Mediterranes Buffet - Zoo Hannover
Mediterranes Buffet - Zoo Hannover
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<strong>Mediterranes</strong><br />
<strong>Buffet</strong><br />
Vitello Tonato<br />
Gekochtes Kalbsfleisch mit Thunfischsoße und Kapern<br />
Verschiedene Blattsalate<br />
mit Portweindressing<br />
Anti Pasti<br />
Trio von gebratenen Paprika in Kräuterdressing,<br />
Eingelegte Oliven und Rotweinschalotten,<br />
gegrillte Austernpilze mit Olivenöl und Pinienkernen,<br />
gegrillte Auberginen und Zucchini<br />
frisch gehobelter Parmesan<br />
Dazu verschiedene Brotsorten, Butter und Kräutercreme<br />
Serranoschinken<br />
mit zweierlei Melone<br />
Tomate und Mozzarella<br />
mit Pesto<br />
Spaghettisalat<br />
mit getrockneten Tomaten und Basilikum<br />
* * * * *
Minestrone<br />
Eine klare tomatisierte Gemüsesuppe<br />
Saltimbocca vom Kalb<br />
Kalbssteaks mit Schinken und Salbei auf geschmolzenen Tomaten<br />
mit Brokkoliröschen und Rosmarinkartoffeln<br />
Cannelloni gefüllt mit Frischkäse<br />
in Basilikumrahm<br />
Gebratenes Steinbeißerfilet<br />
auf Gemüsebeet mit Safransoße und Champignonreis<br />
* * * * *<br />
Panna Cotta<br />
mit Himbeermark<br />
Joghurt-Limonencreme<br />
Obstsalat<br />
mit Maraschino<br />
Tiramisu<br />
Mascarponecreme mit Amaretto und Biskuit<br />
Ab 25 Personen<br />
pro Person 43,90 €
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