Bankettmappe (PDF) - Hannover Locations
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Buffet „Winter 1“<br />
Salat vom niedersächsischen Kürbis<br />
mit Scheiben von der geräucherten Putenbrust und Apfel-Chilirelish<br />
Chicoréesalat mit Orangen-Joghurtdressing und Freiland-Hähnchenbrustmedaillons<br />
Feldsalat mit Kürbiswürfeln und Balsamicodressing (V)<br />
Salat von roten Linsen mit Wedemarker Forellen-Tatar<br />
Selleriesalat mit Zwiebeln (V)<br />
Eingelegtes Gemüse der Jahreszeit (V)<br />
***<br />
Steak aus dem niedersächsischen Jungschweinsattel<br />
mit Cranberrysauce, Rosenkohl und Kartoffelklößen<br />
Kabeljaurücken (MSC) auf Steckrüben-Kartoffelstampf mit Tomatenbutter<br />
Strudel vom saisonalen Wintergemüse (V)<br />
***<br />
Quarkmousse mit Gewürzorangen<br />
Altländer Bratapfel mit Zimtschaum und Vanillenocke<br />
„Wilhelm-Busch-Pflaumenröster“ mit gebrannter Vanillecreme<br />
Preis pro Person 24,50 €<br />
(V) vegane Gerichte<br />
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