Megatrend Wellness - Uta Wagner

und die Ausdauersportarten Wandern, Walking, Jogging haben großen Erfolg.
Der Freizeitforscher Horst Opaschowski beobachtet bei den Deutschen einen
Wertewandel: „Die Wohlstandsgesellschaft mutiert zur Wohlfühlgesellschaft”.
Die Ursachen sieht er neben der Computerisierung des Arbeitslebens und
einer Zunahme von allein lebenden Menschen auch in der
Gesundheitsreform. Der daraus resultierende Zwang zur Selbstmedikation,
die eigenverantwortliche Vorsorge, die wachsende Lebenserwartung und
natürlich ein gezieltes Marketing brachten den Wellness-Boom in Schwung.
Rund 121 Milliarden Mark gaben die Deutschen 1999 für Wellness aus. Nach
Schätzungen wird der Betrag bis 2003 auf gut 145 Milliarden Mark
anwachsen. Das bedeutet eine Steigerung von circa vier Prozent pro Jahr.
Überdurchschnittlich steigen dabei laut einer Studie des Frankfurter
Prognose-Instituts Primark/Wefa die Bereiche Naturkost, Naturkosmetik,
Massagen und Kurzurlaub.
Die erste Zeitschrift, die den Wellnessbegriff einführte, war „Vital”. Schon vor
Jahren riet sie zum Sport in Maßen. Inzwischen gibt es weitere Zeitschriften
auf diesem Sektor. Beispiele mit steigenden Verkaufszahlen und erhöhter
Erscheinungsfrequenz sind die Zeitschriften „Fit for Fun”, „Men`s Health” und
„Wellfit”. "Wellfit", letztes Jahr nur als Spezialheft der „Freundin” erschienen,
gibt es seit Januar 2001 monatlich.
Die Spezialausgabe der Lebensmittel Zeitung hat versucht, das
Umsatzvolumen des gesamten Wellness-Food-Marktes zu erfassen: Nimmt
man die Bereiche Bio- und Diätprodukte, Functional Food, Obst und Gemüse,
Körperpflege und Nahrungsergänzungsmittel, errechnet sich ein
Umsatzvolumen von 61,8 Milliarden Mark für 1999. Davon fallen 4 Milliarden
Mark auf Bioprodukte, 2,2 Milliarden auf diätetische Produkte und 1,5
Milliarden Mark auf den Bereich Functional Food. In diesen drei Bereichen
wird der stärkste Zuwachs erwartet. „Das Gesundheitsmotiv”, so Dr. Thomas
Ellrott von der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle der Universität
Göttingen, „ist ein zentrales Motiv beim Kauf von Wellness-Produkten. Das
Produkt muss aber auch anderen Motiven Rechnung tragen: Es soll auch