DIE PARTY LOCATION
DIE PARTY
LOCATION
IM ZENTRUM
VON STEYR
Planen Sie eine Geburtstags- oder Firmenfeier?
Wir haben ein ganz besonderes Angebot für Sie!
INHALT
KONZEPT 4
RÄUMLICHKEITEN 7
BUFFET REGIONALE SCHMANKERL 8
BUFFET ASIATISCHE KÖSTLICHKEITEN 10
BUFFET MEDITERRANER GENUSS 12
BUFFET ORIENTALISCHE SPEZIALITÄTEN 14
PREISINFORMATION 16
MEHR SERVICE FÜR JEDEN ANLASS 18
EIN LEBEN OHNE FESTE
GLEICHT EINER WEITEN REISE
OHNE EINKEHR. DEMOKRIT
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UNSER KONZEPT
Fingerfood sind kleine Häppchen die dort gereicht werden, wo es keine fixe Sitzordnung gibt.
Bei Sektempfang, der Cocktailparty, Geburtstagsfeier, Hochzeitsparty oder Firmenevents.
die Bandbreite der kleinen Happen ist so umfangreich, wie die Geschmäcker dieser Erde.
Serviert werden die Speisen auf Etageren und kleinen Teller.
Die Gäste können bei Tisch, an den Stehtischen oder im Fauteuil essen.
Der Kommunikation sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Leckere Drinks, chillige Musik und dezentes buntes Licht runden das Angebot ab.
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RÄUMLICHKEITEN
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PARTY IN MADER S BAR
Hier können Sie modern & stylish mit bis zu 100 Personen feiern.
An Hochtischen, im Lederfauteuil oder an der Bar. Die Musikanlage
spielt alle Stückerl. Im Sommer öffnen wir alle Türen zum Stadtplatz.
PARTY IN DER VINOTHEK
Im alten Gewölbe bei romantischem Kerzenlicht
feiern Sie ganz privat. Bei Tisch und an
Stehtischen haben locker 30 Personen Platz.
Weinliebhaber werden sich wie im Himmel
fühlen!
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REGIONALE SCHMANKERL
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VORSPEISEN
Verschiedene Brotsorten und Aufstriche,
Grammelschmalz, Liptauer und Kartoffelkäse
Kleine belegte Brötchen mit Kräuteraufstrich,
Prosciutto, Käse, Aufstriche, Schinken und Lachs
Würzige Schinken- Kipferl
Beef Tartare mit Zwiebelringen
Entenbrust / Hirschschinken mit Apfel- Kürbis Chutney
Eisbergsalat & Rucola, Mozzarella
und getrocknete Tomaten
Roastbeef- Röllchen gefüllt mit Waldorfsalat
Fein geschnittener Tafelspitz mit Vogerlsalat
und Paprikavinaigrette
Ziegenkäse- Bällchen mit Kürbiskernen
und Birnen Relisch
Flußkrebssalat mit Avocado und Grapefruit
Gebeizter Lachs und Senf- Dillsauce
Tartare von der geräucherten Forelle
mit eigenem Kaviar
IN DER ROTEN SCHWUNGRAD - AUFSCHNITTMASCHINE
Schinkenspeck, Kärntner Hauswürstel und hauchdünner
Bauchspeck, eingelegte Senfgurken,
Pfefferoni, Perlzwiebel, Maiskolben und Kren
SUPPEN
Karotten- Ingwersuppe
Spargel/Tomaten/Kürbiscremesuppe (nach Saison)
Cremesuppe von der Petersilwurzel mit Chips
WARME GERICHTE
Kleine Grammelknöderl auf Sauerkraut
Kärntner Kasnudeln mit Topfen- Minz- Fülle
und brauner Butter
Saisonelle vegetarische Mürbteigküchlein (Quiche)
Forellenfilet aus Hofkirchen mit Topinambur
auf Roten Rüben mit Kren
Zander auf Szegedinerkraut
Kleine faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree
Surbraten mit Kartoffelkäse und Krenn
Glacierte Wachtelbrust auf Pilzrisotto
Backhendlkeule auf Erdäpfel- Vogerlsalat
Lammkotelett auf Parmesanpolenta
Rosa Rinderfiletstreifen auf Rucola- Tomatensalat
Geschmorte Tranchen vom Kalbsbackerl
auf Steinpilzpüree mit Portweinglace
DESSERTS
Topfenknödel mit Zwetschkenröster
Mousse au Chocolat
Zitronensorbet mit Minze, Melonenkugerl
und Orangensauce
Hausgemachte Apfelknödel mit Vanillesauce
Ofenfrischer Apfelstrudel
verschiedenen Kuchen und Mehlspeisen
Käsewürfel
REGIONAL
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ASIATISCHE KÖSTLICHKEITEN
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VORSPEISEN
Gezupftes Huhn mit Prinzessschoten und Kräutersalat
Steaksalat mit Mango & Rucola
„Tandoorihuhn“-Salat mit Cashews und Curryrahm
Glasnudelsalat mit Thunfisch in Sesam-Pfefferkruste
Tom Ka Gai geschäumt im Chaiglas
Sushi & Maki mit Wasabi,
eingelegtem Ingwer und Sojasauce
WARME GERICHTE
Frühlingsrollenzigarren mit Sesam-Chilimarmelade
Pekingente mit Hoisin-Sauce in Blinis
Sesam-Fingerschnitzel mit Zwetschken Chutney
Gemüsenudeln aus dem Wok
mit/ohne Entenbrust und Peanuts
Red hot Thaicurry mit Scampi & Basmatireis
Saté Spieße vom Mekongsteak mit Sesam-Chilidip
Scampi und vietnamesische Salsa
Räuchertofu und Ananas mit Mango Chutney
Thunafilet in Pfeffer-Sesamkruste
Mahagoni chicken
DESSERTS
Coconut Crème brulée frisch karamellisiert
Mangosorbet mit Sesamkrokant
Lychee-Ananasfilet mit Pistazienkrokant
ASIEN
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MEDITERRANER GENUSS
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VORSPEISEN
Spießchen mit Oliven, getrockneten Tomaten
und Artischoke
Sizilianischer Mozzarella-Tomatenturm mit
Pesto, Pinienkerne, Grissini, Rucola
Crudités (frisches, knackiges Gemüse)
mit Aioli & rotem Pesto
Crostini mit Tapanade und Paradeisern
Pastrami-Ciabattas
Prosciutto-Grissini und Grana Padano-Würfel
Thunfischpolpette auf Tomatencoulis
gegrillte Bresaoladörrzwetschken mit Mandelkern
Bruscetta mit Sardinen, Tomaten, Mozzarella & Pesto
Bouillabaisse
WARME GERICHTE
Wedges mit knusprigen Sardellen
und Sauce Remoulade
Gambas Pilpil (gebratene Knoblauchgarnelen)
Calamari mit Limetten-Tomatendip
Saltimbocca-Spießchen
Salbei-Gnocchi mit Kirschtomaten
Branzino auf Limettenrisotto
Gnocchi in Basilikum-Mozzarella-Rahm
Cherry-Tomaten und gerösteten Pinienkernen
DESSERTS
Espressomousse im Schokospitz
Panna Cotta mit Himbeeren
Tiramisù mit Kahlua
MEDITERRAN
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ORIENTALISCHE SPEZIALITÄTEN
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VORSPEISEN
Mezze - orientalische Aufstriche mit Pittabrot
(Melanzanikaviar, Hummus, Baba Ganush)
gefüllte Weinblätter mit Joghurtminzdip
Kichererbsenavocadoshrimpsalat
geschäumte Cremesuppe
von der Jerusalemartischocke
WARME GERICHTE
Falafel mit Tahindip und orientalischem Salat
Lammkoteletts auf Erdäpfelstroh
Weichselkebaps mit Rucola im Pittaeck
Orientalisches Ratatouille auf Berberitzennußcouscous
Branzinofilets auf Tabouleh mit Granatapfel
DESSERTS
Malabi (orientalische Panna Cotta)
Schoko-Espresso mit Orangensabayone
Pawlowa (Baiser und Mascarpone) mit Beeren
Früchtebeignets mit warmer Schokosauce
ORIENT
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PREISINFORMATION
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COCKTAILPARTY 18,00
6 Vorspeisen + 2 Desserts
DINNER PARTY 28,00
6 Vorspeisen + 3 Hauptspeisen + 2 Desserts
Hauptspeisen mit rotem Quadrat + €2,-
BIG PARTY ab 35,00
Die Küchen Crew stellt nach Ihren Wünschen
eine „abendfüllende“ Speisenfolge zusammen
GETRÄNKEPAUSCHALE ab 20,00
bis 24:00 Uhr
perol Spritz, Hugo, Prosecco, Bier,
0,7l Grüner Veltliner Jurtschitsch
0,7l Cuvee Q2 Gager
Mineralwasser, Fruchtsäfte
Kaffee
Preise in Euro und pro Person
18
MEHR SERVICE
FÜR JEDEN ANLASS
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SONNTAGSFRÜHSTÜCK
MITTAGSBRUNCH
GOURMET MENÜ
RITTERESSEN OD. GRILL
CATERING
WEINVERKOSTUNG
Wir stehen früh auf, damit Sie gemütlich
ausschlafen können. Bereits vor Morgengrauen
geht es bei uns in der Küche rund,
damit Sie ab 8 Uhr unser umfangreiches
und äußerst beliebtes Frühstücksbuffet
genießen können.
Bis 12 Uhr gibt es unseren großen Sonntagsbrunch
mit viel Genuss für jeden
Geschmack - süß und sauer, kräftig und
deftig, leicht und locker.
Was früher nur für den Übergang vom
Frühstück zum Lunch gedacht war, haben
wir zur Mittagskultur gemacht.
Unser umfangreicher Mittagsbrunch bietet
ein reichhaltiges Angebot für alle Geschmacksrichtungen
– Suppen, Salate,
Fleisch, vegetarische Hauptspeisen sowie
Desserts. Kommen, aussuchen, genießen!
Die Küche des Hauses hat überregional
einen erstklassigen Ruf. Saisonale
Trends und frische Erzeugnisse aus der
Region sind die Hauptzutaten unseres
kulinarischen Angebots. Einige Gerichte
werden bereits seit Großmutters Zeiten
nach gleichem Rezept gekocht, andere
kreieren wir für Sie ganz neu nach den
aktuellsten Trends und Anforderungen an
eine schmackhafte und gesunde Küche.
In jedem Fall sind unsere Kompositionen
eine Freude für Ihren guten Geschmack
und bewahren ein romantisches Dinner
oder Fest in langer Erinnerung.
Buchen Sie ein Gourmet Menü mit 5, 4
oder 3 Gängen, inklusive Weinbegleitung.
RITTERESSEN
Passend zum Ambiente der historischen
Gemäuer in unserer Altwirth-Stube haben
wir ein Menü im Stil der alten Burgherren
und Ritter zusammengestellt.
GRILLABEND
Auf Wunsch besteht auch die Möglichkeit,
für Sie und Ihre Gäste einen gemütlichen
Grillabend in unserem wunderschönen
Arkadenhof oder im Schanigarten am
Stadtplatz zu gestalten. Wir bitten jedoch
um zeitgerechte Anfrage, da unser Innenhof
bei den Gästen sehr beliebt ist.
Wir bieten auch Caterings von kleinen
privaten Feiern über Cocktail-, Brötchen-
Empfängen, bis zu großen Hochzeiten
oder Firmenfeiern in Steyr und Umgebung
an. Verschiedene Buffets von klassisch
oberösterreichischen Schmankerl
bis zu Galabuffets mit Schauküche und
internationalen Köstlichkeiten.
Unser Team mit bis zu 50 motivierten und
erfahrenen Mitarbeitern garantieren ein
harmonische Ablauf der Veranstaltung.
TRADITIONELLE VERKOSTUNG
Besuchen Sie uns in der urigen Vinothek
im wunderschönen Kellergewölbe.
Es werden 3 Weißweine und 3 Rotweine
verkostet und von unseren Sommeliers
fachkundig kommentiert. Dazu reichen
wir Brot, Wasser, Oliven und Käse.
INDIVIDUELLE VERKOSTUNG
Wir bieten auch die Möglichkeit private
Feiern in unserer Vinothek zu veranstalten.
Mit 6 - 25 Personen können Sie in aussergewöhnlichem
Ambiente einen besonderen
Abend verbringen.
150 verschiedene Weine stehen zum Verkosten
zur Verfügung. Alle Weine können
Sie auch direkt zu speziellen Preisen bei
uns kaufen.
ab € 18.– pro Person € 10.90 pro Person ab € 20.– pro Person ab € 18.– pro Person ab € 22.– pro Person ab € 18.– pro Person
13088 STARTBOX.AT
...mehr RAUM für jeden Anlass!
GASTHOF
RESTAURANT
BAR
www.mader.at 07252 53 358 mader@mader.at
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