DIE PARTY LOCATION

mader

DIE PARTY LOCATION

DIE PARTY

LOCATION

IM ZENTRUM

VON STEYR

Planen Sie eine Geburtstags- oder Firmenfeier?

Wir haben ein ganz besonderes Angebot für Sie!


INHALT

KONZEPT 4

RÄUMLICHKEITEN 7

BUFFET REGIONALE SCHMANKERL 8

BUFFET ASIATISCHE KÖSTLICHKEITEN 10

BUFFET MEDITERRANER GENUSS 12

BUFFET ORIENTALISCHE SPEZIALITÄTEN 14

PREISINFORMATION 16

MEHR SERVICE FÜR JEDEN ANLASS 18

EIN LEBEN OHNE FESTE

GLEICHT EINER WEITEN REISE

OHNE EINKEHR. DEMOKRIT


4

5

UNSER KONZEPT

Fingerfood sind kleine Häppchen die dort gereicht werden, wo es keine fixe Sitzordnung gibt.

Bei Sektempfang, der Cocktailparty, Geburtstagsfeier, Hochzeitsparty oder Firmenevents.

die Bandbreite der kleinen Happen ist so umfangreich, wie die Geschmäcker dieser Erde.

Serviert werden die Speisen auf Etageren und kleinen Teller.

Die Gäste können bei Tisch, an den Stehtischen oder im Fauteuil essen.

Der Kommunikation sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Leckere Drinks, chillige Musik und dezentes buntes Licht runden das Angebot ab.


6

RÄUMLICHKEITEN

7

PARTY IN MADER S BAR

Hier können Sie modern & stylish mit bis zu 100 Personen feiern.

An Hochtischen, im Lederfauteuil oder an der Bar. Die Musikanlage

spielt alle Stückerl. Im Sommer öffnen wir alle Türen zum Stadtplatz.

PARTY IN DER VINOTHEK

Im alten Gewölbe bei romantischem Kerzenlicht

feiern Sie ganz privat. Bei Tisch und an

Stehtischen haben locker 30 Personen Platz.

Weinliebhaber werden sich wie im Himmel

fühlen!


8

REGIONALE SCHMANKERL

9

VORSPEISEN

Verschiedene Brotsorten und Aufstriche,

Grammelschmalz, Liptauer und Kartoffelkäse

Kleine belegte Brötchen mit Kräuteraufstrich,

Prosciutto, Käse, Aufstriche, Schinken und Lachs

Würzige Schinken- Kipferl

Beef Tartare mit Zwiebelringen

Entenbrust / Hirschschinken mit Apfel- Kürbis Chutney

Eisbergsalat & Rucola, Mozzarella

und getrocknete Tomaten

Roastbeef- Röllchen gefüllt mit Waldorfsalat

Fein geschnittener Tafelspitz mit Vogerlsalat

und Paprikavinaigrette

Ziegenkäse- Bällchen mit Kürbiskernen

und Birnen Relisch

Flußkrebssalat mit Avocado und Grapefruit

Gebeizter Lachs und Senf- Dillsauce

Tartare von der geräucherten Forelle

mit eigenem Kaviar

IN DER ROTEN SCHWUNGRAD - AUFSCHNITTMASCHINE

Schinkenspeck, Kärntner Hauswürstel und hauchdünner

Bauchspeck, eingelegte Senfgurken,

Pfefferoni, Perlzwiebel, Maiskolben und Kren

SUPPEN

Karotten- Ingwersuppe

Spargel/Tomaten/Kürbiscremesuppe (nach Saison)

Cremesuppe von der Petersilwurzel mit Chips

WARME GERICHTE

Kleine Grammelknöderl auf Sauerkraut

Kärntner Kasnudeln mit Topfen- Minz- Fülle

und brauner Butter

Saisonelle vegetarische Mürbteigküchlein (Quiche)

Forellenfilet aus Hofkirchen mit Topinambur

auf Roten Rüben mit Kren

Zander auf Szegedinerkraut

Kleine faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree

Surbraten mit Kartoffelkäse und Krenn

Glacierte Wachtelbrust auf Pilzrisotto

Backhendlkeule auf Erdäpfel- Vogerlsalat

Lammkotelett auf Parmesanpolenta

Rosa Rinderfiletstreifen auf Rucola- Tomatensalat

Geschmorte Tranchen vom Kalbsbackerl

auf Steinpilzpüree mit Portweinglace

DESSERTS

Topfenknödel mit Zwetschkenröster

Mousse au Chocolat

Zitronensorbet mit Minze, Melonenkugerl

und Orangensauce

Hausgemachte Apfelknödel mit Vanillesauce

Ofenfrischer Apfelstrudel

verschiedenen Kuchen und Mehlspeisen

Käsewürfel

REGIONAL


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ASIATISCHE KÖSTLICHKEITEN

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VORSPEISEN

Gezupftes Huhn mit Prinzessschoten und Kräutersalat

Steaksalat mit Mango & Rucola

„Tandoorihuhn“-Salat mit Cashews und Curryrahm

Glasnudelsalat mit Thunfisch in Sesam-Pfefferkruste

Tom Ka Gai geschäumt im Chaiglas

Sushi & Maki mit Wasabi,

eingelegtem Ingwer und Sojasauce

WARME GERICHTE

Frühlingsrollenzigarren mit Sesam-Chilimarmelade

Pekingente mit Hoisin-Sauce in Blinis

Sesam-Fingerschnitzel mit Zwetschken Chutney

Gemüsenudeln aus dem Wok

mit/ohne Entenbrust und Peanuts

Red hot Thaicurry mit Scampi & Basmatireis

Saté Spieße vom Mekongsteak mit Sesam-Chilidip

Scampi und vietnamesische Salsa

Räuchertofu und Ananas mit Mango Chutney

Thunafilet in Pfeffer-Sesamkruste

Mahagoni chicken

DESSERTS

Coconut Crème brulée frisch karamellisiert

Mangosorbet mit Sesamkrokant

Lychee-Ananasfilet mit Pistazienkrokant

ASIEN


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MEDITERRANER GENUSS

13

VORSPEISEN

Spießchen mit Oliven, getrockneten Tomaten

und Artischoke

Sizilianischer Mozzarella-Tomatenturm mit

Pesto, Pinienkerne, Grissini, Rucola

Crudités (frisches, knackiges Gemüse)

mit Aioli & rotem Pesto

Crostini mit Tapanade und Paradeisern

Pastrami-Ciabattas

Prosciutto-Grissini und Grana Padano-Würfel

Thunfischpolpette auf Tomatencoulis

gegrillte Bresaoladörrzwetschken mit Mandelkern

Bruscetta mit Sardinen, Tomaten, Mozzarella & Pesto

Bouillabaisse

WARME GERICHTE

Wedges mit knusprigen Sardellen

und Sauce Remoulade

Gambas Pilpil (gebratene Knoblauchgarnelen)

Calamari mit Limetten-Tomatendip

Saltimbocca-Spießchen

Salbei-Gnocchi mit Kirschtomaten

Branzino auf Limettenrisotto

Gnocchi in Basilikum-Mozzarella-Rahm

Cherry-Tomaten und gerösteten Pinienkernen

DESSERTS

Espressomousse im Schokospitz

Panna Cotta mit Himbeeren

Tiramisù mit Kahlua

MEDITERRAN


14

ORIENTALISCHE SPEZIALITÄTEN

15

VORSPEISEN

Mezze - orientalische Aufstriche mit Pittabrot

(Melanzanikaviar, Hummus, Baba Ganush)

gefüllte Weinblätter mit Joghurtminzdip

Kichererbsenavocadoshrimpsalat

geschäumte Cremesuppe

von der Jerusalemartischocke

WARME GERICHTE

Falafel mit Tahindip und orientalischem Salat

Lammkoteletts auf Erdäpfelstroh

Weichselkebaps mit Rucola im Pittaeck

Orientalisches Ratatouille auf Berberitzennußcouscous

Branzinofilets auf Tabouleh mit Granatapfel

DESSERTS

Malabi (orientalische Panna Cotta)

Schoko-Espresso mit Orangensabayone

Pawlowa (Baiser und Mascarpone) mit Beeren

Früchtebeignets mit warmer Schokosauce

ORIENT


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PREISINFORMATION

17

COCKTAILPARTY 18,00

6 Vorspeisen + 2 Desserts

DINNER PARTY 28,00

6 Vorspeisen + 3 Hauptspeisen + 2 Desserts

Hauptspeisen mit rotem Quadrat + €2,-

BIG PARTY ab 35,00

Die Küchen Crew stellt nach Ihren Wünschen

eine „abendfüllende“ Speisenfolge zusammen

GETRÄNKEPAUSCHALE ab 20,00

bis 24:00 Uhr

perol Spritz, Hugo, Prosecco, Bier,

0,7l Grüner Veltliner Jurtschitsch

0,7l Cuvee Q2 Gager

Mineralwasser, Fruchtsäfte

Kaffee

Preise in Euro und pro Person


18

MEHR SERVICE

FÜR JEDEN ANLASS

19

SONNTAGSFRÜHSTÜCK

MITTAGSBRUNCH

GOURMET MENÜ

RITTERESSEN OD. GRILL

CATERING

WEINVERKOSTUNG

Wir stehen früh auf, damit Sie gemütlich

ausschlafen können. Bereits vor Morgengrauen

geht es bei uns in der Küche rund,

damit Sie ab 8 Uhr unser umfangreiches

und äußerst beliebtes Frühstücksbuffet

genießen können.

Bis 12 Uhr gibt es unseren großen Sonntagsbrunch

mit viel Genuss für jeden

Geschmack - süß und sauer, kräftig und

deftig, leicht und locker.

Was früher nur für den Übergang vom

Frühstück zum Lunch gedacht war, haben

wir zur Mittagskultur gemacht.

Unser umfangreicher Mittagsbrunch bietet

ein reichhaltiges Angebot für alle Geschmacksrichtungen

– Suppen, Salate,

Fleisch, vegetarische Hauptspeisen sowie

Desserts. Kommen, aussuchen, genießen!

Die Küche des Hauses hat überregional

einen erstklassigen Ruf. Saisonale

Trends und frische Erzeugnisse aus der

Region sind die Hauptzutaten unseres

kulinarischen Angebots. Einige Gerichte

werden bereits seit Großmutters Zeiten

nach gleichem Rezept gekocht, andere

kreieren wir für Sie ganz neu nach den

aktuellsten Trends und Anforderungen an

eine schmackhafte und gesunde Küche.

In jedem Fall sind unsere Kompositionen

eine Freude für Ihren guten Geschmack

und bewahren ein romantisches Dinner

oder Fest in langer Erinnerung.

Buchen Sie ein Gourmet Menü mit 5, 4

oder 3 Gängen, inklusive Weinbegleitung.

RITTERESSEN

Passend zum Ambiente der historischen

Gemäuer in unserer Altwirth-Stube haben

wir ein Menü im Stil der alten Burgherren

und Ritter zusammengestellt.

GRILLABEND

Auf Wunsch besteht auch die Möglichkeit,

für Sie und Ihre Gäste einen gemütlichen

Grillabend in unserem wunderschönen

Arkadenhof oder im Schanigarten am

Stadtplatz zu gestalten. Wir bitten jedoch

um zeitgerechte Anfrage, da unser Innenhof

bei den Gästen sehr beliebt ist.

Wir bieten auch Caterings von kleinen

privaten Feiern über Cocktail-, Brötchen-

Empfängen, bis zu großen Hochzeiten

oder Firmenfeiern in Steyr und Umgebung

an. Verschiedene Buffets von klassisch

oberösterreichischen Schmankerl

bis zu Galabuffets mit Schauküche und

internationalen Köstlichkeiten.

Unser Team mit bis zu 50 motivierten und

erfahrenen Mitarbeitern garantieren ein

harmonische Ablauf der Veranstaltung.

TRADITIONELLE VERKOSTUNG

Besuchen Sie uns in der urigen Vinothek

im wunderschönen Kellergewölbe.

Es werden 3 Weißweine und 3 Rotweine

verkostet und von unseren Sommeliers

fachkundig kommentiert. Dazu reichen

wir Brot, Wasser, Oliven und Käse.

INDIVIDUELLE VERKOSTUNG

Wir bieten auch die Möglichkeit private

Feiern in unserer Vinothek zu veranstalten.

Mit 6 - 25 Personen können Sie in aussergewöhnlichem

Ambiente einen besonderen

Abend verbringen.

150 verschiedene Weine stehen zum Verkosten

zur Verfügung. Alle Weine können

Sie auch direkt zu speziellen Preisen bei

uns kaufen.

ab € 18.– pro Person € 10.90 pro Person ab € 20.– pro Person ab € 18.– pro Person ab € 22.– pro Person ab € 18.– pro Person


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www.mader.at 07252 53 358 mader@mader.at

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