Zur Akzente - Nordzucker AG

Akzente
Neues aus der Nordzucker-Welt | Ausgabe 2 | Juli 2013
175 Jahre Nordzucker
Nachhaltig. Engagiert. Miteinander.
EU-Zuckermarktordnung
Entscheidung gefallen: Die Zuckermarktordnung wird
letztmalig um zwei Jahre bis September 2017 verlängert.
Vorjahr erneut übertroffen
Das dritte Jahr in Folge sind Umsatz und
Ergebnis deutlich gewachsen.
Follow us
Nachhaltigkeitsbericht vorgelegt –
Nordzucker spart Energie und CO 2
ein.

| Rubrik | Reihe oder Ergänzung |
80.000.000
Euro investiert Nordzucker in diesem Geschäftsjahr im gesamten
Konzern. Das ist im Vergleich zum Vorjahr eine erneute Steigerung.
2

| Editorial |
„Wir halten Ausschau nach Möglichkeiten,
wie wir das Unternehmen weiterentwickeln
können, um auch unter veränderten
Rahmen bedingungen ähnlich erfolgreich
wie heute agieren zu können.“
Sehr geehrte Aktionärinnen und Aktionäre,
liebe Leserinnen und Leser,
das vergangene Geschäftsjahr wird als das bisher erfolgreichste in die Geschichte
der Nordzucker eingehen. Zum dritten Mal in Folge konnten wir Umsatz und Ergebnis
deutlich steigern. Das alles wäre aber nicht möglich ohne ein hervorragendes Team,
welches sich an jedem Standort im Konzern mit Ideen und Verve einsetzt.
Unser hervorragendes Ergebnis ist in jedem Fall ein Grund zur Freude! Es
gibt einen weiteren: 175 Jahre! Vor 175 Jahren wurde in Klein Wanzleben die erste
noch bestehende Zuckerfabrik im Gebiet der heutigen Nordzucker gegründet. Sie
ist somit eine der Keimzellen unseres heutigen Unternehmens. In den folgenden
Jahren und Jahrzenten entstanden immer mehr Fabriken. Die Aktionäre der ersten
Stunde haben visionär in die Zukunft geblickt; sie haben die Chancen der neuen
Technologien erkannt und sich durch ihr Engagement dauerhaft eine Absatzmöglichkeit
für ihre Rüben gesichert.
Gemeinsam blicken wir heute in die Zukunft. Die Märkte sind weiter volatil,
sodass Preisschwankungen auch in der Zukunft eine Herausforderung für uns blei ­
ben werden. Auch das Gefüge der Zuckerproduzenten in Europa wird sich verändern.
Außerdem wissen wir seit Kurzem, dass die Zuckermarktordnung nun bereits 2017
enden wird. Es sind also Veränderungen in vielen verschiedenen Bereichen, die vor
uns liegen. Auf diese Veränderungen bereiten wir uns vor. Wir investieren im gesamten
Konzern – in Anlagen zur Energieeinsparung, zur Verbesserung der Logistik und
zur Produktsicherheit. Außerdem halten wir Ausschau nach Möglichkeiten, wie wir
das Unternehmen weiterentwickeln können, um auch unter veränderten Rahmenbedingungen
ähnlich erfolgreich wie heute zu agieren.
Nordzucker war und ist ein Unternehmen auf dem Weg in Richtung Zukunft.
Das haben die Aktionäre der ersten Stunde gewusst und es ist heute genauso wichtig,
gemeinsam an einem Strang zu ziehen.
Ich wünsche Ihnen einen guten Sommer.
Herzlichst Ihr
Am Standort Clauen
investiert Nordzucker in
eine neue Saftreinigung.
Hartwig Fuchs
Akzente Juli 2013 3

| iNhalt |
Reportage: Zwei an einem Ort
Seit 2008 wird im polnischen Chełmża
zusätzlich zur Rüben kampagne jährlich
eine Roh zuckerkampagne gefahren.
20 22
Sommerzeit, Beerenzeit …
Europa kocht Konfitüre – die Produkte
von SweetFamily und Dansukker helfen
dabei.
PANORAMA
6 Nachhaltig. Engagiert. Miteinander – Nordzucker
feiert 175­jähriges Jubiläum
8 Vorjahr erneut übertroffen – Nordzucker wächst
weiter deutlich bei Umsatz und Gewinn
10 Entscheidung aus Brüssel: Die EU­Zuckermarktordnung
endet 2017
11 Wie geht es ab 2017 weiter?
11 Hartwig Fuchs: „Fahrt aufnehmen in eine neue
Zuckerwelt“
12 Später Kaltstart in das Rübenjahr
BLICK IN DEN MARKT
16 EU­Kommission genehmigt zusätzliche Importe
vom Weltmarkt
NAHAUFNAHME
18 20 · 20 · 20: Mit 20 Tonnen Zucker die
Wettbewerbsfähigkeit der Rübe steigern
19 Verantwortung, Engagement, Courage und
Wertschätzung: vier Werte – ein Unternehmen
20 Zwei an einem Ort – ein Besuch am Standort
Chełmża
13 Interview: „Kein Rekordjahr“
13 Nordzucker testet Ertragspotential im Paperpot­
Verfahren
14 Follow us – Nordzucker veröffentlicht ihren dritten
Nachhaltigkeitsbericht
15 Wesentliche Investitionen zur Kampagne 2013
SÜSSE SEITEN
22 Sommerzeit, Beerenzeit – Erdbeeren sind
Europas liebste Frucht
23 Sommer mit Dansukker
23 Geschmack des Jahres: Gelieren und genießen
mit SweetFamily von Nordzucker
4

Nachgefragt
Menschen bei Nordzucker:
Kazimierz Kuśmierek arbeitet
seit 38 Jahren im Werk Chełmża.
KURZ NOTIERT
24 Nordzuckers bunte Welt
MENSCHEN BEI NORDZUCKER
26 Kazimierz Kuśmierek: Betriebsingenieur Zuckerhaus
und Service Center, Chełmża
ANGEKLICKT
27 Ein Blick ins Internet
REZEPT
28 Rote Grütze Biskuitröllchen
26
Prof. em. Dr. phil.
Hans Jürgen Teuteberg
war Professor für Neuere
und Neueste Wirtschaftsund
Sozialgeschichte sowie
Direktor des Historischen
Seminars an der Westfälischen
Wilhelms-Universität Münster.
1747 entdeckte der Berliner Chemiker Andreas Sigismund
Marggraf, dass der Zucker aus drei Rübenarten
mit dem Zucker des Zuckerrohrs chemisch identisch ist.
Sein Schüler Franz Carl Achard setzte die Forschungen
fort und errichtete 1802 die erste Rübenzuckerfabrik in
Schlesien. Es dauerte jedoch noch Jahrzehnte, bis sich die
Zuckerproduktion aus Rüben durchsetzte. Drei Fragen zur
Geschichte des Zuckers an Herrn Professor Teuteberg.
1838 wurde in Klein Wanzleben eine Zuckerfabrik gegründet.
Wie hat sich die Zuckerindustrie in den folgenden Jahrzehnten
entwickelt?
„Zwischen 1840 und der deutschen Reichsgründung 1870
stieg die Zahl der deutschen Rübenzuckerfabriken von 54
auf 304, also um mehr als das Fünffache, an. Gleichzeitig
stieg die Menge der verarbeiteten Rüben von 26.080 Tonnen
auf drei Millionen Tonnen. Ende der 1850er­Jahre war
die Rübenzuckerproduktion schon so hoch, dass sie die binnenländische
Nachfrage überstieg und der Export begann.“
Was hat diese Entwicklung begünstigt?
„Neben steuerlichen Rahmenbedingungen sind besonders
züchterische Ergebnisse sowie die fortschreitende Industrialisierung
zu nennen. Mitte des 19. Jahrhunderts entdeckte
der Franzose Vilmorin, wie durch systematische Zucht der
Zuckergehalt in den Rüben erhöht werden kann. Gleichzeitig
konnten die Produktionskosten in den Zuckerfabriken
durch den Einsatz von Dampfmaschinen und Transportbändern
erheblich reduziert werden.“
Was bedeutete dies für den Zuckerkonsum?
„Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts blieb die Masse der Bevölkerung
aufgrund der hohen Zuckerpreise vom Konsum
so gut wie ausgeschlossen. Zucker ist ein typisches Produkt
der Industrialisierung und stellt zusammen mit der Kartoffel
die größte Neuerung in unseren Nahrungsverhältnissen seit
dem Spätmittelalter dar.“
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| PANORAMA |
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1838
Die Zuckerfabrik Klein
Wanzleben wird gegründet
– eine Keimzelle der
Nordzucker
1865 – 1900
Gründungsboom in Europa:
Die Werke Nordstemmen,
Clauen, Schladen, Uelzen,
Nakskov, Nykøbing, Arlöv,
Örtofta, Chełmża, Opalenica
und Trenčianska Teplá
entstehen
Nachhaltig. Engagiert.
Miteinander. –
Nordzucker feiert
175-jähriges Jubiläum
Sie begründet das 175-jährige Firmenjubiläum:
die Zuckerfabrik in Klein Wanzleben.
Wechselnde Rechts- und Eigentumsverhältnisse,
Umbauten, Kriege und Zerstörung
und schließlich ein kompletter Neubau
haben nichts daran geändert, dass
die 1838 gegründete Zuckerfabrik in
der Magdeburger Börde die erste Keimzelle
von allen noch bestehenden Fabriken
der Nordzucker darstellt. Nordzucker hat
sich aus einzelnen Fabrikgesellschaften
stetig weiterent wickelt. Courage und
Unternehmergeist haben die Geschichte
an vielen Stellen geprägt und entscheidend
vorangebracht. Heute beliefern
mehr als 15.000 Landwirte aus ganz
Europa 13 Zucker fabriken in sieben
Ländern mit Zucker rüben.
Nordzucker nimmt dieses besondere
Jahr zum Anlass, um sich ihrer Wurzeln
zu besinnen, aber vor allem auch, um
nach vorn zu schauen und neue Impulse
zu setzen.
Offizieller Festakt
Die offizielle Jubiläumsfeier am 26. September
stellt den Höhepunkt des Veranstaltungsjahres
dar. Rund 500 nationale
und internationale Besucher werden in
Braunschweig erwartet, darunter Kunden,
Politiker und zahlreiche Vertreter
von Verbänden und der allgemeinen
Öffentlichkeit. Mit einem musikalisch
umrahmten Festakt und einigen Grußworten
unter anderem durch den Ehrenpräsidenten
des Deutschen Bauernverbands,
Gerd Sonnleitner, sowie den
Ministerpräsiden ten Dr. Reiner Haseloff
aus Sachsen-Anhalt und Dr. Robert Kloos,
Staatssekretär im Bundesministerium
für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucher
schutz, wird die Tagesveranstaltung
eingeläutet.
Vorträge und Podiumsdiskussion
„Nachhaltig leben und wirtschaften –
werden wir unserer Verantwortung
gerecht?“ – Unter dieser Fragestellung
trägt ab dem frühen Nachmittag Bundesumweltminister
a. D. Professor Klaus Töpfer
mit einem Impulsreferat zum Thema Nachhaltigkeit
dazu bei, den Blick der Gäste
in die Zukunft zu lenken. Ein hoch rangig
besetztes Podium wird diese Frage stellung
unter dem jeweils eigenen Blickwinkel
beleuchten und damit die Im pulswirkung
der Jubiläumsveranstaltung unterfüttern:
Aus der Sicht der Landwirtschaft wird
1985
1996 – 2000
Das Engagement in
Osteuropa beginnt
zunächst in Tschechien,
es folgen die Slowakei
und Polen
2003
Union-Zucker kommt zur
Nordzucker AG
2012/13
Die Zucker-Aktiengesellschaft
Uelzen-
Braunschweig wird
gegründet
Mit einem Rekordergebnis
endet das
bisher erfolgreichste
Geschäftsjahr der
Nordzucker AG
2
3
4
1939 – 1945
Zucker gilt als „kriegswichtig“.
Rübenanbauer und Zuckerindustrie
werden zu erhöhter
Produktion aufgerufen
1990
Fünf Gesellschaften
schließen sich zur
Zucker-Verbund
Nord AG zusammen
Die Nordzucker AG
entsteht
1997
2009
Nordzucker erwirbt
Nordic Sugar und wird
endgültig ein europäisches
Unternehmen
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1 2
4
Hier finden Sie mehr
Informationen:
Historische Festschrift:
Die Festschrift „175 Jahre Nordzucker. Eine Zuckergeschichte“
wird am 26. September im Rahmen des Jubiläums
vorgestellt. Das rund 150 Seiten starke Buch zeichnet
in einer gut lesbaren Form in fünf Kapiteln alle wesentlichen
Stationen der Firmengeschichte nach. Die
Recherchen basieren unter anderem auf Zeitzeugeninterviews.
Das Buch wird auf Deutsch und Englisch verfügbar
sein. Sie können es mit der beigelegten Karte bereits
jetzt bestellen (Schutzgebühr 10 Euro).
Zu den regionalen Veranstaltungen gibt Nordzucker
Broschüren in der jeweiligen Landessprache heraus,
die kurz und knapp einen Überblick über die wichtigen
Meilensteine der Nordzucker geben und je eine
Länderseite enthalten.
3
Unter www.175Jahre-Nordzucker.de finden Sie weitere Informationen zum Firmenjubiläum, aber auch Aktuelles zu den regionalen Jubiläums-Veranstaltungen
der Nordzucker-Werke im August und September.
Carl-Albrecht Bartmer, aus der Sicht der
Kunden Ulrik Nehammer von Coca-Cola
und aus der Sicht der Verbraucher Frau
Professor Lucia Reisch mitdiskutieren.
Dr. Klaus Schumacher wird die Sicht der
Nordzucker vertreten.
Durch den Tag führt die aus dem
NDR bekannte Journalistin Inka Schneider
die Gäste mit kurzweiligen Interviews und
kleinen kulturellen Schmankerln. Mit
einem Dinner im kleineren Kreis wird der
Festtag am Abend gemütlich ausklingen.
Veranstaltungen für alle Mitarbeiter
Alle 3.300 Mitarbeiter feiern mit – und
zwar auf eigens organisierten Veranstaltungen,
die vom Frühstück über ein Familienpicknick
bis hin zur Fete am Abend reichen.
Auch Gäste aus Nachbarschaft und der
Öffentlichkeit vor Ort sind zu den Veranstaltungen
vorgesehen. Nordzucker dankt
allen Mitarbeitern für ihr Engagement
und ihre Leistung und würdigt auf diese
Weise den jeweiligen Beitrag zum Erfolg
des Unternehmens.
tsd
Akzente Juli 2013 7

| PaNoraMa |
Vorjahr erneut übertroffen
Nordzucker wächst weiter deutlich bei Umsatz und Gewinn
Das dritte Jahr in Folge legt Nordzucker
ein hervorragendes Ergebnis vor. Dank
guter Marktlage und eigener Maßnah-
Wir haben die Nettoverschuldung
auf 59
Millionen Euro zurückgefahren.
Nordzucker
ist finanzwirtschaftlich
in einer sehr guten
Verfassung.
Dr. Michael Noth, Chief Financial Officer
men zur Steigerung der Rentabilität
wurden deutliche Umsatz- und Gewinnsteigerungen
realisiert. Der Umsatz
konnte im Geschäftsjahr 2012/13 um
mehr als 20 Prozent auf 2,4 Milliarden
Euro gesteigert werden. Auch das Ergebnis
erreichte mit 360 Millionen Euro
eine neue Höchstmarke. Nordzucker
übertrifft damit auch das bereits sehr
gute Vorjahrs ergebnis noch einmal
deutlich. „Das ist das mit Abstand beste
Ergebnis in der Geschichte un seres
Unternehmens“, bilanziert der Fi -
nanzvorstand der Nordzucker AG
Dr. Michael Noth. „Und was uns im
Nordzucker- Jubiläumsjahr besonders
freut: in allen Regionen waren wir sehr
erfolgreich.“
Über den guten Jahresabschluss dürfen
sich auch die Aktionäre der Nordzucker
freuen: Der Dividendenvorschlag an die
Hauptversammlung im Juli 2013 beläuft
sich auf 1,80 Euro je Aktie. Im Vorjahr
wurde ein Euro je Anteil gezahlt. Damit
werden gleichzeitig die Aktionäre angemessen
am guten Ergebnis beteiligt und
die Finanzierung des Unternehmens gestärkt.
Ergebnissprung um 152 Millionen Euro
Im Vergleich zum Vorjahr hat Nordzucker
den Konzernumsatz im Geschäftsjahr
2012/13 um 424,8 Millionen Euro auf
2,443 Milliarden Euro steigern können.
Im Konzern wurde dabei ein Jahresüberschuss
von 360 Millionen Euro erwirtschaftet:
Nach 208 Millionen Euro im
Vorjahr entspricht das einem deutlichen
Ergebnisanstieg um 152 Millionen
Euro.
Profitiert hat Nordzucker vor
allem von einer insgesamt günstigen
Marktlage mit gestiegenen
Quotenzuckerpreisen und einer
größeren Absatzmenge an Nicht­
Quotenzucker. Ebenfalls positiv zum
Ergebnis beigetragen haben dauerhaft
wirksame Einsparungen im gesamten
Konzern. Grundlage dafür ist das seit
drei Jahren laufende Programm „Profitabilität
plus“ – das auf insgesamt fünf Jahre
angelegte Maßnahmenpaket, mit dem
Nordzucker gezielt ihre Wettbewerbsfähigkeit
steigern will. „Wir ha ben Marktchancen
genutzt und unseren Kurs konsequent
fortgesetzt, ohne die Weiterentwicklung
des Unternehmens zu
vernachlässigen. Dieser Weg zahlt sich
aus“, unterstreicht der Vorstandsvorsitzende
Hartwig Fuchs.
Auslandsanteil steigt auf 56 Prozent
Erneut mehr als die Hälfte des Umsatzes
erwirtschaftete Nordzucker außerhalb
Deutschlands. „ Wir sind ein starkes
europäisches Unternehmen in attraktiven
regionalen Märkten“, stellt Dr. Noth fest
und verweist auf die Entwicklung der
Umsätze in den drei Nordzucker­Regionen:
Im Geschäftsjahr 2012/13 entfielen
44 Prozent der Konzernumsätze (Vorjahr:
47) auf die Region Zentraleuropa,
40 Prozent (40) auf die Region Nordeuropa
und 16 Prozent (13) auf die Region
Osteuropa.
Eigenkapital wächst über die
Milliarden-Marke
Die guten Ergebnisse erlaubten Nordzucker
eine weitere Stärkung des Eigenkapitals,
das mit 1,316 Milliarden Euro erstmals
die Marke von einer Milliarde Euro überschritten
hat. „Die Steigerung der Eigenkapitalquote
haben wir uns vor drei Jahren
zum Ziel gesetzt“, erläutert Dr. Noth.
„2012/13 erreichen wir – trotz höherer
Bilanzsumme – eine noch einmal ver besserte
Eigenkapitalquote in Höhe von 55
Prozent.“ Zudem hat Nordzucker das
gute Jahr genutzt und die Netto ver schuldung
weiter auf nunmehr rund 59 Mil­
8

Geschäftsbericht 2012/13
Hartwig Fuchs, Chief Executive Officer Nordzucker AG
Jahresumsatz weiter
gesteigert
Millionen Euro
2.443
2.018
2011/12
2012/13
Dank positiver Markt lage
konnte der Umsatz im
Geschäftsjahr 2012/13
um mehr als 20 Prozent
auf 2,4 Milliarden Euro
gesteigert werden.
lionen Euro zurück gefahren, freut sich
Noth und sieht Nordzucker „in sehr
guter finanzwirtschaftlicher Verfassung“.
Solides Fundament für nachhaltiges
Wachstum
Mit Blick auf steigende Lagerbestände
erwartet Nordzucker, dass die Zuckerpreise
auf dem Weltmarkt auf dem derzeit
niedrigeren Niveau bleiben, sodass
Nordzucker für das laufende Geschäftsjahr
einen Rückgang bei Umsatz und
Ergebnis erwartet. Den eingeschlagenen
Weg zu Wachstum und Effizienzsteigerung
werde das Unternehmen
konsequent weitergehen. „Darin liegt
unser Schlüssel zu nachhaltiger Stärke
und Wettbewerbsfähigkeit“, betont der
Vorstandsvorsitzende.
sdp
Jahresüberschuss auf Rekordniveau
Millionen Euro
Zum dritten Mal in Folge
verbucht Nordzucker
360
ein Rekordergebnis.
2012/13 trugen vor
allem gestiegene Quotenzuckerpreise,
höhere
208
Absatzmengen an Nicht-
91
Quotenzucker und Einsparungen
in Produktion
und Verwaltung dazu bei.
2010/11 2011/12 2012/13
Werte leben.
Wachstum schaffen.
Details finden Sie in
un se rem Geschäfts bericht –
online auch unter
www.nordzucker.de
Akzente Juli 2013 9

| PaNoraMa |
Nach mehr als
45 Jahren endet
die ZMO.
EU-Zuckermarktordnung
endet 2017
Noch vier Kampagnen zu gewohnten
Bedingungen
Jetzt ist es amtlich: In gut vier Jahren –
am 30. September 2017 – läuft die EU­
Zuckermarktordnung (ZMO) endgültig
aus. Eine Verlängerung wird es für das
in seinen Grundelementen seit 1968
be stehende Marktsystem nach diesem
Datum nicht mehr geben. Darauf einigten
sich die EU­Agrarminister als Ergebnis
der Verhandlungen mit EU­Kommission
und EU­Parlament am 26. Juni in Luxemburg.
Danach wird die bis zum Ende des
Zuckerwirtschaftsjahres 2014/15 gültige
Marktordnungsperiode noch ein letztes
Mal um zwei Jahre bis 2016/17 verlängert.
Die Entscheidung ist Teil des um ­
fassenden Reformpaketes, das die drei
EU­Organe für ihre Gemeinsame Agrarpolitik
(GAP) beschlossen haben.
Das Verhandlungsergebnis zum
Ende der ZMO stellt einen Kompromiss
dar: Das Europaparlament hatte am
13. März 2013 für eine Verlängerung
um fünf Jahre bis 2020 plädiert, während
die EU­Kommission die ZMO ohne
weitere Verlängerung bereits 2014/15
auslaufen lassen wollte. Die EU­Agrarminister
hatten sich ebenfalls im März
für eine Laufzeitverlängerung ausgesprochen,
jedoch nur bis 2016/17.
Beschlossen wurde jetzt das Auslaufen
der Quotenregelung zum Ablauf
des Zuckerwirtschaftsjahrs 2016/17. Der
Kompromiss ist das Ergebnis langwieriger
und schwieriger Verhandlungen. Für die
Vollzeitraffinerien bleibt es bis September
2017 bei ihrem Exklusivitätszugriff
auf den Import von bis zu 2,5 Millionen
Ton nen Rohrohrzucker binnen der ersten
drei Monate des Zuckerwirtschaftsjahres.
Weniger Planungssicherheit
Für Nordzucker und ihre Rübenanbauer
bedeutet das Auslaufen der ZMO und
der damit verbundene Wegfall der Quotenregelung
am 30. September 2017,
dass ein Stück Planungssicherheit verloren
geht. Bis 2017 wird die EU auch
die seit der Reform 2006 umstrittene Produktionsabgabe
in Höhe von 12 Euro
pro Tonne Zucker weiter erheben.
Erleichterter Zugang zum Weltmarkt
Inwieweit sich das Ende der ZMO auf
den bisher durch Produktionsquoten
gesicherten Selbstversorgungsgrad der
EU von derzeit 85 Prozent auswirken
wird, bleibt ebenso abzuwarten wie die
Entwicklung der künftig stärker vom
Weltmarkt beeinflussten Zuckerpreise in
der EU. Erleichtert wird der Zugang zum
Weltmarkt für EU­Zuckerunternehmen,
denn mit dem Ende der Quotenregelung
entfällt auch das WTO­Exportlimit
für EU­Zucker von 1,37 Millionen Tonnen.
Offen bleibt aus heutiger Sicht
auch, wie sich der europäische Markt für
Isoglukose nach dem Ende der ZMO
entwickeln wird. sdp
10

KOMMENTAR HARTWIG FUCHS
Fahrt aufnehmen
in eine neue Zuckerwelt
Zwei Jahre, vier Jahre oder sieben Jahre: Wie viel Zeit gibt
die EU für den Systemwechsel des EU­Zuckersektors, der an
vielen Stellen noch in den Nachwehen der großen Reformschnitte
von 2006 bis 2009 steckt? Seit Ende Juni kennen wir
die Antwort: In vier Kampagnen startet Nordzucker in eine
neue Zuckerwelt ohne Marktordnung. Wir bekommen zwei
Jahre mehr Vorbereitungszeit als zwischenzeitlich zu befürchten
stand – drei Jahre weniger, als wir uns das gewünscht hatten.
Ein Kompromiss. Kein Grund zum Jubeln; aber auch kein Anlass,
den Kopf in den Sand zu stecken. Im Gegenteil!
Wie geht es ab 2017 weiter?
Die Zeit nach dem Auslaufen der Zuckermarktordnung stellt
Rübenanbauer und Zuckerindustrie in der EU nach der einschneidenden
Reform von 2006 erneut vor große Herausforderungen.
Im Fokus steht auch in den kommenden Jahren die Steigerung
von Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit von Rübenanbau und
Zuckergewinnung. Darüber hinaus werden neue Vertragssysteme
für den Rübenanbau benötigt, die die bis zu zweijährige Zeitspanne
zwischen Anbauplanung und Verkauf des Zuckers ohne
die bisher wirksamen Marktordnungsinstrumente handhabbar
machen. Die Zuckerrübenanbau­ und ­lieferkonditionen wird
Nordzucker weiter mit den Anbauerverbänden aushandeln. Ein
wichtiges Thema wird sein, welche Formen der Preisabsicherung
für Zucker in vier Jahren zum Tragen kommen werden. Zur Diskussion
stehen Systeme, wie sie zum Beispiel für Raps und Weizen
üblich sind. Wichtig für die Zuckererzeugung in Europa ist ein
auch nach 2017 wirksamer EU­Außenschutz. Dazu muss Zucker in
Verhandlungen um bilaterale und multinationale Handelsabkommen
weiter ausgeklammert bleiben.
sdp
Schneller kommerzieller und wettbewerbsfähiger werden
Nordzucker muss noch schneller kommerzieller und wettbewerbsfähiger
werden. Das ist die Botschaft! Dass wir dazu
die nötige Kraft haben, zeigen enorme Fortschritte, die wir
in den vergangenen Jahren erzielt haben. Die Weichen haben
wir frühzeitig gestellt – hin zu kontinuierlicher Verbesserung
von Effizienz und Ertragskraft. Jetzt gilt für uns und unsere
Rübenanbauer: Den bereits eingeschlagenen Kurs engagiert
und konsequent fortsetzen. Ab jetzt – und das ist gut für uns
alle – mit verbind lichem Zeitplan.
Durch den Wegfall der Quotenregelung und des WTO­
Exportlimits wird der EU­Markt nach 2017 insgesamt stärker
vom Marktgeschehen auf dem Weltmarkt beeinflusst werden.
Derzeit liegt die Selbstversorgung der EU mit Zucker für
Lebensmittel bei 85 Prozent. Nach 2017 steht der gesamte
in der EU erzeugte Zucker für Nahrungszwecke zur Verfügung.
Zudem stehen wir bei unseren Kunden künftig stärker in Konkurrenz
zu Isoglukose, für die dann ebenfalls keine Quotenregelung
mehr greift. Nicht zuletzt muss sich die Rübe nachhaltig
gegenüber Konkurrenzfrüchten auf dem Acker behaupten
und auch im Wettbewerb mit möglicherweise zunehmenden
Rohrzuckerimporten bestehen. Das Ende der ZMO bringt jedoch
nicht nur neue Aufgaben, sondern auch neue Chancen:
Der Wegfall des WTO­Exportlimits für Zucker heißt auch, dass
wir deutlich mehr als heute vom Exportmarkt profitieren können
– immer vorausgesetzt natürlich, dass wir gut sind und die
Preise es zulassen. Sicher ist auch, dass es zu einer weiteren
Konsolidierungswelle in der EU kommen wird. Auch daran
wird sich Nordzucker aktiv beteiligen.
Mit Leidenschaft und Courage an der richtigen Stelle
werden wir den Wegfall gewohnter Ordnungsinstrumente
und den Übergang in eine neue Zuckerwelt erfolgreich meistern
– da bin ich sicher! Wichtig ist uns dabei der Schulterschluss
mit unseren Anbauern. Und eine Politik, die ihre Verantwortung
bei der Schaffung neuer, vernünftiger Rahmenbedingungen
wahrnimmt.
Akzente Juli 2013 11

| PaNoraMa |
Später Kaltstart in das Rübenjahr
Verzögertes Wachstum vor allem in den deutschen und dänischen Anbaugebieten
„In Dänemark liegen die Bestände gegenüber
,normalen‘ Jahren etwa zehn Tage zurück. Positiv
vermerken wir hohe Pflanzenbestände und ausgezeichnete
Herbizidwirkungen in allen vier Ländern.“
Christer Sperlingsson, Senior Manager
Beet Supply, Nordic Sugar
„Der lange Winter, nasse Böden und viele überflutete
Felder erlaubten keine frühe Aussaat. Umso mehr
freuen wir uns, dass unsere Anbauer in Polen und in
der Slowakei alle verfügbaren Ressourcen genutzt
haben und die Rüben schließlich in nur 16 Tagen im
Boden waren.“
Dr. Gerd Jung, Senior Vice President, Beet
Procurement Nordzucker Eastern Europe
„Der Rübe geht’s wie den Menschen: Kalt und nass
macht eben keinen Spaß! 2013 wird bei uns ein eher
unterdurchschnittliches Rübenjahr.“
Volker Bückmann, Senior Vice President, Beet
Procurement Nordzucker Central Europe
Die Rübenaussaat begann 2013 in den
meisten Anbauländern der Nordzucker
später als im fünfjährigen Mittel. Verglichen
mit der sehr frühen kompakten Aussaat
2012 verzeichneten fast alle Rübenbüros
der Nordzucker einen deutlich späteren
Saatbeginn Anfang April und verbreitet
längere Aussaatperioden. Vielerorts musste
die Bestellung nach Spätfrost und ergiebigen
Niederschlägen mehrfach unterbrochen
werden. In Deutschland, Polen und
der Slowakei war die Aussaat Ende April
vollständig abgeschlossen. Auch in Dänemark
verschob sich die Aussaat gegenüber
dem fünfjährigen Mittel um elf Tage
nach hinten. Lediglich in Schweden konnten
die Anbauer ihre Rüben fast zu den hier
üblichen Zeiten bestellen – wenn auch mit
großen Abweichungen zwischen den westlichen
und östlichen Anbaugebieten.
Sehr gute Aufgangsbedingungen
Gute Bodenstruktur, Frostgare und ausreichende
Bodenfeuchte sorgten durchgehend
für sehr gute Aufgangsbedingungen,
sodass gleichmäßige Bestände mit
optimaler Pflanzendichte erzielt werden
konnten. Auch die Herbizidwirkung war
dank günstiger Bodenfeuchte insgesamt
sehr gut; wobei lokal auch Wachstumsverzögerungen
durch Herbizidstress zu
beobachten waren.
April und Mai blieben vor allem in Deutschland
und Dänemark anhaltend kalt und
regnerisch. Die Rübenbestände entwickelten
sich nur sehr zögerlich und der Reihenschluss
war in beiden Ländern vielerorts
erst Ende Juni zu verzeichnen. In Deutschland
kam es nach Pfingsten lokal zu Überschwemmungen
und verschlämmten
Bodenoberflächen nach Starkregen. Betroffen
waren vor allem Flächen in den
Niederungen der Rübeneinzugsgebiete
der Werke Schladen, Nordstemmen und
Clauen, wo um den 25. Mai Niederschläge
bis über 100 Millimeter pro Tag und Quadratmeter
gemessen wurden.
12

Kein Rekordjahr
In fast allen Anbaugebieten der
Nordzucker wurden die Rüben
2013 später als in den vergangenen
Jahren gesät. Wie groß ist die
„Verspätung“ tatsächlich?
Dr. Pörksen: Konzernweit kam die
Rübensaat in diesem Jahr zwei bis drei
Wochen später als im Vorjahr in den
Boden. Gegenüber dem fünfjährigen
Mittel liegen wir allerdings durchschnittlich
nur etwa zehn Tage später. Ein spätes
Frühjahr also in allen Anbauländern:
Besonders ausgeprägt in Deutschland
und Finnland, wo die Rübenbestellung
im Schnitt drei Wochen später als 2012
abgeschlossen war.
Wie sieht es aktuell auf den
Rübenfeldern aus? Sehen Sie
Aufholchancen für die Bestände?
Bei extrem warmem, sonnigem Wetter und
ausreichend Niederschlag entwickelten
sich die Bestände in Finnland und Litauen
sehr gut und schnell, sodass die auch hier
späte Aussaat teilweise kompensiert werden
konnte und wie in Schweden eine
Bestands entwicklung im fünfjährigen
Mittel zu beobachten ist.
In Polen und in der Slowakei begünstigte
eine Warmwetterperiode nach der Aussaat
bei ausreichender Bodenfeuchte und regelmäßigen
Niederschlägen einen zügigen
Feldaufgang und eine gute Pflanzenentwicklung.
Gebremst wurde das Wachstum
auch hier durch einen Kälteeinbruch in
Dr. Pörksen: Definitiv nein. Die Verzögerung
kann nicht mehr aufgeholt werden.
Anhaltende Kälte, viel Regen und
wenig Sonne haben die Bestände zu
lange im Zwei­ und Vier­Blatt­Stadium
verharren lassen. Hinzu kommen Wuchsverzögerungen
als Kehrseite der 2013
durchgängig hervorragenden Herbizidwirkung
auf den feuchten Böden. In
Deutschland haben viele unserer Anbauer
außerdem mit den Folgen von
Starkregen Ende Mai, zeitweise überfluteten
Feldern und Verschlämmungen
zu tun. Zum Glück hielten sich Komplettausfälle
hier in Grenzen. Das Rübenwachstum
ist allerdings auf vielen dieser Flächen
zusätzlich beeinträchtigt.
Aus heutiger Sicht: Was heißt das
für die Rübenernte und Kampagne
2013?
Dr. Pörksen: „Ganz klar: Dieses Rübenjahr
wird kein Rekordjahr werden.
Nordzucker wird eine deutlich kleinere
Rübenernte ver arbeiten. Wenn alles gut
läuft, erreichen wir maximal Erträge im
fünfjährigen Mittel. Wann genau wir im
Herbst die Verarbeitung beginnen, entscheidet
sich anhand der Ergebnisse der
Probe rodungen im August. Was ich aber
sagen kann: Es gibt aus heutiger Sicht keinen
Grund für einen extra frühen Kampagnestart.
Interview Susanne Dismer-Puls
der dritten Maidekade. Insgesamt zeigen
sich die Bestände beider Länder in guter
Form. Etwa die Hälfte der Flächen erreichte
den Reihenschluss zum 10. Juni; die
übrigen Flächen folgten etwa zehn Tage
später.
Ernteaussichten: eher Durchschnitt
Unterm Strich zeigt sich in Deutschland
und Dänemark eine Rübenentwicklung,
die Ende Juni auf ein insgesamt eher unterdurchschnittliches
Rübenjahr 2013 hindeutet.
In Schweden, Finnland und Litauen
erwartet Nordzucker durchschnittliche
und in Osteuropa gut durchschnittliche
Erträge.
sdp
Die zu verarbeitende
Rübenmenge
wird in
der Kampagne
deutlich kleiner
ausfallen.
Nordzucker testet
Ertragspotential
im Paperpot-Verfahren
Frühe Aussaat und eine lange Wachstumsperiode
sind ein Schlüssel für gute
Erfolge im Zuckerrübenanbau. Je länger
die frostempfindliche Rübe wachsen
kann, desto größer sind die Chancen
auf überdurchschnittliche Erträge. Wie
weit lässt sich der Ertrag durch größere
Wachstumsfenster beim Einsatz vorgezogener
Rübenpflanzen steigern? Dieser
Frage geht Nordzucker im Rahmen ihrer
Initiative 20 · 20 · 20 in einem Anbauversuch
in Schleswig­Holstein nach.
Acht Wochen Vorsprung
Im Kronprinzenkoog in Dithmarschen
wurden dazu am 10. April 2013 rund
7.000 im Gewächshaus vor gezogene
Zuckerrübenpflanzen ausgepflanzt. Die
von den Landwirten Björn Göser und
Hans­Reimer Thießen mit einer Kohlpflanzmaschine
ausgepflanzten Rüben
haben einen Wachstumsvorsprung von
bis zu acht Wochen gegenüber den
regulär in Schleswig Holstein gedrillten
Zuckerrüben. Vor gezogen wurden die
Pflanzen im Gewächshaus in sogenannten
Paperpots, die bereits am 19. und
26. Februar besät wurden. Paperpots
sind etwa 15 Zentimeter lange Pflanzschläuche
aus Papier, die sich im Boden
auflösen.
sdp
Akzente Juli 2013 13

| PaNoraMa |
Nachhaltige Produktion vom Feld bis zum Endprodukt
gewinnt zunehmend an Bedeutung.
Definierte Produkt-, Umwelt-, Sicherheits- und
Sozialstandards werden nachvollziehbar dokumentiert.
Follow us: Interessier dich für uns
Nordzucker veröffentlicht ihren dritten Nachhaltigkeitsbericht
Der Nachhaltigkeitsbericht
der Nordzucker:
gedruckt und online
verfügbar.
„Follow us“ titelt der aktuelle 60-Seiter der Nordzucker selbstbewusst.
In Social-Media-Diensten wie Facebook oder Twitter bedeutet
das so viel wie: „Folge uns!“ oder „interessier dich für uns!“
„Dazu brauchen wir nicht mehr aufzufordern“, lacht Produk tionsvorstand
Axel Aumüller. Das Interesse an dem, was Nordzucker
in Sachen Nachhaltigkeit leistet, ist längst da. „Und es nimmt
zu“, betont er. An Bedeutung und an Verbindlichkeit. „Die
Anzahl der Kunden steigt, die mit Fragen zur Nachhaltigkeit
unserer Produktion an uns herantreten. Vorreiter waren die
großen Kunden“, erläutert Aumüller. „Vor allem Lebensmittelhersteller,
die weltweit ein­ und verkaufen, haben inzwischen
sehr konkrete Anforderungen.“ Erwartet wird, dass Nordzucker
definierte Produkt­, Umwelt­, Sicherheits­ und Sozialstandards
in der Produktion einlöst – und dieses nachvollziehbar dokumentieren
kann.
Im Fokus: die gesamte Prozesskette
Über solche Vorgaben sichern Nordzucker­Kunden nicht
zuletzt den eigenen Nachhaltigkeits­Ansatz. „Und der reicht
inzwischen bei immer mehr unserer Kunden über die komplette
Lieferkette“, unterstreicht Aumüller. „Vom Feld über unsere
Fabriken bis hin zum Endverbraucher.“
Über Generationen beispielhaft
„Follow us“ meint aber auch: „Nimm’ dir ein Beispiel an uns.“
Richtungsweisend sind einige der Zwischenergebnisse, die
Nordzucker im aktuellen Nachhaltigkeitsbericht dokumentiert.
Nicht zufällig feiert Nordzucker in diesen Tagen ihr 175. Jubiläum.
Wo die Rübe wächst, wächst sie über Generationen: bis
heute mit nachhaltig steigenden Erträgen und sinkendem Ressourceneinsatz.
„Dieses Jubiläum wäre nicht denkbar ohne
Generationen von Landwirten, die bis heute nachhaltig in die
Fruchtbarkeit ihrer Böden investieren – durchaus keine Selbstverständlichkeit“,
resümiert Aumüller. Ebenso anerkannt sind
die hohen Standards, die Nordzucker­Fabriken durch kontinuierliche
Verbesserungen bei Energie effizienz und CO 2
­Einsparung
erreichen. „Da sind wir ein gefragtes Vorbild für andere.
Aber auch, was Fragen der Produktsicherheit betrifft, sind wir
konzernweit gut aufgestellt.“
14

Energieeffizienz und CO 2
-Einsparung bei Nordzucker sind vorbildlich.
Engagiert: Nordzucker gibt im Nachhaltigkeitsbericht
einen umfassenden Überblick.
Werte geben Orientierung im Tagesgeschäft
Mit dem Nachhaltigkeitsbericht gibt Nordzucker spannende
Einblicke in alle Prozessstufen ihrer Zuckerproduktion: Anknüpfungspunkte
für Austausch und Orientierung auch über Leitlinien,
nach denen Nordzucker arbeitet. Wie Nordzucker-Werte
und Nachhaltigkeitsanspruch im Arbeitsalltag und Tagesgeschäft
bei Nordzucker aussehen, regelt ein Verhaltenskodex, der demnächst
online verfügbar sein wird.
Kür und Kompendium, nicht nur für Kunden
„Unser Nachhaltigkeitsbericht ist keine gesetzlich vorgeschriebene
Pflichtübung“, unterstreicht Marion Schaefer energisch.
„Das ist Kür für uns und sehr gefragte Lektüre bei unseren Geschäftspartnern“,
erläutert Nordzuckers Koordinatorin für Nachhaltigkeit.
„Ein Kompendium für Fachleute und alle, die mehr
über uns wissen wollen.“ Intern interessiere sich besonders der
Vertrieb dafür, weiß Schaefer. Extern liegt der Bericht bei jedem
Kunden-Audit auf dem Tisch. Für Kundengespräche werde es
künftig noch eine Kurzfassung geben. Gefragt ist er aber auch
in Bankengesprächen oder in den Werken, wenn zum Beispiel
Besuche von Vertretern der Umweltbehörden anstehen. Seit
Anfang April ist der Nordzucker-Nachhaltigkeitsbericht 2012/13
gedruckt und online verfügbar: Unter Nordzucker/ Downloads
kann jeder virtuell darin blättern.
sdp
Wesentliche Investitionen
zur Kampagne 2013
Energie, Wasser, Produkt sicherheit, Logistik
Zur Kampagne 2013 schließt Nordzucker zwei mehrjährige große
Investitionsprojekte ab: Im dänischen Werk Nakskov geht der mit
17,5 Millionen Euro realisierte neue Verdampfungstrockner (VDT)
erstmalig in Betrieb; das Werk Clauen startet die Premiere der für
fünf Millionen Euro installierten neuen Saftreinigung. Zeitgleich
abgeschlossen werden die Vorarbeiten zur Installation eines weiteren
VDT sowie eines vertikalen Kristallisationsturms (VKT) im
schwedischen Werk Örtofta – zwei neue Großprojekte mit einem
Gesamtvolumen von 23,3 Millionen Euro, die beide 2014 betriebsbereit
sein werden. Energie- und CO 2
-Einsparungen stehen auch
2013 obenan. So spart der VDT in Nakskov durch innovative Technik
bei der Schnitzel trock nung künftig rund ein Viertel des jährlichen
Energieaufwands im gesamten Werk ein. Außerdem investiert
Nordzucker rund 3,7 Millionen Euro in die Weiterentwicklung
der Produktsicherheit: Ab Herbst sollen die Verpackungsanlagen
und Loseverladungen aller Nordzucker-Fabriken mit sogenannter
All-Metall-Erkennung arbeiten. Große Schritte vorangekommen
sind auch die laufenden Projekte für eine zukunftsorientierte
Abwas serreinigung: So wurden im Werk Nord stemmen weitere
1,7 Millionen Euro für den dritten Bauabschnitt des dort begonnenen
Projektes zur Verbesserung von Geruchs emis sionen investiert.
Nach Fertigstellung der Anaerobie im Vorjahr schließt das
polnische Nordzucker-Werk Opalenica die Modernisierung seiner
Abwasserreinigungsanlage mit der Inbetriebnahme der Aerobie
ab. Die neuen Anlagen in Opalenica wurden für insgesamt 3,9
Millionen Euro realisiert. Derzeit im Bau befindet sich außerdem
ein neues 80.000-Tonnen-Silo in Uelzen, welches im Laufe der
nächsten Kampagne in Betrieb gehen wird.
sdp
Akzente Juli 2013 15

| Blick in den Markt |
ZUCKERMARKT
EU-Kommission genehmigt
zusätzliche Importe vom
Weltmarkt
EU-Kommission:
1,2 Millionen Tonnen
zusätzlicher Zucker.
Seit der Änderung der EU-Zuckermarktordnung (ZMO) 2006
kann die EU ihren Verbrauch im Lebensmittelsektor nur noch
zu rund 85 Prozent decken. Die EU ist seitdem zu einem Nettoimporteur
von Zucker geworden und vor allem auf Importe
aus den sogenannten AKP -/ LDC-Staaten angewiesen (AKP =
ehemalige Kolonien Frankreichs und Großbritanniens in Afrika,
der Karibik und dem Pazifik; LDC = die am wenigsten entwickelten
Länder). Allerdings kommen diese Importmengen nicht
automatisch. Wenn der Weltmarktpreis über den in der EU zu
erzielenden Preisen liegt, besteht nur ein geringer Anreiz für
die AKP-/ LDC-Länder, ihren Zucker in die EU zu verkaufen.
Um ein damit mögliches Versorgungsdefizit auf dem Markt der
EU zu verhindern, hat die Kommission der EU die Möglichkeit,
für ein größeres Angebot an Zucker zu sorgen. Hierfür stehen
ihr vor allem zwei Instrumente zur Verfügung: zum einen die
Umwandlung von Nicht-Quotenzucker in Quotenzucker, der
dann im Lebensmittelsektor verwendet werden darf, und zum
anderen die Gewährung von zusätzlichen Importen zu reduzierten
Einfuhrzollsätzen. Von beiden Instrumenten hat die
EU-Kommission bereits in den beiden vergangenen Zuckerwirtschafts
jahren Gebrauch gemacht (Akzente berichtete).
Freigabe von Zucker für den menschlichen Verbrauch
soll Markt entlasten
Da die EU-Kommission auch für das laufende Wirtschaftsjahr
2012/13 eine enge Versorgungssituation auf dem Zuckermarkt
der EU erwartet, hat sie im Januar 2013 im Verwaltungsausschuss
Zucker beschlossen, zusätzlich 1,2 Millionen Tonnen
Zucker auf den EU-Markt zu bringen. „Bei einem Verbrauch
von rund 16,9 Millionen Tonnen für den menschlichen Verzehr
sind dies rund sieben Prozent des jährlichen Zuckerverbrauchs
für den Lebensmittelsektor in der EU“, sagt der Nordzucker-
Markt experte Dr. Klaus Schumacher. Die Hälfte dieser Menge,
also insgesamt 600.000 Tonnen, kommt dabei aus der Freigabe
von Nicht-Quotenzucker zu Quotenzucker. Die Anträge für
die Freigabe werden von den Zuckerproduzenten gestellt
(maximal 50.000 Tonnen pro rechtlich selbständiger Unternehmens
einheit). Die Kommission hat die Freigabe der insgesamt
600.000 Tonnen auf vier Tranchen zu jeweils 150.000
Tonnen aufgeteilt. Da die beantragten Mengen jeweils deutlich
höher lagen, wurde eine entsprechende Pro-rata-Zuteilung
vorgenommen. Wird Nicht-Quotenzucker freigegeben, werden
Abgaben fällig. Bei den beschlossenen Sondermaßnahmen
liegen diese unter dem sonst üblichen Satz (siehe Grafik).
Die restlichen im Januar bewilligten etwa 600.000 Tonnen
Zucker können zu reduzierten Einfuhrzollsätzen aus allen
Nicht-EU-Ländern importiert werden. Auch hier gilt, dass der
Import dieser Menge nicht auf einmal, sondern in insgesamt
vier Bebietungsverfahren erfolgt.
Vier Bebietungsverfahren in 2013
„Bei diesen sogenannten Importtenderverfahren geben die interessierten
Unternehmen ein Gebot ab, welchen Importzoll
pro Tonne sie für welche zusätzliche Menge an importiertem
Zucker zu zahlen bereit sind. Aus den Angeboten der Bieter
werden dann die Zuschläge an die erteilt, die die höchsten
Einfuhrzölle bieten“, erläutert Schumacher. Im Rahmen dieser
vier Bebietungen wurden insgesamt Angebote für 371.000
Tonnen Rohzucker und 174.000 Tonnen Weißzucker akzeptiert.
Die reduzierten Einfuhrzölle lagen dabei für Rohzucker
zwischen 141 und 195 Euro pro Tonne und die für Weißzucker
zwischen 161 und 240 Euro pro Tonne.
Die EU-Kommission geht davon aus, dass das zusätzliche
Angebot von insgesamt 1,2 Millionen Tonnen Zucker für ausreichende
Lagerbestände zum Ende des Wirtschaftsjahres
2012/13 sorgen wird und damit eine ausreichende Versorgung
des Marktes gewährleistet ist.
tm, nt
16

Interview
Die Weltmarktpreise sind derzeit auf
einem deutlich geringeren Niveau als
im Juli 2012. Die Ursache hierfür liegt
vor allem in guten Ernten, die zu einem
Aufbau von Lagerbeständen auf dem
Weltmarkt führen. Dennoch erwartet
die Kommission der Europäischen Union
für das laufende Zuckerwirtschaftsjahr
eine enge Versorgungssituation auf
dem Zuckermarkt der EU. Als Grund
hierfür werden ein höherer als bisher
angenommener Verbrauch und daraus
resultierende kleinere Lagerbestände
genannt. Die EU-Kommission hat daher
Maßnahmen eingeleitet, um zusätzlich
1,2 Millionen Tonnen Zucker per
Import ausschreibung und durch die
Freigabe von Nichtquotenzucker auf
den EU-Markt zu bringen. Mit dem Vorstand
für Marketing und Vertrieb Mats
Liljestam sprach Nina Tatter.
Wie hoch sind derzeit die Zuckerpreise
auf dem Welt- und dem EU-
Markt?
Mats Liljestam: Der durchschnittliche
EU­Marktpreis aus den Preisberichterstattungen
hat sich in den vergangenen
Monaten sehr stabil entwickelt und lag
zuletzt bei 731 Euro je Tonne [Stand April
2013]. Er liegt damit über dem Referenz­
preis von 404 Euro je Tonne. Im Gegensatz
zur Situation vor etwa zwei Jahren,
als der Weltmarktpreis phasenweise
über dem EU­Preis lag, liegt er derzeit
mit 391 Euro je Tonne deutlich unter
dem EU­Marktpreis und sogar auf dem
Niveau des Referenzpreises. Die Schere
geht also mittlerweile in die andere Richtung
deutlich auseinander. Aber die Statistik
zeigt nicht die ganze Wahrheit,
denn sie spiegelt die Preise aus den derzeit
laufenden Verträgen, die zum Teil
bereits im letzten Jahr abgeschlossen
wurden. Die heutige Marktsituation sieht
anders aus. Die Preise für neue Verträge
und für Spot­Verkäufe sind gesunken.
Wie beurteilen Sie die Freigabe von
600.000 Tonnen Nicht-Quotenzucker
durch die EU und die vergünstigten
Zollsätze für den Import von ebenfalls
600.000 Tonnen Zucker vom
Weltmarkt? Was ergibt sich hieraus
für Nordzucker?
Mats Liljestam Wir haben uns an den Verfahren
zur Freigabe von Nicht­Quotenzucker
beteiligt, aber eigentlich wären diese
Maßnahmen nicht notwendig gewesen,
da der Markt ausreichend mit Zucker versorgt
ist. Ganz im Gegenteil, diese Schritte
führen dazu, dass Bestände in der EU aufgebaut
werden und wir unseren Rübenanbauern
mitteilen mussten, dass sie ihre
Rübenfläche für die Kampagne 2013/14
verringern sollten.
Instrumente der EU-Kommission zur Vermeidung von Versorgungsdefiziten in der EU
Maßnahme 1: Gewährung von zusätzlichen Importen
zu reduzierten Einfuhrzollsätzen:
Maßnahme 2: Freigabe zur Umwandlung von
Nicht-Quotenzucker zu Quotenzucker für die
Nutzung in der Lebensmittelindustrie:
Reduzierte Einfuhrzollsätze
für Importe
2012/13:
Rohzucker 141–195
Weißzucker 161–240
Normale Zollsätze bei
Import von Zucker in
die EU:
(in Euro pro Tonne)
Abgaben während der
Sondermaßnahmen der
EU-Kommission:
zwischen 148 und 224 Euro
pro Tonne
Normale Abgabe:
500 Euro pro Tonne
Rohzucker 339
Weißzucker 419
Akzente Juli 2013 17

| Nahaufnahme |
Mit 20 Tonnen Zucker die
Wettbewerbsfähigkeit der Rübe steigern
20 · 20 · 20-Meeting in Reinstorf
Dr. Niels Pörksen:
„Mit 20 · 20 · 20 bereitet
sich Nordzucker
auf die Zukunft vor.“
An welchen Stellschrauben muss gedreht
werden, damit im Jahr 2020 20
Prozent der Rübenanbauer 20 Tonnen
Zucker je Hektar erzielen? Im gesamten
Konzern geht das Rübenmanagement
dieser Frage nach. Am 13. Juni fand ein
großes 20 · 20 · 20-Meeting in Reinstorf
statt.
Der Tag stand unter dem Motto „Agrar
und Rübe gestalten die Zukunft“, denn
um die Wettbewerbsfähigkeit der Rübe
gegenüber anderen Feldfrüchten zu
erhalten, sind Ertragssteigerungen notwendig.
„Das ist der Ausgangspunkt
für unser Projekt 20 · 20 · 20. Seit Projektbeginn
im Jahr 2011 haben wir bereits
verschiedene Themen bearbeitet, zum
Beispiel das Herbstschlitzsaatverfahren
auf schweren Böden, Unterfußdüngung
oder die Vermeidung von Rodeverlusten.
Nun geht es darum mit unserem gesamten
Nordzucker-Beraterteam, weiter zu
denken“, sagt Agrarvorstand Dr. Niels
Pörksen.
In der Zukunft wird es noch mehr
als heute darum gehen, die Wettbewerbsfähigkeit
der Rübe zu erhöhen, so ein
Ergebnis der Tagung. Wie Nordzucker
vom internationalen Austausch profitiert,
zeigte sich in den Arbeitsgruppen. Hier
kamen Kollegen aus den verschiedenen
Nordzucker-Ländern zusammen, um
über die Themen Ertragssteigerung,
Anbauberatung, Kommunikation, Nachhaltigkeit
und Zusammenarbeit mit den
Landwirten zu diskutieren.
„In jedem Naturraum sind die Be ­
dingungen unterschiedlich. Innerhalb
unseres Konzerns gibt es aber Regionen,
die durchaus miteinander vergleichbar
sind. Die Ergebnisse und Erkenntnisse
aus verschiedenen Ländern miteinander
zu teilen und zu diskutieren, ist daher
ein wichtiges Pfund unserer internationalen
Zusammenarbeit im Konzern.
Gemeinsam kommen wir ans Ziel“,
unterstreicht Pörksen.
In Reinstorf ging es nicht allein
darum, zu diskutieren, was bereits
erreicht wurde und wie die Ergebnisse
18

Vier Werte – ein Unternehmen
Verantwortung, Engagement, Courage
und Wertschätzung
Senior Vice President Jannik Robin Olejas
moderierte die Diskussion.
Gemeinsam und international: Nordzucker-
Kollegen aller Standorte tauschten sich aus.
Welche Werte leiten uns in unserem
Handeln? Seit mehr als einem Jahr
diskutieren und beleuchten Mitarbeiter
an allen Nordzucker-Standorten die vier
Unternehmenswerte Verantwortung,
Engagement, Courage und Wertschätzung.
Ziel ist es, die Werte zu einem
gemeinsamen Handlungsrahmen im
gesamten Konzern zu machen.
Um dies zu erreichen, stand das vergangene
Jahr unter dem Motto „Die Werte
werden diskutiert“. In allen Nordzucker­
Ländern und auf allen Ebenen wurde
über die Werte gesprochen, um ein gemeinsames
Verständnis zu entwickeln.
Im zweiten Jahr geht es nun darum, dass
sie ein selbstverständlicher Bestand teil
des Arbeitstags bei Nordzucker werden.
Im Kleinen wie im Großen ist es das Ziel,
die Werte zu leben: in Verhandlungen,
Besprechungen oder Mitarbeitergesprächen
sind die Werte die Basis. Das Gleiche
gilt für Richtlinien und Standards im
Konzern, auch sie werden auf Grundlage
der Unternehmenswerte festgelegt.
„Mithilfe unserer Werte ist Nordzucker
dabei, eine eigene Nord zucker­Kultur zu
schaffen, und zwar über kulturelle und
Ländergrenzen hinweg. Mit ihrer Hilfe
werden wir noch besser zusammenarbeiten,
egal ob wir in Deutschland,
Polen oder Finnland oder ob wir im Büro
oder im Werk arbeiten. Durch die Werte
rücken wir noch enger zusammen und
das wird Nordzucker stärken. Ich bin
stolz, mit wie viel Engagement unsere
Mitarbeiter den Prozess tragen und weiterentwickeln“,
sagt der Vorstandsvorsitzende
Hartwig Fuchs.
Das Diskutieren und Reflek tieren der
Werte ist kein Selbstzweck: „Jeder von uns
hat sein ganz persönliches Werte gerüst,
manchmal ist es uns gar nicht so bewusst.
Durch den Austausch bekommen wir ein
gemeinsames Verständnis und schaffen
Sensibilität für die Anwendung der Werte.
Die Werte sind auch ein gutes Werkzeug,
wenn zum Beispiel Entscheidungen ab ­
gewogen werden müssen“, sagt Bianca
Deppe­Leickel, Projektmanager im Werteteam.
Dass der Werteprozess bei Nordzucker
vom ganzen Unternehmen getragen
wird, zeigt sich am Interesse der Mitarbeiter:
Im gesamten Unternehmen haben
sich Kolleginnen und Kollegen gefunden,
die sich als Wertebotschafter engagieren
und den Prozess vorantreiben. nt
in anderen Naturräumen genutzt werden
können, sondern auch darum, frische
Ideen zu sammeln. „Wir haben in den
Arbeitsgruppen nach Ideen abseits der
ausgetretenen Pfade gesucht. Denn
wenn man anschaut, wo wir heute stehen
und wo der Rübenanbau vor 10,
15 Jahren stand, so hat es hier einen
großen Sprung gegeben. Vieles von
dem, was wir heute tun, war damals
schwer vorstellbar. Deshalb haben wir
in Reinstorf auch Ideen für Neues, heute
noch schwer umsetzbares gesucht“, sagt
Senior Vice President Beet Procurement
Northern Europe Jannik Robin Olejas,
der die Gruppen moderierte. nt
Verantwortung
Courage
Engagement
Engagement
Wertschätzung
Akzente Juli 2013 19

| Nahaufnahme |
Tomasz Soliwodzki
ist seit 2004 Direktor
des Werks und der
Zuckerraffinerie
Chełmża. Seit 2008
fährt die Fabrik zusätzlich
eine Rohzuckerkampagne
pro Jahr.
Zwei an einem Ort
Standort Chełmża fährt jedes Jahr Rüben- und Rohzuckerkampagne
Leuchtend liegt die Dvadesetprvi Maj
mit ihrem roten Rumpf und den vier
weißen Ladekränen im Hafen von
Gdynia. Etwa drei Wochen hat der
Massengutfrachter aus Afrika in den
Ostseehafen nördlich von Gdansk
gebraucht. Neun Tage wird es dauern,
bis der Rohzucker im Hafen komplett
gelöscht ist, und der Frachter zu einer
neuen Tour aufbrechen kann. Der
Rohrrohzucker ist für die Raffinerie
in Chełmża bestimmt. Ein Besuch bei
Nordzucker Polska am Standort
Chełmża:
„Als wir die Zuckerfabrik Chełmża 2008
so ausgebaut haben, dass sie sowohl als
Zuckerfabrik Zucker aus Rüben gewinnen,
als auch Rohrrohzucker raffinieren
kann, waren wir die erste Zuckerraffinerie
in Polen. Heute gibt es eine zweite,
die gehört einem Wettbewerber“, erklärt
Tomasz Soliwodzki, Direktor des
Werks und der Raffinerie in Chełmża.
Zwischen Frühjahr und Sommer
verarbeitet die Raf finerie etwa zwei
Monate lang Rohzucker zu Weißzucker.
Der Zucker kommt aus Mittelamerika,
Südamerika oder Afrika. „Per Lkw wird
der Zucker zu uns gebracht. Sie fahren
rückwärts die Rampe hoch und kippen
ihre Ladung ab. Der Zucker wird von
einer Förderschnecke und Förderbändern
aufgenommen und ins Lager
gebracht“, so Soliwodzki weiter.
Wir gehen ins Rohzuckerlager der
Fabrik. Etwa 4.000 Tonnen Rohzucker
können hier gelagert werden. Bei unserem
Besuch ist das Lager nur mit wenig
Rohzucker gefüllt. Ein Radlader schüttet
den braunen Rohzucker, der aus der
Ferne eher Sand ähnelt, über einem
groben Gitterrost zu großen Haufen
auf. Über darunterliegende Transportbänder
gelangt der Zucker zum ersten
Schritt im Raffinationsprozess: „Der
Zucker, der bei uns ankommt, muss
gereinigt werden, bis er weiterverarbeitet
werden kann. In der Affinationsmaische,
die wir 2008 neu gebaut haben, werden
die Zuckerkristalle abgespült und an ­
schließend in den Affinationszentrifugen
geschleudert, sodass sie von Nichtzuckerstoffen
getrennt werden. Das ist die
erste Reinigungsstufe“, sagt Kazimierz
Kuśmierek, der als Betriebsingenieur
den Umbau von der „herkömmlichen“
Zuckerfabrik zur kombinierten Fabrik
geleitet hat. Anschließend entsteht die
Kläre, die gereinigt und filtriert wird,
bevor sie entfärbt wird. Bei der Raffination
von Rohzucker spielt die Entfärbung
eine entscheidende Rolle: ein spezielles
Harz absorbiert die Farbverbindungen.
Danach wird die Kläre eingedickt, filtriert
und kristallisiert. Die Entfärbungsstation
in Chełmża ist eine der wenigen
in Europa.
Wir gehen weiter durch die Raffinerie
und Kazimierz Kuśmierek erklärt:
„Der große Unterschied zwischen Raffinations-
und Kampagnebetrieb ist, dass bei
der Raffination in unserem Werk gleichzeitig
an drei Stufen Weißzucker entsteht.
Zur gleichen Zeit entstehen drei
weitere Produkte, sogenannte Re coveries,
die erneut verarbeitet werden müssen.
Sie werden wieder aufgelöst und erneut
eingekocht, bis auch hier Weißzucker
entstanden ist. In der Rübenkampagne
hingegen erhalten wir ein Produkt Weißzucker
und zwei Produkte, die wieder
aufgelöst und weiterverarbeitet werden,
zur gleichen Zeit.“
Jährlich im Herbst und Winter fährt
das Werk eine Rübenkampagne und verarbeitet
wie die anderen Nordzucker-
Werke die Rüben ihrer lokalen Anbauer.
Die Zeit zwischen dem Ende der Rübenkampagne
und der Rohzuckerraffination
ist kurz und das Zeitfenster für die notwendigen
Umbauarbeiten klein: „Damit
aus der Fabrik eine Raffinerie wird, müssen
die Wege der Massenflüsse zwischen den
einzelnen Apparaten geändert werden.
Dazu stellen wir verschiedene Klap pen
anders ein und setzen etwa 200 Blindscheiben
anders ein“, erklärt Tomasz
Soliwodzki.
nt
20

Alles im Blick: Egal ob Rohzuckerraffination
oder Rübenkampagne – im Leitstand wird
jeder Produktionsschritt überwacht.
Stimmen die Farbwerte? Im Labor werden
Qualitätskontrollen durchgeführt.
Etwa 20 Kilometer von Toruń entfernt befindet sich Chełmża. 1882 wurden hier die ersten Rüben verarbeitet.
Rund 70 Lkw bringen täglich während der
Kampagne ihre Ladung zur Rohzuckerannahme.
Rohrrohzucker aus Afrika
Die Schiffe mit Rohzucker kommen im Hafen von
Gdynia an, um die Raffinerie für ihre rund zwei
Monate dauernde Raffineriekampagne mit Zucker
zu versorgen.
Automatisiert
Im Service Center in Chełmża werden 1-kg-Päckchen,
25-kg-Säcke, und Bigbags zu 1.000 Kilogramm abgefüllt.
Mit dem dritten Palettierroboter, der 2012
aufgebaut wurde, konnte die Leistung des Service
Centers ausgebaut und optimiert werden.
Akzente Juli 2013 21

| sÜssE sEitEN |
Sommerzeit,
Beerenzeit …
Erdbeeren sind Europas liebste Frucht
Der Sommer lässt sich in Gläser abfüllen
– mit selbst gemachter Konfitüre aus
Erdbeeren, Aprikosen, Johannis­ oder
Brombeeren. Dazu braucht es nichts
weiter als Obst, Gelierzucker oder Zucker
und Gläser für die fertige Konfitüre. So
kann man auch im Winter noch den
Sommer genießen. Die Gewohnheiten
beim Kochen von Konfitüre sind in Eu ­
ropa durchaus unterschiedlich.
„In polnischen Haushalten werden
in erster Linie Erdbeeren, Äpfel und
Pflaumen zu Konfitüre verarbeitet. Das
heißt, es wird den ganzen Sommer über
leckere Konfitüre selbst gemacht. Im
Gegensatz zu Deutschland verwenden
die meisten normalen Zucker und fügen
Gelierhilfen wie Pektin selbst hinzu“,
erzählt Mária Cselková, Marketing &
Communication Specialist bei der slowakischen
Nordzucker Tochter Považský
cukor a.s. „Bei uns in der Slowakei sind
Erdbeeren, gefolgt von Pfirsichen und
Pflaumen, die Favo riten, wenn es um das
Kochen von Marmelade geht. Die Früchte
werden zum Kochen gebracht und dann
der Zucker hinzugefügt. Auch bei uns
wird häufig normaler Haushaltszucker
verwandt, aber auch Gelierzucker.“
Erdbeerkonfitüre ist auch in
Deutschland überaus beliebt: Sie führt
die Verkaufs listen der großen Konfitürenhersteller
an und Erdbeeren werden
privat wie in Polen und der Slowakei
noch vor allem anderen Obst zu Konfitüre
gekocht.
In Nordeuropa beginnt die Saison
etwas später als in Deutschland oder
Polen. Auch in Nordeuropa stehen Erdbeeren
auf der Liste der beliebten Früchte
ganz oben. Hier beginnt die Saison etwas
später als in Deutschland oder Polen.
„In Finnland verwenden die meisten Kunden
unseren Dansukker Gelierzucker. In
den baltischen Staaten wird häufig Haus ­
halts zucker ohne den Zusatz von Pektin
verwandt. Die Konfitüre wird dann sehr
lange gekocht, bis die gewünschte Textur
er reicht ist“, berichtet Jeanette Nordenhem,
Product Marketing Manager bei
Nordic Sugar.
nt
22

Sommer mit
Dansukker
Nordic Sugar gibt ihren Kunden in
Dänemark und Schweden Tipps
rund um das Gelieren mit Dansukker
Produkten. Zu der Sommerkampagne
gehören die Broschüre „Det smager
af sommer!” („Der Geschmack des
Sommers!“) mit Rezepten und Anregungen
sowie ein Video auf dem
Social­Media­Dienst YouTube und
auf Facebook. Hier kann man Schritt
für Schritt lernen, wie schnell und
einfach es ist, Konfitüre aus Früchten
und Beeren selbst zu machen. „Wir
laden unsere Kunden ein, selbst Konfitüre
zu kochen. Dafür nutzen wir
bewusst mehrere Kanäle, sodass
unsere Kunden die
Tipps auf unterschied
lichen Wegen
erhalten, sagt
Product Marketing
Manager Jeanette
Nordenhem.“
Lecker: Konfitüre aus frischen
Sommerfrüchten.
Gelieren und genießen mit SweetFamily von Nordzucker
Lust auf Konfitüre
mit einem Hauch von
Vanille und Zitronenmelisse?
Probieren
Sie den Geschmack
des Jahres.
In Deutschland bietet Sweet Family von Nordzucker den Kunden
in diesem Jahr zwei neue Produkte zum Gelieren an. Einen neuen
„Geschmack des Jahres“ und einen Gelierzucker, der Dank der
Süße aus der Steviapflanze kalorienreduziert ist.
„Unser Gelierzucker ,Geschmack des Jahres‘ mit Vanille­
Zitronenmelisse­Geschmack ist besonders auf Erdbeeren abgestimmt
und bringt gemeinsam mit seiner harmonisch­frischen
Kombination Abwechslung auf den Frühstückstisch“, sagt Anne
Hofmann, Product Manager.
Neu im Supermarktregal ist SweetFamily SteviaGelierzucker,
der die kalorienfreie Süße aus der Steviapflanze mit der Süße von
Zucker kombiniert. „Selbst gemachter Fruchtaufstrich mit Sweet­
Family SteviaGelierzucker enthält 40 Prozent weniger Kalorien als
die gleiche Menge eines Fruchtaufstrichs, der mit Gelierzucker
1:1 zubereitet wurde“, so Hofmann.
Leckere Rezeptideen für Konfitüren und Gelees finden Sie unter:
www.sweet­family.de
Akzente Juli 2013 23

| kurz NotiErt |
Holdings
Nordharzer Zucker AG und Nordzucker
Holding AG schlagen Verschmelzung vor
In ihren Hauptversammlungen am 9. bzw. 10. Juli werden die Nordharzer Zucker
AG und die Nordzucker Holding AG ihren Aktionärinnen und Aktionären einen
Beschlussvorschlag vorlegen, der die Verschmelzung der Nordharzer Zucker AG auf
die Nordzucker Holding AG vorsieht. Ziel der Verschmelzung ist es, den „Einfluss
auf die Nordzucker AG zu erweitern, die Interessen der bäuerlichen Aktionäre
weiter zu bündeln und damit das Stimmrecht auf der Hauptversammlung der
Nordzucker AG zu stärken“, sagt Hans Jochen Bosse, Vorstandsvorsitzender der
Nordharzer Zucker AG, und Helmut Bleckwenn, stellvertretender Vorsitzender der
Nordzucker Holding AG,
ergänzt: „Wir sehen in
der Verschmelzung einen
wichtigen strategischen
Schritt. Durch eine Fusion
mit der Nordharzer wird
unser Einfluss auf die
Nordzucker AG deutlich
gefestigt.“
red
Geburtstag
Nordzucker startet mit
Spende in das Jubiläumsjahr
Mit 60.000 Euro unterstützt die Nordzucker
AG im Jubiläumsjahr die Kirchengemeinde
und die Bürgerstiftung Klein Wanzleben.
Denn 1838 – vor 175 Jahren – wurde hier
in der Magdeburger Börde von 19 Bauern,
Handwerkern und Gastwirten die Zuckerfabrik
gegründet, die bis heute ihre Bedeutung
im europäischen Kontext erhalten hat.
In der Zwischenzeit trägt der Ort Klein
Wanzleben den Zusatz „Zuckerdorf“. Dies
knüpft an die beiden historisch erfolgreichen
Entwicklungen der Zuckerfabrik und der
Saatzucht der KWS an.
red
Nordzucker hilft
Spenden für
Flutopfer
Bei der internen Spendenaktion „Nordzucker hilft“
zugunsten der Flutopfer kamen fast 20.000 Euro von
den Mitarbeitern zusammen, das Unternehmen rundete
auf 50.000 Euro auf.
„Wir sind sehr beeindruckt von der Spendenbereitschaft
unserer Mitarbeiter und möchten uns
bei allen Gebern für die Betei li gung bedanken. Dieses
Ergebnis ist Ausdruck einer großartigen Haltung unserer
Mitarbeiter“, sagt Vorstandsvorsitzender Hartwig Fuchs.
Die Spende wird an das Bündnis deutscher Hilfsorganisationen
„Hochwasserhilfe Aktion Deutschland
Hilft e.V.“ gehen.
red
20 · 20 · 20
Impulse für die Praxis
Niedersächsischer Rübentag in Vinstedt
Unter dem Motto „Impulse
für die Praxis“ fand
am 12. Juni 2013 der
Niedersächsische Rübentag
in Vinstedt im
Landkreis Uelzen auf
dem Hof von Friedrich­
Karl Bodin statt. Übergeordnetes
Ziel der
gemein samen Veranstaltung
der Landwirtschaftskammer
Nieder sachsen, des Rüben anbauer­ und Aktionärsverbandes
Nord e. V. und der Nordzucker AG war es, zukunftsweisende
produktionstechnische Maßnahmen zu zeigen, mit Hilfe derer die
Wirtschaftlichkeit der Zuckerrübe weiter optimiert werden kann.
„Für die Zuckerrübenproduktion gab es auf diesem Rübentag
wertvolle Impulse für die Praxis. Es geht darum, alle Bereiche der
Produktionstechnik hinsichtlich Ertragssteigerung und gleichzeitiger
Kostensenkung zu betrachten, “ lobte Dr. Niels Pörksen die Veranstaltung,
an der auch das gesamte nationale und internationale Rübenmanagement­Team
teilnahm. Der Gruppe wurde im Anschluss eine
ausführliche Betriebsführung zuteil, dem Einstieg in eine intensive
20 · 20 ·20­Tagung (s. Bericht). red
24

Axel Aumüller
COO Nordzucker AG
Personalie
Axel Aumüller ist neuer Vorsitzender
des Vereins der Zuckerindustrie
Axel Aumüller, Mitglied des Vorstands der Nordzucker AG, ist am
11. Juni 2013 zum Vorsitzenden des Vereins der Zuckerindustrie
(VdZ) gewählt worden.
Er übernimmt das Amt von Horst W. Mewis, der altersbedingt
nach neun Jahren an der Spitze ausschied. Über seine Wahl freut
sich der Nordzucker­Vorstand und sieht den Schwerpunkt seiner
künftigen Aufgaben so: „Die Herausforderungen für die Zuckerindustrie
nehmen stetig zu, dies sehen wir insbesondere in den
Bereichen Lebensmittelrecht sowie Umwelt und Energie. Deshalb
benötigen wir einen starken VdZ, der mit einer Stimme spricht und
die Interessen seiner Mitglieder engagiert nach außen vertritt.
Dafür setze ich mich gern ein.“
Der VdZ mit Sitz in Bonn ist der Zusammenschluss der Zucker
herstellenden Unternehmen in Deutschland. Er nimmt neben seiner
Funktion als Arbeitgeberverband die Interessen des Wirtschaftszweigs
in den Gebieten Wirtschaft, Recht und Technik wahr. red
Geburtstag
Säkylä wird 60
1953 fuhr die Zuckerfabrik Säkylä in Finnland
ihre erste Kampagne und feiert damit in diesem
Jahr ihr 60­jähriges Bestehen. Die Fabrik
nahm ihre Arbeit in einer Zeit anziehender
Konjunktur nach der Depression infolge des
Zweiten Weltkriegs auf. Zu den guten Rahmenbedingungen
gehörte auch, dass die Rationierung
von Zucker im Frühjahr 1953 eingestellt
worden war.
In der ersten Kampagne lag die Verarbeitungsleistung
der finnischen Fabrik bei 750
Tonnen Rüben pro Tag. Über die Jahre stieg
sie kontinuierlich an: Heute werden in der
Kampagne im Schnitt täglich 7.500 Tonnen
verarbeitet. Die Zuckerfabrik Säkylä gehört
zusammen mit der Raffinerie in Porkala zum
finnischen Teil des Nordzucker­Konzerns. red
Umfrage
Landwirte mit
Nordzucker zufrieden
Konzernweite Anbauerumfrage
mit positiven Ergebnissen
Im vergangenen Frühjahr startete Nordzucker
eine konzernweite Umfrage unter allen Rübenanbauern.
Im Zentrum der Umfrage standen
in diesem Jahr Fragen zum Beratungsservice,
zur Qualität und Nutzung der Informationsangebote
und zur Zufriedenheit mit Nordzucker
als Geschäftspartner. Insgesamt haben
knapp 5.100 Landwirte aus sieben Ländern
an der Umfrage teilgenommen. Besonders in
Deutschland und Polen wurden die Beratung
durch die Rübenbüros sowie die Kommunikation
mit Nordzucker deutlich besser bewertet
als in der letzten Umfrage. Die letzte Anbauerumfrage
hatte 2011 stattgefunden. red
Finnland
Premiere in
Kantvik
Im finnischen Kantvik landete
im Frühjahr ein Frachter mit
einer Ladung Rohzucker an.
Diese Verschiffung ist der
erste Rohzuckertransport, den
Nordzucker alleine ‚geschlossen‘
also durchgeführt hat.
„Das bedeutet, die komplette
Abwicklung und Koordination vom Einkauf des Rohzuckers über das Chartern
des Schiffes, des Seetransports einschließlich des Löschens des Rohzuckers in
Finnland, haben wir selbst als Nordzucker organisiert“, sagt Andreas Tausent,
Senior Manager Sea Logistics & Operations, und ergänzt: „Mit dieser erfolgreichen
Verschiffung besteht für Nordzucker die Möglichkeit, auf einer breiteren
Basis Rohzucker einzukaufen, direkt zu verladen und die Planungen sowie die
Kosten zu optimieren.“
red
Akzente Juli 2013 25

| Menschen bei nordzucker |
Kazimierz Kuśmierek
Betriebsingenieur
Zuckerhaus und Service
Center, Chełmża,
Nordzucker Polska
Kazimierz Kuśmierek arbeitet seit 38
Jahren in der Fabrik Chełmża. Direkt
nach seinem Studium zum Chemiker
der Lebensmittel/Zuckertechnologe
hat er hier angefangen. „Unsere Fabrik
war früher ein Teil eines Kombinats,
dazu gehörten neben der Zuckerfabrik
eine Alkoholfabrik, eine Kalisalzraffinerie
und eine Trockeneis-Fabrik.
Ich habe damals in der Trockeneisfabrik
und anschließend in der Getreide-
und Rapstrocknung angefangen“,
erinnert er sich. 1977 ist Kazimierz
Kuśmierek in die Zuckerfabrik
gewechselt. Zunächst war er Schichtleiter,
ab 1980 Haupttechnologe und
seit 1987 war er Leiter der Zuckerfabrik.
„2003 wurde ich Betriebsingenieur
im Vorderbetrieb. Heute bin
ich Betriebsingenieur im Zuckerhaus
und für das Service Center zuständig.
In den letzten Jahren habe ich
verschiedene große Modernisierungsprojekte
geleitet, zum Beispiel
den Ausbau der Fabrik zur Zuckerfabrik
und Raffinerie in den Jahren
2007/08. Man kann sagen, dass ich
in unserer Fabrik quasi jede Rohrleitung
kenne“, sagt Kuśmierek und
schmunzelt.
nt
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| Angeklickt |
Ein Blick ins Internet rund um Nordzucker,
SweetFamily.
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(www.nordzucker.de) und im Menüpunkt
Aktionäre.
Forum Zucker macht Lust aufs Laufen
Das Forum Zucker – eine Initiative der
deutschen Zuckerwirtschaft – macht
auf seiner Internetseite derzeit Lust aufs
Laufen. Mit Tipps vom Lauftherapeuten
Joachim Janke und einem Interview mit
Ironman-Europameister Timo Bracht. Mehr
Informationen gibt es im Internet unter:
www.mitzucker.de
175jahre-nordzucker ist online
Auf den Nordzucker-Internetseiten ist
die sogenannte Microsite zum 175-jährigen
Jubiläum online. Unter dem Jubiläumsmotto
„Nachhaltig. Engagiert. Miteinander.“
finden Sie Wissenswertes über
das Jubiläum, eine Nordzucker-Chronik
sowie Informationen zu den lokalen Veranstaltungen
im Laufe des Jahres. Sie
können die Microsite direkt anwählen:
www.175jahre-nordzucker.de
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red.
Die Laufsaison beginnt
SweetFamily: Neue Rezepte online
175 Jahre Nordzucker
Impressum
Herausgeber: Nordzucker AG, Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig, Telefon +49 531 2411-348, Telefax +49 531 2411-378, akzente@nordzucker.de | Redaktion (red): Bianca Deppe-Leickel (bdl),
Susanne Dismer-Puls (sdp), Oliver Ditsch, Frank Knälmann, Tomas Kocis, Mariann Mellström (mm), Thordis Möller (tm), Tanja Schneider-Diehl (tsd), Dr. Klaus Schumacher (kds), Marion Stumpe, Nina Tatter (nt),
Gestaltung: Sieler Kommunikation und Gestaltung GmbH, Frankfurt | Druck: Leinebergland Druck GmbH & Co. KG, Alfeld | Bildnachweis: Günter Nimptsch, Nordic Sugar (Apelöga), Nordzucker, Shutterstock
Akzente Juli 2013 27

Rote Grütze
Biskuitröllchen
Zutaten (10 Stück):
750 g gemischte Beerenfrüchte
(frisch oder TK)
1 Packung SweetFamily
1-2-3 Rote Grütze
6 Eier (Größe M)
150 g „Unser Feinster“ Zucker
von SweetFamily
120 g Mehl
250 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Rote Grütze nach Packungsangabe zubereiten.
Eier schaumig schlagen, 120 g Zucker zufügen,
weitere 4 Minuten zu einem elastischen
Schaum schlagen. Dann das Mehl unterziehen.
Den Teig auf einem Blech mit Backpapier glatt
streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C
Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.
Ein Küchentuch mit restlichem Zucker bestreuen.
Die heiße Biskuitplatte mit der gebackenen
Seite darauflegen. Das Backpapier zügig mit
kaltem Wasser bestreichen und abziehen.
Die Hälfte der Roten Grütze auf den Teig streichen,
diesen von der Längsseite aufrollen und
in 10 Stücke schneiden. Sahne mit Vanillezucker
steif schlagen und mit der übrigen Roten
Grütze zu den Biskuitröllchen servieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Pro Stück ca.:
358 kcal
12 g Fett
54,6 g Kohlenhydrate
6,9 g Eiweiß
Weitere Tipps und leckere
Rezepte finden Sie unter:
www.sweet-family.de