HERBSTLICHE ERTRAGSBRINGER - Raps

Editorial
Pfannengerichte — im Herbst und Winter heiss begehrt
Der Herbst macht Lust auf Pfannen — abwechslungsreich, einfach in der Herstellung und gut für den Umsatz
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
liebe Freunde des Hauses,
gestatten Sie, dass ich mich kurz vorstelle:
Mein Name ist Thomas Unger und ich
bin seit Februar Fachbereichsleiter Deli-
Co und Foodservice bei RAPS. Mein Ziel
ist es, Ihnen mit innovativen Produkten
und kreativen Ideen nicht nur die ausgezeichnete
und sprichwörtliche RAPS-
Qualität anzubieten, sondern aus dem
umfassenden Wissen um Arbeitsabläufe
und Anforderungen in der Wurstküche,
dem Partyservice sowie in der Bistround
Gastronomieküche echte Praxis-
Lösungen zu bieten.
Als wir vor nahezu vier Jahrzehnten das
Thema „Schnelle Pfannen aus der Convenience-Theke”
erstmals in Deutschland
vorstellten, hatten wir zwar eine Ahnung
davon, dass diese damals höchst innovative
Idee auf großen Kundenzuspruch
treffen wird; dass diese Angebote heute
aber das Maß der Convenience-Theke
sind, konnten wir so nicht voraussehen.
Heute zählen geschmackliche Vielfalt,
umfassendes Angebot und herausragende
Optik.
Gerade im Herbst und Winter sind „heiße”
Angebote wichtig. Ihre Kunden freuen
sich mit dem Beginn der kälteren Jahreszeit
auf „gehaltvolle” Ernährung. Mit
diesen Pfannengerichten können Sie Ihren
Kunden ein Angebot machen, das genau
zur richtigen Zeit kommt. Mit MARIFIX und
MARINOX sind Sie bestens aufgestellt: für
die Convenience-Theke, Ihren Imbiss, Ihren
Partyservice oder das Bistro — diese Einsatzmöglichkeiten
überzeugen genauso wie
die einfache Handhabung, die appetitliche
Fleischveredelung und der Top-Geschmack.
Dieser Würzstern ist ein guter Beweis für
den Weg, den ich gemeinsam mit Ihnen
gehen möchte: Grundlage sind nach wie
vor bester Geschmack und Produkte von
ausgesuchter Qualität. Daneben sind aber
einfache und sichere Herstellung genauso
wichtig wie eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten
der Grundprodukte, neue
Rezeptideen sowie Verkaufsunterstützung,
damit Sie aus Ihrer Laufkundschaft
echte Stammkunden machen können. Das
ist der RAPS Zufriedenheitsfaktor: Wenn
Sie mit uns und unserer Partnerschaft zufrieden
sind und Ihre Kunden Sie gerne
weiterempfehlen, dann ist das ein überzeugender
Rundum-Service mit System,
für den RAPS mit seinem guten Namen
steht.
Ich freue mich auf intensiven Austausch
mit Ihnen — zum Wohle Ihres Geschäfts,
Ihr
Thomas Unger
Fachbereichsleiter DeliCo
und Foodservice
Außerdem: Mit MARINOX PUR PALERMO
und MARIFIX PEKING holen Sie die Erinnerungen
an den Urlaub zurück. Das kurbelt
den Verkauf zusätzlich an. Aber das sind
nur zwei von vielen Geschmacksrichtungen,
die RAPS im Angebot hat. Fragen Sie Ihren
Verkaufsberater nach der RAPS Marinadenvielfalt
mit System — zu unseren
Produkten gibt es zudem eine Vielzahl
an verkaufsaktiven Rezepturen.
Marinox Pur
Art.-Nr.
Palermo Neu 1695288
Charakteristik: Mit Basilikum und
italienischer Tomaten-Kräuternote.
Würzig-fruchtiger Geschmack.
Verwendung: Für Ragouts, marinierte
Braten, Kurzbraten, Grillartikel,
Dips, Salate,
Convenience-
Spezialitäten
Zugabe:
120 g pro kg
Marifix
Art.-Nr.
Peking 1000610
Charakteristik: Mit Bambusstreifen,
Maiskölbchen, Mungobohnen, Karotten
und Curry-Zwiebelnote.
Verwendung: Für Gerichte
mit asiatischem Flair.
Zugabe: 400 g
pro kg.
Schweinefleischragout Italia
Zutaten für 10 kg:
6,5 kg Schweinefleischwürfel
0,9 kg Tomaten
0,9 kg Zucchini
0,5 kg Auberginen
1,2 kg MARINOX PUR PALERMO
(Art.-Nr. 1695288)
Schweinefleischragout „Italia“
1.) Fleischwürfel mit MARINOX PUR
PALERMO vermengen.
2.) Alle anderen Zutaten (Auberginen,
Zucchini in Scheiben oder gewürfelt)
untermischen.
Zubereitung: Mit etwas Öl in einer vorgeheizten
Pfanne ca. 5 Minuten anbraten.
Gewürfeltes Fleisch entsprechend länger,
am besten unter geschlossenem
Deckel, durchgaren.
Tipp: Etwas Soßenbinder unterrühren
und mit süßer Sahne oder Crème
fraîche ablöschen.
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