Preisliste Frühjahr 2011 - Heidrich`s Catering GbR
Preisliste Frühjahr 2011 - Heidrich`s Catering GbR
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<strong>Preisliste</strong> Frühjahr <strong>2011</strong><br />
HEIDRICH´S CATERING <strong>GbR</strong><br />
Dana Heidrich und Steffen Glaeser<br />
Postanschrift:<br />
Kochanschrift:<br />
Ritterstr. 95<br />
Im Schmittz<br />
10969 Berlin Gormannstr. 19<br />
10119 Berlin<br />
Mail: info@heidrichs-catering.de<br />
Web: www.heidrichs-catering.de<br />
Bitte beachten Sie unsere Kennzeichnung:<br />
Vegetarisch<br />
Mit Fleisch<br />
Fisch<br />
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Alle Preise sind Netto-Preise<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Inhaltsverzeichnis<br />
Seite<br />
Belegtes 3<br />
Wraps 5<br />
Häppchen 6<br />
Suppe 8<br />
Salate 9<br />
Süßes 10<br />
Meetingplatten/Kombis 11<br />
Allgemeines 12<br />
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Alle Preise sind Netto-Preise<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Belegtes<br />
(angerichtet auf Blechen)<br />
Preis/Stück<br />
halbe belegte Brötchen<br />
„.... auch Semmel, Schrippe, Bömmel, Weckel, Rundstück genannt“<br />
Bestrichen mit Butter, belegt mit Salat und diversem Käse- und Wurstaufschnitt<br />
wie zum Beispiel:<br />
Variante I<br />
Käseaufschnitt, Salami, Kochschinken, Lachsschinken, Camembert, gekochtem<br />
Ei, Putenschinken, Hackepeter mit Zwiebelringen, Leberwurst mit Zwiebelringen<br />
(ohne Salat)<br />
Halbes Weizenbrötchen<br />
Halbes Vollkornbrötchen<br />
1,50 €<br />
1,60 €<br />
Variante II<br />
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Parmaschinken, Salame Milanese,<br />
Forellenfilet mit Zitrone, frischem Eiersalat<br />
Halbes Weizenbrötchen<br />
Halbes Vollkornbrötchen<br />
1,90 €<br />
2,00 €<br />
Teilen Sie uns Ihren Wunschbelag mit, wenn nicht, belegen wir einfach lecker für<br />
Sie!<br />
Ganzes Brötchen, belegt mit<br />
Leichter Remouladensoße, Schweineschnitzel, roten Zwiebeln, Krautsalat und<br />
Barbecuesoße<br />
Butter, Salat, angebratenem Leberkäse, Krautsalat und süßem Senf<br />
Butter, Salat, Tomate, hausgemachter Boulette und Senfschmand<br />
3,00 €<br />
2,80 €<br />
Canapés /<br />
Baguettescheiben<br />
„... von französisch canapé „Sofa““<br />
Weizenbaguettescheibe bestrichen mit Butter, belegt mit Salat und diversem<br />
Käse- und Wurstaufschnitt wie zum Beispiel:<br />
Variante I<br />
Käseaufschnitt, Salami, Kochschinken, Lachsschinken, Camembert, gekochtem<br />
Ei, Leberwurst, Putenschinken, Hackepeter mit Zwiebelringen, Frischkäse mit<br />
Kräutern<br />
Weizenbaguettescheibe 1,40 €<br />
Vollkornbaguettescheibe 1,50 €<br />
Variante II<br />
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Parmaschinken, Salame Milanese,<br />
Forellenfilet mit Zitrone, frischem Eiersalat<br />
Weizenbaguettescheibe 1,60 €<br />
Vollkornbaguettescheibe 1,70 €<br />
Seite 3 von 12<br />
Alle Preise sind Netto-Preise<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Brotschnitten „Butterbrot macht Wangen rot“ Preis/Stück<br />
„Schichtschnitte“ zwei zusammengeklappte Scheiben Kastenbrot mit Butter<br />
bestrichen, Salat belegt und<br />
Käseaufschnitt und Senf, Salami, Kochschinken, Lachsschinken, Camembert,<br />
Leberwurst<br />
1,90 €<br />
Aufgeschnittener Boulette, Schnitzelchen 2,10 €<br />
Fettbemme (eine Brotscheibe) mit Gürkchen 1,10 €<br />
Bruschetta & Crostini<br />
Geröstete Baguettescheibe mit<br />
rohen gehackten Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Zwiebeln und Olivenöl<br />
rohen gehackten Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Zwiebeln, schwarzen Oliven<br />
und Olivenöl<br />
Feta-Artischocken-Knoblauchcreme 0,70 €<br />
Ziegenkäse mit luftgetrockneten Cocktailtomaten<br />
Tomate und Mozarella mit Basilikum<br />
Mit Olivenpaste / Tapenade 0,80 €<br />
- Mindestbestellmenge pro Sorte 10 Stück -<br />
Sandwiches<br />
Zwei Scheiben Toastbrot ohne Rand werden bestrichen mit Mayonnaise, belegt<br />
mit Eisbergsalat und gefüllt mit ... und diagonal durchgeschnitten<br />
Gurken mit Minze und Frischkäse<br />
Tomaten mit Mozarella und Basilikum<br />
Schnittkäse und Senf 1,20 €<br />
selbst gemachtem frischen Thunfischsalat<br />
Italienischem Kochschinken, Käse und karamelisierten Zwiebeln<br />
mit ausgelassenem Bacon und Tomaten 1,40 €<br />
Räucherlachs, Gurkenscheiben und Dill<br />
Eiersalat 1,60 €<br />
Aufpreis für Vollkorntoast 0,05 €<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Gewickeltes/Wraps<br />
(angerichtet auf Blechen)<br />
Wraps halbes Wrap bestehend aus einem großen Weizenmehltortilla und gefüllt mit Preis/Stück<br />
Frischkäse, Salat, Putenbrust, roter Zwiebel und Barbecuesoße<br />
Frischkäse, Eisbergsalat, schwarzen Bohnen und mexikanischer Chilisoße<br />
Frischkäse, Salat, Rucola, Tomate, Mozarella, Basilikum und Balsamico-Dressing 2,20 €<br />
asiatischem Linsenmus mit Kokosmilch und pikanten Sprossen<br />
Frischkäse, geriebenen Möhren, Daikon und Dill 2,00 €<br />
Frischkäse, knackigem Krautsalat, Schweinebraten und dicker brauner Soße<br />
Frischkäse, Salat, Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Dill<br />
Frischkäse, mexikanisch marinierter Hühnchenbrust, Eisbergsalat und<br />
Guacamole<br />
3,20 €<br />
Mindestbestellmenge bei den Schweinebraten- und Hühnchenbrustwraps<br />
- 18 Stück -<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Fingerfood / Häppchen<br />
Preis/Portion<br />
Gemüsesticks<br />
Gemüsesticks (Paprika, Gurke, Mohrrübe u.ä. – je nach Saison) mit<br />
Kräuterdip – Joghurtcreme mit Kräutern<br />
Gurkenraita – Joghurtcreme mit Gurke und Knoblauch<br />
Zitronendip – Joghurtcreme mit Zitrone 1,40 €<br />
Röllchen (kleine Röllchen<br />
am Minispieß)<br />
Preis/Stück<br />
Pflaumen im Speckmantel 0,60 €<br />
Weizenmehltortillaröllchen mit Oliven-Frischkäse<br />
Hühnchen im Speckmantel<br />
Cocktailwürstchen im Speckmantel 0,80 €<br />
Gerollte gegrillte Zucchini gefüllt mit getrockneter Tomate und Mozarella<br />
Honigmelone mit Parmaschinken 0,90 €<br />
Lachsröllchen (Pfannkuchen gefüllt mit Meerrettich-Frischkäse, Dill und<br />
Räucherlachs)<br />
1,25 €<br />
- Mindestbestellmenge pro Sorte 10 Stück -<br />
Kleines Spießchen mit<br />
Preis/Stück<br />
Obst und Käsewürfeln<br />
Mozarella-Tomate-Basilikum<br />
Obst 0,80 €<br />
Hackbällchen am Spieß mit separatem Chili-Dip<br />
Asiatische Hackbällchen in Sojamarinade mit Schnittlauch<br />
Cheddar und Honigmelone mit Schinken<br />
asiatisch mariniertem Hühnchen und separater Sate-Soße<br />
Indische Gemüsebällchen mit Ketjapdip<br />
Halloumi-Spieß mit Petersilie, Knoblauch und Limettensaft 1,10 €<br />
zwei Garnelen und Limette<br />
zwei Knoblauchgarnelen mit Chili und Olivenöl<br />
zwei Garnelen mit Senf-Dill-Marinade<br />
zwei Garnelen in asiatischer Marinade (Honig, Chili, Sojasoße) 2,00 €<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Fingerfood / Häppchen<br />
Spezialitäten im Glas<br />
Preis/Stück<br />
Bulgursalat mit Joghurtsoße und Halloumispieß<br />
Bulgursalat mit Joghurtsoße und mariniertem Fetakäse<br />
asiatischer Glasnudelsalat mit frittiertem Tofu<br />
asiatischer Glasnudelsalat mit Shitake-Lauch-Spieß<br />
mediterraner Nudelsalat mit Pinienkernen und Mozarella-Tomaten-Spieß 3,10 €<br />
Bulgursalat mit Joghurtsoße und Garnelenspieß<br />
Bulgursalat mit Joghurtsoße und Chorizospieß<br />
mediterraner Nudelsalat mit Pflaume im Speckmantel am Spieß<br />
Kubanischer Salat mit puertoricanischer Teigtasche mit Fleischfüllung im Glas<br />
Jerk Chicken Skewers mit fruchtiger Salsa im Glas<br />
Krautsalat mit Tonkatsu (japanisches Schnitzel)<br />
Krautsalat mit Korokke (japanische Kartoffelkrokette mit Hackfüllung)<br />
Glasnudelsalat mit frittierter Wantan 3,60 €<br />
- Mindestbestellmenge pro Sorte 6 Stück -<br />
Puffer kleiner Kartoffelpuffer mit Preis/Stück<br />
Räucherlachs auf Creme Fraiche mit Sahnemeerrettich und Dill<br />
Garnele auf Limettenschmand 1,90 €<br />
Indisch gewürzter Kichererbsenpuffer mit<br />
Kräuterjoghurtdip<br />
Mangochutney 1,90 €<br />
- Mindestbestellmenge pro Sorte 6 Stück -<br />
Burger Pumpernickel-Burger Preis/Stück<br />
Kleine Boulette mit Senfschmand und roten Zwiebelringen und Salat zwischen<br />
zwei Pumpernickeln<br />
1,50 €<br />
Ciabatta-Burger<br />
Kleine Boulette mit BBQ-Soße, Käse und roten Zwiebelringen und Salat<br />
zwischen im Mini-Ciabattas<br />
Kleine Boulette aus schwarzem Bohnenmus mit BBQ-Soße, Käse, roten<br />
Zwiebelringen und Salat zwischen zwei Mini-Ciabattas<br />
1,80 €<br />
- Mindestbestellmenge pro Sorte 6 Stück -<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Suppen<br />
(im Warmhaltebehälter mit Kelle)<br />
Vegetarisch<br />
Preis/Portion<br />
Mexikanische Maiscremesuppe<br />
Mexikanische Schwarze Bohnencremesuppe mit Paprika, Spinat, Kartoffeln, Chilli<br />
und Koriander<br />
Indische Linsensuppe mit Tomaten und Sahne<br />
Tomatencremesuppe mit Wodka<br />
Tomatencremesuppe mit grünen Bohnen und Creme Fraiche<br />
Rote Linsensuppe mit Kokosmilch<br />
Rote Linsensuppe mit Erdnussbutter und Kokosmilch<br />
Karotten-Ingwer-Suppe<br />
Grüne Erbsencremesuppe mit Minze<br />
Kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Minze<br />
Wirsingkohlcremesuppe<br />
Karotten-Mango-Kokossuppe 3,00 €<br />
Halb und Halb<br />
Kartoffelcremesuppe (veg.) mit oder ohne Wurstcroutons<br />
Kartoffelcremesuppe (veg.) mit Creme Fraiche und Räucherlachs und Dill<br />
Erbseneintopf (veg.) mit Wurstcroutons<br />
Linseneintopf (veg) mit Speckgröstel<br />
Rosenkohlcremesuppe (veg.) mit Speckgröstel 3,50 €<br />
Mit Fleisch<br />
Lauchcremesuppe mit Hack<br />
Chili con Carne mit Kakao<br />
Rotwein-Gulaschsuppe 3,70 €<br />
Brotkorb mit aufgeschnittenem Baguette, Mischbrot oder Fladenbrot – wie es<br />
Brotkorb dazu passt<br />
0,20 €<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Salate<br />
Großer gemischter Salat mit Kräuter- oder Balsamico-Dressing 1,50 €<br />
Griechischer Salat mit fruchtigem Thymiandressing, Oliven und Fetakäse 1,90 €<br />
Deutscher Krautsalat mit Zwiebeln (ohne Paprika)<br />
Cole Slaw aus Weißkraut und Karotten mit Sour Cream Dressing 2,00 €<br />
Deutscher Krautsalat mit Speckgröstel<br />
Mexikanischer Krautsalat aus Rot- und Weißkohl, mit roten Zwiebeln, Koriander<br />
und Chilli<br />
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola, getrockneten Tomaten, gerösteten<br />
Pinienkernen, Mozarella und Basilikum<br />
2,50 €<br />
Winterlicher Obstsalat mit Nüssen, Honig und Zitronensaft<br />
Mexikanischer Orangen-Rettich-Salat mit Koriander und roten Zwiebeln<br />
Salat aus grünen Bohnen, Kartoffeln, Basilikum und Parmesan mit<br />
Balsamicodressing<br />
Spanischer Kichererbsensalat mit Chorizo<br />
Warmer Blumenkohlsalat mit Babyspinat und Rosinen<br />
Asiatischer Nudelsalat mit Thai-Basilikum, Koriander und Erdnüssen 2,80 €<br />
puertoricanischer Salat aus Eisbergsalat, Tomaten und Paprika mit einem<br />
speziellen Limetten-Knoblauch-Dressing<br />
2,00 €<br />
- mit Rindfleisch gefüllten Teigtaschen 3,50 €<br />
Mit vegetarisch gefüllten Teigtaschen 2,80 €<br />
Taco Salat aus Eisbergsalat mit Cheddar und Tomatendressing 2,00 €<br />
- mit schwarzen Bohnen und Rinderhack 3,50 €<br />
- mit schwarzen Bohnen 3,00 €<br />
Salat aus gegrillter Aubergine mit Basilikum und Ziegenkäse 3,20 €<br />
Salat aus gegrillter Zucchini mit Minze und Cumin 3,50 €<br />
- Mindestbestellmenge pro Salatsorte 7 Portionen -<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Süßes<br />
Dessert im Glas<br />
Mascarponecreme mit Baiserstückchen und<br />
Preis/Stück<br />
Ananas<br />
Himbeeren<br />
Zimtsternen<br />
Panna Cotta mit<br />
Erdbeermus<br />
Schokolade<br />
Mousse au Chocolat<br />
Bunt geschichteter Obstsalat<br />
Rote oder gelbe Grütze mit Vanillesoße 3,00 €<br />
Platten<br />
Preis/Portion<br />
Obstplatte mit gemischtem fingerfertigem Obst<br />
(z. Bsp. Ananas, Trauben, Melonenstücke – je nach Saison)<br />
1,50 €<br />
Obstplatte mit gemischtem ganzen Obst<br />
(z. Bsp. Bananen, Mandarinen, Trauben, Äpfel – je nach Saison)<br />
1,20 €<br />
Preis/Stück<br />
Kuchen Diverser Blechkuchen vom Berliner Bäcker 1,80 €<br />
Diverse Brownies und Muffins von Tims 2,00 €<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Kombis/Meetingplatten<br />
Meetingkombi I<br />
Pro Person<br />
Vegetarische Suppe + Brot<br />
Sandwichvariation (halb vegetarisch/halb Fleisch)<br />
Halbes belegtes Brötchen mit Wurst- oder Käsebelag<br />
Bruschetta mit gehackten Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum 10,40 €<br />
Meetingkombi II<br />
Vegetarische Suppe + Brot<br />
Halbes belegtes Brötchen mit Wurst- oder Käsebelag<br />
Griechischer Salat mit fruchtigem Thymiandressing, Oliven und Fetakäse<br />
Bruschetta mit Mozarella und Tomate mit Basilikum 9,50 €<br />
Meetingkombi III –<br />
Rustikal<br />
Kartoffelcremesuppe mit separaten Wurstcroutons und Brot<br />
Halbes belegtes Brötchen mit Wurst- oder Käsebelag<br />
Halbes belegtes Brötchen mit frischem Eiersalat<br />
Halbes Leberkäsebrötchen (zugeklappt, in der Mitte halbiert) belegt mit Butter,<br />
Salat, angebratenem Leberkäse, Krautsalat und süßem Senf<br />
10,40 €<br />
Meetingkombi IV – Mexiko<br />
Mexikanische Maiscremesuppe – vegetarisch – mit Brot<br />
Großer gemischter Salat mit Tomaten-Limetten-Knoblauch-Dressing<br />
Halbes Wrap mit Frischkäse, Eisbergsalat, schwarzen Bohnen und<br />
mexikanischer Chilisoße<br />
Halbes Wrap mit Frischkäse, mexikanisch marinierter Hühnchenbrust,<br />
Eisbergsalat und Guacamole<br />
10,10 €<br />
Meetingkombi V – Asia<br />
Linsencremesuppe mit Kokosmilch und Fladenbrot<br />
Halbes Wrap mit asiatischem Linsenmus mit Kokosmilch und pikanten Sprossen<br />
Indisch gewürzter Kichererbsenpuffer mit Joghurtdip<br />
Asiatische Hackbällchen in Sojamarinade mit Schnittlauch 10,70 €<br />
Meetingkombi VI –<br />
Amerika<br />
Schwarze Bohnensuppe mit Spinat und Chili und Brot<br />
Mexikanischer Krautsalat aus Rot- und Weißkohl, mit roten Zwiebeln, Koriander<br />
und Chilli<br />
Halbes Wrap mit Frischkäse, Eisbergsalat, schwarzen Bohnen und<br />
mexikanischer Chilisoße<br />
Halbes Wrap mit Frischkäse, Salat, Putenbrust, roter Zwiebel und Barbecuesoße 14,50 €<br />
Seite 11 von 12<br />
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<strong>Preisliste</strong> - Stand Frühjahr <strong>2011</strong>
Sonstiges<br />
Mietgeschirr und und Besteck auf Anfrage, in der Regel pro Artikel und in 10er<br />
Geschirr Schritten (z.Bsp.: Teller, Messer, Gabel, Suppenschale, Becher)<br />
0,25 €<br />
Mietgläser auf Anfrage, in der Regel pro Artikel und in 24er Schritten<br />
(z.Bsp.:Sektgläser, Saftgläser, Biergläser, Weingläser)<br />
0,25 €<br />
Personal<br />
Servicepersonal und Köche – fragen Sie uns einfach<br />
Lieferkosten Innerhalb PLZ 10119 5,00 €<br />
Innerhalb S-Bahnring 10,00 €<br />
Außerhalb S-Bahnring bis Stadtgrenze Berlin 15,00 €<br />
Bestellung<br />
Einfach per Mail die gewünschten Speisen und Anzahl schicken, es folgt ein<br />
schriftliches Angebot unsererseits, welches Sie nur noch kurz bestätigen müssen<br />
(per Mail, Fax, pdf.).<br />
Natürlich gestalten wir auch Ihre Feier mit warmem Buffet, Mobiliar, Tischdecken ...<br />
fragen Sie uns einfach!<br />
Noch mehr Bilder ... :<br />
Wraps<br />
Beispielplatte<br />
Gegrillter Auberginensalat<br />
Mexikanischer Rettich-Orangensalat<br />
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