Gastro Spezial Regional - Juli 2013 - Recker Feinkost GmbH
Gastro Spezial Regional - Juli 2013 - Recker Feinkost GmbH
Gastro Spezial Regional - Juli 2013 - Recker Feinkost GmbH
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Informationen<br />
Rezepte und Informationen<br />
<strong>Gastro</strong> <strong>Spezial</strong> Pasta<br />
Es bleibt wie es<br />
auch schon in den<br />
vergangenen Jahren<br />
war - Pasta ist ein<br />
Dauerbrenner und<br />
das auf höchstem<br />
Niveau. Nicht umsonst<br />
gehören Nudeln,<br />
insbesondere<br />
bei Kindern, zu den<br />
Lieblingsgerichten<br />
der Deutschen. Der<br />
Pro-Kopf-Verbrauch<br />
in Deutschland steigt weiterhin stetig an<br />
und liegt mittlerweile bei knapp 8 kg pro<br />
Person. In der Regel kommt einmal die Wo-<br />
che eine Teigware auf den Tisch einer deutschen<br />
Familie. Und das liegt unter anderem<br />
an der unglaublichen Vielfalt der Teigwaren.<br />
Grund genug Ihnen, wie schon in unseren<br />
vergangenen <strong>Gastro</strong> <strong>Spezial</strong> - Pasta Broschüren,<br />
diese Vielfalt zu präsentieren. Ob<br />
frische, fertige, tiefgekühlte oder trockene<br />
Teigwaren - unsere hervorragenden Produkte<br />
werden Sie mit Sicherheit begeistern.<br />
Freuen Sie sich also auf unser <strong>Gastro</strong> Spezi-<br />
al - Pasta, welches in Kürze erscheint! Vollgepackt<br />
mit vielen tollen Rezeptideen!<br />
Auszug aus dem <strong>Gastro</strong> <strong>Spezial</strong> Pasta <strong>2013</strong>:<br />
Rezeptidee:<br />
TK Tortellini<br />
Art.-Nr. 85754<br />
„Ricotta e Spinaci“<br />
Eine fleischlose, besonders<br />
leckere Füllung aus Ricotta und<br />
Spinat, in der typisch italienischen<br />
Pastaform. Als Auflauf<br />
oder mit Sauce ein besonderer<br />
Genuss. Sehr wärmestabil.<br />
Füllmenge ca. 30 %<br />
Stückgewicht ca. 5-6 g<br />
Zubereitung:<br />
Nur 3-5 Minuten im Wasser kochen<br />
lassen - schon fertig! Auch<br />
für Kombidämpfer geeignet.<br />
2,5 kg / Beutel<br />
Kräuterkarotten mit<br />
Wirsinggemüse und<br />
Tortellini Ricotta e Spinaci<br />
Zutaten für ca. 10 Portionen:<br />
1,5 kg Tortellini Ricotta e Spinaci<br />
50 g Butter<br />
50 g Zwiebeln, in feinen Würfeln<br />
500 g Karotten, feinblättrig geschnitten<br />
500 g Wirsing, blättrig geschnitten<br />
400 ml Gemüsebrühe<br />
50 g gehackte Kräuter<br />
250 g Crème fraîche<br />
Salz & Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.<br />
Die Butter zerlassen, das Gemüse hinzugeben und<br />
knackig dünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen<br />
und al dente kochen lassen. Anschließend die<br />
Tortellini, die gehackten Kräuter und Crème fraîche<br />
unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Schon ist das leckere Gericht fertig.<br />
Anschließend fein anrichten, mit etwas Pesto beträufeln<br />
und zum Beispiel einen kleinen Oreganozweig<br />
oder zwei bis drei Basilikumblätter als Garnitur<br />
verwenden.<br />
30<br />
Foto zum Rezept
Change language