Bankettmappe - Hotel Clostermanns Hof
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Unsere Buffets<br />
„<strong>Clostermanns</strong>“ Modern Art<br />
Starter<br />
Tartaki vom Thunfisch mit kalter Gurken- Wasabisuppe<br />
Herzhaft gefüllte Waffeltüten<br />
Tomatenmousse und Mangochutney, Garnelentatar und Koriandercreme<br />
Tranche von Caipirinha gebeiztem Lachs mit Wakame Salat<br />
Carpaccio vom Kalb mit Passionsfruchtcreme und mariniertem Radicchiosalat<br />
„geshakter Ceasersalat“ mit Maishähnchensateespießen<br />
Rock´n Wok<br />
Mie Nudeln aus dem Wok mit Hühnchen, Gemüse und asiatischer Würze<br />
Meat Love<br />
Kalbsragout mit Kartoffel- Schnittlauchpüree und gebratenen Kräutersaitlingen<br />
In Kräutern mariniertes Lachsforellenfilet mit Zuckererbsengemüse,<br />
Meersalzkartoffeln und Dillnage<br />
Last but not Least<br />
Apfelkuchen im Glas mit Vanillesauce aus der Pipette,<br />
Cup Cakes mit Red Bull Crème,<br />
Cake Pops mit verschiedenen Toppings<br />
Aus dem Bauchladen<br />
Frisch geflämmte Creme Brullee<br />
€ 46,00 pro Person<br />
(buchbar ab 30 vollzahlenden Personen)<br />
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