PDF-Datei - Schweizerische Vereinigung fÃ¼r Vegetarismus

Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV), 9315 Neukirch (Egnach) www.vegetarismus.ch Nr. 43 – 2006 / 4 

Welt-Tierschutztag 

Wie viele Tiere isst ein 

Fleischesser in seinem 

Leben? 

Am 4. Oktober konnte man 

sich die Tiere in Zürich 

ansehen – noch lebend. 

➥ ab Seite 5 

Zeitschrift für Vegetarismus, Tierrecht und Ethik 

Ernährungsformen: Vergleich 

Wie unterscheiden sich 

die verschiedenen 

Ernährungsformen in 

ihrer Auswirkung auf 

die ökologischen 

Ressourcen? 

➥ Seite 17 

mit Fleisch 

vegetarisch 

vegan 

Welt-Vegetariertag-Poster 

Vegetarier brauchen 

sich nicht mehr zu 

verstecken. Drei 

prominente Schweizer 

Vegetarier stehen 

dazu am Welt- 

Vegetariertag. 

➥ Seite 3–4 und 14–15

Editorial 

Inhaltsverzeichnis 

SVV-Presseaktion zum Welt- 

Vegetariertag........................... 3 

Grossanlass zum Welt- 

Tierschutztag ........................... 5 

Psychologische Abwehr gegen 

die Ernährungsumstellung ....... 7 

Vegan Straight Edge ............... 9 

Der Verrat des Menschen 

an den Tieren ........................ 11 

Interview mit Bryan Adams .... 12 

Coli-Bakterien im Bio-Spinat .. 13 

Poster .............................. 14–15 

Ein Planet reicht für die 

Menschheit nicht aus ............. 16 

Getreideverbrauch übersteigt 

die Erzeugung ....................... 16 

Auswirkungen der Ernährungsweise 

auf die Umwelt ............ 17 

Pressemeldung zum 

Welternährungstag ................ 18 

Russischer Spielfilm über 

Tierschutz und Vegetarismus . 18 

Auszug aus dem 

Tierschutzhandbuch .............. 19 

Rezepte ................................. 20 

Affen-Invasion in Neu-Delhi .. 22 

Unterschätzte Tiere .............. 23 

Kurzmeldungen ..................... 24 

Impressum ............................ 24 

Neues Vegi-Restaurant.......... 25 

Das schlechte Gewissen ist der 

beste Barometer ................... 25 

Veganer-/Vegi-Treff ............... 26 

Heftabo- und Gönnerpreis .... 26 

Vegi-Porträt .......................... 26 

V-Label.................................. 27 

Viele Artikel aus älteren Vegi- 

Info-Ausgaben finden Sie auf 

der Homepage der SVV: 

www.vegetarismus.ch/heft 

Fleischesser belasten 

unseren Planeten 

Liebe Leserinnen und Leser 

Auch in dieser Ausgabe finden Sie wieder eindeutige Gründe, die aufzeigen, 

wie wichtig es ist, vegetarisch zu leben. Nicht nur für sich selbst, sondern 

auch für die ganze Umwelt. Eine neue Studie beweist, dass man mit 

einer biologischen, veganen und ausgewogenen Ernährung gegenüber der 

üblichen konventionellen Ernährungsweise die Umwelt um rund drei Viertel 

weniger belastet (siehe Seite 17). 

Doch auch diese Erkenntnis wird die meisten Menschen nicht davon abhalten, 

weiterhin Tiere zu essen. Auf den Seiten 7 und 8 werden deshalb die 

Gründe für das Festhalten an der faktisch eigentlich unhaltbaren Ernährung 

mit Fleisch analysiert. 

Da der Fleischkonsum vor allem eine emotionale Angelegenheit ist, wurden 

am Welt-Tierschutztag die Tiere, die ein Mensch im Laufe seines Lebens für 

seinen Genuss oder aus Bequemlichkeit umbringen lässt, lebendig vorgeführt. 

Einen kleinen Eindruck von dem Anlass und den vielen Tieren geben 

wir Ihnen ab Seite 5. 

Der Welt-Vegetariertag wurde dieses Jahr mit einer Pressekonferenz und drei 

Schweizer Vegetariern begangen: Andreas Hänni zeigte als Profi-Eishockeyspieler, 

dass man selbst ganz ohne tierische Produkte stark und leistungsfähig 

sein kann. Claudia Lässer bewies als Model und TV-Moderatorin, dass 

die vegetarische Ernährung auch der Figur guttut. Und Gilles Tschudi, bekannt 

als charakterstarker Schauspieler, rundete das Bild ab. Sportler, Model 

und Schauspieler zeigten somit, dass die vegetarische Ernährung für jeden 

geeignet ist. 

Bisher begnügten sich viele Vegetarier damit, selbst vegetarisch zu leben. 

Doch immer mehr sieht man, dass es nicht mehr sinnvoll ist, dass jeder 

Mensch nur auf sich selbst achtet: Die Menschen beeinflussen den ganzen 

Planeten mit ihrem Handeln. Ein Beispiel ist der Einfluss der Fleischproduktion 

auf die Klimaerwärmung (siehe Ökologieschrift der SVV), ein anderes ist die 

Verunreinigung von pflanzlichen Lebensmitteln mit Krankheitserregern aus 

der Massentierhaltung (siehe Seite 13). 

Selbst vegetarisch zu leben, ist also ein wichtiger erster Schritt, er sollte aber 

nicht der letzte sein: Jeder Mensch trägt einen Teil der Verantwortung für 

diesen Planeten. Aus dem Wissen über die weitreichenden Folgen einer 

fleischreichen Ernährungsweise folgt auch eine Verantwortung, dies anderen 

Menschen mitzuteilen. Ob andere Menschen durch diese Informationen 

auch Vegetarier werden, liegt dann jedoch nicht mehr in unserer Hand. 

Renato Pichler 

Präsident der Schweizerischen Vereinigung für Vegetarismus 

Zum Titelbild: 

720 Hühner isst ein Durchschnittsschweizer im Laufe seines Lebens. Eines davon hat es aufs Titelbild geschafft. 

720 ist eine eindrückliche Zahl. Doch erst wenn man das einzelne Tier dahinter erkennt, merkt man, was es 

tatsächlich heisst, Fleisch zu essen. Hühnerfleisch gilt als gesünder als anderes Fleisch, das mag stimmen oder 

auch nicht, jedenfalls sind Chicken Nuggets und Poulet für das Huhn selbst absolut tödlich. 

2 

Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus, 9315 Neukirch Vegi•Info 2006/4

Vegetariertag 

SVV-Presseaktion zum Welt-Vegetariertag am 

1. Oktober 2006 

Wie bringt man vorwiegend fleischessende Journalisten dazu, über 

den Welt-Vegetariertag zu berichten? Indem man ihnen ansprechende 

Kost offeriert: bekannte Vegetarier mit süssen Tieren als Bildstoff 

und klare, aber neutrale und individuell zugeschnittene Texte. Ein 

persönlicher Bericht der Initiatorin Nell Andris. 

Medienleute haben prinzipiell keine 

Zeit, zu viele Beiträge, richten sich 

nach der breiten Masse und mögen 

keine Themen, die sie als unpopulär 

empfinden. Der Vegetarismus konfrontiert 

Fleischesser zudem mit ihrem 

persönlichen Tun – da ist es doch 

wesentlich einfacher, die Finger von 

diesem Thema zu lassen! Dennoch 

kann man unsere Presseaktion zum 

diesjährigen Welt-Vegetariertag 

(WVT) als Erfolg bezeichnen. Dank 

meinen Beziehungen und weil ich 

weiss, wie die Journalisten ticken. Ein 

grosses Plus war Renato Pichler, Präsident 

der SVV, der sich mit den 

Model und TV-Moderatorin Claudia 

Lässer mit dem Hasen «Hasi». 

NLA-Eishockeyspieler Andreas Hänni (siehe Vegi-Info 2006/1) mit Huhn 

«Helga» und Gilles Tschudi mit neugierigem Fohlen «Top-Mega-Macho». 

neuen Medien bestens auskennt und 

äusserst kurzfristig reagieren konnte. 

Er hat die Homepage ständig aktualisiert, 

sodass Bilder und Pressemappe 

direkt heruntergeladen werden 

konnten. 

Mir hat die intensive Zusammenarbeit 

mit der SVV Spass gemacht. 

Zudem ist ein langgehegter Herzenswunsch 

in Erfüllung gegangen: Ich 

konnte meine beruflichen Erfahrungen 

nutzen, etwas Sinnvolles zu tun! 

Aufklärungsarbeit gegen das sinnlose 

Leiden und Töten der Tiere. Nun 

kann ich auch den tieferen Sinn 

dahinter sehen, dass ich vor rund 25 

Jahren Boulevard-Journalistin und 

Fotografin geworden bin. 

Seit 1990 bin ich Vegetarierin, fühlte 

mich als solche aber lange Jahre 

«anders», nicht konform, etwas seltsam 

gar. Einer Vegetarier-Vereinigung 

beizutreten, wäre mir damals 

nie eingefallen. Im Jahr 1996 lernte 

ich die Therapeutin Ananda Tyrell, die 

heutige Vizepräsidentin der SVV, 

kennen. Durch sie bin ich vor drei 

Jahren der SVV beigetreten, was aber 

wesentlich ist: Dank der Arbeit mit 

ihr konnte ich meine Kindheits- 

Vegi•Info 2006/4 Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus, 9315 Neukirch 3

Vegetariertag 

muster heilen und meine Persönlichkeit 

stärken. Sie ist mir das beste Vorbild 

dafür, dass man innerlich ausgeglichen 

und stark sein muss, um Wissen 

auf die richtige Art vermitteln zu 

können. Denn jemand, der unter 

Verlustangst leidet und es allen recht 

machen will, kann seine Umgebung 

nicht mit der Wahrheit konfrontieren. 

Es war meine Besserwisserei, mit der 

ich die unzähligen Kollegen vergrault 

hatte. Unter der liebevollen Anleitung 

von Ananda Tyrell lernte ich, in 

jedem Moment zu meinem Wissen 

zu stehen, doch mit Rücksicht auf 

das Niveau meines Gegenübers dann 

auch den richtigen Ton zu finden. 

Die Promo für den WVT war eine 

gute Übung für mich, denn ich führte 

unzählige Telefongespräche mit 

skeptischen Medienleuten, die ich ja 

nicht vor den Kopf stossen konnte – 

schliesslich wollte ich ja etwas von 

ihnen! Der Journalist einer grossen 

Tageszeitung reagierte ziemlich aggressiv, 

als ich ihm das Thema anbot. 

Warum, wurde mir ein paar Tage 

später klar: Die Zeitung berichtete 

riesengross über eine «Metzgete»! 

Absagen nicht persönlich nehmen, 

wenn man Promo macht, kann ich 

mittlerweile ganz gut. Dennoch war 

es ein schwieriger Moment für mich, 

als klar wurde, dass der Aufmarsch 

der Journalisten nicht unseren Erwartungen 

entsprechen würde, obwohl 

wir per Mail rund 80 Einladungen 

verschickt hatten. 

Was mich sehr gefreut hat, war der 

Besuch vom Filmer und STS-Medienverantwortlichen 

Mark Rissi, der die 

anwesenden Prominenten interviewte. 

Seine bewegten Bilder konnte ich 

der SF-Sendung «glanz&gloria» als 

Beitrag zum Welt-Tierschutztag vermitteln! 

Insgesamt kann unsere kurze, aber 

intensive Presseaktion als Erfolg gewertet 

werden. Dank «gewichtigen» 

Medien hat unsere Aktion einige 

hunderttausend Menschen erreicht. 

Sämtliche Pressereaktionen sind 

einsehbar unter: 

www.vegetarismus.ch/wvt/2006 

Eine Auswahl der Pressereaktionen 

auf den Welt-Vegetariertag 

Schweizer Illustrierte Nr. 38/06 

Glückspost Nr. 39/06 

Lokalinfo Zürich 

Die Pressekonferenz im Hiltl in Zürich. 

4 


Tierschutztag 

Grossanlass zum Welt-Tierschutztag 

Auf dem Bürkliplatz in Zürich fand am 4. Oktober ein einmaliges Ereignis 

statt: Man konnte dort die Tiere lebendig sehen, die ein (nicht 

vegetarisch lebender) Schweizer im Laufe seines Lebens verspeist. Dies 

war eine sehr eindrückliche Demonstration. 

So viele Tiere isst ein Schweizer durchschnittlich in seinem Leben: 

8 Kühe, 33 Schweine, 720 Hühner, 6 Schafe, ½ Pferd, 2 Ziegen, 25 Kaninchen, 

4 Rehe und 390 Fische. 

Diese Anzahl Tiere wurde lebendig 

der Öffentlichkeit präsentiert (mit 

Ausnahme der Rehe und Fische). 

Ausserdem waren viele Vereine aus 

dem Bereich Tierschutz vertreten. 

Unter anderem DAS TIER + WIR – 

Stiftung für Ethik im Unterricht, Stiftung 

Tiere in Not – Animal Help 

(Stinah), Aktion Kirche und Tier und 

natürlich die SVV. 

Rindfleisch gehört neben der Milch 

zum Einzigen, was man von den Kühen 

in der Stadt sonst zu sehen bekommt. 

An diesem Tag konnte man die Rinder 

sehen, bevor sie zu Fleisch verarbeitet 

wurden. 

Wer stellt sich bei solchen niedlichen 

Hasen einen Hasenbraten vor? Wer 

wäre bereit, einem solchen Hasen 

den Hals aufzuschneiden? Und dennoch 

wird auch regelmässig das 

Fleisch dieser Tiere konsumiert. 

Durch die immer extremere Massentierhaltung 

ist auch Hühnerfleisch 

heute zu einem Massenprodukt geworden. 

Der SVV-Stand am Tierschutztag. 


Tierschutztag 

Gegen die Tierquälerei zu sein, ist 

einfach. So wie es einfach ist, gegen 

Kriege, Terror und Armut zu sein. 

Denn es verpflichtet zu nichts. Konsequente 

Tierliebe jedoch, aufgrund 

derer wir ein Tier nicht nur mögen 

und uns an ihm erfreuen, sondern es 

auch nicht töten und verspeisen, erfordert 

ein Engagement, eine bewusste 

Bemühung. Und wir sind alle 

täglich damit konfrontiert: beim Essen. 

Echter gelebter Tierschutz verbietet 

das Aufessen der Tiere, dies zeigte 

dieser Anlass am Welt-Tierschutztag 

einmal mehr. 

Janine Wacker und Salvo Ingrassia 

sangen das eigens für diesen Tag 

komponierte Lied «Have a Heart – 

Take a Stand». Eine CD davon ist in 

Arbeit. 

Auf unserer Homepage können Sie 

sich das Lied anhören: 

www.vegetarismus.ch/wtt/ 

songflash.htm 

Rund die Hälfte des in der Schweiz konsumierten Fleisches stammt vom Körper 

solcher Schweine. 

6 


Psychologie 

Psychologische Abwehr gegen die 

Ernährungsumstellung 

Weshalb gibt es heute noch Menschen, die einen kurzen Gaumengenuss 

dem Leben eines Tieres vorziehen? Was steckt dahinter, dass 

jemand die enorme ökologische Belastung der Fleischproduktion in 

Kauf nimmt und sich gegen sinnlose Gewaltanwendung ausspricht, 

aber dennoch die Gewalt in den Schlachthöfen mitfinanziert? 

Für langjährige Vegetarier ist es 

schwer nachvollziehbar, wie es sein 

kann, dass jemand ohne schlechtes 

Gewissen Tiere aufisst. 

Ein Grund ist sicher der unterschiedliche 

Wissensstand: Vegetarier wissen 

in der Regel mehr über die 

Fleischproduktion als die Fleischesser 

selbst. Doch dies alleine kann nicht 

der Hauptgrund sein, schliesslich ist 

es heute einfacher denn je, sich zu 

informieren. Wenn heute jemand 

nicht weiss, wie es in den Mastställen 

zugeht, dann wurde diesem Problem 

konsequent immer ausgewichen. 

Und wenn man es dennoch erfährt, 

wird es sofort verdrängt. 

Doch was hindert einen Fleischesser 

daran, sich mit den Auswirkungen 

seines Konsumverhaltens auseinanderzusetzen? 

Ist es pure Ignoranz? 

Nach dem Motto: Nach mir die Sintflut 

– Hauptsache ich kann das Leben 

heute 100%ig geniessen? 

Dies wäre eine Kapitulation vor jeglicher 

Ethik und Moral. Bei vielen 

Menschen mag dies zutreffen. Es 

gibt aber auch Menschen, für die ist 

ethisches Handeln durchaus Bestandteil 

ihres Alltags. Sie kümmern sich 

liebevoll um die eigene Familie oder 

um ein Haustier, spenden für Bedürftige, 

engagieren sich eventuell sogar 

für Umweltschutzprojekte. Dennoch 

konsumieren sie weiterhin das Nahrungsmittel, 

das die grössten ökologischen 

Schäden verursacht und 

ethisch am fragwürdigsten ist. 

Was also kann hinter diesem extremen 

Festhalten am Fleischkonsum 

liegen? 

Es wird schon nicht so 

schlimm sein 

Einer der am weitesten verbreiteten 

Beweggründe für den Fleischkonsum 

ist, dass sich viele gar nicht vorstellen 

können, dass die Fleischproduktion 

tatsächlich so schlimm ist, wie 

man es ab und zu über die Medien 

erfährt. Das tagtägliche Grauen in 

einem Schlachthof ist so schrecklich, 

dass viele sich weigern, es als solches 

zu akzeptieren, geschweige denn es 

sich selber anzusehen. Sie urteilen 

nach dem Motto: Das darf einfach 

nicht sein und deshalb ist es auch 

nicht so. Oder in der Variante: Wenn 

es wirklich so schlimm wäre, dann 

wäre dies doch sicher verboten. 

Wenn ausnahmsweise einmal eine 

TV-Sendung die tatsächlichen Zustände 

in der Massenfleischproduktion 

aufdeckt, dann wird oft gedacht: 

«Endlich wurde dies nun aufgedeckt. 

Nun kann ich wieder getrost 

Fleisch essen, da diese schrecklichen 

Zustände aufgedeckt sind und 

nun nicht mehr vorkommen.» 

Leider täuscht man sich mit dieser 

Annahme: Es gibt kaum eine Tierquälerei, 

welche heute nicht mehr 

praktiziert wird, wenn sich dadurch 

der Profit der Fleischindustrie optimieren 

lässt. 

Dass Tierquälerei in der Nutztierhaltung 

konsequent und hart bestraft 

wird, kommt auch kaum je vor, 

da diejenigen, die solche Strafen aussprechen 

müssten, eine zu enge Beziehung 

zu den Tätern haben. Dass 

eine solche unabhängige Kontrolle 

und Bestrafung in der Schweiz fehlt, 

hat sogar die EU in ihrer Untersuchung 

in diesem Jahr kritisiert (siehe 

Vegi-Info 2006/2, Seite 14). 

Es ist also alles tatsächlich sehr 

schlimm, und eine Änderung ist nicht 

in Sicht. Für die wenigen Fleischkonsumenten, 

die bereit sind, wesentlich 

mehr fürs Fleisch zu bezahlen, 

damit es den Tieren besser geht, 

gibt es zwar verschiedenste Labels. 

Doch selbst diese Konsumenten essen 

immer wieder Fleisch von gequälten 

Tieren – zumindest, wenn sie 

öfters auswärts essen. Und einen 

«Bioschlachthof» gibt es nicht, da 

Bio (= Leben) und Schlachten unvereinbar 

sind. 

Selbstverantwortung für sein 

Handeln 

Die heutige Gesellschaft ist so komplex, 

dass es für alles Experten gibt. 

Dies verführt dazu, die Eigenverantwortung 

auch in Bereichen 

abzugeben, die eigentlich gar nicht 

delegierbar sind. Natürlich macht es 

keinen Sinn, wenn jeder die Verantwortung 

für die technische Funktion 

seines Autos oder eines anderen 

technischen Hilfsmittels übernehmen 

müsste. Doch wenn es darum geht, 

die Folgen seines Handelns zu verantworten, 

kann man dies niemandem 

abgeben. 

Diese Selbstverantwortung ist leider 

nicht sehr verbreitet. Man beschränkt 

sich in seinem (Konsum-)Verhalten 

nur noch auf den eigenen Genuss, 

ohne die weiteren Folgen davon zu 

überdenken. Man nimmt an, dass 

der Kauf eines Produktes (z.B. 

Fleisch) ja nichts Schlechtes sein 

kann, wenn es in jedem Nahrungsmittelladen 

angeboten wird. 

Ich würde fortfahren, vegetarisch 

zu leben, selbst 

wenn die ganze Welt begänne, 

Fleisch zu essen. Dies 

ist mein Protest gegen den 

Zustand der Welt. Atomkraft, 

Hungersnöte, Grausamkeit 

– wir müssen Schritte 

dagegen unternehmen. 

Vegetarismus ist mein 

Schritt. Und ich glaube, es ist 

ein sehr wichtiger. 

Isaac Bashevis Singer (1904–1991) 

Schriftsteller; Nobelpreis 1978 


Psychologie 

Es wäre natürlich schön, wenn man 

in einer Welt leben würde, in der 

man davon ausgehen könnte, dass 

alles, was es zu kaufen gibt, unter 

ethisch und ökologisch einwandfreien 

Bedingungen hergestellt wurde. 

Doch dass dies schon lange nicht 

mehr zutrifft, sieht man schon alleine 

an den vielen Labels, welche Produkte 

auszeichnen, die zumindest einen 

Teil dieser Ansprüche decken. Das 

Hauptkriterium für die Herstellung 

eines Produktes ist heute der daraus 

erzielbare finanzielle Gewinn. Die 

Nachhaltigkeit geht dabei meist verloren. 

Deshalb kann man die Verantwortung 

für das eigene Konsumverhalten 

niemandem abgeben. Sobald 

man jemandem Geld gibt (im Austausch 

für eine Ware), unterstützt 

man denjenigen, der das Geld erhält. 

Jeder sollte mit seinem Geld verantwortungsbewusst 

umgehen: Will ich 

damit Mastbetriebe und Schlachthöfe 

unterstützen oder Obst- und 

Gemüsebauern, die nachhaltig produzieren? 

Die weitreichenden Folgen 

Wenn man sich aus ethischen Gründen 

gegen den Fleischkonsum entscheidet, 

hat dies weitreichende Auswirkungen 

auf jeden Lebensbereich. 

Der Umstieg auf eine vegetarische 

(und noch viel mehr derjenige auf 

eine vegane) Ernährung ist nur möglich, 

wenn man das blinde Vertrauen 

in alles, was in den Massenmedien 

verbreitet wird, verliert, da man 

dort immer wieder zu hören bekommt, 

dass Fleischkonsum gesund 

und notwendig sei. 

Dieser Vertrauensverlust in die Medien 

macht den Alltag nicht einfacher, 

weil dabei mehr Selbstverantwortung 

gefragt ist. Viele fürchten 

sich vor so viel Eigenverantwortung 

und leben deshalb lieber so, wie es 

die breite Masse vormacht, anstatt 

sich bei jeder Handlung selber zu 

überlegen, was richtig und was 

falsch ist. Als Vegetarier ist man nur 

noch selten bereit, einfach mit der 

Masse mitzuschwimmen, weil 

«man» es eben so macht. Denn man 

akzeptiert «die Masse» nicht mehr 

als ethisches Vorbild. Die meisten 

finden ein selbstständigeres Leben 

interessanter, andere ängstigen sich 

vor der Verantwortung, die man damit 

übernehmen muss. Auch in der 

Vergangenheit konnten viele grosse 

Verbrechen der Menschheitsgeschichte 

nur durch die vielen Mitläufer 

geschehen, da diese nie selbst 

die Verantwortung für ihr Handeln 

zu übernehmen bereit waren. 

Es wird oft gesagt, dass die 

Menschen schon immer 

Fleisch gegessen hätten, als 

ob dies eine Rechtfertigung 

wäre, dies weiterhin zu tun. 

Gemäss dieser Logik dürften 

wir nicht versuchen, Menschen 

daran zu hindern, andere 

Menschen umzubringen, 

da dies auch schon seit 

jeher getan wurde. 

Isaac Bashevis Singer (1904–1991) 

Schriftsteller; Nobelpreis 1978 

Überlieferungen in Frage 

stellen 

Doch nicht nur der Glaube an die allgegenwärtige 

Werbung «Fleisch gibt 

Kraft» usw. wird durch eine vegetarische 

Ernährung erschüttert, sondern 

auch viele Überlieferungen 

müssen neu überdacht werden. Da 

in der Regel die Eltern der heutigen 

Vegetarier noch Fleisch gegessen 

haben und man es nun als falsch erachtet, 

stellt sich natürlich die Frage: 

Ist alles andere noch richtig, was ich 

von den Eltern übernommen habe? 

Viele sind nicht bereit, sich auf eine 

solch grundlegende Frage einzulassen, 

und ernähren sich deshalb lieber 

weiter in der Art, in der sich auch 

ihre Eltern schon ernährt haben. 

Hinzu kommt, dass man natürlich 

auch seine eigene Ernährungsweise 

in der Vergangenheit in Frage stellt: 

Es kann doch nicht sein, dass ich nun 

so viele Jahre das Falsche getan habe. 

Dabei geht in der Regel vergessen, 

dass niemand vollkommen ist. Es ist 

kein Verbrechen, Fehler begangen zu 

haben und diese einzugestehen, es 

ist aber etwas anderes, wenn man 

einen Fehler eingesehen hat, ihn 

weiterhin zu begehen, nur weil man 

sich an ihn gewöhnt hat. 

Nach der Umstellung 

Langjährige Vegetarier haben meist 

nur noch wenige Probleme mit ihrer 

Lebensweise. Mit der Zeit ergibt sich 

ein neues, kritischeres Bild auf die 

Massenmedien und Expertenmeinungen, 

man lernt aber auch die 

Aussagen jeweils besser einzuschätzen 

(z.B. indem man fragt, von wem 

ein Experte für seine Aussagen bezahlt 

wird). 

Obwohl es natürlich absurd ist, sich 

immer wieder rechtfertigen zu müssen, 

weshalb man keine Tiere zur 

Sinnesbefriedigung quälen und töten 

lässt, sind Vegetarier immer 

wieder genau damit konfrontiert: Sie 

müssen ihr ethisches Handeln gegenüber 

dem unreflektierten Fleischkonsum 

der Mehrheit verteidigen. 

Nicht immer das zu tun, was alle tun, 

erfordert nur schon deshalb eine 

charakterliche Stärke, welche viele 

nicht aufzubringen vermögen. 

Schlussfolgerung 

Ja, es braucht etwas mehr Energie, 

ein selbstbestimmtes Leben zu führen. 

Ein Leben, bei dem man einfach verantwortungslos 

in den Tag hineinlebt, 

lässt sich nicht mit einer bewussten 

Ernährung vereinbaren. 

Da die konsequente vegetarische Ernährung 

eine andere Lebenseinstellung 

voraussetzt, sollte man auch 

als Vegetarier versuchen, niemanden 

zu überfordern. Sich von der Masse 

zu lösen, ist ein Prozess, den nur 

wenige von einem Tag auf den anderen 

schaffen. 

Doch die vielen positiven «Begleiterscheinungen» 

eines eigenverantwortlichen 

Handelns zeigen auch, 

wie wichtig es ist, dass man eine 

ethische Ernährungsweise seinen 

Mitmenschen näher bringt. 


8 


Interview mit 

«Storm Of Justice – Vegan Straight Edge» 

Jugendbewegung 

Wer oder was genau ist «Storm 

Of Justice»? 

Filip: Storm Of Justice existiert seit 

August 2004. Es ist hauptsächlich ein 

Musik-Label, unter dessen Namen 

ich CDs und LPs von befreundeten 

Vegan-Straight-Edge-Bands veröffentliche. 

Ausserdem gehört auch 

noch ein kleiner Musik-Vertrieb dazu, 

mit dem ich Veröffentlichungen diverser 

Vegan-Straight-Edge-Bands 

verkaufe. 

Ich selbst sehe Storm Of Justice aber 

nicht als «normales» Musik-Label. 

Das wichtigste Ziel ist, die Vegan- 

Straight-Edge-Message zu verbreiten. 

Storm Of Justice ist sozusagen 

meine «Waffe» im Kampf für die 

Tiere und die Erde. 

Was bedeutet «Straight 

Edge»? 

Straight Edge bedeutet, grob gesagt, 

ein drogenfreies Leben zu 

führen. Als Drogen gelten selbstverständlich 

auch Gifte wie Alkohol 

und Tabak. Was inzwischen 

leider bei vielen Straight Edgern 

vernachlässigt wird, aber ursprünglich 

genauso dazugehört 

wie das Nein-Sagen zu Drogen, 

ist ein nicht-promiskuöser Lebensstil. 

Es geht bei Straight Edge darum, 

eine positive Einstellung zu seinem 

eigenen Leben und seinem Körper 

zu entwickeln, sein Leben selbst 

in die Hand zu nehmen und seine 

eigenen Entscheidungen zu treffen. 

Woher kommt diese Bewegung? 

Wer «Straight Edge» wirklich erfunden 

hat, ist nicht zu 100% sicher. Die 

am weitesten verbreitete Ansicht 

geht aber davon aus, dass Straight 

Edge von der US-amerikanischen 

Band «Minor Threat» «erfunden» 

wurde. Die Bandmitglieder hatten 

die Schnauze voll vom ewigen 

Drogenkonsum und dem «No Future»-Gerede 

innerhalb der damaligen 

Punkszene. Jugendlichen, die 

noch keinen Alkohol an der Bar eines 

Clubs kaufen durften, wurde 

damals ein «X» auf den Handrücken 

gemalt, damit der Barkeeper 

klar sah, dass er dieser Person keine 

alkoholischen Getränke ausschenken 

durfte. Dieses «Markenzeichen» 

hat die Straight-Edge-Szene 

übernommen. Bis heute malen 

daher viele Straight Edger ein «X» 

auf ihre Handrücken, um ihre Gesinnung 

auszudrücken. 

Viele Leser werden noch nie etwas 

von dieser Bewegung gehört 

haben. Wie bekannt ist die 

Straight-Edge-Bewegung überhaupt, 

und wer fühlt sich durch 

diese Lebensweise angesprochen? 

Filip in seinem Storm-Of-Justice-Büro. 

«Straight Edge» ist heutzutage 

nicht sehr bekannt. Im Gegensatz 

zu den Neunzigern, in denen die 

Straight-Edge-Szene sehr viele Anhänger 

zählte. Den Begriff 

«Straight Edge» kennt man auch 

jetzt fast nur in der Hardcore-Szene. 

Die meisten Menschen, die sich 

nicht mit dieser Musik beschäftigen, 

werden nicht wissen, was Straight 

Edge bedeutet (falls sie diesen Begriff 

überhaupt schon einmal gehört 

haben). Es handelt sich also 

nach wie vor (leider) um eine eher 

unbekannte Philosophie. Vor allem 

auch in der Schweiz, wo es immer 

noch «cool» ist zu rauchen. Nach 

wie vor wird meiner Meinung nach 

viel zu wenig gemacht, um den 

blauen Dunst einzudämmen. 

Es ist noch anzufügen, dass man 

nicht an einem Wochenende 

straight edge sein kann und am 

nächsten dann wieder betrunken 

von Disco zu Disco rennt. Ein sehr 

wichtiger Punkt in der Straight- 

Edge-Bewegung ist, dass man sich 

an sein Versprechen, ein solches 

Leben zu führen, hält. Wer sein 

Versprechen bricht und «dropt» (to 

drop [engl.] = fallen(-lassen), aufhören), 

macht sich innerhalb der 

Straight-Edge-Szene nicht gerade 

beliebt (um es gelinde auszudrücken). 

Ist «Straight Edge» vor allem eine 

Jugendbewegung, oder zählen 

auch ältere Personen zu den 

Anhängern? 

Straight Edge selbst ist eine sehr 

junge Bewegung. Natürlich gibt 

es Personen, die schon seit 20 

Jahren «straight» leben. Leider 

entschliessen sich auch sehr viele 

Leute nach wenigen Jahren dazu, 

wieder ein ihrer Ansicht nach 

«normales» Leben zu führen. 

Dies führt zu einem grossen 

Streitpunkt innerhalb der Bewegung. 

Denn es gibt nicht eine 

Straight-Edge-Szene. Auch innerhalb 

der Bewegung gibt es verschiedene 

Auffassungen. So bedeutet 

heutzutage für viele Edger/- 

innen «Straight Edge» lediglich der 

Verzicht auf Drogen. Anti-Promiskuität 

ist oft kein Thema mehr. Ein 

weiterer Punkt, bei dem sich die 

Meinungen unterscheiden, ist die 

Auffassung, ob Straight Edge eine 

persönliche Entscheidung ist oder 

nicht. Etwas genauer ausgedrückt 

heisst das: «Soll man Menschen 

akzeptieren und mit ihnen kooperieren, 

die nicht straight edge 

sind?» Dies ist ein grosser Streitpunkt. 

Aber um auf die Frage zurückzukommen, 

ist Straight Edge (zurzeit) vor 

allem eine Jugendbewegung. Erst in 

den kommenden Jahrzehnten wird 


Jugendbewegung 

sich zeigen, wer seinem Versprechen 

treu geblieben ist. 

Was hat «Straight-Edge» mit vegetarischer 

Ernährung zu tun? 

Leben alle Anhänger der 

Straight-Edge-Bewegung vegetarisch? 

Eigentlich nichts. Es ist aber so, dass 

sehr viele (vor allem in Europa) 

Straight Edger auch vegetarisch 

oder vegan leben. 

Von Vegetariern oder sogar 

Veganern erwartet man eigentlich 

eher, dass sie ruhige oder meditative 

Musik hören. Der 

Straight-Edge-Sound entspricht 

aber überhaupt nicht diesem Vorurteil. 

Warum entscheiden sich 

die Anhänger der Bewegung für 

diesen lauten und rockigen 

Musikstil? 

Ich denke nicht, dass das eine etwas 

mit dem anderen zu tun hat. Es ist 

ja auch nicht so, dass ich ausschliesslich 

Hardcore höre. Die meisten 

Straight Edger/-innen wurden durch 

die Hardcore-Musik erst auf die 

Straight-Edge-Bewegung aufmerksam, 

da diese ursprünglich aus der 

Hardcore-Szene entstand. Man kann 

also sagen, dass die Straight-Edge- 

Szene eine «Untergruppe» der 

Hardcore-Szene ist. Zumindest war 

das früher so. Inzwischen ist es (in 

der Schweiz) eher so, dass die beiden 

«Szenen» eigene Wege gehen. Natürlich 

empfindet da nicht jeder 

gleich, aber ich und alle eng mit mir 

befreundeten Vegan Straight Edger/ 

-innen haben gar nichts mehr mit der 

«normalen» Hardcore-Szene zu tun. 

Ein Unterschied zwischen uns und 

«normalen» Veganern ist vielleicht, 

dass wir extremer auftreten. Das 

kommt daher, dass wir alle absolut 

nicht der Meinung sind, dass Veganismus 

eine persönliche Entscheidung 

ist. Heutzutage ist es wirklich 

kein Problem, sich vegan zu ernähren. 

Es gibt kein Argument gegen 

eine vegane Ernährung. Natürlich bin 

auch ich nicht als Veganer geboren 

worden. Aber es ist sicher nicht zu 

viel verlangt, sich wenigstens ein 

bisschen über seine Lebensmittel zu 

informieren. Wir leben nicht vegan 

und straight edge, sondern wir sind 

vegan straight edge. Für uns alle 

gibt es kein Zurück. 

Deshalb schüchtert unser selbstsicheres, 

offensives Auftreten und 

unser Zusammenhalt einige Personen 

ein, weil sie unseren Argumenten 

nichts entgegenzusetzen haben 

(wer ein einziges vernünftiges Argument 

für den Konsum von Fleisch 

hat, soll sich bitte bei mir melden!). 

Wie sieht euer Kontakt zu den 

konventionellen Hardcore-Bands 

aus? Sucht ihr den Kontakt 

zueinander, oder sind die Unterschiede 

dann doch zu gross? 

Das ist von Person zu Person unterschiedlich. 

Mit Storm Of Justice (und 

auch sonst) habe ich nur mit Vegan- 

Straight-Edge-Bands zu tun. Aber ob 

das Hardcore, Rap oder etwas anderes 

ist, spielt keine Rolle. Es ist mir 

ein sehr wichtiges Anliegen, dass ich 

mit den Mitgliedern der Bands, mit 

denen ich zusammenarbeite, gut 

auskomme. Daher bin ich auch nicht 

darauf aus, möglichst viele Veröffentlichungen 

zu machen. Ich weiss, dass 

ich nie von diesem Label werde leben 

können. Und ich will das auch 

gar nicht. Mit SOJ möchte ich die 

Vegan-Straight-Edge-Message verbreiten 

und mich nicht davon ernähren. 

Aus der Szene für die Szene sozusagen. 

Deshalb sind mir auch die 

Texte der Bands sehr wichtig. Wenn 

eine Band nichts zu sagen hat, ist sie 

für mich nicht interessant. Auch 

nicht, wenn die Musik super ist. 

Ein wichtiges Anliegen ist euch 

auch die Bekämpfung von Tierleid. 

Wie genau setzt ihr euch für 

die Befreiung der Tiere ein? 

Wie gerade erwähnt, sind mir die 

Texte der Bands sehr wichtig. Ich bin 

der Meinung, dass man mit Musik 

sehr gut viele Menschen erreichen 

kann. Und genau dies möchte ich 

auch machen: Leute erreichen und 

informieren. Ihnen die Augen öffnen. 

Deshalb sind auf meiner Homepage 

(www.veganstraightedge.ch) auch 

Links zu Vegan-/Tierbefreiungs-/ 

Straight-Edge-Websites zu finden. 

Ausserdem stehen auf jedem SOJ- 

Flyer immer verschiedene Links zu 

Informations-Websites (z.B. www. 

veganoutreach.org) oder zu Organisationen, 

die ich für unterstützenswert 

halte (z.B. www.shac. 

net). Dazu habe ich in meinem 

Onlineshop eine Auswahl an Flyern, 

die man kostenlos bestellen kann, 

um sie zu verteilen. Und nicht 

zuletzt handle ich auf der persönlichen 

Ebene, wie viele Veganer 

auch: Ich rede/diskutiere viel mit 

Leuten, informiere mich selbst, lese 

viel, bilde mich weiter usw. 

Allein die Tatsache, sich für Tierrechte 

einzusetzen und sich 

vegan zu ernähren, empfinden 

Aussenstehende oft als extrem. 

Dazu aber noch Hardcore-Musik 

zu hören, klingt doch ziemlich 

verrückt. Wie reagiert die Umwelt 

auf diesen Lebensstil? 

Es stimmt tatsächlich, dass viele Menschen, 

die mich noch nicht lange 

kennen, mir nicht glauben, dass ich 

mich vegan ernähre. Einige wissen 

noch nicht einmal, was es überhaupt 

bedeutet, sich so zu ernähren. Viele 

Menschen überlegen sich gar nicht, 

dass für die Ei-Produktion jeden Tag 

Tausende Leben ausgelöscht werden 

oder warum die Industrie uns weis- 

10 


Buchvorstellung 

zumachen versucht, dass unser Körper 

Kuh(!)milch für ein gesundes 

Wachstum benötigt. Und genau hier 

liegt meiner Meinung nach das Problem. 

Die meisten Menschen interessieren 

sich nicht für ihr Essen. «Die 

Wurst kommt aus dem Kühlregal 

und Teigwaren kann man doch gar 

nicht ohne Eier herstellen.» Wenn 

diese Leute dann noch erfahren, dass 

man absolut gegen Alkohol- oder 

anderen Drogenkonsum ist, wird 

man häufig als Extremist abgestempelt. 

Oft habe ich auch schon die Frage 

hören müssen, ob «Straight 

Edge» eine Sekte ist. Nein, ist es 

nicht! Weder tritt man einer Organisation 

bei, noch gibt es irgendwelche 

Anführer! 

Dasselbe gilt für die Musik. Die meisten 

Menschen wissen gar nicht, was 

Hardcore ist, und schauen mich auch 

dementsprechend verwirrt an, wenn 

sie mich nach meinem Musikgeschmack 

fragen. Um diesen Perso- 

nen dann doch eine für sie akzeptable 

Antwort zu geben, antworte 

ich häufig einfach mit «Metal» oder 

«Hardrock», was eigentlich nicht 

genau zutrifft. 

Unser Lebensstil entspricht wohl 

kaum demjenigen, den man sich 

heutzutage von einem «normalen» 

Jugendlichen vorstellt. Und doch 

möchte keiner von uns tauschen und 

ein anderes Leben führen. Erst recht 

nicht, weil wir so wenige sind. Dies 

bringt uns eher näher zusammen. 

Für uns gibt es mit Vegan Straight 

Edge kein Zurück mehr. 

Wo steht die Bewegung im Moment? 

Hast du das Gefühl, dass 

sich momentan viele Leute für die 

Straight-Edge-Lebensweise interessieren, 

oder ist die Bewegung 

eher am Abflauen? 

Die Vegan-Straight-Edge-Bewegung 

befindet sich auf jeden Fall wieder im 

Aufstieg. In der kleinen Schweiz 

sind in den letzten Monaten ein 

paar neue jüngere Kids 

dazugestossen, und auch aus dem 

Ausland höre ich, dass die Zahlen 

steigen, was natürlich sehr erfreulich 

ist. Aber es können nie genug 

sein. Auch heute hoffe ich immer 

noch, dass wir sozusagen die Saat 

einer neuen Welt sind. Einer Welt, 

in der keine unschuldigen Lebewesen 

mehr für die abscheuliche Gier 

der Menschheit mehr leiden und 

sterben müssen. Das mag utopisch 

klingen, aber lohnt es sich zu kämpfen, 

wenn man kein Ziel hat? 

Wo siehst du die Straight-Edge- 

Bewegung in zehn Jahren? 

Diese Frage kann ich nicht beantworten. 

Wir werden unser Bestes geben, 

damit sich bis dann einiges geändert 

hat … 

Der Verrat des Menschen an den Tieren 

Zum Welt-Tierschutztag erschien Helmut F. Kaplans neues Tierrechtsbuch. 

Tierversuche, Tiertransporte, Massentierhaltung, 

Rinderwahn, Vogelgrippe 

– diese und andere Tierthemen 

bestimmen zwar häufig die 

Schlagzeilen, aber die Hauptopfer, 

die Tiere, spielen dabei meist keine 

oder nur eine kleine Rolle. Auf diesen 

intellektuellen und ethischen 

Skandal will der Tierrechtsphilosoph 

Helmut F. Kaplan mit seinem jüngsten 

Buch aufmerksam machen. 

Kaplan folgt nicht dem mittlerweile 

fast zum Dogma avancierten Tierrechte-light-Ansatz, 

wonach man 

den Menschen auf keinen Fall die 

grausamen Fakten im Umgang mit 

Tieren zumuten dürfe: Durch Würde- 

Floskeln und Wohlfühl-Bilder narkotisiert, 

verharrten die Menschen 

dann nämlich in ihrer Ausbeuterrolle, 

anstatt diese endlich zu verlassen. 

Folgende Themen werden im Buch 

behandelt: 

– Terror gegen Tiere: 20 Artikel; 

– Einheit der Ethik: 25 Artikel; 

– Strategien für Tierrechte: 20 Art. 

Diese Themen repräsentieren auch 

Inhalt und Programm des Buches: 

– Wir üben gegenüber Tieren eine 

welthistorisch beispiellose Schreckens- 

und Terrorherrschaft aus. 

– Diese steht in krassem Widerspruch 

zu jeglicher Ethik und zu 

allen unseren moralischen Prinzipien. 

– Diesen Skandal gilt es zu erkennen 

und zu beseitigen. 

Helmut F. Kaplan über mögliche 

Motive, sich für Tierrechte zu engagieren 

(aus der Einleitung): «Zum 

Beispiel ein rationales Weltbild, das 

unbestreitbare biologische und psychologische 

Fakten im Hinblick auf 

tierliches und menschliches Erleben 

ernst nimmt. Oder das Bekenntnis zu 

einer konsequenten Ethik, die Wesen 

nicht aufgrund der Beschaffenheit 

der Behaarung oder der Anzahl der 

Beine diskriminiert. Oder einfach der 

Wunsch, einen Beitrag zur Beendigung 

des grössten Gewaltverbrechens 

der Menschheitsgeschichte zu 

leisten.» 

Durch die Aufteilung in viele kleine 

Artikel kann man das Buch auch gut 

auszugsweise immer wieder mal lesen. 

«Der Verrat des Menschen an den 

Tieren» 

Erschienen im Vegi-Verlag 

ISBN 3-909067-06-9 

260 Seiten 


Prominente 

Bryan Adams: 

«Wir haben nicht das Recht zu töten» 

Bryan Adams gehört seit den 80er-Jahren zu den Giganten 

des Mainstream-Rock’n’Roll. Seine Mischung aus bodenständigen 

Rocksongs und gefühlvollen Balladen führte zu etlichen 

Top-10-Hits und Platin-Alben. 

Kanadas Rock-Ikone spielte im Dienste 

vieler humanitärer Kampagnen: 

bei «Life Aid» für die Linderung von 

Hunger und Not in der Welt, bei 

Konzerten für die Freiheit politischer 

Gefangener, für die Rettung des 

Regenwalds und die Rettung der 

Wale. Und er setzt sich aktiv für das 

Leben der Tiere ein: indem er sie 

nicht mehr aufisst – denn Bryan 

Adams lebt seit fast 20 Jahren vegan. 

Das folgende Interview mit Bryan 

Adams wurde uns vom Magazin 

«Freiheit für Tiere» zur Verfügung 

gestellt: 

Wann bist du Vegetarier geworden? 

Ich lebe vegan seit 1988. Eines Tages 

wachte ich auf, nachdem ich ein 

Steak gegessen hatte, und fühlte 

mich so krank. Ich habe nie wieder 

ein totes Tier gegessen. 

Wie reagierten deine Freunde 

und Verwandten? 

Jeder dachte, ich hätte meinen Verstand 

verloren, und sie nahmen an, 

es wäre eine Phase, die wieder vorübergeht. 

Meine Band versuchte 

mich zu verhöhnen, indem sie Hamburger 

vor meinem Gesicht rumwedelten. 

Aber es gibt eine Gerechtigkeit, 

sie sind heute alle Veggies! 

Mein Bruder hat es verstanden, aber 

er war so ziemlich der einzige aus 

meiner Familie! 

Hat diese Entscheidung auch in anderer 

Weise dein Leben verändert? 

Wahrscheinlich in jeder Weise. Du 

bist mehr mit der Erde verbunden 

und behandelst alles, was um dich 

ist, mit viel mehr Respekt, du erkennst, 

dass wir nicht das Recht haben 

zu töten. Wahrer Vegetarismus 

hat eine sehr spirituelle Seite. Und 

übrigens: Wer Fisch isst, ist kein Vegetarier! 

Viele Fleischesser behaupten, 

dass ein vegetarischer 

oder veganer Lebensstil 

der Gesundheit 

schadet. Was ist deine Erfahrung? 

Wow, das ist das grösste 

Missverständnis, das es gibt. 

Ich bin durch vegetarische 

Lebensmittel geheilt worden 

– Gott weiss, was es 

sonst noch gebracht hat –, 

weil ich schon vor so langer 

Zeit begonnen habe. Im 

Moment habe ich es auf die 

nächste Stufe geführt, ich 

esse praktisch kein gekochtes 

Essen, vielleicht noch 5 

bis 10%, der Rest sind rohe 

Früchte und Gemüse. Dazu kommen 

auch Säfte, die ein Ernährungsberater 

für mich vorbereitet, und 

genauso Kräuter. Ich nehme keine 

Vitamin-Ergänzungsmittel, ich bekomme 

das alles durch ausgewogenes 

Essen. 

Versuchst du auch andere auf den 

vegetarischen Lebensstil und die 

Gewalt gegen Tiere aufmerksam 

zu machen? 

Nicht wirklich. Wenn Menschen mich 

fragen, werde ich es versuchen und 

es ihnen erklären, aber im Grossen 

und Ganzen sind die meisten Menschen 

nicht daran interessiert. Es liegt 

daran, wie die meisten Menschen 

aufgewachsen sind und erzogen 

wurden – welchen Grund hätten sie, 

es zu ändern? 

Die meisten Leute denken, es wäre 

nervig, mit mir essen zu gehen, und 

es ist wirklich so, wenn das Menü für 

uns Vegetarier nicht passt. Der Nachteil, 

wenn man so bewusst lebt, ist, 

dass es schwer ist, ähnlich denkende 

Individuen zu finden. 

Gibt es sonst noch etwas, was du 

unseren Lesern in Europa sagen 

möchtest? 

If you love animals … don’t eat 

them! 

Wir danken für das Interview! 

«Freiheit für Tiere» – Das Magazin 

für alle Tierfreunde 

Verlag Das Brennglas 

Hernster Str. 26 

D-97892 Kreuzwertheim 

Weitere Informationen zu Bryan 

Adams im Internet: 

www.bryanadams.com 

12 


Gesundheit / Prominente 

Coli-Bakterien im Bio-Spinat 

Ende September erkrankten fast 200 US-Amerikaner nach dem Genuss 

von Bio-Spinat durch eine Coli-Bakterien-Infektion. Mehrere 

Menschen starben daran. Was war die Ursache dieser Tragödie? 

Anfang November hatten die USA 

gleich noch einen ähnlichen Fall: Tomaten 

in Restaurants waren mit Salmonellen 

kontaminiert. Mehr als 180 

Gäste erkrankten dadurch. 

In all den Meldungen wurde ein 

Punkt konsequent unterschlagen: 

Die Coli- und Salmonellen-Bakterien 

stammen von der Nutztierhaltung. 

Die Bakterien vermehren sich im 

Darm der Nutztiere und werden 

über deren Kot ausgeschieden. 

Normalerweise verteilt sich der Kot 

der Tiere über grosse Flächen. 

Bei der heutigen Massentierhaltung 

fallen aber sehr 

grosse Mengen an tierischen Fäkalien 

auf sehr kleinem Raum an. 

Früher waren Fäkalien willkommene 

Düngemittel. Heute muss man sie 

schon eher als Entsorgungsproblem 

ansehen und «düngt» damit die Felder 

eher zu viel als zu wenig. 

Dadurch werden auch rein pflanzliche 

Produkte mit Fäkalienbakterien 

aus der Fleisch- und Milchproduktion 

verunreinigt. 

Die Todesfälle durch den Bio-Spinat- 

Konsum haben also auch mit dem 

heutigen hohen Fleischkonsum zu 

tun. Auch wenn man tierische Fäkalien 

als biologisch ansehen kann, 

bergen sie gerade in grossen Mengen 

Gefahren, die bis heute ignoriert 

werden. 

Salmonellen kennt man vor allem aus 

der Hühnerhaltung. Beim Fleisch 

empfiehlt man, es für mindestens 10 

Minuten auf 70 Grad zu erhitzen. 

Beim Salat und den Früchten ist dies 

natürlich kaum möglich. Deshalb ist 

der Einsatz der tierischen Fäkalien, in 

denen Salmonellen wochenlang 

überleben können, für die Düngung 

pflanzlicher Rohkost ungeeignet. 

Leider gibt es erst sehr wenige Landwirte, 

die in ihrer (biologischen) 

Landwirtschaft ganz ohne Fäkalien 

auskommen. Doch diese Pioniere zeigen, 

dass es durchaus möglich ist, 

ohne Tierausbeutung und ohne die 

daraus folgenden Exkremente gesunde 

pflanzliche Nahrung zu produzieren. 

Die Gefahr von Krankheitskeimen 

aus dem Stall wäre damit 

vollständig beseitigt. Voraussetzung 

dafür ist natürlich, dass man die 

pflanzlichen Produkte nicht in der 

eigenen Küche durch Bakterien von 

Fleisch oder Eiern verunreinigt. 

Siehe auch: 

– Viehlose Biolandwirtschaft im 

Westerwald, Vegi-Info 2002/4. 

– Landwirtschaft ohne Tierleid. Vegi- 

Info 1997/1. 

– Biologisch-Veganes Netzwerk für 

Garten- und Landbau, A-8333 

Riegersburg, www.biovegan.org. 

– Onlineshop für pflanzliche Lebensmittel, 

die ohne Mist und Gülle 

produziert wurden: 

www.bliibgsund-versand.ch, Tel. 

0800 887700, Fax 0800 887709. 

– Margarete Langerhorst: Meine 

Mischkulturen Praxis – Nach dem 

Vorbild der Natur, OLV-Verlag, ISBN 

3-922201-21-0. 

– Kurt Kretschmann und Rudolf 

Behm: Mulch total – Der Garten 

der Zukunft, OLV-Verlag, ISBN 3- 

922201-18-0. 

Bezaubernde 

Vegetarierin 

Die Schauspielerin Alyssa Milano (bekannt 

aus der TV-Serie «Charmed») 

ist überzeugte Vegetarierin. Nun hat 

sie sich für das Titelblatt von PETA 

Europe’s Animal Times von der 

Designerin Mia Gyzander in ein ausgefallenes 

Kleid aus Salatblättern, 

Spargel und anderem Gemüse stecken 

lassen. Man sieht es ihr an: Vegetarische 

Ernährung tut gut. 

An der Berliner Charité hat man 

kürzlich auch einen Grund dafür gefunden: 

Wer viel rotes Gemüse isst, 

hat weniger Falten. 

«Ich trage keine Pelzmäntel, 

weil ich nicht will, dass 

meinetwegen Tiere sterben 

müssen. Also ist es nur konsequent, 

dass ich auch kein 

Fleisch esse.» 

Désirée Nosbusch, Schauspielerin 

Folgende Doppelseite: 

Poster mit 3 prominenten Schweizer 

Vegetariern (von links): 

Andreas Hänni 

(Nationalliga-A-Eishockeyspieler) 

Claudia Lässer 

(Model und TV-Moderatorin) 

Gilles Tschudi 

(Schauspieler) 


Freizeit

Tierschutz

Umweltschutz 

Ein Planet reicht für die Menschheit nicht aus 

Anzahl benötigte Weltkugeln für 

deren Lebensstil: 

Würden alle Menschen so leben wie 

ein Durchschnittsschweizer, bräuchten 

wir rund 2,6 Erden, um unseren 

Ressourcenbedarf zu decken. Dieses 

eindrückliche Ergebnis lässt sich 

anhand des sogenannten ökologischen 

Fussabdrucks berechnen. 

Dabei wird der menschliche Ressourcenverbrauch 

(z.B. Wasserverbrauch, 

Treibstoff oder Nahrungsmittel) nicht 

wie gewohnt in Kilo oder Liter ausgedrückt, 

sondern in Quadratmeter 

umgerechnet. Der Fussabdruck-Wert 

zeigt also auf, wie viel Fläche benötigt 

wird, um bestimmte Ressourcen 

bereitzustellen. 

Eine vegetarische Ernährung hilft eindeutig 

dabei, unseren Planeten nachhaltig 

zu bewahren. Je mehr Menschen 

sich vegetarisch ernähren, 

umso weniger wird unsere Erde belastet. 

Die USA sind nämlich mit Abstand 

das Land, welches am meisten 

Ressourcen verschwendet – 5,8 Planeten 

wären nötig, wenn alle Menschen 

so leben würden. Gleichzeitig 

führen die Amerikaner mit einem 

Konsum von 124 kg Fleisch pro Person 

und Jahr auch die Tabelle der 

grössten Fleischesser an. 

Bangladesch hingegen ist das Land, 

welches unsere Erde am wenigsten 

ausbeutet – lediglich 0,3 Planeten 

werden mit seiner Lebensweise benötigt. 

Die Banglanesen 

sind interessanterweise 

auch 

das Volk, welches 

mit 3,2 kg pro Jahr 

am wenigsten 

Fleisch überhaupt 

konsumiert. 

Berechnen Sie Ihren 

eigenen Fussabdruck 

auf www.footprint.ch oder 

www.myfootprint.org 

Bei diesen Berechnungen wird auch 

die Ernährung abgefragt: Am schonendsten 

für die Welt ist dabei die 

vegane Ernährung, am zweitschonendsten 

die vegetarische und 

am schlimmsten die Ernährung mit 

Fleisch. 

Quelle: WWF 

Warum eine vegetarische 

Ernährung 

dabei 

hilft, unseren Planeten 

zu retten, erfahren 

Sie in unserer 

Broschüre «Die ökologischen 

Folgen des Fleischkonsums». 

Das Heft ist für Fr. 0.50 (bitte den Betrag 

in Briefmarken zzgl. Porto Ihrer 

Bestellung beilegen) direkt bei der 

SVV, Bahnhofstrasse 52, 9315 

Neukirch-Egnach zu beziehen. SVV- 

Mitglieder und -Gönner erhalten die 

Broschüre kostenlos. 

Getreideverbrauch übersteigt die Erzeugung 

Es herrscht eine bedrohliche Getreideknappheit, 

von der die ganze Welt 

betroffen ist. Bereits in den letzten 

Jahren reichte infolge grosser Dürre 

die jährliche Ernte nicht mehr aus, 

um den ständig steigenden Bedarf zu 

decken. Bis heute konnte man noch 

von den bestehenden Getreidereserven 

zehren, doch diese sind nun 

langsam aufgebraucht. 596 Millionen 

Tonnen Getreide wurden in diesem 

Wirtschaftsjahr 2005/2006 produziert, 

aber verbraucht wurden 

weltweit über 615 Millionen Tonnen, 

1 wovon mehr als die Hälfte für 

die Aufzucht von Masttieren bestimmt 

ist. Zusätzlich zu den umweltbedingten 

Ursachen und dem enormen 

Verbrauch von Futtergetreide 

der Industrienationen haben nun 

auch immer mehr östliche Länder 

wie China, Japan und Indien die 

westlichen Ernährungsgewohnheiten 

übernommen und beginnen damit, 

vermehrt Fleisch zu produzieren. 

Um den Konsumenten möglichst billiges 

Fleisch anbieten zu können, 

sind die meisten Fleischproduzenten 

auf den Import des Weizens angewiesen, 

da die heimischen Anbauflächen 

zu klein dafür sind. Obwohl sich 

die Preise in den letzten Jahren um 

rund 50% erhöht haben, kostet ein 

Kilo Getreide momentan lediglich 25 

Rappen (zum Vergleich: 1 Kilogramm 

Vollkornmehl kostet im Detailhandel 

ca. Fr. 2.20). Durch die Weizenknappheit 

werden die Preise zukünftig 

zwar noch weiter steigen, 

allerdings weichen die Produzenten 

in diesem Fall auf andere Getreidesorten 

wie zum Beispiel Gerste aus. 

Doch die Erträge für Grobgetreide 

schwinden genauso. 

Ein besonderes Problem stellt die 

Preiserhöhung für die ärmeren Länder 

dar. Denn viele werden sich den 

Kauf von Weizen nicht mehr leisten 

können, um daraus ihr Brot herzustellen. 

Damit also der reiche Teil der 

Menschheit Fleisch essen kann, müssen 

die Armen hungern. 

Durch diese Ausbeutung der natürlichen 

Ressourcen bis fast zur vollständigen 

Erschöpfung und auch 

aufgrund der ethischen Verantwortung 

wird es immer deutlicher, dass 

sich die Menschen die Herstellung 

von Fleisch nicht mehr leisten können. 

Fussnote: 

1 

LID-Nachrichten 

16 


Umweltschutz 

Auswirkungen der Ernährungsweise auf die Umwelt 

Kürzlich erschien in der Fachzeitschrift «European Journal of Clinical 

Nutrition» eine Studie unter der Leitung von Massimo Tettamanti, welche 

die Auswirkungen der verschiedenen Ernährungsweisen auf die 

Umwelt analysierte. 

Das Resultat bestätigte alle früheren, 

ähnlichen Studien: 

1. Die übliche nicht ausgewogene 

Ernährung mit einem hohen Anteil 

an tierischen Produkten hat mit 

grossem Abstand die grössten negativen 

Auswirkungen auf die Umwelt. 

2. Innerhalb derselben Nahrungsmittelproduktionsmethode 

(bio oder 

konventionell) führt ein höherer 

Konsum an tierischen Nahrungsmitteln 

zu einem höheren Effekt 

auf die Umwelt. 

3. Innerhalb derselben Ernährungsform 

hat die Variante mit Bioprodukten 

gegenüber der mit konventionell 

angebauten Produkten 

wesentlich weniger Umweltauswirkungen. 

Umweltbelastung der verschiedenen 

Ernährungsformen im Vergleich 

Konventionell 

Biologisch 

In der wissenschaftlichen Analyse 

wurden unter anderem folgende Bereiche 

berücksichtigt: Landverbrauch 

für den Anbau der Nahrungsmittel 

bzw. für die Futtermittelproduktion, 

Verbrauch an Treibstoffen für Anbau 

und Transport, Wasserverbrauch, 

Auswirkungen der tierischen Fäkalien 

auf die Umwelt, gesundheitliche 

Auswirkungen (z.B. durch Erzeugung 

von Ozon bei der Produktion, 

Pestizidrückstände etc.). 

Die Ernährungspläne für die verschiedenen 

Kostformen stellte ein 

Ernährungswissenschaftler zusammen, 

um sicher zu gehen, dass alle 

3 Ernährungsweisen ausgewogen 

sind. Zum Vergleich wurde zusätzlich 

noch die übliche, sehr fleischreiche 

Ernährung mit einbezogen (als Beispiel 

wurde die italienische Ernährung 

verwendet). 

Bei der Analyse wurden für jeden 

negativen Effekt auf die Umwelt 

Punkte vergeben. 

Aus dem Resultat sieht man bereits 

auf den ersten Blick, dass die übliche 

fleischreiche Kost mit Abstand 

die grössten Umweltschäden verursacht: 

Deren Auswirkungen sind 

zweieinhalbmal so hoch wie die einer 

ausgewogenen omnivoren Ernährung 

(auch mit Fleisch, Eiern und 

Milchprodukten). Verglichen mit der 

ausgewogenen omnivoren Ernährung 

schnitt die vegetarische Ernährung 

jedoch noch um 35% besser ab 

und die vegane Ernährung hatte 

sogar über 60% weniger schädliche 

Auswirkungen auf die Umwelt. 

Bei einem Umstieg von der konventionellen 

auf die biologische Ernährung 

konnten die Auswirkungen auf 

die Umwelt bei der omnivoren Ernährung 

um über 40% gesenkt werden, 

bei der vegetarischen und veganen 

Ernährung um rund 30%. 

Wenn ein Durchschnittsitaliener von 

seiner üblichen Ernährung auf eine 

ausgewogene biologisch-vegane Ernährung 

umsteigt, könnte er die 

Umweltauswirkungen seiner Ernährung 

um fast 90% reduzieren. 

Zusammengefasst lässt sich also sagen: 

Je weniger tierische Produkte in 

der Ernährung verwendet werden 

und je mehr davon biologisch produziert 

wurden, desto umweltfreundlicher 

ist es. 


Die Studie kann hier eingesehen 

werden: 

www.nature.com/ejcn/journal/vaop/ 

ncurrent/abs/1602522a.html 

mit Fleisch 

vegetarisch 

vegan 

mit Fleisch 

vegetarisch 

vegan 

100 % 

64 % 

37 % 

58 % 

44 % 

26 % 


Ausland 

Europäische Vegetarier-Union 

Pressemeldung zum Welternährungstag – 16. Okt. 2006 

Heutzutage hungern 815 Millionen Menschen, das sind 17 Prozent 

der Bevölkerung in Entwicklungsländern. Der Prozentsatz hat sich 

seit 1990 (20 Prozent) nicht erheblich verringert, und es ist zu befürchten, 

dass er auch im Jahr 2015 immer noch auf einem nicht akzeptablen 

hohen Niveau (11 Prozent) liegen wird. 

Ein Mangel an Nahrungsmitteln 

führt schon unter «normalen» Umständen 

zu dramatischen Folgen, 

aber wie wird die Situation aussehen, 

wenn auch noch die Ernten schlecht 

ausfallen? 

Und sie sind schlecht: Schwierige klimatische 

Bedingungen in verschiedenen 

Teilen der Welt, besonders in 

Australien, Argentinien und Brasilien, 

ruinieren gegenwärtig die Ernten. 

Andauernde Hitzeperioden und Dürre 

bedrohen aber auch zukünftige 

Erträge, sodass ein erheblicher Rückgang 

der Reserven zu befürchten ist. 

Geschrumpfte Vorräte und hohe 

Preise werden viel Elend bringen. 

Der Grund dafür, dass der Bedarf an 

Getreide die weltweite Produktion 

übersteigt, ist eine Konsequenz des 

ständig wachsenden Fleischverbrauchs. 

Bedauerlicherweise ist ein 

Eingeständnis dieser Tatsache 

nirgendwo zu finden. Die einzige 

Reaktion auf das bedrohliche Szenario 

besteht in Warnungen, aber wel- 

che Hilfe bieten Sirenen, wenn nicht 

gleichzeitig ein sicherer Weg aus der 

Notsituation aufgezeigt werden 

kann? 

Sollte irgendeine Organisation, national 

oder international, einen Gesamtplan 

zur Lösung des Problems 

vorlegen können, dann ist dies nun 

der ideale Augenblick dafür, damit 

nicht einfach wieder zur Tagesordnung 

übergegangen wird: Reiche 

füttern ihre Tiere mit Getreide, Mais 

und Sojabohnen, aber die Kinder der 

Armen müssen hungern. 

Die Europäische Vegetarier-Union 

weist darauf hin, dass die Bedrohung 

durch schlechte Ernten erneut die 

Dringlichkeit unterstreicht, den Hunger 

in der Welt mit einem neuen 

Konzept zu bekämpfen: Vegetarismus. 

Diese friedliche Lebensweise kann 

verhindern, dass weiterhin Ressourcen 

durch die Fleischwirtschaft verschleudert 

werden: 6000 Kilo Karotten, 

4000 Kilo Äpfel oder 1000 Kilo 

Kirschen können auf der gleichen 

Landfläche geerntet werden, die 

nicht mehr als 50 Kilo Rindfleisch 

produziert. 

Eine derart unerhörte Extravaganz 

zwingt zum Umdenken, denn Fleisch 

ist ein Luxus, den wir uns im Namen 

von Menschlichkeit und Solidarität 

nicht mehr länger erlauben können. 


Präsident 

Europäische Vegetarier-Union 

Website: www.euroveg.eu 

Anmerkung: 

Die EVU-Talks 2007 unter dem Titel 

«The veggie answer to world hunger» 

(Die Antwort der Vegetarier auf 

den Hunger in der Welt) bieten eine 

Gelegenheit, dieses globale Problem 

zu diskutieren. 

www.euroveg.eu/lang/en/events/ 

evutalks/2007.php 

Russischer Spielfilm über Tierschutz und Vegetarismus 

Tierschutzprobleme wurden von TV 

und Kino bislang nur in Dokumentarfilmen 

behandelt. Die in Charkov 

(Ukraine) angesiedelte Tierschutzorganisation 

CETA hat in ihrer eigenen 

Kinogesellschaft «Neues Leben» 

nun erstmals dem Umgang des Menschen 

mit dem Tier einen russischen 

– englisch untertitelten – zweieinhalbstündigen 

Spielfilm gewidmet: 

«Insanity. Challenge and Fight» 

(Bezumie. Vyzov i bor’ba). Das Sujet 

vereint kriminalistische und melodramatische 

Elemente. Mitgewirkt haben 

an diesem nichtkommerziellen, 

vom Präsidenten der CETA, Igor 

Parfenov, geleiteten Unternehmen 

berühmte russische und ukrainische 

Schauspieler, Sänger und Spitzensportler. 

Das Schicksal der auftretenden 

Tiere (Schimpansen, Hunde, 

Pferde, Hirsche, Bären, Wildschweine 

u.a.) ist vielfältig mit dem der 

Menschen in Beziehung gesetzt, oft 

parallelisiert. 

«Wahnsinn» ist der DVD-Film aus 

zwei Gründen betitelt. Zum einen, 

weil der Hauptheld, der Schriftsteller 

Arthur Volskij, von korrumpierten 

Beamten ins Irrenhaus gesperrt wird, 

nachdem er am Fernsehen ein Jagdverbot 

gefordert hat; er entkommt, 

wird aber am Ende Opfer eines 

Mordanschlags. Zum anderen, weil 

der Umgang mit dem Tier – Intensivmethoden 

der Züchtung und Mästung, 

Schlachtung in der Tierindustrie, 

Walfang und Pelzwirtschaft 

– eine wahnsinnige Gefährdung der 

Lebensressourcen mit sich bringt. 

Peter Brang 

18 


Tierschutz 

Auszug aus dem Tierschutzhandbuch 

Im letzten Vegi-Info wurde das Tierschutzhandbuch der Stiftung DAS TIER + WIR vorgestellt. Hier folgt nun der 

angekündigte Auszug aus dem Handbuch. Das Handbuch wird von den Tierethiklehrern der Stiftung verwendet, 

die auf Einladung kostenlose Tierschutzlektionen an Kindergärten, Schulen und Lehranstalten erteilen. Das 61- 

seitige Handbuch wird an SVV-Mitglieder und -Gönner kostenlos abgegeben, für alle anderen zum Selbstkostenpreis 

von Fr. 5.–. Es kann über die SVV oder direkt bei der Stiftung (E-Mail: ethik@tierundwir.ch oder Tel./Fax: 031 

351 19 06) bezogen werden. 

Nebst dem Kapitel Hühner, das hier gekürzt wiedergegeben wird, enthält es auch noch folgende Kapitel: Pferde/ 

Esel, Rinder, Schweine, Gänse/Enten, Kaninchen, Versuchstiere, Pelz/Leder, Zoos/Zirkus, Delikatessen und andere. 

Wusstest du, dass … 

… Hühner am liebsten in Gruppen von max. 50 Tieren 

leben, in denen sie sich gegenseitig genau kennen? 

… zu einer Hühnerschar auch ein Hahn gehört, der für 

Ordnung sorgt, den Hennen Futter sucht und anzeigt 

und seine Hühnerschar vor Feinden beschützt? 

… Hühner Auslauf ins Freie brauchen, wo sie sonnenbaden 

und nach Futter scharren können? 

… Hühner für die Pflege ihres Gefieders im Sand baden 

und danach mit den Flügeln schlagen, um mit dem 

Sand auch Schmutz und Ungeziefer loszuwerden? 

… Vögel von Natur aus nur 1–2 Mal pro Jahr Eier legen? 

Die enormen Eierlegeleistungen unserer Hühner 

wurden ihnen angezüchtet. 

… sie zum Eierlegen und Brüten ein ruhiges, zugfreies 

Nest brauchen, wo sie sich sicher fühlen können? 

… sie während der Brutzeit jeweils nur kurz das Nest verlassen, 

um zu essen und zu trinken? 

…Hühner ihre Küken 

fürsorglich behüten, 

ihnen vorpicken, was 

sie fressen können, 

und sie energisch 

und erfolgreich sogar 

vor Katzen beschützen? 

… sie sich mit den Küken 

und auch mit 

den andern Hühnern 

mit differenziertem 

Gackern verständigen? 

…der Schnabel des 

Huhns ein Sinnesorgan 

ist, das bis in die Spitzen mit Nerven versehen 

ist? 

… Hühner sehr friedliche Tiere sind, sofern sie genügend 

Platz haben? 

… sie unter natürlichen Bedingungen eine Lebenserwartung 

von 15 bis 20 Jahren haben? 

Und trotzdem … 

…dürfen laut schweizerischer Gesetzgebung bis zu 

27000 Hühner zusammen in Tierfabriken gehalten 

werden (im Ausland sind sogar über 100 000 Tiere pro 

Betrieb üblich). Bei über 50 Tieren herrscht das Chaos 

und der psychische Stress schwächt das Immunsystem. 

Dadurch erhöht sich die Anfälligkeit für verschiedene 

Krankheiten wie z.B. die Vogelgrippe. 

…werden Lege- und Masthühner in der Bodenhaltung 

in riesigen Hallen bei Kunstlicht gehalten, ohne je frische 

Luft atmen zu können oder die Sonne zu sehen. 

…haben bei zu grossen Beständen die rangniederen 

Hühner meist keinen Zugang zum Sandbad (sofern 

ein solches überhaupt vorhanden ist). 

…werden die Legehühner aus Bodenhaltung und meist 

auch die aus Freilandhaltung vor der ersten Mauser 

(Wechsel des Federkleides) geschlachtet. Sie werden 

also nur etwa ein Jahr alt. 

…werden Hühner derart überzüchtet, dass sie ab ca. 

dem 21. Lebenstag jeden Tag ein Ei legen, was eine 

grosse Belastung ist für ihren Körper. 

…werden die Küken künstlich ausgebrütet, ohne dass 

sie je die Fürsorge einer Mutter erleben dürfen. 

…ist es erlaubt, den Küken die hoch empfindliche 

Schnabelspitze abzuschneiden, um sie am gegenseitigen 

Federnpicken (aus Frust und Platzmangel) zu hindern. 

…werden in den Eierproduktionsbetrieben Millionen von 

«unnützen» männlichen Küken gleich nach dem 

Schlüpfen aussortiert und vergast oder lebendigen Leibes 

gehäckselt. 

…werden in riesigen Hallen die Masthühner in 5 Wochen 

auf ihr Schlachtgewicht gemästet, wobei sie 

durch die schnelle Gewichtszunahme unter verkrüppelten 

Gliedmassen und geschädigten inneren Organen 

leiden. 

…werden die Hühner nach dem üblichen grauenvollen 

Transport an ihren Füssen kopfüber am Fliessband aufgehängt, 

wo sie mehrere Minuten hängen, bevor sie 

maschinell getötet werden. 

... dürfen Hühner in der Schweiz aus Rücksicht auf religiöse 

Vorstellungen im Islam und Judentum ohne vorherige 

Betäubung geschlachtet werden. 


Rezepte 

Rezepte 

Ingwer-Tropfen 

Zutaten: 

120 g pflanzliche Margarine 

50 g Rohrohrzucker 

1 TL Vanillezucker 

50 g Ingwer, kandiert und fein 

gehackt 

200 g Mehl 

evtl. 1–2 EL Sojamilch 

Zum Garnieren: 

dunkle Kuchenglasur 

Zubereitung: 

Die Margarine mit dem Rohrohrzucker 

und Vanillezucker schaumig 

rühren. Den Ingwer und das Mehl 

hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen 

Teig verarbeiten. Falls er 

zu fest ist, etwas Sojamilch dazugeben. 

Zugedeckt ca. 1 Stunde in 

den Kühlschrank stellen. Danach auf 

etwas Mehl auswallen und Tropfen 

ausstechen. Auf ein mit Backpapier 

belegtes Blech legen. Im vorgeheizten 

Backofen bei 180 Grad ca. 

15 bis 20 Minuten backen. Auf einem 

Kuchengitter auskühlen lassen. 

Kuchenglasur schmelzen, die Ingwer- 

Tropfen seitlich bis etwa zur Hälfte 

hineintauchen. Glasur trocknen lassen. 

Varianten: 

Anstelle Ingwer fein gehacktes Orangeat 

verwenden. 

Kekse anstatt Tropfen ausstechen. 

Auf die noch feuchte Kuchenglasur 

gehackte Mandeln streuen. 

Sesam-Mandel- 

Häufchen 

Zutaten: 

50 g Sesam, geschält oder 

ungeschält 

100 g Mandelstifte 

65 g Agavendicksaft 


Zubereitung: 

Sesam und Mandelstifte ohne Fett in 

einer Pfanne hellbraun rösten. 

Agavendicksaft und Vanillezucker 

dazugeben und kurz mitrösten, bis 

alles eine schöne Farbe hat. Masse 

in der Pfanne etwas abkühlen lassen, 

dann mit 2 Teelöffeln walnussgrosse 

Häufchen auf ein Backpapier setzen, 

Ränder gut zusammendrücken (die 

Nussmischung muss dazu noch 

warm sein) und schön rund formen. 

Erkalten lassen. 

Brunsli 

Zutaten: 

200 g Zucker 

250 g Mandeln, gerieben 

100 g Bitterschokolade, gerieben 

½ TL Zimt 

3 EL Kirsch 

ca. 2–3 EL Wasser 

Zubereitung: 

Zucker, Mandeln, Schokolade, Zimt 

gut mischen, Kirsch und so viel Wasser 

dazugeben, dass ein zäh-klebriger 

Teig entsteht. Gut mit den Händen 

kneten. Den Teig auf wenig Zucker 

auswallen, beliebige Formen 

ausstechen und auf ein mit Backpapier 

belegtes Blech legen. Die 

Brunsli zwei Tage bei Zimmertemperatur 

trocknen lassen. 

20 


Tierschutz / Gesundheit 

Rezepte / Produkte 

Nusskugeln 

Zutaten: 

100 g Pekan- oder Walnüsse 

220 g pflanzliche Margarine, in 

Stücke geschnitten 

120 g Puderzucker 

1 gestrichener TL Zimt 


1 Prise Salz 

220 g Mehl 

Zum Wälzen: 

Puderzucker 

Anzeige: 

Zubereitung: 

Die Nüsse auf einem Backblech bei 

180 Grad 8 bis 10 Minuten unter 

gelegentlichem Schütteln goldbraun 

rösten. Auf einem Teller abkühlen 

lassen, sehr fein mahlen. 

Margarine mit Puderzucker schaumig 

rühren, Zimt, Vanillezucker, Salz, 

Nüsse und Mehl beigeben und so 

lange verarbeiten, bis ein lockerer 

Teig entstanden ist. Abgedeckt für 1 

bis 2 Stunden in den Kühlschrank 

stellen. 

Mit leicht bemehlten Händen Kugeln 

von 2 cm Durchmesser formen, mit 

ca. 4 cm Abstand auf ein mit Backpapier 

belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten 

Backofen bei 180 Grad 12 

bis 15 Minuten backen, bis sie leicht 

gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter 

etwas abkühlen lassen und 

dann in Puderzucker wälzen. 

Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten 

unserer rein pflanzlichen Alternativen zu 

Fleisch. 

Wir sind stolz darauf, in 

unserer Verwandtschaft schon 

die 4. Generation von 

Vegetariern 

zu haben. 

Katharina u. Andreas Läuffer 

Vegi-Service AG 

neu: 

Aufschnitt 

Primo-Paprika 

Vegi-Service AG 

Bahnhofstr. 52 

9315 Neukirch 

www.vegi-service.ch 

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Vegane tierversuchsfreie Kosmetik in der Schweiz 

Seifen, Cremes, Bodylotion, Shampoos, 

Badezusätze und noch viel 

mehr Schönheitsmittel werden von 

der englischen Firma Lush hergestellt. 

Die originellen Kosmetikideen 

sind seit einiger Zeit nun auch in der 

Schweiz erhältlich. Wer noch auf der 

Suche nach einem herrlich duftenden 

Weihnachtsgeschenk ist, wird 

bestimmt in einer der 8 Filialen in 

Bern, Genf, Luzern, Zürich, Basel, 

Lausanne und Zug fündig. Die meisten 

Artikel können auch im Online- 

Shop (www.lush-shop.ch) oder un- 

ter den Telefonnummern 0848 

LUSH SHOP oder 041 720 15 16 

bestellt werden. 

Alle Lush-Produkte werden vom Unternehmen 

noch selbst in Handarbeit 

hergestellt. Für viele Rezepturen werden 

frische Früchte und Gemüse verwendet, 

und durch die gezielte Kombination 

der Inhaltsstoffe sind 70% 

der Produkte sogar ganz ohne Konservierungsmittel 

gut haltbar. Die 

verschiedenen Zutaten sind, mit 

Ausnahme von wenigen Produkten 

die Bienenwachs enthalten, alle 

vegan (mit einem v gekennzeichnet) 

und garantiert tierversuchsfrei, 

denn auch sämtliche Zulieferer des 

Unternehmens werden auf die tierfreundliche 

Herstellung ihrer Zutaten 

kontrolliert. 


Tierschutz 

Eine Affen-Invasion hält Neu-Delhi in Atem 

In der indischen Hauptstadt haben 

sich mehr als 5000 Makaken über 

viele Jahre ein glückliches Stadtleben 

erkämpft, das sie auch recht vermehrungsfreudig 

werden liess, denn an 

Nachwuchs fehlt es nicht. 

Auch Futter für die wachsende Zahl 

der Fassadenkletterer ist reichlich 

vorhanden, denn menschliche Freunde 

sorgen für regelmässigen Nachschub, 

offen stehende Fenster und 

Türen laden zu Besuchen in fremde 

Wohnungen ein, in denen die Einrichtung 

neu zu ordnen und der 

Kühlschrank sauber auszuräumen ist, 

und von Schulkindern, Passanten 

und Gemüsehändlern lässt sich Proviant 

ziemlich mühelos klauen. Sogar 

die Angehörigen von Ministerien 

müssen aufpassen, dass ihnen ihre 

Verpflegung nicht vom Schreibtisch 

gerissen wird, denn die im Grünen 

liegenden Regierungsviertel sind bei 

den kletterfreudigen Tieren, die auch 

den Besuch im Büro des Premiermi- 

nisters nicht scheuen, ganz besonders 

beliebt. 

Die Affen wurden zu Meistern im 

Drangsalieren menschlicher Stadtbewohner, 

sie mobben und beissen 

sie, bestehlen sie, verwüsten ihre 

Wohnungen, legen Stromversorgung 

lahm, graben Gärten um, öffnen 

Mülleimer und verteilen den Inhalt 

und schummeln sich in Züge 

und U-Bahnen. 

Sogar Asiens grösster Gerichtskomplex 

Tis Hazari litt unter der Affen-Invasion. 

Rechtsanwälte und Klienten 

waren den Attacken der Tiere, 

die kräftig zubeissen können, ausgesetzt. 

Ein verärgerter Richter beim 

Obersten Gericht schimpfte: «Wenn 

man die Affen nicht einfangen kann, 

macht man eben besser die Einrichtung 

zu.» 

Krieg der Spezies? 

Was kann man gegen die charismatischen 

Übeltäter tun in einem Land, 

in dem Hindus den 

Affengott Hanuman 

verehren und 

Gewalt gegen Affen 

nicht akzeptabel 

ist? 

Versuche, die aus 

ihrem ursprünglichen 

Lebensraum 

vertriebenen Vandalen 

durch mit 

Languren-Affen 

besetzte Patrouillen 

zur Räson zu 

bringen, schlugen 

fehl, denn die verjagten 

Makaken 

kamen einfach zurück, 

nachdem die 

vom Verteidigungsministerium 

angestellten Languren 

Feierabend 

hatten. Hochfrequenz-Lautsprecher 

brachten genauso 

wenig Erfolg 

wie Geburtenkontrolle. 

Ratlos hat das indische Verfassungsgericht 

im Oktober 2006 die Abschiebung 

von 300 Tieren in die 

Wälder des zentralindischen Bundesstaates 

Madhya Pradesh angeordnet 

und will für die Rehabilitation auch 

ordentlich in die Tasche greifen. Die 

widerstrebenden Gastgeber aber 

haben sich bis jetzt erfolgreich gegen 

die schwierigen Einwanderer 

gewehrt, denn sie haben immer 

noch alle Hände voll zu tun mit einer 

ihnen im Jahr 2004 zugeführten 

Affengruppe, die sie «die Wände 

hochtreibt». 

Nun hocken die Diebe in Käfigen 

und eine Lösung des Dilemmas ist 

nicht in Sicht. Tierschützer protestieren 

gegen die Gefangennahme und 

weisen darauf hin, dass die Affen 

diese Art der Haltung nicht lange ertragen 

können und dahinsiechen 

werden. 

«Lasst die Affen in Ruhe», fordert die 

Abgeordnete Maneka Gandhi. 

Welche Alternativen haben diejenigen, 

die die Entscheidungen im besten 

Interesse von Mensch und Tier 

treffen müssen? Wenn auch im Moment 

zufriedenstellende Lösungen 

fehlen, so mangelt es doch nicht an 

gutem Willen der indischen Bundesregierung, 

denn in allen anderen 

Ländern ist jeder Konflikt mit Tieren 

schnell gelöst. Man denke nur an das 

Schicksal des Bären Bruno in Bayern 

oder an die Wölfin, die Ende Oktober 

2006 im Goms erschossen wurde. 

Herma Caelen 

Nächste Seite: Interview mit einer Inderin 

vor Ort 

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22 


Tierschutz / Tierverhalten 

Die Inderin Lobsang hat in Neu-Delhi 

studiert und die Affen-Situation vor 

Ort beobachtet. Sie gab uns ein Interview: 

Vegi-Info: Welche Erfahrungen 

hast du gemacht mit den Stadtaffen 

in Neu-Delhi? 

Lobsang: Ich finde sie schrecklich. Ich 

habe Angst vor ihnen. Wenn sie sehen, 

dass man kaut, kommen sie 

und reissen einem das Essen aus der 

Hand. Sie beissen auch. Ihre Bisse 

und Kratzwunden sind gefährlich, 

denn sie entzünden sich schnell. Am 

sichersten ist es, sofort zum Arzt zu 

gehen. 

Es sind also keine zahmen Tiere? 

In Indien hält man normalerweise 

keine Affen als Haustiere, es sei 

denn, man will mit ihnen Geld verdienen, 

indem man ihnen Tricks beibringt 

und sie in Kleider steckt. Im 

Allgemeinen sind die Affen wild und 

ziemlich aggressiv. Sie attackieren vor 

allem Leute, die allein sind, und kleine 

Kinder. Sogar wenn man ihnen 

Essen anbietet, kann es passieren, 

dass sie einem in die Hand beissen. 

Bist du auch angegriffen worden? 

Nein, das nicht. Aber als ich eines 

Tages vergessen hatte, meine Wohnung 

ordentlich abzuschliessen, sah 

ich einen Affen aus dem Fenster 

springen, als ich abends nach Hause 

kam. Allerdings hat das Tier nichts 

zerstört und auch nichts Essbares 

gefunden, denn meine Lebensmittel 

sind gut verstaut. 

Die Angriffe und Einbrüche scheinen 

also ein Mittel zur Nahrungsbeschaffung 

zu sein. Was fressen 

die Affen? 

Alles, was sie finden oder klauen 

können. Und dann verzehren sie es 

wie Menschen: Sie pellen die Schale 

von der Banane und knacken die 

Erdnüsse auf, bevor sie sie essen. 

Und du magst die Stadtaffen 

nicht, obwohl sie so possierlich 

sind? 

Nein, ich finde sie wirklich ganz 

furchtbar und mache einen grossen 

Bogen um sie. Aber nicht alle sind 

meiner Meinung; eine Freundin von 

mir ist ganz verliebt in die Tiere. 

Unterschätzte Tiere 

Elefanten erkennen ihr Spiegelbild 

Amerikanische Forscher haben asiatischen 

Elefanten grosse Spiegel in 

ihre Gehege gestellt, um ihre Reaktion 

darauf zu testen. Die Reaktion 

der drei Dickhäuter war ganz anders, 

als wenn sie fremden Elefanten begegnen: 

Statt zumindest ein wenig 

zu trompeten, blieben sie still. Sie 

beschnupperten den Spiegel, fingen 

an, Bewegungen zu wiederholen 

und inspizierten ihren Körper. Die 

Elefantendame «Maxine» benutzte 

sogar ihren Rüssel, um ihr Ohr näher 

an den Spiegel zu bringen. «Happy» 

bestand sogar den ultimativen 

Test: Ihr wurde ein weisses Kreuz auf 

den Kopf geklebt. Als sie sich damit 

im Spiegel sah, schlug sie mit dem 

Rüssel an die Markierung an ihrem 

Kopf und nicht an das Spiegelbild. 

Für die Forscher ist das ein klares Zeichen, 

dass sich die Tiere selbst erkennen. 

Bislang billigte man nur einigen 

wenigen Tieren zu, sich selbst im 

Spiegel erkennen zu können, dass 

nun auch die Elefanten dazugehören 

beweist, wie viel es noch gibt, was 

wir noch nicht über die Tierwelt wissen. 

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 

Gedächtniskünstler Pavian und Taube 

In einer kürzlich erschienenen Studie 

untersuchte man das Erinnerungsvermögen 

von Wirbeltieren. Dazu wurden 

einem Pavian und einer Taube 

Bilder gezeigt, zu denen entweder 

links oder rechts vom Bild eine Taste 

aufleuchtete. Die Aufgabe der Tiere 

bestand darin, bei wiederholtem Zeigen 

eines Bildes die dazugehörige 

Taste zu wählen. Die Paviane benutzten 

dazu Joysticks, während die Tauben 

auf die Tasten pickten. Über die 

Jahre hinweg kamen immer mehr 

Bilder hinzu und zuletzt erreichte der 

Pavian bei einer Sammlung von mehr 

als 6000 Bildern eine Trefferquote 

von 80 Prozent. Die Grenze der 

Gedächtnisleistung der Paviane 

könnte noch höher liegen, meinen 

die Forscher, jedoch wurde die Studie 

hier beendet. Die Tauben lagen 

weit hinter den Affen, aber erreichten 

dennoch bemerkenswerte Zahlen: 

So lag die Taube bei fast 2000 

Bildern zu 67,6 Prozent richtig. 

Die Wissenschaftler gehen nun 

davon aus, dass die Fähigkeit, riesige 

Informationsmengen speichern 

zu können, grundlegend und weit 

verbreitet bei den Wirbeltieren ist. 


Diverses 

Kurzmeldungen aus der Presse 

«Pelzfrei-Label» für 

Modegeschäfte 

Der Zürcher Tierschutzbund 

hat ein «Pelzfrei- 

Label» lanciert. Mit dem 

Gütesiegel will die Organisation 

Ladenbesitzer 

oder Modegeschäfte auszeichnen, 

die keine Kleider 

aus oder mit Pelz verkaufen. 

www.evana.org/index.php?id=16575 

Fast jedes zweite Ei wird in 

China gelegt 

LME Aktuell – Lebensmittel und Ernährung 

(12.10.2006) 

Entsprechend dem wachsenden Bedarf 

hat sich die Eier-Erzeugung auf 

dem Globus seit 1970 verdreifacht! 

Insgesamt wurden im Jahr 1970 

weltweit 19,538 Millionen Tonnen 

Eier erzeugt. Bis 2005 stieg die Erzeugung 

rasant an 

und erreichte 

59 ,434 Millionen 

Tonnen. 

Den grössten 

Anstieg der Erzeugung 

vermeldet 

China. 

Mittlerweile 

stammt fast jedes 

zweite auf der Welt gelegte Ei 

von chinesischen Hennen. 

Schädigt gepökeltes Fleisch 

die Lunge? 

Und wieder eine Meldung über die 

gesundheitsschädlichen Auswirkungen 

des Fleischkonsums: 

«Gepökeltes Fleisch sollte nicht täglich 

auf dem Speisezettel stehen.» 

Diese Empfehlung lässt eine US-Studie 

zu. Nach den Daten beeinträchtigt 

ein häufiger Verzehr die Lungenfunktion. 

Eine Arbeitsgruppe hat 

nachgewiesen, dass Nitrite aus gepökeltem 

Fleisch Veränderungen der 

Lunge hervorrufen können, wie sie 

auch beim Lungenemphysem vorkommen. 

Ausgelöst wird die Lungenschädigung 

vermutlich durch die 

Nitrite, die Wurst, Speck, Salami, geräuchertem 

Schinken oder Fertiggerichten 

zugesetzt sind. Diese 

Pökelsalze konservieren Fleisch und 

Wurst, indem sie Bakterien abtöten. 

Ausserdem verleihen sie den Waren 

das besondere Aroma und die rötliche 

Farbe. Im Körper allerdings wandeln 

sich die Nitrite in toxische 

Stickstoffverbindungen um. 

Fischfreie Meere 

Gleich zwei unabhängige Studien 

über die Zukunft der Fischerei sind 

zum gleichen Ergebnis gekommen: 

Die Fischpopulationen der Weltmeere 

machen die Übernutzung nicht 

mehr lang mit, spätestens in 50 Jahren 

werden die Ozeane leer gefischt 

sein! Gemäss den Forschern kann 

nur rasches Handeln den drohenden 

Kollaps noch abwenden. Zur massiven 

Ausbeutung der Ozeane trägt 

nicht nur der hohe Bedarf an 

Meerestieren bei, sondern auch die 

Tatsache, dass in der Industrie-Fischerei 

eine grosse Anzahl anderer Tierarten 

als Beifang getötet werden. 

Dazu gehören vom Aussterben bedrohte 

Vögel, Meeresschildkröten 

sowie Wale und Delfine. 

Steve Palumbi von der Stanford 

University in Kalifornien meint dazu: 

«Wenn wir unser Management für 

die Meere als lebende und funktionierende 

Ökosysteme nicht fundamental 

ändern, ist dies das letzte 

Jahrhundert, in dem es Meeresfrüchte 

aus der Natur geben wird.» 

Auch Fischzuchten bieten keinen 

Ausweg, da diese vor allem mit 

Meeresfischen gefüttert werden. 

Für Vegetarier ist dabei schon lange 

klar: Der einfachste und sicherste 

Weg, die Meerestiere vor dem Aussterben 

zu bewahren, ist der, in Zukunft 

ganz auf den Fischkonsum zu 

verzichten. 

Die Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus ist 

auch in der Romandie präsent: 

Association Suisse pour le Végétarisme (ASV) 

27, chemin de Pierrefleur, CH-1004 Lausanne 

E-Mail: asv@vegetarisme.ch, Internet: www.vegetarisme.ch 

Bestellen Sie eine kostenlose Probenummer der französischen 

Vegi-Info-Ausgabe (sie enthält auch Artikel, welche in der 

deutschen Ausgabe nicht vorhanden sind). 

Tel. deutsch: 071 477 33 77, Fax: 071 477 33 78. 

Das nächste Vegi-Info erscheint Ende März 2007. 

Bitte Artikel(-Vorschläge), Leserbriefe, Anzeigen 

etc. rechtzeitig einsenden. 

Redaktionsschluss: Ende Februar 2007 

Impressum 

«Vegi-Info», Zeitschrift für Vegetarismus, Tierrecht und Ethik (ISSN 1660-0797) 

«Vegi-Info» ist als offizielles Mitteilungsorgan der Schweizerischen 

Vereinigung für Vegetarismus (SVV) kostenlos für Mitglieder. 

Gönnerbeitrag: Fr. 35.– / Abo: Fr. 25.– auf das PC-Konto Nr. 90-21299-7 

Erscheinungsweise: Vierteljährlich auf Deutsch und Französisch 

Herausgeber: SVV, Bahnhofstr. 52, CH-9315 Neukirch (Egnach) 

Internet: www.vegetarismus.ch/heft – svv@vegetarismus.ch 

Redaktion: Renato Pichler, Bernadette Raschle, Lektorin: Josie Wendt 

Standaktionen: Peter Beck, Standaktionen@vegetarismus.ch 

Romandie: Renée Maier, Ananda Tyrell 

Belgien: Végi-Info, Herma Caelen, 26, Rue Moncoureur, B-7011 Ghlin, 

Tel. +32(0)65/362584. E-Mail: OfficeBE@vegetarismus.org 

Layout: SVV, Bahnhofstr. 52, CH-9315 Neukirch, svv@vegetarismus.ch 

Druck: www.ideal-studio.cz 

Zeichnung Rückseite: K. Läuffer, katharina.laeuffer@vegetarismus.ch 

Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung 

der Redaktion wieder. Die Schriftleitung behält sich das Recht auch zum 

auszugsweisen Abdruck eingesandter Zuschriften vor. 

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Diverses 

Film-Matinee in Luzern: 

We feed the world 

Am 24. September wurde in 

Luzern der Dokumentarfilm im Rahmen 

einer Matinee mit anschliessendem 

Vortrag gezeigt. 

Die Aktion Kirche und Tier hat diese 

Veranstaltung initiiert und mitgemacht 

haben dabei «Brot für alle», 

«oeku Kirche und Umwelt», der Tierschutzverein 

des Kantons Luzern und 

die SVV. Der eindrückliche Film über 

die Nahrungsmittelindustrie und 

-politik ist nun auch als DVD erhältlich. 

Weitere Informationen dazu unter: 

www.we-feed-the-world.at 

Ostschweiz: Neues Vegi- 

Restaurant in Herisau 

Seit November kann man die vegetarische 

Küche nun auch wieder in 

der Ostschweiz geniessen. Das Restaurant 

befindet sich im Erdgeschoss 

des Hauses «Rondomm Fit & 

Gsond» und ist selbstverständlich 

rauchfrei. 

In der Wirtschaft zum Störchli werden 

die Gäste mit abwechslungsreichen 

Menüs vegetarisch und vegan 

verwöhnt. Ein Geheimtipp sind besonders 

die hausgemachten veganen 

Ravioli mit saisonaler Füllung. 

Arthur Lüchinger begrüsst alle Gäste 

mit einem herzlichen «Willkomm». 

Öffnungszeiten: 

Mo.–Sa. 10.00–14.00 und 

17.00–24.00 Uhr. 

Mittwochnachmittag und Sonntag 

geschlossen. 

Vegetarische Wirtschaft zum 

Störchli 

Arthur Lüchinger 

Schmiedgasse 33 

CH-9100 Herisau 

www.stoerchli.com 

info@stoerchli.com 

Reservieren Sie sich Ihren Aufenthalt 

unter Tel. 079 623 26 53 oder 

071 351 70 30. 

Das schlechte Gewissen ist der beste Barometer 

Wer von uns kennt das nicht, da gibt 

man jemandem eine Vegi-Broschüre 

mit der festen Überzeugung, ein sehr 

wertvolles Geschenk zu machen (was 

es in Wirklichkeit ja auch ist), und 

unser Gegenüber wirkt betroffen, 

zwingt sich dann zu einem verlegenen 

Lächeln und wenn wir Glück 

haben, gibt es noch ein kaum hörbares 

«Danke». Es gibt auch solche, 

die es gleich wegwerfen, wie z.B. die 

Verkäuferin an der Kasse von Body- 

Shop in Crissier. Ich fragte sie, um 

sicher zu sein, dass es sich um die 

zwei Broschüren handle, die ich ihr 

soeben gegeben hatte, denn sie tat 

es natürlich erst, als ich mich schon 

umgedreht hatte! Ich hielt nur meine 

Hand hin und betroffen grub sie 

im Abfallkübel und gab mir die zwei 

Broschüren zurück. Nachdem ich ihr 

die Richtlinien von Body-Shop in Erinnerung 

gerufen hatte (die ursprünglichen, 

als die Kette noch 

nicht von Loréal gekauft worden 

war), verlangte ich noch ihren Namen. 

Diese Betroffenheit haben wir Menschen 

ja immer, wenn wir entgegen 

der Richtigkeit handeln und dabei 

erwischt werden, der Barometer 

dafür ist das, was wir das Gewissen 

nennen. 

Eigentlich der beste Beweis, dass der 

Mensch kein Fleischesser ist. Das Ur- 

Engramm ist in jedem Lebewesen, 

nur dass die Tiere darüber nicht 

nachdenken und spekulieren können 

und essen, was ihnen in der grossen 

Naturharmonie zugeordnet ist. Deshalb 

brauchen sie auch keine Lehrer, 

Ärzte, Gerichte und Polizei. Wir müssen 

über lange Zeit dieses «verlorene 

Paradies» suchen, machen Fehler, 

um zu lernen und bewusst zu werden. 

Nur macht der Mensch den gleichen 

Fehler viele Male und über lange 

Zeit, das Tier hingegen macht einen 

Fehler nur einmal! Es kann ja 

schliesslich auch keine Pharmazeutika 

erfinden, um seine Fehler zu reparieren! 

Nun gibt es natürlich auch die anderen 

schönen Erfahrungen, die sogenannten 

Perlen, für die es sich lohnt, 

all die negativen in Kauf zu nehmen. 

Jene Menschen, die wir treffen, die 

bereit und dankbar sind für diese In- 

fos. Die sozusagen ein Aha-Erlebnis 

haben. 

So jemanden habe ich vor einem 

Monat getroffen, an einem Ort, wo 

ich es zuletzt erwartet hätte (ist doch 

oft so im Leben). Immer mit reichlich 

Broschüren bestückt, auch auf 

Reisen, fühlte ich mich motiviert, einem 

jungen Berber auf einem Touristen-Markt 

in Hammamet (Tunesien) 

die Öko-Broschüre zu geben. 

Nach meinen kurzen Erklärungen 

strahlten seine Augen, obwohl ich 

nichts bei ihm gekauft hatte. 

Als ich mich ein paar Tage später 

nochmals auf diesem Markt aufhielt, 

kam er erfreut und gestikulierend auf 

mich zu und es sprudelte regelrecht 

aus ihm heraus. Er sei Student und 

diese Informationen kämen ihm total 

gelegen, da stünde ja alles über 

die ökologischen Zusammenhänge 

drin, einfach ganz toll. Er drehte sich 

um, nahm eine wunderschöne 

Wüstensand-Blume und schenkte sie 

mir! 

Ananda Tyrell (Vizepräsidentin) 


Veranstaltung / Vegi-Porträt 

Veranstaltung: 

Veganer-/Vegi-Treff 

Jeden 3. Freitag des Monats treffen 

sich Mitglieder der SVV (und Gäste) 

in einem vegetarischen Restaurant in 

Zürich zu einem Imbiss oder Nachtessen 

(auch vegan garantiert). Alle 

sind dazu herzlich willkommen. Die 

nächsten Daten sind: 19. Jan. 2007, 

16. Febr. und 16. März. Um eine genügende 

Anzahl Plätze reservieren zu 

können, ist eine Anmeldung bis 

spätestens 3 Tage vorher nötig. 

Tel./SMS: 078 764 25 95 an Maro. 

Neuer Heftabo- und Gönnerpreis 

Seit 1996 das erste Vegi-Info erschien, hat es sich stark entwickelt. Am 

offensichtlichsten war sicher der Übergang vom Schwarz-Weiss-Druck zum 

Farbdruck. Seit diesem Jahr wird es nun auch ungefaltet verschickt. Dies 

ermöglicht es, bei Bedarf auch mehr als 24 Seiten zu drucken. Beides erhöht 

sicher die Attraktivität des Heftes, verursacht aber auch Mehrkosten. 

Zudem nimmt auch die Arbeit im Sekretariat der SVV laufend zu. 

An der letzten SVV-Mitgliederversammlung wurde deshalb beschlossen, 

die Preise für das Vegi-Info zum allerersten Mal anzuheben. 

Neu gelten für das kommende Jahr: 

Heftabonnement Fr. 25.– (Heft in beiden Sprachen: Fr. 30.–) 

Gönner (inkl. Heft) Fr. 35.– (inkl. aller neuen SVV-Drucksachen) 

SVV-Mitglieder (inkl. Heft) Fr. 70.– (unverändert) 

Familienmitgliedschaft Fr.100.– (unverändert) 

Alle aktuellen Termine können Sie weiterhin im Internet unter folgender Adresse abrufen: www.vegetarismus.ch/ 

termine.htm. Sie können sich auch in unsere Mailingliste eintragen, um ca. einmal monatlich über Aktuelles 

informiert zu werden: www.vegetarismus.ch/mailingliste 

Vegi-Porträt 

Vegetarier Roland Stiefel (63) aus Aarau, Leiter der Schweigewanderungen: 

«Essen ist etwas Intimes – ich will doch kein Leid in mich hineinnehmen!» 

Seit wann er Vegetarier ist, weiss 

der pensionierte Gymnasiallehrer 

nicht genau: «Etwa seit zehn, fünfzehn 

Jahren, das war ein fliessender 

Prozess.» So fliessend wie die Flüsse, 

denen er seine Schweige- 

Wander-Gruppen jeweils entlangführt. 

«Schweigen für die Tiere» 

nennt er die von ihm organisierten 

Wanderungen, welche 14-täglich 

stattfinden – sein ureigener Beitrag 

für eine bewusstere, tiergerechtere 

Welt. «Diese Märsche stärken das 

Bewusstsein der Teilnehmenden für 

Mitgeschöpflichkeit», sagt Roland 

Stiefel, «man fühlt sich am Schluss 

jeweils voll in Harmonie und energetisch 

aufgeladen.» 

Die Wanderungen dauern zwei bis 

drei Stunden, und er unterbricht sie 

ein paar Mal, um Fürbitten für die 

Tiere zu sprechen und die Mitwandernden 

zu einem geistigen Prozess 

zu inspirieren. «Für mich ist Vegetarismus 

vor allem eine spirituelle 

Angelegenheit», erklärt Roland 

Stiefel. «Jeder Mensch wünscht sich 

doch, mit anderen Wesen und der 

Schöpfung verbunden zu sein. Wie 

ist das möglich, wenn man den Tod 

von Mitgeschöpfen verursacht?» 

Mitgeschöpfe ist ein Wort, das man 

selten hört. Er sagt es oft – warum? 

«Ich sage auch nicht Umwelt, sondern 

Mitwelt, weil wir doch mit allem, 

was uns umgibt, verbunden 

sind!» 

Mitgeschöpflichkeit hat schon seine 

Kindheit geprägt, die Eltern fühlten 

sich eng mit den Tieren verbunden. 

Nicht nur mit den eigenen Haustieren. 

Roland Stiefel erinnert sich, wie 

sie sich darüber empörten, dass in 

anderen Ländern Hahnen- und Stierkämpfe 

durchgeführt wurden, und 

ihm Artikel darüber vorgelesen hatten. 

«Das hat mich geprägt. Emotionell 

habe ich als Kind sehr viel gespürt. 

In der Nähe von Fischern habe 

ich mich sehr unwohl gefühlt, ich 

spürte wohl instinktiv, dass da etwas 

Unrechtes geschieht.» 

Heute ist er auf dem Weg, Veganer 

zu werden, und kann sich nicht vorstellen, 

jemals wieder in ein Stück 

Tier zu beissen. «Essen ist doch etwas 

Ganzheitliches, Intimes, es kann 

doch nicht gut sein, wenn man das 

auf Kosten eines anderen 

Lebewesens macht 

und dessen Leid in sich 

hineinnimmt!» Ihm ist 

bewusst, dass nicht jeder 

gleich weit ist: 

«Aber man kann andere 

mit Überzeugungskraft 

dazu inspirieren, 

ihr Bewusstsein für die 

Mitgeschöpfe zu stärken.» 

Und dass es manchmal etwas Zeit 

braucht, bis aus einem Tierliebhaber 

ein Vegetarier wird, weiss 

er aus eigener Erfahrung. Roland 

Stiefel setzt sich für verschiedene 

tierschützerische Belange ein und 

sagt: «Durch das Fehlverhalten ist 

unsere Zivilisation grob geworden. 

Die Sensibilität für Mitgeschöpflichkeit 

droht verloren zu gehen. Ich 

bin davon überzeugt, dass wir nur 

einen kleinen Teil unseres Bewusstseins 

nutzen.» 

Infos unter: 

www.schweigewanderungen.ch 

Nell Andris 

26 


V-Label 

Neue Produkte mit dem V-Label 

In den vergangenen Monaten hat sich einiges getan und viele neue 

Produkte mit dem Europäischen Vegetarismus-Label sind im Detailhandel 

erschienen. 

Seit diesem Jahr hat Coop die vegetarische 

Produktelinie «Délicorn» 

eingeführt. Nun wurde das 

Sortiment um drei Produkte ergänzt: 

Feine Bio-Tofu-Gipfel, ein 

Schnitzel mit einer Spinat-Frischkäsefüllung 

sowie eine fixfertige 

Lasagne-Bolognese mit Délicorn- 

Gehacktem bietet der Detailhändler 

neu seinen vegetarisch orientierten 

Kunden an. 

Für die Migros wurde neu die gesamte Soja-Line mit dem 

V-Label versehen (die Umstellung der alten Packungen ist 

noch im Gange). Ein grosses Sortiment an veganen Soja- 

Joghurts, Creme-Desserts und Soja-Drinks ist ab sofort in 

allen Migros-Verkaufsstellen zu finden. Gleichzeitig wurde 

die Linie auch durch Soja-Joghurts mit der Geschmacksrichtung 

Waldbeeren und Zwetschgen-Zimt sowie je einem Soja- 

Drink mit Beeren und Mango erweitert. 

Nach wie vor sind in der Migros 

auch die beliebten Quorn-Pilzprodukte 

erhältlich. Kreieren Sie 

leckere Menüs zum Beispiel mit 

dem vegetarischen Quorn-Pfeffersteak, 

Geschnetzeltem, Schnitzel 

oder der Quorn-Wurst. 

Aktuelle Rezeptideen zu den Produkten 

finden Sie auf der Homepage 

www.quorn.ch. 

Alle wichtigen Informationen zum Europäischen Vegetarismus-Label inklusive 

einer Produkte- und Restaurantliste finden Sie auf der Homepage: 

www.v-label.info 


Stark in Sachen Vegetarismus! 

Zum Abonnieren dieses Heftes genügt es, wenn Sie mindestens Fr. 25.– (Gönner 

Fr. 35.–) auf unser Postcheckkonto 90-21299-7 einzahlen. Sie erhalten 

dann automatisch viermal jährlich das aktuelle Vegi-Info zugestellt. 

Ausserdem unterstützen Sie unsere Bestrebungen für eine tierfreundlichere, 

umweltschonendere und gesündere Lebensweise. 

Falls Sie das Vegi-Info bereits abonniert haben oder SVV-Mitglied sind: 

Geben Sie das Heft bitte nach dem Lesen weiter. 

Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV), Bahnhofstr. 52, 9315 Neukirch 

Tel.: 071 477 33 77, Fax: 071 477 33 78 

E-Mail: svv@vegetarismus.ch, Internet: http://vegetarismus.ch

PDF-Datei - Schweizerische Vereinigung fÃ¼r Vegetarismus

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