heinz strunk - Quartier
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Vermischtes essen und trinken<br />
Syrische Kornkammer<br />
Der Kornhauskeller mischt erfolgreich exotische Geschmäcker aus dem<br />
Nahen Osten mit bekannten Gerichten der europäischen Küche<br />
Das kleine Restaurant an der Brandstwiete<br />
hält aber nicht eine 350-jährige<br />
hanseatische Tradition der Notversorgung<br />
aufrecht. Es bietet nicht einmal<br />
norddeutsche Küche. Auf der Karte stehen<br />
Mazza, Hummus und Muhammara<br />
mit Walnüssen und rote Bete (6,90<br />
Euro). Oder Falafel mit Sesamsauce, Harissa<br />
und Salat (6,80 Euro). Der Kornhauskeller<br />
ist ein syrisches Restaurant.<br />
Allerdings ist die Küche auch aufgeschlossen<br />
für etwas herkömmlichere<br />
Geschmäcker, etwa mit Spaghetti Gamberi<br />
oder Schweinefilet mit Kräutern<br />
und Röstkartoffeln (beides 7,50 Euro).<br />
Mazza, Hummus, Falafel:<br />
richtig, Arabisch!<br />
Inhaber George Jimch (links) mit seinem Team: Nicht umsonst präsentieren sie<br />
Weinflaschen, denn auf ihre Auswahl können sie mit Recht stolz sein<br />
Über viele Jahrhunderte sicherte ein<br />
Kornhaus die Versorgung Hamburgs für<br />
den Fall, dass die Stadt von Hungersnöten<br />
oder anderen Krisen heimgesucht<br />
würde. Seit 1660 stand es an der Kreuzung<br />
Alter Wandrahm, Bei St. Annen und<br />
wurde nach einer wechselhaften Geschichte<br />
1871 abgerissen. Geblieben ist<br />
der Keller. Zumindest dem Namen nach.<br />
Foto: Thomas Hampel<br />
Wegen dieser Mischung aus frischen<br />
arabischen Spezialitäten und europäischen<br />
Klassikern wird der Kornhauskeller<br />
während der Mittagspause von zahlreichen<br />
hungrigen Arbeitnehmern aus<br />
der Innenstadt aufgesucht. Da er nur<br />
mittags geöffnet hat, ist er eigentlich<br />
immer voll. Aber es gibt eine gute Chance,<br />
auch außerhalb der Geschäftszeiten<br />
gebratene Lammwürstchen, arabische<br />
Linsensuppe oder syrische Mazza à la<br />
Kornhauskeller zu genießen, denn unter<br />
dem Namen Palmyra unterhält er Stände<br />
bei zahlreichen Stadtfesten, Festivals<br />
oder anderen Events. (na)<br />
Kornhauskeller<br />
Brandstwiete 50, 20457 Hamburg<br />
Mo–Fr 11:30 bis 15 Uhr<br />
Am Kaiserkai 26<br />
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36 ausgabe 23, september – november 2013