Katalog Chile Wein Contor 2014 - Teil 1
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CHILE<br />
CHILE WEIN CONTOR<br />
Pisco Capel<br />
SEIT 1992<br />
Das geistige Universalgetränk<br />
im Andenstaat zum Frühling,<br />
am Nachmittag oder auch zum<br />
Frühstück heißt:<br />
PISCO SOUR!<br />
Pisco ist der Brandy der <strong>Chile</strong>nen und<br />
wird wie dieser aus <strong>Wein</strong> destilliert. Sein<br />
Name stammt ab von „Pisku“, was in<br />
Quechua, der Sprache der Inkas, in etwa<br />
„fliegender Vogel“ bedeutet - eine<br />
stimmige Beschreibung, die besonders<br />
für Pisco Sour zutrifft. Der erste erfrischt,<br />
der zweite beruhigt, nach dem dritten<br />
landet man wohlversorgt im Bett.<br />
exklusives<br />
Präsent<br />
MOAI<br />
Pisco Capel<br />
Art-Nr Inhalt/Liter Preis<br />
800350 „Capel“ Especial 35% 0,700 14,90 €<br />
1 L 21,29 €<br />
800440 „Capel“ Reservado Doble Destilado 40% 0,700 16,90 €<br />
1 L 24,14 €<br />
800401 „Capel“ Reservado „Moai“ 40% 0,700 21,90 €<br />
1 L 31,29 €<br />
Designerflasche – Statue der Osterinsel, 33 cm, grünes Rauchglas<br />
REZEPT PISCO SOUR<br />
Der Pisco Sour, dessen Basis der Pisco<br />
ist, ist das chilenische und peruanische<br />
Nationalgetränk. Dieser berühmte Drink<br />
wird als Aperitif gereicht und mit folgenden<br />
Zutaten zubereitet:<br />
4 cl Pisco Capel 35% oder 40 %<br />
2 cl frisch gepresster Limettensaft<br />
Zucker nach Geschmack<br />
1 Tl ungeschlagenes Eiweiß<br />
All diese Zutaten werden zusammen<br />
mit Eiswürfeln in einen Shaker/Mixer<br />
gegeben und ca. eine Minute geschüttelt/gemixt.<br />
Den Pisco Sour serviert<br />
man in einer Sektflöte mit Zuckerrand<br />
(feuchten Glasrand kurz in Zucker<br />
stippen). Zur Abrundung gibt man auf<br />
den Eischaum einige wenige Tropfen<br />
Angostura Bitter.<br />
Dazu reicht man Käsewürfel, Oliven,<br />
Mandeln und Nüsse.<br />
20 CWC <strong>2014</strong>
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