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griessenkarhaus flachau · griessenkarweg 69 · a-5542 flachau

Tel.: 06457 / 25 75 · www.griessenkarhaus.at · info@griessenkarhaus.at


www.griessenkarhaus.at

Herzlich willkommen im

Griessenkarhaus Flachau!

Entgegen dem allgemeinen Trend

nach Selbstbedienungsrestaurants,

wollen wir unsere Gäste mit Komfort

und charmantem Service verwöhnen.

Kein Wunder also, dass wir bestrebt sind,

höchsten Ansprüchen gerecht zu werden.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

Welcome to the

Griessenkarhaus Flachau!

Despite the trend towards

selfservice widespread in our region,

we prefer our guests to be able to

enjoy the attentive service

of our charming staff.

Enjoy your meal!


www.griessenkarhaus.at

INFO

»Viertel vor 12«

»Quarters before 12«

Wer seine Konsumation bis 11.45 Uhr begleicht und den Tisch

für die nachkommenden Gäste bereitstellt, bekommt 10% Rabatt auf

die gesamte Rechnung. Dieses spezielle Angebot gilt für

die komplette Wintersaison 2013-2014

Who settles its Konsumation to 11.45 o'clock and which desk

supplies for the following guests, 10% get discount on

the entire bill. This special supply is valid for the complete

winter season 2013-2014

ab 14.00 Uhr HAPPY HOUR

-25% auf alle Pizzen & Hendl


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Das Griessenkarhaus kocht seine eigene

Suppe XL 600ml Suppentopf

In addition to a standard bowl, there is the option of XL soup

Wienersuppentopf € 3,90/6,50

Rindsbouillon mit Rindfleisch, Gemüse und Nudeln

Clear consommé soup pot »Vienna style« with beef, vegetables and noodles

Hühnersuppentopf € 3,90/6,50

Hühnerbouillon mit Hühnerfleisch, Gemüse und Nudeln

Chicken consommé soup pot with vegetables and noodles

Gulaschsuppe mit Semmel € 3,90/6,50

Goulash soup and a bread roll

Frittatensuppe € 3,90/6,50

Clear consommé soup with sliced pancake

Kaspressknödelsuppe € 3,90/6,50

Clear consommé soup with cheese dumpling

Alle Preise gelten inkl. gesetzlicher Umsatzsteuer / prices include tax


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Griessenkarhaus Salate

Salad

Gemischter Salat € 4,30

Mixed salad

Knackig bunte Blattsalate

Crispy leaf salad

mit Thunfisch, rote Zwiebel und Oliven € 10,30

with tinned tuna, red onions & olives

mit Rinderfiletstreifen und frischen Parmesan € 13,40

with strips of beef filet & fresh Parmesan

mit gegrillten Hühnerfiletstreifen € 10,30

with strips of grilled chicken breast

mit Mozzarella und Cherry Tomaten € 9,90

with Mozzarella & Cherry tomatoes

Steirischer Backhendlsalat € 10,30

panierte Hühnerfiletstreifen auf Kartoffel-Vogerlsalat und Kernöl

Styrian Chicken Salad - breaded strips of chicken breast on a

bed of potatoe & leaf salad with pumpkin seed oil

Semmel/Brot bread roll or slice € 0,80

Knoblauchbrot garlic bread € 3,80

Pizzabrot pizza bread € 3,80

Alle Preise gelten inkl. gesetzlicher Umsatzsteuer / prices include tax


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Griessenkarhaus Schnitzel 200gr

vom Jungferkel oder vom Maishuhn (ohne Beilage)

Our house escalope - breaded pork or chicken without side dish

»Wiener Schnitzel« € 7,90

Wiener - breaded pure

»Steirer Schnitzel« in der Kürbiskernkruste € 8,10

Steirer - breaded with pumpkin seed mix

»Vital Schnitzel« in Sesam parniert € 8,20

Vital Schnitzel - breaded with Sesame mix Griessenkarhaus

»Jägerschnitzel« mit Zwiebeln, Speck und Pilzen € 8,30

Griessenkarhas »Hunter’s Escalope« not breaded

but fried with an onion, bacon, mushroom sauce

Beilagen - Side dishers

Kartoffeln - potatoes

Wedges - potato Wedges

Reis - rice

Gemüse - vegetables

Pommes frites - chips à € 3,20

Alle Preise gelten inkl. gesetzlicher Umsatzsteuer / prices include tax


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Hausgemachte Griessenkarhaus Pizzen

(33-35 cm)

Pizza Margherita € 8,00

Mozzarella, Tomatensauce, Basilikum (basil)

Vitale € 8,50

Mozzarella, Tomatensauce Tomatenscheiben, Mais, Ruccola

sliced tomato, corn & rocket

Salami € 8,70

Mozzarella, Tomatensauce, Salamischeiben

salami slices

Diavola € 8,90

Mozzarella, Tomatensauce, Salami, scharfe Pfefferoni

hot chilli peppers

Capricciosa € 9,30

Mozzarella, Tomatensauce, Artischocken,

gekochter Schinken, Champignons, Mais

artichoke, cooked ham, mushrooms, corn

Prosciutto € 9,70

Mozzarella, Tomatensauce, Prosciutto, Ruccola, Parmesan

raw ham, rocket

Tonno € 8,90

Mozzarella, Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebel, Oliven

tinned tuna, onion, olives

Hauspizza € 9,90

Mozzarella, Tomatensauce, Zwiebel, Speck, Knoblauch, Paprika, Shrimps

onions, garlic, bacon, bell pepper, shrimps

Alle Preise gelten inkl. gesetzlicher Umsatzsteuer / prices include tax


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Der Klassiker im Griessenkarhaus

Frische Grillhendl vom Grill im XL Format 550gr

Fresh roast chicken from our rotisserie

½ Grillhendl Roast chicken € 7,70

mit Gebäck - with bread € 8,50

mit Pommes frites - with chips € 10,30

Mexikanisches Hendl mit Chili Dip € 8,40

Mexican chicken with chilli dip

Asia Hendl süßsauer mit Mango Dip € 8,40

Asian sweet & sour chicken with mango dip

Haustoast € 11,20

Gegrilltes Hühnerfilet auf Toastbrot mit Zwiebeln, Champignon,

Spiegelei dazu Pommes frites oder Salat

grilled chicken breast on toast with onion, mushroom,

fried egg and either chips or salad

Griessenkarhaus Gröstl € 9,60

Röstkartoffeln mit Rindfleisch, Speck, Zwiebel und Spiegelei

dazu knackigen Blattsalat

fried potatoes with beef, bacon, fried egg with salad

Salzburger Kasnocken € 9,60

mit Röstzwiebel dazu Blattsalate

Kasnocken (Home made pasta dumplings fried

with cheese and sprinkled with fried onion) served with crispy leaf salad

✼ ✼ ✼

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Ladysteak 160 gr € 17,80

Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce

und knackigem Gemüse

small beef filet with herb butter, jacket Potatoe with

sour cream sauce and crunchy vegies

Knusperzander vom Grill € 12,90

mit Wokgemüse und Duftreis

Grilled pike with wok veggies and rice

Spaghetti mit Cherrytomate und Mozzarella € 8,60

Zitronenspaghetti € 9,80

mit Curry Shrimps gewürzt mit Chili und Ingwer

Lemon spaghetti with curry shrimps spiced with chilli and ginger

Griessenkarhaus Kinder Gerichte

»For the kids«

Kinder Wiener mit Beilage nach Wahl € 7,50

Small escalope of pork with side dish choice

Kinder Grillwürstel mit Beilage nach Wahl € 7,50

Small deep fried sausage with side dish of choice

Chicken Wings mit Beilage nach Wahl € 7,50

Chicken wings with side dish of choice

Kinder Spaghetti Bolognaise oder Tomatensauce € 6,40

Spaghetti with bolognese or tomato sauce

Kinder Pizza Ecken € 6,90

Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken

Pizza with tomato sauce, mozzarella and cooked ham

Portion Pommes oder Wedges

Portion of chips or potatoe wedges

€ 4,20

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Zwischendurch

oder für den kleinen Hunger

Between meals, snacks and smaller hunger

Ofenkartoffel

jacket potatoe

mit Hühnerfiletstreifen - with grilled chicken fillet € 8,10

mit Zwiebel & Speck - with onions and bacon € 7,50

mit Schnittlauchsauce - in chive cream sauce € 6,90

1 Paar Frankfurter mit Senf, Kren und Brot € 3,90

Sausage with mustard and bread slice

Käseteller € 8,50

Cheese platter

Speckteller € 8,50

Ham platter

Portion Pommes frites oder Wedges € 4,20

Portion of chips or potatoe wedges

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Griessenkarhaus Desserts

Germknödel mit Heidelbeerfüllung

Yeast dumpling filled

mit Vanillesauce

with plum sauce € 5,80

mit Butter € 4,90

served with custard or butter

Hausgemachter Kaiserschmarren

Emperor’s Pancake

mit Apfelmus € 8,50

with apple compot

mit Zwetschkenröster € 8,70

with plum compot

mit Preiselbeeren € 8,90

with cranberrycompot

Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel € 3,80

Homemade apple or cheese strudel

Eispalatschinken € 6,50

mit Vanilleeis und Schokosauce

Pancake with vanilla ice cream and chocolate sauce

Schlagsahne - whipped cream € 0,90

Vanillesauce - custard € 1,50

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Warme Getränke

Warm Drinks

Kaffee – Coffees

Latte Macchiato € 3,30

Cappuccino € 3,10

Verlängerter € 2,70

Espresso € 2,30

Doppelter Espresso € 3,30

✼ ✼ ✼

Heiße Schokolade € 3,70

Heiße Schokolade mit Schlag

Hot chocolate with whipped cream

Heiße Schokolade mit Rum oder Amaretto € 5,70

Hot chocolate with rum or amaretto

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Tee mit Rum 2cl – tea with rum € 4,70

Glühwein – mulled wine € 4,30

Jagatee – traditional hunter’s tea with some alcohol € 4,30

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Griessenkarhaus Teespezialitäten exklusive Mischungen

von der Firma Teekorb aus Zell am See

Speciality teas and infusions

Früchtetee Blutorange € 2,70

Apfelstücke, Hibiskus, Hagebutten, Orangenschalen, Sonnenblumen &

Orangenblüten, natürliches Aroma, BLUTORANGEN-Geschmack

Blood Orange Tea with pieces of apple, hibiscus, orange zest, sunflower and

orange blossoms. Natural blood orange flavour

Grüntee - China Emei Spring Tea € 2,70

Feiner, milder, erfrischender und blumiger grüner Tee.

Fruchtige Tasse, Grüntee mit Aroma.

Fine, mild, refreshing and flowery green tea

Kräutertee-Entspannt & Fit € 2,70

Apfelstücke, weißer Tee, Sanddornbeeren, Rote Beete, Orangenschalen,

Melisse, Erdbeerscheiben, Ringelblumenblüten, natürliches Aroma,

ERDBEER-ZITRONEN-Geschmack

Herbal Tea »Entspannt & Fit« with pieces of apple, white tea,

seabuckthorn berries, beetroot, orange zest, lemon balm, slices of strawberry and

marigold blossoms. Natural strawberry-and-lemon flavour

✼ ✼ ✼

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Schwarztee Darjeeling Himalaya € 2,70

Eine Mischung aus ausgesuchten Darjeeling und Nepal-Sorten,

blumig milder und leicht würziger Schwarztee.

Select blend of Darjeeling and Nepal teas. mild, flowery

and slightly spicy blacktea

Kräutertee Kräutergarten € 2,70

Erdbeerblätter, Melisse, Minze, Kamille, Johannisbeerblätter,

Orangenblüten, Rosenblüten, Heidekraut, Lavendel, ohne Aroma

Herbaltea »Kräutergarten« with strawberry leaves, lemonbalm, mint,

camomile, currantleaves, orange and rose blossoms, heather and lavender.

Not flavoured

Rooibush-Tee Ingwer-Zitrone € 2,70

Rooibush, Tulsi, Süßholz, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Lemongras,

Zitronenschalen & Fruchtgranulat, Pfefferminze, Ringelblumenblüten,

Ingwer-Zitronen-Geschmack

Redbush tea with tulsi, liquorice, black pepper, ginger, lemon grass, lemon

zest and granules, peppermint and marigold blossoms. Ginger-and-lemon flavor

»Viertel vor 12«

Wer seine Konsumation bis 11.45 Uhr begleicht und den Tisch

für die nachkommenden Gäste bereitstellt, bekommt 10% Rabatt auf

die gesamte Rechnung. Dieses spezielle Angebot gilt für

die komplette Wintersaison 2012-2013

ab 14.00 Uhr HAPPY HOUR

-25% auf alle Pizzen & Hendl

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Alkoholfreie Getränke

Non-Alcoholic Drinks

Pepsi Cola, Fanta, Zitronenlimonade,

Apfelsaft naturtrüb, Almdudler 0,3l € 2,80

Pepsi, Fanta, lemonade, apple juice, Almdudler

(herb-flavoured soda) 0,3l

Pepsi Cola, Fanta, Zitronenlimonade,

Apfelsaft naturtrüb, Almdudler 0,5l € 4,40

Pepsi, Fanta, lemonade, apple juice, Almdudler

(herb-flavoured soda) 0,5l

Pepsi Cola light 0,33l € 2,80

O-Saft, Johannisbeere 0,3l € 3,10

Orange juice, black currant juice 0,3l

O-Saft, Johannisbeere 0,5l € 4,90

Orange juice, black currant juice 0,5l

Rauch Eistee Pfirsich / Zitrone 0,33l € 2,80

Rauch ice tea peach / lemon 0,33l

Rauch Mango / Ananas /

ACE (Orange-Karotte-Zitrone) 0,2l € 2,80

Rauch mango juice / pineapple juice /

ACE (orange-carrot-lemon) juice 0,2l

Red Bull / Red Bull Sugarfree 0,25l € 3,60

Red Bull Cola 0,25l € 2,80

Carpe Diem Kombucha

Classic / Quitte / Cranberry 0,25l € 3,60

Carpe Diem Kombucha classic / cranberry /quince 0,25l

✼ ✼ ✼

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Vöslauer Mineralwasser prickelnd / ohne 0,33l € 2,60

Vöslauer mineral water sparkling / still 0,33l

Vöslauer Mineralwasser prickelnd / ohne 0,75l € 4,50

Vöslauer mineral water sparkling / still 0.75l

Tafelwasser 0,3l € 1,90

Soda water 0,3l

Tafelwasser 0,5l € 2,90

Soda water 0,5l

Schiwasser 0,5l € 2,50

»Schiwasser« (raspberry syrup with water) 0,5l

Schweppes 0,2l € 2,90

Bitter lemon/Tonic water/ Ginger Ale 0,2l

Biere – Beers

Paulaner Bier vom Fass und aus der Flasche

draught & bottle

0,3l Bier vom Fass – 0,3l draugth beer € 3,10

0,5l Bier vom Fass – 0,5l draught beer € 3,90

0,5l alkoholfreies Bier Flasche – alcohol free bottle € 3,90

0,3l Weizenbier hell vom Fass – 0,3l draught wheat beer € 3,10

0,5l Weizenbier hell vom Fass – 0,5l draught wheat beer € 3,90

0,5l Weizen dunkel Flasche – dark wheat, bottled € 3,90

0,5l Weizen alkoholfrei Flasche – wheat alcohol free € 3,90

0,3l Radler – 0,3l shandy € 3,10

0,5l Radler – 0,5l beer and lemonade € 3,90

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Glaserl oder Flascherl Wein

wine by the glass or bottle

Weißweine – White Wines

1/8l Hauswein Grüner Veltliner – house wine 1/8l € 2,40

1/8l Sauvignon blanc Classic € 4,80 Fl. € 27,30

Weingut Strauss vulgo Schopper, Gamlitz/Südsteiermark Mineralische grasige Fruchtkomponente

Holunder und Johannisbeeren, intensiv und aromatisch mit einer gut stützenden feinen Säure.

1/8l Grüner Veltliner Federspiel € 4,20 Fl. € 24,20

Domäne Wachau / Niederösterreich

Strahlendes Strohgelb mit dezenter Schlierenbildung. Ausgeprägt und intensiv in der Nase mit Aromen

nach weißem Pfeffer, süßer Stachelbeere und etwas Golden Delicious. Mittelgewichtig am Gaumen mit pikanter

Säure, sehr harmonisch und mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen

Veltliner, ausgewogen und sehr typisch.

Welschriesling STK Fl. € 25,80

Weingut Tement, Berghausen / Südsteiermark

Feinnerviges, animierendes Fruchtbukett mit Anklängen von saftigen Äpfeln, ein wenig Heu und Pfeffer, auch

Wiesenkräuter und zarte Zitrusnoten kommen durch. Am Gaumen saftig mit erfrischender Säure und beschwingtem,

erfrischendem Finale. Der Tement-Klassiker – lebendiger Begleiter zu Vorspeisen & Co.,

zur Jause oder als Wein zwischendurch.

Chardonnay (Morillon) Fl. € 24,80

Weingut Matthias und Ilse Gsellmann, Gols / Neusiedlersee

Elegant, exotische Fruchtkomponenten in der Nase, leichte Pfirsichabklänge,

schön eingebundene Säure, mit angenehmer Frische am Gaumen.

Riesling Platin Kamptal DAC Fl. € 27,10

Weingut Jurtschitsch, Langenlois / Niederösterreich

Unser Riesling Klassiker präsentiert sich mit eleganter Stilistik, sehr mineralisch mit klaren und feinfruchtigen

Steinobstanklängen nach Pfirsich und Marille.Der Wein findet seine ideale Ergänzung in der modernen, leichten Küche,

in Verbindung mit „schlanken“ Vorspeisen, Fisch oder dezent gewürztem, hellem Fleisch und Krabbengerichten.

Hillinger Small Hill White Fl. € 26,40

Leo Hillinger, Jois/Neusiedlersee

70% Rheinriesling, 20% Sauvignon blanc und 10% Muskateller

duftige Nasen der Gaumen zart besaitet, frisch, die Säure ist gut in die

Frucht eingebunden, ein Wein, der Jung Spaß macht.

✼ ✼ ✼

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Rotweine – Red Wines

1/8l Hauswein Zweigelt – house red 1/8l € 2,40

1/8l Zweigelt Classic € 4,20 Fl. € 24,20

Weingut PMC Münzenrieder, Apetlon / Neusiedlersee Seewinkel

dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezenter Wasserrand.

Zunächst eher verhalten, Reife Zwetschkenfrucht, mit Weichseln unterlegt,

ein Hauch von Kräutern und Orangen. Stoffig, saftige Kirschenfrucht, feine Tannine,

schokoladige Textur, fruchtsüßes Finale. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit Zukunftspotential.

Perfekt für helles bis dunkles Fleisch, BBQ.

1/8l Cuvée (Bf/Me) € 4,20 Fl. € 24,20

Weingut Franz Weninger, Horitschon / Mittelburgenland

In der Nase Likörkirsche,feinwürzig unterlegt, zart nach

Orangenschalen, am Gaumen saftige Frucht und komplex,

gut eingebundene Tannine, feine Süße im Nachhall.

HILLINGER Cuvée Small Hill (Pn,Sl,Me) Fl. € 26,40

Leo Hillinger, Jois / Neusiedlersee

Mit Aromen nach dunklen Beeren und zart im Hintergrund an Schokolade erinnernd,

auch ein Hauch Heidelbeeren, frische Frucht, geschmeidige Tannine

und feine Balance.

Heinrich Red (Zw, Bf) Fl. € 25,10

Weingut Gernot Heinrich, Gols / Neusiedlersee

Minimalistisch und reduziert auf das Wesentliche. Sprich: Trinkvergnügen mit

Niveau, feine Frucht, erdige Würze, schön eingebundene Tannine und nicht zu viel Alkohol.

Der Wein für jeden Anlass und zu jedem (guten) Essen.

Cabernet Sauvignon Fl. € 27,70

Weingut Johann Scheiblhofer, Andau/Neusiedlersee

Duft nach schwarzen Ribiseln und rotem Pfeffer, expressive Frucht von Johannisbeeren,

fein abgerundet durch Karameltöne und einem feinem Eichentouch.

Blaufränkisch Fl. € 24,60

Weingut Ernst Triebbaumer

Rubinrot mit violetten Rändern, feine Waldbeeraromen,

kraftvolle Struktur mit weichen Tanninen, würzige und erdige

Aromen in der Nase und am Gaumen, kräftiger Abgang.

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¼ l Gespritzter – Lighter with soda water

Weiß oder rot € 2,90

White or red

Süß, Red Bull, Quitte, Holler € 3,50

Lemonade, Red Bull, quince, elderflower

Aperol € 3,80

HUGO € 4,00

Schaumweine – Bubbly

Prosecco DOC Spumante 0,1l € 3,80

Prosecco DOC Spumante 0,75l € 24,90

Schlumberger sparkling 0,2l € 11,90

Schlumberger sparkling 0,75l € 39,00

Champagner – Champagnes

Moet&Chandon Brut 0,75l € 79,00

Moet&Chandon Rose 0,75l € 95,00

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Hochprozentiges – Highin alcohol content - Schnaps

Obstler 2cl – fruit (apple & pear mix) € 2,20

Williams 2cl – pear sort called Williams € 2,70

Marille 2cl – apricot € 2,70

Rum 2cl – rum € 2,00

Wodka Feige – vodka with fig in it € 3,10

Willi Birne – Williams schnaps with a slice of pear in it € 3,10

Fernet Branca/Menta 2cl – Fernet white or mint € 2,70

Jägermeister 2cl – Huntmaster € 2,70

Himbeerli – liqueur with raspberries € 3,10

Prämierte Edelbrände und Destillate von Siegfried Herzog

Premium brandies and distillates

Birnenbrand Salzburger Birne – pear spirit 2 cl € 3,80

Zart duftender Birnenduft, saftige Aromatik, mittlere Ausprägung,

klar schmeckbare Fruchtfleischaromen mit der typischen

grüngelbschaligen Würze, fein herb im Ausklang.

Zirbenschnaps – Swiss pine spirit 2 cl € 3,90

Eine Paarung von süßen und bitteren Aromen, feine Harznoten,

rosa Grapefruit, angenehmer Geschmack nach Zirbenwipfelsaft,

runder weicher Verlauf, feinherber würziger Ausklang

Nusserl – hazelnut spirit 2 cl € 4,90

Ausgeprägter Duft nach gerösteten Haselnüssen, Nougat, charmant,

cremig geschmeidiger Trinkfluss, feine angenehme Fülle, enormer

Nachhall mit fast nie enden wollendem Haselnussaroma

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Himbeer/Apfel – raspberry-apple spirit 2 cl € 5,50

Berauschendes Spiel von säuerlichem Apfel und kernig knackigen

Himbeeren, ein Liebesduett von Weltklasse, charmant, zart,

elegant im langen Nachgeschmack.

Vogelbeere – rowanberry spirit 2 cl € 5,80

Typischer Vogelbeerduft, erinnert an ein Frucht-Marzipan-Spiel,

wohltuende Intensität, feine Würznuancen, kraftvoll, fordernd,

außerordentliche Harmonie und Balance, angenehm pfeffrig ausklingend

Blutorange – blood orange spirit 2 cl € 5,30

Pure reife Blutorange, himmlisch duftend, Komposition von

zitrusartigen Fruchtaromen, ausgewogen und rund im Verlauf,

köstlicher Trinkfluss, kandierte Blutorangenzesten im Nachhall.

Ingwer Geist – ginger spirit 2 cl € 5,90

typischer, delikater Ingwerduft, fein und fragil, Hauch von

Zitrusnoten, leicht tropische Aromen, Süßholz, Sanddorn,

verführerisch, balanciert, angenehm verlaufend mit abgerundetem Finale.

Lemongrass Geist – lemongrass spirit 2 cl € 5,30

Purer Limetten-Zitronenduft, ausgeprägte Nase, herrlich erfrischend,

pikante Würze, sehr lang anhaltend und mit klaren Zitrusnoten ausklingend

Zigarrenbrand Zwetschke fassgelagert 2 cl € 4,20

plum spirit

Feine Röstaromen, Krokant, Vanille, dunkle Würze, Anklänge von

Dörrzwetschke und Bitterschokolade, ausdrucksstark, voluminös,

wunderbar abgerundet mit langem Nachgeschmack

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