Italien (5,9 MB) - heiderbeck Käse vom Feinsten GmbH
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Sebastian Heider <strong>GmbH</strong> & Co.KG<br />
Benzstr. 2 82178 Puchheim<br />
11. September 2007<br />
Seite 36<br />
***<br />
ITALIEN<br />
GORGONZOLA HOHER LAIB<br />
Gewicht: 1 x 12 KG<br />
Fett i.Tr. 48 %<br />
<strong>Italien</strong>ischer halbfester Schnittkäse mit intensiven<br />
Blauschimmelkulturen. Ausgereift ist der<br />
Käse aus der Lombardei und dem Piemont<br />
pikant und würzig im Geschmack.<br />
GORGONZOLA DOP<br />
Gewicht: 1 x 6 KG Fett i.Tr. 48 %<br />
Dieser italienische Weichkäse mit Blauschimmel<br />
wird aus Kuhmilch hergestellt. Er hat einen<br />
geschmeidig-milden Geschmack. Aus den Regionen<br />
Lombardei und Piemont.<br />
LE: KT LE: ST<br />
Milchart:<br />
K<br />
Milchbehandlung:<br />
P<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
016998<br />
22T<br />
Milchart:<br />
K<br />
Milchbehandlung:<br />
P<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017000<br />
29T<br />
PON GORGONZOLA MIT MASCARPO<br />
Gewicht: 1 x 1,7 KG<br />
Sahnige Käsekomposition aus Gorgonzola und<br />
frischem Mascarpone geschichtet.<br />
Lombardei/Piemont.<br />
SINGEL-PON GORG.MASC.<br />
Gewicht: 1 x 1,7 KG Fett i.Tr. 70 %<br />
Sahnige Käsekomposition aus Gorgonzola und<br />
frischem Mascarpone geschichtet, mit einem<br />
milden Geschmack.<br />
Aus den Regionen Lombardei und Piemont.<br />
LE: KT LE: ST<br />
Milchart:<br />
Milchbehandlung:<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017001<br />
23T<br />
Milchart:<br />
K<br />
Milchbehandlung:<br />
P<br />
Bestellart:<br />
Lagerartikel<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017075<br />
15T<br />
VERDE DI FRABOSA<br />
Gewicht: 1 x 3 KG<br />
Fett i.Tr. 55 %<br />
Rustikaler Halbfester Schnittkäse aus Ziegenrohmilch<br />
mit Blauschimmelkulturen. Er ist 60 Tage im<br />
Naturkeller gereift, hat einen geschmeidigen Teig<br />
und ist fein aromatisch, würzig. Aus Piemont.<br />
BLU DI FRABOSA<br />
Gewicht: 1 x 3 KG<br />
Rustikaler halbfester Schnittkäse mit Blauschimmelkulturen<br />
aus dem Piemont. Der Käse reift<br />
60 Tage im Naturkeller, hat einen cremigen hellen<br />
Teig und ist aromatisch im Geschmack.<br />
LE: ST LE: ST<br />
Milchart:<br />
Z<br />
Milchbehandlung:<br />
R<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017193<br />
Milchart:<br />
Milchbehandlung:<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
017194<br />
BLU DEL RE<br />
Gewicht: 1 x 0,4 KG<br />
Kleiner rustikaler Weichkäse aus Kuhrohmilch mit<br />
kräftigen Blauschimmeladern und in frische Blätter<br />
gehüllt. Der Käse ist 60 Tage gereift, hat einen<br />
kompakten Teig und ein ausgewogen pikantes Aroma<br />
BLU DI CAPRA<br />
Gewicht: 1 x 5 KG Fett i.Tr. 55 %<br />
Schnittkäse aus Ziegen- und Kuhmilch mit kräftigen<br />
Blauschimmelkulturen. Durch die Reifung von 90 Tagen<br />
entsteht eiine kompakte feste Struktur mit<br />
starker Marmorierung und leicht pikanten Geschmack<br />
LE: KT LE: ST<br />
Milchart:<br />
Milchbehandlung:<br />
Bestellart:<br />
Vorbestellung<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018008<br />
30T<br />
Milchart:<br />
K|Z<br />
Milchbehandlung:<br />
T<br />
Bestellart:<br />
Lagerartikel<br />
Artnr.<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
018014<br />
37T
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