamerika und erlesene afrikanische

Kaffees die durch eine schonende Röstung

abgerundet wird.

Miscela Angelo - Dieser dunkel geröstete

Espresso ist der typisch süditalienische Espresso:

ein kräftiges, erdiges Aroma und ein runder, voller

Körger sorgen für einen unvergleichlichen

Geschmack. Die feine, samte Crema macht den

Genuss deses herrlichen Espressos perfekt.

http://www.kaffee-ventuno.de

Gusto-Straße 1 - 84432 Hohenpolding - Tel. 0 80 84/9489-0 - Fax 0 80 84/9489-19

http://www.gusto-ag.de - info@gusto-ag.de

Seite 21


Ratioback

Ratioback TK-Croissant

Art.-Nr. Artikel Gebinde Euro/Ktn Euro/St

rb500 Buttercroissant vorgegart Ktn 120x80g 35,15 0,293

rb501 Schokocroissant vorgegart Ktn 56x110g

31,69 0,570

TK-Strudel

Art.-Nr. Artikel Gebinde Euro/Ktn Euro/St

str06 Apfelstrudel Ratioback gebacken portioniert TK-Croissant Ktn 36x160 g 35, 65 0,99

str05 Apfelstrudel Art.-Nr. ungebacken Artikel Ktn Gebinde 4x2000 g 27,64 Euro/Ktn 6,91 Euro/St

str095 Quarkstrudel rb500 gebacken Buttercroissant portioniert vorgegart Ktn Ktn 20x160 120x80g g 19,0535,15 0,95 0,293

rb501 Schokocroissant vorgegart Ktn 56x110g

31,69 0,570

TK-Strudel

TK-Brötchen/Ciabatta

Art.-Nr. Artikel Gebinde Euro/Ktn Euro/St

Art.-Nr. Artikel str06 Apfelstrudel gebacken Gebinde portioniert Ktn Euro/Ktn 36x160 Euro/St g 35, 65 0,99

rb405 Ciabatta str05 138g HB Apfelstrudel ungebacken Ktn 60x138g Ktn 23, 4x2000 80 0,400 g 27,64 6,91

rb403 Baguette-Brötchen str095 Quarkstrudel 55g HB Ratioback gebacken Ktn portioniert TK-Croissant

100x55 Ktn g 13,60 20x160 0,136 g 19,05 0,95

rb406 Kaisersemmeln 70g HB Art.-Nr. Artikel Ktn 100x70 g 12, Gebinde 85 0, 130 Euro/Ktn Euro/St

rb500 Buttercroissant vorgegart Ktn 120x80g 35,15 0,293

rb501 Schokocroissant vorgegart Ktn 56x110g

31,69 0,570

TK-Brötchen/Ciabatta

TK-Strudel

Art.-Nr. Artikel Gebinde Euro/Ktn Euro/St

rb405 Ciabatta 138g Art.-Nr. HB Artikel Ktn 60x138g Gebinde 23, 80 0,400 Euro/Ktn Euro/St

rb403 Baguette-Brötchen str06 Apfelstrudel 55g HB gebacken Ktn portioniert 100x55 g Ktn 13,60 36x160 0,136 g 35, 65 0,99

rb406 Kaisersemmeln str05 70g Apfelstrudel HB ungebacken Ktn 100x70 g Ktn 12, 85 4x2000 0, 130 g 27,64 6,91

str095 Quarkstrudel gebacken portioniert Ktn 20x160 g 19,05 0,95

TK-Brötchen/Ciabatta

Art.-Nr. Artikel Gebinde Euro/Ktn Euro/St

rb507 Ciabatta 110g HB

Ktn 55x110g 23, 80 0,400

rb403 Baguette-Brötchen 55g HB Ktn 100x55 g 13,60 0,136

rb406 Kaisersemmeln 70g HB Ktn 100x70 g 12, 85 0, 130

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dies ist ein kleiner Ausschnitt aus unserem TK-Sortiment.

Bitte fordern Sie den Gesamtkatalog an!

Seite 22


TK-Strudel Ratioback

Strudel aus Bayern

Art.-Nr.

Bayerische Strudel:

zum Selberbacken

Artikel

73901 Gastro-Apfelstrudel

Kartoninhalt: 5 Stangen, je 2000g

73906 Gastro-Marillenstrudel

Kartoninhalt: 5 Stangen, je 2000g

73905 Gastro-Zwetschgenstrudel

Kartoninhalt: 5 Stangen, je 2000g

73911 Premium Butter-Apfelstrudel

Kartoninhalt: 5 Stangen, je 1800g

73910 Apfelstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

73928 Marillenstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

73930 Zwetschgenstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

73926 Kirschstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

73914 Topfenstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

73916 Topfen-Apfelstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

73920 Topfen-Heidelbeerstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

Art.-Nr.

73921 Topfen-Himbeerstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

73932 Mohnstrudel

Kartoninhalt: 6 Stangen, je 1500g

Bayerische Strudel:

fertig gebacken und portioniert

Art.-Nr.

Artikel

Artikel

73980 Apfelstrudel

Kartoninhalt: 36 Stück, je 160g

73990 Zwetschgenstrudel

Kartoninhalt: 36 Stück, je 160g

73988 Marillenstrudel

Kartoninhalt: 36 Stück, je 160g

73984 Topfenstrudel

Kartoninhalt: 36 Stück, je 160g

73986 Kirschstrudel

Kartoninhalt: 36 Stück, je 160g

73989 Topfen-Himbeerstrudel

Kartoninhalt: 36 Stück, je 160g

GmbH

Gewerbepark 4 - 84439 Steinkirchen - Tel. 0 80 84 / 50 370 70 - www.eiko-gmbh.de - info@eiko-gmbh.de

Seite 23


TK-Püree

TK-Pürees

Art.-Nr.: Artikel Gebinde

tkf602 Apfel grün, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf63 Ananas, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf71 Aprikose, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf68 Banane Ktn 6x1 kg

tkf754 Bergamotte Ktn 6x1 kg

tkf62 Birne, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf78 Blutorange, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf82 Cassis, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf61 Erdbeere, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf610 Erdbeere, ungezuckert Ktn 6x1 kg

tkf611 Grüne Melone, ungezuckert Ktn 6x1 kg

tkf67 Heidelbeere, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf607 Himbeere, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf608 Himbeere, ungezuckert Ktn 6x1 kg

tkf753 Ingwer Ktn 6x1 kg

tkf74 Kiwi Ktn 6x1 kg

tkf606 Kokos, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf752 Kokosnuss mit Raspeln Ktn 6x1 kg

tkf72 Mango Ktn 6x1 kg

tkf73 Passionsfrucht Maracuja Ktn 6x1 kg

tkf81 Melone, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf75 Papaya, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf76 Pfirsich weiß, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf64 Sauerkirschpüree, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf601 Walderdbeere, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf605 Wassermelone, ungezuckert Ktn 6x1 kg

tkf600 Zitrone, gezuckert Ktn 6x1 kg

tkf751 Zitronengras Ktn 6x1 kg

tkf750 Zwetschgen Ktn 6x1 kg

TK tropische Früchte

in Stücken

Art.-Nr.: Artikel Gebinde

tkf711 Ananas 20x30 mm Ktn 5x1 kg

tkf712 Ananas Carpaccio Ktn 4x1 kg

tkf710 Mango 10x30 mm Ktn 5x1 kg

TK-Fruchtpürees in Flaschen

mit Ausgussverschluss

Art.-Nr.: Artikel Gebinde

tkf709 Blutorange Ktn 12x480 g

tkf771 Ingwer Ktn 12x480 g

tkf708 Limette Ktn 12x480 g

tkf707 Zitrone Ktn 12x480 g

tkf770 Zitronengras Ktn 12x480 g

TK-Gemüsepürees

Art.-Nr.: Artikel Gebinde

tkf701 Gurke 100 % Ktn 6x1 kg

tkf760 Gelbe Paprika 100 % Ktn 6x1 kg

tkf702 Rote Paprika 100 % Ktn 6x1 kg

tkf761 Kürbis 100 % Ktn 6x1 kg

tkf703 Tomate 100 % Ktn 6x1 kg

TK-Fruchtsaucen Coulis Extra

Art.-Nr.: Artikel Gebinde

tkf91 Aprikose Ktn 12x500 g

tkf92 Schwarze Johannisbeere Ktn 12x500 g

tkf93 Erdbeere Ktn 12x500 g

tkf94 Himbeere Ktn 12x500 g

tkf95 Exotische Früchte Ktn 12x500 g

tkf96 Rote Früchte Ktn 12x500 g

Weitere Fruchtsorten und

andere Produkte sowie Rezepte

der Fa. Boiron auf Anfrage!

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TK-Püree

100% konstante

Erzeugnisse für

100% gelungene

Dessertspeisen

Ausgewogenheit von Geschmack und Konsistenz, fein

dosierte Zutaten, die Elaboration eines neuen Rezeptes

ist eine Kunst für sich. Seine getreue Nachmachbarkeit

muss aber auch gewährleistet sein, denn Ihre Kunden

lieben dieses Rezept mehr als die anderen.

Mit über 40 Jahren Know-how im Dienste der Patisserie

leitet unser Sortiment an Fruchtzubereitungen rote

Früchte, exotische Früchte, Früchte des Obstgartens,

Zitrusfrüchte und unsere Gemüseprodukte Ihre Inspiration

für Kreationen ohne Limit. Ob tiefgefrorene Pürees,

Fruchtsaucen oder Früchte in Stücken, unsere Erzeugnisse

sind 100% natürlich und von gleichbleibender Qualität,

damit Ihre Rezepte immer gelingen.

Null Kompromiss,

100% Geschmack

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Seite 25


TK-Püree

Seite 26


TK-Püree

Gefrorene

fruchtpürees

Für jeden Geschmack

etwas dabei

ErdBEErE

HimBEErE

WaldfrücHtE

ScHWarzE JoHanniSBEErE

HEidElBEErE

aprikoSE

pfirSicH

mElonE

apfEl

WaSSErmElonE

kaktuSfEigE

ananaS

paSSion fruit konzEntrat

paSSion fruit

mix tropical

mango alpHonSo

papaya

kokoS

BananE

karottE

Ohne Zucker

pfirSicH

apfEl

WaSSErmElonE

kaktuSfEigE

ananaS

paSSion fruit konzEntrat

paSSion fruit

mix tropical

mango alpHonSo

papaya

kokoS

BananE

karottE

mit Zucker

ErdBEErE

HimBEErE

WaldfrücHtE

ScHWarzE JoHanniSBEErE

HEidElBEErE

aprikoSE

mElonE

10

1

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NATURREIN

Bestellungen: claudio De toffol

Tel. +49 171-3448546 • Fax + 49 861-20998990

claudiodt@gmx.de

VerkausinFOrmatiOn

inhalt der karton: 6x1 kg.

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TK-Früchte

ausgewählte Top-Qualitäten

TK-Früchte

Art.-Nr.: Artikel Gebinde Euro

tkf26 Ananasstücke Ktn 10 kg per kg TP

tkf55 Apfelsegmente Ktn 10 kg per kg TP

tkf24 Aprikosenhälften Ktn 10 kg per kg TP

tkf25 Brombeeren Ktn 10 kg per kg TP

tkf10 Erdbeeren Senga Ktn 10 kg per kg TP

tkf30 Wildheidelbeeren Ktn 10 kg per kg TP

tkf20 Himbeeren Ktn 10 kg per kg TP

tkf50 rote Johannisbeeren Ktn 10 kg per kg TP

tkf46 Kiwi-Scheiben Ktn 10 kg per kg TP

tkf23 Mangowürfel Ktn 10 kg per kg TP

tkf22 Melonenbällchen gelb Ktn 10 kg per kg TP

tkf45 Pflaumen Ktn 10 kg per kg TP

tkf48 Rhabarber Ktn 10 kg per kg TP

tkf40 Sauerkirschen Ktn 10 kg per kg TP

tkf53 Stachelbeeren Ktn 10 kg per kg TP

tkf47 Tropicana Mischung Ktn 10 kg per kg TP

tkf28 Wald-Beerencocktail ohne Erdbeeren Ktn 10 kg per kg TP

TK-Säfte

Art.-Nr.: Artikel Gebinde Euro

tkf90 Blutorangensaft Ktn 10x1 kg per kg TP

tkf93 Zitronensaft Ktn 10x1 kg per kg TP

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