Sortimentskatalog 2013 - bei Iglo Gastronomie!

iglo.gastronomie.at

Sortimentskatalog 2013 - bei Iglo Gastronomie!

Tiefkühlkost Sortiment

Frühling / Sommer – gültig ab März 2013

www.iglo-gastronomie.at


Sortiment &

Konzepte

Informationen, Auszeichnungen und Rezepte.

Iglo präsentiert Ihnen in diesem Katalog das aktuelle

Sortiment für die Gastronomie. Neben den Zutaten,

Zubereitungsmöglichkeiten und Auszeichnungen

der Produkte nden Sie zahlreiche Vorschläge für die

Verwendung sowie zahlreiche Rezept-Tipps. Lassen

Sie sich von diesen inspirieren und bringen Sie noch

mehr Abwechslung auf Ihren Speiseplan.

Das Iglo Sortiment erstreckt sich von Gemüse über

Erdäpfel-, Fisch- und Hühnerprodukten bis zu Hausmannskost,

Mehlspeisen und Früchten.

Snack Ahoi!

Mehr

Käpt’n Iglo

Snacks ab

Seite 56

Iglo bietet Ihnen neben qualitativ hochwertigen Lebensmitteln auch ein innovatives Konzept für die

Freizeitgastronomie – das Snack-Konzept. Einfach ausgesuchte Iglo Zutaten zubereiten und als beliebte Snacks

anbieten: mit Pommes, mit Dip, als Burger, als Wrap. Zur Erhöhung der Sichtbarkeit sowie Steigerung des Umsatzes

erhalten Sie attraktive Werbemittel. Neugierig geworden? Alle Informationen nden Sie ab Seite 56.


Ovo-Lacto-Veg.

Laktosefrei

Inhaltsverzeichnis

Vorteile für Gastronom und Gast 4 – 5

Iglo Erntefrisch Garantie 6 – 7

Gemüse sortenrein 8 – 15

Erbsen, jung 10

Blattspinat, in Pellets 10

Spinat passiert, in Pellets 10

Cremespinat, in Pellets 10

Brechbohnen, jung 11

Grüne Bohnen, ganz 11

Prinzessbohnen 11

Spargelbohnen, ganz 11

Karotten, in Scheiben 12

Babykarotten 12

Pariser Karotten 12

Zuckermais 12

Broccoli-Röschen 13

Romanesco-Röschen 13

Kar ol-Röschen 13

Kohlsprossen 13

Rotkraut, x und fertig 14

Warmer Krautsalat, in Pellets 14

Schwarzwurzeln 14

Champignons 14

Zarte Sojabohnen 15

Grüner Spargel 15

Gemüsemischungen 16– 21

Schonkost-Gemüse Marchfeld 16

Gemüse-Mischung Marchfeld 16

Zarte Mischung 16

Gemüse-Mischung Exquisit 16

Mischgemüse 4-fach 17

Sommergemüse Tricolore 17

Gemüse-Mischung Europa 17

3-Rosen-Mischung 17

Gemüse-Mischung Julienne 18

Fisolensalat-Mischung 18

Gemüse-Mischung Exklusiv 18

Wok-Gemüse 18

Paprika-Mischung 3-fach 19

Letscho, in Pellets 19

Erdäpfelprodukte 22 – 25

Pommes Frites 24

Pommes Allumettes 24

Pommes Welle 24

Zapfenkroketten 24

Erdäpfelkroketten 25

Mini-Rösti 25

Bedeutung der im Iglo Sortimentskatalog enthaltenen Symbole:

Zubereitung

im Kochtopf

Zubereitung

in der Pfanne

Zubereitung im Dampfgarer

bzw. Kombi-Dämpfer

Zubereitung im Backrohr

bzw. Heißluftofen

Fisch & Meeresfrüchte 26 – 31

Lachs Natur let-Portionen 28

Pazif. Scholle Natur let 28

Pazif. Polar-Dorsch unpaniert 28

Pazif. Polar-Dorsch paniert 28

Käpt’n Iglo Fischstäbchen 29

Käpt’n Iglo Wildlachs-

Fischstäbchen 29

Käpt’n Iglo Knusper-Garnelen 29

Hühnerprodukte 32 – 35

Backhendlstreifen 34

Käpt’n Iglo Hühner-Nuggets 34

Käpt’n Iglo Chicken-Wings 34

Vegetarische Fertiggerichte 36 – 39

Gemüse-Schnitzel 38

Kar ol-Käse-Laibchen 38

Karto eltaschen

Frischkäse-Broccoli 38

Panierter Kar ol 38

Panierte Champignons 39

Gemüseteller 39

Pikante Fertiggerichte 40 – 47

Leberknödel 42

Grießnockerl 42

Frittaten 42

Karto elnudeln 42

Grammelknödel 43

Selch eischknödel 43

Fleischbällchen 43

Rindsgulasch 44

Rindsbraten in Sauce 44

Schweinsbeuschel 44

Hirschschulter in Sauce 44

Rehschulter in Sauce 45

Milchrahmstrudel 45

Süße Fertiggerichte & Früchte 48 – 55

Germknödel 50

Riesengermknödel 50

Marillenknödel 50

Topfenknödel 50

Mohr im Hemd 51

Powidltascherln 51

Karto elnudeln 51

Milchrahmstrudel 51

Strudelteigblätter 52

Blätterteig 52

Zubereitung

in der Mikrowelle

Zubereitung

in der Friteuse

Auftauen lassen

Maronipüree 52

Himbeeren 52

Erdbeeren 53

Bunte Beerenmischung 53

Weichseln 53

Fruchtsalat Exotic 53

Käpt’n Iglo Snacks 56 – 69

Fisch-Snacks 60 – 61

Fleisch-Snacks 62 – 65

Vital-Snacks 66 – 67

Werbemittel 68 – 69

www.iglo-gastronomie.at 70 – 71

Iglo Rezept-Tipps

Schwarzwurzelmousse im

Räucherlachsmantel 15

Vegetarische Frühlingsrollen 19

Erdäpfel-Broccoli Terrine 20

Wurzelpute 20

Sojabohnen-Ravioli in Safransauce 21

Gratinierter Broccoli 21

Mini-Rösti mit Birne und Camembert 25

Fischstäbchen auf

Spargel Limetten Salat 30

Lachs mit Wasabi-Sojabohnencreme 30

Polar-Dorsch in der Maiskruste 31

Knusper-Garnelen auf Wokgemüse 31

Würzige Chicken Fajitas mit Salsa 35

Steirischer Backhendlsalat 35

Panierte Champignons 39

Fleischbällchen auf Bauernsalat

mit Schafkäse 45

Fleischbällchen im Schüsserl 46

Fleischbällchenspieße 46

Fleischbällchen mit Erdäpfelpüree

und buntem Gemüse 47

Fleischbällchen mit Chili-Sauce 47

Gratinierte Erdbeeren 54

Kaltes Beerensüppchen

mit Topfenknödel 54

Karamellisierte Karto elnudeln 55

Bananen-Weichselkuchen

mit Schokosplitter 55

Diese Produkte sind geeignet bei Laktoseunverträglichkeit.

(Laktosegehalt


Vorteile für den

Gastronom

Erfahrung scha

t Vertrauen

Iglo steht seit Jahrzehnten für Qualität, Sicherheit und

überzeugenden Geschmack. Innovation und Tradition verbinden

sich bei Iglo zu einem genussvollen Ganzen. Ihnen und Ihren

Gästen etwas „Gscheit’s“ auf den Teller zu bringen, ist unser

Anspruch und richtungsweisend für alle Aktivitäten. Nicht ohne

Grund lautet unser Leitspruch „Iss was Gscheit’s!“

Verlässlichkeit in Sicherheit und

Qualität

Iglo arbeitet nur mit zuverlässigen Partnern zusammen, um Ihnen

und Ihren Gästen Lebensmittel höchsten Standards zu liefern.

Das beginnt z. B. schon bei der Auswahl der Bauern, damit nur

bestes und sorgfältig geerntetes Gemüse auf den Tisch kommt.

Spezialisierte Expertenteams sorgen laufend dafür, dass unsere

Qualitäts- und Sicherheitsstandards eingehalten und optimiert

werden.

Natürlichkeit und Frische in allen

Bereichen

Haben Sie gewusst, dass Tiefkühlen die natürlichste Methode

der Haltbarmachung ist?

Bei tiefgekühlten Produkten leistet kalte Luft ganze Arbeit.

Zusätzliche Konservierungsmittel sind damit – genau wie beim

Einfrieren in der eigenen Küche – über üssig. Auf künstliche

Farb- und Aromasto e wird bei Iglo ebenfalls verzichtet. Die hohe

Qualität der Rohsto e garantiert unseren unverfälscht besten

Geschmack. Durch die Tiefkühlung bleibt auch die natürliche

Farbe und Frische von Gemüse und Obst optimal erhalten.


...und für den Gast

Qualität und Herkunft

aus Österreich

Unsere Produkte mit dem AMA-Gütesiegel stehen für

konventionell erzeugte Lebensmittel, die strengste

Qualitätskontrollen erfüllen und deren Herkunft nachvollziehbar

ist. Das erntefrische Gemüse aus dem Marchfeld – dem

größten Gemüsegarten Österreichs – besticht durch seinen

sortentypischen Geschmack, die frische Optik und den hohen

Vitamin- und Nährsto gehalt.

Österreichische Rezepturen –

natürlich und gut

Iglo entwickelt Markenprodukte in Spitzenqualität, die

entsprechend den heimischen Geschmacksvorlieben

maßgeschneidert werden. Harmonisch abgestimmte

Rezepturen und beste Zutaten sorgen dafür, dass unsere

Gerichte wie frisch gekocht schmecken und aussehen. Somit

garantieren wir, dass vom Rotkraut und Cremespinat über

Leberknödel und Rindsgulasch bis zum Milchrahmstrudel nur

österreichische Rezepturen zum Einsatz kommen.

Service und Beratung

Die Iglo Spezialisten in der Produktentwicklung sind mit

unserem Chefkoch laufend mit der Optimierung unserer

Lebensmittel beschäftigt und nehmen sich gerne Ihrer Fragen

und Anregungen an. In unseren Broschüren sowie auch auf

unserer Homepage nden Sie eine Vielzahl an köstlichen

Rezeptempfehlungen unseres Chefkochs. Ein Blick lohnt sich!

Unsere Verkaufsmannschaft steht Ihnen natürlich ebenfalls

beratend zur Seite.


6

Nur Iglo Gemüse

hat die Erntefrisch

Garantie

Seit Jahrzehnten ist es uns bei Iglo ein besonderes Anliegen,

unseren Kunden, Gastronomen und Endverbrauchern die reiche

Gemüsevielfalt in bester Qualität anzubieten. Darüber hinaus

haben wir uns das Ziel gesetzt, die Schnellsten zu sein. Darum

garantiert Iglo, dass das Gemüse innerhalb von Stunden vom Feld

in der Packung ist.

Je nach Sorte sind das bei den Erbsen zum Beispiel 90 Minuten,

beim Spinat 6 – 8 Stunden bis hin zu 24 Stunden beim Rotkraut.

Damit gewährleistet Iglo erstmals die Erntefrisch Garantie,

also beste Frische, optimalen Geschmack und maximalen

Vitaminerhalt in jeder Packung.

Wenn Ihnen Suche, Einkauf sowie Waschen und Putzen von

frischem Gemüse zu zeitintensiv ist, dann greifen Sie am Besten

zum erntefrischen Gemüse von Iglo. Das Tiefkühlgemüse wird in

den „Kälteschlaf“ versetzt – für die Bewahrung der wertvollen

Vitamine, der schönen Optik und des frischen Geschmacks.

Erntefrisch tiefgekühltes Iglo Gemüse

ist daher frischem Gemüse,

welches einige Tage gelagert

wurde, in vielen Dingen

deutlich überlegen.

Vitamin C 100 %

Tiefgekühlt

Kühlschank

Raumtemperatur

Ab dem Zeitpunkt, wo

Gemüse geerntet wird,

verliert es an Frische und

Vitaminen. Wissenschaftliche

Studien beweisen einen wesentlich höheren Vitamin C Gehalt

bei Tiefkühlgemüse im Vergleich zu „frischem“ Gemüse. Im

Falle der Lagerung von frischem Gemüse bei Raumtemperatur

oder gekühlt verschwinden nach wenigen Tagen 60 - 70 % des

Vitamin C Gehalts.

Erhalt von Vitamin C

14 Tage

Forever Food ist das integrierte Programm von Iglo zur nachhaltigen Entwicklung. Der Anspruch

von Iglo ist es, den Menschen hochwertige Lebensmittel anzubieten – jetzt und in Zukunft!

Für eine nachhaltige Zukunft

Die drei wichtigsten Bereiche der Iglo Ziele zur Nachhaltigkeit:

• Umwelt: Iglo übernimmt Verantwortung für unsere Umwelt und die Ressourcen der Natur.

• Gesellschaft: Iglo handelt aufrichtig und fair und trägt Sorge für seine Partner vor Ort.

• KonsumentInnen: Iglo will, dass seine Kunden mit den Lebensmitteln zufrieden sind.

Näheres zum Iglo Forever Food Programm nden Sie unter www.foreverfood.at.


Gemüse aus dem Marchfeld:

Qualität, die man schmeckt

7

Das Hauptanbaugebiet* für unser Gemüse ist das Marchfeld, das auch der Gemüsegarten Österreichs genannt wird. Bei diesem

einzigartigen Gemüse kann man die Frische richtig schmecken.

b Fruchtbare Schwarzerde als Grundlage für hervorragenden Geschmack.

b Kalk- und magnesiumreiche Böden als Lieferant vieler Nährsto e.

b Ideales Klima für besten Mineralsto - und Vitamingehalt.

b Ausgesuchte Qualitätsbauern als Garant für sorgfältige Ernten.

b Kurze Transportwege zur Schonung der Umwelt.

b Genaue Kontrollen der gelieferten Gemüsesorten.

b Rasche Verarbeitung für Erhalt von Frische, Aussehen und Geschmack!

Unsere Empfehlung für Sie:

Nutzen Sie die Regionalität, Bekanntheit und Qualität unseres Gemüses und geben Sie diesen Vorteil an Ihre Gäste

weiter! Loben Sie „aus dem Marchfeld“ auf Ihrer Speisekarte aus, wenn Sie z. B. unseren Spinat, die Bohnen, das Rotkraut

oder unsere Gemüsemischungen in Ihren Speisen verwenden. Steigern Sie dadurch die Wertigkeit Ihrer Gerichte!

Welches Iglo Gemüse aus dem Marchfeld kommt, erkennen Sie am Marchfeld-Logo mit der Österreich-Flagge bei den

einzelnen Produkten.

*Das gesamte Gemüse, das im Marchfeld in entsprechender Qualität angebaut und am Produktionsstandort Groß Enzersdorf verarbeitet werden

kann, wird von dort bezogen.


Gemüsespezialitäten und Gemüsemischungen.

Sorgfältig geerntet, schonend weiterverarbeitet.

Vorblanchiert und lose gefrostet.

Das ganze Jahr über erntefrisch verfügbar.


Gemüsespezialitäten

9

Gemüse bringt nicht nur Farbe und Abwechslung auf den Teller, sondern trägt auch

wesentlich zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Iglo bietet Ihnen für jedes Gericht

das passende Gemüse – sortenrein oder als attraktive und abwechslungsreiche

Mischung.

Iglo Gemüse zeichnet sich durch die hohe Qualität der Rohwaren aus. Die

erstklassige Qualität beginnt bei der Auswahl des Bodens und des Saatguts, zieht

sich über die sorgfältige Ernte zum idealen Zeitpunkt und mündet schließlich

bei der zeitnahen und schonenden Weiterverarbeitung. Iglo bekennt sich seit

den 1940er-Jahren zur Region Marchfeld als Hauptanbaugebiet. Marchfelder

Gemüse hebt sich durch seinen sortentypischen Geschmack und seine hohe

Nährsto dichte hervor. Der Respekt vor den Regeln des integrierten Landbaus,

der z. B. eine siebenjährige Fruchtfolge vorsieht, hat für uns in der Landwirtschaft

einen besonderen Stellenwert.

Bei unserem erntefrischen Gemüse können Sie sicher sein, dass es innerhalb von

Stunden vom Feld in der Packung ist. Somit bleiben die Frische, die schöne Optik

und die Nährsto e bestmöglich erhalten.

Blanchiert und lose gefrostet kommt unser Gemüse ohne Glasur aus, denn bei Iglo

bekommen Sie für Ihr Geld 100 % reines Gemüse. Der viele Abfall, der beim Putzen

von frischem Gemüse anfällt, ist bei Tiefkühlgemüse auch kein Thema. Fertig

geputzt und in Form gebracht, stehen 100 % Gemüse zur Weiterverarbeitung

in Ihre Speisen bereit. Sowohl die Einzelsorten als auch die Gemüsemischungen

können Sie je nach Bedarf leicht in beliebiger Menge entnehmen und sparen somit

noch mehr Zeit und Geld.


10

Erbsen

jung

Blattspinat

in Pellets

• junge Erbsen, unter strenger Kontrolle geerntet

• sortentypisch feiner und süßer Geschmack

• schönes sattes Grün

• besonders nährsto - und vitaminreich

Verwendung:

• als beliebte Beilage zu Fisch und Fleisch

• mit Reis als klassisches Risi-Bisi

• als Ergänzung für Gemüseplatten

Zutaten: Erbsen jung

• junge, frische Blätter von bester Qualität

• in der praktischen Pelletform

• einfach portionierbar

• schnell in der Zubereitung

Verwendung:

• als gesunde Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten

• mit Schafkäse und Tomaten verfeinert, z. B. in Kombination

mit Pasta

• als Pizza-Au age

• als Füllung von Crêpes oder Wraps

• für die vegetarische Spinat-Lasagne

Zutaten: Blattspinat

Art. Nr.: 82630 | EAN VE: 8000920826300

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 82626 | EAN VE: 8000920826263

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Pellets à ca. 50 g

Spinat passiert

in Pellets

Cremespinat

x und fertig, in Pellets

• junger Spinat, frisch geerntet, passiert

• in der praktischen Pelletform

• einfach portionierbar

• schnell in der Zubereitung

Verwendung:

• als Basis für den klassischen Cremespinat

• für Spinat-Risotto mit gebratenem Lachs

• für Erdäpfel-Spinat-Cremesuppe

Zutaten: Spinat

• junger Spinat, passiert, mit Rahm und Gewürzen verfeinert

• nach typisch österreichischer Rezeptur zubereitet

• in Pellets für Portionierbarkeit und schnelle Zubereitung

Verwendung:

• klassisch mit Spiegelei und Erdäpfeln

• als Beilage zum Tafelspitz

Zutaten: Passierter Spinat 81%, entrahmte Milch, p anzliches Öl,

Würzmittel (Weizenmehl, Vollsalz jodiert, Milchzucker, Pfe ersalz,

natürliche Aromen, Knoblauchsalz, Zucker, Zwiebelpulver,

Knoblauch, Gewürze und Gewürzextrakte, p anzliches Öl,

Pastinake, Hefe, Hefeextrakt, Sojasauce (mit Weizen), Zwiebel,

Gemüseextrakt (mit Sellerie)), Sauerrahm 1%, Stärke

Art. Nr.: 82627 | EAN VE: 8000920826270

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Pellets à ca. 15 g

Art. Nr.: 93990 | EAN VE: 9008695939903

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Pellets à ca. 15 g


Brechbohnen

jung

Grüne Bohnen

ganz (Delikatessbohnen)

11

• geschnittene, junge Fisolen

• ca. 25 mm lang

• zart und fein im Geschmack

• intensiv grüne Farbe

Verwendung:

• für Rahm solen

• für Gemüseplatten oder Salate

• als Beilage zu vielen Fleischgerichten

Zutaten: Brechbohnen

• junge, eischige Bohnen

• Durchmesser ca. 8 – 9 mm

• zart und fein im Geschmack

• intensiv grüne Farbe

Verwendung:

• als Speck solen-Bündel

• für Dill solen als Beilage zu Rind eisch

• in der kalten Küche als Dekor

Zutaten: Grüne Bohnen

Art. Nr.: 82632 | EAN VE: 8000920826324

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 82633 | EAN VE: 8000920826331

4 kg (2 Beutel à 2 kg)

Prinzessbohnen

Spargelbohnen

ganz (Wachsbohnen)

• extra feine Bohnen

• Durchmesser ca. 6 – 8 mm

• tiefgrün und zart im Geschmack

• erhältlich in zwei Kartoneinheiten

Verwendung:

• mit Speck umwickelt für Grillgerichte

• in Bukettform für Lammgerichte

• mit Sauce Mornay überbacken

Zutaten: Prinzessbohnen

• die ausgefallene Bohnenvariante – auch Spargel sole genannt

• besonders zart und mild

• Durchmesser ca. 5 – 11 mm

Verwendung:

• als Beilage oder für Salate

• als warme Vorspeise

Zutaten: Spargelbohnen

Art. Nr.: 82610

EAN VE: 8000920826102

4 kg (2 Beutel à 2 kg)

Art. Nr.: 92450

EAN VE: 9008695924503

8 kg (4 Beutel à 2 kg)

Art. Nr.: 82636 | EAN VE: 8000920826362

4 kg (2 Beutel à 2 kg)


Karotten

in Scheiben

Babykarotten

12

• sortentypisch süßer und zarter Geschmack

• gewellter Scheibenschnitt

Verwendung:

• als Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten

• als Zutat in Salaten und Suppen

Zutaten: Karotten

• sortentypisch süßer und zarter Geschmack

• besonders attraktiv in der Form

• leicht mit der Gabel aufzuspießen

• beliebt bei Jung und Alt

Verwendung:

• als exquisite Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten

• karamellisiert als hochwertige Beilage, z. B. zu Gegrilltem

• für Kinderteller eine beliebte Gemüsebeilage

Zutaten: Karotten

Art. Nr.: 82611 | EAN VE: 8000920826119

4 kg (2 Beutel à 2 kg)

Art. Nr.: 82628 | EAN VE: 8000920826287

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Pariser Karotten

Zuckermais

• schön knackig durch kurze Blanchierzeit

• besonders schöne, runde Form

• einheitliche Kalibrierung

Verwendung:

• als exquisite Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten

• für Salatteller

Zutaten: Karotten

• ganze Maiskörner (mit Keim)

• von gleichmäßiger Körnung

• natürlich im Geschmack

Verwendung:

• mit verschiedenen Gemüsesorten gemischt, z. B. Iglo Erbsen

und Babykarotten

• für diverse Salate, z. B. mit Schinken oder Meeresfrüchten

• für Chili con Carne oder als Pizza-Belag

Zutaten: Zuckermais

Art. Nr.: 82629 | EAN VE: 8000920826294

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 82654 | EAN VE: 8000920826546

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 31


Broccoli-Röschen

Romanesco-Röschen

13

• junge, geschlossene Röschen mit gleichmäßiger Kalibrierung

• kurzer Stängel, viel Rose

• geringer Abrieb, keine Glasur

• erhältlich in zwei Kartoneinheiten

Verwendung:

• aufgrund der schönen Optik ideal als Garnierung

• im Backteig auf Tomaten-Carpaccio

• mit Käse gratiniert als eischlose Hauptspeise

• für Broccoli-Suppe oder Erdäpfel-Broccoli Terrine

Zutaten: Broccoliröschen

• die feine Variante des Kar ols

• typische Tannenbäumchen-Form in lindgrün

• besonders zarter Geschmack

• geringer Abrieb, keine Glasur

Verwendung:

• als außergewöhnliche Beilage zu vielen Gerichten

• zum Mischen mit Kar ol und Broccoli-Röschen (oder schon

fertig in der Iglo 3-Rosen-Mischung)

Zutaten: Romanescoröschen

Art. Nr.: 82742

EAN VE: 8000920827420

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 92440

EAN VE: 9008695924404

10 kg (4 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 20, 21

Art. Nr.: 82743 | EAN VE: 8000920827437

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Kar ol-Röschen

Kohlsprossen

• cremefarbene, schöne Röschen

• typisch milder Geschmack

Verwendung:

• als Beilage zu diversen Gerichten, z. B. mit Brösel und Butter

• für Cremesuppen

• für Salate oder Garnituren bei Bu ets

Zutaten: Kar olröschen

• jung geerntet

• gleichmäßige Kalibrierung

• kleinstmöglicher Strunkanteil

• wichtiger Vitamin- und Mineralstofflieferant in der kalten

Jahreszeit

Verwendung:

• in brauner Butter geschwenkt als Beilage zu vielen

Fleischgerichten

• mit Käse überbacken

• als Eintopf mit Erdäpfeln und Speck

Zutaten: Kohlsprossen

Art. Nr.: 82653 | EAN VE: 8000920826539

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 82625 | EAN VE: 8000920826256

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)


Rotkraut

x und fertig

Warmer Krautsalat

x und fertig, in Pellets

14

• erntefrisches Rotkraut, geschnitten und sofort

weiterverarbeitet

• nach typisch österreichischer Rezeptur zubereitet

• mit Apfelmark geschmacklich fein abgestimmt

Verwendung:

• klassisch zu Wildgerichten, z. B. mit Iglo Maronipüree

verfeinert

• als Füllung von Strudeln – vegetarisch oder mit Fleisch

• als Suppe mit Apfelscheiben und Ruccola garniert

• mit Mandarinen und Powidl verfeinert als Beilage

Zutaten: Rotkraut 75 %, Wasser, Apfelmark 4,7 %, Zucker,

Schweineschmalz, Weizenmehl, Vollsalz jodiert, Weingeistessig,

natürliche Aromen, Zitronensaftkonzentrat

Art. Nr.: 91190 | EAN VE: 9008695911909

6 kg (4 Beutel à 1,5 kg)

• aus erntefrischem Weißkraut der Saison

• x und fertig für die warme, vegetarische Küche

• nach typisch österreichischer Rezeptur zubereitet

• in Pellets für leichte Portionierbarkeit und schnelle Zubereitung

Verwendung:

• als Alternative zu Sauerkraut

• als Beilage zu Iglo Grammel- oder Selch eischknödel

• mit Wein verfeinert als „Weinkraut“

• verfeinert mit Speck als deftigere Variante zu Hausmannskost

Zutaten: Weißkraut 65 %, Wasser, Zwiebel, p anzliches Öl,

Zucker, Stärke, Weingeistessig, Würzmittel (Vollsalz jodiert,

Gewürzextrakte (mit Sellerie), Speisewürze, Hefeextrakt, Zucker,

Maltodextrin, p anzliches Fett, Gemüsekonzentrate (Zwiebel,

Sellerie, Lauch, Karotte), Gewürze, Stärke, p anzliches Öl), Vollsalz

jodiert, Kümmel, Pfe er

Art. Nr.: 94410 | EAN VE: 9008695944105

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Pellets à ca. 15 g

Schwarzwurzeln

geschält, geschnitten

Champignons

geblättert, ungeschwefelt

• feines Wurzelgemüse

• sauber geschält und gleichmäßig geschnitten

• zarter, leicht herber Geschmack

• besonders ballaststo reich, für die leichte Vollkost geeignet

Verwendung:

• im klassischen Schwarzwurzelsalat

• als Füllung von Strudeln – mit Schinken oder vegetarisch

• für ein pikantes Mousse zusammen mit Räucherlachs

• in Sesampanier zum Dippen

Zutaten: Schwarzwurzeln

• eine der beliebtesten Pilzsorten

• sorgfältig geputzt und in Scheiben geschnitten

• mit bestem Aroma

Verwendung:

• als Zutat für deftige Omelettes

• für Champignon-Saucen und -Suppen

• für Gemüseeintöpfe

Zutaten: Champignons

Art. Nr.: 82631 | EAN VE: 8000920826317

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 15

Art. Nr.: 82831 | EAN VE: 8000920828311

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)


Zarte Sojabohnen

geschält

Grüner Spargel

15

• Soja in seiner ursprünglichsten Form

• geschält und daher schnell in der Zubereitung

• reich an Eiweiß und Ballaststo en

Verwendung:

• für ausgefallene Suppen oder Pürees, z. B. mit Wasabi gewürzt

• mit Kräutern als abwechslungsreiche Kruste für Fisch lets

• als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten

• auch für Desserts, z. B. Sojabohnen-Zwetschken-Tascherl

Zutaten: Zarte Sojabohnen (in Salzwasser blanchiert)

• gleichmäßige Länge von ca. 16 cm

• ganzjährig in höchster Qualität verfügbar

• für die leichte Vollkost geeignet

Verwendung:

• mit Bechamelsauce und Schinken

• mit Prosciutto umhüllt und mit Schafkäse überbacken

• mit Parmesan-Risotto als vegetarisches Gericht

• für Spargel-Weißweinsuppen

Zutaten: Grüner Spargel

Art. Nr.: 90420 | EAN VE: 9008695904208

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 21, 30

Art. Nr.: 91210 | EAN VE: 9008695912104

4 kg (4 Beutel à 1 kg)

Rezept -Tipp

Schwarzwurzelmousse im Räucherlachsmantel

Zutaten für ca. 10 Portionen, 2 Terrinen 30 x 5 x 5 cm:

• 400 g Räucherlachs

aufgeschnitten

• 500 g Iglo Schwarzwurzeln

• ½ Zwiebel

• 35 g Mehl

• 400 g Gemüsefond

• 8 Blätter Gelatine

• Salz, Pfe er,

• 250 g Schlagobers

Zitronensaft

• 35 g Butter

Zubereitung:

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel würfelig

schneiden und in Butter glasig anschwitzen, mit Mehl stauben

und unter Rühren mit dem Gemüsefond aufgießen. Mit Salz und

Pfe er würzen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln (Velouté).

Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, damit das überschüssige

Wasser aus den Blättern entweicht und anschließend in der Velouté

au ösen und abkühlen lassen.

Für das Mousse die Iglo Schwarzwurzeln in gesalzenem Wasser mit

etwas Zitronensaft weich kochen. Die Schwarzwurzeln in die Velouté

geben und mit einem Mixstab pürieren. Anschließend durch ein Sieb

passieren. Obers aufschlagen und unter die Masse heben.

Terrinen-Form mit Klarsichtfolie und geschnittenem Räucherlachs

über den Rand auslegen. Das Mousse einfüllen und mit dem Lachs

zuklappen und kalt stellen.

Tipp: Die Terrine lässt sich gut einfrieren und im halbgefrorenen

Zustand bestens aufschneiden.


Schonkost-Gemüse Marchfeld

(leichte Vollkost)

Gemüse-Mischung Marchfeld

16

• mit führenden DiätologInnen entwickelt

• auf die speziellen Ernährungsbedürfnisse der leichten Vollkost

abgestimmt – leicht bekömmlich

• farblich besonders attraktiv, geschmacklich abwechslungsreich

• hochwertige Beilage für den gesundheitsbewussten

Feinschmecker

Verwendung:

• im Rahmen der leichten Vollkost als attraktive Gemüsebeilage

• zur Aufwertung exklusiver Fleisch- und Fischgerichte

• karamellisiert mit gebratenem Iglo Lachs let als exquisite

Speise

Zutaten: Orange und gelbe Karotten, Pastinaken, grüner

Spargel; in veränderlichen Gewichtsanteilen

Art. Nr.: 92960 | EAN VE: 9008695929607

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

• typisch österreichische Mischung

• durch die Farbvielfalt optisch besonders ansprechend

Verwendung:

• als bunte Beilage zu vielen Gerichten

• ideal für köstliches Cremegemüse

Zutaten: Brechbohnen, Karotten, Mais und Spargel; in

veränderlichen Gewichtsanteilen

Art. Nr.: 82614 | EAN VE: 8000920826140

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Zarte Mischung

Gemüse-Mischung Exquisit

• ein farbliches Highlight auf jedem Teller

• aufgrund der süßen Gemüsesorten sehr beliebt bei Kindern

Verwendung:

• für Kinderteller, z. B. mit Iglo Fischstäbchen und Erdäpfelpüree

• für Mayonnaise-Salate

• als Strudeleinlage

• zu allen Fleisch- und Fischgerichten

Zutaten: Babykarotten, Mais, Erbsen; in veränderlichen

Gewichtsanteilen

• abwechslungsreiche Mischung mit Spargelstücken

• schön auch für Salatbu ets

Verwendung:

• zu hellem Fleisch – gebraten oder gedünstet

• für kalte oder warme Vorspeisen

Zutaten: Babykarotten, Bohnen, Spargelbohnen und

Spargelstücke; in veränderlichen Gewichtsanteilen

Art. Nr.: 92940 | EAN VE: 9008695929409

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 19, 47

Art. Nr.: 82624 | EAN VE: 8000920826249

4 kg (2 Beutel à 2 kg)


Mischgemüse 4-fach

Sommergemüse Tricolore

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• traditionelle Gemüsemischung

• aus beliebten, österreichischen Gemüsesorten

Verwendung:

• als Beilage – natur oder gebunden

• als Basis für Gemüsesuppen oder -strudeln

Zutaten: Karotten, Speiserüben, Erbsen und Brechbohnen; in

veränderlichen Gewichtsanteilen

• besonders dekorative Mischung

• hochwertig in Optik und Geschmack

Verwendung:

• als ansprechende Beilage zu vielen Gerichten

• f ür Au äuf e

Zutaten: Karotten in Scheiben, Kar ol, Broccoli; in

veränderlichen Gewichtsanteilen

Art. Nr.: 82617 | EAN VE: 8000920826171

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 82612 | EAN VE: 8000920826126

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Gemüse-Mischung Europa

3-Rosen-Mischung

• abwechslungsreiche Mischung mit Romanobohnen

• für eine schöne Farbgebung am Teller

Verwendung:

• zum optischen Aufputz vieler Gerichte

• f ür Wo k- G e r ic hte

Zutaten: Karotten, Romanobohnen, Broccoli, gelbe Karotten; in

veränderlichen Gewichtsanteilen

• besonders zarte Röschen mit wenig Strunkanteil

• ein Farbenspiel aus weiß, hellgrün und grün

Verwendung:

• attraktive Beilage zu vielen Fisch- und Fleischgerichten

• für raffinierte Gratins

Zutaten: Broccoli-, Kar ol- und Romanesco-Röschen; in

veränderlichen Gewichtsanteilen

Art. Nr.: 90770 | EAN VE: 9008695907704

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 82613 | EAN VE: 8000920826133

4 kg (2 Beutel à 2 kg)


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Gemüse-Mischung Julienne

Fisolensalat-Mischung

x und fertig

• feiner Gemüseschnitt (ca. 5 x 6 mm)

• ein zeitloser Klassiker

• kein aufwendiges Schneiden notwendig

Verwendung:

• als attraktive Einlage für Suppen, z. B. mit Iglo Grießnockerl

oder Iglo Leberknödel

• als Beilage zu gekochtem Rind eisch

• Tipp: In der Pfanne karamellisieren.

Zutaten: Orange und gelbe Karottenstreifen, Selleriestreifen,

Pastinakenstreifen; in veränderlichen Gewichtsanteilen

• grüne und gelbe Fisolen mit Zwiebeln verfeinert

• für die Weiterverarbeitung zum Salat

Verwendung:

• für Salate mit Essig und Öl würzen

• kalt oder warm servieren

• Tipp: In der Pfanne 3 - 5 Minuten anrösten.

Zutaten: Brechbohnen, Spargelbohnen und Zwiebel; in

veränderlichen Gewichtsanteilen

Art. Nr.: 91490 | EAN VE: 9008695914900

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 20

Art. Nr.: 82616 | EAN VE: 8000920826164

4 kg (2 Beutel à 2 kg)

Gemüse-Mischung Exklusiv

Wok-Gemüse

• erstklassige Mischung mit weißem und grünem Spargel

• als Highlight für viele Gerichte

Verwendung:

• als Beilage zu hochwertigem Fleisch wie Rind oder Kalb

• als Basis für Gemüseterrine

Zutaten: Babykarotten, grüner und weißer Spargel,

Spargelbohnen; in veränderlichen Gewichtsanteilen

• eine Vielzahl typisch asiatischer Zutaten

• authentisch im Geschmack

• erstklassig in der Qualität

• ohne Würzung zur individuellen Weiterverarbeitung

Verwendung:

• die Gemüsemischung für alle Wok-Gerichte

• als ausgefallene Beilage zu Fisch, Garnelen oder Fleisch

• als Basis für asiatische Hühnersuppen

Zutaten: Bohnenkeimlinge, Porree, Karotten, gelbe Rüben,

Bambusstreifen, roter Paprika, Zuckererbsenschoten,

Chinapilze; in veränderlichen Gewichtsanteilen

Art. Nr.: 82623 | EAN VE: 8000920826232

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 82655 | EAN VE: 8000920826553

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 31


Paprika-Mischung 3-fach

Letscho

x und fertig, in Pellets

19

• aus großfruchtigen Paprikasorten

• mild im Geschmack

• praktisch und immer gri bereit

Verwendung:

• für Salate

• als Garnierung

• als Basis für Suppen

Zutaten: Paprikastreifen rot, grün und gelb; in veränderlichen

Gewichtsanteilen

• aus erntefrischem Paprika der Saison

• mit Tomatenmark und Gewürzen fein abgestimmt

• in Pellets für leichte Portionierbarkeit und schnelle

Zubereitung

Verwendung:

• als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, z. B. Iglo

Schollen lets

• z u Re i s g e r ic hte n

Zutaten: Grüner und roter Paprika 36%, Wasser, Tomatenmark

10%, Zwiebel, Zucker, p anzliches Öl, Stärke, Vollsalz jodiert,

Würzmittel (Vollsalz jodiert, Maltodextrin, Zwiebel, Knoblauch,

Gewürze, p anzliches Öl), Paprikapulver

Art. Nr.: 82615 | EAN VE: 8000920826157

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 35

Art. Nr.: 94440 | EAN VE: 9008695944402

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Pellets à ca. 50 g

REZEPT-TIPP

SEITE 47

Rezept -Tipp

Vegetarische Frühlingsrollen mit Sesamsauce

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 1,9 kg Iglo Zarte Mischung

• 2-3 EL Sesamöl

• 2-3 EL Sweet Chilisauce

• 5 EL Sojasauce

• 3 EL gehackter Koriander

• 1 1/4Eisbergsalat

• Frühlingsrollenblätter

• 5 Eier

• Salz, Pfe er

Für die Sauce:

• 2-3 EL Sesamöl

• 2-3 EL Sweet Chilisauce

• 5 EL Sojasauce

• 5 EL Reisweinessig

• Salz, Pfe er

• schwarzer Sesam

Zubereitung:

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Iglo Zarte Mischung noch gefroren

beigeben und scharf anbraten. Mit Salz, Pfe er, Chilisauce, Sojasauce

und gehacktem Koriander würzen.

Eisbergsalat waschen, in feine Streifen schneiden und unter das

Gemüse mengen (nicht mehr rösten). Pfanne vom Herd nehmen.

Ein Frühlingsrollenblatt mit Ei bestreichen und ein zweites Blatt

darüber legen. Gemüsemischung darauf setzen, Seitenränder

einschlagen, mit Ei bestreichen und einrollen.

Die Röllchen mit Ei besteichen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C

(Heißluft) für ca. 15 Minuten goldgelb backen. Für die Sesamsauce

die Zutaten verrühren und mit schwarzem Sesam garnieren. Die

Frühlingsrollen einmal halbieren und mit der Sesamsauce anrichten.

Tipp: Statt Frühlingsrollenblätter eignet sich auch Iglo Strudelteig.

Auch für die Zubereitung in der Friteuse geeignet.


Rezept -Tipp

Erdäpfel–Broccoli Terrine

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Zutaten für ca. 10 Portionen, 2 Terrinen, 30 x 5 x 5 cm:

• 280 g Iglo Broccoli-Röschen

• 1 kg Trü elerdäpfel oder lila Erdäpfel

• 200 g gelbe Rüben

• 80 g Butter

• 140 g Frischkäse

• 2 Blatt Gelatine gold

• Knoblauch, Salz, Pfe er

Zubereitung:

Iglo Broccoli-Röschen auftauen lassen. Erdäpfel schälen und weich

kochen. Gelbe Rüben in dünne, längliche Streifen schneiden, am

Besten mit einem Schäler oder mit einer Maschine. Die Streifen

kurz kochen (nicht allzu weich!).

Terrinen-Form mit Klarsichtfolie auslegen und mit den Streifen von

den gelben Rüben auskleiden, links und rechts ca. 3 cm überstehen

lassen. Erdäpfel durch eine Presse drücken, würzen (Knoblauch,

Salz, Pfe er) und mit weicher Butter gut vermischen. Terrine mit ¾

der Erdäpfelmasse auskleiden.

Frischkäse mit gehacktem Broccoli (200 g) gut vermengen,

mit Salz und Pfe er würzen, zwei in Wasser aufgelöste Blätter

Gelatine untermengen und die Masse in die Terrine füllen. Ganze,

schöne Broccoli-Röschen darauf setzen. Das restliche Viertel der

Karto elmasse auf die Broccoli-Röschen geben. Die überstehenden

Rübenstreifen zuklappen und Terrine für einige Stunden kalt stellen.

Tipp: Terrine kalt schneiden, aber nicht zu kalt servieren. Eventuell

bei Raumtemperatur kurz anwärmen lassen. Mit Blattsalaten und

einem Schnittlauch-Rahm-Dressing servieren.

Rezept -Tipp

Wurzelpute mit Wasabipüree

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 1,5 kg Putenbrust let

• 1 1/₄ l Weißwein

• 10 EL Weißweinessig

• 1 1/₄ l Gemüsefond

• 5 Lorbeerblätter

• 1,5 kg Iglo Gemüse-Mischung

Julienne

• Salz, Pfe er

Für das Wasabipüree:

• 15 große mehlige Erdäpfel

• 1 1/₄ l Milch

• 5 EL Wasabi

• Salz, Pfe er

Zubereitung:

Putenbrust let in Schnitzel schneiden. Wein, Essig und

Gemüsefond mit Salz, Pfe er und Lorbeerblättern aufkochen

lassen. Putenschnitzel einlegen und Iglo Gemüse-Mischung

Julienne dazugeben. 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Für das Wasabipüree Erdäpfel schälen, vierteln und in Salzwasser

sehr weich kochen. Durch eine Erdäpfelpresse drücken, mit heißer

Milch übergießen und mit Wasabi würzen; eventuell salzen und

pfe ern.

Putenschnitzel mit Gemüse und Püree angerichtet servieren.

Tipp: Probieren Sie dieses Gericht auch mit anderen Gemüsemischungen,

z. B. Iglo Wok-Gemüse oder Iglo Gemüse-Mischung

Exquisit.


Rezept -Tipp

Sojabohnen-Ravioli in Safransauce

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 250 g Iglo Zarte Sojabohnen

• 250 g Morcheln

• 100 g Schalotten

• 50 g Knoblauch

• 75 g Petersilie

• 2-3 EL scharfes Paprikapulver

• ca. 10 EL Weißweinessig

• 40 Wan-Tan Blätter

• 5 Eidotter

• 50 g Maisstärke

• Meersalz, Pfe er aus der Mühle, Butter

Für die Safransauce:

• 700 ml Hühnerbrühe

• 300 ml Obers

• 2-3 Pkg. Safran (0,35 g)

• 15 EL Balsamico-Essig

• 1,5 EL Maisstärke

• Salz, Pfe er

• frisch gehackter Koriander

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Zubereitung:

Iglo Zarte Sojabohnen im kochenden Salzwasser kochen oder im

Dampfgarer bei 100 °C bzw. in der Mikrowelle mit 2 EL zugedeckt

garen. Einige Bohnen beiseite legen und den Rest mit einem Mixer

pürieren.

Morcheln, Schalotten, Knoblauch und Petersilie waschen und fein

hacken, in Butter anschwitzen, Sojabohnenpüree beimengen und

mit Paprikapulver, Weinessig, Meersalz und Pfe er abschmecken.

Mit einem Eidotter und etwas Maisstärke binden und kalt stellen. Die

Wan-Tan Blätter mit Eidotter bestreichen, mit der Masse befüllen, gut

zudrücken und im Salzwasser für 2 Minuten leicht köcheln.

Alle Zutaten für die Sauce aufkochen und anschließend einreduzieren

lassen. Abschmecken, mit etwas Maisstärke binden und mit Koriander

verfeinern. Die Ravioli in der Sauce durchschwenken, mit ganzen

Sojabohnen garnieren und rasch servieren.

Rezept -Tipp

Gratinierter Broccoli

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 1,5 kg Iglo Broccoli-Röschen

• 75 g Margarine

• 1 große Zwiebel

• 5 EL Mehl, glatt

• 950 ml Milch

• 2-3 EL Schlagobers

• 2-3 Lorbeerblätter

• 200 g Käse, gerieben

• 5 Eidotter

• 300 g Toastschinken im Block

• Salz, weißer Pfe er, Cayenne Pfe er

Zubereitung:

Iglo Broccoli-Röschen nach Anleitung auf der Packung kochen. Die

geschnittenen Zwiebeln in Margarine leicht anschwitzen, mit Mehl

stauben und mit Milch unter ständigem Rühren aufgießen und

einkochen. Mit Salz und Pfe er würzen, Lorbeerblätter beigeben

und mit Schlagobers verfeinern. Bechamel beiseite stellen und

abkühlen lassen.

Geriebener Käse, in Streifen geschnittener Schinken und Eidotter

einrühren. Gekochte Iglo Broccoli-Röschen in eine große (oder 10

kleinere) Au au orm(en) geben, Sauce darüber gießen und im

vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten

goldbraun backen.

Tipp: Pinienkerne verleihen der Sauce eine extravagante Note.

Auch in der Gastro-Wanne zuzubereiten.


Pommes Frites und Erdäpfelspezialitäten.

Qualität aus kontrolliertem Anbau.

Mit 100 % Sonnenblumenöl vorfrittiert.


Erdäpfelprodukte

Karto eln – oder Erdäpfel, wie sie bei Iglo lieber genannt werden – schmecken

einfach immer gut, ob als Beilage, Snack oder Hauptgericht.

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Pommes Frites zählen zu den beliebtesten Beilagen der ÖsterreicherInnen. Zu

Lieblingsspeisen wie Schnitzel, Hühner-Nuggets, Würstel oder allerlei Gegrilltem

sind sie nicht mehr wegzudenken. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu

unseren Käpt’n Iglo Snacks wie Fleischbällchen, Fischstäbchen, Backhendlstreifen

oder Chicken-Wings.

Haben Sie schon unsere Mini-Rösti probiert? Sie sind die ideale Ergänzung zu

Klassikern wie Tafelspitz oder Bein eisch, machen sich aber auch zu Salaten gut.

Etwas moderner fungieren sie als Basis für Cocktail-Häppchen: Überbacken

mit Tomaten-Mozzarella oder belegt mit Räucherlachs und Käpt’n Iglo Knusper-

Garnelen sind sie praktisches Fingerfood für viele Anlässe. Probieren Sie gleich

unsere Rezepte aus!

Die Iglo Erdäpfelkroketten oder die dekorativen Zapfenkroketten sind die

traditionelle Beilage zu vielen Fleischgerichten. Zusammen mit Iglo Rotkraut und

Iglo Prinzessbohnen runden sie Ihr Wildgericht perfekt ab. Sie sind mit dem AMA-

Gütesiegel ausgezeichnet, das für beste Qualität steht. Wie die Mini-Rösti stammen

unsere Kroketten aus Österreich, nämlich aus dem Marchfeld.

Alle Iglo Erdäpfelprodukte stammen aus kontrolliertem Anbau und entsprechen

höchsten Qualitätsstandards. Wir verwenden für unsere vorfrittierten

Erdäpfelprodukte 100 % hochwertiges Sonnenblumenöl, das von Natur aus reich

an ungesättigten Fettsäuren ist. Um diesen Vorteil Ihren Gästen weiterzugeben

empfehlen wir Ihnen zum Frittieren hochwertige Fette zu verwenden.


Pommes Frites

Normalschnitt 9,5 x 9,5 mm

Pommes Allumettes

Feinschnitt 8 x 8 mm

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• der Klassiker unter den Pommes Frites

• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau

• mit 100 % hochwertigem Sonnenblumenöl vorfrittiert

• in wenigen Minuten in der Friteuse zubereitet

Verwendung:

• als Beilage zu Würstel und Fleischgerichten

• für Snack-Gerichte, z. B. mit Iglo Fischstäbchen,

Hühner-Nuggets oder Chicken-Wings

• als Beilage zu Kindertellern

Zutaten: Erdäpfel 96 %, Sonnenblumenöl 4 %

5‘

• die feinere Variante unter den Pommes Frites

• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau

• mit 100 % hochwertigem Sonnenblumenöl vorfrittiert

• in wenigen Minuten in der Friteuse zubereitet

Verwendung:

• als Beilage zu feinen Grilltellern

• für Snack-Gerichte, z. B. mit Iglo Backhendlstreifen oder

Fleischbällchen

• für Zwischendurch mit Ketchup oder Dip-Saucen

Zutaten: Erdäpfel 96 %, Sonnenblumenöl 4 %

5‘

Art. Nr.: 90610 | EAN VE: 9008695906103

12,5 kg (5 Beutel à 2,5 kg)

Art. Nr.: 90630 | EAN VE: 9008695906301

12,5 kg (5 Beutel à 2,5 kg)

Pommes Welle

Wellenschnitt 9,5 x 9,5 mm

Zapfenkroketten

vorgebacken

5‘

• die abwechslungsreiche Variante unter den Pommes Frites

• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau

• mit 100 % hochwertigem Sonnenblumenöl vorfrittiert

• in wenigen Minuten in der Friteuse zubereitet

Verwendung:

• als Beilage zu vielen Fleisch- und Hühnergerichten

• als optischer Aufputz von Kindertellern

• für Zwischendurch mit Ketchup oder Dip-Saucen

Zutaten: Erdäpfel 95 %, Sonnenblumenöl 5 %

Art. Nr.: 90620 | EAN VE: 9008695906202

12,5 kg (5 Beutel à 2,5 kg)

5‘

• österreichische Qualität aus dem Marchfeld

• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau

• vorgebacken und lose gefrostet

Verwendung:

• die dekorative Beilage für viele Fleischgerichte

• besonders passend zu Wildgerichten, z. B. zu Iglo Hirsch- oder

Re h s c hulte r

Zutaten: Erdäpfel 88 %, Sonnenblumenöl, Karto elstärke,

Würzmittel (Erdäpfel, Karto elstärke, Traubenzucker, Wasser,

Vollmilchpulver, Gewürzextrakte, p anzliches Fett), Vollsalz

jodiert, Traubenzucker, Würzmittel (Vollsalz jodiert, Maisstärke,

Zucker, Zwiebeln, p anzliches Fett, Knoblauch, Gewürze),

Hühnereiweiß, Volleipulver, Gewürze

Art. Nr.: 91170 | EAN VE: 9008695911701

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Stk. à ca.18 g


Erdäpfelkroketten

paniert, nicht vorgebacken

Mini-Rösti

nicht vorgebacken

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• österreichische Qualität aus dem Marchfeld

• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau

• roh, mit feinen Bröseln paniert und lose gefrostet

Verwendung:

• als Beilage zu Ragouts und Braten

• besonders passend zu Wildgerichten, z. B. zu Iglo Hirsch- oder

Re h s c hulte r

Zutaten: Erdäpfel 89 %, Weizenmehl, Karto elstärke,

p anzliches Öl, Vollsalz jodiert, Hefe, Zucker, Malzmehl,

Traubenzucker, Vollmilchpulver, Gewürzextrakte, p anzliches

Fett, Maisstärke, Gewürze

5‘

• österreichische Qualität aus dem Marchfeld

• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau

• fein gewürzt, nicht vorgebacken, lose gefrostet

• Durchmesser ca. 6 cm, Höhe ca. 2 cm

Verwendung:

• als Beilage zu Tafelspitz, Geschnetzeltem oder Ragouts

• als Vorspeise belegt mit Räucherlachs und Iglo Knusper-

Garnelen

• als vegetarischer Snack mit Tomaten und Mozzarella

überbacken

Zutaten: Erdäpfel 98 %, Vollsalz jodiert, Traubenzucker,

Milchzucker, natürliches Dämpfzwiebelaroma, Maisstärke,

Zucker, Hefe, Sellerie, p anzliches Fett, Gewürze

5‘

Art. Nr.: 91200 | EAN VE: 9008695912005

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Stk. à ca. 21 g

Art. Nr.: 91290 | EAN VE: 9008695912906

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Stk. à ca. 38 g

REZEPT-TIPP

SEITE 25

Rezept -Tipp

Mini-Rösti mit Birne und Camembert

Zutaten für ca. 10 Stück:

• 10 Stück Iglo Mini-Rösti (ca. 380 g)

• 1 Birne (ca. 120 g)

• 120 g Camembert

• Preiselbeeren

• Schnittlauch

Zubereitung:

Iglo Mini-Rösti in der Friteuse oder in der Pfanne zubereiten.

In der Zwischenzeit die Birne und den Camembert in Scheiben

schneiden. Die Iglo Mini-Rösti mit den Birnen- und Camembert-

Scheiben belegen und mit Preiselbeeren und Schnittlauch

garnieren.

Als besonderer Genuss die Mini-Rösti nach dem Belegen noch kurz

im Backofen erwärmen, bis der Käse schmilzt. Anschließend mit

Preiselbeeren und Schnittlauch garnieren.

Tipp: Ideal geeignet für Cocktailhäppchen – kalt oder warm

serviert. Als Alternative zu Preiselbeeren eignen sich Chili und

Tomaten.


Fisch und Meeresfrüchte höchster Qualität.

Wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Speisekarte.

Schnell zuzubereiten, immer frisch und gri bereit.


Fisch & Meeresfrüchte

Fisch gehört zu den Lebensmitteln mit besonders hoher ernährungsphysiologischer

Qualität. Er enthält wertvolle Vitamine und Mineralsto e, hochwertiges Fett

und Eiweiß und ist daher wichtiger Bestandteil für eine gesunde Ernährung. Um

Ihren Gästen die Konsumation von Fisch zu erleichtern und schmackhaft zu machen,

sollten Sie täglich verschiedene Fischgerichte auf Ihrer Speisekarte haben.

Die Lachs Natur lets, Mittelstücke ohne Haut, bestechen durch ihr zartes und

saftiges Fleisch. Die Scholle Natur lets haben eine weiße Haut ohne Bauchlappen

und eignen sich für viele mediterrane Gerichte oder zum Panieren. Der beliebteste

Fisch der ÖsterreicherInnen – der Polar-Dorsch – wird natur und paniert angeboten

und eignet sich für die schnelle Küche.

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Bei Kindern besonders nachgefragt sind die Original Käpt’n Iglo Fischstäbchen.

Ganze Fisch lets aus pazi schem Polar-Dorsch in knuspriger Bröselpanier - nicht

ohne Grund die beliebtesten Fischstäbchen Österreichs! Genauso wie bei den

feinen Wildlachs-Fischstäbchen stammt der Fisch aus nachhaltiger Fischerei und

ist MSC zerti ziert, d. h. dass die Fischereibetriebe die strengen Qualitäts- und

Umweltrichtlinien erfüllen.

Kennen Sie schon die neuen Knusper-Garnelen? Das sind beste, ausgelöste

Garnelen in knuspriger Bröselpanier. Die Garnelen sind nach strengen Richtlinien

gezüchtet und kontrolliert und werden fangfrisch weiterverarbeitet.

Auf die entsprechenden Produkte von Iglo können Sie sich jedenfalls verlassen.

Iglo Fische werden vorwiegend im o enen Meer gefangen, schnell weiterverarbeitet

und entsprechen höchsten Qualitätsstandards.


Lachs Natur let-Portionen

Mittelstücke ohne Haut, einzeln vakuumverpackt

Pazi sche Scholle Natur let MSC

glasiert, praktisch grätenfrei

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• besonders zarter und saftiger Zuchtlachs höchster Qualität

• enthäutet und entgrätet, einzeln vakuumverpackt

• Fangmethode: aus Aquakultur

Verwendung:

• gebraten oder gegrillt mit hochwertigem Gemüse,

z. B. Iglo Schonkost-Mischung

• mit Spargel-Parmesan-Risotto

• mit Wasabi-Sojabohnencreme auf Tagliatelle

• mit Erdäpfel-Kräuterkruste und Iglo Julienne-Gemüse

Zutaten: Atlantische Lachs lets (Salmo salar)

• aus nachhaltiger, bestandserhaltender Fischerei (MSC zerti ziert)

• mit weißer Haut, ohne Bauchlappen

• praktisch grätenfrei, einzeln gefrostet

• Fangmethode: im o enen Meer gefangen

Verwendung:

• für gefüllte Schollenröllchen mit Iglo Blattspinat

• zum Grillen in der Folie, z. B. mit Schafkäse und mediterranem

Gemüse

• paniert mit Petersilerdäpfeln als beliebtes Fischgericht

Zutaten: Pazi sche Scholle (Lepidopsetta spp.) 80%, Wasser

(Glasur) 20%

Art. Nr.: 91770 | EAN VE: 9008695917703

5 kg (1 Karton à 5 kg) | ca. 34 Stk. à ca. 150 g

REZEPT-TIPP

SEITE 30

Art. Nr.: 91720 | EAN VE: 9008695917208

5 kg (1 Karton à 5 kg)

Pazi scher Polar-Dorsch unpaniert

100 % Filet in Blockform, praktisch grätenfrei

Pazi scher Polar-Dorsch paniert

100 % Filet in Blockform, praktisch grätenfrei, paniert ohne Ei

• weißes, entgrätetes Fisch eisch zu Blöcken geformt

• direkt auf dem Fangschi verarbeitet

• Fangmethode: im o enen Meer gefangen

Verwendung:

• in Dill-Sauce mit Petersilerdäpfeln

• im Prosciutto-Mantel auf Ruccola-Risotto

• für Fisch-Curry mit Iglo Blattspinat

• gegrillt für mediterranen Fischsalat

Zutaten: Pazi sches Polar-Dorsch Filet

(Theragra chalcogramma)

• weißes, entgrätetes Fisch eisch zu Blöcken geformt und in

Bröseln paniert

• der populärste Convenience-Fisch Österreichs

Verwendung:

• Fixstarter auf jeder Tageskarte

• mit Petersilerdäpfeln oder Mayonnaise-Salat

Zutaten: Pazi scher Polardorsch 67 %, gewürzte Bröseln

(Weizenmehl, Salz, Gewürze, Hefe), Wasser, modi zierte

Weizenstärke, Weizenmehl, Salz, Würze, natürliche Aromen

Art. Nr.: 00360 | EAN VE: 9000143003655

7,5 kg (1 Karton à 7,5 kg) | ca. 50 Stk. à ca. 150 g

REZEPT-TIPP

SEITE 31

Art. Nr.: 00430 | EAN VE: 9000143004355

7,5 kg (1 Karton à 7,5 kg) | ca. 50 Stk. à ca. 150 g


Käpt’n Iglo Fischstäbchen MSC

aus 100 % Filet, praktisch grätenfrei, paniert ohne Ei

Käpt’n Iglo Wildlachs-Fischstäbchen MSC

aus 100 % Filet, praktisch grätenfrei, paniert ohne Ei

• das Original nur von Käpt’n Iglo

• aus 100 % Filet in knuspriger Bröselpanier

• aus nachhaltiger, bestandserhaltender Fischerei (MSC zerti ziert)

Verwendung:

• ein Muss auf jeder Kinderkarte

• mit Erdäpfelpüree und Iglo Zarter Mischung

• als trendiger Fisch-Burger mit Salatgarnierung

• als Snack mit Iglo Pommes

Zutaten: Pazi scher Polar-Dorsch 65%, Brösel (mit Weizen),

p anzliches Öl, Weizenmehl, Wasser, Stärke, Salz

• die feine Variante des beliebtesten Fischstäbchens Österreichs

• aus 100 % Filet in knuspriger Bröselpanier

• aus nachhaltiger, bestandserhaltender Fischerei (MSC zerti ziert)

Verwendung:

• als abwechslungsreiches Fischgericht in Großküchen

bei Events für verwöhnte Fischstäbchen-Liebhaber

• als knuspriger Lachs-Wrap mit Salat und Dip-Sauce

Zutaten: Wildlachs 58%, Brösel (mit Weizen), p anzliches Öl,

Weizenmehl, Wasser, Stärke, Salz

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Art. Nr.: 93190 | EAN VE: 9008695931907

5 kg (1 Karton à 5 kg) | ca. 166 Stk. à ca. 30 g

REZEPT-TIPP

SEITE 30

Art. Nr.: 93280 | EAN VE: 9008695932805

5 kg (1 Karton à 5 kg) | ca. 178 Stk. à ca. 28 g

Käpt’n Iglo Knusper-Garnelen

geschält, ohne Schwanzstück, in Bröselpanier

• Garnelen höchster Qualität in knuspriger Bröselpanier

• beliebt bei Erwachsenen aber auch bei Kindern

• fettarme Zubereitung auch mit Heißluft möglich

Verwendung:

• für Salate und viele sommerliche Gerichte

• als Highlight auf Fischplatten oder Bu ets

• für Cocktail-Häppchen oder als Snack mit Dip-Sauce

• als trendiger Wrap

Zutaten: Garnelen 53%, Brösel (Weizenmehl, Wasser, Hefe,

Salz, Traubenzucker), p anzliches Öl, Weizenmehl, Wasser,

Reismehl, Stärke, Glucosesirup, Hühnereiweißpulver, Backpulver

(Backtriebmittel: Diphosphate und Natriumcarbonate,

Weizenstärke), Salz

Art. Nr.: 93610 | EAN VE: 9008695936100

8 kg (8 Beutel à 1 kg)

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SEITE 31


Rezept -Tipp

Fischstäbchen auf Spargel Limetten Salat

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• ca. 1,5 kg Iglo Fischstäbchen

• 20 Stück weißer Spargel

• 100 ml Olivenöl

• Saft von 2 – 3 Zitronen (je nach Vorliebe und Zitronengröße)

• 2 Frisseesalate

• Meersalz, Thymian

Zubereitung:

Die Iglo Fischstäbchen laut Anleitung auf der Packung im Backrohr,

in der Pfanne oder in der Friteuse zubereiten. Spargel schälen, in

Salzwasser weich kochen und noch lauwarm halbieren.

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Öl und Zitronensaft mischen, Salat zerteilen und mit dem Dressing

vermengen. Anschließend nach Belieben mit Meersalz und Thymian

würzen.

Salat auf Tellern verteilen, halbierte Spargelstücke darüber legen

und mit den Fischstäbchen servieren.

Tipp: Mit der Schale von unbehandelten Limetten verfeinern.

Rezept -Tipp

Lachs mit Wasabi-Sojabohnencreme

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 600 g Iglo Lachs Natur let

• 10 EL Olivenöl

• 375 g Iglo Zarte Sojabohnen

• 300 ml Kokosmilch

• 300 ml Fischbrühe

• 5 EL Sojasauce

• 5 EL Weißweinessig

• 5 g Wasabi

• 2-3 EL brauner Zucker

• 5 EL Maisstärke

• 2-3 Limetten

• Meersalz

Zubereitung:

Iglo Zarte Sojabohnen laut Anleitung auf der Packung zubereiten.

Einige Sojabohnen zum Garnieren zur Seite geben, Rest im Mixer

oder mit dem Pürierstab pürieren.

Kokosmilch mit Fischbrühe aufkochen. Sojasauce, Weißweinessig,

Wasabi, Zucker und Sojabohnenpüree dazugeben, kurz aufkochen

lassen. Mit in kaltem Wasser angerührter Maisstärke binden und mit

Meersalz abschmecken.

Wildlachs in Olivenöl beidseitig knusprig braten.

Sojabohnencreme in tiefe Teller geben, Lachsstücke darauf legen

und nach Belieben mit ganzen Sojabohnen und Limettenscheiben

garnieren.

Tipp: Statt Iglo Zarte Sojabohnen eignen sich auch Iglo Erbsen

oder Iglo Schwarzwurzeln.


Rezept -Tipp

Polar-Dorsch in der Maiskruste mit cremigem Zitronenkohl

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 10 Stk. Iglo Polar-Dorsch

• 750 g Iglo Zuckermais

• 250 g Speck

• 5 Eier

Für den Zitronenkohl:

• 2 1/2Kohl

• 10 EL Olivenöl

• 300 ml Milch

• 10 EL Obers zum Verfeinern

• Saft von 5 Zitronen

• Salz, Pfe er, Kümmel

Zubereitung:

Iglo Polar-Dorsch und Iglo Zuckermais auftauen lassen. Speck

in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.

Den Mais mit Ei, Salz, Pfe er und dem gebratenen Speck in einem

Küchencutter aufmixen.

Iglo Polar-Dorsch mit der Maismasse bestreichen und in einer

feuerfesten Form im vorgeheizten Rohr bei 185 °C (Heißluft)

überbacken.

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Kohl in 3 cm breite Streifen schneiden und in einer Pfanne mit

Olivenöl anbraten; mit Salz, Pfe er und Kümmel würzen. Milch und

Obers dazugeben und mit Zitronensaft abschmecken.

Polar-Dorsch aus dem Rohr nehmen und mit dem Zitronenkohl

servieren.

Tipp: Maiskenner kochen Zuckermais nicht in Salzwasser, sondern

würzen erst danach, damit die Schale zart bleibt.

Rezept -Tipp

Knusper-Garnelen auf Wokgemüse mit Asia-Nudeln

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 1 kg Iglo Knusper-Garnelen (pro Portion ca. 7 Garnelen)

• 1 kg Iglo Wok-Gemüse

• 1 kg Asia-Nudeln gekocht

• rote Curry-Paste, Currypulver, Salz, Erdnuss-Öl

• gehackter Knoblauch, gehackte Cashewnüsse nach Belieben

Zubereitung:

Asia-Nudeln nach Anleitung kochen. Iglo Knusper-Garnelen in der

Friteuse oder im Backrohr goldbraun backen. Gehackten Knoblauch

mit roter Curry-Paste in heißem Erdnuss-Öl anbraten. Iglo Wok-

Gemüse tiefgekühlt dazugeben, gut anbraten, mit Currypulver und

Salz würzen.

Asia-Nudeln zugeben und vermengen. Nudeln mit Wok-Gemüse

auf Tellern ansprechend anrichten. Je 7 Knusper-Garnelen

dazugeben, mit Cashewnüssen garnieren.

Tipp: Mit Iglo Sojabohnen garnieren.


Hochwertiges Hühner eisch bester Qualität.

Vielseitig in der Anwendung, schnell in der Zubereitung.

Beliebt bei Kindern wie Erwachsenen.


Hühnerprodukte

Hühner eisch liegt in Zusammenhang mit einer bewussten Ernährung im Trend.

Es steht auch in der Gastronomie bei Erwachsenen wie Kindern immer mehr im

Fokus. Diesem Trend können Sie mit Convenience-Produkten am Schnellsten und

Einfachsten nachkommen.

Kosten Sie die Iglo Backhendlstreifen doch einmal selbst – Sie werden begeistert

sein! Überraschen Sie Ihre Gäste mit saftigen Hühner lets in knuspriger

Corn akespanier. Hier kommen nur hochwertige, vorgegarte Filets zur Anwendung.

Als Verwendung empfehlen wir Ihnen den klassischen steirischen Backhendlsalat,

Mini-Hühnerschnitzel auf Bu ets und Empfängen oder köstliche Wraps.

Unsere Hühner-Nuggets lassen Kinderherzen höher schlagen. Sie bestehen aus

100 % Hühnerbrust eisch in knuspriger Bröselpanier. Sie sind immer gri bereit

und schnell zubereitet – mit Pommes, Reis oder Salat.

Unsere Chicken-Wings sind 100 % österreichischer Herkunft und mit einer

milden Grillmarinade fein abgestimmt. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem

Grillerlebnis auch außerhalb der Sommerzeit. Durch die leichte Würzung sind sie

ideal für Kinder. Die Iglo Chicken-Wings eignen sich als abwechslungsreiche Zutat

für Grillplatten oder als Ge ügelmahlzeit mit Iglo Pommes oder knackigem Salat.

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Wie alle Iglo Produkte kommen unsere Hühnerprodukte ohne Zusatz von

Geschmacksverstärkern, künstlichen Farb- oder Aromasto en oder gehärteten

Fetten aus.


Iglo Backhendlstreifen

aus 100 % Filet, gegart, in Corn akespanier

Käpt’n Iglo Hühner-Nuggets

aus 100 % Brust eisch, roh, in Bröselpanier

• aus 100 % Filet, gegart, in Corn akespanier

• für die fettarme Zubereitung in Heißluft

Verwendung:

• für den klassischen Backhendlsalat mit Kürbiskernöl verfeinert

• für Kinderteller als Mini-Hühnerschnitzel

• als Snack mit Iglo Pommes oder als trendigen Chicken-Wrap

Zutaten: Hühnerinnen let 61 %, Corn akes (Mais, Zucker,

Salz, Gerstenmalz, Sojalecithin), Weizenmehl, Trinkwasser,

p anzliches Öl, Salz, Traubenzucker, Hefeextrakt, Gewürze,

Reismehl, Glucosesirup, natürliches Aroma (mit Sellerie)

• aus 100 % Hühnerbrust eisch

• in knuspriger Bröselpanier

• beliebt bei Kindern jeden Alters

Verwendung:

• für Kinderteller mit Iglo Pommes und Salat

• als Wrap mit Salat und Salsa

• als Snack mit Iglo Pommes und Ketchup

Zutaten: Hühnerbrust let 66 %, Panade 28 % (Weizenmehl,

Wasser, Hefe, Salz, Gewürze), Wasser, Vollsalz jodiert, Gewürze,

getrockneter Glucosesirup, natürliches Aroma

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Art. Nr.: 90830 | EAN VE: 9008695908305

4 kg (2 Beutel à 2 kg) | Stücke à 25 - 65 g

REZEPT-TIPP

SEITE 35

Art. Nr.: 90840 | EAN VE: 9008695908404

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Nuggets à 15 - 25 g

REZEPT-TIPP

SEITE 35

Käpt’n Iglo Chicken-Wings

Hühner ügel gegart, in Gewürzmarinade

• 100 % Huhn aus Österreich

• mild gewürzt - ideal auch für Kinder

• für die direkte Zubereitung am Grill geeignet

Verwendung:

• auf knackigem Salat mit Dip-Sauce

• frisch vom Grill mit Folienkarto eln

• als Highlight auf jeder Grillplatte

• als Snack mit Iglo Pommes

Zutaten: Hühner ügel gegart 92%, Traubenzucker, Reisstärke,

Salz, Gewürze (mit Senf), Karto elstärke, Zucker

Art. Nr.: 93480 | EAN VE: 9008695934809

5 kg (1 Karton à 5 kg)


Rezept -Tipp

Würzige Chicken Fajitas mit Salsa

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 10 Tortilla Wraps (Big Size)

• 50 – 60 Stück Iglo Hühner-Nuggets (ca. 1,2 kg, 5 – 6 Nuggets pro

Wrap)

• 1 kg Iglo Paprika-Mischung 3-fach

• 3 rote Zwiebeln, geschnitten

• 5 Avocados

• 5 kleine Tomaten

• 2 – 3 Chilischoten

• 2 zerdrückte Knoblauchzehen

• Zitronensaft

• gehackter Koriander, Pfe er

Zubereitung:

Iglo Hühner-Nuggets in der Friteuse zubereiten und anschließend in

Streifen schneiden. Iglo Paprika-Streifen auftauen lassen oder kurz

im Wasser kochen. Die Tortillas im Backrohr oder in der Mikrowelle

2,5 kg Iglo Gebackene aufwärmen. Champignons

entfernen, mit einem Lö el das Frucht eisch herausnehmen und

Für die Guacamole die Avocados halbieren, den Stein

fein zerdrücken. Die Chilischoten fein hacken, Zwiebel, Knoblauch,

Zitronensaft und Koriander zur Avocado geben und alles vermengen.

Die Tomaten würfelig schneiden und mit Pfe er würzen. Die Wraps

nun mit Paprika, Hühner-Nugget-Streifen, der Guacamole und

den Tomatenstücken füllen und einrollen. In der Mitte schräg

auseinander schneiden.

Tipp: Servieren Sie dazu eine Tomaten-Salsa oder einen frischen

Joghurt-Dip.

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Rezept -Tipp

Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 2 kg Iglo Backhendlstreifen

• 1,5 kg Erdäpfel

• 4 rote Zwiebeln, geschnitten

• 1 kg grüner Salat und Vogersalat gemischt

• Dressing: Kürbiskernöl, Essig, Salz, Pfe er

• Kürbiskerne geröstet

Zubereitung:

Iglo Backhendlstreifen in der Friteuse oder im Backrohr

goldbraun backen. Geschälte Erdäpfel kochen und in Scheiben

schneiden. Für das Dressing alle Zutaten zusammenmischen.

Den Salat mit den Erdäpfeln auf großen Tellern oder Schüsseln

anrichten, mit dem Dressing und den Zwiebelwürfeln würzen.

Je 4-6 Backhendlstreifen darauf setzen und mit den gerösteten

Kürbiskernen garnieren.


Vegetarische Köstlichkeiten für die schnelle Küche.

Vielseitig in der Anwendung.

Als Beilage oder Hauptgericht.


Vegetarische Fertiggerichte

Es muss nicht immer Fleisch sein. Iglo bietet Ihnen daher eine feine Auswahl

vegetarischer Gerichte – für Hauptspeisen, Beilagen oder Snacks.

Die Gemüse-Schnitzel oder Kar ol-Käse-Laibchen sind attraktive und praktische

Laibchen aus ausgesuchten Gemüsesorten, welche mit Gewürzen fein abgestimmt

sind. Sie eignen sich für eine eischlose Hauptspeise, z. B. mit Erdäpfeln und buntem

Gemüse oder als Teil einer vegetarischen Platte. Als Herzstück in einem Burger-Bun

oder Vollkornweckerl werden sie schnell und einfach zum modernen Vital-Burger.

Unsere Karto eltaschen Frischkäse-Broccoli bestehen aus herzhafter Röstimasse

mit einer feinen Fülle aus zartem Broccoli mit Frischkäse verfeinert. Sie passen

vorzüglich zu Salaten, z. B. einem Vital-Salat mit gegrillten Putenstreifen. Sie eignen

sich aber auch als Snack für Zwischendurch mit frischer Joghurtsauce.

Panierte Champignons sind in Österreich als Hauptspeise sehr beliebt. Sauce

Tartare und Salat dazu, und fertig ist ein köstliches, vegetarisches Gericht. Der

panierte Kar ol ist eine abwechslungsreiche Beilage zu vielen Fleischspeisen.

Beide Artikel machen auch auf Bu ets als Gemüsebeilage eine gute Figur.

Ein besonderes Produkt ist der x-fertige Gemüseteller für die Mikrowelle.

Verschiedene Gemüsesorten, fertig gewürzt auf einem Mikrowellenteller. Für

die schnelle Gemüsebeilage oder als eischloses Hauptgericht mit Erdäpfeln und

Spiegelei.

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Wie alle Iglo Produkte kommen unsere Vital-Produkte ohne Zusatz von

Geschmacksverstärkern, künstlichen Farb- oder Aromasto en oder gehärteten

Fetten aus.


Gemüse-Schnitzel

vorfrittiert

Kar ol-Käse-Laibchen

vorfrittiert

• ausgesuchte Gemüsesorten in beliebter Laibchenform

• geschmacklich mit Gewürzen fein abgestimmt

• für die fettarme Zubereitung in Heißluft

Verwendung:

• mit Petersilerdäpfeln und Spiegelei als eischlose Hauptspeise

• mit frischem Salat als sommerliches Gericht

• als Herzstück des trendigen Vital-Burgers

Zutaten: Gemüsemischung 34 % (Karotten, Sellerie, Zwiebel,

Lauch; in veränderlichen Gewichtsanteilen), Reis (Wasser,

Reis, p anzliches Öl), Brösel (mit Weizen), p anzliches Öl,

Schmelzkäse (Käse, Wasser, Butter, Milcheiweiß, Molkepulver,

Salz), Karto el ocken, Wasser, Weizengrieß, Weizenmehl,

Vollsalz jodiert, Volleipulver, Schnittlauch, Knoblauchpulver

• feiner Kar ol mit herzhaftem Käse in attraktiver Laibchenform

• zur Erweiterung der vegetarischen Speisekarte

• für die fettarme Zubereitung in Heißluft

Verwendung:

• als eischlose Speise auf Bu ets

• zusammen mit Iglo Gemüse-Schnitzel und Iglo

Karto eltaschen als vegetarische Platte

• als Zutat für das Vital-Weckerl

Zutaten: Kar ol 42 %, Brösel (mit Weizen), Käse 14 %,

p anzliches Öl, Wasser, Weizenmehl, Porree, Stärke,

Schlagobers, Sesam 1,4 %, Volleipulver, Vollsalz jodiert,

Petersilie, weißer Pfe er

Art. Nr.: 90090 | EAN VE: 9008695900903

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | 33 Stk. à ca. 75 g pro Beutel

Art. Nr.: 90080 | EAN VE: 9008695900804

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | 33 Stk. à ca. 75 g pro Beutel

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Karto eltaschen Frischkäse-Broccoli

leicht vorgebacken

Panierter Kar ol

leicht vorfrittiert

• zarte Broccolistücke in Frischkäse

• umhüllt von knuspriger Röstimasse

Verwendung:

• als abwechslungsreiche Beilage zu Gegrilltem

• mit Salat und gegrillten Putenstreifen als Vital-Teller

• als Snack mit leichter Joghurtsauce

Zutaten: Karto eln 74 %, Broccoli 12 %, Frischkäse 7 %,

p anzliches Öl, Karto elstärke, Vollsalz jodiert, modi zierte

Maisstärke, Molkeneiweiß, Traubenzucker, Zucker, Hefe, Sellerie,

p anzliches Fett, Gewürze

• schöne Kar olröschen in Bröselpanier

• Gemüse einmal anders in beliebter Panier

Verwendung:

• als Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten

• mit Salat als sommerliches Gericht

• als abwechslungsreiche Gemüsebeilage bei Bu ets

Zutaten: Kar ol 60 %, Brösel (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz),

p anzliches Öl, Wasser, Weizenmehl, Maisstärke, Vollsalz jodiert

Art. Nr.: 91280 | EAN VE: 9008695912807

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | ca. 41 Stk. à ca. 60 g pro Beutel

Art. Nr.: 90060 | EAN VE: 9008695900606

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)


Panierte Champignons

nicht vorfrittiert

Gemüseteller

x und fertig, für die Mikrowelle

• saftige Champignons in köstlicher Bröselpanier

• beliebt bei Alt und Jung

• vielseitig einsetzbar

Verwendung:

• als Vor- oder Hauptspeise mit Salat und Sauce Tartare

(geeignet auch als Kinderteller)

• als Beilage zu Fleischgerichten, z. B. Spießen

• als vegetarisches Angebot bei Bu ets

Zutaten: Champignons 75 %, Brösel, Weizenmehl, Wasser,

modi zierte Weizenstärke, Maismehl, Salz, Stärke, getrocknetes

Eiklar, Süßmolkepulver (enthält Milch), Verdickungsmittel:

Guarkernmehl, Backmittel, Hefe

• eine bunte Mischung aus beliebten Gemüsesorten

• am Mikrowellenteller x & fertig angerichtet

• bereits leicht gewürzt

• für die schnelle und einfache Zubereitung in der Mikrowelle

Verwendung:

• die schnelle Gemüsebeilage zu Fleischgerichten

• serviert mit Spiegelei als klassischer „Gemüseteller“

Zutaten: Gemüse 95 % (Mais, Broccoli, Fisolen, Perlkarotten,

Kohlsprossen), p anzliches Öl, Vollsalz jodiert, Zucker,

Rindsuppe (Wasser, Vollsalz jodiert, p anzliches Fett,

Rind eischextrakt, Zucker, Stärke, Zwiebeln, Karotten,

Karamellzucker, Lauch, Sellerie, Tomaten, Maltodextrin,

Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt), Petersilie, weißer Pfe er

Art. Nr.: 83146 | EAN VE: 8000920831465

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 39

Art. Nr.: 10140 | EAN VE: 9004204101458

1,5 kg (5 Mikrowellenteller à 300 g)

Rezept -Tipp

Panierte Champignons mit Vogerlsalat

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 2,5 kg Iglo Panierte Champignons

Für den Vogerlsalat:

• 10 EL Balsamico-Essig

• 20 EL Olivenöl

• 10 handvoll Vogerlsalat

• 250 g Speck

• Salz, Pfe er

Zubereitung:

Die Iglo Panierte Champignons laut Anleitung auf der Packung

zubereiten.

In einer Schüssel Balsamico-Essig mit Olivenöl, Salz und Pfe er zu

einer Marinade verrühren. Danach den Vogerlsalat untermischen.

Champignons mit Vogerlsalat anrichten und servieren.

Dazu passt selbst gemachte Mayonnaise:

5 Eier, 1250 ml Maiskeimöl, 5 EL Senf, Salz und Pfe er mit einem

Stabmixer vermengen (am Besten in einem engen, hohen Geschirr).

250 g Gewürzgurkerl und 5 rote Paprika fein hacken und mit 5 EL

Paprikapulver unter die Mayonnaise mischen.

Tipp: Den Vogerlsalat mit Speck zubereiten. 250 g Speck in feine

Würfel schneiden, in einer Pfanne knusprig braten und mit dem

Salat vermengen.

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Österreichische Klassiker.

Als Ein- und Beilage oder Hauptgericht.

Nach österreichischem Geschmack zubereitet.


Pikante Fertiggerichte

Ein- und Beilagen, pikante Knödel, Hausmannskost im Kochbeutel

Ob Suppeneinlagen, Beilagen, pikante Knödel oder Fertiggerichte im

praktischen Kochbeutel – Iglo bietet viele Lösungen für die Hausmannskost.

Eine schmackhafte Suppe gehört zu jedem Menü dazu. Von Iglo gibt es die

klassischen Suppeneinlagen für deftige Leberknödelsuppen, herzhafte

Grießnockerlsuppen oder die beliebten Frittatensuppen. Alle Einlagen sehen aus

und schmecken wie hausgemacht – oder sogar besser!

Die Karto elnudeln oder Erdäpfelnudeln sind wie selbst gewutzelt und vielseitig

verwendbar. Als klassische Beilage zu Gulasch oder Braten, als Hauptgericht

gebacken oder gratiniert oder süß mit Nussbröseln oder Mohn. Holen Sie sich Ideen

bei unseren Rezepten!

Die ÖsterreicherInnen lieben deftige Knödel. Iglo bietet Ihnen die österreichischen

Klassiker Selch eisch- und Grammelknödel in höchster Qualität an.

Klein, aber oho sind unsere Fleischbällchen. Sie sind aus 100 % Fleisch aus

Österreich und überzeugen durch ihren würzigen Geschmack, nach typisch

österreichischer Rezeptur. Sie sind in der heimischen wie internationalen Küche

wohl bekannt und eignen sich für unzählige Gerichte. Schauen Sie doch gleich bei

unseren Rezept-Ideen nach!

Die Iglo Fertiggerichte in den praktischen 250 g Kochbeuteln bieten Ihnen

die Möglichkeit, in wenigen Minuten köstlichste Hauptspeisen zu servieren. Die

Gerichte – egal ob Rindsgulasch oder -braten, Hirsch- oder Rehschulter oder

Schweinsbeuschel – sind alle sorgfältig mit frischen Zutaten zubereitet. Für die

“Mehlspeistiger” gibt es den saftigen Milchrahmstrudel in viel Vanillesauce.

Tipp: Wenn Ihre Küche schon geschlossen ist: Servieren Sie doch unser

Rindsgulasch oder Schweinsbeuschel einfach und schnell mit einer Semmel.

Ihre Gäste werden begeistert sein!

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Leberknödel

roh

Grießnockerl

vorgekocht

• 100 % österreichische Herkunft

• nach typisch österreichischer Rezeptur zubereitet

• schmecken und sehen aus wie hausgemacht

Verwendung:

• der österreichische Klassiker für jede klare Suppe, mit Iglo

Julienne-Gemüse verfeinert

• paniert in Kombination mit Sauerkraut und Erdäpfeln

Zutaten: Rinder- und Schweineleber 42 %, Semmelwürfel

(Weizenmehl, Wasser, Traubenzucker, Hefe, Salz), Zwiebel,

Wasser, Speck, Vollsalz jodiert, Ei, Gewürze

• besonders aumig im Geschmack

• kompakt in der Konsistenz

• schmecken wie frisch zubereitet

Verwendung:

• die vegetarische Einlage für jede klare Suppe, mit Iglo

Julienne-Gemüse verfeinert

• für die einfache Zubereitung in der Mikrowelle

Zutaten: Wasser, Weizengrieß 32 %, Vollei, Margarine

(p anzliche Öle und Fette, Wasser, Salz), Weizenkleber, Vollsalz

jodiert, Hühnereiweiß

Art. Nr.: 91300 | EAN VE: 9008695913002

5,28 kg (4 Beutel à 1,32 kg) | ca. 40 Stück à ca. 33 g pro Beutel

Art. Nr.: 82619 | EAN VE: 8000920826195

4,95 kg (3 Beutel à 1,65 kg) | ca. 50 Stk. à 30-35 g pro Beutel

Frittaten

Karto elnudeln

vorgekocht

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• aumige, fein geschnittene Frittaten

• schnell und einfach zuzubereiten

Verwendung:

• eine beliebte Einlage für jede klare Suppe

Zutaten: Wasser, Ei, Weizenmehl, p anzliches Öl,

Vollmilchpulver, Vollsalz jodiert, Schnittlauch

• aus feinstem, hochwertigem Karto elteig

• besonders schön in der Form – wie hausgemacht

• lose gefrostet, schnell zuzubereiten

• äußerst vielseitig in der Verwendung

Verwendung:

• als klassische Beilage, z. B. zu Iglo Rindsgulasch

• als Vorspeise im Kürbiskernmantel auf Salat

• in Kombination mit Rind eisch mit Käse überbacken

• süß für Mohn- oder Nussnudeln

Zutaten: Karto eln (67 %), Weizenmehl, Weizengrieß, Ei,

Vollsalz jodiert

Art. Nr.: 90130 | EAN VE: 9008695901306

4,5 kg (3 Beutel à 1,5 kg)

Art. Nr.: 91260 | EAN VE: 9008695912609

4 kg (2 Beutel à 2 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 55


Grammelknödel

Selch eischknödel

• 100 % Grammeln aus Österreich

• aumiger Karto elteig mit würziger Grammelfülle

• wie hausgemacht

• beliebt zu jeder Jahreszeit

Verwendung:

• als traditionelle Hauptspeise, z. B. mit dem warmen Krautsalat

von Iglo

• als Bestandteil einer deftigen Fleischplatte

• sommerlich auf frischem Salat

Zutaten: Erdäpfel, Grammeln 21,6 %, Weizenmehl, Weizengrieß,

Ei, Zwiebeln, Petersilie, Vollsalz jodiert, Knoblauch, Gewürze

Art. Nr.: 91310 | EAN VE: 9008695913101

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | 25 Stück à ca. 100 g pro Beutel

• 100 % Qualität aus Österreich

• aumiger Karto elteig mit saftiger Selch eischfülle

• beliebt auch bei Kindern

Verwendung:

• als traditionelle Hauptspeise, z. B. mit dem warmen Krautsalat

von Iglo

• sommerlich auf frischem Salat

Zutaten: Erdäpfel, Schweine eisch geselcht 16,6 %

(Schweine eisch, Salz, Gewürzextrakte, Rauch), Weizenmehl,

Weizengrieß, Eier, Schweinespeck geselcht 5,6 % (Schweinespeck,

Vollsalz jodiert, Rauch), Karto el ocken, Vollsalz jodiert, Rindsuppe

(Wasser, Vollsalz jodiert, p anzliches Fett, Rind eischextrakt,

Zucker, Stärke, Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie,

Tomaten, Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt)

Art. Nr.: 91330 | EAN VE: 9008695913309

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | 25 Stück à ca. 100 g pro Beutel

Fleischbällchen

vorfrittiert

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• 100 % Fleisch aus Österreich

• saftiges Faschiertes mit Gewürzen fein abgestimmt

Verwendung:

• für traditionelle wie moderne Vor- und Hauptspeisen

• für Cocktail-Häppchen oder zum Snacken

Zutaten: Schweine- und Rind eisch 66 %, Zwiebeln, Schweinespeck,

Brösel (mit Weizen), Wasser, Eier, Rindsuppe (Wasser,

Vollsalz jodiert, p anzliches Fett, Rind eischextrakt, Zucker, Stärke,

Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie, Tomaten,

Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt), Semmelwürfel

(Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe), Senf (Wasser, Senfsaat,

Weingeistessig, Zucker, Salz, Gewürze), Knoblauch, p anzliches Öl,

Vollsalz jodiert, Petersilie, Pfe er, Majoran

Art. Nr.: 94000 | EAN VE: 9008695940008

5 kg (5 Beutel à 1 kg) | 50 Stück à 20 g pro Beutel

REZEPT-TIPP

SEITE 45 – 47


Rindsgulasch

im 1-Portionen-Kochbeutel

Rindsbraten in Sauce

im 1-Portionen-Kochbeutel

• große, saftige Rind eischstücke

• in würzig-cremiger Gulaschsauce

• nach typisch österreichischem Geschmack

Verwendung:

• mit Iglo Karto elnudeln oder mit Gebäck

• auch außerhalb der Küchenzeiten schnell serviert

Zutaten: Rind eisch gegart 33 %, Zwiebeln, Wasser,

Schweineschmalz, Rindsuppe (Wasser, Vollsalz jodiert,

p anzliches Fett, Rind eischextrakt, Zucker, Stärke,

Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie, Tomaten,

Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt),

Tomatenmark, Paprikapulver, Weizenmehl, Stärke, Kümmel,

Vollsalz jodiert, Weingeistessig, Knoblauch, Majoran

Art. Nr.: 07730 | EAN VE: 9000143077359

2,5 kg (10 Beutel à 250 g)

• gegarte Rindsbratenscheiben in würziger Sauce

• hygienisch und einfach zuzubereiten

Verwendung:

• mit Iglo Julienne-Gemüse und Iglo Mini-Rösti

Zutaten: Rindsbraten eisch gegart 36 %, Wasser, Sellerie,

Zwiebeln, Karotten, Rindsuppe (Wasser, Vollsalz jodiert,

p anzliches Fett, Rind eischextrakt, Zucker, Stärke,

Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie, Tomaten,

Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt),

p anzliches Öl, Weizenmehl, Preiselbeerkompott 1 %

(Preiselbeeren, Zucker, Wasser), Stärke, Tomatenmark, Vollsalz

jodiert, Karamellzuckersirup (Zucker, Wasser), schwarzer Pfe er,

Knoblauch, Steinpilzpulver, Thymian

Art. Nr.: 08770 | EAN VE: 9000143087754

2,5 kg (10 Beutel à 250 g)

Schweinsbeuschel

im 1-Portionen-Kochbeutel

Hirschschulter in Sauce

im 1-Portionen-Kochbeutel

44

• Lunge und Herz vom Schwein fein geschnitten

• in einer cremigen Sauce nach österreichischem Geschmack

Verwendung:

• mit Knödeln oder einfach mit Gebäck

• auch außerhalb der Küchenzeiten schnell auf dem Tisch

Zutaten: Lunge und Herz vom Schwein gegart 36 %, Wasser,

Rindsuppe (Wasser, Vollsalz jodiert, p anzliches Fett,

Hefeextrakt, Rind eischextrakt, Zwiebeln, Karotten, Karto el,

Tomaten, Sellerie, Lauch, Petersilie, Knoblauch), Zwiebeln,

Sellerie, Sauerrahm, Karotten, Schweineschmalz, Weizenmehl,

Senf (Wasser, Senfsaat, Weingeistessig, Zucker, Salz, Gewürze),

Stärke, Vollsalz jodiert, Weingeistessig, Karamellzuckersirup

(Zucker, Wasser), Pfe er, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblätter

Art. Nr.: 07500 | EAN VE: 9000143075058

2,5 kg (10 Beutel à 250 g)

• Rollbraten von der Hirschschulter in Scheiben

• in einer mit Rotwein und Preiselbeerkompott abgestimmten

Sauce

Verwendung:

• mit Iglo Rotkraut und Iglo Zapfenkroketten

Zutaten: Hirschschulter gegart 36 %; Sauce: Wildbrühe, Zwiebeln,

Sellerie, Karotten, Preiselbeerkompott (Preiselbeeren, Zucker, Wasser),

p anzliches Öl, Rotwein, Sauerrahm, Weizenmehl, Rindsuppe

(Wasser, Vollsalz jodiert, p anzliches Fett, Rind eischextrakt,

Zucker, Stärke, Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie,

Tomaten, Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt),

Vollsalz jodiert, Stärke, Karamellzuckersirup (Zucker, Wasser), Pfeffer,

Wacholderbeeren, Thymian, Lorbeerblätter, Knoblauch

Art. Nr.: 07370 | EAN VE: 9000143073757

2,5 kg (10 Beutel à 250 g)


Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Brösel (mit Weizen),

Wasser, Haselnüsse, Schokolade 6,3% (Zucker, Kakaomasse,

Kakaobutter, Emulgator E322, natürliches Aroma), Backmittel

(Wasser, Zucker, Emulgator: E471, E472c, E475, E570), Kakao

Art. Nr.: 21150 | EAN VE: 9000143211524

1,76 kg (1 Karton à 16 Stück) | 16 Stk. à ca. 110 g pro Karton

Art. Nr.: 91220 | EAN VE: 9008695912203

4 kg (2 Beutel à 2 kg) | ca. 90 Stk. à ca. 22 g pro Beutel

Rehschulter Karto elnudeln in Sauce

im vorgekocht 1-Portionen-Kochbeutel

Milchrahmstrudel in Vanillesauce

im 1-Portionen-Kochbeutel

• Rollbraten aus feinstem, von hochwertigem der Rehschulter Karto in Scheiben elteig

• in besonders einer mit schön Rotwein der und Form Preiselbeerkompott - wie hausgemacht abgestimmten

• Sauce lose gefrostet, schnell zuzubereiten

Verwendung:

• äußerst vielseitig in der Verwendung

• Verwendung:

mit Iglo Rotkraut und Iglo Zapfenkroketten

Zutaten:

• für die beliebten

Rehschulter

Mohnnudeln

gegart 36 %; Sauce: Wildbrühe, Rotwein,

Zwiebeln,

• für Nussnudeln

p anzliches

mit Marillenröster

Öl, Sauerrahm, Rindsuppe (Wasser,

Vollsalz

• karamellisiert

jodiert, p

mit

anzliches

einer Kugel

Fett,

Vanilleeis

Rind eischextrakt, Zucker,

Stärke,

• als Beilage

Zwiebeln,

zu vielen

Karotten,

pikanten

Karamellzucker,

Gerichten

Lauch, Sellerie,

Tomaten, Zutaten: Maltodextrin, Karto eln (67 Petersilie, %), Weizenmehl, Knoblauch, Weizengrieß, Gewürzextrakt), Ei,

Preiselbeerkompott Vollsalz jodiert (Preiselbeeren, Zucker, Wasser), Weizenmehl,

Sellerie, Karotten, Stärke, Vollsalz jodiert, Karamellzuckersirup

(Zucker, Wasser), schwarzer Pfe er, Wacholderbeeren, Thymian

• saftiger Milchrahmstrudel mit Rosinen in feiner Vanillesauce

• in im viel praktischen feiner Vanillesauce

und hygienischen Kochbeutel abgepackt

• hygienisch auch außerhalb und einfach der Küchenzeiten in der Handhabung schnell auf dem Tisch

• immer gri bereit und schnell serviert

Verwendung:

Verwendung:

• mit Iglo Bunter Beerenmischung dekorieren

• mit Iglo Bunter Beerenmischung dekoriert

Zutaten: Vanillesauce 69 %: Magermilch, Zucker, Obers,

• auch außerhalb der Küchenzeiten schnell zubereitet

Stärke, natürliches Rumaroma, Vanilleextrakt, Karottenextrakt.

Zutaten: Milchrahmstrudel Vanillesauce 31 %: 69 Speisetopfen %: Magermilch, 41 %, Zucker, Weizenmehl, Obers,

Stärke, Margarine natürliches (p anzliche Rumaroma, Fette und Vanilleextrakt, Öle, Wasser, Salz), Karottenextrakt.

Zucker,

Milchrahmstrudel Wasser, Ei, Rosinen, 31 Brösel, %: Speisetopfen Vollsalz jodiert 41 %, Weizenmehl,

Margarine (p anzliche Fette und Öle, Wasser, Salz), Zucker,

Wasser, Ei, Rosinen, Brösel, Vollsalz jodiert

Art. Nr.: 08650 91260 | EAN VE: 9000143086559

9008695912609

2,5 4 kg kg (2(10 Beutel Beutel à 2 à kg) 250 g)

REZEPT-TIPP

SEITE 55

Art. Nr.: 92840 | EAN VE: 9008695928402

3,2 kg (8 Beutel à 400 g)

Rezept -Tipp

Fleischbällchen auf Bauernsalat mit Schafkäse

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 500 g Iglo Fleischbällchen

• 400 g Schafkäse

Für das Dressing:

• 300 g Tafel Essig (5 %)

• 100 g Olivenöl

• 250 g Wasser

• 20 g Salz

• 15 g Knoblauch

• 6 g Zucker

• Pfe er, Oregano, Mayoran

Für den Bauernsalat:

• 2 rote Paprika (ca. 320 g)

• 2 gelbe Paprika (ca. 320 g)

• 1 Salatgurke (ca. 400 g)

• Blattsalat nach Belieben

(Kopfsalat, Eisbergsalat)

• 2 Zwiebel gewürfelt (ca. 300 g)

• 400 g Cherrytomaten

• Oliven nach Belieben

45

Zubereitung:

Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut

miteinander verrühren. Iglo Fleischbällchen in der Friteuse oder

im Konvektomaten zubereiten. In der Zwischenzeit Paprika,

Gurke und Tomaten klein schneiden und in die Schüssel mit dem

Dressing geben. Die gewürfelten Zwiebelstücke ergänzen und

alles gut mit dem Dressing vermengen. Den Salat mindestens

eine Stunde rasten lassen. Blattsalat und gewürfelten Schafkäse

kurz vor dem Anrichten dazu geben und gut durchmischen.

Salat auf einem Teller oder in einer Schale anrichten und die

Fleischbällchen oben auf setzen.

Tipp: Ein kleines Stück vom Schafkäse direkt in das Dressing

rühren oder mixen, so erhält die Marinade einen intensiveren

Schafkäse-Geschmack.


Rezept -Tipp

Fleischbällchen im Schüsserl

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 500 g Iglo Fleischbällchen

• 2 Blatt Iglo Strudelteigblätter

• Dip nach Belieben

• frische Basilikumblätter oder Chili-Fäden zum Garnieren

Zubereitung:

Iglo Fleischbällchen in der Friteuse oder im Konvektomaten

zubereiten.

Iglo Strudelteigblätter bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Mit runden Ausstechern Kreise aus dem Teig stechen. Diese

vom restlichen Teig entfernen und zwischen zwei kleinen

Schöp ö eln legen und in heißem Fett kurz frittieren. Dadurch

werden die Schüsserl stabil und knusprig. In die Mitte des

Schüsserls etwas Sauce oder Dip geben und das Fleichbällchen

darauf setzen. Mit einem Stück Petersilie oder auch ein paar

Chili-Fäden dekorieren und als Snack servieren.

Tipp: Variieren Sie durch unterschiedliche Dips wie Chili, Frischkäse,

Senf oder Avocadocreme.

Rezept -Tipp

Fleischbällchenspieße auf Tomaten-Polenta

Zutaten für ca. 10 Vorspeisen-Portionen:

• 20 Iglo Fleischbällchen (400 g)

• 10 Holzspieße

• 200 g fertiges Basilikumpesto

• frische Basilikumblätter

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Für die Tomaten-Polenta:

• 60 g Polenta

• 50 g feine Zwiebelwürfel

• 30 g Tomatenmark

• 125 ml Tomatensaft

• 125 ml klare Suppe

• Salz, Pfe er, Knoblauch

• Olivenöl

Zubereitung:

Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark

und Polenta einrühren und kurz mitbraten. Mit Suppe und

Tomatensaft au üllen und unter mehrmaligem Rühren cremig

kochen und würzen. Iglo Fleischbällchen in der Pfanne oder

Friteuse zubereiten. Polenta in einem Glas schön anrichten,

darüber Basilikumpesto streichen. Je einen Spieß mit zwei

Fleischbällchen hineinsetzen, mit Basilikumblättern garnieren.

Tipp: Eine interessante Abwechslung für Stehbu

ets.


Rezept -Tipp

Fleischbällchen mit Erdäpfelpüree und buntem Gemüse

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 70 Iglo Fleischbällchen (ca. 1,4 kg)

• 1 kg Iglo Zarte Mischung

• Butter

• Petersilie gehackt

Für das Erdäpfelpüree:

• 1,5 kg mehlige Erdäpfel

• 250 g Butter

• 400 ml Milch

• Salz, Muskat

Zubereitung:

Iglo Fleischbällchen in der Pfanne zubereiten. Iglo Zarte Mischung

im Topf oder Dampfgarer kochen, in einer Pfanne mit Butter und

gehackter Petersilie schwenken.

Für das Püree Erdäpfel schälen, in Stücke schneiden, in kaltem

Salzwasser zustellen und weich kochen. Wasser abgießen, Erdäpfel

kurz ausdampfen lassen und durch eine Presse drücken. Butter

in die noch heiße Masse rühren. Milch mit Muskat aufkochen und

ebenfalls einrühren. Püree mit einem Schneebesen cremig schlagen.

Jeweils 7 Fleischbällchen mit Püree und Gemüse auf Tellern schön

anrichten.

Tipp: Das ideale Gericht für die Kinderkarte – aber auch für

Erwachsene ein echtes Schmankerl.

Rezept -Tipp

Fleischbällchen mit Chili-Sauce

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 1 kg Iglo Fleischbällchen

• 500 g Iglo Letscho in Pellets (ca. 10 Pellets)

• 20 g Chilisauce oder Sambal Olek

• 10 g Knoblauch

Zubereitung:

Iglo Fleischbällchen in der Friteuse oder im Konvektomaten

zubereiten.

47

Iglo Letscho in einem Topf erhitzen und mit Chilisauce/Sambal

Olek und Knoblauch verfeinern. Bei geringer Hitze unter

mehrmaligem Rühren gut und dick üssig einkochen lassen (ca.

30 Minuten). Anschließend mit den Fleischbällchen auf einem

Teller anrichen.

Tipp: Für „Feurige“ noch frische Chilischoten in der Sauce

ergänzen.


Süße Gaumenfreuden für viele Anlässe.

Als süße Hauptspeisen oder Desserts.

Früchte in Spitzenqualität zu jeder Jahreszeit.


Süße Fertiggerichte & Früchte

Süße Knödel, Mehlspeisen, Teige und Früchte

Mehlspeisen und süße Knödel gehören in Österreich nicht nur auf jede Dessertkarte,

sondern sind auch nachgefragte Hauptspeisen.

Iglo bietet in diesem Bereich z. B. süße Knödel mit fruchtiger Fülle und aumiger

Hülle an. Unsere Marillenknödel zeichnen sich durch ihre ganzen Marillen ohne

Kern aus, die mit feinstem Topfenteig umhüllt sind. Eine wahre Gaumenfreude ist

unser aumig leichter Topfenködel - den müssen Sie einfach probieren!

Unsere Germknödel in zwei Größen sind im Winter wie auch im Sommer beliebt

und überzeugen Einheimische und Touristen mit Ihrem Geschmack. Auch für Kinder

ein Hochgenuss, da der Powidl kein Rumaroma enthält. Tipp: Bereiten Sie den

Germknödel wie eine Buchtel zu – mit Butter bestreichen und im Backrohr 12 – 14

Minuten goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen, servieren und genießen.

Nach original böhmischem Rezept sind die Iglo Powidltascherln entwickelt worden.

Sie sehen aus wie hausgemacht und haben eine ausnehmend fruchtige Powidlfülle

als Kern. Der Mohr im Hemd zeichnet sich durch seinen einzigartig nussigen Geschmack

aus. Runden Sie diesen süßen Traum mit einer Kugel Vanille-Eis ab – eine

schöne Abwechslung für heiße Tage! Für die schnelle Küche eignet sich der Milchrahmstrudel

in Vanillesauce im 400 g Kochbeutel am Besten. Mit Mohn- oder

Nussmischung oder karamellisiert machen die Karto elnudeln eine gute Figur. Wie

selbst gewutzelt erfreuen sie viele Herzen.

100 % naturrein ist das Iglo Maronipüree. Viele süße wie pikante Gerichte lassen

sich daraus zaubern – versuchen Sie mal etwas Neues und lassen Sie sich von den

Iglo Rezept-Tipps inspirieren.

Iglo Teige – für pikante und süße Schmankerl

Strudelteigblätter oder doch lieber Blätterteig – mit Iglo haben Sie diese immer

frisch und gri bereit zur Hand. Zaubern Sie daraus kulinarische Highlights und verwöhnen

Sie Ihre Gäste.

Iglo Früchte – wie frisch gep ückt

Die Beeren und Früchte überzeugen nicht nur durch ihr vollfruchtiges Aroma sondern

auch durch ihre schöne Optik. Sie werden zum idealen Zeitpunkt sorgfältig geerntet

und besonders schonend verarbeitet. Somit erhalten Sie mit Iglo Früchten

immer Spitzenqualität zu jeder Jahreszeit.

49


Germknödel

ca. 125 g, vorgekocht, mit Mohn-Zucker-Gemisch

Riesengermknödel

ca. 170 g, vorgekocht, mit Mohn-Zucker-Gemisch

• aumiger Germknödel mit Powidlfülle ohne Rumaroma

• Mohn-Zucker-Gemisch beigepackt

• besonders lange warmhaltefähig

• auch für die Mikrowelle oder das Backrohr geeignet

Verwendung:

• mit zerlassener Butter oder Vanillesauce

• der ideale Germknödel für Kinder (ohne Rumaroma)

• Tipp: Knusprig aus dem Backrohr, kalt oder warm serviert

(vorher mit Butter oder Öl bestreichen)

Zutaten: Teig 86 %: Weizenmehl, Magermilch, Zucker, Hefe,

p anzliches Öl, Ei, Vollsalz jodiert, natürliche Aromen. Fülle

14 %: Powidl (Zwetschken, Zucker, Pektin). Beipack (400g):

Mohn-Zucker-Gemisch

• großer, aumiger Germknödel mit Powidlfülle ohne

Rumaroma

• Mohn-Zucker-Gemisch beigepackt

• besonders lange warmhaltefähig

• auch für die Mikrowelle geeignet

Verwendung:

• mit zerlassener Butter oder Vanillesauce

• im Winter eine der beliebtesten Hauptspeisen – nicht nur auf

d e r H üt te

Zutaten: Teig 86 %: Weizenmehl, Magermilch, Zucker, Hefe, p anzliches

Öl, Ei, Vollsalz jodiert, natürliche Aromen. Fülle 14 %: Powidl

(Zwetschken, Zucker, Pektin). Beipack (400g): Mohn-Zucker-Gemisch

Art. Nr.: 07050 | EAN VE: 9000143070558

3,9 kg (1 Karton à ca. 28 Stk.) | 28 Stk. à 125 g

Art. Nr.: 07060 | EAN VE: 9000143070657

3,8 kg (1 Karton à ca. 20 Stk.) | 20 Stk. à 170 g

Marillenknödel

ohne Kern, mit Brösel-Zucker-Gemisch

Topfenknödel

mit Brösel-Zucker-Gemisch

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• herzhafter Topfenteig mit ganzer Marille ohne Kern

• mit einem Stück Würfelzucker gefüllt

• Brösel-Zucker-Gemisch beigepackt

• nicht nur im Sommer beliebt bei allen Mehlspeistigern

Verwendung:

• als fruchtig-süße Hauptspeise

• als Dessert mit Iglo Früchten dekoriert

• Tipp: als süßes Gericht auf der Kinderkarte

Zutaten: Marillen 39 %, Topfen 25 %, Weizengrieß, Weizenmehl,

Zucker, Ei, Margarine (p anzliche Fette und Öle, Wasser, Salz),

Brösel, Vollsalz jodiert. Beipack: Brösel-Zucker-Gemisch:

Weizenmehl, Zucker, p anzliches Fett, Wasser, Salz, Hefe

• besonders aumig-leichte Knödel aus bestem Topfenteig

• ein absoluter Gaumenschmaus der Mehlspeisküche

• optisch und geschmacklich wie hausgemacht

Verwendung:

• auf der Dessertkarte ein wahres Highlight

• auf kaltem Beerensüppchen aus Iglo Bunter Beerenmischung

Zutaten: Topfenknödel: Topfen 40%, Semmelbrösel (Weizenmehl,

Wasser, Hefe, Salz, Gerstenmalzextrakt, Invertzuckersirup,

Roggenmehl, Volleipulver, Vollmilchpulver, Gerstenmalzmehl,

Sojamehl, Sojalecithin), Zucker, Vollei, Margarine (p anzliche

Öle und Fette, Wasser, Salz), Eidotter, Zitronensaft, Stärke,

Vollsalz jodiert, Vanillin. Beipack: Brösel-Zucker-Gemisch (400g):

Weizenmehl, Zucker, p anzliches Fett, Wasser, Salz, Hefe

Art. Nr.: 90280 | EAN VE: 9008695902808

4,18 kg (2 Beutel à ca. 30 Stk.) | ca. 30 Stk. à ca. 56 g pro Beutel

Art. Nr.: 82730 | EAN VE: 8000920827307

3,8 kg (2 Beutel à ca. 30 Stk.) | ca. 30 Stk. à ca. 50 g

pro Beutel

REZEPT-TIPP

SEITE 54


Mohr im Hemd

Powidltascherln

• der beliebte Mohr in der praktischen Guglhupf-Form

• besonders nussig im Geschmack

• ein Klassiker unter den Desserts

• auch im aufgetauten Zustand verzehrsfähig

Verwendung:

• traditionell mit Schlagobers und Schokosauce

• mit einer Kugel Vanilleeis in der Mitte und Iglo Früchten garniert

• Tipp: als süßes Gericht auf der Kinderkarte

Zutaten: Eier, Zucker, Margarine (p anzliche Fette, p anzliche Öle,

Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Brösel (mit Weizen),

Wasser, Haselnüsse, Schokolade 6,3% (Zucker, Kakaomasse,

Kakaobutter, Emulgator E322, natürliches Aroma), Backmittel

(Wasser, Zucker, Emulgator: E471, E472c, E475, E570), Kakao

• nach böhmischem Originalrezept zubereitet

• angenehm fruchtige Powidlfülle

• sehen aus wie selbstgemacht

Verwendung:

• in einer Pfanne mit Brösel-Zucker-Gemisch schwenken und

mit Früchten garnieren

• als Dessert oder auch süße Hauptspeise

Zutaten: Karto eln, Powidl 23% (Zwetschken, Zucker),

Weizenmehl, Weizengrieß, Ei, Vollsalz jodiert

Art. Nr.: 21150 | EAN VE: 9000143211524

1,76 kg (1 Karton à 16 Stück) | 16 Stk. à ca. 110 g pro Karton

Art. Nr.: 91220 | EAN VE: 9008695912203

4 kg (2 Beutel à 2 kg) | ca. 90 Stk. à ca. 22 g pro Beutel

Karto elnudeln

vorgekocht

Milchrahmstrudel in Vanillesauce

im 1-Portionen-Kochbeutel

• aus feinstem, hochwertigem Karto elteig

• besonders schön in der Form - wie hausgemacht

• lose gefrostet, schnell zuzubereiten

• äußerst vielseitig in der Verwendung

Verwendung:

• für die beliebten Mohnnudeln

• für Nussnudeln mit Marillenröster

• karamellisiert mit einer Kugel Vanilleeis

• als Beilage zu vielen pikanten Gerichten

Zutaten: Karto eln (67 %), Weizenmehl, Weizengrieß, Ei,

Vollsalz jodiert

• saftiger Milchrahmstrudel mit Rosinen in feiner Vanillesauce

• im praktischen und hygienischen Kochbeutel abgepackt

• auch außerhalb der Küchenzeiten schnell auf dem Tisch

Verwendung:

• mit Iglo Bunter Beerenmischung dekorieren

Zutaten: Vanillesauce 69 %: Magermilch, Zucker, Obers,

Stärke, natürliches Rumaroma, Vanilleextrakt, Karottenextrakt.

Milchrahmstrudel 31 %: Speisetopfen 41 %, Weizenmehl,

Margarine (p anzliche Fette und Öle, Wasser, Salz), Zucker,

Wasser, Ei, Rosinen, Brösel, Vollsalz jodiert

51

Art. Nr.: 91260 | EAN VE: 9008695912609

4 kg (2 Beutel à 2 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 55

Art. Nr.: 92840 | EAN VE: 9008695928402

3,2 kg (8 Beutel à 400 g)


Strudelteigblätter

vorgeschnitten

Blätterteig

in Blockform

• feinster Strudelteig

• in einzelne Blätter vorgeschnitten

• immer gri bereit, schnell einsatzbereit

Verwendung:

• für pikante und süße Strudel, Säckchen oder Körbchen

• mit Gemüsefülle, z. B. aus Iglo Rotkraut oder Schwarzwurzeln

• als exquisiter Strudel mit Iglo Lachs und Blattspinat mit

Schafkäse verfeinert

• süß, z. B. mit Iglo Maronipüree und Iglo Weichseln

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Stärke, Glucosesirup,

p anzliches Öl, Vollsalz jodiert

• praktische Blockform zum Selbst-Portionieren

• auf gewünschte Dicke auszurollen

Verwendung:

• für pikante und süße Köstlichkeiten

• für Pasteten, z. B. aus Iglo Sojabohnen und Lachs

• für Spargel-Prosciutto-Wickel

• für Cremeschnitten mit Iglo Früchten garniert

Zutaten: Weizenmehl, Margarine (Palmfett, Wasser, Emulgator:

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz), Wasser,

Rapsöl, Zucker, Weizenstärke, Vollsalz jodiert

Art. Nr.: 91240 | EAN VE: 9008695912401

3 kg (3 Packungen à 1 kg) | 4 x 2 Blatt à ca. 125 g pro Pkg.

REZEPT-TIPP

SEITE 19, 46

Art. Nr.: 91230 | EAN VE: 9008695912302

4,5 kg (3 Packungen à 1,5 kg)

Maronipüree

Himbeeren

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• Maroni, Zucker und sonst nichts

• besonders natürlich im Geschmack

• für pikante und süße Gerichte

• für ausgefallene Desserts

Verwendung:

• für pikante Strudel mit Maroni-Rotkraut-Fleischfülle

• für Maronisuppe mit Hühnerleber

• für Maroni-Schoko-Tiramisu

• für Maroni-Honig-Eisparfait

Zutaten: Maroni (mind. 74%), Zucker, Traubenzucker

• besonders sorgfältig geerntet

• wie selbst gep ückt

• süß im Geschmack

• portionsweise Entnahme durch lose Frostung

Verwendung:

• zur Garnierung edler Desserts

• für Eisbecher, wie z. B. Heiße Liebe

• für Himbeer-Grieß ammeries

Zutaten: Himbeeren

Art. Nr.: 91250 | EAN VE: 9008695912500

4 kg (4 Packungen à 1 kg)

Art. Nr.: 91030 | EAN VE: 9008695910308

5 kg (2 Packungen à 2,5 kg)


Erdbeeren

Bunte Beerenmischung

• schöne rote Farbe

• gleichmäßige Größe

• portionsweise Entnahme durch lose Frostung

Verwendung:

• als Garnitur für Eisbecher

• für gratinierte Erdbeeren im Glas

• für sommerliche Bowlen

Zutaten: Erdbeeren

• besonders hochwertige Mischung

• aus ausgewählten Himbeeren, Brombeeren und Ribiseln (rot

und schwarz)

• sorgfältig verarbeitet

• portionsweise Entnahme durch lose Frostung

Verwendung:

• als Basis für allerlei Mehlspeisen

• als erfrischende Früchtebowle

• für das kalte Beerensüppchen mit Iglo Topfenknödel

Zutaten: Himbeeren 30 %, Brombeeren 30 %, rote Ribisel 20 %,

schwarze Ribisel 20 %; in veränderlichen Gewichtsanteilen

Art. Nr.: 91010 | EAN VE: 9008695910100

5 kg (2 Packungen à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 54, 55

Art. Nr.: 91040 | EAN VE: 9008695910407

5 kg (2 Packungen à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 54

Weichseln

entkernt

Fruchtsalat Exotic

• entkernte Weichseln mit angenehmer Säure

• portionsweise Entnahme durch lose Frostung

Verwendung:

• als Fülle von fruchtigen Strudeln

• als Garnierung von Torten

• für Bananen-Weichselkuchen

Zutaten: Weichseln

• hochwertige, exotische Fruchtmischung

• aus Ananas, Melonenkugeln, Mango und Papaya

• Früchte einzeln mit Fruchtnektar überzogen und lose gefrostet

• portionsweise Entnahme möglich

Verwendung:

• zur Garnierung von exotischen Eisbechern

• für eine abwechslungsreiche Bowle

• als Fruchtsalat für das Frühstücks- oder Dessertbu et

Zutaten: Früchtemischung 70%: Ananas, gelbe Melonen,

Mango, Papaya, grüne Melonen; in veränderlichen

Gewichtsanteilen. Fruchtnektar 30%: Früchtepüree (Melonen,

Ananas, P rsich, Mango, Papaya, Limetten, Passionsfrucht),

Wasser, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

53

Art. Nr.: 92600 | EAN VE: 9008695926002

5 kg (2 Packungen à 2,5 kg)

REZEPT-TIPP

SEITE 55

Art. Nr.: 90020 | EAN VE: 9008695900200

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)


Rezept -Tipp

Gratinierte Erdbeeren im Glas

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 600 g Iglo Erdbeeren

• 3 Eier

• 120 g Kristallzucker

• 10 mittelgroße Trinkgläser

Zubereitung:

Iglo Erdbeeren antauen lassen (halbgefroren). Eiweiß mit

Zucker steif schlagen. Dotter mit Zucker schaumig rühren.

Eischnee unter die Dottermasse heben.

Gläser zu 2/3 mit Erdbeeren füllen und dann mit Eimasse

au üllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C Ober- und

Unterhitze ca. 9 Min. goldbraun backen. Mit Staubzucker

bestreuen, evtl. mit Minze garnieren und noch heiß servieren.

Tipp: Als Alternative können auch Iglo Himbeeren

verwendet werden.

Rezept -Tipp

Kaltes Beerensüppchen mit Topfenknödel

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 900 g Iglo Bunte Beerenmischung

• 300 ml Sekt

• 45 g (ca. 3 EL) Kristallzucker

• 150 ml Wasser

• 4 g Maisstärke

• 10 Stück Iglo Topfenknödel

Zubereitung:

Iglo Bunte Beerenmischung auftauen lassen.

54

Hälfte der Beerenmischung mit einem Mixer fein pürieren

und mit Zucker, Wasser und Sekt kurz aufkochen lassen.

Anschließend mit Stärke abbinden.

Das gebundene Süppchen kalt stellen und im kalten Zustand

die zweite Hälfte der Beerenmischung als Einlage einrühren.

Iglo Topfenknödel nach Anleitung kochen und in einem tiefen

Teller mit dem kalten Beerensüppchen anrichten.

Tipp: Für das Beerensüppchen eignen sich auch andere

Früchte wie etwa Iglo Weichseln.


Rezept -Tipp

Karamellisierte Karto elnudeln auf Erdbeerragout mit Vanilleeis

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 750 g Iglo Karto elnudeln

• 950 g Iglo Erdbeeren

• 375 g Karamellsauce

• 6-7 EL Cointreau

• 1-2 TL Maisstärke

• Vanilleeis

Zubereitung:

Iglo Karto elnudeln laut Packungsanleitung kochen. Iglo

Erdbeeren antauen lassen und 2⁄3 davon in kleine Stücke

schneiden.

Das restliche Drittel mit Cointreau und Staubzucker fein

mixen, aufkochen lassen, mit Stärke binden und kalt stellen.

Geschnittene Erdbeerstücke der kalten Erdbeersauce

zugeben.

Karto elnudeln in heißem Fett schwenken.

Die Nudeln auf einem Teller anrichten, mit Karamellsauce

übergießen, mit Erdbeerragout und einer Kugel Vanilleeis

servieren.

Rezept -Tipp

Bananen-Weichselkuchen mit Schokosplitter

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 300 g Iglo Weichseln

• 500 g Staubzucker

• 4 Bananen

• 500 g glattes Mehl

• 1 Pkg. Backpulver (16 g)

• 12 EL Öl

• 160 ml Milch

• 4 Eier

• 200 g Schokosplitter

Zubereitung:

Iglo Weichseln auftauen lassen. Bananen schälen und in

kleine Stücke schneiden. Mit dem Handmixer die Bananen

und den Staubzucker in einer Schüssel schön glatt rühren.

Alle Zutaten bis auf die Weichseln mit einem Schneebesen in

die Bananenmasse einrühren.

55

Hälfte der Masse in eine Backform füllen und mit der halben

Menge an Weichseln belegen. Rest der Masse zugeben und

zum Schluss wieder mit Früchten belegen.

Backrohr vorheizen und bei Heißluft auf mittlerer Schiene ca.

70 – 80 Minuten bei 170 °C backen.

Die Mengen beziehen sich auf eine Backform (35 x 24 cm).

Für ein Gastroblech 1/1 (6 cm hoch) wird die doppelte Menge

benötigt.


Snack-Ideen aus hochwertigen Iglo Produkten.

Schnell und einfach mit weiteren Zutaten fertiggestellt.

Maßgeschneidert für die Freizeitgastronomie.

Käpt’n Iglo als bekannte Werbe gur.


Käpt’n Iglo Snack-Konzept

Käpt’n Iglo hat auf seinen Reisen um die ganze Welt viele kulinarische Entdeckungen

gemacht. Die besten davon beinhaltet sein attraktives Snack-Konzept, das neue

Impulse in Österreichs Freizeitgastronomie bringt: Im Sommer wie im Winter, im

Outdoor- oder Indoor-Bereich, für Kinder und Erwachsene.

Trendige Snack-Ideen in drei abwechslungsreichen Welten – hier ist für jeden das

Richtige dabei:

b Fischstäbchen und Knusper-Garnelen für Freunde der Seefahrt.

b Hühnerspezialitäten und Fleischbällchen für Landgänger.

b Gemüse-Schnitzel und Röstitaschen für Gemüsefans.

Iglo bietet seinen Kunden zur Verkaufsunterstützung Burger-Boxen, Wrap-Becher

und Zahnstocher-Fähnchen an, um die Snacks hygienisch und attraktiv verpackt

zu servieren. Durch praktische Preistafeln, Fahnen und Wimpelleinen werden

Au älligkeit, Sichtbarkeit und somit Umsätze erhöht. Informieren Sie sich gleich bei

Ihrem Iglo Betreuer.

Die Iglo Zutaten eignen sich aber nicht nur für Snacks, sondern auch für feine

Gerichte für den à la Carte Bereich oder Bu ets: sommerliche Salate, mediterrane

Mahlzeiten, österreichische Hausmannskost oder attraktive Kinderteller gelingen

ebenso gut. Viele Rezepte nden Sie in diesem Katalog.

Bitte beachten Sie:

Da die Burger und Wraps mit frischem Salat, Tomatenscheiben und Saucen

zubereitet werden sollen, bieten wir diese aus Qualitätsgründen nicht fix

fertig, tiefgekühlt an. Für diese Snacks benötigen Sie daher noch Burger

Buns oder Wrap Tortillas sowie Salat und Saucen. Die Hauptzutaten,

wie z. B. Fischstäbchen, Backhendlstreifen oder Gemüse-Schnitzel

kommen von Iglo. Somit bekommen Ihre Gäste immer frisch

zubereitete Snacks serviert. Die Zubereitung der Käpt’n Iglo

Snacks geht schnell und einfach und ist auf den folgenden

Seiten genau beschrieben.

57


Snack Ahoi!

Käpt’n Iglo hat auf seinen Entdeckungsreisen nicht nur die Meere

durchsegelt, sondern auch einige Köstlichkeiten von seinen

Landgängen mitgebracht. Seine Snack-Ideen hat er in drei farblich

unterschiedliche Welten gegliedert.

Fischstäbchen

Burger

Fischstäbchen

mit Pommes

Knusper-Garnelen

mit Dip

Crispy

Shrimp Wrap

Entdeckungen zu Wasser

58


Fleischbällchen mit Dip

Röstitaschen

Frischkäse-Broccoli

Die blaue Welt beinhaltet seine Schätze

aus den Tiefen des Meeres. Die rote Welt

symbolisiert Köstlichkeiten vom Land

wie Hühnersnacks und Fleischbällchen.

Die grüne Welt ist für die Liebhaber der

fl ischlosen Küche gedacht und bietet

Vegetarisches aus besten Gemüsezutaten.

Vital Burger

Vital Weckerl

Entdeckungen am Feld

Backhendl Semmel

Chicken Nuggets

mit Pommes

Backhendlstreifen

mit Pommes

Fleischbällchen

mit Pommes

Chicken Wings

mit Pommes

Mexican

Wrap

Entdeckungen am Land

Crispy Chicken

Wrap

59


Crispy Shrimp

Wrap

Fischstäbchen

Burger

mit

100 %

Filet

Fischstäbchen

mit Pommes

mit

100 %

Filet

Knusper-

Garnelen

mit Dip

Fischstäbchen Burger

KALKULATION WARENEINSATZ:

3 Iglo Fischstäbchen MSC (ca. 90 g) € 0,54

1 Burger Bun € 0,40

Garnierung (Salat, Sauce) € 0,20

Wareneinsatz: € 1,14

Fischstäbchen mit Pommes

KALKULATION WARENEINSATZ:

5 Iglo Fischstäbchen MSC (ca. 150 g) € 0,90

Iglo Pommes Allumettes (ca. 200 g) € 0,40

Wareneinsatz: € 1,30

Knusper-Garnelen mit Dip

KALKULATION WARENEINSATZ:

10 Iglo Knusper-Garnelen (ca. 150 g) € 2,24

Dip Sauce € 0,10

Wareneinsatz: € 2,34

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Käpt’n Iglo Fischstäbchen lt.

Packungsanleitung in der Friteuse oder im

Konvektomaten zubereiten. Burger Bun

halbieren, beide Seiten mit gewaschenem

Salat und Tomatenscheiben belegen, mit

Sauce garnieren. 3 Fischstäbchen auf die

untere Hälfte legen, oberen Teil darauf

klappen. Burger in die Snack-Box legen

und mit dem Snack-Fähnchen dekorieren.

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Käpt’n Iglo Fischstäbchen und die

Iglo Pommes lt. Packungsanleitung in der

Friteuse zubereiten. Fischstäbchen und

Pommes in die Snack-Box legen, nach

Belieben salzen und mit dem Snack-

Fähnchen dekorieren.

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Käpt’n Iglo Knusper-Garnelen lt.

Packungsanleitung in der Friteuse oder

im Konvektomaten zubereiten. Knusper-Garnelen

in die Snack-Box legen,

nach Belieben salzen, Sauce dazugeben

und mit dem Snack-Fähnchen dekorieren.

60

Kalkulationen auf Basis unverbindlich empfohlener Verkaufspreise für die Iglo Produkte.


Entdeckungen

zu Wasser

Iglo Zutaten für Ihre Snacks:

Crispy Shrimp Wrap

KALKULATION WARENEINSATZ:

6 Iglo Knusper-Garnelen (ca. 90 g) € 1,34

1 Wrap Tortilla € 0,40

Garnierung (Salat, Sauce) € 0,20

Wareneinsatz: € 1,94

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Käpt’n Iglo Knusper-Garnelen lt.

Packungsanleitung in der Friteuse oder

im Konvektomaten zubereiten. Wrap

Tortilla au egen und der Länge nach mit

gewaschenem Salat, Tomatenscheiben

und den Knusper-Garnelen belegen. Mit

Sauce und eventuell Pfe er verfeinern.

Wrap unten einschlagen und der Länge

nach gut zusammenrollen. Mit dem

eingeschlagenen Ende nach unten in die

Wrap-Box stellen und mit dem Snack-

Fähnchen dekorieren.

Käpt’n Iglo Knusper-Garnelen

Art.: 93610

VE: 8 Beutel à 1 kg

Iglo Pommes Frites

Art.: 90610

VE: 5 Beutel à 2,5 kg

Käpt’n Iglo Fischstäbchen MSC

Art.: 93190

VE: 1 Karton à 5 kg (ca. 166 Stk. à 30 g)

Iglo Pommes Allumettes

Art.: 90630

VE: 5 Beutel à 2,5 kg

61


Crispy Chicken

Wrap

mit

100 %

Hühner let

Backhendl

Semmel

mit

100 %

Hühner let

Backhendlstreifen

mit Pommes

mit

100 %

Hühner let

Chicken

Nuggets

mit Pommes

mit

100 %

Hühnerbrust

Backhendl Semmel

Backhendlstreifen mit Pommes

Crispy Chicken Wrap

KALKULATION WARENEINSATZ:

KALKULATION WARENEINSATZ:

KALKULATION WARENEINSATZ:

2 – 3 Iglo Backhendlstreifen (ca. 110 g) € 1,00

1 Semmel € 0,20

Garnierung (Salat, Sauce) € 0,10

4 – 6 Iglo Backhendlstreifen (ca. 160 g) € 1,60

Iglo Pommes Allumettes (ca. 200 g) € 0,40

Ketchup € 0,05

3 – 4 Iglo Backhendlstreifen (ca. 110 g) € 1,00

1 Wrap Tortilla € 0,40

Garnierung (Salat, Sauce) € 0,20

Wareneinsatz: € 1,30

Wareneinsatz: € 2,05

Wareneinsatz: € 1,60

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

62

Die Iglo Backhendlstreifen lt.

Packungsanleitung in der

Friteuse oder im Konvektomaten

zubereiten. Semmel halbieren, beide

Seiten mit Sauce bestreichen und mit

gewaschenem Salat belegen. 2 – 3

Backhendlstreifen auf die untere Hälfte

legen, oberen Teil darauf klappen.

Semmel in die Snack-Box legen und mit

dem Snack-Fähnchen dekorieren.

Die Iglo Backhendlstreifen lt.

Packungsanleitung in der Friteuse oder

im Konvektomaten zubereiten. Die Iglo

Pommes lt. Anleitung in der Friteuse

goldbraun frittieren. Backhendlstreifen

und Pommes in die Snack-Box legen, nach

Belieben salzen und Ketchup dazugeben.

Mit dem Snack-Fähnchen dekorieren.

Die Iglo Backhendlstreifen lt.

Packungsanleitung in der Friteuse

oder im Konvektomaten zubereiten,

danach mit dem Messer in jeweils

2 – 3 Stücke schneiden. Wrap Tortilla

au egen und der Länge nach mit

gewaschenem Salat, Tomatenscheiben

und den Backhendlstreifen belegen.

Mit Sauce und ev. Pfe er verfeinern.

Wrap unten einschlagen und der Länge

nach gut zusammenrollen. Mit dem

eingeschlagenen Ende nach unten in die

Wrap-Box stellen und mit dem Snack-

Fähnchen dekorieren.

Kalkulationen auf Basis unverbindlich empfohlener Verkaufspreise für die Iglo Produkte.


Entdeckungen

am Lande

Iglo Zutaten für Ihre Snacks:

Iglo Backhendlstreifen

Art.: 90830

VE: 2 Beutel à 2 kg

Käpt’n Iglo Hühner-Nuggets

Art.: 90840

VE: 2 Beutel à 2,5 kg

Iglo Pommes Frites

Art.: 90610

VE: 5 Beutel à 2,5 kg

Iglo Pommes Allumettes

Art.: 90630

VE: 5 Beutel à 2,5 kg

Chicken Nuggets mit Pommes

KALKULATION WARENEINSATZ:

6 – 9 Iglo Hühner-Nuggets € 1,20

Iglo Pommes Allumettes (ca. 200 g) € 0,40

Ketchup € 0,05

Wareneinsatz: € 1,65

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Käpt’n Iglo Hühner-Nuggets und Iglo

Pommes lt. Packungsanleitung in der

Friteuse zubereiten. 6 – 9 Nuggets und

Pommes in die Snack-Box legen, nach

Belieben salzen und Ketchup dazugeben.

Mit dem Snack-Fähnchen dekorieren.

Bau dir deinen Wrap! So geht`s:

1. 2.

3. 4.

63


Mexican Wrap

100 %

Huhn aus

Österreich

Chicken Wings

mit Pommes

in milder

Huhn aus

Grillmarinade

100 %

Österreich

Fleischbällchen

mit Dip

100 %

Fleisch aus

Österreich

Fleischbällchen

mit Pommes

100 %

Fleisch aus

Österreich

Fleischbällchen mit Dip

Fleischbällchen mit Pommes

Mexican Wrap

KALKULATION WARENEINSATZ:

KALKULATION WARENEINSATZ:

KALKULATION WARENEINSATZ:

10 Iglo Fleischbällchen (ca. 200 g) € 1,60

Dip Sauce € 0,05

7 Iglo Fleischbällchen (ca. 140 g) € 1,12

Iglo Pommes Allumettes (ca. 200 g) € 0,40

Ketchup € 0,05

5 Iglo Fleischbällchen (ca. 100 g) € 0,80

1 Wrap Tortilla € 0,40

Garnierung (Salat, Mais, Sauce) € 0,30

Wareneinsatz: € 1,65

Wareneinsatz: € 1,57

Wareneinsatz: € 1,50

64

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Iglo Fleischbällchen lt.

Packungsanleitung in der Friteuse oder im

Konvektomaten zubereiten.

Die Bällchen in die Snack-Box legen und

nach Belieben Sauce dazugeben. Mit dem

Snack-Fähnchen dekorieren.

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Iglo Fleischbällchen lt.

Packungsanleitung in der Friteuse oder

im Konvektomaten zubereiten. Die Iglo

Pommes lt. Anleitung in der Friteuse

goldbraun frittieren. Die Fleischbällchen

und Pommes in die Snack-Box legen,

nach Belieben salzen und Ketchup

dazugeben. Mit dem Snack-Fähnchen

dekorieren.

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Iglo Fleischbällchen lt.

Packungsanleitung in der Friteuse oder

im Konvektomaten zubereiten. Wrap

Tortilla au egen und der Länge nach mit

gewaschenem Salat, Tomatenscheiben,

Mais und den Fleischbällchen belegen.

Mit Sauce und ev. Chilipulver verfeinern.

Wrap unten einschlagen und der Länge

nach gut zusammenrollen. Mit dem

eingeschlagenen Ende nach unten in die

Wrap-Box stellen und mit dem Snack-

Fähnchen dekorieren.

Kalkulationen auf Basis unverbindlich empfohlener Verkaufspreise für die Iglo Produkte.


Entdeckungen

am Lande

Iglo Zutaten für Ihre Snacks:

Käpt`n Iglo Chicken Wings

Art.: 93480

VE: 1 Karton à 5 kg

Iglo Fleischbällchen

Art.: 94000

VE: 5 Beutel à 1 kg

Iglo Pommes Frites

Art.: 90610

VE: 5 Beutel à 2,5 kg

Iglo Pommes Allumettes

Art.: 90630

VE: 5 Beutel à 2,5 kg

Chicken Wings mit Pommes

KALKULATION WARENEINSATZ:

Iglo Chicken Wings (ca. 180 g) € 1,25

Iglo Pommes Allumettes (ca. 200 g) € 0,40

Ketchup € 0,05

Wareneinsatz: € 1,70

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Käpt’n Iglo Chicken Wings lt.

Packungsanleitung zubereiten. Die Iglo

Pommes lt. Anleitung in der Friteuse

goldbraun frittieren. Chicken Wings und

Pommes in die Snack-Box legen, nach

Belieben salzen und Ketchup dazugeben.

Mit dem Snack-Fähnchen dekorieren.

Bau dir deinen Wrap! So geht`s:

1. 2.

3. 4.

Tipp: Chicken Wings können auch direkt

am Grill zubereitet werden!

65


Röstitaschen

Frischkäse-Broccoli

für

Vegetarier

Vital Burger

für

Vegetarier

Vital Weckerl

für

Vegetarier

Vital Burger

KALKULATION WARENEINSATZ:

1 Iglo Gemüse-Schnitzel* € 0,56

1 Burger Bun € 0,40

Garnierung (Salat, Sauce) € 0,20

Wareneinsatz: € 1,16

Vital Weckerl

KALKULATION WARENEINSATZ:

1 Iglo Gemüse-Schnitzel* € 0,56

1 Vollkornweckerl € 0,40

Garnierung (Salat, Sauce) € 0,20

Wareneinsatz: € 1,16

Röstitaschen Frischkäse-Broccoli

KALKULATION WARENEINSATZ:

4 Iglo Karto eltaschen

Frischkäse-Broccoli € 1,24

Wareneinsatz: € 1,24

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Iglo Gemüse-Schnitzel oder Kar ol-

Käse-Laibchen lt. Packungsanleitung

in der Friteuse oder im Konvektomaten

zubereiten. Burger Bun halbieren, beide

Seiten mit gewaschenem Salat und Tomatenscheiben

belegen, mit Sauce

garnieren. Das Laibchen auf die untere

Hälfte legen, oberen Teil darauf klappen.

Burger in die Snack-Box legen und mit

dem Snack-Fähnchen dekorieren.

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Iglo Gemüse-Schnitzel oder Kar ol-

Käse-Laibchen lt. Packungsanleitung

in der Friteuse oder im Konvektomaten

zubereiten. Weckerl halbieren, beide

Seiten mit gewaschenem Salat und

Tomatenscheiben belegen, mit Sauce

garnieren. Das Laibchen auf die untere

Hälfte legen, oberen Teil darauf klappen.

Weckerl in die Snack-Box legen und mit

dem Snack-Fähnchen dekorieren.

IM HANDUMDREHEN SERVIERT:

Die Iglo Karto eltaschen Frischkäse-

Broccoli lt. Packungsanleitung in der Friteuse

zubereiten, in die Snack-Box legen

und mit dem Snack-Fähnchen dekorieren.

Nach Bedarf eventuell salzen und Sauce

dazugeben.

66

* Alternative: Iglo Kar ol-Käse-Laibchen

* Alternative: Iglo Kar ol-Käse-Laibchen

Kalkulationen auf Basis unverbindlich empfohlener Verkaufspreise für die Iglo Produkte.


Entdeckungen

am Feld

Iglo Zutaten für Ihre Snacks:

Iglo Karto eltaschen Broccoli

Art.: 91280

VE: 2 Beutel à 2,5 kg

Iglo Gemüse-Schnitzel

Art.: 90090

VE: 2 Beutel à 2,5 kg

Iglo Kar ol-Käse-Laibchen

Art.: 90080

VE: 2 Beutel à 2,5 kg

67


Werbemittel und

Verkaufsförderung

b Poster

A4 oder A3

b Modulpreistafel

ab 4 Snack-Angeboten

b Poster

A4 oder A3

68


Kiosk-Fahne

b Wimpelleine

5 m Länge

Iglo bietet seinen Gastronomie-Kunden eine Vielzahl an

aufmerksamkeitsstarken Werbemitteln zur Erhöhung

der Sichtbarkeit und Au älligkeit und somit Steigerung

des Umsatzes. Weitere Informationen erhalten Sie bei

Ihrem Iglo Betreuer oder Vertriebspartner.

Iglo Austria GmbH

Wienerbergstraße 3 · A-1109 Wien

Tel. +43 1 608 66 - 0 · Fax +43 1 608 66 - 644

E-Mail: iglo.gastronomie@iglo.com

www.iglo-gastronomie.at

b Snack-Box und

Wrap-Becher

69

b Zahnstocher-Fähnchen


Nur einen Klick

entfernt…

Vertriebsnetz und Kontakt

Iglo arbeitet österreichweit mit Vertriebs- und Handelspartnern

zusammen. Beim Vertriebspartner in Ihrer Nähe erhalten Sie alle

Informationen über Sortiment, Preise und aktuelle Aktionen.

Selbstverständlich steht Ihnen das Iglo Außendienstteam ebenfalls

gerne zur Verfügung.

Informationsblätter

und Broschüren

Allerlei Wissenswertes rund um unsere

Produkte, Schwerpunkte und Konzepte

können Sie bequem herunterladen.

Sortiment und Neuheiten

Das komplette Iglo Gastronomie-Sortiment

mit allen Neuheiten und Produktdetails

schnell und einfach zum Nachlesen. Klicken

Sie rein!

70


www.iglo-gastronomie.at

Rezepte und Tipps

Sie brauchen neue Ideen für Ihren Speiseplan? Eine Vielzahl an attraktiven Rezepten für

zahlreiche Anlässe steht für Sie zur Auswahl. Schauen Sie rein und gustieren Sie nach

Herzenslust.

Schwerpunkte und Konzepte

Iglo hat die passenden Lösungen für unterschiedliche Bedürfnisse und

Anlässe: Erntefrisches Gemüse aus der Region für alle, denen Frische und

österreichische Herkunft wichtig sind. Convenience-Lösungen für die schnelle

und gelingsichere Zubereitung. Ein auffälliges Snack-Konzept mit attraktiven

Werbemitteln für die Freizeitgastronomie. Klicken Sie rein und machen Sie sich

schlau!

Allerlei Wissenswertes

Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern

Erfahren Sie alles über unser Gemüse, wie z. B. Spinat, die Sojabohne oder

bestimmte Sorten, die Ihre Abwehrkräfte besonders stärken. Ebenfalls

ist genau erklärt, was denn das „G´scheite“ an den Iglo Lebensmitteln ist,

ganz nach dem Motto: Iss was Gscheit´s! 71

Ohne künstliche Farb- und

Aroma sto e

Ohne Konservierungsmittel

gemäß Österr. Lebensmittelrecht


Sie halten den Iglo Gastronomie Katalog für die Frühling/Sommer-Saison

2013 in Händen. Er beinhaltet das vielseitige Sortiment

für den Großverbraucher-Bereich mit Produktdetails

wie Zutaten, Zubereitungsmöglichkeiten und Gütesiegeln.

Allerlei abwechslungsreiche Rezept-Tipps sollen Ihnen Anregungen

für Ihre Speisekarte bringen.

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Garantie. Erfahren Sie mehr über die Einzigartigkeit von

Gemüse aus dem Marchfeld – bester Geschmack und intensive

Farbe.

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Produkte inklusive Zubereitungsanleitungen nden Sie ab

Seite 56.

Iglo Austria GmbH

Wienerbergstraße 3

Postfach 45

A-1109 Wien

Tel.: +43 1 60866-0

Fax: +43 1 60866 – 662

iglo.gastronomie@iglo.com

www.iglo-gastronomie.at

Bestellbüro:

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Fax: +43 1 60866 – 662

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Firmenbuch Nr. FN 279 637g

UID-Nr. ATU 62784838

Wir beraten Sie gerne.

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