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Autorin:<br />
Nicole Just<br />
Ganzheitlich<br />
Überraschend einfache Rezepte<br />
mit frischen, regionalen Zutaten,<br />
immer gemäß der Devise »Rezepte<br />
für ein gutes Leben!«.<br />
€ 29,99 (D), 30,90 Euro (A),<br />
288 Seiten, ISBN 978-3-8338-2526-2<br />
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kennen <strong>und</strong> genießen Sie<br />
ihre hervorragenden Weine!<br />
€ 29,90 (D), 30,80 Euro (A),<br />
960 Seiten, ISBN 978-3-8338-3315-1<br />
Vegane<br />
Gaumenfreuden<br />
Vegan genießen ist das Motto von<br />
Autorin Nicole Just. Quelle ihrer kulinarischen<br />
Inspirationen sind die Fleischklassiker<br />
ihrer Kindheit, die sie ebenso<br />
gekonnt wie kreativ in die vegane<br />
Küche übersetzt.<br />
Ihre Familie arbeitet seit Generationen<br />
im Fleischerhandwerk. Wie kam es<br />
vor diesem Hintergr<strong>und</strong> zu der Entscheidung,<br />
vegan zu leben?<br />
In meiner Familie wurde – bedingt<br />
durch den Beruf meines Großvaters –<br />
sehr viel Fleisch gegessen. Gleichzeitig<br />
bin ich aber schon immer außerordentlich<br />
tierlieb gewesen <strong>und</strong> dieser<br />
Aspekt stand für mich unbewusst<br />
immer im Widerspruch zu meiner Vorliebe<br />
für Schweinebraten <strong>und</strong> Steak.<br />
Vor einigen Jahren las ich zufällig ein<br />
Buch über vegane Ernährung <strong>und</strong><br />
wusste ganz plötzlich: Vegan zu leben<br />
ist die einzig logische Konsequenz,<br />
um diesen Widerspruch aufzulösen.<br />
Garantiert tierfrei,<br />
garantiert lecker!<br />
Über 100 vegane Rezepte für<br />
alle Lebenslagen, Tageszeiten<br />
<strong>und</strong> Gelegenheiten.<br />
€ 16,99 (D), 17,50 Euro (A),<br />
192 Seiten, ISBN 978-3-8338-3310-6<br />
Bedeutet vegan leben nicht, dass man<br />
auf Geschmack <strong>und</strong> Aroma verzichten<br />
muss?<br />
Das denken viele, aber das Gegenteil<br />
ist der Fall! Nehmen wir zum Beispiel<br />
eine Paprika: Sie schmeckt von Natur<br />
aus süß, fruchtig <strong>und</strong> sogar ein bisschen<br />
scharf. Man kann einfach so in<br />
sie hineinbeißen <strong>und</strong> erlebt eine Geschmacksexplosion!<br />
Gegart <strong>und</strong><br />
gewürzt kann man ihren Geschmack<br />
variieren <strong>und</strong> intensivieren.<br />
Welches Frühlingsrezept kochen Sie<br />
jetzt besonders gerne für Fre<strong>und</strong>e?<br />
Sobald es den ersten Spargel gibt,<br />
versuche ich, dieses w<strong>und</strong>erbare Gemüse<br />
stets <strong>und</strong> ständig auf den Tisch<br />
zu bringen. Neben dem Klassiker mit<br />
Kartoffeln <strong>und</strong> veganer Sauce hollandaise<br />
liebe ich lauwarmen Spargelsalat,<br />
der sich einfach <strong>und</strong> schnell<br />
zubereiten lässt, aber fantastisch<br />
schmeckt.<br />
Foto: XXXXXXXXXXXX<br />
<strong>NEU</strong>!<br />
Ein Rezept zum Ausprobieren finden Sie auf www.gu.de.
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