Chinakohl - Glutenfrei kochen backen

1 Bund Petersilie
Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen
und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.
Chinakohl zugeben. Den Frischkäse unterrühren, mit Gewürzen und Zitronensaft
abschmecken.
Dazu gab es Ofenkartoffel.
Schmeckt auch gut wenn man ihn ganz kurz ins auf Grillstellung gestellte
Backrohr gibt.
Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln
4 Personen
1 Chinakohl
250 g Zwiebeln
250 g Mürbe Äpfel
1 Knoblauchzehe
4-5 El Öl
Salz,
Salbei
Etwas Gemüsebrühe
2-3 El Sonnenblumenkerne oder Sesam
1 El Zitronensaft
Chinakohl waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die
Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, Äpfel vierteln und längs in
Scheiben schneiden.
Öl in einem flachen Topf erhitzen, Zwiebeln anbräunen, den Knoblauch
und den Kohl hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
Apfelscheiben untermischen und nach Geschmack mit Salz und Salbei
würzen. Bei offenen Topf knapp 10 Minuten dünsten und nach und nach
Gemüsebrühe dazugeben.
Während das Gemüse gart die Sonnenblumenkerne oder den Sesam
anrösten.
Zum Schluss den Zitronensaft und die gerösteten Körner unter das
Gemüse mischen und servieren.
Dazu passen Kartoffeln in diversen Formen oder Getreidegrütze.
Chinakohl mit Käsekruste M
(Zutaten für 4 Portionen)
1 St Chinakohl
0,1 l Gemüsebrühe