Westerwald - Der Lokalanzeiger
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Das Salz in der Suppe<br />
der Kräuterwind Wirte<br />
Kräuterwind Wirte: Mehr Regionalität und Kräuter<br />
Wie lecker regionale Gerichte mit saisonalen Lebensmitteln sein<br />
können, stellen die Kräuterwind Wirte vor. Foto: Kräuterwind<br />
REGION. Steckrübe war der<br />
Renner, berichtet Susanne<br />
Ernst, Kräuterwind Wirtin in<br />
Nassau, und zieht damit<br />
schon im zweiten Jahr ihrer<br />
Mitgliedschaft bei dem Regionalprojekt<br />
Kräuterwind<br />
eine positive Bilanz.<br />
So wie ihr ergeht es allen beteiligten<br />
und engagierten Kräuterwind-Wirten.<br />
Das Kraut des<br />
Monats oder das fast vergessene<br />
Gemüse des Monats begleitet<br />
die Gäste ein ganzes<br />
Jahr und zeigt, wie kreativ und<br />
entdeckungsreich eine stärker<br />
regional inspirierte und mit<br />
Kräutern spannend aufbereitete<br />
Speisenkarte sein kann.<br />
Auch in 2013 zeigen die Kräuterwind-Gastronomiebetriebe,<br />
was es heißt, das Prädikat<br />
Kräuterwind zu tragen. Von<br />
April bis zum Jahresschluss<br />
wird monatlich ein spezielles<br />
Aktionskraut zum kulinarischen<br />
Hauptakteur. Von Bärlauch,<br />
Giersch und Brennnessel<br />
über Lavendel, Minze, Bohnenkraut,<br />
Gewürzfenchel, Beifuß<br />
und Wacholder, reicht die aromenreiche<br />
Palette.<br />
Mit Meerrettich, Rote Bete und<br />
Petersilienwurzel zeigen sich in<br />
den Wintermonaten leckere<br />
Wurzelgemüse von ihrer besonders<br />
schmackhaften Seite.<br />
Neu wird im August 2013 die<br />
Aktion rund um den „Kulinarischen<br />
Krautwisch“ sein. Von<br />
Freitag, 9. August, bis Sonntag,<br />
18. August, laden die Kräuterwind<br />
Wirte dazu ein.<br />
<strong>Der</strong> 15. August erinnert im<br />
kirchlichen wie bäuerlichen<br />
Jahreslauf an Maria Himmelfahrt.<br />
Traditionell wurden um<br />
diesen Zeitpunkt Kräuter nach<br />
bestimmten Symboliken und<br />
Mengen gesammelt, die dann<br />
als Kräuterstrauß (Kräuterbuschen<br />
oder Krautwisch) in der<br />
Kirche gesegnet und dann nach<br />
Hause in Stall und Hof getragen<br />
wurden. Diese alte Tradition<br />
wird von den Wirten kulinarisch<br />
aufgenommen. Jeder Kräuterwind<br />
Wirt steht im Aktionszeittraum<br />
für ein Kraut als Kochpate<br />
und kocht speziell mit diesem<br />
Kraut leckere Kräuter-Gerichte.<br />
<strong>Der</strong> nächste Wirt widmet<br />
sich einem anderen Kraut<br />
in diesem Zeitraum.<br />
Die Gäste sammeln über die<br />
Kräuterwind Wirte ihren eigenen<br />
kulinarischen Krautwisch<br />
auf dem Teller und können so in<br />
dichter Form viele interessante<br />
Kräuter und Gerichte kennenlernen<br />
und genießen. -ate-<br />
➩ Welche Kräuter unter welchem<br />
Wirt an den Start gehen, erfahren<br />
die Gäste Anfang April im neu erscheinenden<br />
Kräuterwind Erlebnisjahr<br />
2013 und auch auf der Homepage<br />
www.kraeuterwind.de<br />
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Sagenhafte Loreley!<br />
LORELEY. Ostern Anno 2013<br />
erwartet die Besucher auf<br />
dem Felsplateau hoch über<br />
dem Rhein eine Vielzahl mittelalterlicher<br />
Attraktionen –<br />
Hochseil- Akrobatik, Ritterkämpfe,<br />
Musik – es gibt einen<br />
Mix aus bester Unterhaltung<br />
für die ganze Familie<br />
<strong>Der</strong> sagenumwobene Ort hoch<br />
über dem Rhein ist von Ostersamstag<br />
bis -montag (30. März<br />
bis 1. April) Schauplatz eines riesigen<br />
mittelalterlichen Spektakels<br />
mit über 100 Zelten und<br />
Ständen und mehr als 300 Mitwirkenden.<br />
Ritterkämpfe, Falkner- Vorführungen,<br />
Musik-Bands, Gaukler,<br />
Narren und vielseitiges Handwerk<br />
werden gezeigt, so dass der<br />
Osterspaziergang sehr abwechslungsreich<br />
werden dürfte. Veranstalter<br />
ist die deutschlandweit<br />
tätige Agentur „Sündenfrei“ in<br />
Zusammenarbeit mit der Stadt<br />
St. Goarshausen und dem Turnerheim.<br />
-ate-/Foto: pr<br />
Man(n) kann –<br />
muss aber nicht<br />
HÖHR-GRENZHAUSEN. Kabarett<br />
mit Jürgen H. Scheugenpflug:<br />
Man(n) kann – muss aber nicht!<br />
Wie soll man als Mann mit<br />
50-Plus sein? Aufmerksam,<br />
spendabel und potent? Reicht es,<br />
wenn man Single ist und nur<br />
zweimal im Jahr Besuchsrecht<br />
bei der selbstbezahlten Oberweite<br />
seiner Ex hat? Am Samstag,<br />
16. März (20 Uhr), im Kulturzentrum<br />
„Zweite Heimat“. Infos unter<br />
☎ (02624) 7257 (ab 14.30<br />
Uhr) oder online unter<br />
www.juz-zweiteheimat.de -ate-<br />
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Nachher<br />
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• glatte Oberfläche gegen Vermoosung<br />
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Bitumenschindeldächern.