AMA-Biosiegel-Richtlinie Version 2014 - AMA-Marketing

AMA-BIOSIEGEL-RICHTLINIE
Das vorliegende Kapitel gilt für Verarbeitungsprodukte aus Obst-, Gemüse- und Speiseerdäpfel
und erläutert die speziellen Anforderungen an diese Produkte.
Da beim AMA-Biosiegel-Programm die Naturbelassenheit ein wesentliches Kriterium
darstellt, ist bei Obst-, Gemüse- und Speiseerdäpfelprodukten die mit dem
AMA-Biosiegel ausgezeichnet werden sollen, der Einsatz von Zusatzstoffen eingeschränkt.
Zusätzlich zur VO (EG) Nr. 889/2008 Anhang VIII idgF ist der Einsatz folgender Zusatzstoffe
nicht gestattet:
- siehe Punkt D.I.5. und
- E 407 Carrageen
- E 415 Xanthan
Begriffs- und Kennzeichnungsbestimmungen sowie Merkmale der Zusammensetzungen
von Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem bzw. Behandlung
der dafür verwendeten Rohstoffe sind in der Konfitürenverordnung 46 definiert.
Für Konfitüren und andere Obsterzeugnisse gelten die Kriterien des ÖLMB idgF als
Mindestanforderung für die Endproduktanalysen.
46
Verordnung über Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem (Konfitürenverordnung 2004), BGBl. II
Nr. 367/2004 idgF.
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